Decantalo.fr Aux Racines Du Transhumanisme France | offres similaires aujourd'hui | diverses offres aujourd'hui

Brand: Racines
MPN: 241890
Catégorie: Boissons alcoolisées

Racines Chardonnay Santa Rita Hills est un vin blanc biologique élaboré par Racines à partir de raisins chardonnay dans la zone viticole de Santa Rita Hills, dans le comté de Santa Barbara, aux États-Unis.   Racines est né de la collaboration de trois grands noms du vin : Étienne de Montille (Bourgogne), Rodolphe Péters (Champagne) et Justin Willett (Californie). Un projet sans pareil qui combine parfaitement les techniques les plus sacrées de l'ancien monde avec l'énergie des débuts du nouveau monde. L'union de trois cultures à la recherche d'une identité viticole unique à déguster dans le monde entier.      LeRacines Chardonnay Santa Rita Hills provient en grande partie d'un vignoble situé sur une impressionnante colline escarpée aux sols minéraux et au climat côtier frais. Ils y pratiquent une agriculture biologique exempte de produit chimique et récoltent manuellement au moment optimal de la maturation.    Dans les caves, une fois les raisins du Racines Chardonnay Santa Rita Hills pressés, une partie du moût est fermentée dans des fûts de chêne français usagés et l'autre partie dans des cuves en ciment avec des levures indigènes. Le vin est élevé pendant un minimum de 18 mois avant d'être mis en bouteille.    Élaboré par trois vignerons de classe mondiale, Racines Chardonnay Santa Rita Hills est un chardonnay californien de nouvelle génération. Attention, il peut même être confondu avec un Bourgogne !  
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Racines in Boissons alcoolisées

Brand: Chapuis & Chapuis
MPN: 262522
Catégorie: Boissons alcoolisées

Au cours du XIXe siècle, rien ni personne ne pouvait arrêter le vignoble de la A.O.C. Haute Côte de Beaune-Villages. Enfin, si. Un fléau a tout de même réussi : le phylloxéra. Ce minuscule insecte, qui au début du XXe siècle s'est attaqué aux racines de la plupart des vignes européennes, a anéanti presque la moitié de ce vignoble situé au sud de la Bourgogne. Des années plus tard, grâce à un travail acharné et dévoué, le syndicat des viticulteurs des Hautes Côtes de Beaune a réussi à restaurer une grande partie du vignoble. Et c'est grâce à leur persévérance que nous pouvons aujourd'hui savourer le Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc.   Ce n'est pas seulement grâce à eux ; mais également aux frères Chapuis, qui sont les créateurs de ce blanc élaboré avec du chardonnay. L'identité de Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc sera marquée, définie et légèrement minérale, grâce aux sols calcaires prédominants dans la région. Ces terroirs s'exprimeront pleinement dans chaque bouteille de Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc car les frères Chapuis s'engagent dans une vinification naturelle, sans l'usage de produits chimiques. Ce principe est respecté tant à la vigne qu'au chai, où le Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc fermentera naturellement avec des levures indigènes. La moindre quantité de soufre, bien que minime, suffirait à éliminer ces microorganismes uniques de cette région, qui confèrent au vin ce caractère distinctif, le rendant incomparable. Si les frères Chapuis laissent agir les levures indigènes, le Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc sera sans égal dans le monde!   Tant Romain Chapuis que Jean-Guillaume Chapuis sont les héritiers du savoir-faire familial. À cela s'ajoute l'expérience acquise par Romain au Liban, en Australie ou encore en tant que maître de chai chez Pacalet, qui lui a permis de peaufiner les méthodes les plus traditionnelles et artisanales.   Merci au syndicat des viticulteurs des Hautes Côtes de Beaune pour avoir ressuscité les vignobles ! Merci aux frères Chapuis pour le Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc!
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Chapuis & Chapuis in Boissons alcoolisées

Brand: Recanati
EAN: 7290008670302
MPN: 253220
Catégorie: Boissons alcoolisées

Recanati Cabernet Sauvignon Reserve est un vin rouge élevé en fût et élaboré par la cave Recanati selon les lois alimentaires juives avec le cépage Cabernet Sauvignon en Galilée (Israël).   Lenny Recanati, un Israélien aux racines italiennes anciennes, a réalisé son rêve en construisant une cave à la pointe de la technologie dans la vallée de Hefer (Galilée). Il embauche l’œnologue Gil Shatsberg et, ensemble, ils élaborent des vins de classe mondiale selon les exigences de la religion juive.   Recanati Cabernet Sauvignon Reserve provient de vignobles situés sur les pentes au nord de la Galilée. Les vignes sont plantées sur un sol rocheux et poreux bénéficiant d’un climat froid qui nourrit parfaitement le cépage noble Cabernet Sauvignon. L'agriculture conventionnelle y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.     Le domaine Recanati Cabernet Sauvignon Reserve est vinifié sous certificat Kascher. Pour cela, il est nécessaire que toutes les machines soient exclusivement utilisées pour l'élaboration de ces vins et que tous les ingrédients incorporés aient également ce certificat adapté à la communauté juive. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 15 mois.    Certifié casher, le vin rouge Recanati Cabernet Sauvignon Reserve est un pur équilibre et une grande expressivité. Un vin rouge avec du corps inscrit dans la religion juive.   
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Recanati in Boissons alcoolisées

Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673313
MPN: 257808
Catégorie: Boissons alcoolisées

Castello Monaci Primitivo Piluna est un vin rouge issu du cépage Primitivo. Il est produit par la cave Castello Monaci dans la IGT Salento (Pouilles). La cave Castello Monaci construite à côté d'un château à Salermo et située dans le fameux « talon de la botte » , allie la modernité aux racines profondes. D'une part, la cave mise sur les cépages autochtones et sur le tuf typique de la région et, d'autre part, elle recherche la technologie la plus moderne pour obtenir une précision maximale tant dans le vignoble que dans la cave. Castello Monaci Primitivo Piluna provient des vignes qui entourent l'ancien château de Monaci. Plantés sur des sols d'argile sèche, de gravier volcanique et de pierre calcaire, les raisins bénéficient des températures élevées du soleil et des vents de la mer Adriatique et Ionienne. Une culture durable certifiée par la société internationale DNV-GL y est pratiquée. La récolte se fait manuellement pendant la nuit pour garantir la qualité des baies. Les raisins du Castello Monaci Primitivo Piluna sont vinifiés dans de petites cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Ils sont ensuite vieillis pendant 6 mois : 75% dans des cuves en acier inoxydable et 25% dans des fûts de chêne français utilisés pour la deuxième et troisième fois. Compte tenu du fait que Piluna désigne un ancien récipient utilisé pour stocker du vin, le Castello Monaci Primitivo Piluna est un vin rouge qui s’identifie à une région méditerranéenne de grande tradition viticole.
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Castello Monaci in Boissons alcoolisées

Brand: Dasca Vives
MPN: 265833
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Malvasia de Sitges est une variété singulière et ardue à cultiver qui prospère aux alentours de la ville dynamique et exquise de Sitges, en Catalogne. Avec des racines remontant à la Grèce antique, cet exemplaire rarissime est un trésor œnologique méconnu, que très peu ont eu l'honneur de savourer. Il témoigne de l'acharnement et de l'engagement de quelques vignerons qui s'efforcent sans relâche de préserver ce cépage d'exception, qui se caractérise généralement par sa douceur et sa concentration. Néanmoins, on peut également le découvrir en version sèche grâce à Dasca Vives, le projet fondé en 2014 par Josep Dasca et Alba Vives. Dasca Vives Malvasia de Sitges voit le jour dans leur domaine familial d'environ 15 hectares de terres agricoles, situé entre le Penedès et le Priorat, plus précisément à Valls (Catalogne). Les ceps de Malvasia de Sitges côtoient des oliviers, des caroubiers, des amandiers et des noisetiers sur des sols calcaires, influencés par la mer (à 20 km de la côte). Ils sont cultivés de manière biologique avec des traitements biodynamiques et la récolte se fait manuellement en caissettes de 20 kg. Au chai, les grappes sélectionnées sont pressées et le moût obtenu fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, le vin repose sur lies, non filtré, non clarifié et sans sulfites ajoutés. Avec une présentation audacieuse, Dasca Vives Malvasia de Sitges est une expérience œnologique unique, pure et naturelle. Un véritable bijou méditerranéen et audacieux qui mérite d'être apprécié. L'expression naturelle de la rare et précieuse Malvasia de Sitges.  
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Dasca Vives in Boissons alcoolisées

Brand: Château Nénin
MPN: 251819
Catégorie: Boissons alcoolisées

« La patience est un arbre dont la racine est amère mais le fruit très doux ». C'est ce que dit le proverbe perse ; sans doute le meilleur précepte que l'on puisse appliquer aux vins de l’A.O.C. Pomerol. En général, ses vins rouges sont doux, riches et veloutés, atteignant leur optimum à 12 ans d'âge. Cela ne signifie pas qu'il ne peut pas être consommé sur le moment, mais ces vins réserveront de belles surprises à ceux qui savent attendre. C'est le cas du Château Nénin, un vin rouge élaboré au château du même nom à partir d'un assemblage de merlot et de cabernet franc. La commune française de Pomerol, dans la région bordelaise d'Aquitaine (dans le sud-ouest de la France), est un lieu unique au monde. Composé de petites rues, le véritable charme de cet endroit réside dans ses châteaux, de petites propriétés de quelques hectares où le vin est la principale activité économique. Cependant, le Châteaux Nénin est l'exception qui confirme la règle, car ce domaine dispose d'un total de 32 hectares (un nombre bien supérieur à la norme pour la région). Parmi ces hectares, seuls 10 hectares sont dédiés à la production du Château Nénin, le grand vin de la maison. Ce vignoble (à l'exception d'une parcelle) s'étend d'un seul tenant sur les sols argilo-calcaires du plateau de Pomerol, avec un âge moyen de 28 ans. La véritable magie des vins de l’A.O.C. Pomerol réside dans l'oxyde de fer qui se trouve dans le sol, connu dans la région sous le nom de crasse de ferqui est l'élément fondamental qui distingue les vins de cette région. Le vin doit également sa particularité au travail dans le vignoble, où les tâches sont entièrement manuelles, suivant un savoir ancestral (sans renoncer aux techniques les plus modernes). Ces tâches culmineront dans la seconde moitié du mois de septembre avec les vendanges, qui sont effectuées à la main, avec un soin et une attention particuliers pour les grappes. Dans la cave, la vinification du Château Nénin est minutieusement réalisée dans des cuviers rénovés et agrandis après 1997, date à laquelle Jean-Hubert Delon a racheté la propriété à ses cousins (la famille Despujol). Enfin, après la fermentation, le Château Nénin sera élevé en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois (selon le millésime). Après cela, le Château Nénin sera mis en bouteille, commençant ainsi un voyage dans le temps qui ne convient qu'aux plus patients.
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Château Nénin in Boissons alcoolisées

Brand: Remelluri
EAN: 8426771102026
MPN: 262776
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans un monde de plus en plus mondialisé et déconnecté des racines locales, retourner aux villages nous permet de renouer avec nos communautés, de comprendre la richesse de notre culture et de valoriser la diversité de nos paysages et traditions. Ce faisant, nous pouvons véritablement apprécier la signification et la pertinence de notre terre, non seulement en tant que ressource physique, mais aussi comme un héritage culturel et émotionnel que nous devons protéger et préserver pour les générations futures. Sous cette philosophie, la prestigieuse maison familiale Remelluri nous présente Lindes de Remelluri, une collection exceptionnelle de vins de village qui revendiquent le travail des vignerons d'antan et redécouvrent le goût de l'authentique. Par exemple, Lindes de Remelluri Viñedos de Peciña provient de vignobles situés à Peciña, un petit hameau appartenant à la municipalité de San Vicente de la Sonsierra, dans la région de Rioja Alta (Rioja), qui se trouve à une altitude de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer et compte une population de seulement 5 habitants inscrits. C'est là que David Ramírez García et son fils Ángel Ramírez Aguirre cultivent 1,9 ha de vignoble d'un âge moyen de 40 à 90 ans selon les méthodes traditionnelles, sans produits chimiques nuisibles à l'environnement et en appliquant des traitements biodynamiques qui magnifient l'essence du terroir. Des cépages de tempranillo et garnacha plantés sur des sols frais calcaires avec une bonne présence de pierres. Les vendanges sont manuelles au moment optimal de maturité et, immédiatement après, elles sont transportées à la Granja Nuestra Señora de Remeluri pour commencer la vinification. D'abord, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes, puis le vin vieillit dans des fûts de chêne de différentes tailles pendant 12 mois. Partant du principe que l'importance de revenir aux villages et aux termes réside dans la reconnaissance et l'appréciation de la valeur authentique de notre terre, Lindes de Remelluri Viñedos de Peciña se dévoile comme un véritable vin de village qui célèbre la beauté et l'unicité de la viticulture du XVIIIe siècle.   Découvrez-en plus sur le projet Lindes de Remelluri : Lindes de Remelluri est le fruit du travail artisanal de viticulteurs de petits villages et hameaux entourant la Granja Nuestra Señora de Remelluri, qui défendent la meilleure viticulture du XVIIIe siècle. Un projet social qui valorise le travail des viticulteurs de toute une vie et qui récupère de vieux vignobles montagneux perchés sur la Sierra. Une collection de 6 vins, un pour chaque village, dont les différences de sols et d'orientations nous offrent des vins de village uniques.
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Remelluri in Boissons alcoolisées

Brand: Burmester
EAN: 5602002104233
MPN: 254753
Catégorie: Boissons alcoolisées

Réputé dans le monde entier pour ses vins de Porto et de Douro, Burmester est un domaine viticole portugais aux racines britanniques, qui a plus de 250 ans d'histoire et qui a transmis sa tradition viticole de génération en génération. Un héritage qui, bien qu'il ait semblé être perturbé par la mort tragique de J.W. Burmester en 1885, emporté par une vague sur la plage de Cadouços à Foz do Douro, ses descendants ont repris l'activité. Aujourd'hui, ses vins sont présents dans plus de 30 pays du monde et constituent une référence évidente pour les vins les plus connus du Portugal. Son Burmester Colheita, un vin fortifié élaboré à partir des variétés indigènes tinta cao, tinta barroca, touriga nacional et touriga franca, rend hommage à son terroir situé à Quinta do Arnozelo, au cœur de la région du Douro Supérieur. Des vignes qui, cultivées de manière traditionnelle et bénéficiant d'un microclimat très particulier, acquièrent le caractère unique de la D.O. Porto. Récoltés à la main, les raisins sont sélectionnés, égrappés et foulés dans la cave avant d'être vinifiés par une macération minutieuse. La fermentation s'effectue dans des cuves à température contrôlée et, une fois le degré de sucrosité approprié atteint, elle est arrêtée par l'ajout d'alcool de vin. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne pendant environ 84 mois avant d’être mis en bouteille. Sous le nom de colheita (millésime en portugais), le Burmester Colheita est un vin de Porto premium d'une seule année, vieilli en fûts de bois pendant au moins 7 ans. Un vin généreux, harmonieux, doux et structuré.  
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Burmester in Boissons alcoolisées

Brand: Etienne Courtois
MPN: 262632
Catégorie: Boissons alcoolisées

“Dans mes vins, il n'y a que des raisins”. Avec cette déclaration d'intentions, Claude Courtois s'est imposé comme l'un des pionniers des vins naturels en France. Cette approche puriste et radicale lui a valu une place de choix dans la viticulture, prônant un retour aux racines les plus authentiques et traditionnelles du vin. Sa philosophie a inspiré de nombreux acteurs du monde viticole, et il n'est donc pas surprenant que son successeur, son fils Etienne Courtois, poursuive dans le même esprit et avec le même talent. Ensemble, Claude et Etienne travaillent en parfaite harmonie, partageant la vision de créer des vins qui reflètent le véritable caractère du terroir sans additifs ni manipulations superflues. Situés à 35 km de Blois, en Sologne, dans la région de Loire (France), ils exploitent une ferme entourée de forêt, d'animaux et de nature. Un véritable jardin qui, grâce à des pratiques de minimalisme interventionniste, produit des vins extrêmement purs, minéraux et authentiques sous la marque Les Cailloux du Paradis. Alors que la nouvelle génération est en marche, des vins comme ce Etienne Courtois Les Cailloux du Paradis Quartz illustrent leur philosophie de travail. Un vin blanc élaboré à partir des cépages sauvignon blanc et menu pineau provenant de vieilles vignes plantées sur un sol riche en sable et en quartz (d'où le nom du vin). Dans le vignoble, des traitements biodynamiques sont pratiqués et la vendange est manuelle, effectuée au moment optimal de maturité. En cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et pressés délicatement. Le moût obtenu fermente spontanément avec des levures indigènes dans de petites barriques de chêne usagées, avec une courte macération. Ensuite, le vin mûrit pendant 18 mois dans ces mêmes récipients. Devenu un véritable sanctuaire de vinification naturelle, où chaque bouteille est une expression du paysage et de la philosophie de vie de la famille Courtois, Etienne Courtois Les Cailloux du Paradis Quartz nous offre une expérience unique. Une gorgée authentique qui reflète le véritable caractère du terroir.  
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Etienne Courtois in Boissons alcoolisées