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Brand: Alonso & Pedrajo
MPN: 262806
Catégorie: Boissons alcoolisées

La France est célèbre pour sa gastronomie. Sa cuisine se distingue par l'accent mis sur la qualité des ingrédients, une technique culinaire raffinée et une présentation soignée des mets, et ses chefs s'appliquent à créer des expériences gastronomiques qui sont célébrées à travers le monde. Ainsi, lorsqu'un plat est « soigné », cela indique qu'il a été préparé avec un soin méticuleux et une attention particulière aux détails. C'est avec cette même signification que Alonso & Pedrajo, une cave de La Rioja relativement récente née du rêve de deux familles, choisit la transcription phonétique en espagnol de ce terme, « Suañé », pour nommer l'un de ses vins phares ; Alonso & Pedrajo Suañé Tinto Reserva. Situé dans la partie la plus occidentale de La Rioja, au pied des Montes Obarenes, et plus précisément à Villalba de Rioja, Alonso & Pedrajo Suañé Tinto Reserva est le fruit de l'assemblage de deux parcelles situées entre 550 et 615 mètres d'altitude. Des ceps de tempranillo, cépage emblématique de cette région, sont plantés sur des sols argilo-calcaires et cultivés selon des techniques traditionnelles. Au chai, les grappes délicatement éraflées et non écrasées sont mises en cuves ouvertes en béton de 1 000 litres pendant 15 jours sans aucune correction. La fermentation est naturelle avec des levures indigènes, sans remontages et avec seulement 2 ou 3 pigeages doux durant tout le processus. Après la macération, le vin est transféré dans des fûts de chêne français de 228 litres, utilisés pendant 3 ans, où il effectue la fermentation malolactique et y repose pendant 24 mois. Enfin, la clarification se fait naturellement, le vin est légèrement filtré et repose au moins 12 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Délicat, raffiné et complexe, Alonso & Pedrajo Suañé Tinto Reserva est la parfaite incarnation du concept français « soigné ». C'est l'expression d'un savoir-faire viticole d'excellence, élaboré avec un soin authentique et un engagement dévoué de la part de deux familles unies par l'amitié et la passion pour le vin.  
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Alonso & Pedrajo in Boissons alcoolisées

Brand: Château De Fieuzal
EAN: 3760145422101
MPN: 260982
Catégorie: Boissons alcoolisées

Homme d'affaires irlandais bien connu et figure de proue du monde des affaires, Lochlann Quinn a également été reconnu pour sa participation à des activités philanthropiques et son engagement en faveur de l'éducation et des arts dans son pays. En outre, en tant que "bon vivant", il aime la bonne cuisine et les bons vins. Depuis 2001, il est propriétaire du Château de Fieuzal, un domaine viticole situé au cœur du berceau historique des vins de Bordeaux, à Pessac-Léognan. C'est l'un des plus anciens et des meilleurs Grands Crus de Graves et, comme les 7 familles qui lui ont succédé, la priorité est de protéger au maximum ce terroir très prisé pour produire ses fameux vins blancs élégants et ses vins rouges opulents. Le second vin du domaine, rouge et blanc, est l'Abeille de Fieuzal. Le vin blanc est élaboré à partir de sémillon et de sauvignon blanc provenant d'une sélection de jeunes vignes. Dirigé par le talentueux Stephen Carrier, un jeune vigneron qui travaille méticuleusement à la recherche de la perfection, il parvient à refléter les qualités d'un terroir argilo-calcaire aussi exceptionnel. Des pratiques traditionnelles et respectueuses de l'environnement sont appliquées et, après avoir été vendangés à la main, les raisins sont sélectionnés, égrappés et délicatement pressés. Le moût obtenu subit une fermentation à température contrôlée avec des levures autochtones et, enfin, le vin repose sur ses lies pendant 12 mois dans des fûts de chêne de 225 litres. Sous le nom de "L'Abeille", en hommage à l'emblème de la famille Fieuzal, L'Abeille de Fieuzal Blanc est la version en blanc d'un vin reconnu par les amateurs pour son expression unique du terroir de Pessac-Léognan. Un vin qui, comme tout ce qui est sous l'influence de son astucieux propriétaire Quinn, connaîtra un succès garanti.  
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Château De Fieuzal in Boissons alcoolisées

Brand: Ktima Tselepos
EAN: 5203875010005
MPN: 263297
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si vous n'êtes pas très doué pour les accords mets et vins, mais que vous voulez faire bonne figure, une recommandation qui n'échoue presque jamais est de combiner des plats typiques avec des variétés locales. Alors si vous avez l'occasion de déguster une cuisine méditerranéenne, ou plus précisément un plat grec, c'est le moment de l'associer aux vins que Yiannis Tselepos élabore dans la cave familiale Ktima Tselepos, située dans la région de Peleponese, dans le sud de la Grèce. Fervent adepte des variétés grecques, il est connu comme le grand ambassadeur du moschofilero, une variété originaire de la région que l'on ne trouve nulle part ailleurs. Le moschofilero est un raisin à peau rose, au goût plutôt épicé et à la bonne acidité. Yiannis la cultive et en tire des enseignements depuis plus de 40 ans, il est donc sans aucun doute un grand expert. Les vignobles sont plantés à Arcadia, dans le Péloponnèse, sur des sols sablonneux et argileux à 750 mètres d'altitude, et dans des conditions climatiques continentales, qui permettent aux raisins de mûrir lentement et complètement afin d'atteindre leur potentiel aromatique maximal et de conserver toute leur acidité naturelle. Une agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Ensuite, dans la cave, les raisins sont macérés à froid (à 10 ºC) pendant 8 heures et la fermentation est effectuée avec des levures indigènes. Enfin, le vin reste sur ses lies dans des cuves en acier inoxydable pendant une période limitée. En somme, par une vinification respectueuse, Yiannis a su préserver toute l'intensité aromatique et l'acidité de son cépage vedette. Quelque chose qui est parfaitement démontré dans le Ktima Tselepos Mantinia, un vin méditerranéen à associer si richement.    
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Ktima Tselepos in Boissons alcoolisées

Brand: Marimar Estate Vineyards & Winery
EAN: 8410113005939
MPN: 254874
Catégorie: Boissons alcoolisées

À Marimar Estate Vineyards & Winery, la nourriture et le vin sont d’une grande importance, et sa propriétaire, Marimar Torres (quatrième génération de la prestigieuse famille viticole Torres) a toujours su soigner et combiner ces deux arts. D'une part, elle est la créatrice de trois livres de cuisine qui rassemblent les recettes les plus captivantes de son pays d'origine (« The Spanish Table », « The Catalan Country Kitchen : Food And Wine From the Pyrenees To The Mediterranean Seacost Of Barcelona » et « The Spanish Table : The Cuisines and Wines of Spain ») et, d'autre part, elle produit des vins fins avec l'esprit de l'ancien monde, devenant un symbole du vin espagnol aux États-Unis. Le Marimar Mas Cavalls Pinot Noir en est la preuve. Il s’agit d’un vin rouge qui provient d'un vignoble de 8 hectares planté de trois clones différents de la variété française Pinot Noir dans l' AVA Russian River Valley, à 10 km de l'océan Pacifique, dont les brises fraîches et les brumes contribuent à un climat idéal pour une maturation optimale. Une agriculture respectueuse est pratiquée et les rendements de la vigne sont limités. Dans la cave, après un pressage minimal des raisins, le moût fermente dans de petites cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes à une température constante. Le vin vieillit ensuite pendant 10 mois dans des fûts de chêne français, dont 39 % sont neufs. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration préalable. S'il est clair que les vins ont toujours été servis pour accompagner les repas, le Marimar Mas Cavalls Pinot Noir a tout pour apprécier le plaisir de partager un bon repas. Un pinot noir très gourmand avec une grande intensité aromatique avec un nez et une complexité spectaculaire en bouche.
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Marimar Estate Vineyards & Winery in Boissons alcoolisées

Brand: Jean-claude Lapalu
MPN: 253275
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation est un vin rouge naturel mono-cépage élaboré à partir de Gamay, il est produit par Jean-Claude Lapalu. Jean-Claude Lapalu est fils et petit-fils d’œnologues du Beaujolais. Il conçoit son travail sous forme de cuisine-œnologie et cherche à produire des vins à l'image du terroir. Il n’ajoute pas de soufre à ses vins et ne procède à aucune chaptalisation, puisqu’il n’y ajoute pas de sucres pour augmenter leur teneur en alcool. Les vins sont embouteillés à la pleine lune, à l’aide de bouchons en liège naturel. Ils sont élevés en fûts de chêne de la forêt de Trotanoy. Le domaine cultive près de 12 hectares de vignobles au total. L'âge moyen des pieds de vigne est d'environ 40 ans. Les vignobles du Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation sont âgés de 15 à 35 ans et sont situés sur des sols granitiques. On les travaille sans herbicides ni pesticides chimiques, en cherchant toujours à respecter au maximum la nature et la biodiversité des parcelles. La vendange se fait exclusivement à la main, afin que les raisins parviennent en cave dans le meilleur état possible. Le Jean-Claude Lapalu Villages Beaujolais La Tentation est élaboré sans sulfites ni levures commerciales ajoutés. Il fermente grâce à des levures autochtones. Il est vinifié par macération carbonique. On encuve alors les grappes dans leur intégralité sans éraflage préalable, afin d’obtenir tous les arômes de fruits rouges frais. Le moût macère avec les peaux pendant environ 10 à 12 jours. Enfin, le vin vieillit en fûts pendant 5 ou 6 mois environ. Le Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation est un vin très fruité et facile à boire.
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Jean-claude Lapalu in Boissons alcoolisées

Brand: Jean-claude Lapalu
MPN: 249974
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Jean-Claude Lapalu Alma Mater est un vin rouge mono-cépage naturel élaboré à partir de Gamay. Il est qualifié de vin de France de Bourgogne et produit par Jean-Claude Lapalu. Jean-Claude Lapalu est le descendant d'une famille d’œnologues du Beaujolais. Il conçoit son travail sous la forme de cuisine-œnologie et cherche à produire des vins à l'image du terroir. Il n’ajoute pas de soufre à ses vins et ne procède à aucune chaptalisation, n’y ajoutant pas de sucres pour augmenter leur teneur en alcool. Les vins sont embouteillés à la pleine lune, à l’aide de bouchons en liège naturel. Ils sont élevés en fûts de chêne de la forêt de Trotanoy. Le domaine cultive près de 12 hectares de vignobles en agriculture biologique. L'âge moyen des pieds de vigne est d'environ 40 ans. Les vignobles du Jean-Claude Lapalu Alma Mater ont près de 60 ans et sont implantés sur des sols granitiques et sablonneux. Exposées au sud-est, les parcelles sont cultivées sans produits chimiques ni herbicides. Elles sont simplement travaillées à la main, tandis que leurs sols sont labourés. Les raisins sont récoltés à la main pour permettre de réaliser une première sélection des meilleures grappes directement sur le terrain, afin que les raisins parviennent en cave dans le meilleur état possible. Une fois encuvés, les raisins du Jean-Claude Lapalu Alma Mater macèrent dans des amphores en terre cuite de 420 litres pendant 40 à 50 jours. Après fermentation, le vin est élevé en cuves pendant 7 à 10 mois. Il est mis en bouteille sans clarification ni filtration préalable. Le Jean-Claude Lapalu Alma Mater est un vin artisanal qui se caractérise par un bel équilibre entre ampleur et subtilité. Il s’agit d’un Beaujolais nerveux et vivant.
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Jean-claude Lapalu in Boissons alcoolisées

Brand: Beronia
MPN: 265529
Catégorie: Boissons alcoolisées

Beronia Rosado est un vin rosé élaboré à partir du cépage Tempranillo par la cave Bodegas Beronia dans la D.O.Ca. Rioja. La cave Bodegas Beronia a été fondée en 1973 par un groupe d'amis travaillant pour le compte de la société Sociedad Gastronómica qui, passionnés par la bonne cuisine, ont décidé d'élaborer des vins de qualité dans la D.O.Ca. Rioja. En attribuant le nom porté par les premiers peuples d’origine celte qui ont habité la région au milieu du IIIème siècle (Berones), ce groupe d'entrepreneurs souhaitent rendre hommage au style traditionnel le plus pur. Ce style a été conservé par la famille González Byass Winery, l'actuel propriétaire de Beronia. Beronia Rosado provient de trois parcelles de vignes dont l'âge moyen est compris entre 25 et 35 ans. Les vignes sont travaillées selon une agriculture durable et respectueuse de l'environnement. Les rendements sont limités à 6 500 kg par hectare. Le raisin est récolté lorsqu’il a atteint sa maturité optimale. Dans la cave, le moût du Beronia Rosado subit une macération à froid au contact des peaux pendant plusieurs heures. Un débourbage statique est ensuite effectué à 5 °C, immédiatement après la fermentation, à une température contrôlée inférieure à 22 °C pendant deux semaines. Le vin est finalement vieilli en bouteille sur ses lies. Beronia Rosado est un vin rosé facile à boire, à déguster à tout moment. Fraîcheur gourmande à un bon prix.
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Beronia in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Lafage
EAN: 3760031472005
MPN: 265302
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si vous avez déjà entendu parler de « mer et montagne », vous devez savoir qu'il s'agit d'une expression qui fait référence à une tradition culinaire qui associe des ingrédients de la mer et de la montagne dans la préparation des plats. Ce mélange de saveurs est commun à de nombreuses cuisines régionales et repose sur l'utilisation de produits frais locaux provenant de la terre et de la mer. Cependant, lorsque cette expression est utilisée pour décrire les vins du Domaine Lafage, nous faisons référence à une cave dont les vins sont le fruit direct de terroirs uniques qui bénéficient de la brise de la mer Méditerranée et des vents de la tramontane qui ventilent les vignes à 300 mètres d’altitude. C'est sur un total de 36 hectares de vieilles vignes situées dans la région de Perpignan en Languedoc-Roussillon (France) que Jean-Marc Lafage et son épouse Éliane Salinas parviennent à créer une grande variété de vins blancs, rosés et rouges frais, amusants et faciles à boire. Le Domaine Lafage Centenaire est un vin blanc élaboré à partir de grenache blanc, de grenache gris et de roussanne. Ces vieilles vignes de plus de 90 ans sont situées sur des terroirs maritimes avec des sols de galets et des vues sur la Méditerranée. Une agriculture respectueuse de l'environnement y est pratiquée et tout le travail de vendange se fait manuellement en deux étapes. Ensuite, dans la cave, un troisième tri est effectué avant que les raisins ne soient délicatement pressés pour commencer la fermentation. Enfin, 70 % du vin est élevé sur lies fines et les 30 % restants en barriques neuves pendant 4 mois. Fruit de vignes centenaires, d'où son nom, le Domaine Lafage Centenaire est un vin blanc qui reflète toutes les vertus issues de la brise marine et du vent du nord. Une excellente introduction à l'IGP Côtes Catalanes à un prix très attractif.  
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Domaine Lafage in Boissons alcoolisées

Brand: Torres
EAN: 8410113003904
MPN: 265049
Catégorie: Boissons alcoolisées

Altos Ibéricos Crianza est un vin rouge de la Rioja produit par Torres, une cave fondée par M. Jaime Torres Vendrell. Le mot «ibérique» désigne  la culture, la cuisine et la géographie espagnole. C'est la raison pour laquelle l'étiquette montre un vieux chêne espagnol avec des fruits. Le climat dans la Rioja Alavesa est méditerranéen avec une forte influence de la mer Cantabrique, même si elle est protégée par la Sierra de Cantabrie, qui agit comme une barrière naturelle. Ce vin est un cépage Tempranillo (100%) des vignobles de La Rioja Alavesa, à Labastida. En ce qui concerne le processus de développement, la macération est effectuée pendant 18 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Par la suite, la fermentation est effectuée à une température comprise entre 26-28 ° C pendant une semaine. Altos Ibéricos Crianza est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne américain et français avant de passer six mois en bouteille.
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Torres in Boissons alcoolisées

Brand: Torres
EAN: 8410113003638
MPN: 255913
Catégorie: Boissons alcoolisées

Altos Ibéricos Crianza est un vin rouge de la Rioja produit par Torres, une cave fondée par M. Jaime Torres Vendrell. Le mot «ibérique» désigne  la culture, la cuisine et la géographie espagnole. C'est la raison pour laquelle l'étiquette montre un vieux chêne espagnol avec des fruits. Le climat dans la Rioja Alavesa est méditerranéen avec une forte influence de la mer Cantabrique, même si elle est protégée par la Sierra de Cantabrie, qui agit comme une barrière naturelle. Ce vin est un cépage Tempranillo (100%) des vignobles de La Rioja Alavesa, à Labastida. En ce qui concerne le processus de développement, la macération est effectuée pendant 18 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Par la suite, la fermentation est effectuée à une température comprise entre 26-28 ° C pendant une semaine. Altos Ibéricos Crianza est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne américain et français avant de passer six mois en bouteille.
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Torres in Boissons alcoolisées