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Decantalo.fr Kevin Et Les Magiciens T.5 | offres similaires aujourd'hui | diverses offres aujourd'hui

Range Prix

1
- K. Descombes -
22.25 EUR
K. Descombes Morgon 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: K. Descombes
MPN: 261901
Catégorie: Boissons alcoolisées

Quitter le nid n'a jamais été aisé (et encore moins dans les circonstances actuelles); cependant, Kevin Descombes n'a pas hésité lorsqu'en 2013 il décida de se lancer à son propre compte et de produire ses vins. L'excellence était de mise et les attentes élevées. Son père, George Descombes, avait placé la barre très haut, et s'épanouir dans l'ombre imposante de son père n'est pas chose aisée. Néanmoins, c'est dans ses veines qu'il porte cette passion et il n'a pas eu de mal à prouver qu'il était à la hauteur. Une de ses cuvées les plus célébrées en atteste : K. Descombes Morgon.   Issu directement de l'A.O.C. Morgon en Beaujolais (au sud de Bourgogne), ce vin rouge monovariétal élaboré à partir de gamay a pris racine dans les sols minéraux de la région. Le granite constitue la base des six hectares de vignoble que Kevin Descombes cultive actuellement sans l'usage de produits chimiques. Bien qu'il n'existe aucun label ou document officiel pour le certifier, Kevin est fermement convaincu que l'agriculture naturelle est l'unique voie à suivre pour assurer à la fois l'avenir de ses vignes et la qualité de l'appellation Beaujolais. Parmi ces terres, certaines ont été héritées de son père, qui a lui aussi toujours prôné ce type de vinification.   La macération carbonique constitue également une de ses marques de fabrique. Kevin Descombes sélectionne toujours les grappes les plus saines, qu'il vinifie entières, sans broyage ni égrappage. Dans ce type de fermentation, le moût est obtenu sous le poids des grappes elles-mêmes, entamant une fermentation spontanée grâce aux levures indigènes. Rien n'est plus crucial que ces petits micro-organismes, uniques et propres à la région de l'A.O.C. Morgon ; sans eux, peu de choses sont possibles car c'est grâce à leur activité que les vins parviennent à exprimer les nuances et les arômes uniques et inimitables offerts par cette zone.   En matière de traduction du terroir, Kevin Descombes maîtrise le langage à la perfection. Ses talents d'interprète ont étonné plus d'un. Et vous ? Êtes-vous prêt à vous laisser surprendre par K. Descombes Morgon?  
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K. Descombes in Boissons alcoolisées

2
- K. Descombes -
22.95 EUR
K. Descombes Beaujolais Blanc 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: K. Descombes
MPN: 261906
Catégorie: Boissons alcoolisées

Tout d'abord, nous apprenons à ramper, puis nous marchons et enfin nous courons. C'est ainsi que les choses se passent. Et ce même processus peut être appliqué au reste des choses dans la vie. Chaque maître fut jadis un apprenti. Cependant, en matière de vins, Kevin Descombes a court-circuité tout le processus : dans son cas, ce jeune homme a pris son envol directement et a atteint les sommets avec son vin blanc K. Descombes Beaujolais blanc.   Âgé de moins de 30 ans, il décida de quitter le nid familial (mais de manière réfléchie). Pourquoi resterait-il à attendre d'hériter des vignobles de son père, l'illustre Georges Descombes ? C'est pourquoi, en 2013, il se lança à son compte, étonnant à la fois la critique et les amateurs de vin du monde entier. Il était évident que le jeune homme avait un pas assuré.   En cette occasion, avec K. Descombes Beaujolais blanc, Kevin Descombes met en veille les cépages rouges que vous connaissez tant — comme le gamay — et s'aventure avec le chardonnay, l'une des merveilles moins explorées de l'A.O.C. Beaujolais. Actuellement, ce cépage représente 2 % du vignoble de cette région, avec de plus en plus de vignerons qui se lancent dans sa culture. Kevin Descombes fait partie de ce groupe qui ne se contente pas de promouvoir de nouveaux cépages, mais qui parie également sur des cultures et des vinifications naturelles et respectueuses de l'environnement. Dans ce contexte, tous les travaux sont réalisés à la main et, bien qu'ils ne disposent d'aucune certification particulière, leurs six hectares de vignobles sont exempts de produits chimiques depuis des décennies. Cela est principalement dû au fait qu'une partie d'entre eux — précisément quatre hectares — appartenait à son père Georges Descombes, l'un des pionniers de la vinification naturelle dans le sud de la Bourgogne.   Dans le chai, K. Descombes Beaujolais blanc est pressé dès son arrivée et le moût est transféré dans les cuves de fermentation, où il restera environ deux semaines. Il est important de souligner que la fermentation se déroule spontanément, grâce aux levures indigènes. Ces micro-organismes, exclusifs au terroir de Beaujolais, sont essentiels pour Kevin Descombes, car sans eux, le vin serait dépourvu de toute personnalité. Enfin, K. Descombes Beaujolais blanc est mis en bouteille et commercialisé.   Chacun suit son propre chemin. Et celui de Kevin Descombes passe par K. Descombes Beaujolais blanc. Si la passion pouvait être mise en bouteille, elle le serait sans aucun doute dans l'une de ces bouteilles.
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K. Descombes in Boissons alcoolisées

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-10%3
- Martin Codax -
22.05 EUR 24.5 EUR
Martín Códax Organistrum 2021
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Martin Codax
EAN: 8414825336954
MPN: 261655
Catégorie: Boissons alcoolisées

Martín Codax Organistrum est un vin blanc de l'A.O.C. Rías Baixas élaboré par Martín Codax. Ce vin porte le même nom que cet instrument particulier qui demande deux personnes pour être joué. Aujourd'hui, il existe seulement deux exemplaires et l'un d'eux est utilisé par le Groupe de Música Antiga Martín Códax en sus actuaciones. Ce vin a été élaboré partiellement dans des fûts avec une sélection de raisins issus de parcelles orientées Sud Ouest. Après la fermentation, le vin vieillit pendant 4 mois dans des fûts de chêne français Allier. Pendant le premier mois et demi, la méthode du bâtonnage est utilisée et une fois les fermentations terminées, le vin reste 8 mois dans des cuves en acier pour obtenir une bonne intégration. Le nom de la cave Martín Códax fait référence au célèbre troubadour galicien, dont nous avons voulu conserver la mémoire pour ses «chansons», les plus anciennes, écrites en langue portugaise galicienne.
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Martin Codax in Boissons alcoolisées

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