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Brand: Luzón
EAN: 8436005761530
MPN: 259095
Catégorie: Boissons alcoolisées

Aux Philippines, à l'extrême nord de l'archipel, se trouve l'île de Luzon. En général, cette île est l'une des plus grandes du monde, et la plus grande et la plus peuplée des îles du Pacifique. Et c'est là que commence l'histoire du Luzón Colección Monastrell, un jeune vin rouge de la D.O. Jumilla (nord de la Murcie). Comment un vin rouge produit dans le sud-est de l'Espagne peut-il être associé à une île paradisiaque au milieu de la mer ? Le fil conducteur de cette histoire est José de Molina, un militaire et commandant des armées royales, qui était stationné dans la colonie espagnole de Manille. Après quelques années de service, il décide de retourner sur les terres murciennes qui l'ont vu naître et y achète une ferme qu'il baptise Finca Luzón (il ne devait pas avoir un très mauvais souvenir de l'île). C'était en 1841. Aujourd'hui, près de deux siècles plus tard, la cave Luzón poursuit son activité comme l'une des plus anciennes de la région. Les 1 200 hectares de vignobles bénéficient d’un climat continental, sous l'influence de la Méditerranée et du Plateau Central, avec 3 000 heures de soleil par an et peu de précipitations. Il en résulte des raisins très mûrs, à forte teneur en alcool, qui sont récoltés à la main. La production du Luzón Colección Monastrell se poursuit dans la salle Altos de Luzón, la zone la plus importante de la cave, où les raisins sont d’abord placés dans un réfrigérateur pendant 2 jours pour éviter que la fermentation spontanée ne commence. Après cette période, il passe sur une table de sélection, où les meilleures grappes sont choisies et transférées entières dans la cuve de fermentation. Enfin, le décuvage et la mise en bouteille viennent terminer l'élaboration du Luzón Colección Monastrell, un vin jeune issu des exploitations les plus vétérantes de la région, qui savent ce qu'elles font.
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Luzón in Boissons alcoolisées

Brand: Mikra Thira
MPN: 261919
Catégorie: Boissons alcoolisées

Therasia, également connue sous le nom de Thirasia, est une île pittoresque faisant partie de l'archipel de Santorini en Grèce. Bien qu'elle soit moins célèbre que sa voisine plus imposante, Santorini, Therasia possède sa propre beauté et son charme distinctif, et bien entendu, elle se consacre également à la vinification, en particulier celle issue du cépage assyrtiko. Les caractéristiques exceptionnelles de son sol volcanique, son climat ensoleillé et la brise marine ont attiré l'attention de producteurs passionnés qui ont reconnu tout le potentiel caché de l'île. Les pionniers furent Angelis Gerovassiliou, Vassilis Tsaktsarlis et Ioanna Vamvakouri, trois œnologues de renom qui sont à l'origine de la construction du premier domaine viticole de l'île et qui, sous le nom de Mikra Thira (petit Santorini), proposent des vins de qualité incarnant l'esprit distinctif de l'île. C'est ainsi qu'ils nous présentent Mikra Thira Santorini, un vin issu d'un cépage monovariétal, l'authentique assyrtiko, cultivé à proximité de la mer, sur des sols minéraux, acides et dotés d'une excellente capacité de rétention d'eau. Une viticulture respectueuse de l'environnement est pratiquée et la récolte se fait manuellement au moment optimal de maturité. Ensuite, au domaine, les raisins sont triés, éraflés et pressés pour entamer la fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Finalement, le vin repose sur lies durant 4 mois avant la mise en bouteille. Bien que tous les vins blancs relevant de l'Appellation d'Origine Protégée Santorini partagent l'influence maritime, Mikra Thira Santorini se distingue par sa personnalité unique. Ce vin se caractérise par sa profondeur, son intensité et son profil minéral séduisant, offrant une expérience à la fois unique et mémorable.  
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Mikra Thira in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219070900
MPN: 253750
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cupani le citait déjà au XVIIème siècle. Si son origine est incertaine, il est, en tout cas, le cépage emblématique de Sicile. Depuis des siècles, le nero d'avola est à la base des vins de la D.O.C. Sicile, situé dans cet archipel au sud de la péninsule italienne. Sur cette île, connue dans l'Antiquité sous le nom de Sicania ou Trinacria (en raison de sa forme triangulaire), les Phéniciens et les Grecs cultivaient déjà les meilleures variétés et produisaient du vin. C'est l'objectif de Cantine Fina, un domaine viticole situé sur la côte ouest de l'île où Bruno Fina et sa famille s'efforcent de faire renaître cette tradition avec la production de vins tels que le Cantine Fina Nero D'Avola 2020. Ils travaillent à partir de leurs vignobles plantés de variétés indigènes telles que le grillo, le perricone et le nero d'avola. Cette famille se consacre cette variété depuis 1970, l'étudiant et l'expérimentant afin de la perfectionner. Les vignes poussent sur différents sols, à 300 mètres d’altitude, sous un climat méditerranéen, avec des étés chauds (influencés par les masses d'air africaines) et des hivers doux et pluvieux. La touche finale du Cantine Fina Nero D'Avola 2020 viendra de la fermentation dans des cuves en acier et du vieillissement dans ces mêmes cuves pendant 6 mois à température et humidité constantes. Enfin, le Cantine Fina Nero D'Avola 2020 sera filtré et mis en bouteille au domaine.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: Azores Wine Company
EAN: 5609296000777
MPN: 265550
Catégorie: Boissons alcoolisées

Avec ses 448 km2 de superficie, l'île de Pico constitue la deuxième plus grande île de l'archipel portugais des Açores. Son nom provient du fait qu'elle abrite le sommet le plus élevé du pays, le mont Pico, qui culmine à 2 351 mètres d'altitude, ce qui lui vaut souvent d'être surnommée l'Île Montagne. Dans un endroit où les distances sont si réduites, les sols si volcaniques et le climat si clément, il n'est pas surprenant que trois amis s'accordent pour fonder leur propre projet viticole local. C'est ainsi que les Azoréens Antonio Maçanita, Felipe Rocha et Paulo Machado ont créé en 2014 Azores Wine Company, une cave qui produit des vins de terroir intégrés dans l’appellation D.O.C. Pico et qui valorise les cépages autochtones de l'île en réhabilitant des techniques viticoles ancestrales.   L'une de leurs cuvées les plus renommées est Azores Wine Company Arinto dos Açores. Il s'agit d'un vin blanc élaboré à partir de arinto dos Açores, un cépage endémique exclusif des îles Açores, qui prend racine dans un terroir volcanique singulier aux pieds de l'océan Atlantique. Les vignes sont cultivées dans le respect de l'environnement et entourées de murs de pierre protecteurs, appelés currais, pour les abriter des vents forts et salins. Lorsque le raisin atteint son apogée de maturité, il est récolté manuellement et sélectionné dans des paniers de 40 kg. Au chai, le raisin est pressé entier et, après 24 heures de repos, le moût est transféré pour fermenter dans des cuves en acier inoxydable de 600 et 1 000 litres où il repose sur ses lies. Authentique, singulier et minéral. Voilà comment se définit Azores Wine Company Arinto dos Açores. Un vin original issu de l'un des sommets des célèbres "îles du triangle", merveilleusement imprégné d'une salinité rafraîchissante.  
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Azores Wine Company in Boissons alcoolisées