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Brand: Domaine Gayda
EAN: 3760143270377
MPN: 257124
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Compagnie Générale Aéropostale, connue sous le nom de "l'Aéropostale", était une compagnie aérienne française qui assurait des services postaux transatlantiques et le transport de passagers. La légende veut que "l'Arbre de Moscou", un énorme pin situé sur la route menant à l'actuel Domaine Gayda à Brugairolles dans le Languedoc, ait servi de balise de navigation pour les aviateurs. Abattu lors d'une tempête, Gayda a voulu lui rendre hommage en élaborant une cuvée sous le nom de Chemin de Moscou. Un vin qui, dans le style de la cave, est une cuvée exceptionnelle qui reflète le caractère unique de la région Languedoc-Roussillon. Fondé en 2004, le Domaine Gayda est sans aucun doute une exploitation viticole qui s'est distinguée par l'importance qu'elle accorde à la viticulture durable et à la production de vins reflétant le terroir. Avec des vignobles dans différentes régions du Languedoc, le Domaine Gayda Chemin de Moscou a été élaboré en combinant la tradition viticole avec des approches à la fois modernes et durables. Les cépages Syrah, Grenache Noir et Cinsault à faible rendement sont vendangés à la main et transportés dans de petites caisses. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés manuellement, grain par grain, et égrappés pour commencer une fermentation traditionnelle avec 2 semaines de macération post-fermentaire dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, 1/3 de la Syrah est affiné pendant 9 mois en barriques bourguignonnes neuves et le Grenache et le Cinsault en demi-muids et en barriques. Enfin, les meilleurs fûts de chaque variété sont assemblés et restent pendant 12 mois dans les mêmes récipients. Sous le nom de Domaine Gayda Chemin de Moscou, en l'honneur d'un arbre qui servait de guide aéronautique, ce vin représente l'union du respect de la nature avec les avancées technologiques. Un grand vin de l'IGP Pays d'Oc qui nous fait découvrir la région du Languedoc-Roussillon.  
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Domaine Gayda in Boissons alcoolisées

Brand: D'arenberg
EAN: 9311832314007
MPN: 257796
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans le sud de l'Australie, le mallee — terme désignant les arbres et arbustes de haute taille dont les tiges émergent directement du sol — recouvrait la majeure partie du territoire. Labourer et cultiver ces terres se révélait être une tâche extrêmement ardue car ces racines colossales devaient être extirpées (ce qui était laborieux et onéreux). Pour cette raison, le Gouvernement offrit une récompense de 200 livres à quiconque parviendrait à inventer une machine efficace pour résoudre ce problème. Les frères Smith y parvinrent avec le Stump Jump, un instrument aratoire permettant de cultiver la terre tout en contournant ces racines (inventé par Richard Bowyer Smith et perfectionné par Clarence Herbert Smith). Et avec D'Arenberg The Stump Jump GSM, on rend hommage à cette invention. D'Arenberg The Stump Jump GSM est un vin rouge élaboré à partir de grenache, syrah et mourvèdre par le domaine D’Arenberg, situé dans la vallée de McLaren, au sud de l'Australie. Il se trouve que l'inventeur de cette charrue souffrait de problèmes de vue et devait consulter un ophtalmologiste fréquemment pour s'assurer qu'il pouvait manipuler la machinerie. Cette anecdote a inspiré l'étiquette de ce vin, issu des vignobles de la vallée de McLaren, à environ 30 minutes de la ville d'Adélaïde. Dans cette bande parallèle à la côte, les vignes s'épanouissent sur une grande diversité de sols (composés de marnes, sables, argiles et calcaires), sous un climat méditerranéen (étés très chauds et hivers doux). La proximité de l'océan Indien assure l'influence des brises marines, qui apportent de l'humidité et tempèrent les températures, garantissant la souplesse des tanins. Les raisins de D'Arenberg The Stump Jump GSM sont dégustés directement dans le vignoble où, après une promenade, Chester Osborn (œnologue du domaine et quatrième génération de la famille) détermine une date de vendange pour chaque parcelle (certifiée en agriculture biologique et biodynamique). Pour le D'Arenberg The Stump Jump GSM, les raisins proviennent de ceps très anciens. À leur arrivée au domaine, les raisins sont égrappés avec la plus grande délicatesse et mis en cuve dans des foudres ouverts en acier inoxydable. La fermentation a lieu, suivie par un pressurage en paniers, une méthode plus fastidieuse mais qui garantit une qualité supérieure (conférant un caractère unique aux vins), devenue une véritable signature de D’Arenberg. Après ce processus, D'Arenberg The Stump Jump GSM est transféré dans des fûts de chêne, où il vieillira pendant un certain temps jusqu'à l'assemblage final et la mise en bouteille.
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D'arenberg in Boissons alcoolisées

Brand: Clos Lentiscus
EAN: 8437008641867
MPN: 240069
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le lentisque, arbuste à vocation arborescente, est une icône de la Méditerranée depuis l'époque homérique. Un arbre qui préside le domaine Can Ramon Viticultors situé à Sant Pere de Ribes, à 45 km de Barcelone (Catalogne) et qui représente le respect de la tradition ancestrale. Autrefois, les gens désignaient un arbre comme sacré afin de s'abriter sous son ombre et de se transmettre des histoires de père en fils. C'est donc avec cette volonté de préserver la tradition que Manel Avinyó, l'actuel propriétaire du domaine, a entamé une nouvelle phase en 2001 sous le nom de Clos Lentiscus. Avec 20 hectares de vignobles au cœur du Parc Naturel du Garraf (D.O. Penedès) et un respect absolu des méthodes ancestrales, il obtient des vins naturels et des vins mousseux parmi les plus intéressants. Ce retour aux sources est parfaitement illustré avec le Clos Lentiscus Xarel-lo Xpressió, un vin mousseux élaboré à partir des variétés indigènes xarel-lo et xarel-lo rouge, issues de vignes plantées sur des sols calcaires et du « sauló », du sable granitique de la région catalane la plus méditerranéenne. Il pratique l'agriculture biodynamique et, avec l'aide des moutons, des abeilles et de son cheval Ringo, il parvient à obtenir un raisin pur de grande qualité. Les raisins sont récoltés à la main et les grappes sont sélectionnées dans le vignoble. Une fois dans la cave, les fermentations sont effectuées séparément. D'une part, le xarel-lo est vieilli pendant 8 mois dans des fûts de chêne français et, d'autre part, le xarel-lo rouge est fermenté dans des amphores romaines pendant 8 mois. Ensuite, selon la méthode champenoise, une seconde fermentation du coupage est effectuée en ajoutant du miel et des levures et il repose en rime pendant 60 mois. Une fois le dégorgement effectué, on obtient un vin mousseux du Garraf au caractère très variétal. Le Clos Lentiscus Xarel-lo Xpressió est l'expression fidèle d'un ancien domaine méditerranéen datant du XIVème siècle. L'image vivante d'un vigneron généreux, rayonnant et passionné.  
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Clos Lentiscus in Boissons alcoolisées

Brand: Avondale
EAN: 6009640360868
MPN: 261161
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le samsara est un concept issu des religions nées en Inde, qui signifie « couler » et renvoie à une forme d'existence cyclique liée à la mort, à la renaissance et à la souffrance. Sa forme, l'arbre de vie celtique bien connu, représente les fils invisibles qui relient tous les éléments du monde. Les racines descendent vers le monde des morts et se connectent aux ancêtres, le tronc représente le plan terrestre où nous vivons dans l'ici et le maintenant et les feuilles s'élèvent vers le plan divin et spirituel. Dans le même esprit, Avondale Estate, un domaine viticole situé dans la Coastal Region d'Afrique du Sud, produit Avondale Samsara. Un vin qui, sous l'engagement « Terra Est Vita », qui signifie « Le sol est la vie », non seulement favorise des vignobles sains et équilibrés, mais garantit également une production avec une intervention minimale et une personnalité maximale. Avondale Samsara est élaboré à partir de raisins 100 % Syrah provenant de vignes âgées en moyenne de 15 ans, cultivées biologiquement et offrant de faibles rendements pour un fruit sain et équilibré. Une fois que le raisin atteint son moment optimal de maturation, il est récolté tôt le matin pour conserver ses qualités organoleptiques. Dans la cave, 15 % sont vinifiés en grappes entières et le reste est délicatement égrappé. La fermentation est naturelle avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et la macération post-fermentaire dure 25 à 30 jours. Le vin est ensuite élevé dans des fûts de chêne français de 225 litres de 1°, 2° et 3° où il subit une fermentation malolactique et reste pendant 12 à 16 mois. Enfin, il est légèrement filtré avant d'être mis en bouteille. Puissance, profondeur et concentration. Avondale Samsara est un vin de caractère avec lequel ce domaine viticole intégré à WO Paarl veut représenter le renouvellement perpétuel et la revitalisation du système vivant de la ferme. Une force de renouveau à savourer lors d'occasions spéciales.  
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Avondale in Boissons alcoolisées