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Brand: La Conreria D'scala Dei
EAN: 8410345080117
MPN: 264705
Catégorie: Boissons alcoolisées

"Cette terre nous laisser un héritage plus que son nom. Peut-être que c'est lui qui a choisi de rendre Brugueres. Peut-être son véritable auteur est ce paiement." Jordi Vidal, propriétaire de La Scala Dei, j'ai Conreria enòleg
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La Conreria D'scala Dei in Boissons alcoolisées

Brand: Clua
EAN: 8437007907445
MPN: 262073
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le nom de Xavier Clua est de plus en plus souvent entendu. Ces établissements vinicoles, situés dans la D.O. Terra Alta, sont représentés par la quatrième génération à travailler dans les vignobles et à produire des vins. Aujourd'hui, précisément à Villalba dels Arcs, cette tradition non seulement se poursuit, mais se régénère avec cette nouvelle génération qui a pris la barre du navire en 1995. De la vente de vins en vrac, la cave Xavier Clua a fait le saut vers le professionnalisme, toujours basé sur des productions limitées et la sélection des meilleurs raisins. Les variétés poussent dans cette région, au sud de la province de Tarragone, près du fleuve Ebro, sur des sols riches en calcaire et en argile, mais pauvres en matière organique. Le reste du travail est effectué par les abondantes heures de soleil et les rares précipitations (400 mm par an), accompagnées de la sécheresse du Cierzo et de l'humidité de la Garbinada (les deux vents dominants). La conduite de la vigne dans cette zone, où le sol est facilement drainé, est basée sur la treille en tonnelle, garantissant la maturation et la bonne santé des baies. Chez Xavier Clua, les travaux de cave et la vinification sont effectués dans deux zones. La réception, le pressage, la fermentation et la mise en bouteille sont effectués dans les nouvelles installations de la route de Gandesa, construites en 2006, où sont utilisées les dernières technologies. Pour le vieillissement, il faut se rendre à la Carrer Sant Isidre, dans le centre de la ville, où l'entreprise dispose de sa salle de vieillissement. Le Clua Mas d'en Pol Barrica est un vin rouge qui macère pendant 20 à 25 jours et fermente à une température contrôlée (entre 28 ºC et 30 ºC) afin de conserver tout son potentiel et son arôme. Enfin, les 8 mois passés en fûts de chêne français et l'année en bouteille font de ce vin rouge l'un des meilleurs vins de ce domaine. Un vin essentiel de la D.O. Terra Alta.
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Clua in Boissons alcoolisées

Brand: La Conreria D'scala Dei
EAN: 8410345080117
MPN: 256518
Catégorie: Boissons alcoolisées

"Cette terre nous laisser un héritage plus que son nom. Peut-être que c'est lui qui a choisi de rendre Brugueres. Peut-être son véritable auteur est ce paiement." Jordi Vidal, propriétaire de La Scala Dei, j'ai Conreria enòleg
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La Conreria D'scala Dei in Boissons alcoolisées

Brand: Château Cos D'estournel
EAN: 3339011733018
MPN: 244726
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Château Cos d'Estournel doit son nom au Marquis d'Estournel qui, ayant hérité de 12 hectares de vignes à Saint-Estèphe, dans le Médoc (Bordeaux), découvrit tout le potentiel de de Cos (« colline de cailloux » en vieux gascon) et décida d'agrandir la propriété pour y faire son propre vin. Le résultat est exceptionnel et le vin jouira d'une telle réputation au XIXème siècle qu'il deviendra un habitué de la cour des Indes. Le succès oriental est tel que le marquis décide de le célébrer en construisant un bâtiment majestueux avec sa célèbre porte en bois sculpté, rapportée du palais du sultan de Zanzibar. Cependant, celui que l'on appelle le « Maharadjah de Saint-Estèphe » est ruiné à l'âge de 91 ans et est contraint de vendre le domaine, sans être récompensé de ses efforts pour être entré dans le classement de 1855. Après être passée par plusieurs propriétaires au fil des ans, la Finca appartient aujourd'hui à l'investisseur millionnaire français Michel Reybier. Un investisseur qui est dans son élément dans le monde du vin et qui, en investissant dans une connaissance exhaustive des terroirs et des techniques avec une vision à long terme, ses productions reçoivent régulièrement des avis exceptionnels de la part des critiques de vin internationaux. Parmi ses vins, le Château Cos d'Estournel Blanc est un vin blanc commercialisé en 2005. Issu des cépages Sauvignon Blanc et Sémillon, le vignoble est situé dans un site privilégié au nord du Médoc, près de l'embouchure de l'estuaire de la Garonne. Avec l'océan Atlantique à l'ouest et la Gironde à l'est, les vignes bénéficient d'un microclimat parfait qui les protège des températures extrêmes. Le sous-sol est calcaire et le sol est rempli de blocs rocheux de différentes tailles. Le est labouré régulièrement et des méthodes durables sont utilisées dans la recherche de l'excellence. Une fois en cave, les raisins sont égrappés et légèrement pressés. Le moût obtenu est fermenté dans des cuves en ciment pendant 21 jours. Le vin a ensuite été élevé sur ses lies dans des fûts de chêne français neufs de 225 litres pendant 9 mois. Le résultat est intense, puissant et éclatant. Avec une production annuelle de moins de 1000  caisses par an, le Château Cos d'Estournel Blanc est l'un des grands vins de l'AOC Saint Estèphe avec la fraîcheur de la mer et la chaleur de la terre.
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Château Cos D'estournel in Boissons alcoolisées

Brand: G.d. Vajra
EAN: 8026720111323
MPN: 263999
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Nebbiolo, le raisin rouge le plus célèbre et le plus prestigieux du Piémont en Italie, doit son nom au mot italien nebbia, qui signifie « brouillard » et fait référence au brouillard intense qui s'abat sur la région des Langhe tôt le matin pendant les vendanges en octobre. Comme le dit Milena Vajra elle-même , propriétaire de l'un des établissements vinicoles légendaires de la région, G.D. Vajra, « La vraie beauté de l'Alba est la caresse du soleil qui se lève chaque matin à trois moments différentes dans les vignobles ». Inspirée par ce miracle quotidien de la vie, cette famille de vignerons passionnés produit G.D. Vajra Barolo Albe, un Barolo absolument poétique qui traduit l'exceptionnelle simplicité de la nature. Ses créateurs, Aldo Vajra (docteur en agronomie et professeur d'œnologie) et son épouse Milena, sont un couple lucide dont la passion pour le vin ne vient pas du berceau, mais a été acquise grâce à leurs propres compétences. Fervents défenseurs des cépages autochtones et des grands fûts de chêne de Slavonie, ils ne se considèrent ni traditionalistes ni modernistes, mais simplement barolistes. Leur vin rouge G.D. Vajra Barolo Albe provient de vieilles vignes de nebbiolo achetées dans la commune de Barolo avec les meilleures expositions possibles. Sur le terrain, les traitements sont effectués dans le plus grand respect du sol et les produits de synthèse ne sont utilisés que lorsque cela est strictement nécessaire. Les vendanges sont effectuées à la main avec une sélection rigoureuse des raisins, puis, dans la cave, les meilleures baies sont à nouveau sélectionnées. La fermentation se fait à température contrôlée avec une longue macération et enfin le vin, comme le veut la tradition, est élevé pendant 36 mois dans de grands fûts de chêne slaves afin d'exprimer fidèlement le sens du terroir. Le résultat est tout simplement excellent. G.D. Vajra Barolo Albe est un vin rouge élégant, complexe et délicat. Un authentique Barolo capable d'exprimer comme peu d'autres la meilleure essence œnologique des terres piémontaises à l'aube et qui suscite l'admiration des plus connaisseurs.    
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G.d. Vajra in Boissons alcoolisées

Brand: D'arenberg
EAN: 9311832391008
MPN: 247966
Catégorie: Boissons alcoolisées

La maladie de Black Dead Arm, également connue sous le nom de maladie du bras mort, est une maladie de la vigne. Causé par le champignon Eutypa Latace trouble fait que la moitié de la vigne, ou un bras de celle-ci, devient du bois mort. Cependant, loin de disparaître, la vigne prospère et tandis qu'un côté reste totalement inerte, l'autre produit des rendements faibles mais d'une grande intensité et qualité. Ces baies sont utilisées pour produire le D'Arenberg The Dead Arm Shiraz, un vin rouge produit par la cave D'Arenberg dans la vallée de McLaren en Australie méridionale, l'une des régions viticoles les plus prospères du pays. Les origines de ce domaine remontent à 1912, lorsque Joseph Osborn - qui travaillait avec le négociant en vins Thomas Hardy depuis 1881 - a décidé de planter 3 hectares de syrah. Aujourd'hui, la quatrième génération de la famille poursuit l'activité de cette cave, considérée comme une référence dans la région. Chez D'Arenberg, les vendanges sont effectuées avec de petits quotas. Auparavant, Chestern Osborn (vigneron en chef) sélectionne et classe chaque parcelle du vignoble, en fixant une date de récolte différente pour chacune d'entre elles. Les vignes poussent sur une grande variété de sols. La vallée de McLaren en particulier est l'une des régions les plus diversifiées du monde sur le plan géologique, avec des vignobles qui poussent sur des marnes, du sable, de l'argile et du calcaire. La plupart des vignobles de la région sont également plantés sur la bande côtière, très proche de l'océan Indien, ce qui garantit fraîcheur et humidité dans une zone où les précipitations se font de plus en plus rares. Le climat méditerranéen (étés chauds et hivers doux) est évidemment influencé par ces brises, ce qui signifie qu'il y a peu de risques de gel. Dans la cave, les petits lots de D'Arenberg The Dead Arm Shiraz sont délicatement écrasés et encuvés dans des cuves ouvertes de cinq tonnes. Le moût de raisin commence à fermenter. Le vin est ensuite pressé en panier et transvasé dans des fûts de chêne français neufs et usagés, où il achèvera sa fermentation. Le D'Arenberg The Dead Arm Shiraz vieillira dans ces fûts sur ses lies, sans être touché ni soutiré. Enfin, tous les lots sont assemblés et mis en bouteille, sans clarification ni filtration.
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D'arenberg in Boissons alcoolisées

Brand: Stella Giuseppe
MPN: 254382
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le grignolino est un raisin originaire du Piémont en Italie. L'origine de cette variété, dont le nom dérive du mot grignole, qui en dialecte piémontais signifie beaucoup de pépins, se situe dans le nord-ouest de l'Italie, plus précisément dans la région du Monferrato. Le résultat est un vin au goût fort et au caractère tannique, à l'instar du Stella Giuseppe Sufragio Grignolino d'Asti, un vin mono-cépage produit par la cave Stella Giuseppe sous la D.O.C. Grignolino d'Asti. Stella Giuseppe est une entreprise familiale, située dans la commune de Costigliole d'Asti, qui est aujourd'hui aux mains de la dernière génération représentée par Giuseppe Stella et ses deux fils, Massimo et Paolo. Cependant, son activité remonte à 1920 avec Domenico Stella, son fondateur. Aujourd'hui, cette activité est poursuivie dans les 12 hectares de vignobles cultivés avec différentes variétés telles que barbera, dolcetto, chardonnay, cortese, moscato... ; parmi ceux-ci, 0,5 hectare sont des grignolino, qui poussent sur un sol sablo-calcaire exposé au sud-ouest. Dans la cave Stella Giuseppe Sufragio Grignolino d'Asti, les raisins arrivent dans des caisses perforées, avec une attention scrupuleuse à l'état des raisins. L'étape suivante, l'égrappage des grappes, est essentielle et doit être effectuée avec un soin particulier et une pression très douce, afin d'extraire le moins de tanin et d'astringence possible des nombreux pépins du gragniano. C'est la raison pour laquelle les vins de ce type ont une couleur très claire, tout en ayant une saveur très prononcée. Après la fermentation alcoolique, le vin subit une macération de 7 jours suivie de deux phases de vieillissement : la première, dans des cuves en acier inoxydable, pendant 5 à 6 mois, et la seconde, en bouteille, pendant 6 mois supplémentaires. La production de Stella Giuseppe Sufragio Grignolino d'Asti est limitée à 3 000 bouteilles. L'essence pure du Piémont concentrée dans un vin.
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Stella Giuseppe in Boissons alcoolisées

Brand: Château Cos D'estournel
EAN: 3339011833015
MPN: 254329
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Château Cos d'Estournel doit son nom au Marquis d'Estournel qui, ayant hérité de 12 hectares de vignes à Saint-Estèphe, dans le Médoc (Bordeaux), découvrit tout le potentiel de de Cos (« colline de cailloux » en vieux gascon) et décida d'agrandir la propriété pour y faire son propre vin. Le résultat est exceptionnel et le vin jouira d'une telle réputation au XIXème siècle qu'il deviendra un habitué de la cour des Indes. Le succès oriental est tel que le marquis décide de le célébrer en construisant un bâtiment majestueux avec sa célèbre porte en bois sculpté, rapportée du palais du sultan de Zanzibar. Cependant, celui que l'on appelle le « Maharadjah de Saint-Estèphe » est ruiné à l'âge de 91 ans et est contraint de vendre le domaine, sans être récompensé de ses efforts pour être entré dans le classement de 1855. Après être passée par plusieurs propriétaires au fil des ans, la Finca appartient aujourd'hui à l'investisseur millionnaire français Michel Reybier. Un investisseur qui est dans son élément dans le monde du vin et qui, en investissant dans une connaissance exhaustive des terroirs et des techniques avec une vision à long terme, ses productions reçoivent régulièrement des avis exceptionnels de la part des critiques de vin internationaux. Parmi ses vins, le Château Cos d'Estournel Blanc est un vin blanc commercialisé en 2005. Issu des cépages Sauvignon Blanc et Sémillon, le vignoble est situé dans un site privilégié au nord du Médoc, près de l'embouchure de l'estuaire de la Garonne. Avec l'océan Atlantique à l'ouest et la Gironde à l'est, les vignes bénéficient d'un microclimat parfait qui les protège des températures extrêmes. Le sous-sol est calcaire et le sol est rempli de blocs rocheux de différentes tailles. Le est labouré régulièrement et des méthodes durables sont utilisées dans la recherche de l'excellence. Une fois en cave, les raisins sont égrappés et légèrement pressés. Le moût obtenu est fermenté dans des cuves en ciment pendant 21 jours. Le vin a ensuite été élevé sur ses lies dans des fûts de chêne français neufs de 225 litres pendant 9 mois. Le résultat est intense, puissant et éclatant. Avec une production annuelle de moins de 1000  caisses par an, le Château Cos d'Estournel Blanc est l'un des grands vins de l'AOC Saint Estèphe avec la fraîcheur de la mer et la chaleur de la terre.
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Château Cos D'estournel in Boissons alcoolisées

Brand: Cascina Delle Rose
MPN: 261793
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cascina delle Rosse Barbera d'Alba est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré par la cave italienne Cascina delle Rosse dans la prestigieuse DOC Barbera d'Alba (Piémont ) avec le cépage autochtone Barbera. Cascina delle Rosse est une cave située dans la vallée de la rivière Sordo à Barbaresco. Comme son nom l'indique, elle est entourée de roses. Cette propriété de 3 hectares est gérée par la famille Rizzolio depuis 1948 et, grâce à la viticulture biologique, elle produit des vins élégants et profonds. La Cascina delle Rosse Barbera d'Alba provient de vignobles plantés sur des pentes abruptes composées de sols argilo-calcaires avec de la marne et du sable riche en minéraux. Ces pieds de vigne ont été plantés en 1997 et ont un rendement de 30 hl/ha. La viticulture biologique y est pratiquée sans utilisation de produits chimiques et tous les travaux sont manuels. La vinification du La Cascina delle Rosse Barbera d'Alba commence par une macération des raisins égrappés avec les peaux pendant 7 à 10 jours. Une fermentation avec des levures indigènes est ensuite réalisée. Le vin est vieilli pendant 20 à 22 mois dans de gros « botti ». Enfin, après la mise en bouteille, le vin repose 6 mois avant d’être mis sur le marché. La plus grande particularité du Cascina delle Rosse Barbera d'Alba est son élégance, son équilibre et son parfum. Il montre la profondeur et la structure de tout un classique piémontais.
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Cascina Delle Rose in Boissons alcoolisées

Brand: Società Agricola Trediberri
EAN: 8055681511941
MPN: 260629
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les caves familiales portent souvent le nom de leurs fondateurs ou propriétaires. Mais lorsqu'il s'agit de trois amis qui se lancent dans un projet uni par la même passion, la créativité entre en jeu de la manière la plus habile qui soit. Cependant, alors que l'originalité est parfois associée à la sophistication ou à la complexité, la simplicité peut se distinguer par sa clarté, son élégance et sa capacité à communiquer efficacement. En 2007, Nicola Oberto, son père Federico et son ami Vladimiro ont baptisé leur exploitation viticole située dans le village piémontais de Berri du simple nom de Trediberri (qui signifie « trois de Berri »). Une proposition qui reflète parfaitement l'intention de ces trois amis, animés par le désir de produire des barolos de grande qualité, alcoolisés et structurés, mais en même temps très faciles et agréables à boire. Des vins qui parlent du présent du Piémont, tout en respectant les traditions de la région. Mais s'ils ont attiré l'attention au premier coup d'œil pour leurs barolos de nouvelle génération, leur barbera rouge répond également à des exigences élevées. Issu de vignobles propres de la région de Roero, le Trediberri Barbera d'Alba est un vin mono-cépage cultivé de manière biologique et sans utilisation systématique de produits chimiques. Les raisins sont récoltés à la main et, une fois dans la cave, ils sont soigneusement sélectionnés et vinifiés dans des cuves en béton et en acier inoxydable pendant 12 à 15 jours. Ensuite, la fermentation malolactique a lieu dans le béton. Enfin, le vin est élevé pendant environ 6 mois dans du béton, de l'acier ou de la fibre de verre. Si ces trois amis ont pour objectif d’élaborer des vins qui se boivent rapidement, le Trediberri Barbera d'Alba est un vin rouge charmant qui associe la sagesse traditionnelle de la DOC Barbera d'Alba à l'interprétation visionnaire de ce projet de nouvelle génération. Un plaisir facile à boire.  
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Società Agricola Trediberri in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219070900
MPN: 253750
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cupani le citait déjà au XVIIème siècle. Si son origine est incertaine, il est, en tout cas, le cépage emblématique de Sicile. Depuis des siècles, le nero d'avola est à la base des vins de la D.O.C. Sicile, situé dans cet archipel au sud de la péninsule italienne. Sur cette île, connue dans l'Antiquité sous le nom de Sicania ou Trinacria (en raison de sa forme triangulaire), les Phéniciens et les Grecs cultivaient déjà les meilleures variétés et produisaient du vin. C'est l'objectif de Cantine Fina, un domaine viticole situé sur la côte ouest de l'île où Bruno Fina et sa famille s'efforcent de faire renaître cette tradition avec la production de vins tels que le Cantine Fina Nero D'Avola 2020. Ils travaillent à partir de leurs vignobles plantés de variétés indigènes telles que le grillo, le perricone et le nero d'avola. Cette famille se consacre cette variété depuis 1970, l'étudiant et l'expérimentant afin de la perfectionner. Les vignes poussent sur différents sols, à 300 mètres d’altitude, sous un climat méditerranéen, avec des étés chauds (influencés par les masses d'air africaines) et des hivers doux et pluvieux. La touche finale du Cantine Fina Nero D'Avola 2020 viendra de la fermentation dans des cuves en acier et du vieillissement dans ces mêmes cuves pendant 6 mois à température et humidité constantes. Enfin, le Cantine Fina Nero D'Avola 2020 sera filtré et mis en bouteille au domaine.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: G.d. Vajra
EAN: 8026720111125
MPN: 265801
Catégorie: Boissons alcoolisées

G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole est un vin rouge élevé en fût et élaboré par G.D. Vajra avec le cépage nebbiolo dans la prestigieuse appellation italienne DOCG Barolo (Piémont). G.D. Vajra est une cave située dans la plus haute ville de Barolo, dans le Piémont. Baptisé du nom de son fondateur en 1972, Giuseppe Domenico Vajra a su tirer profit des vignobles familiaux lors de l'essor de Barolo. Actuellement, la cave est dirigée par son fils Aldo. Un projet familial avec 40 hectares de vignes qui garantissent des raisins d'excellente qualité et des vins incomparables. G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole est un vin dont les raisins proviennent des plus anciens vignobles de Vajra. Les pieds de vigne sont plantés sur des sols argilo-calcaires, à 400-480 mètres d'altitude, bénéficiant d'un climat stable et tempéré. L'agriculture durable est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement lorsque la baie est très mûre. Dans la cave, les raisins du G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole sont d'abord délicatement sélectionnés et pressés. Ils macèrent ensuite avec les peaux et fermentent pendant 30 à 40 jours avec les peaux. Enfin, le vin vieillit entre 42 et 48 mois dans de grands fûts de chêne slave, puis en bouteille. G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole vous permet de déguster un Barolo authentique. Un vin emblématique avec une bonne capacité de garde en bouteille.
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G.d. Vajra in Boissons alcoolisées

Brand: Clua
EAN: 8437007907445
MPN: 258212
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le nom de Xavier Clua est de plus en plus souvent entendu. Ces établissements vinicoles, situés dans la D.O. Terra Alta, sont représentés par la quatrième génération à travailler dans les vignobles et à produire des vins. Aujourd'hui, précisément à Villalba dels Arcs, cette tradition non seulement se poursuit, mais se régénère avec cette nouvelle génération qui a pris la barre du navire en 1995. De la vente de vins en vrac, la cave Xavier Clua a fait le saut vers le professionnalisme, toujours basé sur des productions limitées et la sélection des meilleurs raisins. Les variétés poussent dans cette région, au sud de la province de Tarragone, près du fleuve Ebro, sur des sols riches en calcaire et en argile, mais pauvres en matière organique. Le reste du travail est effectué par les abondantes heures de soleil et les rares précipitations (400 mm par an), accompagnées de la sécheresse du Cierzo et de l'humidité de la Garbinada (les deux vents dominants). La conduite de la vigne dans cette zone, où le sol est facilement drainé, est basée sur la treille en tonnelle, garantissant la maturation et la bonne santé des baies. Chez Xavier Clua, les travaux de cave et la vinification sont effectués dans deux zones. La réception, le pressage, la fermentation et la mise en bouteille sont effectués dans les nouvelles installations de la route de Gandesa, construites en 2006, où sont utilisées les dernières technologies. Pour le vieillissement, il faut se rendre à la Carrer Sant Isidre, dans le centre de la ville, où l'entreprise dispose de sa salle de vieillissement. Le Clua Mas d'en Pol Barrica est un vin rouge qui macère pendant 20 à 25 jours et fermente à une température contrôlée (entre 28 ºC et 30 ºC) afin de conserver tout son potentiel et son arôme. Enfin, les 8 mois passés en fûts de chêne français et l'année en bouteille font de ce vin rouge l'un des meilleurs vins de ce domaine. Un vin essentiel de la D.O. Terra Alta.
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Clua in Boissons alcoolisées

Brand: L'hêtre
MPN: 260468
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Raison d'Hêtre Côtes de Castillon est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré par la cave L'Hêtre à Bordeaux (France) avec les cépages rouges Merlot et Cabernet franc. Si L'Hêtre est une toute nouvelle cave, ses vignobles jouissent d'une longue histoire. Ce domaine était en réalité connu sous le nom de Château Goubau ces 10 dernières années. Cependant, lorsque Jacques Thienpont visite le domaine et découvre la merveille des terroirs, il décide de l'acquérir avec sa sœur Anne De Raeymaeker. Plus tard, ils ont également acheté la cave voisine Château La Montagne formant une grande entreprise viticole au cœur de Bordeaux. La Raison d'Hêtre Côtes de Castillon provient de jeunes vignobles situés sur les parcelles des coteaux les plus bas. Les pieds de vigne sont plantés sur des sols argilo-calcaires bénéficiant d'une bonne exposition au sud-est et d'une brise douce et continue. Une agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins passent par un contrôle de sélection rigoureux. Ensuite, La Raison d'Hêtre Côtes de Castillon fermente avec des levures indigènes dans des cuves en béton et en chêne. Enfin, il vieillit dans un mélange de fûts de chêne neufs d'un an et de deux ans d'utilisation. La Raison d'Hêtre Côtes de Castillon 2016 est un vin rouge né au cœur de Bordeaux. Une nouvelle création classique.
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L'hêtre in Boissons alcoolisées

Brand: Château Cos D'estournel
MPN: 247871
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Château Cos d'Estournel doit son nom au Marquis d'Estournel qui, ayant hérité de 12 hectares de vignes à Saint-Estèphe, dans le Médoc (Bordeaux), découvrit tout le potentiel de de Cos (« colline de cailloux » en vieux gascon) et décida d'agrandir la propriété pour y faire son propre vin. Le résultat est exceptionnel et le vin jouira d'une telle réputation au XIXème siècle qu'il deviendra un habitué de la cour des Indes. Le succès oriental est tel que le marquis décide de le célébrer en construisant un bâtiment majestueux avec sa célèbre porte en bois sculpté, rapportée du palais du sultan de Zanzibar. Cependant, celui que l'on appelle le « Maharadjah de Saint-Estèphe » est ruiné à l'âge de 91 ans et est contraint de vendre le domaine, sans être récompensé de ses efforts pour être entré dans le classement de 1855. Après être passée par plusieurs propriétaires au fil des ans, la Finca appartient aujourd'hui à l'investisseur millionnaire français Michel Reybier. Un investisseur qui est dans son élément dans le monde du vin et qui, en investissant dans une connaissance exhaustive des terroirs et des techniques avec une vision à long terme, ses productions reçoivent régulièrement des avis exceptionnels de la part des critiques de vin internationaux. Parmi ses vins, le Château Cos d'Estournel Blanc est un vin blanc commercialisé en 2005. Issu des cépages Sauvignon Blanc et Sémillon, le vignoble est situé dans un site privilégié au nord du Médoc, près de l'embouchure de l'estuaire de la Garonne. Avec l'océan Atlantique à l'ouest et la Gironde à l'est, les vignes bénéficient d'un microclimat parfait qui les protège des températures extrêmes. Le sous-sol est calcaire et le sol est rempli de blocs rocheux de différentes tailles. Le est labouré régulièrement et des méthodes durables sont utilisées dans la recherche de l'excellence. Une fois en cave, les raisins sont égrappés et légèrement pressés. Le moût obtenu est fermenté dans des cuves en ciment pendant 21 jours. Le vin a ensuite été élevé sur ses lies dans des fûts de chêne français neufs de 225 litres pendant 9 mois. Le résultat est intense, puissant et éclatant. Avec une production annuelle de moins de 1000  caisses par an, le Château Cos d'Estournel Blanc est l'un des grands vins de l'AOC Saint Estèphe avec la fraîcheur de la mer et la chaleur de la terre.
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Château Cos D'estournel in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Jordi Llorens
MPN: 265629
Catégorie: Boissons alcoolisées

Jordi LLorens Blan d´Angera est un vin rouge élaboré par Celler Jordi Llorens à Blancafort, Conca de Barberà. Jordi Llorens, en 2008 inaugure la cave en son nom. Reprenant le flambeau, sa famille s´est toujours consacré à la culture du raisin, il a l'intention de développer des vins bio pour vinifier seuls les vins de qualité respectueux de l'environnement au maximum. De la production viticole familiale seule 10% est destinée à ses vins. Les vins de Jordi Llorens, reflètent la combinaison de la tradition et de la modernité, avec un travail écologique qui cherche à obtenir une qualité et santé tout en préservant l’environnement. Avec un rendement de 1 kg moyen de la vigne, les vignes sont cultivées suivant les principes de la biodynamie. Encadré dans un climat méditerranéen légèrement frais en raison de son altitude et de la distance (35 km) de la mer. Jordi Llorens Blan d´Angera s´élabore avec les variétés Macabeo et Moscatel. Planté sur des sols de schistes carbonatés et de grès calcaire, où la présence d'éléments grossiers. Vin sans A.O. d´agriculture biologique et biodynamique. Triés sur le volet, avec 1 semaine de macération et fermentation en acier inoxydable avec des levures indigènes. 6 mois de vieillissement en amphore. Pas de soufre ajouté. Jordi Llorens Blan d´Angera est un vin soyeux, citrique et mature. Un vin énergique et dynamique.
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Celler Jordi Llorens in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219071907
MPN: 257631
Catégorie: Boissons alcoolisées

La nero d'Avola représente le cépage rouge le plus emblématique de Sicile. Originaire d'Avola, une ville située dans le sud de l'île, au sein de la province de Syracuse, ce cépage - également connu sous le nom de calabrese - a vu sa culture se répandre bien au-delà des frontières italiennes, atteignant des contrées telles que la Californie, l'Australie, Malte, la Turquie et l'Afrique du Sud. Pour Cantine Fine, la nero d'Avola incarne l'expression authentique et les traditions séculaires de la Sicile. Au sein de cette famille, gardienne de l'histoire et des usages locaux, ce cépage occupe une place prépondérante. Le Cantine Fina Miral Nero D'Avola en est la parfaite illustration, un vin rouge élaboré sous l'appellation D.O.C. Sicilia. L'expérience a prouvé que les climats chauds et arides conviennent parfaitement à l'épanouissement de la nero d'Avola. Chez Cantine Fine, les vignes - cultivées à la main et selon des méthodes éco-responsables - prospèrent non loin de Marsala et de la mer. Cette proximité a un effet bénéfique en tempérant les températures hivernales, en réduisant les écarts thermiques, permettant ainsi d'obtenir des raisins parfaitement mûrs qui donnent naissance à des vins généreux en alcool. Ces degrés élevés sont maîtrisés et tempérés grâce à des équipements de contrôle thermique et à des fermentations à basse température pratiquées au sein de la cave.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: Stella Giuseppe
MPN: 265774
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le grignolino est un raisin originaire du Piémont en Italie. L'origine de cette variété, dont le nom dérive du mot grignole, qui en dialecte piémontais signifie beaucoup de pépins, se situe dans le nord-ouest de l'Italie, plus précisément dans la région du Monferrato. Le résultat est un vin au goût fort et au caractère tannique, à l'instar du Stella Giuseppe Sufragio Grignolino d'Asti, un vin mono-cépage produit par la cave Stella Giuseppe sous la D.O.C. Grignolino d'Asti. Stella Giuseppe est une entreprise familiale, située dans la commune de Costigliole d'Asti, qui est aujourd'hui aux mains de la dernière génération représentée par Giuseppe Stella et ses deux fils, Massimo et Paolo. Cependant, son activité remonte à 1920 avec Domenico Stella, son fondateur. Aujourd'hui, cette activité est poursuivie dans les 12 hectares de vignobles cultivés avec différentes variétés telles que barbera, dolcetto, chardonnay, cortese, moscato... ; parmi ceux-ci, 0,5 hectare sont des grignolino, qui poussent sur un sol sablo-calcaire exposé au sud-ouest. Dans la cave Stella Giuseppe Sufragio Grignolino d'Asti, les raisins arrivent dans des caisses perforées, avec une attention scrupuleuse à l'état des raisins. L'étape suivante, l'égrappage des grappes, est essentielle et doit être effectuée avec un soin particulier et une pression très douce, afin d'extraire le moins de tanin et d'astringence possible des nombreux pépins du gragniano. C'est la raison pour laquelle les vins de ce type ont une couleur très claire, tout en ayant une saveur très prononcée. Après la fermentation alcoolique, le vin subit une macération de 7 jours suivie de deux phases de vieillissement : la première, dans des cuves en acier inoxydable, pendant 5 à 6 mois, et la seconde, en bouteille, pendant 6 mois supplémentaires. La production de Stella Giuseppe Sufragio Grignolino d'Asti est limitée à 3 000 bouteilles. L'essence pure du Piémont concentrée dans un vin.
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Stella Giuseppe in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219071006
MPN: 260697
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bruno Fina et sa famille ressentent une véritable passion lorsqu'ils élaborent leurs vins. Ils aiment leur terre (à Marsala, sur la côte ouest de la Sicile), ils aiment leurs cépages (dont le grillo ou le catarratto), et en général, ils aiment tellement ce qu'ils font que même leurs vins portent le nom de ce qu'ils admirent tant. C'est le cas de la Cantine Fina Bausa Nero D'Avola. Cantine Fina Bausa Nero D'Avola est un nero d'avola mono-cépage qui tire son nom de Bausa, le district où se trouve la cave Cantina Fina et où s'étendent les vignobles d'où émane toute l'histoire de cette famille. Le Nero d'avola, en particulier, est une variété qui, pendant de nombreux siècles, servait comme vin d'assemblage pour les productions siciliennes. Cependant, cela a changé dans les années 1970, lorsque des expériences sérieuses avec cette vigne ont commencé. Bruno Fina, qui a rencontré l'œnologue Giacomo Tachis à l'Institut régional de la vigne et du vin, en est en grande partie responsable. Ils y ont tous deux fait de petites microvinifications et ont commencé à expérimenter sur le sol sicilien différentes variétés, tant internationales qu'indigènes. Dans les deux cas, le résultat a été exceptionnel, et des bouteilles très intéressantes ont fait leur apparition sur la scène viticole. Dans le cas de la Cantine Fina Bausa Nero D'Avola, les vignes sont plantées à 350 mètres d'altitude sur différents types de sol et dans un climat aux hivers doux et aux étés chauds et secs. Les méthodes et les modes de travail sont entièrement manuels et écologiques, respectueux de l'environnement. Ce respect est maintenu dans la cave, où les raisins arrivent après les vendanges en septembre. Les cuves en acier inoxydable sont la clé du processus de production, avec une fermentation contrôlée et un vieillissement de 18 mois en foudres. Avec ce curriculum, la Cantine Fina Bausa Nero D'Avola est devenue le prince des vignobles siciliens, un titre qui lui a été retiré pendant quelques années, mais qu'elle a retrouvé grâce à la passion de la famille Fina.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: Alice Bel Colle
EAN: 8033378160139
MPN: 261737
Catégorie: Boissons alcoolisées

L’Alice Bel Colle Moscato D'Asti est un vin pétillant mono-cépage élaboré à partir de Muscat. Appartenant à la DOCG Moscato d'Asti, il est produit par Alice Bel Colle. Alice Bel Colle est un domaine vitivinicole ayant été fondé par plusieurs personnes en 1955. Il porte le nom de la ville qui l’abrite. Il est situé sur la colline d’Alto Monferrato, une zone idéale pour l’élaboration du Moscato d'Asti et du Brachetto d'Acqui. Afin que l’Alice Bel Colle Moscato D'Asti conserve quelques sucres résiduels, on procède à un arrêt de la fermentation par le froid en milieu de processus. Il s’agit de s’assurer d’obtenir un faible taux d'alcool et une bonne préservation des arômes et saveurs issus du raisin. L’Alice Bel Colle Moscato D'Asti est un vin pétillant légèrement sucré et peu effervescent, idéal pour accompagner les desserts ou à l'apéritif. Pour apporter son pétillant au vin, on procède à une deuxième fermentation dans des cuves isobares. L’Alice Bel Colle Moscato D'Asti est un vin blanc pétillant doux, mais non écœurant. Faiblement alcoolisé, il propose des arômes et des saveurs intenses.
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Alice Bel Colle in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219071907
MPN: 265026
Catégorie: Boissons alcoolisées

La nero d'Avola représente le cépage rouge le plus emblématique de Sicile. Originaire d'Avola, une ville située dans le sud de l'île, au sein de la province de Syracuse, ce cépage - également connu sous le nom de calabrese - a vu sa culture se répandre bien au-delà des frontières italiennes, atteignant des contrées telles que la Californie, l'Australie, Malte, la Turquie et l'Afrique du Sud. Pour Cantine Fine, la nero d'Avola incarne l'expression authentique et les traditions séculaires de la Sicile. Au sein de cette famille, gardienne de l'histoire et des usages locaux, ce cépage occupe une place prépondérante. Le Cantine Fina Miral Nero D'Avola en est la parfaite illustration, un vin rouge élaboré sous l'appellation D.O.C. Sicilia. L'expérience a prouvé que les climats chauds et arides conviennent parfaitement à l'épanouissement de la nero d'Avola. Chez Cantine Fine, les vignes - cultivées à la main et selon des méthodes éco-responsables - prospèrent non loin de Marsala et de la mer. Cette proximité a un effet bénéfique en tempérant les températures hivernales, en réduisant les écarts thermiques, permettant ainsi d'obtenir des raisins parfaitement mûrs qui donnent naissance à des vins généreux en alcool. Ces degrés élevés sont maîtrisés et tempérés grâce à des équipements de contrôle thermique et à des fermentations à basse température pratiquées au sein de la cave.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: Louis Latour
MPN: 264601
Catégorie: Boissons alcoolisées

"Chaque génération apporte sa contribution sans jamais renier le passé". C'est avec cette conviction que Louis Fabrice Latour, onzième du nom à la tête de cette illustre maison familiale forte de plus de deux siècles d'existence, a su préserver avec fierté l'héritage d'un des joyaux de la Bourgogne (France). Un savoir-faire empreint d'excellence qui, au fil des siècles, témoigne de l'apport significatif de chaque dirigeant, dont sept se prénommant Louis Latour, chacun ayant su y mettre sa touche personnelle. Avec plus de quarante cuvées proposées, chaque génération se trouve confrontée à de nouveaux défis, les incitant à s'adapter et à innover, tout en perpétuant les valeurs ancestrales. Pour l'actuel représentant, le défi majeur du réchauffement climatique le conduit à étendre son vignoble vers des terroirs plus élevés et frais, tout en promettant de continuer à ravir les amateurs de vin par l'élégance intemporelle et la capacité d'adaptation aux enjeux futurs de ses crus. Un de leurs crus emblématiques est le Louis Latour Côte de Nuits Villages, un pinot noir emblématique de l'AOC Côte de Nuits-Villages / Côte-d'Or qui offre une introduction remarquable à cette appellation d'origine contrôlée. Ce vin rouge est issu de vignes trentenaires cultivées avec respect sur un terroir argilo-calcaire. Une fois au chai, le raisin est méticuleusement trié, égrappé et foulé délicatement pour entamer une fermentation avec des levures indigènes à température régulée. Par la suite, le vin est élevé en fûts de chêne français durant 10 à 12 mois. Fidèle à son indépendance depuis plus de deux siècles, le Louis Latour Côte de Nuits Villages incarne parfaitement la philosophie de cette famille qui, tout en restant fidèle à son identité, a su se renouveler avec les époques. Ce pinot noir séduisant promet un potentiel de garde conséquent (de 7 à 8 ans).  
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Louis Latour in Boissons alcoolisées

Brand: Louis Latour
MPN: 262343
Catégorie: Boissons alcoolisées

"Chaque génération apporte sa contribution sans jamais renier le passé". C'est avec cette conviction que Louis Fabrice Latour, onzième du nom à la tête de cette illustre maison familiale forte de plus de deux siècles d'existence, a su préserver avec fierté l'héritage d'un des joyaux de la Bourgogne (France). Un savoir-faire empreint d'excellence qui, au fil des siècles, témoigne de l'apport significatif de chaque dirigeant, dont sept se prénommant Louis Latour, chacun ayant su y mettre sa touche personnelle. Avec plus de quarante cuvées proposées, chaque génération se trouve confrontée à de nouveaux défis, les incitant à s'adapter et à innover, tout en perpétuant les valeurs ancestrales. Pour l'actuel représentant, le défi majeur du réchauffement climatique le conduit à étendre son vignoble vers des terroirs plus élevés et frais, tout en promettant de continuer à ravir les amateurs de vin par l'élégance intemporelle et la capacité d'adaptation aux enjeux futurs de ses crus. Un de leurs crus emblématiques est le Louis Latour Côte de Nuits Villages, un pinot noir emblématique de l'AOC Côte de Nuits-Villages / Côte-d'Or qui offre une introduction remarquable à cette appellation d'origine contrôlée. Ce vin rouge est issu de vignes trentenaires cultivées avec respect sur un terroir argilo-calcaire. Une fois au chai, le raisin est méticuleusement trié, égrappé et foulé délicatement pour entamer une fermentation avec des levures indigènes à température régulée. Par la suite, le vin est élevé en fûts de chêne français durant 10 à 12 mois. Fidèle à son indépendance depuis plus de deux siècles, le Louis Latour Côte de Nuits Villages incarne parfaitement la philosophie de cette famille qui, tout en restant fidèle à son identité, a su se renouveler avec les époques. Ce pinot noir séduisant promet un potentiel de garde conséquent (de 7 à 8 ans).  
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Louis Latour in Boissons alcoolisées

Brand: Cero
EAN: 5701706052625
MPN: 250500
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans toute réception digne de ce nom, il y a toujours un toast. Et invariablement, peu importe le lieu, les convives ou la raison, il y a quelqu'un qui ne boit pas d'alcool et qui interrompt le moment : "Attendez, attendez, je n'ai que de l'eau... Et cela porte malheur !". Cette situation ne se produirait pas si sur la table, ou à portée de main, se trouvait une bouteille de Cero Zinfandel, un vin monovariétal végan et sans alcool élaboré en Californie. En matière de célébration sans alcool, personne ne souhaite défier le destin. Concernant l'origine de cette superstition, plusieurs théories existent. La première remonte aux Grecs, qui croyaient que les morts buvaient les eaux du fleuve Léthé (qui signifie oubli) pour laisser derrière eux leur vie antérieure. La seconde théorie nous mène au Moyen Âge, où l'eau potable se faisait rare, si bien qu'il était courant que boire autre chose que du vin ou de la bière mettait la santé en péril. La dernière fait référence aux tsars russes. Il semble que, lors des dîners impériaux, le sort de la personne honorée dépendait du contenu de la coupe que le tsar levait en son honneur : si elle contenait du vin, l'hommage était célébré ; si elle contenait de l'eau, cela signifiait condamnation et sentence. Comme son nom l'indique, Cero Zinfandel est élaboré à partir du zinfandel, le cépage noir le plus cultivé en Californie, qui produit de gros grappes denses, avec des baies noires et une peau très fine. Très sensible au mildiou et à la pourriture, ce raisin pousse dans l'État de l'ouest des États-Unis, célèbre pour ses brouillards d'advection. Ceux-ci se forment lorsque le courant marin froid de Californie (venant d'Alaska le long de la côte), entre en contact avec l'air chaud et humide du Pacifique en été. Cet air chaud s'élève et glisse sur l'air froid, générant une vapeur d'eau et un brouillard très dense qui figure sur la plupart des clichés pris du Golden Gate de San Francisco. Malgré cela, le zinfandel est un cépage robuste, qui s'adapte à différents climats et types de sols. Sa maturation est hétérogène, nécessitant une vendange manuelle afin de ne sélectionner que les baies les plus saines. Le processus d'élaboration de Cero Zinfandel est réalisé avec délicatesse, au moyen d'une méthode de distillation sous vide à basse pression et à 30 °C. Grâce à cela, le vin ne perd pas en qualité et aucun sucre ni édulcorant n'est ajouté. La meilleure option pour tous les superstitieux qui préfèrent ne pas tenter le destin lors des toasts.
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Cero in Boissons alcoolisées

Brand: Cuatro Pasos
EAN: 8414825337364
MPN: 254824
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cuatro Pasos est un vin rouge du Bierzo produit par la cave Martin Codax. La cave, située dans le Valle del Salnés (Pontevedra), se caractérise par sa connexion et son affiliation à la culture galicienne, ou le nom pris d'un célèbre troubadour galicien n'est pas une coïncidence.   Cuatro Pasos sont 100% fabriqué à partir de Mencia. Les raisins proviennent de vieilles vignes avec une moyenne d'âge de 80 ans provenant de 4 propriétés situées dans 4 villes différentes: Otero, Hornija, Corullón et Valtuille. Les vignes sont plantées sur des sols d'ardoise dans les zones élevées du Bierzo. Pour sa préparation, une première fermentation du moût dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée se produit. Après ce processus, le vin vieillit pendant 2 mois en fûts de chêne français et américain. Cuatro Pasos tire son nom des traces d'ours spectaculaires qui ont été trouvés dans l'un des domaines où les vignes Mencia sont cultivées.
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Cuatro Pasos in Boissons alcoolisées

Brand: Rimarts
EAN: 8437003615078
MPN: 265243
Catégorie: Boissons alcoolisées

Rimarts Reserva Especial Chardonnay est un vin pétillant Gran Reserva de la D.O. Cava (Catalogne) élaboré avec le cépage Chardonnay par la cave Rimarts dans le Penedès.   Sous l'acronyme Rimarts, formé du nom du père des actuels propriétaires de la cave, Ricard Martínez de Simón, les frères Ricard et Ernest perpétuent un héritage basé sur la production manuelle de cavas de haute qualité. Une petite cave à Sant Sadurní d'Anoia qui présente une riche variété de vins pétillant produits avec un vin de base de qualité et un vieillissement long et soigné.   Rimarts Reserva Especial Chardonnay est un vin pétillant 100 % de Chardonnay provenant de vignes cultivées dans le Penedès selon une agriculture respectueuse de l'environnement afin de ne pas altérer l'équilibre naturel du terroir. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.    Dans la cave, les raisins du Chardonnay Rimarts Reserva Especial sont d'abord égrappés et pressés et le moût obtenu fermente pour obtenir un vin de base de qualité. Ensuite, le vin est mis en bouteille pour démarrer la seconde fermentation et repose pendant au moins 50 mois dans la cave avant d'être commercialisé.    Rimarts Reserva Especial Chardonnay est le résultat de tout le travail artisanal reflété dans chacune de ses bouteilles, indiquant la date de dégorgement manuel sur chaque étiquette. Une production limitée avec un long vieillissement.  
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Rimarts in Boissons alcoolisées

Brand: Familia Torres
EAN: 8410113001214
MPN: 264790
Catégorie: Boissons alcoolisées

Familia Torres Milmanda est un vin blanc de l'appellation D.O. Conca de Barberà produit par le domaine Familia Torres. Milmanda était le nom de l'un des châteaux médiévaux qui servait de refuge aux chrétiens durant la Reconquista (Xe-XIIe siècles). En période de paix, les terres avoisinantes étaient dédiées à la culture de la vigne, donnant des résultats remarquables. Aujourd'hui, la famille Torres cultive le cépage Chardonnay aux abords du château. Le vin Familia Torres Milmanda, exclusivement élaboré à partir de Chardonnay, est le digne héritier de ce riche passé millénaire. Pour sa vinification, on a procédé à la fermentation en petites barriques de chêne français neuf. Par la suite, Familia Torres Milmanda a bénéficié d'un élevage de 12 mois. Familia Torres Milmanda est un vin blanc hautement reconnu et estimé en Espagne, à tel point qu'il a été choisi par la Maison Royale espagnole pour de nombreuses célébrations.
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Familia Torres in Boissons alcoolisées

Brand: Celler U Mes U
EAN: 8437003662638
MPN: 255292
Catégorie: Boissons alcoolisées

Anais Negre est un vin rouge élaboré par la cave Celler U Mes U à Guardiola de Font Rubí, D.O. Penedès.   Celler U Mes U est le nom du projet initié en 2000 par Josep Anton Bonell et l’œnologue Josep Piñol, dans le domaine Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí). Leur philosophie est basée sur l'engagement envers la terre et l'amour pour la vigne et la passion pour leur travail, ce qui donne des vins attrayants, élégants, modernes et agréables. La cave Celler U Mes U est située au cœur du Penedés, et presque tout le vignoble est travaillé de façon biologique, ce qui accorde une importance aux variétés locales sans oublier les variétés internationales qui se sont bien adaptées dans la région.   Anais Negre est un vin fait à partir de Tempranillo et Syrah des propres vignobles, Can Prats i El Caballut. Les vignobles sont âgés entre 15 et 40 ans, et plantés sur des sols argileux et calcaires à environ 400 mètres d’altitude, influencés par un doux climat méditerranéen. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses. Une fois à la cave, les raisins sont égrappés et font une macération à froid, chaque variété séparément. La fermentation alcoolique se produit avec un contrôle de la température à 23 °C, et le raisin fermente avec les peaux de 14 à 16 jours. Après avoir fait la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 4 mois dans des fûts de chêne français de 300 litres de seconde année.
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Celler U Mes U in Boissons alcoolisées

Brand: Codorníu
EAN: 8410013016400
MPN: 257936
Catégorie: Boissons alcoolisées

Viñas de Anna Rosado Flor de Rosa est un vin rosé de la D.O. Catalunya élaboré par Codorniu.   Codorniu était le nom d'une famille de viticulteurs dont la tradition remonte au XVIe siècle. En 1872, la famille Codorniu s’était associée à la famille Raventós et avaient commencé ensemble à élaborer du cava dans le Penedés avec la fondation de la cave Codorniu à Sant Sadurni d'Anoia (Barcelone).  Codorniu est l'une des principales caves de la D.O. Cava. Un géant qui produit de grandes quantités de bouteilles sans pour autant négliger la qualité qui le caractérise depuis sa fondation.   Viñas de Anna Rosado Flor de Rosa est un vin fait à partir de Pinot Noir et Trepat. Après la vendange et une fois à la cave, le raisin fait une macération douce. Le raisin fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 °C à 18 °C. Une fois la fermentation terminée, le vin repose quelques mois dans des cuves en acier inoxydable avant la mise en bouteille.   Viñas de Anna Rosado Flor de Rosa est un vin élégant, lisse et frais. Les notes subtiles de fruits rouges mûrs le font idéal pour un apéritif ou pour le boire à tout moment.
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Codorníu in Boissons alcoolisées

Brand: Celler U Mes U
EAN: 8437003662485
MPN: 102503
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cygnus Sador Brut Nature Reserva est un vin pétillant élaboré par la cave Celler U Més U à Guardiola de Font Rubí, D.O. Cava.   Celler U Més U est le nom du projet initié en 2000 par Josep Anton Bonell et l’œnologue Josep Piñol, dans le domaine Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí). Leur philosophie est basée sur l'engagement envers la terre et l'amour pour la vigne et la passion pour leur travail, ce qui donne des vins attrayants, élégants, modernes et agréables. La cave Celler U Més U est située au cœur du Penedés, et presque tout le vignoble est travaillé de façon biologique, ce qui accorde une importance aux variétés locales sans oublier les variétés internationales qui se sont bien adaptées dans la région.   Cygnus Sador Brut Nature Reserva est un cava fait à partir de Xarel·lo, Parellada et Macabeo des propres vignobles certifiés bio. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses. Une fois à la cave, les raisins sont égrappés et pressurés. Après le débourbage à froid, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable, chaque variété séparément. Lorsque la fermentation est terminée, le coupage est effectué et il fait la seconde fermentation en bouteille. Après un temps minimum de 15 mois, la bouteille est dégorgée pour retirer les lies de la seconde fermentation et aucune liqueur d’expédition n’est ajoutée.   Cygnus Sador Brut Nature Reserva est un cava expressif, structuré et élégant. Il est frais au nez, avec des arômes de fruits blancs fondus et des légères notes grillées de l’élevage. Le vin a un excellent rapport qualité-prix.
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Celler U Mes U in Boissons alcoolisées

Brand: Felix Callejo
EAN: 8422789000194
MPN: 248218
Catégorie: Boissons alcoolisées

Avec un grand-père courtier en vins qui savait vendre la Ribera del Duero comme personne d'autre, la famille Callejo est à la hauteur de son nom avec sa cave homonyme Félix Callejo. L'entreprise a été créée par le fils de Felix en 1989 à Sotillo de la Ribera (Burgos) et est encore dirigée à l’heure actuelle par ses quatre fils. La plus jeune fille, Noelia, qui, après avoir travaillé dans des établissements vinicoles du monde entier, revient au pays pour mettre en valeur le grand trésor que la famille a entre les mains : un terroir unique et exclusif.   Aujourd'hui, Félix Callejo est l'une des caves de la Ribera del Duero qui parvient le mieux à montrer, à travers ses vins, l'expression maximale du cépage tinta fina et du terroir dont il est issu. Gran Callejo en est la preuve. Un vin né au nord de Castille-et-León, dans une enclave privilégiée à 850-930 mètres d'altitude. Après une récolte manuelle et une double sélection, les raisins sont fermentés avec des levures indigènes à basse température au début, puis à 30 ºC. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts de chêne français d'un an. Le vin vieillit ensuite pendant 24 mois dans des fûts de chêne français neufs. Enfin, il repose en bouteille dans la cave pendant 5 ans avant d'être commercialisé. Gran Callejo est le Gran Reserva de la famille, un vin obtenu à partir des vignobles ayant la plus faible production afin d'obtenir une capacité de vieillissement maximale. Un classique du long vieillissement sans tomber dans l'excès.
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Felix Callejo in Boissons alcoolisées

Brand: Vivanco
EAN: 8436028380015
MPN: 256939
Catégorie: Boissons alcoolisées

Vivanco Reserva est un vin rouge élevé en fût élaboré dans la D.O.Ca. La Rioja par la cave Vivanco avec les cépages Tempranillo et graciano. Le nom de famille Vivanco est lié au vin depuis le début du XXème siècle, lorsque Pedro Vivanco González a commencé à vinifier dans la ville d'Alberite (La Rioja). À l'heure actuelle, la quatrième génération perpétue cette tradition familiale à Briones (Rioja Alta) avec une cave totalement souterraine et un impressionnant musée sur la culture du vin couvrant une superficie de 4000 m2 et qui comprend des peintures sur la thématique du vin signées par les plus grands noms comme Picasso, Miró, Sorolla, Dalí ou Tapies. Vivanco Reserva provient d'une sélection de vignobles situés dans la ville de Briones. Ces vignes ont en moyenne 35 ans et sont plantées sur des sols argilo-calcaires. L'agriculture conventionnelle y est pratiquée avec des pratiques durables qui respectent l'environnement naturel. Lorsque le raisin atteint sa maturité optimale, il est récolté manuellement dans de petites caisses. Dans la cave, tous les raisins du Vivanco Reserva sont conservés dans une chambre froide pendant 24 heures avant de passer par la table de sélection. Dans la cave chaque cépage est vinifié séparément. Pour ce faire, chacun est pressé doucement et le moût obtenu subit un encuvage par gravité dans de petites cuves en chêne français. Là, il macère avec ses peaux et fermente à une température contrôlée de 30 ºC avec de légers remontages pendant 20 jours. Puis le vin vieillit en fûts de chêne français et américain neufs et de deuxième année pendant 24 mois. Avant la mise en bouteille, il est affiné pendant quelques mois en fûts de chêne français. Enfin, il repose en bouteille pendant 2 ans avant d'être commercialisé. Vivanco Reserva est une valeur sûre pour les amoureux d'une appellation de renommée internationale. Savoureux, complexe et profond, il reflète à la perfection le merveilleux terroir de la Rioja Alta.    
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Vivanco in Boissons alcoolisées