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Brand: Juan Gil
EAN: 8436610930925
MPN: 264813
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le vin sans alcool est là pour rester. Pour certains, c'était une simple alternative. Pour d'autres (comme les femmes enceintes, par exemple), une obligation. Et finalement, il s'est imposé comme une tendance qui, jour après jour — sans nécessité de force majeure — gagne de plus en plus d'adeptes. Si vous avez encore des doutes, ils seront dissipés avec Juan Gil Disfrutando 0,0 Rosado Espumoso.   Depuis des années, obtenir la meilleure version de ces vins a été l'objectif principal de Bartolomé Abellán, l'œnologue de Juan Gil, qui a travaillé avec un acharnement particulier sur ce projet. Finalement, le résultat ne pourrait être meilleur, réussissant à montrer la meilleure version de la syrah et du tempranillo avec lesquels ce rosé pétillant est élaboré. Le secret d'un tel résultat merveilleux ? Peut-être la passion ; peut-être le dévouement ; ou simplement suivre le même processus de vinification que pour un vin avec alcool.   Juan Gil Disfrutando 0,0 Rosado Espumoso naît au nord-est de Murcia, dans la région de Jumilla, où les sols bruns et calcaires abondent. Ces terres, situées entre 350 et 980 mètres d'altitude, présentent des conditions parfaites pour la culture des vignobles. Bien que Juan Gil Disfrutando 0,0 Rosado Espumoso ne soit pas couvert par l'A.O.C. du même nom, ce rosé montre le même profil et caractère que tout autre vin de la région portant le sceau de l'appellation. Cet endroit, situé juste à la transition entre le plateau castillan et le littoral, se distingue par son climat continental, avec des étés secs et des hivers froids, où les raisins poussent merveilleusement sous l'influence méditerranéenne.   La partie du champ est excellente. Quant au reste du processus, celui qui se déroule en cave, il se passe également à la perfection grâce aux installations spécialement conçues pour élaborer ces vins désalcoolisés. Juan Gil Disfrutando 0,0 Rosado Espumoso est pressé et fermenté, puis passe par un processus de désalcoolisation ; bien que le moment stratégique soit le stockage ultérieur dans les cuves en acier inoxydable où du gaz est ajouté pour obtenir ce pétillant.   Au-delà d'une mode passagère, Juan Gil Disfrutando 0,0 Rosado Espumoso devient un incontournable qui ne déçoit jamais. Que ce soit par goût, par obligation ou par recommandation médicale. Ne manquez pas de goûter cette merveille !
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Juan Gil in Boissons alcoolisées

Brand: Peique
EAN: 8437002469047
MPN: 263072
Catégorie: Boissons alcoolisées

À Valtuille de Abajo, un village au nord-ouest de la D.O. . El Bierzo, le vignoble n'est pas un vain mot. Dans ce village d'à peine 100 habitants, la vigne n'est pas seulement un moyen de gagner sa vie : la vigne est un mode de vie. Rare est l’habitant qui ne possède pas de vignoble. La plupart les conservent comme quelque chose de fait maison, comme des témoins d'une tradition familiale. Mais d'autres, avec un désir d'excellence bien plus grand, parviennent à se surpasser et à élever l'esprit d'El Bierzo au point de figurer dans les meilleures publications et revues de vin. C'est le cas de Bodegas Peique, où les descendants de Ramón Valle poursuivent cette tradition qui est toujours vivante dans chacune des maisons de cette zone de la D.O. El Bierzo. Ils ont produit le Peique Rosado sobre lias, un rosé élaboré avec des raisins provenant de vignes presque centenaires (entre 45 et 50 ans) et élevé pendant 4 à 5 mois dans une cuve sur lies fines. Le raisin du Peique Rosado sobre lias est récolté manuellement dans des vignobles situés entre 450 et 580 mètres d'altitude. Quant à sa couleur et ses arômes, ils seront le résultat de la macération préfermentaire à 10ºC. Enfin, avec la fermentation alcoolique de 10 jours, la magie sera complète.
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Peique in Boissons alcoolisées