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Brand: Muga
EAN: 8414542060019
MPN: 261676
Catégorie: Boissons alcoolisées

Connue pour son grand patrimoine artistique et culturel (son vieux quartier a été déclaré bien d'intérêt culturel en 1975), Haro se positionne comme l'une des villes les plus intéressantes de La Rioja. Mais ce ne sont pas seulement ses palais et ses églises qui sont attrayants, car dans cette commune de 11 557 habitants, le vin joue un rôle fondamental, où il devient non seulement une attraction touristique, mais aussi la meilleure façon de connaître le sentiment et la vie d'une ville. La région compte actuellement un grand nombre de caves, tant professionnelles que privées, dont la cave Muga, l'une des plus connues et des plus emblématiques de la D.O. Ca. Rioja. Concrètement, cette entreprise, qui est actuellement la seule en Espagne à disposer d'un maître tonnelier et de trois tonneliers, a commencé son activité en 1932. Et depuis lors, ses vins ont atteint les plus hauts niveaux de qualité, comme le Conde de Haro Brut Vintage. Le Conde de Haro Brut Vintage est un cava qui rend hommage à Pedro Fernández de Velasco, un noble et membre du Conseil royal à la fin du XIVème siècle qui a reçu ce titre de Jean II en récompense de sa défense de la ville de Haro. Concrètement, Blanche d'Aragon, reine et épouse de Jean II, envahit la Castille par la vallée de Henares afin de favoriser les intérêts de ses frères, les Enfants d'Aragon. Comme son nom l’indique, les raisins du Conde de Haro Brut Vintage sont cultivés à Haro même, plus précisément dans des parcelles situées à Sajazarra, Cellorigo et Fonzaleche, dans des vignobles situés à 500 mètres d'altitude. Grâce à ces vignes orientées au nord, les raisins sont moins exposés aux températures estivales élevées du climat atlantique et continental, de sorte que les baies cueillies à la main conservent une acidité très intéressante. Le raisin du Conde de Haro Brut Vintage arrive à la cave dans des caisses d'environ 15 kilos. À son arrivée, les grappes sont sélectionnées et pressées, et le moût est encuvé dans des cuves en bois de 1 000 litres. Là, après la première fermentation, le vin restera sur les lies jusqu'au début du mois d'avril et sera directement mis en bouteille. C'est à ce moment-là que l'on ajoute la liqueur de tirage (faite de levure et de sucre). Le vin peut ainsi débuter la seconde fermentation (pendant 3-4 mois à une température contrôlée). Ce repos du vin avec des bouteilles à l'horizontale - appelé phase d’entreillage - durera 18 mois, jusqu'à ce que les bouteilles soient finalement dégorgées et que les lies ou levures mortes de cette seconde fermentation soient éliminées. Enfin, l'ajout de la liqueur d'expédition (l'un des secrets les mieux gardés de chaque vigneron) et du bouchon de liège clôturera l’élaboration du Conde de Haro Brut Vintage sur les terres de la Rioja. 
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Muga in Boissons alcoolisées

Brand: Marco Real
EAN: 8422763910068
MPN: 263240
Catégorie: Boissons alcoolisées

Homenaje Joven Rosado est un vin rosé d'Apellation d'Origine Navarra élaboré par Marco Real, une bodega fondée en 1989 et qui appartient au groupe vinicole Familia Belasco.   La región bénéficie d'un climat particulier car elle se trouve à l'endroit précis où confluent les climats atlantique, continental et méditerranéen. Les vignobles reçoivent des influences de la mer Cantabrique, des Pyrénées et de la vallée de l'Ebre. Ce vin est un monocépage composé à 100% de variété Garnacha provenant d'un vignoble de 200 hectares situés dans les localités de Olite, Sansol, Torres del Río, Corella et Santacara. En ce qui concerne l'élaboration, le raisin est d'abord égrappé. Ensuite, l'on procède à la méthode traditionelle du décuvage. Par la suite, les raisins passent en macération pendant 10 heures, puis en fermentation en cuves d'acier inoxydable à une température contrôlée de 20º à 22º.
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Marco Real in Boissons alcoolisées

Brand: Le Ragnaie
MPN: 260132
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans la production de vin, l'altitude des vignobles peut jouer un rôle important, car elle influe sur la température, l'exposition au soleil et la qualité du raisin. Ainsi, les vignobles de haute altitude sont souvent associés à des vins de grande qualité en raison des conditions plus fraîches qui peuvent contribuer à une maturation plus lente et à un meilleur équilibre de l'acidité des raisins. Le Ragnaie, domaine viticole situé dans la région de Toscane (Italie) et plus précisément dans l'appellation Montalcino, est connu pour ses vins rouges d'altitude. Avec des vignobles situés entre 180 mètres et 621 mètres d'altitude, les résultats ont démontré la capacité de son vigneron, Riccardo Campinoti, à produire des vins époustouflants aux caractéristiques uniques, dans lesquels l'altitude est le secret pour obtenir les meilleurs arômes du cépage indigène Sangiovese et une acidité fraîche et équilibrée. Le Ragnaie Rosso di Montalcino Single Vineyard est un Rosso di Montalcino issu de vignobles uniques de haute altitude. Les raisins Sangiovese sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et récoltés au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins sélectionnés reposent sur la peau pendant 90 jours afin d'absorber les pigments colorés, les tanins et les composants aromatiques du fruit. La fermentation a ensuite lieu dans des cuves en ciment et le vin mûrit lentement dans de grandes cuves en chêne de Slavonie pendant une période de 12 mois. Fruit d'un grand projet toscan qui a mis en évidence les caractéristiques uniques des différentes altitudes de Montalcino, Le Ragnaie Rosso di Montalcino Single Vineyard est un vin rouge qui se distingue par le fait qu'il partage à la fois la fraîcheur de l'altitude et la longévité du vieillissement. Un vrai régal !  
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Le Ragnaie in Boissons alcoolisées

Brand: Ramón Bilbao
EAN: 8413423020012
MPN: 264656
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ramón Bilbao Rosado est un vin rosé de la Rioja, produit par Ramon Bilbao Bodegas. Le domaine est situé dans la ville de Haro (La Rioja), un endroit célèbre dans le monde du vin car il est le lieu avec la plus forte concentration d'établissements vinicoles dans le monde. Bodegas Ramon Bilbao se positionne également comme l'un des vignobles de référence en Espagne, en remportant en 2014 le prix du meilleur vin espagnol décerné par l'IWSC (International Wine Spirit Competition)   Ramón Bilbao Rosado est un variétale Grenache issu de vieilles vignes dans le vignoble Tudelilla. Le développement de Ramón Bilbao Rosado commence avec une récolte tardive pendant la nuit avec des températures basses pour empêcher l'oxydation et maintenir la propreté de vin. Une fois le raisin rouge entré dans le réservoir, il est macéré pendant quatre heures. Le jus obtenu est soutiré dans des cuves en acier inoxydable qui, après décantation, subissent une fermentation lente à basse température d'environ 14 ° C.   
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Ramón Bilbao in Boissons alcoolisées

Brand: Castellare Di Castellina
EAN: 8033803760033
MPN: 262369
Catégorie: Boissons alcoolisées

“Pourquoi les gens sont-ils tant captivés par la passion de la vinification ?”, s'interrogent-ils au sein de la bodega italienne Castellare di Castellina. La réponse est d'une simplicité évidente : car la production de vin représente un défi permanent. Toutefois, au bout du chemin, une fois tous les obstacles surmontés, chaque effort est récompensé. D'autant plus lorsqu'on se trouve face à une bouteille de Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò.    Le premier défi concernant ce rouge est déjà indiqué dans son nom avec le terme Sodi, que les paysans emploient pour désigner ces terres ardues de Toscane où naît ce vin. Entièrement à la main, et sans aucune assistance mécanique, les 33 hectares de vignoble s'étendent sur les pentes d'un amphithéâtre naturel. En tout, 450 mètres d'altitude, une exposition sud-est et des vignes âgées de sept à quarante-cinq ans constituent le bilan de cette bodega qui a commencé son parcours dans les années 70. Dès le début, il était clair que tant le travail que le type de culture devaient être entièrement respectueux de l'environnement, permettant ainsi le retour de certaines espèces d'oiseaux sur le terrain. Pour que cet exploit ne tombe pas dans l'oubli, Castellare di Castellina représente différentes espèces sur ses étiquettes. La nature est sage. Et les animaux encore plus.   En général, les rendements de Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò sont maintenus très bas, ce qui permet de maximiser la qualité. C'est la seule manière de garantir que ce vignoble, qui tire son nom de l'église de San Niccolò, offre les meilleurs grappes de sangiovese et malvasia nécessaires à l'élaboration de ce supertoscan. Ceci, conjugué à la qualité des sols — très bien drainés, composés de calcaire, de galestro et d'une touche d'argile — forme le duo parfait pour obtenir Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò.   Le processus en cave de Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò est également crucial. La vendange s'effectue manuellement, toujours durant la première semaine d'octobre, en utilisant de petites caisses afin d'éviter que les raisins ne soient écrasés. De là, Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò est directement acheminé vers la table de tri, où seront sélectionnées les meilleures grappes avant de passer à l'égrappoir. Une fois les rafles éliminées, Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò est mis en cuve (chaque variété séparément) et commencera à fermenter spontanément grâce aux levures indigènes. À ces sept jours de travail, où le moût se transformera en vin, succédera une macération de 20 jours pendant laquelle Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò restera en contact avec les peaux. Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò effectuera également la fermentation malolactique et sera ensuite transféré dans des barriques de chêne neuves, où il reposera environ 30 mois. Après ce laps de temps, Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò sera assemblé, mis en bouteille et...
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Castellare Di Castellina in Boissons alcoolisées

Brand: Castello Di Verduno
MPN: 262554
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les mariages royaux ont souvent des implications politiques, sociales et culturelles considérables, car ils peuvent influencer les alliances entre nations, les successions de trônes et parfois même la stabilité de nations entières. Dans le domaine viticole, plus d'une maison a bénéficié de l'union avec une autre famille de vignerons. Dans le cas de Castello di Verduno, un domaine appartenant à la famille Burlotto et situé à Verduno, la commune la plus septentrionale de Barolo (Italie), il a vu ses propriétés s'agrandir en taille et en qualité lorsque Gabriella Burlotto s'est mariée avec Franco Bianco, fils d'un domaine de Barbaresco possédant de magnifiques parcelles de haute qualité. Aujourd'hui, sous la direction de l'œnologue talentueux Mario Andrion, la famille peut se targuer d'un portefeuille impressionnant avec des vins dont la pièce maîtresse est Castello di Verduno Barolo Monvigliero, l'un des crus les plus prisés de tout Barolo. Issu d'une parcelle unique située au sommet de la colline Monvigliero, Castello di Verduno Barolo Monvigliero est un vin monovariétal de nebbiolo dont les vignes plantées en 1967 s'épanouissent sur un sol composé d'argile, de sable et de calcaire appelé "Marne di Sant'Agata". On y pratique une agriculture biologique sans recours aux pesticides et la vendange est manuelle, réalisée au moment optimal de maturité. En cave, les meilleurs raisins sont sélectionnés, éraflés et foulés, et la fermentation se déroule avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable avec des pigeages périodiques du chapeau. Par la suite, le vin est élevé dans de grands fûts de chêne de Slavonie pendant 30 mois et repose 24 mois de plus en bouteille avant d'être commercialisé. Doux, parfumé et sensuel, Castello di Verduno Barolo Monvigliero séduit dès la première dégustation. Un vin qui exprime son terroir avec un style résolument traditionnel, évitant toute trace de rusticité et révélant une sophistication raffinée. C'est sans aucun doute le joyau suprême de la cave.  
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Castello Di Verduno in Boissons alcoolisées

Brand: Azienda Agricola Camparo
MPN: 255033
Catégorie: Boissons alcoolisées

Depuis 1994, année de sa fondation, la D.O.C. Langhe n'a cessé de forger sa réputation. Cette renommée est bien méritée, car les procédés innovants et l'excellence de ses produits soutiennent le parcours de cette appellation du nord de Italie, créée pour englober toutes ces productions qui ne faisaient pas partie des noms illustres du Piémont (tels que Barolo, Barbera d'Alba ou Barbaresco). Au cœur même du Piémont se situe la Azienda Agricola Camparo, une entreprise familiale dirigée par la famille Drocco. Depuis plus de trois générations, cette famille associe son nom à cette terre, berceau de vins et de noisettes, qui s'étend sur des collines dans les communes de Diano d'Alba, La Morra et Grinzane. Comme ils le prétendent eux-mêmes au sein de la cave, ces trois lieux sont les meilleurs terroirs de la région. Peut-être est-ce dû à leur sol argilo-calcaire, ou à l'exposition sud-sud-est de leurs vignobles ; ou peut-être est-ce grâce à la passion avec laquelle ils cultivent leurs vignes, toujours dans une approche écologique et un profond respect pour l'environnement (Azienda Agrícola Camparo a été le premier producteur de la zone à s'engager dans cette voie). Azienda Agricola Camparo Blanco DOC Langhe est un vin blanc élaboré dans cette même philosophie. Il s'agit précisément d'un assemblage de arneis et de favorita (deux cépages typiques de la région). Azienda Agricola Camparo Blanco DOC Langhe 2020 est récolté manuellement à 250 mètres d'altitude. De là, il est transféré directement au chai, où le raisin est pressé en deux étapes. La première, la plus douce, connue sous le nom de moût fleur, fermentera à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Après cette étape, Azienda Agricola Camparo Blanco DOC Langhe 2020 repose environ 10 mois dans la cave, jusqu'au moment où il atteindra son plein potentiel et pourra être présenté au monde, émerveillant tous les amateurs de vin et rendant hommage à la qualité attendue de lui.
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Azienda Agricola Camparo in Boissons alcoolisées

Brand: Penfolds
EAN: 9310297651894
MPN: 265782
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si Penfolds est resté la cave le plus connue d'Australie pendant plus de 170 ans, c'est avant tout car elle a su conserver la même philosophie. Son secret se cache derrière l'équipement technique. Quatre vignerons uniques qui ont opéré le transfert générationnel entre eux avec la même ligne directrice. Depuis son fondateur, le Dr Christopher Rawson Penfolds, Max Shubert, Don Ditter, John Duval et Peter Gago ont suivi la même ligne de travail basée principalement sur l'assemblage de différentes variétés et régions. Tout cela dans le but d'atteindre la plus haute qualité. Une réussite qui a fait de ses vins les plus emblématiques d'Australie. Parmi ceux-ci, le Penfolds Koonunga Hill Chardonnay est un vin blanc provenant de plusieurs régions et vignobles de chardonnay, principalement de la Barossa Valley et Adelaide Hills. Des vignes traitées avec respect, récoltées et sélectionnées exclusivement à la main afin d'obtenir une sélection des meilleurs lots de fruits. Ensuite, dans la cave, les raisins sont fermentés dans des fûts de chêne français. Une fois la fermentation achevée, ce vin est élevé pendant 6 mois dans des cuves en chêne français et en acier inoxydable et mûrit sur les lies fines. Il est ensuite mis en bouteille pour préserver sa fraîcheur et sa minéralité. Ainsi, si vous envisagez de découvrir les vins de l'hémisphère sud, vous pouvez désormais le faire avec l'un des établissements vinicoles les plus prestigieux d'Australie. Le Penfolds Koonunga Hill Chardonnay est un très beau vin blanc avec un rapport qualité-prix impressionnant. Profitez de cette occasion !
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Penfolds in Boissons alcoolisées

Brand: Vigneti Massa
EAN: 8018917000411
MPN: 263614
Catégorie: Boissons alcoolisées

Fondé en 1879, Vigneti Massa incarne une page d'histoire vivante parmi les producteurs du nord de l'Italie. Trois siècles plus tard, cette cave continue de susciter l'intérêt, car on lui attribue la renaissance du timorasso. Pour être précis – et en parlant avec justesse – la réévaluation de ce cépage blanc (qui a failli disparaître) est particulièrement due à Walter Massa, dernière génération de cette famille, qui est devenu une référence incontournable pour les vignerons et producteurs de la région. Toutefois, Vigneti Massa ne se consacre pas uniquement au timorasso, car la cave (qui possède 30 hectares de vignoble répartis sur les collines de Tortona et Monleale) cultive également d'autres variétés telles que la freisa, la croatina, le moscato et le barbera. En particulier, c'est de ce dernier, extrêmement célèbre et emblématique de l'D.O.C. Colli Tortonesi, que naît le rouge Vigneti Massa Terra. Vigneti Massa Terra est un vin originaire du nord de l'Italie, du Piémont, provenant de sols très hétérogènes où se mêlent argile, craie, pierre et sable. Cette zone se situe autour de la ville de Monleale, au sommet d'une colline presque oubliée, où les vignobles se trouvent entre 200 et 300 mètres d'altitude. Les hivers rigoureux, les précipitations (entre 800 et 1000 mm) et les écarts de températures entre le jour et la nuit viennent parfaire le caractère unique que ce cépage développe dans cette région, avec un raisin qui atteint généralement sa maturité dans la première quinzaine de septembre (période des vendanges). En cave, Vigneti Massa Terra est vinifié dans des cuves en acier inoxydable, où il fermente spontanément à température contrôlée avec des levures indigènes. Dans cette optique, la philosophie de travail de Walter Massa reste traditionnelle, avec une intervention minimale sur le vin (qui est parfois mis en bouteille sans filtration ni clarification). Plus qu'un vin, Vigneti Massa Terra est une occasion parfaite pour découvrir la facette rouge du nord de l'Italie à un prix dérisoire. Jamais il n'a été aussi abordable et facile pour les amateurs de vin de découvrir les rouges de ce pays en forme de Botte.
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Vigneti Massa in Boissons alcoolisées

Brand: Bodega Reta
MPN: 261237
Catégorie: Boissons alcoolisées

Tout comme le célèbre poète Federico García Lorca, le producteur Marcelo Retamal, surnommé Reta par ses amis, est un rêveur. Un romantique qui n'a pourtant pas été prisonnier de ses rêveries dans le temps, car il a concrétisé chacune de ses ambitions viticoles dans tous les terroirs qu'il a explorés. Après s'être forgé une réputation dans son Chili natal, il décide de s'étendre à l'Espagne, sa terre ancestrale, pour s'immerger dans les trois régions de Sanlúcar de Barrameda, Rioja et Sierra de Salamanca. Chacune de ces incursions représente une interprétation extrêmement personnelle de ces lieux, chacun avec sa propre poésie. Dans le cas de Reta X Campix, il s'agit d'un vin issu du Marco de Jerez, plus précisément à Sanlucar de Barrameda, à Cadix. Un vignoble dont les origines remontent à l'époque des Phéniciens en 1100 avant J.-C. et qui se distingue par les sols blancs d'albariza (roche calcaire) typiques de cette région viticole enchantée. Un paysage unique de douces collines à faible pente, tout près de la mer, qui est cultivé avec soin et respect. De vieux ceps de la variété palomino sont récoltés à la main au moment optimal de maturité et sont immédiatement transportés à la cave. Là, les raisins sont pressés délicatement pour entamer une fermentation avec des levures indigènes dans des fûts et des tonneaux de manzanilla. Au cours du processus, un voile fin de flor se forme naturellement sous lequel le vin restera pendant 12 mois avant la mise en bouteille. Avec l'intention d'exprimer le caractère du lieu d'origine, Reta X Campix est le reflet fidèle et respectueux de l'unicité de l'environnement. Un vin frais, onctueux et salin qui dévoile l'essence du terroir et les spécificités du cépage comme une pure poésie.  
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Bodega Reta in Boissons alcoolisées

Brand: Segura Viudas
EAN: 8410428300026
MPN: 255780
Catégorie: Boissons alcoolisées

Brut Vintage Gran Reserva  est un cava brut nature de l'A.O. Cava élaboré par Segura Viudas. C'est un assemblage de Macabeo (67%) et Parellada (33 %). Le mout utilisé pour faire ce cava vient du plus doux pressurage des raisins. Toutefois, seule la moitié du mout est utilisée, connu sous le nom moût fleur, car il est plus aromatique et délicat. Le mélange provient de dix vins différents des deux variétés. Ces vins sont vinifiés séparément à une température entre 14º et 16º afin d'obtenir l'expression optimale des variétés. La fermentation a lieu avec des levures sélectionnées des mêmes vignobles. Cette cave passe finalement vieillissement dans lies durant au moins 36 mois. Enfin, la question de la liqueur d'expédition, elle est faite avec le vin blanc a fermenté pendant cinq mois en fûts de chêne américain et français. Cette liqueur d'expédition ne comporte pas de sucres ajoutés, ce qui en fait un véritable cava Brut Nature. Segura Viudas a créé l'une des marques les plus primés lors des dégustations nationales et internationales grâce à sa volonté de préserver la biodiversité par la viticulture durable et respect de la tradition combinée avec la volonté d'innover.
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Segura Viudas in Boissons alcoolisées

Brand: Divina Proporción
EAN: 8437012243095
MPN: 265511
Catégorie: Boissons alcoolisées

Platon lui-même, l'un des fondateurs de la pensée et de la science occidentales, a dit : « Tout ce qui naît vient nécessairement d'une cause, car sans cause rien ne peut avoir d'origine ». En 2009, Máximo San José de la Rosa a créé le projet Divina Proporción dans le but d'obtenir le meilleur patrimoine viticole de la dénomination d'origine Toro. Une cave familiale de nouvelle génération qui s'efforce d'exprimer la typicité du cépage autochtone Tinta de Toro, avec une présentation attrayante et un prix très accessible. Avec 30 hectares de vignobles propres et 100 hectares de vignobles appartenant à des viticulteurs locaux, les vignes sont situées autour de la cave, dans le plus pur style des châteaux bordelais, de sorte que les raisins arrivent intacts dans la cave au moment des vendanges grâce à leur proximité. Les principes de l'agriculture biologique, durable et écologique sont rigoureusement respectés et, dans le cas du Platón, il est élaboré à partir de vieilles vignes de tinta de toro âgées de plus de 100 ans. Une fois dans la cave, les meilleures baies sont sélectionnées de manière exhaustive, égrappées et écrasées pour commencer la fermentation et la macération dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Le vin est ensuite transvasé dans des fûts de chêne où il subit une fermentation malolactique et est élevé pendant environ 20 mois. C'est ainsi que Platon se présente. Un grand vin né pour une très bonne cause, celle de donner de la visibilité à un vin rouge de Toro innovant et moderne, mais sans oublier la tradition et la culture qui marquent tant l'AOC Toro.
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Divina Proporción in Boissons alcoolisées

Brand: Château Pichon Baron
EAN: 3760020097615
MPN: 252232
Catégorie: Boissons alcoolisées

Parmi les vins français, ceux de la région de Pauillac sont les plus réputés car, avec leur caractère bordelais marqué, les excellentes propriétés du cabernet sauvignon et du merlot en font un vin exceptionnel en termes de vieillissement. Le secret de sa réussite réside dans ses sols situés sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde qui, composés de graviers et de gros galets, constituent un extraordinaire système de drainage naturel. C'est là que vous trouverez le Château Pichon Longueville Baron, communément appelé Pichon Baron, une entreprise centenaire dont les vins décrivent parfaitement l'essence des meilleurs Bordeaux du monde.  Son grand vin Château Pichon Baronest issu des plus vieilles vignes du domaine. Des vignes de cabernet sauvignon et de merlot cultivées sur un terroir historique répertorié comme 2ème grand cru classé en 1855, lorsque Napoléon III a demandé l'instauration d'un système de classification des meilleurs vins de Bordeaux pour les présenter à l'exposition universelle de Paris la même année. Dans la cave, les raisins sont méticuleusement sélectionnés et égrappés et, après une fermentation et une macération contrôlées à une température constante, le vin est élevé en fûts de chêne français de 225 litres pendant 18 mois. Le Château Pichon Baron, acquis et reconstruit par la compagnie d'assurance AXA en 1987, est toujours le vin phare de la maison, où puissance et élégance sont en équilibre. Un Pauillac authentique, opulent et soyeux qui se bonifie avec le temps pendant plus de 40 ans.  
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Château Pichon Baron in Boissons alcoolisées

Brand: Gil Pejenaute
EAN: 8420427000001
MPN: 256473
Catégorie: Boissons alcoolisées

S'il faut parler de renouveau dans le secteur vitivinicole espagnol, c'est sans doute en Aragon qu'il faut aller, car depuis des années, la région se tourne vers l'avenir sans jamais perdre de vue la tradition et l'histoire. Tout cela prend une signification particulière dans la D.O. Campo de Borja, dans le nord-ouest de la région, où la plupart des vignobles ont plus de 30 ans. Les vignerons savent qu'ils ont de véritables trésors entre les mains, des vignes de plus de 40 ans, des merveilles œnologiques où ils s'efforcent de faire ressortir tout le potentiel de cette terre. Parmi eux, un couple, Javier Gil et son épouse Cristina, qui s'est lancé dans Gil Pejenaute Las Paradas, un nouveau projet avec lequel ce vigneron cherche à élaborer son vin de rêve à partir de vieux vignobles récupérés. Plus précisément, Gil Pejenaute Las Paradas est un vin monocépage élaboré à partir de raisins Grenache provenant d'anciens vignobles de Tabuenca. Après avoir travaillé 25 ans dans la Rioja, Javier Gil se tourne vers ce petit coin de la province de Saragosse où il pourra réaliser ses rêves d'élaborer un grand vin rouge, où l'on utilise peu d'énergie et qui portera le nom d'Aragon sur les grandes tables du monde. À cette fin, il se base sur les 1.2 hectares de vieux vignobles cultivés sur des sols ardoisés qui étaient sur le point de disparaître, et que Javier Gil a su récupérer, en les travaillant de manière respectueuse, sur la voie de la production biologique. Enfin, et avec beaucoup de travail, ce rêve se réalise avec Gil Pejenaute Las Paradas. Le Gil Pejenaute Las Paradas est fermenté en fûts de chêne de 500 litres avec des levures indigènes. Il reposera pendant 18 mois dans une grotte naturelle, où la température sera maintenue constamment à 13 °C. Ensuite, ce vin rouge est mis en bouteille non filtré et non clarifié. Rien de plus ! Javier Gil n'a pas besoin de beaucoup plus pour pouvoir montrer ce qu'il est capable de faire sur ces terres avec le Grenache.
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Gil Pejenaute in Boissons alcoolisées

Brand: Château Pichon Baron
EAN: 3760020097615
MPN: 252286
Catégorie: Boissons alcoolisées

Parmi les vins français, ceux de la région de Pauillac sont les plus réputés car, avec leur caractère bordelais marqué, les excellentes propriétés du cabernet sauvignon et du merlot en font un vin exceptionnel en termes de vieillissement. Le secret de sa réussite réside dans ses sols situés sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde qui, composés de graviers et de gros galets, constituent un extraordinaire système de drainage naturel. C'est là que vous trouverez le Château Pichon Longueville Baron, communément appelé Pichon Baron, une entreprise centenaire dont les vins décrivent parfaitement l'essence des meilleurs Bordeaux du monde.  Son grand vin Château Pichon Baronest issu des plus vieilles vignes du domaine. Des vignes de cabernet sauvignon et de merlot cultivées sur un terroir historique répertorié comme 2ème grand cru classé en 1855, lorsque Napoléon III a demandé l'instauration d'un système de classification des meilleurs vins de Bordeaux pour les présenter à l'exposition universelle de Paris la même année. Dans la cave, les raisins sont méticuleusement sélectionnés et égrappés et, après une fermentation et une macération contrôlées à une température constante, le vin est élevé en fûts de chêne français de 225 litres pendant 18 mois. Le Château Pichon Baron, acquis et reconstruit par la compagnie d'assurance AXA en 1987, est toujours le vin phare de la maison, où puissance et élégance sont en équilibre. Un Pauillac authentique, opulent et soyeux qui se bonifie avec le temps pendant plus de 40 ans.  
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Château Pichon Baron in Boissons alcoolisées

Brand: Pelissero
MPN: 248362
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le terroir coule dans leurs veines. La région des Langhe, dans le Piémont italien, est inscrite dans leur ADN. C’est du moins ce qu’ils pensent. Et pour une bonne raison. Peut-être car la famille Pelissero a travaillé les vignobles qui s'étendent sur les collines de cette région du nord de l'Italie et qui figurent sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO pendant de nombreuses années. Au total, il y a 42 hectares, entretenus de manière durable et divisés en plusieurs vignobles où l'on cultive principalement des variétés rouges typiques du Piémont, comme le Nebiolo, le Dolcetto et le Barbera. Ce dernier est utilisé pour élaborer le Pelissero Barbera d'Alba Piani, un vin rouge de l’A.O.C. Barbera d'Alba, qui provient du Cerro de Piani, une sous-zone de Ferrere (dans la commune de Treiso), qui donne son nom à ce vin. Mais cet endroit - qui est une zone relativement plate entre les collines des Langhe - ne donne pas seulement son nom à ce lieu. Le vignoble de Piani confère également au vin une tannicité que le raisin Barbera (très riche en anthocyanes qui lui donnent sa couleur) n'a généralement pas. Ces tannins proviennent directement du faible pourcentage d'argile dans le sol de ce vignoble. Ainsi, les limons, très proches de la bentonite, donnent à la fois de la spongiosité au sol et des tanins qui sont transmis aux vieilles vignes (plantées en 1965 et replantées en 2005) et aux raisins (exposés à l'ouest). Ce détail n'est pas anodin, car chez Pelissero l'objectif principal lors de la vinification est d'exalter au maximum les caractéristiques de chaque raisin. Dans la cave, la production du Pelissero Barbera d'Alba Piani commence par une macération pré-fermentaire de 15-20 jours. De là, le Pelissero Barbera d'Alba Piani est transvasé dans des cuves en acier inoxydable, où il subit une fermentation à température contrôlée. Le vieillissement se fera en fûts de chêne (40 % neufs et le reste de 50 hL), où il passera entre 8 et 9 mois d'affinage. Après l'assemblage, le Pelissero Barbera d'Alba Piani est mis en bouteille, où il repose encore deux mois avant d'être commercialisé. Le résultat : un vin rouge complexe, savoureux et succulent qui n'a rien à envier à un Nebbiolo.
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Pelissero in Boissons alcoolisées

Brand: Luca Bernasconi
MPN: 258872
Catégorie: Boissons alcoolisées

Fils de gitans du sud de l'Italie, Luca Bernasconi est un aventurier qui a atterri à Valence il y a 30 ans et qui, en peu de temps, s'est fait un nom sur le podium de la gastronomie de la ville en gérant plusieurs restaurants à succès. Mais ce n'est pas tout, car en tant qu'amateur et connaisseur de bon vin, il ose faire sa petite incursion dans le monde du vin avec l'aide de son ami Javier Revert, un jeune œnologue attaché à ses racines méditerranéennes. Ensemble, dans la cave de Javier, ils élaborent un vin naturel à partir du cépage indigène Malvasía. En respectant le cours naturel du fruit et avec une intervention minimale, ils ont réussi à lancer un vin très expressif qui, avec le nom de leur grand-mère Témide, conquiert les palais les plus exquis. Pour ce faire, ils se sont installés dans le village de Javier, dans la municipalité valencienne de Fontanars dels Alforins, et se sont concentrés sur quelques vieilles vignes de Malvasia plantées en gobelet depuis plus de 40 ans. Des vignes qui cohabitent avec la forêt méditerranéenne et les champs de céréales et fournissent des raisins purs et de qualité pour la production de Témide. Les raisins sont cultivés de manière biologique, en respectant au maximum l'équilibre naturel du terroir et de la vigne. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main, en sélectionnant chaque grappe. Dans la cave, les raisins fermentent spontanément avec leurs peaux dans des cuves, puis le vin est élevé dans des barriques usagées de 500 litres pendant 3 mois. Ainsi, cet intrépide corsaire de la gastronomie s'est non seulement fait une place dans les cercles les plus sybaritiques de la gastronomie méditerranéenne, mais aussi, avec Témide, qui le place parmi les grands défenseurs des vins naturels de la région. Un vin orange frais, minéral et facile à boire qui se marie avec tout.  
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Luca Bernasconi in Boissons alcoolisées

Brand: Gratavinum
EAN: 8410439010075
MPN: 260971
Catégorie: Boissons alcoolisées

Gratavinum GV5 est un vin rouge élaboré par la famille Cusiné dans la cave de Gratallops (Priorat). Gratavinum vient de la contraction du nom du village où se trouve la cave Gratallops et Vinum, vin en latin, un clin d'oeil à l'histoire car ce sont les Romains qui ont introduit la culture de la vigne dans cette région de nombreux siècles auparavant. De nos jours, Gratavinum dispose de 17 hectares de vignobles, tous cultivés biologiquement. Gratavinum GV5 est un coupage de cariñena et garnacha tinta qui passe par un élevage de 10 mois en barriques de chêne français et hongrois.
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Gratavinum in Boissons alcoolisées

Brand: Tetramythos Winery
EAN: 5204352000212
MPN: 255431
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le mavro est un cépage rare du nord du Péloponnèse (Grèce) que la cave de vinification naturelle Tetramythos fait revivre pour le remettre sur le devant de la scène. Une variété qui, bien que difficile à cultiver, ne peut être qu’appréciée car elle possède toute l'énergie des saveurs fruitées et toute l'élégance et le corps des variétés nobles. Propriété des frères Aristides et Stathis Spanos, ainsi que du talentueux vigneron Panagiotis Papagiannopoulos, cette cave fait de la tradition viticole de la région une œuvre d'art. En préservant autant que possible la tradition, ils ont réussi à trouver l'expression la plus pure de cette baie cultivée localement dans le Tetramythos Mavro Kalavrytino Nature. Vin dont les vignobles sont situés sur les pentes du mont Aroania, entre 650 et 1 050 mètres d'altitude, où les brises du golfe de Corinthe contribuent à produire des raisins frais et équilibrés. Il est cultivé de manière biologique, sans utilisation de produits chimiques susceptibles d'altérer les caractéristiques intrinsèques du raisin. En cave, la fermentation est spontanée avec des levures indigènes et sans sulfites ajoutés. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois dans des fûts en chêne. Enfin, comme toute la gamme « Nature » de la cave, il est mis en bouteille sans collage, sans filtrage et avec une dose minimale de soufre. Étant donné que Tetramythos est connu depuis des années pour son dévouement constant aux variétés locales, Tetramythos Mavro Kalavrytino Nature se distingue comme l'un des rares vins élaborés à partir de l'étonnant mavro. Un vin rouge vibrant avec l'expression la plus pure de ce cépage historique.  
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Tetramythos Winery in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219070702
MPN: 260583
Catégorie: Boissons alcoolisées

La syrah est un cépage principalement français qui a élu domicile dans la vallée du Rhône (dans l'est de la France). Et nous disons bien principalement, car ce raisin — dont l'origine remonte à un plant initial de la ville de Shiraz (dans l'actuel Iran) — est l'un des cépages les plus cultivés à travers le monde. Son excellente adaptation en Australie n'est que le prélude de son implantation au Chili, en Afrique du Sud, en Argentine, en Espagne et dans l'État de Washington. Ces dernières années, ce raisin a également conquis des terres italiennes, plus précisément en Sicile. L'artisan de cette expansion a été Bruno Fina, qui a redécouvert le potentiel de la syrah sur cette île où traditionnellement seules les variétés autochtones étaient cultivées, destinées à produire des vins généreux, à fort degré alcoolique, qui apportaient de la structure aux vins plus légers du nord. Bruno Fina, qui travaillait à l'époque pour l'Institut Régional de la Vigne et du Vin, a commencé à expérimenter avec des cépages internationaux, en réalisant de petites microvinifications aux côtés de l'œnologue Giacomo Tachis. Le climat méditerranéen de l'île (avec des étés chauds et des hivers doux et pluvieux) ainsi que la grande diversité de sols se sont révélés être des facteurs idéaux pour la maturation de ce cépage (entre 150 et 400 mètres d'altitude). Ainsi, après avoir fondé en 2020 la Cantina Fina — leur domaine familial dans la campagne de Marsala —, la famille Fina a donné son feu vert à la production de vins italiens de ce cépage dans l'I.G.T. Siciliane, avec Cantine Fina Syrah. En effet, dans les vignes, le seul élément qui change est le cépage, puisque toutes les autres conditions restent identiques. En ce qui concerne le travail, il est effectué de manière entièrement manuelle, alliant méthodes traditionnelles et pratiques agricoles écologiques. Grâce à cela, des raisins de haute qualité sont obtenus — qui sont récoltés entre août et septembre —, et dont la conservation est méticuleusement préservée dans le domaine. Cela est rendu possible grâce aux équipements de réfrigération installés dans l'ancienne ferme que la famille a transformée en cave. Le Cantine Fina Syrah fermente dans des cuves en acier inoxydable et bénéficiera d'un élevage en fût de chêne pendant un an. Enfin, l'affinage en bouteille permettra de parfaire et d'arrondir ce vin étranger qui a trouvé en terre sicilienne sa nouvelle demeure.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: Garcia De Lara
MPN: 261918
Catégorie: Boissons alcoolisées

Êtes-vous curieux de savoir comment était le vin autrefois ? Souhaitez-vous découvrir quel rouge ou blanc buvaient vos grands-parents ? Cette même curiosité a poussé la dernière génération de la famille García de Lara à reprendre la production de vins. Et nous disons bien reprendre, car les rouges et les blancs ont toujours été une constante dans cette famille qui, bien que connaissant quelques périodes d'inactivité, produit du vin depuis 1878. Aujourd'hui, plusieurs siècles plus tard, l'histoire de cette famille continue de s'écrire à chaque gorgée de García de Lara Finca Villalobillos Tinto de la Pámpana Blanca.    Bien que l'origine de García de Lara se trouve au XIXe siècle, il faut remonter encore plus loin, au XVIIIe siècle, pour commencer à raconter l'histoire de la finca Villalobillos, une maison de campagne (également connue sous le nom de quintería), où se trouve le vignoble qui donne naissance à García de Lara Finca Villalobillos Tinto de la Pámpana Blanca. En tout, ce sont environ 284 hectares situés à Corral de Almaguer (à Tolède), dont la principale particularité est l'altitude, avec environ 708 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette hauteur divise la finca en deux zones bien distinctes : la zone la plus basse — de terre fertile — ; et la partie la plus haute — aux sols pierreux et calcaires — où les vignobles étaient généralement plantés. Cependant, García de Lara Finca Villalobillos Tinto de la Pámpana Blanca possède une autre particularité : les ceps qui le produisent sont plantés dans la partie basse. C'est un ancêtre de la famille García de Lara qui a décidé de planter à cet endroit les sarments qu'il avait rapportés de Calatorao, un village de Saragosse. Aujourd'hui, ces ceps francs de pied et centenaires continuent de prospérer.    Si dans le vignoble l'objectif est de préserver et de maintenir ce qui existait, les choses changent dans la cave, où les installations ont été entièrement modernisées. Cette cave, située à Villarrubia de Santiago, dispose d'espaces de vinification et d'autres de vieillissement, où les vins peuvent atteindre la maturité souhaitée. Dans le cas de García de Lara Finca Villalobillos Tinto de la Pámpana Blanca, la vendange a été réalisée manuellement à la fin septembre, marquant le coup d'envoi du processus de vinification qui passera ensuite par l'égrappage et le foulage. Cela se fera en douceur, obtenant une pâte de vendange où peu de composés susceptibles d'amertumer le futur vin auront été extraits. Pour maximiser les arômes et la saveur, García de Lara Finca Villalobillos Tinto de la Pámpana Blanca sera maintenu à froid pendant quatre jours, macérant, avant d'être transféré dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation. C'est ici, après le passage des levures indigènes, que se déroulera la fermentation malolactique, préparant le vin pour une année de vieillissement en barriques de chêne français usagées et quelques mois en cuves en acier inoxydable.    Maintenant, pour voyager dans...
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Garcia De Lara in Boissons alcoolisées

Brand: Intipalka
EAN: 7758218000437
MPN: 263325
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le soleil, Inti en quechua, était le dieu principal de l'empire inca. Pour cette civilisation complexe qui s'est développée en Amérique du Sud, le soleil était l'époux de la lune et avait le pouvoir de guérir toutes les maladies. Mais il était aussi celui qui gouvernait toutes les cultures, car grâce à sa lumière et à sa chaleur, les cultures poussaient. C'est en hommage à cette croyance que la famille Queirolo, une famille italienne qui a émigré au Pérou en 1877 et qui se consacre depuis lors à la production de vin et de pisco dans ce pays, a décidé de créer une gamme de vins péruviens de classe mondiale sous le nom d'Intipalka (vallée du soleil). Des petits trésors nés dans l'un des endroits les plus désertiques du monde et qui, grâce à ses caractéristiques inhabituelles, nous permettent de déguster des vins d'une acidité importante et d'un grand fruité. L'Intipalka Malbec est un vin rouge cultivé au pied des Andes, les nobles cépages français s'étant parfaitement adaptés à la vallée du soleil. Un Malbec mono-cépage planté en 2000 par la troisième génération de la famille Queirolo à 500 mètres d'altitude, avec un microclimat aux amplitudes thermiques impressionnantes et des sols profonds, pauvres en matière organique, sablonneux, calcaires et argileux. Irrigués au goutte-à-goutte, les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main et, une fois dans la cave, ils sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable avec une macération totale de 20 jours. Le vin repose ensuite sur ses lies avant d'être mis en bouteille. Le résultat est une agréable surprise. Un Malbec jeune, léger, fruité et facile à boire avec un excellent rapport qualité-prix-plaisir. Sans aucun doute, un vin idéal pour vous faire découvrir la région viticole la plus convoitée du Pérou.  
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Intipalka in Boissons alcoolisées

Brand: Dominio De Atauta
EAN: 8437007172638
MPN: 264690
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Celestina est un vin rouge monovariétal de Tinto Fino, également appelé Tempranillo, issu de la D.O. Ribera del Duero et élaboré par la cave Dominio de Atauta. Dominio de Atauta est un domaine situé dans la localité de Soria, Atauta. Ce domaine viticole pratique la viticulture avec le plus grand soin, car il comprend que pour obtenir des vins de qualité, il faut commencer par choyer la vigne. Les vignobles d'où proviennent les raisins utilisés pour élaborer La Celestina ont entre 20 et 30 ans, et se situent à 950 mètres d’altitude. En raison de cette altitude, l’amplitude thermique entre le jour et la nuit est plus élevée. Cela favorise le développement de la plante et permet d'atteindre une maturation équilibrée. Le climat est continental tout en présentant des caractéristiques méditerranéennes, avec des hivers longs et froids alors que les étés sont courts et chauds.Les raisins employés dans l’élaboration de La Celestina sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable, à des températures contrôlées comprises entre 26 et 28 °C. Il s’agit de préserver l'expression du fruit et d’extraire suffisamment de composés pour permettre au vin de résister à un vieillissement ultérieur. La fermentation malolactique se fait en cuve. Enfin, le vin est vieilli pendant 12 à 14 mois en fûts de chêne français. Chaque année, on procède au renouvellement de 25 % des fûts. Cette opération est nécessaire pour obtenir des notes balsamiques et plus épicées dans le vin final. La Celestina est un vin rouge Crianza fin, élégant, frais et complexe, natif de la Ribera del Duero.
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Dominio De Atauta in Boissons alcoolisées

Brand: Dario Princic
MPN: 251141
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ces derniers temps, les goûts en matière de vin ont changé. Aujourd'hui, les gens fuient les vins qui sont tous les mêmes, car ils n'apportent rien et ne reflètent rien. Le vin orange, quant à lui, est à la mode. Des vins d'un style étrange et merveilleux qui mettent nos sens en éveil. Le village d'Oslavia, dans la région du Frioul-Vénétie-Julienne en Italie, a contribué à cette nouvelle réalité dans le monde du vin. Le grand Dario Princic, pionnier des grands blancs macérés, est une véritable légende vivante parmi les professionnels du contact avec la peau. Avec 11 hectares de vignobles situés à quelques mètres de la frontière slovène, ce grand gourou du vin cultive ses vignes de la variété Friulano selon des méthodes de culture biologique et biodynamique. Ces vignes qui, étant plantées sur des terrasses spectaculaires dont les sols sont composés d'argile, de calcaire et de marne, doivent être travaillées à la main et sans l'aide de machines. Lorsque les raisins cueillis à la main arrivent à la cave, Dario travaille exclusivement avec des méthodes traditionnelles. Le Princic Jakot subit une macération pelliculaire de 22 jours, une fermentation spontanée avec des levures indigènes, puis un vieillissement de 24 mois en fûts de vieux bois. Le vin n'est pas ajusté, il n'est pas filtré et on le laisse évoluer tout seul. Les résultats sont impressionnants. Princic Jakot est un vin orange avec une bonne structure, de l'élégance et de la précision. La force pure de Collio, résultat de la non-intervention.  
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Dario Princic in Boissons alcoolisées

Brand: Vantorosso
EAN: 8055510790028
MPN: 259297
Catégorie: Boissons alcoolisées

En Italie, la tradition veut qu'une bouteille d'Amarone della Valpolicella soit le cadeau incontournable à tout bon mariage. En théorie, et selon la tradition, ce cadeau est la meilleure façon de souhaiter bonne chance aux mariés, car si la nouvelle union dure et se concrétise —croisons les doigts— les nouveaux époux devront ouvrir cette bouteille lors de leur 20ème anniversaire et porter un toast au succès. Et si cette bouteille débouchée est un Vantorosso Amarone della Valpolicella, c'est encore mieux. Le Vantorosso Amarone della Valpolicella est l'un des vins italiens les plus représentatifs. Plus précisément, ce vin rouge —protégé par la D.O.C. Amarone della Valpolicella et né dans la D.O.C. Valpolicella Classico— est élaboré à partir de raisins passerillés dans les caves de Vantorosso. Cette installation, située dans la commune de Fumane (dans la Vénétie, au nord-ouest du pays), est le projet de Vanni Pasquali (pilote de course) et de Franco Allegrini (propriétaire d'Allegrini Estates). Les raisins du Vantorosso Amarone della Valpolicella sont cultivés dans les vignobles qui s'étendent dans la vallée de Fumane, entre 350 et 400 mètres d'altitude, disposés en terrasses orientées au sud-est. La brise fraîche du nord et les vents chauds du lac de Garde influencent le climat de cette région, où sont cultivées des variétés telles que la corvina veronese, la corvinone et la rondinella. Les vignes, taillées en guyot simple, poussent sur des sols très variés, majoritairement argileux, calcaires et riches en squelettes (pierres et rochers). Les raisins sont récoltés à la main au cours des dix derniers jours de septembre. Après la récolte, les baies sont séchées naturellement pendant 100 à 120 jours. Comme pour le Pedro Ximenez, cette déshydratation entraîne une augmentation de la teneur en sucre avant la fermentation du Vantorosso Amarone della Valpolicella. Après l'égrappage et le pressurage à haute pression, le moût est placé dans des cuves en acier inoxydable où il fermente à une température contrôlée pendant environ 25 jours. Enfin, le Vantorosso Amarone della Valpolicella sera élevé pendant 18 mois en barriques et 14 mois supplémentaires en bouteille. Que l'on soit seul ou accompagné ; marié, célibataire ou divorcé... Toutes les situations familiales sont bonnes pour ouvrir une bouteille de Vantorosso Amarone della Valpolicella.
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Vantorosso in Boissons alcoolisées

Brand: Partida Creus
MPN: 252378
Catégorie: Boissons alcoolisées

Partida Creus Tinto Natural est un vin rouge naturel élaboré avec les cépages tempranillo, sumoll et bobal par la cavePartida Creus dans le Penedès (Catalogne).     Partida Creus est le projet mené par les Italiens Massimo et Antonella car ils sont captivés par la zone forestière protégée du Massís de Bonastre, dans le Baix Penedès  . Ils mettent en pratique leur philosophie respectueuse dans le domaine Mayol qu'ils ont acquis en 2001. Surnommés « les italiens fous » par les habitants, ils s’efforcent de récupérer les variétés indigènes de la région et de produire des vins selon les règles ancestrales.    Partida Creus Tinto Natural est issu de vieilles vignes plantées sur des sols argilo-calcaires soigneusement récupérés grâce à un travail 100 % écologique. Tout le travail est réalisé manuellement avec l'aide de ses deux fidèles compagnons; l'âne Orazio et le mulet Vicenza.    Dans la cave, les raisins du Partida Creus Tinto Natural macèrent séparément avec les raisins entiers pendant environ 4 ou 5 jours. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes en fûts de chêne de 300 litres. Enfin, le vin vieillit dans les mêmes barriques pendant 10 mois, suivis d’un mois supplémentaire dans des cuves en acier inoxydable. Il n'est pas filtré, ni clarifié et aucun soufre n’est ajouté durant le processus.    Partida Creus Tinto Natural est un vin sans maquillage. Un vin rouge qui permet de profiter de l'expression la plus naturelle du terroir le plus méditerranéen.   
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Partida Creus in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Saint-cyr
MPN: 254990
Catégorie: Boissons alcoolisées

Raphaël Saint Cyr connaît bien les conséquences de l'utilisation de produits chimiques dans les champs, car il a vu son grand-père et son oncle tomber malades. Il n'est donc pas surprenant que lorsque son père lui a confié la responsabilité de la cave familiale en 2008, la première chose qu'il a faite a été de convertir les 23 hectares du domaine à l'agriculture biologique. Mais ce vigneron, connu pour avoir l'un des plus grands domaines biologiques du Beaujolais, se distingue surtout pour la production de vins naturels, simples, purs et, en même temps, superbes. Surtout depuis qu'il a commencé en 2017 à vinifier ses vins avec une fermentation carbonique complète pour obtenir des vins plus juteux et plus onctueux. Le Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets est un vin rouge élaboré à partir du cépage vedette du Beaujolais, le gamay, issu de vieilles vignes de plus de 50 ans plantées sur un sol de granit blanc. Il est cultivé en agriculture biologique avec des traitements biodynamiques et les rendements sont limités à 35 hl par hectare. Après une vendange manuelle, les raisins entiers subissent une macération carbonique à froid d'une durée moyenne de 23 jours. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes, puis le vin est élevé dans de vieux fûts pendant 10 mois. Le vin est mis en bouteille sans filtration et avec un minimum de sulfites. Si l'on considère qu'il s'agit d'une cuvée de Chénas AOP de haut niveau et que seules 4 000 bouteilles environ sont produites chaque année, le Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets est un exemple clair d'un bon cru du Beaujolais issu d'une vinification 100 % naturelle. Une récompense pour le corps et l'esprit.  
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Domaine Saint-cyr in Boissons alcoolisées

Brand: Bodegas Fabio Coullet
MPN: 260555
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les plus beaux paysages présentent souvent des défis uniques. La difficulté d'accès a été une bénédiction, car elle a protégé ces sites de l'intervention humaine, permettant ainsi à leur paysage de rester intact et préservé. Une inaccessibilité qui a agi comme une sorte de bouclier naturel et qui a préservé la beauté et l'authenticité de ces milieux naturels. C'est dans l'Axarquia, un lieu unique situé à l'est de Malaga et entouré de montagnes escarpées aux sols d'ardoise à différents stades de décomposition, que s’est installé Fabio Coullet. Un vigneron engagé dans son environnement, dont le projet est basé sur la culture de variétés indigènes dans des terrains extrêmement difficiles. Parmi la collection de vins qu'il crée dans un paysage aussi fascinant, on retrouve Fabio Coullet présente Secuencial, un vin blanc élaboré à partir des cépages autochtones muscat, pedro ximénez et doradilla. Les vieilles vignes qui, se trouvant dans les zones les plus élevées (entre 300 et 900 mètres d'altitude) et sur des pentes allant jusqu'à 70 %, doivent faire l'objet d'une viticulture héroïque. Dans la cave, on procède à une vinification à intervention minimale, le moût étant obtenu à partir d'une sélection exhaustive des meilleurs raisins et d'un pressurage doux. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et, enfin, le vin reste dans ce même récipient pendant 5 mois sur les lies. Fruit d'une succession de cépages et de paysages autochtones, Fabio Coullet Secuencial propose un magnifique voyage sensoriel dans un paysage exclusif intégré à la D.O. Málaga-Sierras de Málaga, en Andalousie. L'essence unique de l'Axarquía  
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Bodegas Fabio Coullet in Boissons alcoolisées

Brand: Weingut Lieselehof
MPN: 261944
Catégorie: Boissons alcoolisées

« Liesele », diminutif affectueux d'Elisabeth, est le nom qui a inspiré Franz Morandell (car c’est le nom de sa femme) lorsqu'il a construit une ferme au milieu du XIXème siècle à Kaltern, dans le Tyrol du Sud. Un magnifique paysage montagneux qui se situe entre l'Italie et l'Autriche et qui est considéré comme la plus ancienne région viticole de l'espace germanophone. Au fil du temps, le Weingut Lieselehof s'est transformé en un domaine majestueux avec l’expérience en matière de vinification de trois générations. Sous la direction du propriétaire actuel, Werner Morandell, un viticulteur de premier plan dans la région, l'accent est mis sur la culture biologique de cépages traditionnels et la production de vins issus de l'agriculture biologique. Le Lieselehof Weissburgunder est un bon exemple du travail de la famille Morandell. Un vin issu du cépage weissburgunder (pinot blanc) provenant de vignes cultivées à 500 mètres d'altitude sur un sol argilo-limoneux, avec du gravier et du calcaire. On y pratique une agriculture biologique dans laquelle aucune matière synthétique n'est utilisée et la production est limitée à 60 hl par hectare. Lorsque les raisins atteignent leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main avec une sélection des meilleurs raisins de la vigne. Ensuite, dans la cave, les raisins sont pressés et le moût est fermenté à une température contrôlée d'environ 20 °C. Le vin a ensuite été laissé sur ses lies pendant 5 mois dans des cuves en acier inoxydable à une température de 15 ºC. Ainsi, le Lieselehof Weissburgunder est né sous la DOC Südtirol Alto Adige. Un vin blanc parfumé qui démontre amplement que, bien qu'il provienne de l'une des plus petites régions viticoles d'Italie, sa qualité est énorme.  
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Weingut Lieselehof in Boissons alcoolisées

Brand: Didier Grappe
MPN: 262664
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans le complexe monde de la vinification, les noms et classifications des cépages sont d'une grande importance, car ils sont étroitement liés à la région d'origine et aux traditions viticoles. L'un des exemples les plus intéressants de cette situation est la relation entre les cépages traminer et savagnin. Le Jura, en France, a assuré la protection du terme savagnin à travers son statut d'appellation d'origine. Cette protection garantit que seuls les vins produits dans cette région et conformes aux réglementations spécifiques peuvent porter le nom savagnin. C'est pourquoi les producteurs de vin qui ne se conforment pas à l'AOC Côtes du Jura et utilisent le cépage savagnin, étiquettent leurs vins en utilisant le nom traminer. L'un d'eux est Didier Grappe. Cet œnologue et viticulteur éminent du Jura, connu pour son approche non conventionnelle et son indépendance vis-à-vis des normes traditionnelles, préfère travailler sous la catégorie Vin de France pour pouvoir expérimenter et appliquer ses méthodes naturelles sans les restrictions imposées par l'appellation. Le fruit de cette flexibilité créative est Didier Grappe Traminer Longefin. Provenant de ses 4 hectares de domaine situé au cœur de la région du Jura, Didier Grappe Traminer Longefin est un monocépage de traminer cultivé selon des méthodes biodynamiques. Il est travaillé sans engrais chimiques et les rendements des vignes sont limités pour obtenir des fruits sains et bien mûrs qui reflètent le terroir. En cave, dans le but d'obtenir l'expression la plus pure du Jura, il est vinifié selon le style "Ouillé", c'est-à-dire en remplissant les fûts de vin pour inhiber les phénomènes oxydatifs, sans filtration et avec une très faible teneur en soufre. En définitive, c'est du pur raisin ! Didier Grappe Traminer Longefin est une excellente représentation de ce qui peut être réalisé lorsqu'un viticulteur suit sa propre voie, en dehors des restrictions traditionnelles des AOC. Un vin authentique, vibrant et profondément connecté à son terroir, idéal pour les amateurs de vin naturel et les explorateurs de nouvelles saveurs.  
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Didier Grappe in Boissons alcoolisées

Brand: Equipo Navazos
EAN: 8436541331211
MPN: 260755
Catégorie: Boissons alcoolisées

Au sud de l'Espagne, à Sanlúcar de Barrameda, se trouve l'une des zones les plus importantes pour la production de vins, en particulier de vins fortifiés. Cet endroit est le Pago de Miraflores Baja. A l’instar des Français, les espagnols se vantent aussi de leurs crus (pourquoi pas ?), car comme les terroirs français, Miraflores Baja possède des caractéristiques uniques et inimitables : les sols blancs d'albariza (considérés comme de la plus haute qualité), sa situation proche de la côte et bien sûr son climat (avec de nombreuses heures d'ensoleillement, des influences atlantiques, des vents humides de l'ouest et des étés chauds et secs). Tous ces ingrédients constituent le terreau idéal pour des manzanillas telles que La Bota Nº. 111 de Manzanilla Florpower MMXVIII. La Bota Nº. 111 de Manzanilla Florpower MMXVIII est l'une des créations fantastiques d'Equipo Navazos. Depuis des années, ce couple, qui connaît parfaitement tous les recoins de la région de Cadix, s'est engagé à récupérer les vins blancs de la région sans ajouter d'alcool vinique au vin de base. Toutefois, dans le cas de La Bota N.º. 111 de Manzanilla Florpower MMXVIII, les choses ont changé et depuis le début, ils se sont engagés à mener et à rechercher une manzanilla d’un millésime et d’un lieu-dit : nous disons millésime parce que La Bota N.º. 111 de Manzanilla Florpower MMXVIII provient du lot séparé de La Bota N. 97 de Florpower MMXVIII (vin blanc de vieillissement biologique du millésime 2018. On dit « d’un lieu-dit » parce que dans La Bota Nº. 111 de Manzanilla Florpower MMXVIII, le lieu-dit Miraflores Baja est plus présent que jamais, apportant la fraîcheur et la salinité que l'on ne trouve que dans cette partie du monde. Enfin, après avoir ajouté l'alcool, La Bota Nº. 111 de Manzanilla Florpower MMXVIII reste sous le voile de fleur pendant trois ans au cours de son vieillissement biologique, où les levures vont sculpter et façonner son odeur et son goût. Laissez vos sens s'abandonner à l'esprit de Miraflores Baja !
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Equipo Navazos in Boissons alcoolisées

Brand: Pelissero
MPN: 261448
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le terroir coule dans leurs veines. La région des Langhe, dans le Piémont italien, est inscrite dans leur ADN. C’est du moins ce qu’ils pensent. Et pour une bonne raison. Peut-être car la famille Pelissero a travaillé les vignobles qui s'étendent sur les collines de cette région du nord de l'Italie et qui figurent sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO pendant de nombreuses années. Au total, il y a 42 hectares, entretenus de manière durable et divisés en plusieurs vignobles où l'on cultive principalement des variétés rouges typiques du Piémont, comme le Nebiolo, le Dolcetto et le Barbera. Ce dernier est utilisé pour élaborer le Pelissero Barbera d'Alba Piani, un vin rouge de l’A.O.C. Barbera d'Alba, qui provient du Cerro de Piani, une sous-zone de Ferrere (dans la commune de Treiso), qui donne son nom à ce vin. Mais cet endroit - qui est une zone relativement plate entre les collines des Langhe - ne donne pas seulement son nom à ce lieu. Le vignoble de Piani confère également au vin une tannicité que le raisin Barbera (très riche en anthocyanes qui lui donnent sa couleur) n'a généralement pas. Ces tannins proviennent directement du faible pourcentage d'argile dans le sol de ce vignoble. Ainsi, les limons, très proches de la bentonite, donnent à la fois de la spongiosité au sol et des tanins qui sont transmis aux vieilles vignes (plantées en 1965 et replantées en 2005) et aux raisins (exposés à l'ouest). Ce détail n'est pas anodin, car chez Pelissero l'objectif principal lors de la vinification est d'exalter au maximum les caractéristiques de chaque raisin. Dans la cave, la production du Pelissero Barbera d'Alba Piani commence par une macération pré-fermentaire de 15-20 jours. De là, le Pelissero Barbera d'Alba Piani est transvasé dans des cuves en acier inoxydable, où il subit une fermentation à température contrôlée. Le vieillissement se fera en fûts de chêne (40 % neufs et le reste de 50 hL), où il passera entre 8 et 9 mois d'affinage. Après l'assemblage, le Pelissero Barbera d'Alba Piani est mis en bouteille, où il repose encore deux mois avant d'être commercialisé. Le résultat : un vin rouge complexe, savoureux et succulent qui n'a rien à envier à un Nebbiolo.
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Pelissero in Boissons alcoolisées