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Brand: Muriel
EAN: 8425132750029
MPN: 259996
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il y a cinquante ans, ils savaient regarder au-delà des préjugés. Certains prétendaient que les rosés n'étaient pas des vins très sérieux, qu'ils n'étaient pas bons et qu'ils ne devaient pas être considérés ou pris en compte. Cependant, à Bodegas Muriel, ils ont fait la sourde oreille et ont commencé à développer tout le potentiel de ces vins. Aujourd'hui, contre toute attente, Muriel est devenue l'un des grands producteurs de rosé. L'un des plus réputés est Muriel Finca de la Villa Rosado. La cave Muriel a été fondée en 1929 à El Ciego, une municipalité de La Rioja Alavesa. Il est vrai que les vins rosés ne sont pas les plus abondants dans ce pays de rouges, mais ce coin de laD.O. Ca Rioja (au sud de la province d'Álava) est tout de même très intéressante. Il compte également une importante production de rosé, qui présente des caractéristiques distinctives, telles que ses couleurs pâles, ses arômes fruités et sa fraîcheur en bouche. Dans le Muriel Finca de la Villa Rosé, le tempranillo et le grenache se mélangent magistralement pour donner l'un des vins les mieux considérés de La Rioja. Ce processus de vinification est le résultat d'années de recherche et d'amélioration, au cours desquelles les vignerons de Muriel ont travaillé à l'élaboration des méthodes de vinification les plus innovantes, toujours dans le respect de la qualité. Dans le cas de Muriel Finca de la Villa Rosé, ce processus commence en septembre avec les vendanges (évidemment) et se poursuit par le pressurage direct des raisins rouges. Les raisins macèrent avec les peaux dans des réservoirs en acier inoxydable pendant près de 12 jours, à une température contrôlée. Après cette période, Muriel Finca de la Villa Rosé passera un mois dans ce même récipient en contact avec ses lies. Avec cette dernière étape, qui apportera volume et rondeur en bouche, Muriel veille à dompter l'acidité des raisins Grenacheet Tempranillo, cultivés dans un climat méditerranéen continental avec une forte influence atlantique. Cela signifie des hivers froids avec de fréquentes chutes de neige et des étés chauds et secs (avec des températures supérieures à 35 °C). De même, le grand contraste thermique entre le jour et la nuit garantit une maturation correcte des raisins. Vous savez désormais ce qu’il en est. Si vous êtes de ceux qui ne sont pas intimidés par les commentaires et qui font ce qu'ils veulent sans s'en soucier (ou sans déranger qui que ce soit), le Muriel Finca de la Villa Rosé est votre vin idéal.
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Muriel in Boissons alcoolisées

Brand: Alléno & Chapoutier
EAN: 3391180026148
MPN: 262671
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'un d'entre eux est le chef français le plus étoilé au guide Michelin. L'autre est le vigneron qui a obtenu le plus grand nombre de points Parker (neuf de ses vins ont obtenu les 100 points du critique américain). Et à eux deux, ils forment un duo imparable. Cela fait plus de dix ans que Yannick Alléno et Michel Chapoutier ont décidé d'unir leurs forces et aujourd'hui, quelque temps plus tard, leurs vins connaissent toujours le même succès. Tout cela est dû à leur amour, à la véritable passion qu'ils éprouvent tous les deux pour chaque coin de la Vallée du Rhône. Au nord, dans l'A.O.C. Côtes du Rhône, découvrez Alléno & Chapoutier Côtes du Rhône Rouge, un vin rouge unique et savoureux. Alléno & Chapoutier Côtes du Rhône Rouge est un monocépage de Syrah. Ces sols de sable, de granit et de marne riches en oxyde de fer abritent ce cépage qui pousse sur les rives escarpées du Rhône. Au nord, le climat est plus humide et plus froid qu'au sud, avec des hivers plus rudes et des étés doux, sans températures élevées. Cela affecte inévitablement la maturation des raisins, car dans cette zone les vendanges seront plus tardives, avec des vins qui donnent un profil beaucoup plus frais et profilé que ceux du sud. A cela s'ajoute la présence du mistral, un vent sec et fort qui, outre le fait qu'il fait tourner la tête à tout le monde, est bien utile pour éloigner les champignons et les maladies cryptogamiques provoquées par l'humidité. L'Alléno & Chapoutier Côtes du Rhône Rouge est vendangé à la main et transformé et vinifié en cave avec le plus grand soin, ce qui donne un vin au profil très caractéristique. Ce profil sera apporté par les cuves en béton où l'Alléno & Chapoutier Côtes du Rhône Rouge fermentera et reposera pendant douze mois. Chapoutier est un nom incontournable dans tout guide des vins. Il en est de même dans la gastronomie avec Alléno. En suivant les conseils de l'un et de l'autre, vous êtes sûr de passer une soirée savoureuse et unique. Et le meilleur vin pour l'accompagner est sans aucun doute Alléno & Chapoutier Côtes du Rhône Rouge.
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Alléno & Chapoutier in Boissons alcoolisées

Brand: Villa Sandi
EAN: 8017494661015
MPN: 252535
Catégorie: Boissons alcoolisées

Au Moyen Âge, les Vénitiens ont si admirablement fait face à l'adversité qu'ils sont progressivement devenus une puissance commerciale en Méditerranée. Ainsi, étant entourée d'eau, ils ont développé la flotte la plus puissante et étant enclavée, ils ont su mettre au point la puissance commerciale la plus fructueuse. Au milieu de plusieurs empires, ils ont su maintenir leur indépendance pendant plus d'un siècle. C'est ce que les historiens appellent la splendeur de la République vénitienne. Une époque de grande richesse où les grandes maisons jouissaient de leur maison de campagne à la périphérie de la capitale, dans la région de Trévise. Et c'est là que la famille Moretti Polegato, dédiée depuis des générations à la culture du vin, a construit la Villa Sandi, une merveilleuse villa vénitienne de Palladio datant de 1622, qui a été maintenue génération après génération. Un héritage que, comme de bons visionnaires commerciaux, les Moretti ont su faire connaître dans le monde entier avec leurs proseccos de qualité supérieure. C'est dans ce « Jardin de Venise », dans les collines de Trévise, qu'est né ce Villa Sandi Asolo Prosecco Superiore Brut, un prosecco qui provient de vignobles situés dans la municipalité de Crocetta del Montello, au cœur d'Asolo, connue comme « La perle de la province de Trévise ». Élaboré à partir de raisins 100 % Glera, les vignobles sont cultivés de manière moderne et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, le prosecco est élaboré selon la méthode du charmat. Le moût est d'abord vinifié dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, puis la cuvée subit une seconde fermentation dans un autoclave avec des levures et des sucres sélectionnés. Appartenant à la DOCG Asolo Prosecco, l'une des plus importantes zones viticoles de la Vénétie, la Villa Sandi Asolo Prosecco Superiore Brut est un prosecco frais, doux et élégant qui porte fièrement la Venise de ses beaux jours.  
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Villa Sandi in Boissons alcoolisées

Brand: Castellroig Sabaté I Coca
MPN: 264380
Catégorie: Boissons alcoolisées

Parfois, il n'y a pas assez de vies pour remercier les grands-parents pour tout ce qu'ils font pour nous. Il n'y a pas assez de cadeaux pour reconnaître le dévouement et le travail de ces personnes qui ont tout fait (ou presque) pour leurs petits-enfants. Néanmoins, il est toujours bon d'essayer. Dans tous les cas... Chacun fait de son mieux. Et dans la famille Sabaté, où l'on vit le vin, on a choisi de lui dédier un vin mousseux. C'est ainsi que naît, en hommage, Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature, un vin mousseux de longue garde. Il porte le nom de José Coca, le grand-père de la génération actuelle qui dirige cette cave familiale dans la vallée de Bitlles, au cœur de la région catalane du Penedés (au nord-est de l'Espagne). Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature est un vin mousseux très spécial, non seulement en raison de son importance, mais aussi parce que c'est un vin mousseux primé. En particulier, en 2015, il a été choisi parmi plus d'un millier d'échantillons comme meilleur vin mousseux de Catalogne par les prix Vinari. Il semble que dans ces prix, où la qualité est récompensée, ils aient pu apprécier le terroir où est né ce vin mousseux. Plus précisément, le Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature est un coupage de raisins xarel-lo et macabeo cultivés sur des sols marneux et calmes. Plus précisément, ce vignoble a plus de 70 ans et a été planté par le grand-père Josep Coca. Ce petit morceau de terre n'est qu'une petite partie des 40 hectares que possède actuellement la famille, où plus de 18 sols différents sont mélangés. C'est dans ce mélange que se trouvent la richesse et la particularité qui rendent les vins de Castellroig Sabaté i Coca uniques, avec des nuances inégalées. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature est issu de l'agriculture biologique et élaboré dans des cuves en acier inoxydable. De la fermentation au vieillissement, qui dure plus de 60 mois, l'ensemble du processus se déroule dans ces récipients beaucoup plus aseptiques, qui n'altèrent en rien le goût du vin mousseux. Les lies, quant à elles, seront en contact pendant 60 mois avec le vin de base, déjà mis en bouteille, prêt à subir une seconde fermentation. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature est un grand vin mousseux, une des grandes références de l'œnologie catalane, mais Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature ne s'arrête pas là. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature est bien plus que cela : c'est un cadeau, une véritable marque d'admiration qui ne vaut que pour ceux qui la méritent vraiment (qu'il s'agisse d'un grand-père, d'un père ou d'un partenaire). Nous le recommandons. À vous de choisir à qui l'offrir.
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Castellroig Sabaté I Coca in Boissons alcoolisées

Brand: Castellroig Sabaté I Coca
EAN: 8437004678355
MPN: 264797
Catégorie: Boissons alcoolisées

Parfois, il n'y a pas assez de vies pour remercier les grands-parents pour tout ce qu'ils font pour nous. Il n'y a pas assez de cadeaux pour reconnaître le dévouement et le travail de ces personnes qui ont tout fait (ou presque) pour leurs petits-enfants. Néanmoins, il est toujours bon d'essayer. Dans tous les cas... Chacun fait de son mieux. Et dans la famille Sabaté, où l'on vit le vin, on a choisi de lui dédier un vin mousseux. C'est ainsi que naît, en hommage, Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature, un vin mousseux de longue garde. Il porte le nom de José Coca, le grand-père de la génération actuelle qui dirige cette cave familiale dans la vallée de Bitlles, au cœur de la région catalane du Penedés (au nord-est de l'Espagne). Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature est un vin mousseux très spécial, non seulement en raison de son importance, mais aussi parce que c'est un vin mousseux primé. En particulier, en 2015, il a été choisi parmi plus d'un millier d'échantillons comme meilleur vin mousseux de Catalogne par les prix Vinari. Il semble que dans ces prix, où la qualité est récompensée, ils aient pu apprécier le terroir où est né ce vin mousseux. Plus précisément, le Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature est un coupage de raisins xarel-lo et macabeo cultivés sur des sols marneux et calmes. Plus précisément, ce vignoble a plus de 70 ans et a été planté par le grand-père Josep Coca. Ce petit morceau de terre n'est qu'une petite partie des 40 hectares que possède actuellement la famille, où plus de 18 sols différents sont mélangés. C'est dans ce mélange que se trouvent la richesse et la particularité qui rendent les vins de Castellroig Sabaté i Coca uniques, avec des nuances inégalées. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature est issu de l'agriculture biologique et élaboré dans des cuves en acier inoxydable. De la fermentation au vieillissement, qui dure plus de 60 mois, l'ensemble du processus se déroule dans ces récipients beaucoup plus aseptiques, qui n'altèrent en rien le goût du vin mousseux. Les lies, quant à elles, seront en contact pendant 60 mois avec le vin de base, déjà mis en bouteille, prêt à subir une seconde fermentation. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature est un grand vin mousseux, une des grandes références de l'œnologie catalane, mais Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature ne s'arrête pas là. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature est bien plus que cela : c'est un cadeau, une véritable marque d'admiration qui ne vaut que pour ceux qui la méritent vraiment (qu'il s'agisse d'un grand-père, d'un père ou d'un partenaire). Nous le recommandons. À vous de choisir à qui l'offrir.
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Castellroig Sabaté I Coca in Boissons alcoolisées

Brand: Carlos Sánchez Viticultor
EAN: 8426867911310
MPN: 264619
Catégorie: Boissons alcoolisées

Comme le dit le proverbe africain : “Si tu veux aller vite, va seul ; mais si tu veux aller loin, va accompagné”. C'est ce qu'ont fait les vignerons Nacho Jiménez, Javier García et Carlos Sánchez, qui se sont unis pour créer le projet 3 Viñerones, avec lequel ils ont réussi à atteindre tous les endroits qu'ils s'étaient fixés. Cependant, il reste toujours une petite place pour rêver individuellement à des projets plus personnels, comme celui de Carlos Sánchez. Maintenant, ce professeur —qui a fini par se consacrer au monde du vin—, se déplace en solitaire de la Sierra de Gredos (Madrid) jusqu'à La Rioja Alta, plus précisément à San Vicente de la Sonsierra, pour élaborer ses propres vins, avec une approche beaucoup plus personnelle. À cette collection, où il y a de la place pour différentes variétés, appartient Carlos Sánchez Buradòn Las Plegarias. Carlos Sánchez Buradòn Las Plegarias voit le jour à La Rad, la seule parcelle de cette zone que Carlos Sánchez possède, où abondent les sols argilo-calcaires, avec des pierres en surface. Ce terrain, où les vignes poussent à plus de 400 mètres d'altitude, se trouve également très près de La Bastida, l'autre village où Carlos utilise les installations de la coopérative pour transformer les raisins (oui, oui ; comme on le lit. Carlos Sánchez n'a pas encore sa propre cave). Après tout, tous ces endroits sont familiers et bien connus pour Carlos, qui y passait ses étés en famille pendant son enfance. Dans Carlos Sánchez Buradòn Las Plegarias, qui fermente dans des foudres et des barriques, on découvre non seulement la facette la plus intime de ce vigneron, mais c'est aussi un bon exercice pour observer les différences entre cette garnacha —cultivée à La Rioja Alta— et la garnacha que Carlos Sánchez obtient dans la Sierra de Gredos —où il a commencé ses élaborations—. En particulier, cette variété, qui est l'une des plus plantées en Espagne, montre des nuances très différentes de ce à quoi on est habitué dans cette région : alors que la plupart des rouges de Rioja montrent du corps et du poids en bouche, dans Carlos Sánchez Buradòn Las Plegarias, on découvre plus de légèreté et de fluidité, plus semblables aux garnachas de la Sierra de Gredos (où abondent les sols granitiques). Comme nous l'avons dit, Carlos Sánchez Buradòn Las Plegarias fermentera dans des foudres et des barriques (de 600 et 500 litres respectivement). Auparavant, il recevra un traitement minimal, puisqu'il n'est même pas éraflé. Ensuite, il subira une macération d'un mois dans ces mêmes cuves en bois avant d'être finalement mis en bouteille, sans filtration ni stabilisation. Peut-être que La Rioja et ses saveurs sont déjà bien connues. On parie que ce n'est pas la première fois que vous dégusterez un verre. Mais il n'est pas mal du tout de redécouvrir cette région du nord-est de l'Espagne à travers les yeux de Carlos Sánchez. Quoi qu'il en soit, nous assurons que Carlos Sánchez Buradòn Las Plegarias ne va pas décevoir.
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Carlos Sánchez Viticultor in Boissons alcoolisées

Brand: Raíces Ibéricas
EAN: 8425021100287
MPN: 265337
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les Romains n'en ont pas manqué un seul. Les thermes romains, le garum, les événements du colisée... Ils savaient comment bien vivre ! Il en va de même pour les vins. En fait, il semble qu'ils aient été les premiers à cultiver des vignobles dans la D.O. Bierzo. Ce peuple d'envahisseurs (parfois diplomatiques, mais envahisseurs tout de même) n'a pas manqué de remarquer la situation stratégique de cette enclave (point de passage entre León, Asturies et Galice), ni les mines d'or de Las Médulas (tout près du village du même nom), et elles étaient nombreuses ! Il semble que ce soit également à cette époque que l'on ait commencé à cultiver une variété originaire de cette région : le mencía. Élément fondamental de l'identité de l'appellation, la cave Raíces Ibéricas travaille avec ce cépage et s'efforce de montrer tout son potentiel avec Raíces Mencía. Raíces Mencía est un vin rouge monocépage qui fait partie d'un projet très spécial mené par ces caves et dont l'objectif principal est de mettre en évidence l'identité et la valeur de chacun des vins espagnols. Tout cela se traduit par un grand travail qui passe par plus de 60 régions (avec leurs variétés respectives), dans le but de montrer la version la plus frappante et la plus puissante de la viticulture espagnole. L'une des étapes de ce voyage passe par la D.O. Bierzo, où ils se sont concentrés sur le mencía et ses petites vallées et collines traversées par la rivière Sil, qui abritent de fantastiques vignobles. Au total, le mencía représente 74,5 % du total des raisins cultivés dans cette zone. Cependant, Raíces Mencía se distingue surtout pour son élaboration, avec une macération de deux semaines où le vin est en contact avec les peaux de raisin. Auparavant, le Raíces Mencía aura fermenté pendant douze jours. Rien de plus. Quand il y a de la magie, il n'y a pas besoin d'artifices. Raíces Mencía n'a besoin de rien d'autre pour être parfait.
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Raíces Ibéricas in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Fumey Chatelain
MPN: 250556
Catégorie: Boissons alcoolisées

C'est ce qui est arrivé à Raphaël Fumey et Adeline Chatelai lorsque leurs 56 hectares de vignes à Montigny-lès-Arsures, dans le Jura, ont été si gravement endommagés par une terrible gelée en 1991 qu'au lieu de les vendre comme ils l'avaient fait jusqu'alors, ils n'ont eu d'autre choix que de vinifier le peu qui leur restait. Mais ce qui était une aventure forcée ne s'est pas mal passée du tout. Dès lors, ils se sont consacrés à la construction de leur propre cave et à l'élaboration de leurs propres vins. Aujourd'hui, le domaine compte 17 hectares et son fils Marin Fumey, après avoir appris auprès des meilleurs en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud, a repris les rênes du Domaine Fumey Chatelain. Cette nouvelle vision du projet est une bouffée d'air frais basée sur l'obtention des plus belles expressions du Jura. Parmi ses créations, l'un de ses vins représentatifs est le Domaine Fumey Chatelain Chardonnay, un vin blanc issu de vignes de chardonnay âgées de 50 ans et cultivées sur des sols argilo-calcaires. Une agriculture respectueuse est pratiquée, mais ces dernières années, Marin a travaillé à la conversion de l'ensemble de la ferme à l'agriculture biologique. Dans la cave, les raisins subissent une fermentation spontanée avec des levures indigènes, puis le vin est élevé pendant un an et demi sur lies dans des foudres. Il est mis en bouteille sans collage ni filtration. Ainsi, le Domaine Fumey Chatelain Chardonnay est un vin qui reflète le lieu dont il est issu. Comme l'explique Marin lui-même « Nous nous engageons à faire des vins encrés dans leur territoire, marqués par l'ADN du Jura ».  
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Domaine Fumey Chatelain in Boissons alcoolisées

Brand: Bodegas Olivares
EAN: 8437001433384
MPN: 262015
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il y a 25 ans, ils ont excellé avec leur vin de dessert. Cette première tentative de vin doux, l'une des premières réalisées au sein de la D.O. Jumilla, a "fait sensation" et Olivares Dulce Monastrell est devenu un franc succès. À cette époque, l'appellation ne reconnaissait pas encore les vins doux. Cependant, comme le dit le proverbe, "qui conserve, trouve"; et bien qu'ils ne pouvaient pas certifier leurs bouteilles, la famille Olivares a eu la clairvoyance de conserver une partie de cette production dans de grands fûts anciens qui sont aujourd'hui remis à l'honneur avec Olivares Valor de Olivares.   Avec ce lancement, l'esprit de cette entreprise familiale est plus vivant que jamais, car il n'existe pas de meilleur vin pour démontrer tout le potentiel et la résilience de la monastrell. C'était la vision initiale qui a poussé Pascual Olivares (fondateur de la cave) à entamer un projet où seuls des vins singuliers étaient produits. Aujourd'hui, fidèles à cette philosophie, la famille continue de produire des vins depuis le site de la Hoya de Santa Ana, à Tobarra (Murcia), révélant au monde la richesse de la monastrell. Après tout, Pascual avait raison, et la monastrell — cépage autochtone de la région — a prouvé qu'elle pouvait aller bien au-delà des vins rouges corsés et robustes auxquels on était habitué. Rien à voir avec la finesse et la gourmandise de Olivares Valor de Olivares.   Les 110 hectares où est cultivé Olivares Valor de Olivares, — en franc de pied et âgés de plus de 60 ans —, s'épanouissent sur des sols sablo-limoneux, très riches en calcaire. En partie, cette texture sableuse est la principale raison pour laquelle le phylloxéra n'a pas pu se propager dans cette zone du nord-ouest de l'appellation, faisant de ce vignoble l'un des rares en Espagne à avoir survécu à cette épidémie du XIXe siècle. Aujourd'hui, ces vignes anciennes continuent de produire par elles-mêmes, sur leur propre pied, sans nécessiter de porte-greffes américains. Cependant, ce n'est pas leur seule particularité. L'altitude à laquelle elles sont plantées — à environ 825 mètres au-dessus du niveau de la mer — oblige la vigne à affronter des conditions bien plus extrêmes que dans le reste de l'appellation, avec un contraste thermique important entre les journées chaudes et les nuits plus fraîches, permettant une maturation plus lente et de meilleure qualité (sans aucun pesticide ni produit chimique). Actuellement, les caves Olivares peuvent se vanter d'avoir la plus grande concentration de vignes de ce type. Ce privilège n'est pas accessible à tous et il doit être préservé, n'est-ce pas ? Pour assurer leur survie, les caves Olivares pratiquent la méthode du marcottage, un système de replantation qui consiste à enterrer dans le sol une branche d'une vigne déjà plantée. Peu à peu, cette nouvelle pousse est guidée et cultivée, jusqu'à ce qu'avec le temps, elle devienne forte et développe ses propres racines, se transformant en une plante totalement autonome capable...
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Bodegas Olivares in Boissons alcoolisées