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Brand: Château La Fleur-petrus
MPN: 254325
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Château La Fleur-Pétrus est un vin rouge coupage de Merlot, Petit Verdot et de Cabernet Franc, appartenant à l’AOC Pomerol. La cave Château La Fleur-Pétrus est située dans la partie orientale du plateau de Pomerol , à Bordeaux. Elle appartient à la famille Moueix depuis 1953, qui l’a agrandie en 1994 en acquérant une petite parcelle appartenant autrefois au Château le Gay. Le domaine est voisin du Château Lafleur à l'ouest et de Petrus au sud. Le vignoble du Château La Fleur-Pétrus s’étend sur une superficie de 18,7 hectares, plantés de Merlot à 91 %, de Cabernet Franc à 6 % et de Petit Verdot à 3 %. Les sols sont constitués de graves et d’argile profonde, reposant sur un sous-sol riche en fer. La vendange se fait à la main et on procède à une sélection manuelle et visuelle des grappes. Les raisins du Château La Fleur-Pétrus fermentent dans des réservoirs en ciment et en acier inoxydable. La fermentation et la macération sont contrôlées, de même que la température. Enfin, une fois le vin fermenté, il est élevé en fûts de chêne français pendant 16 à 18 mois. On renouvèle 50 % du parc de fûts chaque année. Le Château La Fleur-Pétrus est un vin élégant, un peu plus fin et délicat que les autres de Pomerol et disposant également d’un grand potentiel de garde.
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Château La Fleur-petrus in Boissons alcoolisées

Brand: Delgado Zuleta
EAN: 8411369107507
MPN: 216468
Catégorie: Boissons alcoolisées

Manzanilla Barbiana est un vin généreux élaboré avec le cépage palomino par la cave Delgado Zuleta dans la D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.   La Manzanilla Barbiana est un vin de vieillissement biologique sous un voile de fleurs qui provient de soleras sélectionnées de la maison Rodríguez La-Cave, une cave traditionnelle avec laquelle Delgado Zuleta a fusionné en 1978.   Les manzanillas sont généralement vieillies pendant environ trois ans. Dans ce cas, le Manzanilla Barbiana a subi cinq ans de vieillissement en fûts de chêne américain sous le système de soleras et criaderas, c'est pourquoi on l'appelle Manzanilla Pasada. . Les manzanillas avec un long vieillissement ont des arômes complexes et puissants et maintiennent l'équilibre entre fraîcheur et intensité.   Delgado Zuleta est une cave centenaire, la plus ancienne du Marco de Jerez. Ses origines remontent au 18ème siècle. Ils élaborent des manzanillas depuis 1744 et au cours de sa longue histoire, la cave a été témoin et fait partie de jalons importants. En 1876, ils devinrent fournisseurs de la maison royale espagnole. Sa manzanilla la plus célèbre, « La Goya », date de 1918 et a été choisie en 2004 pour être servie lors du mariage des rois d'Espagne. Aujourd'hui, ses produits sont présents dans plus de 20 pays à travers le monde et sont un symbole de tradition. Des vins élaborés dans le respect des arts et techniques des caves les plus anciens.
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Delgado Zuleta in Boissons alcoolisées

Brand: Perelada
EAN: 8410743043332
MPN: 263468
Catégorie: Boissons alcoolisées

Perelada Cigonyes Rosé est un vin rosé d'A.O.C. Emordà élaboré par la cave Perelada, propriété du groupe Grupo Peralada. Il s'agit d'un cépage des variétés Garnacha (70%) et Syrah (30%). Après la vendange, les grains sont sélectionnés dans la même vigne, le moût de fleur Perelada Cigonyes Rosé est vinifié à une température contrôlée de 15ºC. Perelada Cigonyes Rosé ne vieillit pas avant d'être mis en bouteille. Perelada a commencé à confectionner ce vin en l'honneur des cigognes qui sont situées sur les parcelles de la cave. Depuis 1995, la cave, située à côté d'un groupe d'ornithologues, lutte pour la protection des espèces.
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Perelada in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Pignier
MPN: 259284
Catégorie: Boissons alcoolisées

Domaine Pignier Savagnin Sus Voile est un vin blanc biodynamique vieilli sous un voile de fleur et élaboré par le Domaine Pignier dans l'AOC Côtes du Jura (Jura) avec la variété savagnin. Le domaine Pignier date du XIIIème siècle lorsque les moines de Calthus ont commencé à produire du vin dans la ville de Montaigu, dans le Jura (France). En 1794, le domaine a été acquis par la famille Pignier et est aujourd'hui entre les mains des derniers héritiers, les frères Jean-Etienne, Antoine et Marie-Florence Pignier. Profondément attachés à la viticulture naturelle, tous leurs vignobles sont certifiés par Demeter et Ecocert. Dans la cave, ils produisent leurs vins sous un voile de fleur, des préparations typiques de cette région mais avec une intervention minimale. Le Domaine Pignier Savagnin Sus Voile provient de vignobles plantés sur des sols d'argile bleue, de calcaire et d'ardoise. Certains vignobles sont cultivés selon les préceptes biodynamiques, en utilisant du fumier d'origine animale, de la silice et des traitements à base de plantes. Avec un rendement limité de 22 hl/ha, la vendange est réalisée manuellement et est immédiatement acheminée à la cave dans de petites caisses. Dans la cave, les raisins du Domaine Pignier Savagnin Sus Voile sont d'abord pressés délicatement puis fermentent dans des barriques de Bourgogne de 228 litres avec des levures indigènes. Après la fermentation, une fine couche de levure se forme en surface (voile de fleur), protégeant le vin de l'oxydation durant le vieillissement qui dure 36 mois. Aucun produit œnologique n'est ajouté et une légère filtration est effectuée avant la mise en bouteille selon le calendrier lunaire, le jour « racine ». Faisant partie des grands vins de cette prestigieuse cave du Jura, le Domaine Pignier Savagnin Sus Voile est un vin blanc élevé sous un voile de fleur, au grand potentiel aromatique et gustatif.
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Domaine Pignier in Boissons alcoolisées

Brand: Bodegas Laus
EAN: 8437005904545
MPN: 260489
Catégorie: Boissons alcoolisées

La plupart des fleurs émergent dans des cadres idylliques et paisibles. Cependant, le coquelicot fait exception. Cette fleur, surgissant dans les lieux les plus inattendus, naît là où l'existence se corse. Robuste et indomptable, le coquelicot a même fleuri dans les tranchées de la Première Guerre mondiale, au cœur des champs de bataille et de la désolation (depuis lors, il est devenu un symbole de paix dans certains pays comme le Royaume-Uni). Avec un tel héritage, quelle meilleure fleur pour orner l'étiquette de Laus Crianza, un vin rouge d'assemblage de merlot et cabernet sauvignon élaboré par Bodegas Laus, situées à Huesca, au sein de l'appellation D.O. Somontano (au nord-est de la péninsule Ibérique). À l'instar du coquelicot, Laus Crianza provient d'un sol ingrat, dans le sud de l'appellation. C'est dans le lieu-dit Las Almunietas que nous découvrons un sol calcaire et caillouteux, gypseux, à la texture franche, où traditionnellement il était difficile de réussir les cultures. Néanmoins, tel le coquelicot, Laus Crianza émerge parmi les pierres, entre 350 et 400 mètres d'altitude, grâce au climat méditerranéen intérieur et chaud, aride (avec de faibles précipitations). Ici, les cépages mûrissent à la perfection, atteignant la date des vendanges sans encombre (qui sont effectuées aux premières heures du matin pour garantir la qualité du raisin). Les grappes seront acheminées vers la cave, une structure moderne et écoresponsable, où Laus Crianza sera élaboré. Dès leur arrivée, les grappes de Laus Crianza seront accueillies dans la première des trois nefs qui composent cette cave minimaliste. Là, le rouge fermentera dans les 46 cuves doubles et les huit cuves isothermes, où les levures opéreront la transformation du moût en vin. Le processus se poursuivra dans la seconde nef, dédiée à l'élevage. Laus Crianza reposera pendant huit mois parmi les 1 300 fûts de chêne français et mixtes qui constituent son parc. Enfin, après ce laps de temps, Laus Crianza passera à la troisième et dernière nef, celle de l'embouteillage, où ce rouge vaillant sera prêt pour la dégustation.
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Bodegas Laus in Boissons alcoolisées

Brand: Picchioni Andrea
EAN: 8051191840014
MPN: 263041
Catégorie: Boissons alcoolisées

La fleur du vent est une fleur de montagne qui apparaît avec éclat sur le sol des prairies et des forêts lorsque le printemps arrive et que la neige fond dans la partie basse des hautes Pyrénées. Une plante qui, bien qu'elle pousse en altitude et résiste aux basses températures, est délicate et sensible à tout changement. C'est ainsi qu'Andrea Picchioni, œnologue dont la cave est située dans la commune de Canneto Pavese, dans la région viticole lombarde d'Oltrepò Pavese (Italie), soigne ses vignobles comme des fleurs sauvages. Depuis les années 1990, il s'efforce de récupérer les variétés ancestrales avec le plus grand respect dans ses 9 hectares de vignobles. C'est en hommage à cette fleur alpine qu'est né le Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese, un vin doux produit à partir des cépages historiques Croatina, Barbera et autres raisins rouges cultivés sur les pentes montagneuses de la vallée de Solinga. La culture est biologique et, à tout moment, la présence d'arbres est indispensable pour compenser le dioxyde de carbone produit par les moyens mécaniques. Dans la cave, après une courte macération dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, la fermentation est arrêtée à froid pour maintenir le résidu de sucre souhaité. Le vin est ensuite décanté dans un autoclave pour la refermentation, mis en bouteille et reposer quelques mois avant d'être commercialisé. Comme la fleur du vent, le Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese est un vin qui se distingue par sa délicatesse, sa douceur et sa brillance. Une beauté intégrée dans la DOC Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese qui reflète la tradition, le territoire et l'authenticité.  
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Picchioni Andrea in Boissons alcoolisées

Brand: De La Riva
MPN: 255607
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Riva Blanco de Macharnudo est un vin blanc vieilli sous un voile de fleurs, élaboré avec le cépage palomino par la cave De la Riva dans la VT Cadix. Jerez Willy Pérez et Ramiro Ibañez ont permis de relancer Manuel Antonio De La Riva, une marque qui a su se forger un nom dans l'histoire du vin du Marco de Jerez, qui a appartenu à Domecq et à la multinationale Beam Global. Depuis qu'ils sont devenus tous deux propriétaires en 2017, De La Riva est devenu un projet qui vise à récupérer d'authentiques bijoux œnologiques. La Riva Blanco de Macharnudo provient de plusieurs vignobles plantés à « El Notario ». Une parcelle située dans la ville de Macharnudo Alto (Cadix), à 11 mètres d'altitude et à 18 kilomètres de la mer. Ce vignoble est planté sur un fantastique terrain d'Albariza qui permet d'obtenir des raisins d'une qualité exceptionnelle. Une agriculture traditionnelle y est pratiquée, limitant le rendement de moitié. La récolte est réalisée manuellement. Une fois le raisin du La Riva Blanco de Macharnudo récolté, la technique de l'ensoleillement est pratiquée. Cette méthode consiste à exposer le raisin au soleil pendant 6 à 8 heures. Ensuite, il est pressé et fermente dans une barrique de 600 litres à la température ambiante avec des levures du voile de fleurs. Enfin, il vieillit durant 20 mois sous le voile. La Riva Blanco de Macharnudo est un vin élaboré comme auparavant à Marco de Jerez. Un vin blanc oxydatif, fruit de son vieillissement sous voile de fleur.
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De La Riva in Boissons alcoolisées

Brand: Boohooman

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