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Brand: Viñedos Y Bodega Pardevalles
EAN: 8437002702038
MPN: 265382
Catégorie: Boissons alcoolisées

Pardevalles Gamonal est un vin rouge élaboré par Viñedos y Bodega Pardevalles à Valdevimbre, D.O. Tierra de León.   En 1949, Rafael Alonso fonda Viñedos y Bodega Pardevalles dans le but de produire des vins qui expriment le caractère et l'identité de leur provenance, avec un profond respect pour le terroir et les variétés de raisins autochtones en alliant tradition, innovation et savoir-faire. Il a toujours misé en faveur des variétés locales, le Picudo Prieto et l’Albarín Blanco. La cave dispose de 38 hectares de vignes en propriété sur des sols quaternaires avec beaucoup de galets. Pour la production de ses vins, il dispose d'une cave de plus de 300 ans où se trouve le parc de barriques.   Pardevalles Gamonal est un vin fait à partir de Prieto Picudo 100 %, du Pago El Gamonal. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 15 kg. Une fois à la cave, le raisin fait une macération pelliculaire pendant 4 jours. Il fermente dans des cuves tronconiques en acier inoxydable de 150 hectolitres à une température constante de 26 °C. La fermentation et la macération avec les peaux dure entre 14 et 18 jours. Il suit un élevage de 12 mois dans des fûts de chêne français et américain de 225 litres dans une cave souterraine de plus de 300 ans. C’est un fantastique exemple du potentiel des vins élaborés avec le Prieto Picudo.
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Viñedos Y Bodega Pardevalles in Boissons alcoolisées

Brand: Mauro
EAN: 8437014707564
MPN: 262629
Catégorie: Boissons alcoolisées

Mauro Vendimia Seleccionada est un vin exceptionnel de l'appellation Vino de la Tierra de Castilla y León, élaboré par Bodegas Mauro à Tudela de Duero, dans la province de Valladolid. Depuis 1978, Bodegas Mauro produit de petites quantités de vins remarquables, fondés sur deux piliers : l'identité du terroir et le vieillissement. Mauro Vendimia Seleccionada est un cépage unique de tempranillo. Les raisins proviennent de vignobles âgés de 20 à 25 ans, cultivés sans l'utilisation d'herbicides, dans le plus grand respect de la vigne et de son environnement. La récolte des raisins est effectuée manuellement et ils sont acheminés à la cave dans de petites caisses de 15 kg, où une sélection minutieuse est réalisée. La fermentation s'effectue avec des levures indigènes issues du vignoble lui-même, suivie d'une macération qui se prolonge pendant deux ou trois semaines. Mauro Vendimia Seleccionada bénéficie d'un élevage de 32 mois en fûts de chêne français et américain à grain extra-fin. Mauro Vendimia Seleccionada est un vin complexe et raffiné. Sa grande concentration en fait un vin de garde par excellence.
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Mauro in Boissons alcoolisées

Brand: Bodegas Y Viñedos Artuke
EAN: 8437011146106
MPN: 263852
Catégorie: Boissons alcoolisées

Engagés envers le terroir et la production de vins avec une identité propre en Rioja, un groupe diversifié et dynamique de jeunes viticulteurs et vignerons a uni ses forces en 2015 pour créer le projet Rioja’n’Roll. Une voix alternative proposant un style de vin au-delà des rigidités géographiques et administratives, promouvant un intérêt marqué pour la nature, la culture et la tradition. Parmi les membres de cette initiative partageant cette philosophie de travail se trouve Artuke, une cave dont le nom est un acronyme des deux frères responsables, Arturo et Kike de Miguel, située dans la localité riojano-alavaise de Baños de Ebro. En conséquence, ils présentent des vins profondément enracinés dans leur environnement et paysage, avec un caractère distinctif et très personnel. Parmi les productions qu'ils élaborent, Artuke Trascuevas est un vin blanc de viura, malvasía et palomino fino provenant de ceps de plus de 50 ans plantés sur un sol argilo-calcaire. Une viticulture respectueuse de l'environnement est pratiquée, utilisant des techniques biodynamiques pour obtenir la meilleure expression du terroir. La vendange est manuelle et transportée en caisses de 20 kilogrammes à la cave. Là, les raisins sont sélectionnés, éraflés et pressés pour initier une fermentation en cuves inox avec des levures indigènes. Ensuite, la majeure partie du vin vieillit pendant 10 mois en fûts de chêne français de 500 litres et un petit pourcentage en cuves de béton. Conscients de la tradition et de la reconnaissance de la marque Rioja, Artuke Trascuevas est un vin blanc de terroir qui montre le meilleur de l'appellation. Un assemblage de variétés blanches autochtones qui nous révèle la véritable Rioja’n’Roll.  
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Bodegas Y Viñedos Artuke in Boissons alcoolisées

Brand: Coca I Fitó
EAN: 8437014391176
MPN: 265499
Catégorie: Boissons alcoolisées

Nouveau millésime de Jaspi Maragda, une année qualifiée de "Très Bonne » dans l'A.O.C. Montsant. Jaspi Maragda est un vin rouge élaboré par Coca i Fitó Celler, une cave qui est née en 2006 dans le but d'élaborer des vins singuliers pouvant transmettre l'identité de la zone, A.O.C. Montsant.  Les frères Coca i Fitó forment un excellent duo étant donné que Toni Coca a derrière lui une longue expérience dans l'élaboration de vins, et Miquel Coca gère la partie image et commercialisation de la cave. Avec le Jaspi Maragda, ils ont réussi à trouver un bon équilibre entre la fraîcheur aromatique, la concentration et la maturité. Ce vin est un coupage de 55 % de Grenache, 25% de Cariñena et 20% de Syrah issus de pieds vieux d'entre 40 et 100 ans. Enfin, ce vin passe par un élevage en fûts de chêne français et américain durant 12 mois.
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Coca I Fitó in Boissons alcoolisées

Brand: Marimar Estate Vineyards & Winery
EAN: 0632916114719
MPN: 253825
Catégorie: Boissons alcoolisées

Sous le nom de Rosaleda, qui signifie jardin de roses, Marimar Torres (quatrième génération de la famille Torres) crée son premier vin rosé en Californie. Un vin qui, comme le reste des vins de la cave, vise à fusionner l'identité américaine avec l'esprit méditerranéen. Tout a commencé lorsque Marimar s'est installée en Californie pour poursuivre ses études d'œnologie et a découvert la beauté de cette région viticole. Il n'a guère de mal à convaincre son père, Miguel Torres, un homme d'affaires tourné vers l'avenir, de monter son propre projet au sommet de la colline. Avec un bâtiment de style ferme catalane et deux vignobles, l'un dans la Russian River Valley et l'autre sur la Sonoma Coast, Marimar Estate Vineyards & Winery lance le projet d'ouvrir de nouveaux horizons et de développer davantage son énorme héritage viticole. Aujourd'hui, avec une capacité de 15 000 caisses, le rêve américain est devenu réalité. Avec le chardonnay, le pinot noir et l'albariño comme cépages emblématiques, cette grande dame du vin a fusionné la culture vinicole nord-américaine et européenne comme aucune autre. Le Marimar Rosaleda Rosé provient plus précisément du vignoble de Don Miguel (du nom de son père). Un vignoble situé dans la Green Valley, la région la plus froide et la plus brumeuse de la Russian River Valley, à seulement 15 km de l'océan Pacifique. Vignes de pinot noir plantées à l'européenne, de manière durable et avec des rendements très limités. Les principes de la biodynamie sont également pris en compte dans le but de refléter les caractéristiques du terroir. Dans la cave, après un pressurage minimal avec des grappes entières, la fermentation commence avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Il reste ensuite dans la bouteille pendant 3 mois avant d'être commercialisé. Avec un nom qui évoque à la fois la couleur et le parfum du vin, Marimar Rosaleda Rosé est une véritable trouvaille. Un vin floral, fruité et minéral qui fusionne le meilleur de deux cultures, la tradition européenne millénaire et l'ouverture d'esprit du nouveau monde.
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Marimar Estate Vineyards & Winery in Boissons alcoolisées

Brand: Paltrinieri
EAN: 8053017310053
MPN: 259526
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Paltrinieri Bianco dell'Emilia est un mousseux blanc produit par Paltrinieri, une cave familiale située au nord-est de l'Italie, sous l'appellation I.G.T. Bianco dell'Emilia, tout près de Modène. Les vins italiens ont tendance à être imités dans le monde entier. À de nombreuses reprises, son identité a été fusionnée avec des vins industriels de mauvaise qualité, ornés d'un simple drapeau italien sur l'étiquette. C'est pourquoi, au milieu du siècle dernier, un système de classification a été établi pour garantir à la fois l'authenticité et la qualité de ces vins. Sur la base de plusieurs facteurs, tels que le type de raisin, la teneur en alcool, la région et le temps de vieillissement, quatre catégories ont été établies : Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G) (Appellation d'origine contrôlée et garantie), Denominazione di Origine Controllata (D.O.C) (Appellation d'origine contrôlée), Indicazione Geografica Tipica (I.G.T) (Indication géographique typique) et Vino da Tavola (V.d.T) (Vin de table). Évidemment, la plupart du temps, cette classification a un impact sur le prix (les vins D.O.C. sont généralement plus chers que les vins de table) ; mais cette liste n'a pas d'impact sur la qualité. C'est le cas du Paltrinieri Bianco dell'Emilia, un mousseux de caractère qui est né sous la supervision d'Alberto Paltrinieri et de son épouse Barbara. Tous deux forment la troisième génération à la tête de ce domaine viticole. Les raisins sont cultivés à Il Cristo, le vignoble principal de 2,5 hectares, situé entre les rivières Secchia et Panaro, sur un sol mou, principalement limoneux et sableux, avec des substances organiques. Dans ce vin, le trebbiano et le lambrusco di sorbara, deux cépages rouges, sont vinifiés comme du blanc, sans contact avec la peau. Cela implique un travail très rapide et minutieux en cave, avec un pressage doux et sans macération. La première fermentation sera effectuée à température contrôlée, avec des levures autochtones, dans des cuves en acier inoxydable, tandis que la seconde fermentation sera effectuée selon la méthode Martinotti (également connue sous le nom de méthode Charmant), où le vin de base sera à nouveau fermenté à basse pression dans de grands récipients, appelés autoclaves, et pour terminer, le Paltrinieri Bianco dell'Emilia sera mis en bouteille sous cette pression. En Italie, il existe plus de 800 variétés de raisins qui sont transformées en un grand nombre de vins. Il faut bien commencer quelque part. Le Paltrinieri Bianco dell'Emilia est un bon moyen de le faire.
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Paltrinieri in Boissons alcoolisées

Brand: Perelada
EAN: 8410743041130
MPN: 103525
Catégorie: Boissons alcoolisées

Perelada Brut Reserva est un cava élaboré par Perelada. Ce cava se fait à partir de trois cépages typiques : Macabeo (40%), Xarel·lo (30%) et Parellada (30%). Ce vin pétillant, élaboré par la méthode traditionnelle, s'est créé sa propre identité au fil des décennie grâce à divers facteurs comme l'emploi de raisins locaux ou le climat tempéré de la région cultivée. Enfin, il fermente pour la deuxième fois en bouteille par une méthode traditionnelle et reste dans la cave pensant 15 mois, avant d'être dégorgé.
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Perelada in Boissons alcoolisées

Brand: Virgen Del Galir
EAN: 8437005366015
MPN: 262178
Catégorie: Boissons alcoolisées

Pagos de Galir Mencía est un vin rouge élaboré par Virgen del Galir avec la variété Mencia dans la D.O. Valdeorras, en Galice (Espagne).   Virgen del Galir est une jeune cave située au pied du Chemin de Saint-Jacques, au cœur de Valdeorras. Ce projet avec une identité propre permet de cultiver 20 micro-parcelles récupérées sur des sols d’ardoise et de granit et situées à plus de 600 mètres d'altitude. On obtient ainsi des vins frais et très minéraux.    Pagos de Galir Mencía est élaboré avec des raisins de petites parcelles situées sur les pentes en altitude. Une agriculture traditionnelle y est pratiquée. La récolte est réalisée manuellement dans des caisses de 15 kg.   Dans la cave, le Pagos de Galir Mencía fermente dans des cuves en acier inoxydable où une macération pré-fermentaire à froid est effectuée. Puis, il repose durant 6 mois dans des fûts de chêne américain et français. Après l'assemblage final, il est mis en bouteille et repose encore 6 mois supplémentaire dans la cave avant d'être commercialisé.   Pagos de Galir Mencía est le vin le plus emblématique de la cave, issu de lieux-dits exceptionnels et d'un léger vieillissement en barrique. Un vin rouge fruité, avec des touches balsamiques et minérales.  
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Virgen Del Galir in Boissons alcoolisées

Brand: Viñedos Somoza
EAN: 8437003120022
MPN: 258119
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il est vrai que la Galice est célèbre pour ses albariños, mais nous vous assurons qu'il existe d'autres vins qui n'ont rien à lui envier, comme les mono-cépages de godello. Cette variété, l'une des plus importantes de cette communauté, est également un signe d'identité de la D.O. Valdeorras. Faites-nous confiance et essayez le Viña Somoza Ededia, un vin mono-cépage produit par Viñedos Somoza, fermenté en barriques et élevé sur lies. Dans la D.O. Valdeorras, situé au nord-ouest d'Ourense (en Galice), les vignobles s'étendent sur la vallée traversée par la rivière Sil, où le temps a façonné des pentes abruptes. Les raisins du Viña Somoza Edediaont été récoltés sur l'un de ces versants, dans la Serra da Enciña da Lastra (dans le village de Rubiá). Plus précisément, les vignes, âgées de plus de 40 ans, sont situées à 450 mètres d'altitude sur des sols calcaires et sont exposées au sud. Grâce à cette exposition, Viñedos Somoza s'assure que les raisins reçoivent le soleil dès le matin, ce qui permet une maturation correcte des baies. Le Viña Somoza Ededia est récolté à la main, en sélectionnant les raisins (qui sont traités le jour de la récolte). Dès son entrée dans la cave, le Viña Somoza Ededia est traité et la pulpe du raisin est macérée à froid pendant 48 heures. Après cette période, le Viña Somoza Ededia est pressé et mis à décanter pour qu'il se nettoie. Cette opération, appelée « débourbarge », consiste à laisser tomber peu à peu les particules en suspension dans le moût, ce qui permet d'obtenir un jus beaucoup plus propre et de meilleure qualité, qui facilitera la fermentation ultérieure. Une fois nettoyé, le Viña Somoza Ededia est soutiré dans un tonneau de chêne français de 500 litres où les levures commenceront à travailler spontanément, sans aucun nutriment. Enfin, le Viña Somoza Ededia sera élevé sur ses lies pendant 10 mois, ce qui l’enrichira de différentes nuances. Ne manquez pas l'occasion de déguster le Viña Somoza Ededia !
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Viñedos Somoza in Boissons alcoolisées

Brand: Ausonia
MPN: 259512
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ausonia Abruzzo Pecorino Machaon est un vin blanc biodynamique élaboré sur lies par la cave Ausonia dans la D.O. Abruzzes, dans la région italienne des Abruzzes.    Avec cette cave fondée en 2008, Simone et son épouse Francesca, Ausonia réalisent leur rêve de capturer une identité spécifique. Ce beau projet développé dans Les Abruzzes propose des vins biologiques, biodynamiques et de qualité avec toute l'essence du lieu.    Ausonia Abruzzo Pecorino Machaon est élaboré à partir de pecorino machaon, une variété indigène qui pousse dans les collines de la région de Atri dans les Abruzzes. Ces pieds de vigne sont plantés sur des sols argileux et calcaires, travaillés selon l’agriculture écologique avec des traitements biodynamiques. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.   Ausonia Abruzzo Pecorino Machaon démarre la vinification avec une fermentation spontanée avec des levures autochtones dans des cuves en acier inoxydable. Il est mis en bouteille sans être clarifié ni filtré, et il reste en bouteille au moins 6 mois avant d'être commercialisé.    Fruit de l'un des cépages blancs les plus expressifs d'Italie, l'Ausonia Abruzzo Pecorino Machaon est un vin avec une grande saveur minérale et une persistance très marquée. Deux caractéristiques qui en font, sans aucun doute, un grand vin de garde.   
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Ausonia in Boissons alcoolisées

Brand: Tenute Capaldo
MPN: 257983
Catégorie: Boissons alcoolisées

La tendance à revaloriser les variétés de raisin indigènes est une réalité croissante dans le monde du vin. Étroitement liés à une région spécifique et à son histoire viticole, ces raisins permettent aux producteurs d'exprimer l'identité et l'authenticité de leur lieu d'origine. Il s'agit d'un mouvement qui contribue à préserver le patrimoine viticole et culturel d'une région et à offrir aux consommateurs une expérience gustative variée et passionnante. Antonio Capaldo, président du prestigieux groupe viticole Feudi di San Gregorio, a été l'un des grands responsables de la promotion de la Campanie (Italie) avec des variétés locales telles que le greco, le fiano et l'aglianico. Dans le cadre du projet Tenute Capaldo, il donne libre cours à l'expérimentation avec un seul objectif : créer des produits de qualité supérieure qui reflètent la région. C'est ainsi qu'est né le Tenute Capaldo Gulielmus Taurasi Riserva, un vin qui porte le nom de Saint Guglielmo (Gulielmusin en latin), responsable de la construction de l'abbaye de Goleto au XIIème siècle et qui, comme ce monastère de pierre blanche, est un symbole de l'Irpinia. Élaboré à partir de raisins du cépage autochtone aglianico provenant de 2 hectares seulement, il est cultivé selon les préceptes traditionnels et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de leur maturation. Ensuite, dans la cave, après une sélection exhaustive des meilleurs raisins, la fermentation a lieu en acier inoxydable et la maturation en fûts de chêne pendant 24 mois. Enfin, le vin reste encore 24 mois en bouteille avant d'être commercialisé. C'est ainsi que Capaldo présente Tenute Capaldo Gulielmus Taurasi Riserva, un vin DOCG Taurasi Riserva haut de gamme qui, sous un nom emblématique, révèle la magie et la lumière d'un territoire unique.  
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Tenute Capaldo in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine William Fèvre
EAN: 3443620017640
MPN: 247162
Catégorie: Boissons alcoolisées

William Fèvre a toujours eu une forte réputation de défenseur des terroirs de renommée historique. Selon sa philosophie, chaque terroir a sa propre identité et son authenticité qui se transmet aux vins, ce qui est perceptible dans chaque bouteille ou verre. Parmi les 78 hectares que Fèvre exploite à Chablis (dans le nord de la France, tout près de la Champagne), il y a de petites parcelles, appelées climats, qui sont également historiques. En particulier, au sein de ses 15,9 hectares classés Premier Cru, se trouve la Montée de Tonnerre, une colline qui tire son nom de la voie romaine reliant Tonnerre à Auxerre. Mais en matière de viticulture, cette enclave est connue pour ses conditions climatiques qui permettent de produire des vins de grande qualité, comme le William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre. William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre est un vin blanc issu du chardonnay cultivé sur cette montagne (située à l'est de l'appellation). Dans ce site exposé à l'ouest (où le soleil brille l'après-midi et qui est abrité du vent d'est), les raisins mûrissent facilement sur des sols peu profonds, recouverts de calcaire marneux (appelé kimmeridge) et de traînées d'argile bleue. Les raisins sont méticuleusement soignés au Domaine William Fèvre, où toutes les opérations en cave se font par gravité, évitant ainsi l'oxydation de la pulpe du raisin. Après les vendanges manuelles, les grappes sont délicatement pressées et transférées dans une cuve où elles sont décantées. Une fois nettoyée, la moitié du lot William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre subira une fermentation alcoolique et malolactique naturelle et spontanée en fûts de chêne français (6 ans d'âge en moyenne). Les autres raisins fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable. Enfin, le William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre sera élevé pendant 13 à 14 mois (5-6 mois sur lies fines) en fûts de chêne français.
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Domaine William Fèvre in Boissons alcoolisées

Brand: Palazzo
MPN: 262137
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien que nous puissions explorer de nouveaux horizons et nous immerger dans diverses cultures, nos racines demeurent une composante essentielle de notre identité. Que Cosimo Loia et Antonietta Palazzo en témoignent. Originaires de Benevento (Italie), leur réussite en Angleterre en tant qu'entrepreneurs de restaurants était indéniable, mais leur rêve était de trouver un lieu enchanteur dans leur Italie bien-aimée pour y passer leurs jours après la retraite. C'est ainsi qu'ils découvrirent un domaine de 12 hectares à Montalcino, au cœur de la Toscane médiévale, un bourg charmant qui, bien qu'il ne fût pas encore célèbre dans les années 80, révéla à Cosimo et Antonietta son immense potentiel viticole dès le premier regard. Un domaine merveilleux surplombant la spectaculaire Val d'Orcia qui, par un heureux hasard, portait également le nom de famille d'Antonietta. Quarante ans plus tard, la troisième génération de la famille perpétue l'œuvre de ses fondateurs et c'est en l'honneur de Cosimo qu'ils présentent Palazzo Rosso di Montalcino Cosimo, un vin portant le nom de leur grand-père et symbolisant le lien entre le passé, le présent et l'avenir de la famille.   Il s'agit d'un Brunello di Montalcino d'une élégance raffinée, l'un des vins les plus renommés d'Italie, élaboré à partir du cépage autochtone sangiovese (également connu sous le nom de brunello), issu de vignes plantées en 1985 sur un sol aride et caillouteux, composé principalement de petites zones de calcaire et de sable avec des strates de squelette et de roches. L'exploitation est conduite en agriculture biologique et la vendange est manuelle, effectuée au moment optimal de maturité. En cave, les raisins sélectionnés fermentent dans des cuves en béton sans ajout de levures et avec une macération qui dure 24 jours avec des remontages délicats. Par la suite, le vin vieillit dans des fûts de chêne de Slavonie de différentes capacités, 5hl - 10hl, pendant 40 mois, puis entre 6 et 8 mois supplémentaires en bouteille avant sa mise sur le marché. Palazzo Rosso di Montalcino Cosimo est un hommage à l'héritage et à la vision d'une famille qui a trouvé son chez-soi dans les collines de Montalcino. Un Brunello di Montalcino élaboré avec soin et passion, qui reflète le lien entre le passé, le présent et l'avenir de la famille Loia-Palazzo et qui nous rappelle combien nos racines sont importantes dans la création de notre identité et de notre héritage.  
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Palazzo in Boissons alcoolisées

Brand: Siflogo Winery
MPN: 252784
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les passionnés de viticulture et d'œnologie possèdent souvent une connaissance approfondie du terroir, de l'histoire et de la culture de la région où ils exercent leur art. Cette expertise est sans conteste une composante essentielle de leur identité en tant que vignerons. Avec un héritage viticole remontant à des millénaires, la Grèce se distingue par son histoire viticole foisonnante et ses traditions, qui se manifestent dans la diversité de ses cépages et la variété de ses styles œnologiques. Dionysis Papanikolopoulos, enseignant, poète et fervent défenseur du patrimoine, de la culture et de l'histoire locale de Lefkada, une île grecque de la mer Ionienne, s'appuie sur sa vaste érudition pour élaborer des vins dans le petit village montagnard de Platystoma. Comme il le décrit lui-même, Siflogo est un "atelier" intimiste dédié à la production de vins biologiques issus de variétés autochtones et de méthodes traditionnelles. C'est ainsi que voit le jour Siflogo Mavropatrino, un vin rosé élaboré à partir de mavropatrino, un cépage local des plus rares que Dionysis, avec sa femme Maria et son fils Vasilis, ont remis au goût du jour. Ce raisin, extrêmement peu répandu, est peut-être unique en son genre dans leur culture et vinification. Il provient de vignes âgées de 20 à 50 ans, plantées dans un sol calcaire et pierreux à une altitude de 500 mètres, cultivées selon les principes de l'agriculture biologique certifiée. La récolte se fait manuellement en caissettes et, une fois à la cave, les raisins macèrent pendant 3 jours avec les peaux et la fermentation démarre spontanément dans des cuves en acier inoxydable avec une légère maîtrise de la température pendant 45 jours. Le vin est ensuite élevé sur lies durant 5 mois dans ces mêmes récipients. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration, sans clarification, sans ajout de sulfites et sans adjuvants. Grâce à un effort passionné de préservation des traditions et de la culture viticole de l'île, Siflogo Mavropatrino est un vin rosé charnu, vif et fruité qui reflète avec justesse l'expression de son terroir d'origine.  
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Siflogo Winery in Boissons alcoolisées

Brand: Mauro
EAN: 8437014707571
MPN: 256250
Catégorie: Boissons alcoolisées

Mauro Vendimia Seleccionada est un vin exceptionnel de l'appellation Vino de la Tierra de Castilla y León, élaboré par Bodegas Mauro à Tudela de Duero, dans la province de Valladolid. Depuis 1978, Bodegas Mauro produit de petites quantités de vins remarquables, fondés sur deux piliers : l'identité du terroir et le vieillissement. Mauro Vendimia Seleccionada est un cépage unique de tempranillo. Les raisins proviennent de vignobles âgés de 20 à 25 ans, cultivés sans l'utilisation d'herbicides, dans le plus grand respect de la vigne et de son environnement. La récolte des raisins est effectuée manuellement et ils sont acheminés à la cave dans de petites caisses de 15 kg, où une sélection minutieuse est réalisée. La fermentation s'effectue avec des levures indigènes issues du vignoble lui-même, suivie d'une macération qui se prolonge pendant deux ou trois semaines. Mauro Vendimia Seleccionada bénéficie d'un élevage de 32 mois en fûts de chêne français et américain à grain extra-fin. Mauro Vendimia Seleccionada est un vin complexe et raffiné. Sa grande concentration en fait un vin de garde par excellence.
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Mauro in Boissons alcoolisées

Brand: Carlos Sánchez Viticultor
EAN: 8426867921319
MPN: 264621
Catégorie: Boissons alcoolisées

De nos jours, La Rioja fait beaucoup parler d'elle. Cette appellation du nord de l'Espagne, fondée en 1625, reste encore à explorer sous de nombreux aspects. C'est là qu'intervient un groupe de jeunes viticulteurs, déterminés à extraire les bienfaits de petites parcelles aux terroirs et identités variés. Parmi eux se trouve Carlos Sánchez. Bien que ses études l'aient orienté vers l'enseignement, il a vite compris que sa véritable vocation était dans les vignobles, où il a trouvé des parcelles uniques et spéciales. Son aventure a commencé dans la Sierra de Gredos, mais s'est rapidement poursuivie dans La Rioja Alta, plus précisément dans la région de San Vicente de la Sonsierra et Labastida. C'est là qu'il a découvert une parcelle de sols calcaires sableux et d'argile où poussaient le tempranillo et la grenache. De là est né Carlos Sánchez Bienlarmè Lágrimas Bellas. Carlos Sánchez Bienlarmè Lágrimas Bellas est un assemblage rouge qui fermente dans des cuves en acier inoxydable et effectue la fermentation malolactique en fûts de Bourgogne. C'est un vin frais, élégant et complexe qui atteint sa pleine expression lors de son élevage de 13 mois sur lies fines. Carlos Sánchez Bienlarmè Lágrimas Bellas n'est pas non plus stabilisé ni filtré, il est directement mis en bouteille en une production très limitée de 1 800 bouteilles. N'attendez pas pour obtenir la vôtre !  
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Carlos Sánchez Viticultor in Boissons alcoolisées

Brand: Raíces Ibéricas
EAN: 8425020100813
MPN: 263405
Catégorie: Boissons alcoolisées

À mesure que la mondialisation progresse, les communautés à travers le monde ressentent de plus en plus le besoin de renforcer leur identité locale et de préserver leurs traditions dans un contexte de plus en plus connecté. C'est dans cet esprit de valorisation du terroir que naît Las Pizarras Alarba, un vin rouge issu de la jeune DO Calatayud, en Aragon (Espagne), où l'œnologue Rubén Magallanes a misé sur une garnacha exubérante et dense, originaire d'une zone très spécifique, plus précisément du petit village d'Alarba. Sous l'égide de Raíces Ibéricas, un projet visant à faire découvrir des cépages autochtones espagnols issus de régions isolées, en altitude et possédant une identité propre, il nous dévoile le trésor le plus secret d'une région viticole qui, bien que peu connue, a beaucoup à offrir. Le village d'Alarba, situé au pied de la Sierra de Pardos et à environ 850 mètres d'altitude, offre des conditions idéales pour la viticulture, et Magallanes le prouve avec Las Pizarras Alarba. Des vignes centenaires de plus de 60 ans, plantées sur des sols caillouteux, très pauvres en nutriments et avec une forte teneur en calcaire, sont cultivées de manière traditionnelle et avec de faibles rendements afin de préserver une concentration maximale. En cave, les raisins sélectionnés et égrappés fermentent pendant sept jours à 30 °C, suivis d'une macération post-fermentaire de 25 jours. Par la suite, le vin est élevé pendant 4 mois dans des fûts de chêne de 225 litres avant d'être mis en bouteille. Avec seulement 130 habitants dans le village et sous l'une des appellations d'origine les plus récentes d'Espagne, Alarba nous révèle toute sa puissance avec Las Pizarras Alarba. Une garnacha typique de la région qui illustre à merveille le concept tant recherché de nos jours de "terroir".  
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Raíces Ibéricas in Boissons alcoolisées

Brand: Tenute Capaldo
MPN: 262474
Catégorie: Boissons alcoolisées

La tendance à revaloriser les variétés de raisin indigènes est une réalité croissante dans le monde du vin. Étroitement liés à une région spécifique et à son histoire viticole, ces raisins permettent aux producteurs d'exprimer l'identité et l'authenticité de leur lieu d'origine. Il s'agit d'un mouvement qui contribue à préserver le patrimoine viticole et culturel d'une région et à offrir aux consommateurs une expérience gustative variée et passionnante. Antonio Capaldo, président du prestigieux groupe viticole Feudi di San Gregorio, a été l'un des grands responsables de la promotion de la Campanie (Italie) avec des variétés locales telles que le greco, le fiano et l'aglianico. Dans le cadre du projet Tenute Capaldo, il donne libre cours à l'expérimentation avec un seul objectif : créer des produits de qualité supérieure qui reflètent la région. C'est ainsi qu'est né le Tenute Capaldo Gulielmus Taurasi Riserva, un vin qui porte le nom de Saint Guglielmo (Gulielmusin en latin), responsable de la construction de l'abbaye de Goleto au XIIème siècle et qui, comme ce monastère de pierre blanche, est un symbole de l'Irpinia. Élaboré à partir de raisins du cépage autochtone aglianico provenant de 2 hectares seulement, il est cultivé selon les préceptes traditionnels et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de leur maturation. Ensuite, dans la cave, après une sélection exhaustive des meilleurs raisins, la fermentation a lieu en acier inoxydable et la maturation en fûts de chêne pendant 24 mois. Enfin, le vin reste encore 24 mois en bouteille avant d'être commercialisé. C'est ainsi que Capaldo présente Tenute Capaldo Gulielmus Taurasi Riserva, un vin DOCG Taurasi Riserva haut de gamme qui, sous un nom emblématique, révèle la magie et la lumière d'un territoire unique.  
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Tenute Capaldo in Boissons alcoolisées

Brand: Dominio De Atauta
EAN: 8437004816269
MPN: 260843
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le nom d'une exploitation agricole est très personnel et peut varier considérablement. En réalité, il reflète généralement l'identité et les valeurs de la propriété, ainsi que les caractéristiques uniques de la terre et du vin qui y est produit. Dans le cas de « La Mala », il s'agit d'une parcelle qui tire son nom de la faible production de ses vignes, ce qui, dans le passé, était considéré comme peu rentable et mauvais, mais qui, en réalité, a démontré aujourd'hui que grâce à ce faible rendement, on obtient un raisin complexe, intense et plein de minéralité. Propriété de Dominio de Atauta, une cave située dans la Valle de Atauta, une petite zone de la région de la Ribera del Duero de Soria (Espagne), La Mala est l'un des trois vins monocépages produits par cette cave dans l'intention de montrer toutes les vertus de la vallée d'Atauta. Des vins de haute altitude élaborés individuellement dans le plus grand respect de leur essence et de leur nature et qui procurent un réel plaisir sensoriel. Issu d'un mélange de vignobles situés sur des coteaux, le Dominio de Atauta La Mala provient d'une variété de 25 terroirs situés entre 940 et 1 010 mètres d'altitude. Ces vieilles vignes de tinto fino pouvent atteindre 160 ans d'âge et sont cultivées en faible production sur des sols sablo-argileux et des roches calcaires. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et foulés pour commencer la fermentation dans des cuves en béton et des cuves en bois. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français (dont 20 % sont neufs et 80 % sont usagés) pendant 12 mois avant d’être mis en bouteille. Le résultat est le Dominio de Atauta La Mala, l'expression maximale de la minéralité de la vallée d'Atauta. Un exemple clair d'engagement envers le patrimoine viticole unique de ce petit héritage intégré dans la Ribera del Duero. Il s'agit d'un authentique « vin issu de raisins d'un seul vignoble » qui n'a rien à voir avec la signification originelle de son nom.  
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Dominio De Atauta in Boissons alcoolisées

Brand: Christophe Pacalet
MPN: 261668
Catégorie: Boissons alcoolisées

La découverte de la pasteurisation par Louis Pasteur a initié la recherche de vins de meilleure qualité. Cependant, cette recherche de qualité est également synonyme de standardisation du vin et de perte d'identité. En conséquence, un mouvement en faveur de la récupération des méthodes ancestrales commence à émerger de la part des vignerons engagés pour la protection de l'environnement. Dans la région viticole du Beaujolais, en France, Marcel Lapierre est l'un des plus grands contributeurs à la vinification naturelle. Par ses pratiques aussi bien révolutionnaires que traditionnelles, il a démontré que le Beaujolais est également capable de produire des vins à la typicité et au caractère uniques. Son neveu, Christophe Pacalet, a hérité de cette philosophie de travail et, dans la cave qu'il a fondée en 1999, il s'attache à mettre en valeur les qualités intrinsèques de la région. Surtout dans les dix communes subdivisées sous l'appellation Cru dans le nord du Beaujolais. Christophe Pacalet Julienasnous présente un exemple de ce travail précis et respectueux. Un vin rouge produit sous l'AOC Julienas à partir de vignobles de moins d'un hectare. Il s'agit de vieilles vignes de gamay plantées sur des sols de « pierre bleue » (un mélange de schiste et de diorite avec du quartz) et cultivées de manière écologique. Les raisins sont récoltés à la main, soigneusement triés et transportés dans des caisses de 25 kilos. Une fois dans la cave, les raisins subissent une macération carbonique en grappes entières et sans SO2 pendant 10 à 20 jours. Ensuite, les raisins sont saignés à la main, puis pressés dans un pressoir vertical en bois. Il vieillit ensuite pendant 6 à 9 mois dans des fûts de chêne de 228 litres. Avec Christophe Pacalet Julienas, vous découvrez la franchise et le caractère du Beaujolais. Un vin doux, minéral et élégant qui met en évidence la qualité et le corps que le raisin gamay peut donner dans son état le plus pur.  
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Christophe Pacalet in Boissons alcoolisées

Brand: Emilio Moro
EAN: 8436557310750
MPN: 254831
Catégorie: Boissons alcoolisées

Moderne et contemporaine, la Bodega Emilio Moro a une identité propre. C'est donc un véritable honneur de recevoir ce coffret contenant trois bouteilles de l'un de leurs vins vedettes, Emilio Moro Vendimia Seleccionada. Un vin rouge élaboré à partir de raisins rouges sélectionnés provenant de la meilleure parcelle de Pago de La Mira et élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain.
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Emilio Moro in Boissons alcoolisées

Brand: Cota 45
MPN: 264176
Catégorie: Boissons alcoolisées

La mémoire est l'ensemble des représentations du passé qui constitue le niveau médiateur entre le temps vécu et le sentiment d'identité dans le moment présent. Pour le bien de tous, il est important de garder cela à l'esprit. Dans le monde du vin, l'œnologue et spécialiste du vignoble Ramiro Ibáñez est l'une des voix essentielles de la récupération de la mémoire viticole du Marco de Jerez (Cadix). Étant l'un des producteurs qui connaît le mieux les vins de cette terre, il lance dans sa cave Cota 45 une ligne de vins, Pandorga, qui reprend la manière dont ils étaient élaborés au 18ème et au début du 19ème siècle. Une famille de vins doux naturels élaborés à partir de raisins indigènes non greffés. Le Pandorga Tintilla de Rota est un vin doux dont les raisins, de la variété Tintilla de rota, sont cultivés sur le sol albarizo typique de cette région du sud de l'Espagne. Des raisins biologiques qui, une fois récoltés, sont mis en cuve pendant 7 jours pour être gorgés de soleil. Elles sont ensuite pressées et, le lendemain, commencent une fermentation spontanée en barriques pendant quelques mois sans contrôle de température jusqu'à ce qu'elle s'arrête naturellement. Avec un rendement de seulement 13,5 % (on obtient seulement 270 litres à partir de 2000 kg), Pandorga Tintilla de Rota est le fruit d'une passion. Une passion pour le vin, des sols et une histoire. Un vin doux élaboré comme par le passé qui nous montre un Jerez authentique et, en même temps, différent.  
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Cota 45 in Boissons alcoolisées

Brand: Cota 45
MPN: 253957
Catégorie: Boissons alcoolisées

La mémoire est l'ensemble des représentations du passé qui constitue le niveau médiateur entre le temps vécu et le sentiment d'identité dans le moment présent. Pour le bien de tous, il est important de garder cela à l'esprit. Dans le monde du vin, l'œnologue et spécialiste du vignoble Ramiro Ibáñez est l'une des voix essentielles de la récupération de la mémoire viticole du Marco de Jerez (Cadix). Étant l'un des producteurs qui connaît le mieux les vins de cette terre, il lance dans sa cave Cota 45 une ligne de vins, Pandorga, qui reprend la manière dont ils étaient élaborés au 18ème et au début du 19ème siècle. Une famille de vins doux naturels élaborés à partir de raisins indigènes non greffés. Le Pandorga Tintilla de Rota est un vin doux dont les raisins, de la variété Tintilla de rota, sont cultivés sur le sol albarizo typique de cette région du sud de l'Espagne. Des raisins biologiques qui, une fois récoltés, sont mis en cuve pendant 7 jours pour être gorgés de soleil. Elles sont ensuite pressées et, le lendemain, commencent une fermentation spontanée en barriques pendant quelques mois sans contrôle de température jusqu'à ce qu'elle s'arrête naturellement. Avec un rendement de seulement 13,5 % (on obtient seulement 270 litres à partir de 2000 kg), Pandorga Tintilla de Rota est le fruit d'une passion. Une passion pour le vin, des sols et une histoire. Un vin doux élaboré comme par le passé qui nous montre un Jerez authentique et, en même temps, différent.  
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Cota 45 in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Charly Nicolle
MPN: 259497
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans un monde en perpétuel changement où la nouveauté deviennent dépassées en un rien de temps, il semble que le maintien de la tradition relève du miracle. Cependant, la tradition historique est notre identité et nous en avons besoin comme point de référence dans nos vies. Charly Nicolle, jeune vigneron du village de Fleys, près de Chablis, en Bourgogne, aime travailler la vigne comme le faisaient son père et son grand-père. Il perpétue ainsi la tradition familiale sur ses 16 hectares de vignes répartis sur quatre appellations : Petit Chablis, Chablis Premier Cru « Mont de Milieu », Chablis Premier Cru « Les Fourneaux » et Grand Cru « Bougro ». Une passion pour la vigne, acquise dès son plus jeune âge, lui a donné la force d'oser élaborer ses propres vins. L'une de ses œuvres est le Charly Nicolle Chablis 1er Cru Mont de Milieu, un vin de chardonnay issu d'un premier cru situé sur la rive droite de Chablis, plus précisément sur le Mont de Milieu, une colline qui séparait autrefois le comté de Champagne et le duché de Bourgogne. Les vignes ont une moyenne d'âge de 30 ans et sont plantées dans des sols argilo-calcaires travaillés de manière traditionnelle par Charly lui-même. Ensuite, dans la cave, les raisins ont fermenté dans des cuves en acier inoxydable pendant 30 jours avec leurs lies à une température contrôlée comprise entre 16 et 18 ºC. Le vin subit ensuite une fermentation malolactique et est élevé pendant 12 mois dans des cuves en acier inoxydable au contact de ses lies. Ainsi, Charly Nicolle Chablis 1er Cru Mont de Milieu est le pur reflet de la minéralité d'un premier cru. Cependant, si vous pouvez patienter pendant quelques années, nous vous garantissons qu'après cette période, vous apprécierez son élégance et sa complexité dans toute sa splendeur.
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Domaine Charly Nicolle in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine De La Chevalerie
MPN: 254462
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il n'est pas facile de maintenir une identité propre sur 13 générations, sans se laisser influencer par les modes ou les nouvelles tendances du marché. Mais c'est l'amour inconditionnel pour un terroir unique de la vallée de la Loire qui a permis au Domaine de la Chevalerie de conserver sa capacité à refléter la bonté de Dame Nature depuis 1640. Spécialisés principalement dans le cabernet franc, les frères Laurie, Emmanuel et Stéphanie Caslot perpétuent aujourd'hui avec passion la tradition familiale sur le magnifique domaine de 33 hectares. Ces vins sont imprégnés de tradition, de style et de passion et figurent sans aucun doute parmi les plus intéressants de la vallée de la Loire. Il s'agit du Domaine de la Chevalerie Bourgueil Peu Muleau, un monocépage de Cabernet Franc issu de vignes âgées de 35 ans en moyenne, plantées sur des sols sablonneux avec érosion argileuse et exposées au sud-ouest. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique avec des traitements biodynamiques et les raisins sont récoltés à la main avec des tris successifs. En cave, le vin est vinifié pendant 18-20 jours avec des levures indigènes, puis élevé en cuves de ciment pendant 6 à 8 mois. Au Domaine de la Chevalerie Bourgueil Peu Muleau, Laurie, Emmanuel et Stéphanie Caslot témoignent de leur amour inconditionnel pour un terroir et une tradition. Elégance, délicatesse et fraîcheur dans une version rouge.  
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Domaine De La Chevalerie in Boissons alcoolisées

Brand: Aribau
EAN: 8437006908054
MPN: 263629
Catégorie: Boissons alcoolisées

Saltimbanqui 2018 est un vin blanc monovariétal de la D.O. Rueda, élaboré avec le cépage Verdejo pour Aribau. Saltimbanqui a été imaginé dans l’idée d’élaborer un vin reflétant l’identité deAribau, une entreprise familiale avec plus de 50 ans d'expérience dans le secteur viticole. Dans ce but, fin 2007, ils commencent à rechercher un bon œnologue capable de mener à bien le projet. Depuis le début, ils misent sur Javier Sanz et, en 2012, ils présentent, sous la vision novatrice de la société Aribau, le premier millésime d'un vin jeune, facile à boire et très enjoué. Les vignobles d'où proviennent les raisins du Saltimbanqui sont situés à Rueda. Une appellation caractérisée par un climat méditerranéen continental et par des sols graveleux. Ces particularités sont les plus propices au bon développement du cépage roi de la région: le Verdejo. La vendange est réalisée lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Après une sélection dans le vignoble, le raisin duSaltimbanqui est égrappé dans la cave avant de subir une macération pelliculaire pendant 12 heures. Ensuite, le jus d’égouttage doit être séparé pour le débourbage et la fermentation à une température contrôlée dans des réservoirs en acier inoxydable. Saltimbanqui est jeune et très enjoué. Un vin blanc facile à boire qui nous rappelle que les choses simples mais bien faites nous rendent heureux.
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Aribau in Boissons alcoolisées

Brand: Dit Celler
MPN: 262398
Catégorie: Boissons alcoolisées

Pour l'identification personnelle, le contrôle d'accès physique et numérique, la sécurité des appareils mobiles, l'authentification dans les systèmes informatiques… L'empreinte digitale est un outil essentiel pour la vérification de l'identité d'une personne. Tout comme chaque empreinte est unique et personnelle, DIT Celler, le projet personnel de Dani Sánchez Nogué (membre d'Azul y Garanza) situé à Montsant (Catalogne), cherche à exprimer l'individualité et l'authenticité dans chacun de ses vins. Une philosophie de travail renforcée par le nom "DIT" (doigt en catalan), suggérant l'importance de l'empreinte humaine dans l'élaboration du vin, depuis le soin apporté à la vigne jusqu'à la vinification. Leur engagement envers la relation entre l'homme et l'environnement naturel est tel qu'ils sont la première cave certifiée biologique dans le Montsant. Pionnier en agriculture régénérative et en vinification à intervention minimale, Dani va encore plus loin en nous présentant DIT Celler Selenita Brisat, son premier orange wine dans cette région du sud de la Catalogne. Il s'agit d'un assemblage de macabeo et grenache blanche provenant de vignes âgées de 20 à 75 ans, situées dans le Parc Naturel de la Sierra de Llaberia (au cœur du Montsant). Les vignobles, plantés sur des sols sablonneux de granit, sont entourés de forêts et de biodiversité et sont cultivés de manière écologique. Une fois que les raisins atteignent leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et transportés à la cave. Là, ils subissent une fermentation spontanée avec des levures indigènes et en contact avec leurs peaux. Après avoir reposé sur lies pendant 6 mois, ils sont mis en bouteille sans clarification ni filtration. Sous une apparence vibrante et profonde, DIT Celler Selenita Brisat est un orange wine qui émerge d'un paysage unique avec une identité propre. Une personnalité différente et originale qui marque l'empreinte d'une nouvelle génération de vins.  
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Dit Celler in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine De Chevalier
EAN: 3760290644441
MPN: 263474
Catégorie: Boissons alcoolisées

Certaines personnes ont une passion intense pour leur travail et le considèrent comme une partie intégrante de leur identité personnelle. Olivier Bernard, ambassadeur incontesté de son Bordeaux natal, est président de l'Union des Grands Crus de Bordeaux, vice-président de l'Académie du Vin de Bordeaux, copropriétaire du Château Guiraud et directeur général du groupe familial Financière Bernard. La vérité, c'est que le vin est toute sa vie. Propriétaire du Domaine de Chevalier, un ancien domaine datant du XVème siècle et appartenant à sa famille depuis 1983, il a le plaisir de travailler et de vivre avec sa famille dans un cadre idyllique. Tout a commencé lorsque son père, qui l'a formé à la gestion et au monde des affaires, a racheté le domaine viticole et lui a proposé le poste de directeur. C'est alors qu'il a l'opportunité d'apprendre pendant 5 ans auprès de Claude Ricard, vigneron encyclopédique et ancien propriétaire de Chevalier, qui lui a appris comme personne à aimer et à respecter l'art du vin. C'est ce que démontre son vin éponyme, le Domaine de Chevalier. Assemblage des cépages internationaux cabernet sauvignon, merlot, petit verdot et cabernet franc sur 50 hectares de sols graveleux et argilo-caillouteux. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont cultivées de manière respectueuse avec des traitements biologiques et biodynamiques. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main dans de petites caisses et acheminés directement à la cave. Là, une deuxième sélection est faite, égrappée et soigneusement foulée pour démarrer la fermentation alcoolique en cuves thermorégulées pendant 3 semaines avec pigeage manuel. Enfin, il vieillit pendant 18 mois dans des barriques de chêne. Avec une production très limitée et une qualité exceptionnelle, le Domaine de Chevalier est un véritable gentleman de Pessac-Léognan. Un Grand Cru Classé de Graves où le travail bien fait devient une pure passion.
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Domaine De Chevalier in Boissons alcoolisées