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Brand: Louis Latour
MPN: 265436
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si vous avez entendu parler de Chablis, vous êtes conscient que sa renommée est pleinement justifiée. Cette illustre région du nord de la Bourgogne a su préserver une qualité inégalée malgré une baisse de production au cours du siècle dernier. Louis Latour, fort de plus de deux cents ans d'expérience dans la viticulture de cette contrée, est un véritable virtuose dans l'identification de l'excellence de ses terroirs. Propriétaires de certains des plus éminents vignobles de la région, ils bénéficient d'une gamme de vins qui incarnent l'essence même de Chablis, avec 30 d'entre eux classifiés Grand Cru. Nous vous invitons à découvrir l'art et la passion qui animent Louis Latour, en vous laissant séduire par la magie de ce Louis Latour Chablis 1er Cru. Un vin issu exclusivement de chardonnay, provenant de vignes âgées de 35 ans implantées sur un sol privilégié de calcaire et cultivées dans le respect de pratiques agricoles responsables. Au chai, les raisins triés et égrappés sont pressés délicatement et le moût obtenu fermente selon des méthodes traditionnelles dans des cuves en acier inoxydable à température régulée. La fermentation malolactique est menée à son terme et, pour finir, le vin est élevé dans ces mêmes cuves durant 8 à 10 mois. Que ce soit par sa cave, sa région ou sa classification, le Louis Latour Chablis 1er Cru est un vin qui ne peut que vous ravir. Un nom qui rassemble trois grands concepts (Louis Latour - Chablis - Premier Cru), cachant derrière lui un chardonnay d'une envergure remarquable. Prêt à être dégusté !  
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Louis Latour in Boissons alcoolisées

Brand: Louis Latour
MPN: 262328
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si vous avez entendu parler de Chablis, vous êtes conscient que sa renommée est pleinement justifiée. Cette illustre région du nord de la Bourgogne a su préserver une qualité inégalée malgré une baisse de production au cours du siècle dernier. Louis Latour, fort de plus de deux cents ans d'expérience dans la viticulture de cette contrée, est un véritable virtuose dans l'identification de l'excellence de ses terroirs. Propriétaires de certains des plus éminents vignobles de la région, ils bénéficient d'une gamme de vins qui incarnent l'essence même de Chablis, avec 30 d'entre eux classifiés Grand Cru. Nous vous invitons à découvrir l'art et la passion qui animent Louis Latour, en vous laissant séduire par la magie de ce Louis Latour Chablis 1er Cru. Un vin issu exclusivement de chardonnay, provenant de vignes âgées de 35 ans implantées sur un sol privilégié de calcaire et cultivées dans le respect de pratiques agricoles responsables. Au chai, les raisins triés et égrappés sont pressés délicatement et le moût obtenu fermente selon des méthodes traditionnelles dans des cuves en acier inoxydable à température régulée. La fermentation malolactique est menée à son terme et, pour finir, le vin est élevé dans ces mêmes cuves durant 8 à 10 mois. Que ce soit par sa cave, sa région ou sa classification, le Louis Latour Chablis 1er Cru est un vin qui ne peut que vous ravir. Un nom qui rassemble trois grands concepts (Louis Latour - Chablis - Premier Cru), cachant derrière lui un chardonnay d'une envergure remarquable. Prêt à être dégusté !  
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Louis Latour in Boissons alcoolisées

Brand: Château Minuty
EAN: 3547100220008
MPN: 265108
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si vous êtes un amateur de rosés, le nom de Château Minuty vous est sûrement familier. Réputée pour ses vins, cette cave historique — située à Gassin, au sud de la Provence — est un incontournable tant pour l'élégance de ses vins que pour leur finesse. Aujourd'hui, ces qualités, cultivées ici depuis toujours, atteignent leur apogée avec Château Minuty Rose & Or.    Né en 2009 de l'assemblage de Gassin, Vidauban et Ramatuelle — les trois meilleurs vignobles de la Provence —, Château Minuty Rose & Or est l'un des vins à ne pas manquer. Les raisins du domaine confèrent âme, corps et couleur à ce vin, où tous les efforts sont investis pour atteindre l'excellence. En fait, actuellement, Château Minuty est l'une des rares caves de la région à accorder encore une grande attention à la phase de culture dans le vignoble, où les travaux manuels sont privilégiés (c'est la seule cave de la A.O.C. Côtes de Provence où les vendanges se font à la main) et où les solutions les plus naturelles et respectueuses de l'environnement sont utilisées. Le sol joue un rôle crucial dans ce processus, Château Minuty s'efforçant de l'enrichir avec du fumier naturel de chèvre et de mouton, très riche en matière organique. Et bien sûr, aucun produit chimique ni herbicide !    Cette approche prédominera tout au long du processus de Château Minuty Rose & Or. La première étape sera l'éraflage (où les rafles sont retirées et les baies écrasées); ensuite, la température de cette pâte de vendange sera abaissée (pour éviter l'oxydation); enfin, elle passera dans une presse pneumatique, où des pressions très basses et douces seront appliquées pour obtenir un moût de qualité. Château Minuty Rose & Or fermente dans des cuves en acier inoxydable et repose tout l'hiver jusqu'au moment de l'assemblage. Ici, selon le millésime, une plus ou moins grande quantité de chaque cépage sera mélangée. Dans le cas de Château Minuty Rose & Or — où la grenache, la syrah, le cinsault et le tibouren ont été utilisés — c'est le moment décisif qui forge le véritable caractère de ce rosé. Enfin, Château Minuty Rose & Or est mis en bouteille sans fermentation malolactique (une véritable marque de fabrique de la maison).    Si vous faisiez partie des chanceux qui connaissaient déjà Château Minuty, dépêchez-vous de ne pas manquer l'opportunité de goûter Château Minuty Rose & Or; et si vous ne le connaissiez pas, ce n'est pas grave. Château Minuty Rose & Or est la base parfaite pour construire une relation sans faille. Une fois que vous aurez goûté Château Minuty Rose & Or, rien ni personne ne pourra vous en séparer. 
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Château Minuty in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Weinbach
EAN: 3434040017006
MPN: 254421
Catégorie: Boissons alcoolisées

Chaque vin raconte une histoire. Et quiconque prétend le contraire vous trompe. Si vous êtes de ceux qui apprécient de connaître les caprices du destin qui mènent à la création d'une bouteille plutôt qu'une autre, alors votre domaine de prédilection est sans aucun doute Domaine Weinbach. Dans le nord de Alsace, au pied de la colline Schlossberg (classée Grand Cru), se trouve cette entreprise résolument familiale, qui écrit son récit au fil des vins, des dégustations et des étiquettes. La plupart de ses productions rendent hommage à l'un de ses membres, en donnant leur nom aux bouteilles qui contiennent les crus les plus exceptionnels de la maison. Colette Faller, épouse de Théo Faller et mère de Catherine Faller (actuelle propriétaire), est l'héroïne du Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette. En fin de compte, tout hommage est modeste pour une mère. Et d'autant plus lorsqu'on considère que Colette Faller a pris les rênes du domaine familial à la suite du décès de son époux. À ses côtés, ses filles Catherine et Laurence (disparue en 2014) ont œuvré ensemble pour maintenir le statut, la renommée et la qualité du domaine. Un véritable tour de force. Grâce à Colette, il a été possible que le riesling (un des cépages emblématiques de cette région du nord de France) conserve sa qualité et son arôme si distinctif et spécial. En particulier, ce cépage est la véritable gloire de Alsace, plébiscité par la majorité des viticulteurs. En effet, sur la colline de Schlossberg, il est le cépage souverain (occupant 75 % de la superficie). Cela s'explique principalement par les sols granitiques qui retiennent idéalement la chaleur, assurant une maturation optimale du riesling dans les anciennes vignes de plus de 50 ans que possède le domaine. Dans cette région, Domaine Weinbach exploite 38 hectares cultivés en biodynamie. Précurseurs en matière d'écologie, pendant quelques années, ce domaine a allié les soins organiques aux pratiques biodynamiques. Finalement, ces dernières ont prévalu après avoir démontré et confirmé qu'elles étaient la meilleure méthode de culture pour révéler l'expression la plus pure de chaque vignoble. Naturellement, toutes les tâches sont manuelles. Et la vendange - la plus cruciale d'entre elles - ne fait pas exception. Après une sélection rigoureuse, le Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette arrive à la cave et est pressé délicatement, en exerçant une faible pression pour obtenir un moût clair et de qualité. De là, le jus de raisin extrait est directement mis en fût dans des barriques de chêne où le Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette va fermenter. Actuellement, de nombreuses caves alsaciennes remplacent ce matériau par de l'acier inoxydable. Cependant, chez Domaine Weinbach, on continue de travailler avec le bois, qui constitue un signe distinctif de la maison. Jusqu'à la fin de l'élaboration, le bois restera prépondérant, puisque le Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette passera entre huit et dix mois (selon le millésime) à...
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Domaine Weinbach in Boissons alcoolisées

Brand: Cepa 21
EAN: 8437005548459
MPN: 260711
Catégorie: Boissons alcoolisées

Un projet ambitieux et passionnant. C'est ainsi que Cepas 21 a été créé il y a plus de dix ans. Une cave ambitieuse qui, dès ses débuts, pose les bases de la viticulture moderne et produit des vins de pure souche élaborés pour l'amateur de vin du XXIème siècle. Sous la prémisse « Si vous aimez le vin, vous comprenez le vin », ils nous présentent des vins agréables, aimables et joyeux qui veulent démystifier le monde du vin et invitent les consommateurs d'aujourd'hui à se laisser envelopper par le bonheur que produit en nous un bon verre de vin. C'est le cas de l'Horcajo, un vin rouge mono-cépage de tinto fino, dont le nom rend hommage à la parcelle du même nom d'où sont extraits les raisins. Situés à Castrillo de Duero, une ville de Valladolid (Castille-et-León), ce sont des vignobles propices pour la culture de la vigne grâce à l'hétérogénéité et à la fertilité des sols argilo-calcaires et aux conditions climatiques optimales. Une fois dans la cave, les raisins fermentent à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, puis subissent une fermentation malolactique en fûts de chêne français pendant 30 jours. Enfin, le vin vieillit pendant 18 mois dans ces mêmes futs. Bien qu'il s'agisse de l'un des vins les plus récents de la collection des frères Moro, le Horcajo fait partie des meilleurs vins de la D.O.. Ribera del Duero. Un vin emblématique de la cave qui montre avec élégance et exubérance l'expression maximale d'un terroir très singulier.  
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Cepa 21 in Boissons alcoolisées

Brand: Dasca Vives
EAN: 3683080578330
MPN: 256320
Catégorie: Boissons alcoolisées

Malheureusement, nous vivons dans un monde où la lumière électrique nous a fait cesser de regarder le ciel. Si vous vivez en ville, ce n'est que parfois, lorsque la nuit est claire, que vous pourrez voir dans quelle phase se trouve la lune. Si, en revanche, vous vous évadez à la campagne, vous aurez la chance de l'observer parfaitement. Une chose à laquelle Josep et Alba sont habitués. À tel point qu'il est même devenu le point de référence dans leur travail viticole quotidien. La vérité est que l'effet de la lune sur est évoqué depuis les temps anciens. Dans leur cave Dasca Vives, située dans la région de l'Alt Camp, à Tarragone (Catalogne), ils récupèrent cette croyance en faisant des vins « lunatiques » tout en gardant les pieds sur terre. Dasca Vives Llunàticest un exemple de cette philosophie de travail. Vin blanc issu de vignes biologiques des variétés Macabeo et Vinyater (cette dernière est une variété locale qui a été récupérée dans l'un des domaines de la famille). Il s'agit de vignes de 25, 40 et 50ans cultivées selon les préceptes de la biodynamie en se basant toujours sur les phases lunaires. Une fois que les raisins sont mûrs, ils sont récoltés à la main dans de petites caisses. Ensuite, dans la cave, le vin est délicatement pressé et subit une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Il reste ensuite sur les lies et est mis en bouteille sans additifs ni clarifiants. Ainsi, Dasca Vives Llunàtic, comme son nom l'indique (llunatic signifie lunatique en catalan), est le résultat d'un travail biodynamique dans lequel la lune joue un rôle particulier. Une relation de cause à effet avec le vignoble qui donne un vin de caractère, doux et facile à boire.  
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Dasca Vives in Boissons alcoolisées

Brand: Ktima Tselepos
EAN: 5203875010005
MPN: 263297
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si vous n'êtes pas très doué pour les accords mets et vins, mais que vous voulez faire bonne figure, une recommandation qui n'échoue presque jamais est de combiner des plats typiques avec des variétés locales. Alors si vous avez l'occasion de déguster une cuisine méditerranéenne, ou plus précisément un plat grec, c'est le moment de l'associer aux vins que Yiannis Tselepos élabore dans la cave familiale Ktima Tselepos, située dans la région de Peleponese, dans le sud de la Grèce. Fervent adepte des variétés grecques, il est connu comme le grand ambassadeur du moschofilero, une variété originaire de la région que l'on ne trouve nulle part ailleurs. Le moschofilero est un raisin à peau rose, au goût plutôt épicé et à la bonne acidité. Yiannis la cultive et en tire des enseignements depuis plus de 40 ans, il est donc sans aucun doute un grand expert. Les vignobles sont plantés à Arcadia, dans le Péloponnèse, sur des sols sablonneux et argileux à 750 mètres d'altitude, et dans des conditions climatiques continentales, qui permettent aux raisins de mûrir lentement et complètement afin d'atteindre leur potentiel aromatique maximal et de conserver toute leur acidité naturelle. Une agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Ensuite, dans la cave, les raisins sont macérés à froid (à 10 ºC) pendant 8 heures et la fermentation est effectuée avec des levures indigènes. Enfin, le vin reste sur ses lies dans des cuves en acier inoxydable pendant une période limitée. En somme, par une vinification respectueuse, Yiannis a su préserver toute l'intensité aromatique et l'acidité de son cépage vedette. Quelque chose qui est parfaitement démontré dans le Ktima Tselepos Mantinia, un vin méditerranéen à associer si richement.    
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Ktima Tselepos in Boissons alcoolisées

Brand: Catena Zapata
EAN: 7794450008053
MPN: 260856
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsqu'un expert en vin tel que Robert Parker vous recommande d'acheter un vin par caisses, c'est le signe indubitable que nous sommes en présence d'un cru d'excellente qualité. Si l'on ajoute à cela que son étiquette est signée par la prestigieuse bodega Catena Zapata, il n'est guère nécessaire d'en dire davantage. Sous la houlette de Laura Catena, quatrième génération de vignerons, et Alejandro Vigil, œnologue en chef, cette cave est l'une des plus renommées d'Argentine, célèbre pour ses vins haut de gamme, en particulier le malbec, et située à Mendoza, un des terroirs les plus emblématiques de ce pays andin. Des cuvées qui sont le résultat de la grande diversité des sols, des microclimats et des altitudes, analysés pendant des décennies par l'équipe technique de la cave pour obtenir ainsi les meilleurs crus. Le Catena Malbec est un vin issu uniquement de cépage malbec, provenant de vignobles historiques situés à une altitude de 920 à 1 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols alluviaux, calcaires et caillouteux. Une viticulture respectueuse de l'environnement est pratiquée et la vendange est manuelle, récoltée à l'optimum de maturité. En cave, après une macération pré-fermentaire de 5 jours à 8,8 °C, la fermentation débute avec des levures indigènes pendant 10 à 16 jours et le vin macère entre 19 et 22 jours. Par la suite, le vin est élevé pendant 6 à 8 mois en fûts de chêne, neufs, de second et de troisième usage. Le Catena Malbec incarne l'excellence œnologique de la renommée bodega Catena Zapata. Un vin de montagne vif, élégant et séduisant qui, dès que vous l'aurez dégusté, vous convaincra sans aucun doute de l'acheter par caisses.  
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Catena Zapata in Boissons alcoolisées

Brand: Oddbird
EAN: 7350067731113
MPN: 255736
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il est courant qu'on vous demande si vous souhaitez votre café avec ou sans lait. Cependant, qu'on vous propose du vin avec ou sans alcool, cela peut paraître étonnant. Dans le but de démocratiser les vins désalcoolisés au sein d'une société où ceux qui optent pour des boissons sans alcool sont perçus comme ennuyeux, enceintes ou ayant des problèmes de santé, la suédoise, ancienne thérapeute, Moa Gürbüzer a fondé Oddbird, le premier projet viticole offrant une vaste sélection de vins naturels désalcoolisés haut de gamme. Pour ce faire, elle s'est entourée d'experts viticulteurs biologiques issus des principales régions viticoles, prônant une production à faible intervention et de haute qualité. Dans sa gamme de vins, nous découvrons Oddbird Blanc de Blanc, un vin pétillant élaboré à 100% avec du raisin chardonnay issu de vignes plantées sur des sols argilo-limoneux, caillouteux et calcaires de la région de Languedoc-Roussillon en France. L'agriculture pratiquée est biologique et la récolte est manuelle, réalisée au moment optimal de maturité. Une fois en cave, selon la méthode traditionnelle, le vin de base est élaboré avec une fermentation spontanée dans des cuves en acier inoxydable, sans ajout de conservateur œnologique. S'ensuit une seconde fermentation en bouteille avec un élevage de 12 mois sur lies et une teneur en sucre de 42 g/l. Finalement, le vin est délicatement désalcoolisé afin de préserver toute la naturalité de son caractère. Avec une vision où la question "avec ou sans alcool" devrait devenir aussi évidente que "avec ou sans lait", Oddbird Blanc de Blanc est une véritable affirmation de principe. Un vin pétillant frais, léger et fruité, auquel il ne manque absolument rien.
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Oddbird in Boissons alcoolisées

Brand: Mas Coutelou
MPN: 250204
Catégorie: Boissons alcoolisées

Nervosité ? Reflux acide ? Un mal de tête ? Si vous présentez ces symptômes lorsque vous buvez du vin, la prochaine fois, ouvrez une bouteille de Jean-François Coutelou. Ce vigneron, qui se fait appeler « Jeff », a été l'un des premiers à introduire la certification biologique sur son domaine du Mas Coutelou dans le Languedoc (France) en 1987, et l'un des premiers à adopter la vinification naturelle. Cette cave est située à Puimisson, charmant village du Languedoc au nord de Béziers. Elle est dans la famille depuis quatre générations et le dernier représentant décide de rompre avec les conventions pour travailler sans produits chimiques et dans le plus grand respect. Aujourd'hui, le Mas Coutelou compte 13 hectares constitués de parcelles distinctes de variétés traditionnelles du Languedoc. Les vignes sont plantées sur des sols argileux et calcaires et entourées d'un grand nombre d'oliviers, de buissons et de haies de protection. C'est dans cette merveilleuse biodiversité que naît le Mas Coutelou 5J, un vin élaboré à partir de Grenache gris et de Macabeo. Des vignes biologiques qui sont cultivées et récoltées à la main et qui réduisent l'impact sur les écosystèmes locaux. Dans la cave, le travail est tout aussi réfléchi dans le but de promouvoir l'expression la plus pure du raisin. Après le pressurage direct, la fermentation spontanée commence avec des levures indigènes et sans ajout de soufre. Le vin est ensuite élevé pendant 2 ans en fûts de cognac pour un vieillissement oxydatif. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification ni filtration. Le résultat est hors du commun. Le Mas Coutelou 5J est un vin frais, onctueux et rond qui peut être inclus dans la liste des vins naturels les plus intéressants actuellement disponibles dans le Languedoc. Une rareté délicieuse et simple qui ne donne pas de mal de tête.  
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Mas Coutelou in Boissons alcoolisées

Brand: Penfolds
EAN: 9310297652815
MPN: 246753
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si vous avez déjà jeté un coup d'œil aux vins d'Australie, vous aurez remarqué que plus d'un d'entre eux comporte dans son nom le terme Bin accompagné d'un numéro spécifique. Bin signifie stockage ou zone de stockage. Les vins australiens ont pour tradition d'inclure leur numéro de stockage ou de lot dans le nom du vin. Toutefois, il est important de noter qu'il ne s'agit pas seulement de l'endroit où il est stocké. En réalité, il s'agit d'un lot de raisins provenant d'une parcelle spécifique présentant des caractéristiques différentes du reste du vignoble qui a été vinifié. Une certaine Bin est ainsi obtenue, donnant son nom au vin. Penfolds, la cave la plus ancienne et la plus représentative d'Australie, suit cette tradition. Vous pourrez donc trouver différentes références avec ce Bin. Normalement, le numéro reprenant le Bin est celui de l'emplacement initial du récipient après la mise en bouteille. Cependant, dans le cas du Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet , le numéro 8 lui a été attribué à l'origine parce qu'il est vinifié dans du vieux chêne, un tonneau précédemment utilisé pour d'autres vins tels que le Bin 128, le Bin 28 et le Bin 389. Le chiffre 8 sert donc de fil conducteur. Élaboré à partir de l'assemblage australien de Cabernet Sauvignon et de Syrah, les raisins cultivés avec respect subissent une courte macération à froid. Le moût est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée pendant 3 semaines. Enfin, il vieillit plus de 18 mois en barriques de chêne français et américains usagées. Un vin avec un style très identifiable de la maison est ainsi obtenu mais tenant compte des caractéristiques de chaque millésime. Comme le dit Peter Gago , le viticulteur de Penfolds, "l'approvisionnement change, mais pas le style de la maison. Tout ce qui a trait à la vinification entre le soleil en haut et le sol en bas est Penfolds ».  
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Penfolds in Boissons alcoolisées

Brand: Raíces Ibéricas
EAN: 3760228201784
MPN: 262414
Catégorie: Boissons alcoolisées

Montrer la valeur cachée des vins espagnols est l'objectif principal des caves Raíces. Et il va sans dire que leur objectif principal a été atteint à la perfection. Il est impossible de ne pas être séduit par ses créations. Nous ne saurions que vous proposer si vous n'êtes pas convaincu par un verre de Raíces Godello (par exemple). Si vous ne devenez pas fou de ce vin, alors nous ne pouvons plus rien pour vous ! Chez Raíces Ibéricas, ils sont experts dans la recherche du meilleur de toutes les régions viticoles d'Espagne (plus de 60). Avec Raíces Godello, c'était le tour de la D.O. Bierzo et du Godello. Cette variété, très typique de la Ribeira Sacra et d'autres régions septentrionales, est également cultivée dans ce coin du nord-ouest de León. En général, la région est un ensemble de petites vallées, avec des pentes semi abruptes, traversées par la rivière Sil et ses affluents. C'est dans cette zone, la plus proche de la rivière, que l'on trouve les sols les plus appropriés pour les vignobles, avec un certain dénivelé et une acidité plus que suffisante pour produire des vins extrêmement élégants. Quant au climat (autre élément fondamental du terroir), il est marqué par des températures douces (entre 12°C et 13°C), de nombreuses heures d'ensoleillement et une certaine humidité (ce qui est normal, étant donné que l'on se trouve sur la route de la Galice). Le Raíces Godello fermente pendant une quinzaine de jours (environ) et passera encore soixante jours en contact avec ses lies. Durant cette dernière phase, au cours de laquelle le Raíces Godello prend du corps et du volume, le vin est remué quotidiennement pendant environ cinq minutes. Le résultat final ne pourrait être plus gratifiant !
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Raíces Ibéricas in Boissons alcoolisées

Brand: Batič
MPN: 264314
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si rare signifie exclusif, c'est le cas du vin slovène. Si vous avez l’opportunité d’en goûter un, vous pourrez essayer quelque chose de différent, d'intemporel et qui sort de l'ordinaire. Bien que la Slovénie ait longtemps été éclipsée par d'autres nations viticoles européennes, ces dernières années, elle a gagné en présence sur les marchés les plus prestigieux du monde. Parmi les privilégiés, on trouve Batič, un domaine viticole qui remonte à 1592, lorsque les moines de la chapelle de St Rok (Šempas) élaboraient des vins pour la Sainte Messe. Une tradition qui se transmet depuis plus de 400 ans et qui est devenue une référence pour les vins de la vallée de la Vipava (Slovénie). Parmi la gamme de produits Batič, on trouve le Batič Pinela, un vin né d'un merveilleux vignoble qui concentre la beauté alpine, karstique et méditerranéenne. Ce sont des vignes âgées en moyenne de 20 ans dont les raisins de la variété indigène Pinela sont ennoblis par la force du soleil et le vent de Bora. L'agriculture biodynamique avec la certification officielle Demeter est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins macèrent pendant 5 jours, puis fermentent avec des levures indigènes. Il est ensuite vieilli pendant 24 mois dans de grands fûts de chêne slovène. Élaboré à partir de la variété phare de la cave, le Batič Pinela donne lieu à un vin au caractère fruité intense. C'est un exemple clair des grandes histoires viticoles qui se forgent en Slovénie, fondées sur une forte tradition accompagnée d'innovation. Quelle surprise !  
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Batič in Boissons alcoolisées

Brand: Figuière
EAN: 3467011140113
MPN: 259406
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsque vous pensez à la Provence en France, les champs couverts de lavande, les villages vallonnés et les collines rafraîchissantes de la côte méditerranéenne vous viennent immédiatement à l'esprit. Des paysages bucoliques qui inspirent les plus grands artistes. Nous ne savons pas si William Shakespeare faisait référence à cette région viticole lorsqu'il a dit « Ces fleurs sont comme les plaisirs du monde », mais ce dont nous pouvons être sûrs, c'est que des projets comme Figuière intégrés dans l'AOC Côtes de Provence nous offrent une merveilleuse collection de vins baignés de soleil et d'amour pour la terre de Provence. Son vin rosé Figuière Première de Figuière Rosé provient des 125 hectares de vignobles appartenant à la famille Figuière. Une cuvée de cinsault, de grenache rouge et de mourvèdre cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, qui, une fois récoltés et soigneusement sélectionnés, obtiennent le statut exceptionnel de « Première ». Dans la cave, ils sont égrappés et pressés délicatement par pressage pneumatique à basse température et la fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à 17 ºC. Le résultat est Figuière Première de Figuière Rosé, un vin rosé provençal haut de gamme, qui, grâce à sa richesse aromatique et sa puissance minérale, est une pure inspiration.  
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Figuière in Boissons alcoolisées

Brand: La Gutina
MPN: 261238
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans toute conversation entre amateurs de vin, si vous commencez à parler des meilleurs producteurs de vin naturel, leurs noms reviendront inévitablement. Si l'on consulte Internet, on ne trouve pratiquement aucune information à leur sujet, ce qui n'empêche pas Barbara et Joan Carles Torres d'être sur toutes les lèvres. Tous les deux et (bien sûr, leur vin) La Gutina Barbaroig. Sur les pentes des Aspres de Alberes, de l'autre côté de la frontière avec la France, ce couple élabore des vins entièrement naturels, principalement à base de grenache. Ce cépage est celui qui s'adapte le mieux aux sols granitiques et au climat méditerranéen de la D.O. Ampordá, où Joan Carles et Bárbara développent leur passion. Cette région a toujours été étroitement liée au vin, et une grande partie de ses vignobles ont aujourd'hui plus de 30 ans. Cependant, loin d'être ancrée dans le passé, la D.O. Ampordá est plongée dans un processus de rénovation et d'expérimentation, à la recherche de nouveaux horizons à atteindre. Il est intéressant de savoir jusqu'où elle peut aller, vous ne trouvez pas ? La Gutina Barbaroig est notamment un vin né de cet esprit. Plus précisément, il s'agit d'un vin orange dans lequel les raisins ont macéré avec les peaux pendant un certain temps. Dans ce cas, il ne s'agissait que de quatre heures, ce qui est largement suffisant pour que le grenache gris de La Gutina Barbaroig révèle toute sa puissance. La culture et la production de La Gutina Barbaroig ont toujours été naturelles, sans aucun type de produit chimique, en recherchant toujours l'expression la plus pure du vignoble et de la variété. Les vendanges, ainsi que le reste du travail et des soins, étaient effectués manuellement, en transportant les raisins jusqu'à la cave. Le raisin de La Gutina Barbaroig y est laissé à refroidir pendant une journée entière, puis égrappé et macéré pendant quatre heures. Toute cette pulpe de raisin, où les peaux sont en contact avec le moût, sera introduite dans le pressoir vertical, où la partie solide sera séparée du liquide. Ce dernier sera fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, La Gutina Barbaroig sera mise en bouteille sans être filtrée ni clarifiée, afin d'exprimer l'essence la plus pure de la D.O. Ampordá. La production est très limitée. Seulement 500 bouteilles environ. À tous les amateurs de vin. Si vous vous retrouvez un jour à participer à l'un de ces débats, retenez trois noms : Joan Carles, Barbara et La Gutina Barbaroig.
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La Gutina in Boissons alcoolisées

Brand: Ar.pe.pe.
MPN: 255864
Catégorie: Boissons alcoolisées

Une simple affaire de vengeance. Ou peut-être la reconquête de ce qui vous appartient. Si cela a procuré une quelconque satisfaction, cela reste un mystère. Ce qui est certain, c'est que l'histoire de la famille Pelizzatti et de leur domaine Ar.Pe.Pe. pourrait très bien figurer dans le catalogue de Netflix. Et nous sommes convaincus que cela serait un franc succès. Le premier épisode de la série nous transporte en 1860, dans le nord de l'Italie, précisément en Lombardie. Aux pieds des Alpes s'étend le fleuve Adda et la région de Valtellina, une vallée parsemée de vignobles sur des pentes abruptes. Jusqu'ici, tout va bien. Cette année-là, la famille Pelizzatti fonde cette entreprise et, pendant plus d'un siècle, se consacre à la vinification et à la culture des vignes. De grands crus tels que Grumello, Sassella et Inferno seront la propriété de cette famille. C'est dans cette dernière parcelle, où les sols granitiques emmagasinent la chaleur solaire, que naît Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Inferno Fiamme Antiche. Tout est magnifiquement poétique. Jusqu'à présent, tout est parfait. Et maintenant, attention ! À mi-saison (nous en sommes peut-être déjà à l'épisode 05x01), voici le rebondissement ! Tous les projets de la famille Pelizzatti et leur avenir s'effondrent lorsqu'après une dispute familiale, aggravée par une "pression financière", les Pelizzatti sont contraints de vendre leur domaine à un conglomérat suisse (qui l'a ensuite fusionné avec une autre cave italienne finalement acquise par le Gruppo Italiano Vini). Voici venu le temps des regrets, de la passion, de la jalousie et des serments de vengeance, comme celui pris par Arturo Pelizzatti qui jura que sa famille reprendrait un jour possession de son entreprise. Les scénaristes de Falcon Crest peuvent en rire. Cela s'est passé en 1975. Neuf ans plus tard, en 1984, Alejandro Pelizzatti tient la promesse et la famille renaît de ses cendres avec sa nouvelle entreprise. Bien qu'à l'origine la famille ait perdu le droit d'utiliser son nom de famille, les Pelizzatti renaissent sous le nom de Ar.Pe.Pe et sont devenus une référence incontournable du nord de l'Italie. La vendange manuelle, l'élimination des pesticides et les longs élevages sont les clés de leur succès. Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Inferno Fiamme Antiche est un rouge élaboré avec du nebbiolo et répond à tous les critères susmentionnés. Grâce à ces cultures, totalement exemptes de produits chimiques, ces vins parviennent à refléter les sols granitiques de la région. Comme nous l'avons mentionné, Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Inferno Fiamme Antiche pousse dans la sous-zone de Inferno, caractérisée par des températures plus élevées que dans les zones avoisinantes. Cela permet aux grappes de mûrir plus tôt, à environ 450 mètres d'altitude, produisant des vins plus corsés. Après la vendange manuelle, Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Inferno Fiamme Antiche est macéré pendant environ 104 jours et, après la fermentation, il repose pendant un an...
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Ar.pe.pe. in Boissons alcoolisées

Brand: Raíces Ibéricas
EAN: 8425021100249
MPN: 262415
Catégorie: Boissons alcoolisées

Selon la tradition, « Celui qui assiste à un enterrement et ne consomme pas de vin, voit le sien se profiler à l'horizon ». Nous ne souhaitons pas être les oiseaux de mauvais augure (que Dieu nous en préserve) ; cependant, si vous ne voulez pas déroger à la tradition (nous ne voulons pas non plus tenter le destin), permettez-nous de vous recommander un vin exceptionnel : Raíces Garnacha Blanca. Ce vin blanc, issu d'un cépage unique de garnacha blanca, et élevé sur lies pendant environ 60 jours, possède des caractéristiques distinctives qui font du Raíces Garnacha Blanca un vin singulier. En effet, même son origine est assez remarquable. Raíces Garnacha Blanca fait partie d'un projet dans lequel les caves Raíces Ibéricas s'efforcent de valoriser les cépages autochtones et les différentes régions viticoles d'Espagne. Ce projet, lancé en 2021, — avec un investissement de quelque cinq millions d'euros —, s'étend à des zones telles que la D.O. Terra Alta, où est élaboré le Raíces Garnacha Blanca. Plus précisément, la garnacha blanca est un cépage blanc espagnol, mutation de la garnacha tinta, cultivé dans la région des Pyrénées Orientales françaises, à Tarragone, Saragosse et Teruel. Dans ces régions, sa qualité est déjà reconnue, mais pas encore hors d'Espagne, où elle doit encore acquérir cette reconnaissance. C'est précisément à cette tâche que s'attelle Raíces Ibéricas. Ici, les vignobles sont cultivés sur de vastes terrasses, protégées par des murs de pierre, organisées en terrasses en balcon. Quoi qu'il en soit, le vin a toujours sa place — même dans les circonstances les plus solennelles —. Pour ne jamais décevoir et toujours faire le bon choix, optez pour Raíces Garnacha Blanca. Il ne vous laissera pas indifférent !
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Raíces Ibéricas in Boissons alcoolisées

Brand: Ferraton Père & Fils
EAN: 3380650002966
MPN: 261286
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les rouges ne sont pas les seuls maîtres du nord de la vallée du Rhône. Place également aux blancs ! La plupart, élaborés à partir du cépage viognier, voient le jour dans l' A.O.C. Condrieu, une appellation d'origine contrôlée de petite taille qui gagne progressivement en superficie et en renommée. Si vous souhaitez découvrir et déguster davantage, nous vous proposons le Ferraton Signature Condrieu Les Mandouls. C'est sur de petites terrasses en gradins, adossées aux pentes et maintenues par des murets, que se situent les vignobles à l'origine de ce vin produit par Ferraton Père & Fils. Cette cave, établie en 1946 par Jean Orëns Ferraton, est aujourd'hui une référence dans le nord de la vallée du Rhône. Actuellement, après de nombreuses années de conseil, l'entreprise est dirigée par Michel Chapoutier, l'éminent œnologue et ami de la famille, qui a commencé à orienter la cave en 1998 avec ses recommandations. Sans lui, bon nombre des vignobles de Ferraton Père & Fils ne seraient pas cultivés en biodynamie, ni les cépages traités avec le plus grand soin et respect pour l'environnement. Cette région est particulièrement reconnue pour ses sols granitiques parsemés d'alluvions en surface, où les vignes sont exposées au sud-sud-est. Une attention particulière est requise durant la période de floraison, lorsque le viognier doit être protégé du froid vent du nord ou du vent chaud du sud, qui pourrait accélérer la maturation du raisin. Néanmoins, cette région du sud-est de la France se distingue par son climat tempéré, avec des hivers doux, des étés chauds et des précipitations régulières. Le Ferraton Signature Condrieu Les Mandouls est cultivé et récolté à la main, les grappes étant acheminées directement au pressoir de la cave. Grâce à des pressions très délicates, on extrait le moût du Ferraton Signature Condrieu Les Mandouls qui est ensuite transféré dans des cuves en acier inoxydable, où il va débourber (pendant environ 48 heures) avant de fermenter à l'aide de levures indigènes. Finalement, dans ces mêmes cuves en acier inoxydable, 85% du Ferraton Signature Condrieu Les Mandouls va reposer, tandis que les 15% restants le feront en demi-muids. N'hésitez donc plus et lancez-vous à la découverte de nouveaux horizons œnologiques avec le Ferraton Signature Condrieu Les Mandouls.
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Ferraton Père & Fils in Boissons alcoolisées

Brand: Juan Gil
EAN: 8436610930925
MPN: 264813
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le vin sans alcool est là pour rester. Pour certains, c'était une simple alternative. Pour d'autres (comme les femmes enceintes, par exemple), une obligation. Et finalement, il s'est imposé comme une tendance qui, jour après jour — sans nécessité de force majeure — gagne de plus en plus d'adeptes. Si vous avez encore des doutes, ils seront dissipés avec Juan Gil Disfrutando 0,0 Rosado Espumoso.   Depuis des années, obtenir la meilleure version de ces vins a été l'objectif principal de Bartolomé Abellán, l'œnologue de Juan Gil, qui a travaillé avec un acharnement particulier sur ce projet. Finalement, le résultat ne pourrait être meilleur, réussissant à montrer la meilleure version de la syrah et du tempranillo avec lesquels ce rosé pétillant est élaboré. Le secret d'un tel résultat merveilleux ? Peut-être la passion ; peut-être le dévouement ; ou simplement suivre le même processus de vinification que pour un vin avec alcool.   Juan Gil Disfrutando 0,0 Rosado Espumoso naît au nord-est de Murcia, dans la région de Jumilla, où les sols bruns et calcaires abondent. Ces terres, situées entre 350 et 980 mètres d'altitude, présentent des conditions parfaites pour la culture des vignobles. Bien que Juan Gil Disfrutando 0,0 Rosado Espumoso ne soit pas couvert par l'A.O.C. du même nom, ce rosé montre le même profil et caractère que tout autre vin de la région portant le sceau de l'appellation. Cet endroit, situé juste à la transition entre le plateau castillan et le littoral, se distingue par son climat continental, avec des étés secs et des hivers froids, où les raisins poussent merveilleusement sous l'influence méditerranéenne.   La partie du champ est excellente. Quant au reste du processus, celui qui se déroule en cave, il se passe également à la perfection grâce aux installations spécialement conçues pour élaborer ces vins désalcoolisés. Juan Gil Disfrutando 0,0 Rosado Espumoso est pressé et fermenté, puis passe par un processus de désalcoolisation ; bien que le moment stratégique soit le stockage ultérieur dans les cuves en acier inoxydable où du gaz est ajouté pour obtenir ce pétillant.   Au-delà d'une mode passagère, Juan Gil Disfrutando 0,0 Rosado Espumoso devient un incontournable qui ne déçoit jamais. Que ce soit par goût, par obligation ou par recommandation médicale. Ne manquez pas de goûter cette merveille !
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Juan Gil in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine De La Renardière
MPN: 262489
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il est fort probable que, à un moment ou à un autre de votre vie, vous ayez dégusté du chardonnay. Qu'il s'agisse d'une expérience consciente ou non, et même si vous consommez très peu de vin, il est presque certain que vous ayez, d'une manière ou d'une autre, goûté à ce cépage originaire de Bourgogne, aujourd'hui le plus cultivé au monde. Cela vous évoque-t-il quelque chose ? Parfait ! Mettez de côté tout ce que vous avez dégusté jusqu'à présent et faites de la place dans votre cortex préfrontal pour Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Les Vianderies. Nous vous assurons que l'expérience en vaudra la chandelle.   Le cépage chardonnay, âgé de plus de 45 ans, planté sur des marnes calcaires datant du Jurassique, constitue la lettre de noblesse de ce blanc élaboré dans l'AOC Arbois Pupillin par le Domaine de la Renardière. Derrière ce nom se cachent deux véritables battants : Jean-Michel Petit et son épouse Laurence, qui depuis le début des années 90 s'investissent avec acharnement pour faire prospérer cette entreprise. Leurs débuts furent très modestes — partant de quelques petites hectares appartenant à la famille de Jean-Michel — mais leurs résultats sont impressionnants, tant en termes de qualité que de noblesse. Une grande partie de ce succès est attribuable à leur méthode de vinification, débutant par un travail manuel dans les vignes, totalement exempt de produits chimiques, et se concluant par un élevage en cave, où l'on travaille avec des levures indigènes et des fermentations spontanées. C'est là que réside la véritable force de cette entreprise familiale qui, en 2003, suite aux conseils de Michel Campy (professeur à l'Université de Bourgogne), a décidé d'adopter cette philosophie et cette méthode de travail. Si aujourd'hui le Jura et l'AOC Arbois Pupillin jouissent d'une renommée et d'une reconnaissance indéniables, c'est indubitablement grâce au travail acharné de vignerons tels que Jean-Michel et son épouse. Pour conclure, Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Les Vianderies vieillira presque deux ans en fûts de 400 litres, où le vin achèvera son évolution et son épanouissement, jusqu'à devenir un véritable chef-d'œuvre.   S'il vous plaît, prenez notre conseil à cœur et laissez Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Les Vianderies redéfinir votre perception du chardonnay. Nous vous assurons que vous n'aurez jamais rien goûté de tel.
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Domaine De La Renardière in Boissons alcoolisées

Brand: Ysios
EAN: 8410302986810
MPN: 263686
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si vous avez déjà entendu parler d'une « cave boutique », vous penserez peut-être à première vue qu'il s'agit d'un magasin de vin. Mais ce n'est pas le cas. En effet, ce concept, qui trouve son origine en France, désigne une petite entreprise viticole qui produit des quantités limitées de vin, généralement en mettant l'accent sur la qualité et l'attention personnelle. Basées sur la production de « vins signature », ces caves se distinguent par la diversité et le caractère unique de leurs vins, élaborés à partir de raisins cultivés dans des vignobles spécifiques et selon des méthodes de vinification traditionnelles. Mais si, à première vue, l'appellation « boutique » est souvent associée à des projets de petite taille et exclusifs, chaque établissement vinicole a ses propres caractéristiques et sa propre approche. Bien qu'Ysios ne puisse pas être classée comme une cave artisanale typique en termes de taille, elle partage la même quête d'excellence et d'unicité dans la production de vin. Connue pour son architecture moderne et élégante, conçue par Santiago Calatrava, cette cave située dans la région viticole de La Rioja, en Espagne, se distingue par sa capacité à exprimer fidèlement le caractère unique du paysage environnant dans chacun de ses vins. Le Ysios Lagunazuri est produit dans un endroit unique, à l'abri de la Sierra Cantabria. Un vin très distingué issu d'une parcelle d'à peine un hectare dont les vignes ont été plantées en 1930. Des vieilles vignes de Tempranillo sont plantées sur des sols argilo-calcaires à 571 mètres d'altitude et sont cultivées de manière respectueuse à la recherche de l'excellence. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 10 kg et immédiatement transférés à la cave. Les raisins y subissent une macération préfermentaire et une fermentation dans des cuves en bois ouvertes, avec un léger pigeage pendant 14 jours. Le vin est vieilli pendant 16 mois en fûts de chêne français de 500 litres. Récompensé par le prix « Best in show » et noté 97 points par le guide Decanter 2023, Ysios Lagunazuri se positionne déjà comme l'un des meilleurs vins de la Rioja sur la scène internationale. Un vin rouge de signature d'une subtilité et d'une élégance extraordinaires.
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Ysios in Boissons alcoolisées

Brand: Sorelle Bronca
MPN: 262584
Catégorie: Boissons alcoolisées

«Vu et disparu ! Dépêchez-vous si vous souhaitez déguster un verre de Sorelle Bronca Prosecco Treviso Modì. Il se laisse boire avec une facilité déconcertante. Vous serez à peine conscient de ses bulles, d'une élégance exquise.   Issu de la DOC Prosecco Treviso, dans le nord de Italie, ce vin pétillant raffiné est élaboré par la maison vinicole Sorelle Bronca. Fondée au milieu des années 80, cette entreprise est une affaire familiale gérée par les sœurs Antonella et Ersiliana. Dès leur plus jeune âge, elles ont été bercées par la passion du vin pétillant, héritée de leur père, de qui elles ont reçu quelques parcelles. Leur amour pour les vignobles et les bulles les a incitées à étendre leur domaine à 14 hectares. La plupart de ces terres se situent près de San Pietro di Feletto, un village de la province de Treviso, où les sœurs ont établi leur quartier général. En général, la majorité des vignobles se trouvent sur des pentes abruptes, à de hautes altitudes ; et Sorelle Bronca Prosecco Treviso Modì est cultivé spécifiquement entre 150 et 250 mètres d'altitude. Chez Sorelle Bronca, toutes les opérations sont effectuées manuellement, sans pour autant renoncer aux avancées et nouvelles techniques qui permettent d'améliorer les conditions et la qualité de tous leurs vins.   Sorelle Bronca Prosecco Treviso Modì, à l'instar des autres vins, est cultivé selon des principes écologiques et est vendangé à la main dans de petites caisses pour assurer la parfaite condition des grappes à leur arrivée à la cave. Sur place, Sorelle Bronca Prosecco Treviso Modì est pressé délicatement, par étapes successives, cherchant à extraire uniquement le moût de la plus haute qualité, pur et sans matières végétales ni résidus de peau qui pourraient conférer des saveurs indésirables lors de la fermentation. Pour le Sorelle Bronca Prosecco Treviso Modì, ce vin pétillant subira deux fermentations. La première, dans des cuves en acier inoxydable, pour obtenir le vin de base (où Sorelle Bronca Prosecco Treviso Modì restera environ quatre mois en contact avec ses lies) ; la seconde en autoclaves, selon la méthode Martinotti (également connue sous le nom de méthode Charmat), où le vin sera exposé à des températures élevées et à de basses pressions.   Faites vite, ne tardez pas ! Le crevette qui sommeille est emporté par le courant ! Et les occasions de savourer un verre de Sorelle Bronca Prosecco Treviso Modì s'envolent !
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Sorelle Bronca in Boissons alcoolisées

Brand: Lavia
MPN: 263206
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il est fort probable que, si vous lisez ces lignes, vous avez l'âge légal pour consommer du vin (et si ce n'est pas le cas, veuillez quitter cette page immédiatement !). Revenons à nos moutons, et compte tenu des années que vous avez vécues, il est certain que vous possédez déjà une panoplie d'événements historiques à raconter à vos petits-enfants : avoir survécu à une pandémie mondiale tandis que les rayons de vin étaient dévalisés (Pourquoi, Seigneur, pourquoi ?), l'avènement d'internet (vous souvenez-vous de la dernière fois que vous avez acheté un timbre ?), la naissance de l'intelligence artificielle, le renouveau du monastrell... Dans l'univers du vin, il y a également place pour des faits mémorables ; et le meilleur dans tout cela : ils ne se vivent pas seulement, ils se ressentent et se dégustent également. Lavia Valles de Lavia Venta del Pino est un rouge qui fait partie de cette révolution. Et nous vous assurons que vous ne voudrez pas passer à côté.   L'appellation D.O. Bullas, située au nord-ouest de Murcia, est l'endroit idéal pour découvrir cette merveille de la maison Lavia. Depuis ses débuts, cette entreprise, qui fait désormais partie du groupe MGWines, s'est évertuée à démontrer la richesse des nuances et la qualité qui caractérisent l'essence du monastrell. Et leur œnologue Laura Ramos poursuit dans cette voie. Sa personnalité, jadis marquée par de longs élevages en bois où le vin prenait des teintes oxydatives et des corps robustes, se révèle aujourd'hui dans cette nouvelle génération beaucoup plus fraîche et légère, sans complexe, prête à captiver à chaque gorgée. Ce nouveau chemin doit son succès non seulement à la maison Lavia, mais aussi à de nombreux autres viticulteurs de la région qui ont su révéler et valoriser le meilleur de ce cépage ancestral.   La richesse de Lavia Valles de Lavia Venta del Pino réside en partie dans le sol où il a été cultivé. Plus précisément, l'âme de Lavia Valles de Lavia Venta del Pino est constituée de vieilles vignes de plus de 60 ans, poussant sur des sols argileux et profonds, riches en graviers et en calcaires, mais pauvres en matière organique, situés dans les vallées entourant la cave. Quant au climat, c'est une autre histoire. En effet, l'appellation D.O. Bullas est soumise à la rude influence de l'intérieur de la péninsule et à la douceur et la fraîcheur de la Méditerranée. Quoi qu'il en soit, que ce soit l'un ou l'autre qui prédomine, ce qui est certain, c'est que les vignobles doivent fournir un effort considérable pour survivre aussi bien à la chaleur estivale qu'aux gelées hivernales. Ce qui est acquis difficilement a d'autant plus de valeur...   Tant la culture que l'élaboration de Lavia Valles de Lavia Venta del Pino sont entièrement biologiques, dans le plus grand respect du vin et de son environnement. La fermentation se déroule de manière spontanée, grâce aux levures indigènes, dans des cuves en acier inoxydable (où il achevera de s'affiner avec la fermentation malolactique)....
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Lavia in Boissons alcoolisées

Brand: Sclavos
EAN: 5200121350182
MPN: 260093
Catégorie: Boissons alcoolisées

Félicitations ! Si vous aimez les vins tanniques, forts et de caractère, le Sclavos Vostilidi Orange est parfait pour vous. Sclavos Vostilidi Orange est un vin orange (ces vins orange qui sont élaborés en contact avec les peaux). Ce type de vinification, où les variétés blanches sont traitées comme s'il s'agissait de rouges, se retrouve dans plusieurs pays du monde : France, Italie, Nouvelle-Zélande et même Espagne. Dans le cas du Sclavos Vostilidi Orange, nous devons nous tourner vers la Grèce, plus précisément vers l'île ionienne de Céphalonie, où la cave de Sclavos produit ce vin. L'entreprise, qui est actuellement dirigée par Evriviadis Sklavos, est une référence dans le domaine. Forte d'un siècle d'histoire (elle a été fondée en 1919), cette cave se distingue aujourd'hui par son approche biodynamique et par la culture de ses variétés indigènes, typiques de la Grèce, comme le vostilidi. En particulier, cette variété, l'une des plus originales et des plus rares, est cultivée dans la P.G.I. Slopes of Enos, dans des vignobles de plus de 75 ans qui sont cultivés sans produits chimiques ni pesticides sur des sols calcaires et pauvres en nutriments. Cette intervention minimale (le summum de la biodynamie) est maintenue dans la cave où le Sclavos Vostilidi Orange reste en contact avec ses peaux tout au long de sa production. Pour être plus précis, l'orange Sclavos Vostilidi est fermentée dans des cuves ovoïdes en béton (1 700 litres), ce qui lui confère un caractère et un goût très particuliers. De là, le Sclavos Vostilidi Orangeest transvasé dans des fûts où il subit une fermentation malolactique et est en contact avec les lies (levures mortes). Enfin, le Sclavos Vostilidi Orange est mis en bouteille non filtré et non clarifié. Un vin qui ne convient pas aux personnes sensibles aux émotions fortes !
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Sclavos in Boissons alcoolisées

Brand: Alléno & Chapoutier
MPN: 256354
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'A.O.C. Saint-Joseph est une appellation très exigeante. Ce ne sont pas les viticulteurs qui doivent travailler les vignes sur les pentes et les reliefs escarpés si caractéristiques de la vallée du Rhône septentrionale (dans le sud-est de la France) qui vous diront le contraire. Malgré tout, l'A.O.C. Saint-Joseph est un endroit charmant qui enchante et éblouit, captivant les visiteurs et les professionnels du vin. C'est le cas de Michel Chapoutier et Yannick Alléno, qui vinifient dans cette région depuis plus d'une décennie, malgré les difficultés du terroir. La Syrah, les terrasses granitiques et la viticulture héroïque (350 mètres d'altitude) ont séduit ce couple qui traduit tout cet amour dans le vin rouge Alléno & Chapoutier Courrone de Chabot. A cet endroit, sur la rive droite du fleuve, la Syrah est un cépage emblématique. Les sols granitiques sont la base parfaite pour que ce cépage se développe pleinement, produisant des vins puissants et épicés. Le granit se trouve en surface. En profondeur, ce sol est constitué d'un mélange d'argiles et de chaux, chacune ayant sa propre fonction : alors que les sols granitiques, grâce à leur drainage, empêchent l'eau de stagner, les sols calcaires et argileux agissent comme des réserves, retenant l'eau dont la vigne aura besoin à un moment ou à un autre. Ce moment ne tarde pas à arriver, car en été le soleil brille et la pluie se fait rare dans ces terrasses au climat méditerranéen. Chez Alléno & Chapoutier Courrone de Chabot, les raisins sont récoltés et triés à la main. Cette première phase de l'élaboration du vin, peut-être l'une des plus importantes, demande beaucoup d'efforts, car les vignerons doivent parcourir des terrains escarpés et en pente raide. De même, les cuves en béton seront la clé de l'élaboration du Alléno & Chapoutier Courrone de Chabot, où le moût fermentera pendant environ trois semaines. Enfin, l'Alléno & Chapoutier Courrone de Chabot sera élevé pendant près d'un an et demi (environ) en barriques (neuves et usagées). Ce sera la dernière phase d'un processus qui implique beaucoup de travail et de sacrifices ; mais tout effort est plus que justifié avec l'Alléno & Chapoutier Courrone de Chabot. Santé !
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Alléno & Chapoutier in Boissons alcoolisées

Brand: Garcia De Lara
MPN: 261940
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si vous souhaitez déguster l'un des meilleurs monocépages de cencibel de la Mancha, vous êtes au bon endroit. Voici pour vous Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel!   Né à Villarrubia de Santiago (un village de Tolède), ce vin rouge est l'expression la plus pure de Castille-La Manche. Dans ce village, la famille García de Lara élabore du vin et cultive des vignobles depuis plus d'un siècle (surtout la culture du vignoble). Selon les époques, la vinification a fluctué, mais la culture du vignoble est toujours restée dans la famille, quoi qu'il arrive. Maintenant, la dernière génération est prête à récupérer toute la tradition. Et elle le fait avec des vins aussi intéressants que Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel, qui tire son nom de la grotte située dans les 5,47 hectares où ce vin rouge est cultivé. En particulier, cette grotte est de couleur rouge, tout comme le reste des sols de la région, où se mélangent calcaire et limon.    Les vieilles vignes, plantées en 1960 par le grand-père de la génération actuelle de propriétaires, sont en pleine production, offrant des grappes de grande qualité. Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel est vendangé à la fin septembre, manuellement et en caisses, garantissant que les raisins arrivent dans le meilleur état possible à la cave. Une fois dans les installations de Villarrubia de Santiago, Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel est égrappé et pressé délicatement. Cette pâte de vendange est mise en cuve pour une macération à froid pendant environ quatre jours. Passé ce délai, les levures indigènes commencent à travailler spontanément dans les cuves en acier inoxydable. Dans ce même récipient, Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel effectuera la fermentation malolactique, se préparant ainsi pour l'élevage en barrique et en bouteille.    Nous parions que vous n'avez jamais goûté un cencibel aussi fabuleux que celui de Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel. Ne le manquez pas!
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Garcia De Lara in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Mee Godard
MPN: 264483
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si vous êtes un véritable amateur de vins rouges, il est probable que vous ayez déjà goûté les Beaujolais Nouveaux. Cependant, si vous pensez qu’après cela vous savez tout sur les vins de Beaujolais, vous vous trompez lourdement. Nous sommes désolés de vous dire que déguster ces vins nouveaux de l’année auxquels on ajoute de grandes quantités de sucres et de levures industrielles pour les faire fermenter rapidement (qui donnent souvent des arômes de banane) ne fait pas de vous un expert de cette région. En revanche, si vous souhaitez découvrir la partie la plus authentique et l’essence de ces vins rouges, nous vous recommandons de déguster le Domaine Mee Godard AOC Beaujolais Villages Tinto. Domaine Mee Godard AOC Beaujolais Villages Tinto est un vin mono-cépage de gamay élaboré par Mee Godard, l'une des œnologues les plus intéressantes de la scène actuelle, qui, depuis 2013, bouleverse les règles du jeu à Beaujolais. De manière disruptive, Godard fait partie d'une nouvelle génération de vignerons qui souhaitent s'éloigner des traditionnels Beaujolais Nouveaux pour commencer à vinifier des cuvées indépendantes, qui peuvent fermenter et mûrir sans contrainte de temps. La base d'opérations de Mee Godard se situe entre l'A.O.C. Morgon (avec cinq hectares), l'A.O.C. Moulin-à-Vent (avec un hectare) et l'A.O.C. Beaujolais-Villages, où elle achète souvent des raisins dans la commune de Quincié. Ici, sur des sols de granit, de sable et de roches volcaniques, poussent les vignes de gamay qui, baignées par le soleil de ce terroir, trouvent un profil unique et inégalable. Dans cette zone, il faut également souligner les vignobles escarpés, situés entre 200 et 500 mètres d'altitude. Compte tenu de ces conditions, le travail manuel devient une obligation, car la plupart des machines ne peuvent pas accéder aux pentes de ces vignobles. Mee Godard le fait avec passion (elle ne sait pas faire autrement) et suit une philosophie biodynamique, respectueuse de l'environnement. Les raisins de Domaine Mee Godard AOC Beaujolais Villages Tinto sont sélectionnés au moment de la vendange. Seules les meilleures grappes pourront passer aux longues macérations (de plus de 15 jours) et aux longs élevages que Mee Godard apprécie tant. Tout comme les circuits touristiques ne garantissent pas de connaître l'essence d'un lieu (seuls les voyageurs les plus audacieux auront cette chance), les vins les plus célèbres ne sont pas forcément les meilleurs. Bien que l'action de communication des Beaujolais Nouveaux soit digne d'étude, leurs bouteilles ne le sont pas autant. Domaine Mee Godard AOC Beaujolais Villages Tinto est bien plus intéressant. Cessez d'être un touriste des vins et devenez un véritable voyageur œnologique.
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Domaine Mee Godard in Boissons alcoolisées

Brand: L'enclòs De Peralba
MPN: 261331
Catégorie: Boissons alcoolisées

Revendiquer ses préoccupations professionnelles au sein d'une entreprise familiale n'est pas facile. Et si vous avez construit un empire avec une ligne de travail spécifique depuis plus de 6 générations, c'est une sacrée odyssée. C'est pourquoi, lorsque Roc et Leo, les fils des propriétaires actuels de Gramona, ont demandé à faire leurs propres vins, la réponse a été un oui catégorique, mais sans lien avec la marque. C'est ainsi qu'est né L'Enclòs de Peralba, un petit projet qui, bien qu’il n’est pas inscrit dans la DO, donne raison à la viticulture du Penedès avant l'arrivée des vins mousseux. Avec un nom qui en dit long (« enclos » est l'équivalent catalan du « clos » français et « peralba » fait référence à la pierre blanche des vignobles), ils élaborent des vins purs avec des variétés indigènes et une intervention minimale. Bien que le projet soit encore en plein développement, le dynamisme de ces deux jeunes vignerons leur a permis de produire une petite gamme qui reflète leur façon de voir le vin. Cet Enclòs de Peralba Betzinera est un vin blanc issu de raisins Xarel·lo provenant d'une parcelle de vieilles vignes sur sol argileux. Ils travaillent de manière biologique avec des pratiques écologiques et des traitements biodynamiques. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés directement à la cave. Pour la vinification, les raisins sont pressés et le moût fermente spontanément à l'aide de pieds de cuve. Enclòs de Peralba Betzinera reflète l'âme de cette région catalane située à moins de 50 km de Barcelone, car ils recherchent les parcelles les plus intéressantes du Penedès pour chacun de leurs vins. Un vin frais, net et équilibré qui revendique la grandeur et la richesse du Penedès d'antan.  
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L'enclòs De Peralba in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Mee Godard
MPN: 260703
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si vous êtes un véritable amateur de vins rouges, il est probable que vous ayez déjà goûté les Beaujolais Nouveaux. Cependant, si vous pensez qu’après cela vous savez tout sur les vins de Beaujolais, vous vous trompez lourdement. Nous sommes désolés de vous dire que déguster ces vins nouveaux de l’année auxquels on ajoute de grandes quantités de sucres et de levures industrielles pour les faire fermenter rapidement (qui donnent souvent des arômes de banane) ne fait pas de vous un expert de cette région. En revanche, si vous souhaitez découvrir la partie la plus authentique et l’essence de ces vins rouges, nous vous recommandons de déguster le Domaine Mee Godard AOC Beaujolais Villages Tinto. Domaine Mee Godard AOC Beaujolais Villages Tinto est un vin mono-cépage de gamay élaboré par Mee Godard, l'une des œnologues les plus intéressantes de la scène actuelle, qui, depuis 2013, bouleverse les règles du jeu à Beaujolais. De manière disruptive, Godard fait partie d'une nouvelle génération de vignerons qui souhaitent s'éloigner des traditionnels Beaujolais Nouveaux pour commencer à vinifier des cuvées indépendantes, qui peuvent fermenter et mûrir sans contrainte de temps. La base d'opérations de Mee Godard se situe entre l'A.O.C. Morgon (avec cinq hectares), l'A.O.C. Moulin-à-Vent (avec un hectare) et l'A.O.C. Beaujolais-Villages, où elle achète souvent des raisins dans la commune de Quincié. Ici, sur des sols de granit, de sable et de roches volcaniques, poussent les vignes de gamay qui, baignées par le soleil de ce terroir, trouvent un profil unique et inégalable. Dans cette zone, il faut également souligner les vignobles escarpés, situés entre 200 et 500 mètres d'altitude. Compte tenu de ces conditions, le travail manuel devient une obligation, car la plupart des machines ne peuvent pas accéder aux pentes de ces vignobles. Mee Godard le fait avec passion (elle ne sait pas faire autrement) et suit une philosophie biodynamique, respectueuse de l'environnement. Les raisins de Domaine Mee Godard AOC Beaujolais Villages Tinto sont sélectionnés au moment de la vendange. Seules les meilleures grappes pourront passer aux longues macérations (de plus de 15 jours) et aux longs élevages que Mee Godard apprécie tant. Tout comme les circuits touristiques ne garantissent pas de connaître l'essence d'un lieu (seuls les voyageurs les plus audacieux auront cette chance), les vins les plus célèbres ne sont pas forcément les meilleurs. Bien que l'action de communication des Beaujolais Nouveaux soit digne d'étude, leurs bouteilles ne le sont pas autant. Domaine Mee Godard AOC Beaujolais Villages Tinto est bien plus intéressant. Cessez d'être un touriste des vins et devenez un véritable voyageur œnologique.
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Domaine Mee Godard in Boissons alcoolisées

Brand: Garcia De Lara
MPN: 261921
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si vous avez toujours voulu connaître et savourer tout ce qu'un vignoble de pied franc a à offrir, c'est votre chance. Ne manquez pas García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica !   Cépage airén à l'état pur. Vous n'aurez jamais trouvé quelque chose d'aussi comparable à cette version de la variété autochtone de La Manche que présente la famille García de Lara. Avec plus de cent ans d'histoire, cette entreprise —fondée en 2017— retourne aux vignobles familiaux (certains datant du XVIIe siècle) pour redécouvrir les vins traditionnels, mais élaborés avec les moyens, techniques et équipements les plus modernes. Rien ne pourra se comparer à la première gorgée de García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica où vous pourrez découvrir Villalobillos, le domaine où sont cultivées les grappes de ce blanc. Cette parcelle, d'environ 284 hectares, a été achetée par l'un des ancêtres de la famille au XVIIe siècle et aujourd'hui, on y travaille dur non seulement pour récupérer, mais aussi pour maintenir ce qui a été planté à l'époque. Avec beaucoup de chance, les García de Lara conservent ces ceps blancs, plantés en 1935 et qui ont résisté au phylloxéra sans greffe, où l'on peut continuer à apprécier García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica. Tous se trouvent dans la partie haute du domaine, à environ 708 mètres d'altitude, sur des sols pierreux et calcaires.    Et il ne faut pas grand-chose de plus pour obtenir de bons résultats avec García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica. Malgré toute la modernisation de la cave, où les installations ont été mises à jour, García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica continue d'être vendangé manuellement pour garantir que le raisin arrive dans les meilleures conditions possibles à la vinification. Dès son arrivée en cave, García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica est égrappé et pressé délicatement, obtenant le moût de goutte. Ce liquide, de la plus haute qualité, est le premier jus obtenu après la pression, étant très doux et propre. De même, si la clarté et la limpidité nécessaires ne sont pas atteintes, García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica est laissé au repos un certain temps à froid. Cela s'appelle le débourbage statique, où l'on cherche à ce que les basses températures aident les substances en suspension à tomber au fond de la cuve, laissant le moût complètement propre. C'est seulement de cette manière que García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica sera parfait pour commencer à fermenter en barrique. Enfin, après environ un mois, García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica commencera son élevage sur lies, un processus qui durera un an. Pendant ce temps, au cours des six premiers mois, les bâtonnages et remuages de García de Lara Finca...
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Garcia De Lara in Boissons alcoolisées

Brand: Alléno & Chapoutier
EAN: 3391180020184
MPN: 265420
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si vous êtes amateur de vin rouge et que vous aimez découvrir de nouveaux territoires et de nouvelles opportunités, inscrivez un nom sur votre liste de recherche : l'A.O.C. Saint-Joseph. Juste au nord de la vallée du Rhône, dans le sud-est de la France, se trouve cette région où l'on produit des vins rouges très intéressants à un prix très abordable. Anciennement, l'A.O.C. Coronas occupait cette place, mais elle a été supplantée par cette zone où les sols granitiques offrent certaines des meilleures conditions. Michel Chapoutier n'a pas pu résister à cette nouvelle tendance et produit au même endroit Alléno & Chapoutier Croix de Chabot. Ces parcelles rejoignent la collection de Chapoutier en France où, avec sa sélection particulière de vignobles, il montre les coins et les vignobles les plus intéressants du pays. Tel un photographe, Chapoutier fait apparaître sur chacune de ses bouteilles une image ou une photographie spécifique d'un terroir. Et cette fois-ci, il n'est pas seul, il est accompagné par Yannick Alléno, un autre grand amateur de vin, et chef trois étoiles Michelin, qui l'aide dans la sélection de ces vins. Alléno & Chapoutier Croix de Chabot naît sur la parcelle du même nom, où se détachent les sables granitiques. Au total, ce sont quelques hectares de vieilles vignes de plus de 30 ans qui poussent sur les pentes, orientées sud-est, pleinement exposées au Mistral. Ces courants d'air froid peuvent geler les vignes, les laissant sans feuilles ni fruits, ou aider à contrôler l'humidité et les maladies fongiques à certaines périodes de l'année. Dans tous les cas, la syrah est cultivée en biodynamie, dans le respect total de l'environnement et de l'écosystème. Le Alléno & Chapoutier Croix de Chabot est récolté à la main et vinifié dans des cuves en bois. La fermentation de ce vin rouge se fera dans cette matière noble. Celui-ci passera trois semaines dans ces cuves exposées à l'action des levures et des remontages. Une fois terminé, Alléno & Chapoutier Croix de Chabot passera au vieillissement en cuves de béton. Ce changement de matériel est effectué afin de maintenir au maximum l'expression minérale de ce vin.
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Alléno & Chapoutier in Boissons alcoolisées

Brand: Sorelle Bronca
EAN: 8033162560282
MPN: 262587
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cessez d'insister. Ne vous donnez pas cette peine. Même si vous vous y appliquez, vous n'y parviendrez pas. Il est impossible de trouver la moindre imperfection au Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto. Qu'y a-t-il à redire sur ce vin pétillant croustillant et onctueux ? Un dépôt de lies au fond de la bouteille ? Pas de quoi s'alarmer !   En réalité, cette trace de levures défuntes qui peut parfois être observée dans la bouteille n'est rien d'autre que la preuve de l'excellente qualité et du caractère authentique qui prévalent dans le processus de vinification. Derrière cet effort, qui peut parfois s'étendre sur des années, se tiennent Antonella et Ersiliana Bronca, deux sœurs qui, dans les années 80, ont pris la suite de leur père à la tête du domaine familial. Malgré les préjugés (qui, une fois de plus, s'avèrent infondés), elles ont réussi non seulement à prospérer, mais aussi à établir leur cave comme l'une des plus éminentes et reconnues de l'appellation DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore. Dans cette région, au nord de l'Italie — dans le Vénétie —, Sorelle Bronca possède environ 14 hectares de vignes s'étendant sur les collines de la province de Treviso. Plus précisément, le Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto est le fruit de l'assemblage de deux parcelles distinctes. D'une part, le vignoble de Colbertaldo (avec des ceps situés sur la rive gauche du fleuve Piave) et d'autre part, celui de Farrò (où les plants s'épanouissent dans une plaine entourée de forêts). Ces deux terroirs sont particulièrement remarquables pour plusieurs raisons : leur altitude (entre 270 et 350 mètres), leur culture (toujours respectueuse de la biodiversité de chaque parcelle) et leurs travaux de recherche (à travers lesquels le domaine cherche à s'améliorer et à assurer l'avenir de l'entreprise). C'est uniquement par la combinaison de tous ces éléments que Sorelle Bronca parvient à obtenir les meilleurs grappes de glera, bianchetta et perera.   La seconde fermentation en bouteille est déterminante pour le Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto. En adoptant cette méthode traditionnelle, le vin de base peut se vanter de l'incroyable sensation en bouche que procurent ses bulles. Cependant, contrairement à d'autres domaines qui suivent le même processus de vinification, le Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto n'est pas dégorgé, laissant ces levures mortes à l'intérieur de la bouteille. Qu'est-ce qui pourrait mal se passer avec cette merveille ?
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Sorelle Bronca in Boissons alcoolisées