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Brand: La Vinya Del Vuit
MPN: 263037
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Vinya del Vuit est un vin rouge élaboré par La Vinya del Vuit à Gratallops (Tarragone), D.O.Q. Priorat.     Depuis 2001, huit œnologues (« vuit » signifie « huit » en catalan), parmi lesquels se trouvent Sara Pérez et René Barbier, se réunissent pour partager leurs idées et créer un vin différent et original année après année, à partir de vieilles vignes récupérées et en suivant des méthodes traditionnelles de vinification.   La Vinya del Vuit est un vin élaboré à base de Cariñena et d’un peu de Garnacha, provenant d'un vignoble de 70 ans d’âge situé à Gratallops et planté sur des sols de licorella morcelée, cultivé de manière organique, labouré à l’aide de mules et en respectant au maximum le vignoble et son milieu. La vendange est effectuée à la main et le raisin est transporté en cave dans de petites caisses. Une fois en cave, il effectue une fermentation spontanée avec des levures autochtones. Après la fermentation, il repose pendant 20 mois dans des fûts de chêne de 300 litres de 2ème et 3ème année.   Seulement 1 800 bouteilles de ce qui est, sans aucun doute, l'un des meilleurs millésimes de La Vinya del Vuit.
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La Vinya Del Vuit in Boissons alcoolisées

Brand: La Vinya Del Vuit
MPN: 255891
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Vinya del Vuit est un vin rouge élaboré par La Vinya del Vuit à Gratallops (Tarragone), D.O.Q. Priorat.     Depuis 2001, huit œnologues (« vuit » signifie « huit » en catalan), parmi lesquels se trouvent Sara Pérez et René Barbier, se réunissent pour partager leurs idées et créer un vin différent et original année après année, à partir de vieilles vignes récupérées et en suivant des méthodes traditionnelles de vinification.   La Vinya del Vuit est un vin élaboré à base de Cariñena et d’un peu de Garnacha, provenant d'un vignoble de 70 ans d’âge situé à Gratallops et planté sur des sols de licorella morcelée, cultivé de manière organique, labouré à l’aide de mules et en respectant au maximum le vignoble et son milieu. La vendange est effectuée à la main et le raisin est transporté en cave dans de petites caisses. Une fois en cave, il effectue une fermentation spontanée avec des levures autochtones. Après la fermentation, il repose pendant 20 mois dans des fûts de chêne de 300 litres de 2ème et 3ème année.   Seulement 1 800 bouteilles de ce qui est, sans aucun doute, l'un des meilleurs millésimes de La Vinya del Vuit.
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La Vinya Del Vuit in Boissons alcoolisées

Brand: Scala Dei
EAN: 8414132511006
MPN: 256870
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il est bien connu que dans les années 1980 un groupe de " hippies ", les célèbres René Barbier, Carles Pastrana, Josep Lluis Pérez, Daphne Glorian et Álvaro Pérez, sont venus dans le Priorat, qui est alors oublié, pour le faire revivre et produire de grands vins. C'est une histoire à succès unique qui a marqué la région à jamais. Cependant, bien avant cela, en 1973, Cellers Scala Dei était le premier établissement vinicole à vendre des vins en bouteille et le fondateur de la DOQ Priorat. Héritier direct de la tradition des moines chartreux qui se sont installés dans la chartreuse de Santa Maria d'Escaladei au XIIème siècle et ont introduit la culture de la vigne dans la région, c'est aujourd'hui une cave rénovée par le groupe Codorníu dont les vins témoignent de la récupération de ses origines. Les anciens écrits retrouvés dans la mythique chartreuse confirment que les moines maîtrisaient très bien la culture des vignobles et la production de vin. Ils connaissaient les terres les plus appropriées pour chaque variété, appliquaient des études œnologiques et suivaient même des stratégies commerciales pour vendre leur vin. Sur la base de cette tradition millénaire, dans les nouveaux vins Scala Dei , son œnologue Ricard Rofes retrouve les origines, en vinifiant avec la rafle, en utilisant de grands récipients pour le vieillissement et en obtenant des vins plus frais qui mettent en valeur les arômes de fruits et le terroir. C'est ce que démontre El Tribut de Scala Dei, un vin rouge élaboré à partir des cépages Grenache noir, Cabernet Sauvignon et Syrah provenant de vignes âgées de 15 à 30 ans et plantées sur de la « llicorella », des sols ardoisiers caractéristiques du Priorat. La vinification est effectuée dans de petites cuves ouvertes de 7000 kg, en faisant des groupes de grappes avec le même point de maturation et en fermentant avec des levures indigènes. Le temps de contact des peaux avec le moût peut varier entre 12 et 16 jours et enfin, le vin reste pendant quelques mois dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille. Comme son nom l'indique, El Tribut de Scala Dei (L’hommage de Scala Dei), est un hommage à la la région du Priorat. Un regard sur le passé qui met en évidence la fraîcheur, le fruit et la simplicité qui ont fait la renommée de cette région viticole légendaire de Catalogne.
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Scala Dei in Boissons alcoolisées

Brand: Clos Mogador
EAN: 8437021941753
MPN: 262412
Catégorie: Boissons alcoolisées

Nelín est un vin blanc élaboré par la cave Clos Mogador dans la D.O. Priorat. Clos Mogador est une cave de René Barbier, dont le nom qui lui est propre est l'un des meilleurs dans la D.O. Priorat. Descendant d'une famille de viticulteurs, il arrive dans le Priorat aux début des années 80 et élabore l'un des vins les plus prestigieux de cette dénomination qui lui permettra d'acquérir une renommée mondiale: Clos Mogador. Nelín est élaboré à partir de Garnacha blanca et Macabeo. Les grains proviennent de 4 petites propriétés, plantées sur des sols d'ardoise, à une altitude comprise entre 350 et 500 mètres par rapport au niveau de la mer. Ces terres sont traitées avec le plus grand respect, c'est-à-dire en appliquant seulement des traitements organiques. La vendange est manuelle, réalisée à l'aide de caisses de 10Kg, en profitant des basses températures de la première heure du matin afin d'éviter que les grains ne s'oxydent. Une fois en cave, 90% des grains sont pressés et séparés du jus d'égouttage. Le reste des grains macèrent durant 12 heures avant de réaliser le pressage.Nelín réalise une fermentation avec des levures autochtones de vignes, qui sont propres à la cave, dans des barriques et des réservoirs de chêne. Une fermentation à une température contrôlée, comprise entre 16-18ºC qui peut s'étendre jusqu'à 4-5 semaines. L'élevage est réalisé durant 18 mois dans des grandes cuves de bois de 1 200 litres et de acier inoxydable de 600 litres. Nelín est un magnifique vin blanc de Priorat. Un vin qui recherche au maximum l'authenticité et l'expression du terroir.
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Clos Mogador in Boissons alcoolisées

Brand: Clos Mogador
EAN: 8437021941692
MPN: 262220
Catégorie: Boissons alcoolisées

Clos Mogador, le premier vin de terroir de l'A.O.Q Priorat, est un de ceux vins qui touchent. C'est l'émotion de sentir la grandeur du terroir et ses fruits, traités d'une façon magistrale par René Barbier, tout au long du processus d'élaboration. Clos Mogador est issu de raisins sélectionnés et récoltés à la main (40% Grenache, 20% Carignan, 20% Cabernet Sauvignon et 20% Syrah). Ils passent par une fermentation dans des réservoirs de différent type (bois, acier et cément) et par un vieillissement de 20 mois en barriques de 300 litres de chêne d'Allier et Nevers, dont 70% sont neuves et le reste, de deuxième année. Ce vin reste pendant quelques mois dans la bouteille avant d'être lancé sur le marché. On recommande de décanter ce vin au moins deux heures avant de le déguster. Il permet d'être stocké pendant très longtemps.
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Clos Mogador in Boissons alcoolisées

Brand: Clos Mogador
EAN: 8437021941180
MPN: 262413
Catégorie: Boissons alcoolisées

Com Tu est un vin rouge élaboré par la cave Clos Mogador à Gratallops, D.O. Montsant. Com Tu est l’enfant de L'Espectacle, un projet de René Barbier, fondateur avec son fils Anderson Barbier. Ce dernier, amoureux de la région de La Figuera, de son potentiel et de la possibilité d'entreprendre cette aventure avec son père, décide d’élaborer son premier vin et d’entrer dans cet univers par la grande porte. La Figuera est une région dédiée 100 % aux Garnachas, vielles et jeunes. Situé entre 550 et 600 mètres d’altitude, c’est un endroit très frais avec des sols calcaires de terre blanche, d’argile blanche et rouge. Com Tu est un hommage à toutes les personnes, quelle que soit la couleur, le sexe, l’aspect du visage ou du corps, handicapé ou non, avec ou sans argent, avec une formation ou vocation... L’hommage se reflète dans l'ambiguïté de l'étiquette conçue par une grande artiste, sa mère Isabel. Com Tu est un vin fait à partir de Garnacha 100 % d'un vignoble appelé Miramar, juste à côté de L'Espectacle, situé dans un endroit très frais à La Figuera. Miramar est situé à environ 580 mètres d’altitude sur des sols d'argile blanche et rouge et de terre calcaire blanche, avec des souches entre 35 et 50 ans d’âge et quelques unes centenaires. Le vignoble se trouve dans un milieu partagé avec des pommiers, des amandiers et un petit mas. La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble. Une fois à la cave, le raisin fermente dans des foudres de bois où il y reste pendant 18 mois. La production totale est de 3 000 bouteilles.
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Clos Mogador in Boissons alcoolisées

Brand: Sindicat De La Figuera
EAN: 8437025697038
MPN: 264638
Catégorie: Boissons alcoolisées

En 2004, René Barbier, à la fois le fils et le père, était à la recherche de grenaches pour élaborer des vins. Ils avaient entre leurs mains la mission de travailler pour La Universal; cependant, aucune variété ne semblait être à la hauteur des circonstances. Et soudainement, comme c'est souvent le cas avec tout ce qui est bon, par hasard, des grappes de grenache de la coopérative du village de La Figuera, dans la D.O. Montsant, dans le Priorat catalan, sont arrivées dans leur vie. René Barbier s'est rendu sur place. Il ne pouvait pas laisser passer cette opportunité. Et ce qu'il y a goûté lui a beaucoup plu. La prochaine étape a été de parvenir à un accord avec les coopérateurs : il s'engageait à embouteiller et à travailler leur vin (sans aucun coût) en échange de raisins pour son projet avec La Universal. Les coopérateurs ont accepté et c'est ainsi que sont nés deux vins : d'un côté, Venus de la Figuera ; de l'autre, Sindicat La Figuera Rosat. Cependant, le chemin n'a pas été facile. Lors de la première récolte, celle de 2014, rien n'a pu être sauvé (à l'exception de la quantité réservée pour le projet de René). Tout était pourri. Il fallait attendre l'année suivante. Et enfin, ils ont réussi, lorsque toutes les bouteilles de Sindicat La Figuera Rosat ont été vendues et que le vin a réussi à se positionner de manière spectaculaire. Très rapidement, le public a su apprécier le caractère unique de ce vin qui reflète les caractéristiques si particulières de La Figuera. En particulier, ce village se situe au point le plus élevé de la région (à environ 550 mètres d'altitude) et y cultive uniquement la variété de grenache, découvrant de véritables joyaux tels que des vignobles vieux, parfois âgés de 80 ans. Son climat frais est la principale raison du profil fluide et citrique de ce vin, qui est le seul de la région à avoir cette légèreté si caractéristique. Six autres partenaires ont rejoint l'équipe de René, qui affinera progressivement les techniques à la fois dans les vignobles (où les herbicides ont été éliminés) et en cave. Cependant, les coopérateurs n'étaient pas encore convaincus et ont proposé que leur implication avec les raisins se poursuive, tandis que la gestion administrative et technique serait confiée à La Universal. Encore un autre rebondissement dans cette histoire. Enfin, les fermentations en ciment sont la touche finale qui rend Sindicat de la Figuera si spécial.  
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Sindicat De La Figuera in Boissons alcoolisées

Brand: Clos Figueras
EAN: 8437018639540
MPN: 258732
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il y a plus de 30 ans, un groupe de jeunes visionnaires est venu dans le Priorat (Catalogne) pour le sauver de l'oubli et faire de grands vins. Alvaro Palacios, René Barbier, Josep Lluís Pérez et Daphne Glorian ont révolutionné le Priorat par leurs travaux et ont mis en avant la « llicorella », la fameuse ardoise qui recouvre les terrasses du Priorat. C'est grâce à la recommandation de René Barbier que Charlotte et Christopher Cannan ont acheté 10 hectares d'excellents vignobles dans la municipalité de Gratallops en 1997 avec l'intention de lancer leur projet personnel sous le nom de Clos Figueras et d'obtenir l'essence la plus pure de cette zone viticole catalane. C'est alors que Christopher Cannan a décidé de commencer à présenter plusieurs vins aux journalistes afin de mettre le Priorat sur la carte, devenant ainsi le premier à commercialiser le vin de cette région à l'échelle internationale. Parmi la célèbre collection de vins, Serras del Priorat Blanc est un coupage de raisins blancs de Grenache provenant de vignes âgées de 5 à 10 ans. Des vignobles aux orientations différentes et situés en moyenne à 400 mètres d'altitude, mais qui ont tous un terroir commun : un sol ardoisé extrêmement pauvre. Les raisins sont issus de la culture biologique et récoltés à la main dans des caisses de 15 kilogrammes. Dans la cave, après avoir sélectionné les raisins sur une table de tri, ils sont délicatement pressés dans un pressoir vertical, puis le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable de 1000 litres à température contrôlée. Enfin, le vin reste sur ses lies dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 mois. Rompant avec les stéréotypes, Serras del Priorat Blanc nous montre que tous les vins du Priorat ne passent pas par le chêne et qu'ils ne sont pas tous puissants. C'est un vin blanc vif, fruité et plein de personnalité qui reflète tout ce que le terroir exceptionnel de la DOQ Priorat a à offrir.  
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Clos Figueras in Boissons alcoolisées

Brand: Costers Del Siurana
MPN: 263132
Catégorie: Boissons alcoolisées

Au début, personne ne croyait en eux. C'est à la fin des années 1970 que le couple Pastrana & Jarque s'est associé à René Barbier pour produire de grands vins. Le site choisi est El Priorat, une zone située au sud de la Catalogne (entre les chaînes de montagnes côtières et précôtières) où convergent des caractéristiques uniques : des sols ardoisés (qui confèrent des qualités uniques aux vins) et un microclimat dépendant de la chaîne de montagnes du Montsant (1 166 mètres d’altitude), qui agit comme une barrière naturelle, protégeant des intempéries venant du nord. Ils savaient avec certitude que seuls de grands vins pouvaient venir de là, mais il ne suffisait pas de le dire. Ni les banques ni les agences gouvernementales n'ont soutenu cette idée. Il fallait le démontrer. C'est bien connu : une image (dans ce cas, une bouteille) vaut mille mots. Malgré le peu d'argent et de connaissances œnologiques, ils ont travaillé dur. En 1993, le World Wine Guide a considéré son vin Clos de l'Obac comme l'un des 150 meilleurs vins du monde. Leur histoire ne s'est pas arrêtée là et un demi-siècle plus tard, la cave Costers del Siurana a agrandi la famille avec des vins tels que le Kyrie, un vin blanc de la D.O.Q. Priorat qui est né au bas du Mas d'en Bruno. Le vignoble, qui porte le même nom et qui est âgé en moyenne de 25 ans, est orienté au sud et son cœur est constitué de variétés catalanes autochtones (Grenache blanc, Macabeo, Xarel-lo et Muscat d'Alexandrie). Chez Costers del Siurana, toutes les cuvées sont élaborées par assemblage, en respectant toujours les mêmes variétés et proportions. Ainsi, les seules nuances qui parlent sont le sol d'ardoise et le climat tempéré avec de faibles précipitations (selon les années). Ces paramètres varient d'une saison à l'autre, ce qui constitue un grand défi pour produire un vin qui reflète l'identité des saisons. Après la fermentation, le vin repose dans les cuves de fermentation où il est naturellement stabilisé par le froid. Ensuite, le Kyrie est soutiré (toujours par gravité et sans machine) dans des fûts de chêne français neufs provenant du Limousin, de l'Allier et de Nervers. Pendant cette période, le vin sera continuellement décanté au moyen d'un soutirage manuel, où les sédiments restent au fond. Enfin, le Kyrie est clarifié avec du blanc d'œuf. Comme le disait François d'Assise. « Commencez par faire ce qui est nécessaire, puis ce qui est possible, et au moment où vous le réaliserez, vous ferez l'impossible ». C'est la seule façon d'arriver à une conclusion heureuse et de réaliser des choses qui étaient auparavant impensables. En cas de doute, il est recommandé d'ouvrir une bouteille de Kyrie. Rien de mieux pour réaffirmer la confiance en soi. Si vous ne le faites pas, qui le fera pour vous ?
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Costers Del Siurana in Boissons alcoolisées

Brand: Escabeces Vins
MPN: 256703
Catégorie: Boissons alcoolisées

Escabeces est un vin orange élaboré par René Barbier, Sara Pérez, Mercè Salvat et Oriol Pérez de Tudela. Escabeces est un vin produit à partir du cépage Cartoixà Vermel l, nom donné au Xarel·lo Rojo dans la région, une variété historique de la région de la rivière Gayá, dans la province de Tarragone, dans la ville de Vilavella. Escabeces est un vin unique, non seulement en raison de la variété utilisée, mais aussi parce qu'il a été élaboré comme un vin rouge vieilli: il a été fermenté en laissant la peau du raisin en contact avec le moût et a vieilli dans des fûts et dans des amphores en argile. Ce vin unique n’est produit qu’à 5 000 exemplaires. Escabeces est un vin différent et intéressant qui ne vous laissera pas indifférent.
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Escabeces Vins in Boissons alcoolisées

Brand: Sara I René Viticultors
MPN: 259849
Catégorie: Boissons alcoolisées

Partida Pedrer Rosat est un vin rosé naturel et biologique élevé en fût et élaboré par Sara i René Viticultors avec du Grenache Noir dans la D.O.Q. Priorat (Catalogne).   La cave Sara i René viticultores est dirigée par Sara Pérez et René Barbier. Tous deux fils de vignerons de renom qui ont fait redécouvrir les vertus du Priorat au monde entier (Luis Pérs de Mas Martinet et René Barbier de Clos Morgador), ils ont hérité de la sagesse et de la passion de la vinification. Bellvisos est un petit projet né dans une petite parcelle abandonnée de vieilles vignes située sur des pentes très escarpées. Le couple travaille les vignes de manière écologique et durable afin de produire des vins naturels reflétant la typicité du Priorat.    Partida Pedrer Rosat provient d'une jeune plantation exposée au nord, afin de profiter pleinement de la fraîcheur de l'ombre et de la chaleur du soleil du matin. Les vignes sont plantées sur des sols d’ardoise, travaillés à l’aide d’une mule selon l'agriculture biologique sans utiliser de produits chimiques. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.    Pour élaborer le Partida Pedrer Rosat aucun produit œnologique n’est utilisé dans la cave. Les raisins sont pressés et fermentent spontanément avec des levures indigènes pendant 6 mois. Ensuite, le vin vieillit pendant 9 mois dans de vieux fûts de différentes tailles et en dame-jeanne.   Partida Pedrer Rosat est un vin très méditerranéen, produit avec le fruit typique d'un vin rosé, recherchant de la complexité et de la longévité. Un rosé non conventionnel mais des plus surprenants.  
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Sara I René Viticultors in Boissons alcoolisées

Brand: Venus La Universal
MPN: 265364
Catégorie: Boissons alcoolisées

Vénus La Figuera est un vin rouge élaboré par la cave Venus La Universal avec le cépage Grenache Noir dans la D.O. Montsant. Sara Pérez (Mas Martinet) et René Barbier (Clos Mogador), tous deux fils de prestigieuses familles vinicoles du Priorat, se sont lancés dans l’élaboration de Montsant avec Venus La Universal. Ce projet débuta avec une petite parcelle de vieilles vignes en 1999. Ils visent à rétablir l'équilibre naturel du raisin grâce à des lois organiques et à optimiser les ressources et l'énergie des vignobles, des caves et de la logistique. Le vin rouge Venus La Figuera provient de l’une des parcelles les plus hautes de la commune de La Figuera (Tarragone). Ces vignobles appartiennent à la coopérative de cette même commune qui, en échange de conseils en matière de viticulture, donnent à Sara et René la possibilité d'élaborer leurs propres vins. Le cépage Grenache du Vénus La Figuera est planté sur des sols argilo-calcaires à 600 mètres d'altitude. Grâce à un climat méditerranéen aux influences continentales, il est possible de réaliser de longues maturations qui permettent une concentration importante de sucre dans les raisins. La vendange est réalisée manuellement en sélectionnant directement le raisin dans le vignoble. Le raisin du Venus La Figuera est traité entier avec un peu de rafle. Il macère et fermente pendant un mois avec des levures indigènes dans des cuves en bois et dans des fûts ouverts de 500 litres. Il est finalement vieilli dans des amphores pendant 18 mois. Vénus La Figuera est un vin rouge qui exprime le cépage Grenache de la manière la plus naturelle qui soit.
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Venus La Universal in Boissons alcoolisées

Brand: Venus La Universal
EAN: 8437025697069
MPN: 263321
Catégorie: Boissons alcoolisées

Venus La Universal est un vin rouge élaboré par le domaine Venus La Universal à Falset, D.O. Montsant.   L’exploitation viticole Venus La Universal appartient à Sara Pérez et René Barbier. Formés dans les domaines familiaux respectifs du Priorat (Clos Martinet et Clos Mogador), en 1999, ils décident de lancer dans le Montsant ce projet professionnel et d’importance vitale. La Universal est une petite exploitation de 4 hectares où sont élaborés les vins de Sara et de René. Via une agriculture biologique caractérisée par un grand respect pour l'environnement, optimisant l'énergie et les ressources dans tous les processus d’élaboration, ils produisent des vins de grand caractère et fidèles au terroir dont ils sont issus.   Venus La Universal est un vin élaboré à partir de Cariñena, de Garnacha et de Syrah provenant d’un vignoble situé au sommet d'un versant et jouissant des deux orientations Nord et Sud. Les sols sont argilo-calcaires, profonds et humides. La vendange est effectuée à la main. Tous les cépages fermentent ensemble, si le millésime le permet. Les raisins en entier et un peu de rafle de garnacha. Ils fermentent avec des levures sauvages, avec un léger pigeage (enfoncement du chapeau). La macération s’effectue pendant 28 à 32 jours en cuves de bois et fûts de 500 litres ouverts. Il est vieilli pendant 20 mois dans des cuves de bois de 4.000 litres et une partie en fûts de 300 litres.
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Venus La Universal in Boissons alcoolisées

Brand: Costers Del Siurana
MPN: 263476
Catégorie: Boissons alcoolisées

Au début, personne ne croyait en eux. C'est à la fin des années 1970 que le couple Pastrana & Jarque s'est associé à René Barbier pour produire de grands vins. Le site choisi est El Priorat, une zone située au sud de la Catalogne (entre les chaînes de montagnes côtières et précôtières) où convergent des caractéristiques uniques : des sols ardoisés (qui confèrent des qualités uniques aux vins) et un microclimat dépendant de la chaîne de montagnes du Montsant (1 166 mètres d’altitude), qui agit comme une barrière naturelle, protégeant des intempéries venant du nord. Ils savaient avec certitude que seuls de grands vins pouvaient venir de là, mais il ne suffisait pas de le dire. Ni les banques ni les agences gouvernementales n'ont soutenu cette idée. Il fallait le démontrer. C'est bien connu : une image (dans ce cas, une bouteille) vaut mille mots. Malgré le peu d'argent et de connaissances œnologiques, ils ont travaillé dur. En 1993, le World Wine Guide a considéré son vin Clos de l'Obac comme l'un des 150 meilleurs vins du monde. Leur histoire ne s'est pas arrêtée là et un demi-siècle plus tard, la cave Costers del Siurana a agrandi la famille avec des vins tels que le Kyrie, un vin blanc de la D.O.Q. Priorat qui est né au bas du Mas d'en Bruno. Le vignoble, qui porte le même nom et qui est âgé en moyenne de 25 ans, est orienté au sud et son cœur est constitué de variétés catalanes autochtones (Grenache blanc, Macabeo, Xarel-lo et Muscat d'Alexandrie). Chez Costers del Siurana, toutes les cuvées sont élaborées par assemblage, en respectant toujours les mêmes variétés et proportions. Ainsi, les seules nuances qui parlent sont le sol d'ardoise et le climat tempéré avec de faibles précipitations (selon les années). Ces paramètres varient d'une saison à l'autre, ce qui constitue un grand défi pour produire un vin qui reflète l'identité des saisons. Après la fermentation, le vin repose dans les cuves de fermentation où il est naturellement stabilisé par le froid. Ensuite, le Kyrie est soutiré (toujours par gravité et sans machine) dans des fûts de chêne français neufs provenant du Limousin, de l'Allier et de Nervers. Pendant cette période, le vin sera continuellement décanté au moyen d'un soutirage manuel, où les sédiments restent au fond. Enfin, le Kyrie est clarifié avec du blanc d'œuf. Comme le disait François d'Assise. « Commencez par faire ce qui est nécessaire, puis ce qui est possible, et au moment où vous le réaliserez, vous ferez l'impossible ». C'est la seule façon d'arriver à une conclusion heureuse et de réaliser des choses qui étaient auparavant impensables. En cas de doute, il est recommandé d'ouvrir une bouteille de Kyrie. Rien de mieux pour réaffirmer la confiance en soi. Si vous ne le faites pas, qui le fera pour vous ?
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Costers Del Siurana in Boissons alcoolisées

Brand: Boohooman

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Brand: Chaussures.fr
EAN: 4059688770572

Brand: Chaussures.fr

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Brand: Chaussures.fr

Brand: René Barbier
EAN: 8410428260030
MPN: 261524
Catégorie: Boissons alcoolisées

René Barbier Abocado Semiseco est un vin rouge élaboré à partir des cépages Monastrell, Tempranillo et Grenache Noir de la D.O. Penedès par la cave René Barbier. La famille Barbier s'installe en Catalogne en 1880, fuyant le phylloxéra français. Léon Barbier est le premier à vendre des vins en bouteille et son fils René à les internationaliser. En appliquant leur savoir-faire aussi bien dans leur vignoble que dans leur cave, ils parviennent à produire du vin selon la tradition française en terres catalanes. Les vignobles du René Barbier Abocado Semiseco se trouvent au cœur de Penedès. Une appellation située entre les collines côtières et la côte méditerranéenne et baignée par un climat chaud et tempéré. Ces qualités géographiques favorisent la bonne croissance des vignes et de leurs baies. La vendange est réalisée au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins sélectionnés du René Barbier Abocado Semiseco subissent une fermentation alcoolique à une température contrôlée et, lorsque la teneur en sucre a atteint le niveau souhaité (entre 5 et 15 gr / l), ils mettent fin au processus pour éviter que tout le sucre ne se transforme en alcool. René Barbier Abocado Semiseco est un vin rouge demi-sec, facile à boire et légèrement sucré.
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René Barbier in Boissons alcoolisées

Brand: René Barbier
EAN: 8410428270015
MPN: 259131
Catégorie: Boissons alcoolisées

René Barbier Chardonnay est un jeune vin blanc élaboré à partir du cépage Chardonnay dans la D.O. Catalunya par René Barbier. La famille Barbier s'est installée en Catalogne en 1870 pour fuir le phylloxéra français. À partir de ce moment, ils ont commencé à élaborer du vin catalan selon la tradition française. Actuellement, la cave René Barbier, située dans la ville de Torrelavit (Penedès), appartient au groupe Freixenet et produit quatre gammes de produits: Sélection, Classique, Méditerranéen et Petillan. Les vignobles du René Barbier Chardonnay sont situés au cœur de Penedès. Une zone climatique influencée par la mer Méditerranée qui apporte fraîcheur et intensité au raisin. La vendange est réalisée lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Une fois les raisins entrés dans la cave, ils subissent une macération pelliculaire à 12 ° C pendant 10 heures. Après un pressurage modéré des raisins entiers, les résidus solides sont éliminés par décantation naturelle. Le René Barbier Chardonnay est fermenté dans une cuve en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 ° C. René Barbier Chardonnay est un vin blanc né sur les terres catalanes avec le savoir-faire français.
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René Barbier in Boissons alcoolisées

Brand: Christian Barbier
MPN: 260310
Catégorie: Boissons alcoolisées

  Christian Barbier Deunidó est un vin rouge naturel et biodynamique produit par Christian Barbier dans la D.O. Montsant (Catalogne) avec le cépage Grenache Noir.     Fils du prestigieux René Barbier, Christian Barbier est né et a grandi au milieu des vignes, des fûts et des barriques. Grand connaisseur des sols de licorella qui peuplent le Priorat, il s'installe dans le Montsant pour nous faire découvrir cette élaboration personnelle basée sur la sagesse et la complexité du genre végétal sous des préceptes biodynamiques et durables.       Christian Barbier Deunidó est un Grenache rouge qui est né à La Coma, un domaine situé dans la ville de La Figuera, dans le Priorat. Les pieds de vigne sont cultivés sur des sols d'argile blanche, à 600 mètres d'altitude et sans utilisation de produits chimiques. Il applique des traitements biodynamiques à base de préparations biologiques et associés à la phytothérapie. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimale.      Dans la cave, après avoir été sélectionné, les raisins du Christian Barbier Deunidó macèrent pendant une semaine avec 10 % de la rafle. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin repose finalement 5 mois dans ces mêmes cuves. Une fois prêt, le vin est mis en bouteille sans ajout de sulfites.      Fils de l'une des principales caves du Priorat, le Clos Mogador, Christian Barbier élabore Deunidó sur la base de son amour pour les terres travaillées selon des préceptes biodynamiques. Il obtient ainsi vin d'une authentique fraîcheur naturelle.  
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Christian Barbier in Boissons alcoolisées

Brand: Universal Pictures
EAN: 5050582860191

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