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Brand: Knappogue Castle
MPN: mpnpda6797
Catégorie: Aliments et épicerie

KNAPPOGUE Castle 1997 Ex Libris Wind of Spices 54,4%, single malt whisky, Irlande, 70cl  ORIGINE Deuxième volet du triptyque consacré à Knappogue Castle, cette magnifique version vieillie en fût de xérès, a depuis longtemps quitté son Irlande natale pour aller vivre dans le Sud de l’Espagne. D’une concentration et d’une puissance évocatrice hors du commun, sa palette aromatique et gustative s’est imprégnée des parfums et des saveurs qui caractérisent les vins fortifiés de sa région d’adoption. D’une maturité d’expression marquée par de merveilleuses séquences oxydatives, elle possède un toucher de bouche d’une infinie délicatesse qui transcende ce prestigieux Irish Whiskey. Single cask #87601 - sherry cask Edition limitée à 516 bouteilles. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: riche, concentré. Délicatement terreux et racinaire (gentiane), délicieusement fruité (coing, kaki), subtilement végétal (Havane) précieusement boisé (cire d’abeille, vernis à bois) et tendrement poudré (cacao, grain de café), le premier nez fait preuve d’une profondeur inouïe. À l’aération, de fines notes de caoutchouc et de bitume apportent une nouvelle dimension à la palette aromatique. Puis, des parfums de pétale de rose, de melon juteux et d’abricot confit ponctuent avec classe cette magnifique séquence olfactive. Bouche: ample, généreuse. En totale harmonie avec le nez, l’attaque en bouche déploie de très jolis tannins onctueux qui enrobent avec douceur les papilles. L’influence du vieillissement en fût xérès est à son zénith. En effet, des saveurs de praline, de concrète d’iris, d’amande grillée, de raisin de la Corinthe, de noix et de datte imprègnent à satiété les papilles. En fin de bouche, une délicieuse liqueur d’orange et des épices nobles (gingembre girofle, muscade) côtoient des fruits exotiques (goyave, mangue). Finale: longue, duveteuse. Faisant penser à une eau-de-vie de framboise, l’entame de la finale fait preuve d’une remarquable fraîcheur d’expression. En arrière-bouche, la palette gustative change complètement de décor puisqu’elle nous emmène au beau milieu d’un champ de vignes cueillir des raisins passerillés. Divinement liquoreuse, la rétro olfaction est composée de nombreux fruits secs (raisin, figue, datte, noisette, châtaigne). Puis, alors que l’on croyait la dégustation terminée, un magnifique rancio abricoté et des fleurs capiteuses (iris, mimosa) prolongent à l’infini l’instant présent. Le verre vide est marqué par des parfums d’encaustique (cire, résine de pin) et de tabac. [hdco_exergue title="Des whiskies et des livres" description="La collection Ex Libris, lancée en 2021, a pour ambition de faire découvrir d’autres grands territoires du whisky sous l’angle de la littérature. Telle une couverture de livre, chaque embouteillage porte le titre d’une œuvre signée par un auteur du pays mis à l’honneur par la sélection. Le graphisme sobre des étiquettes évoque immanquablement les collections blanches d’antan, avec leur fond ivoire et leurs vignettes...
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Knappogue Castle in Aliments et épicerie

Brand: Beenleigh
MPN: mpnpda7004
Catégorie: Aliments et épicerie

BEENLEIGH, Rhum 10 ans 2013, Australie, 59%/ 70cL Ce rhum de 2013 a été vieilli pendant 10 ans dans des fûts ex-bourbon dans le climat tropical de l’entrepôt de Beenleigh, avec une part des anges totale de plus de 25% et embouteillé à un degré élevé de 59%. ORIGINE La distillerie Beenleigh a été fondée en 1884. C'est la plus ancienne distillerie de rhum en activité en Australie. Située dans le Queensland, sur la côte nord-est du pays, elle se trouve au cœur d'une région connue pour ses plantations de canne à sucre. L'histoire de Beenleigh s'inscrit dans le patrimoine du rhum australien, notamment en tant que fournisseur historique de la Royal Navy britannique. Aujourd'hui, c'est l'une des dernières distilleries traditionnelles au monde encore peu présente sur les marchés européens. Beenleigh produit ses rhums à partir de mélasse et d'eau locale. Il s'agit d'un "Single Blended Rum", élaboré à partir d'une technique originale car "inversée" : la distillation se fait d'abord en colonne, puis en pot still. Ce dernier alambic est appelé "The Old Copper" et il s'agit d'un alambic semblable à ceux de Demerara. Les rhums sont ensuite vieillis dans de grandes cuves en bois et dans d'anciens fûts de bourbon. Parallèlement à ses embouteillages officiels, Beenleigh a entamé une collaboration avec La Maison & Velier avec deux sorties en 2021. Cette nouvelle référence est tout à fait unique dans le paysage du rhum australien. La distillerie possède deux chais de vieillissement : un premier situé à proximité de la distillerie et un second dans le sud du pays, à Renmark dans la vallée de la Barossa, un environnement semi-désertique. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : frais et expressif. Cuir de Russie, noyau de pruneau, pamplemousse, eau de rose et sumac. Bouche : puissante et épicée. Vanille, abricot sec, combava, zeste d'orange, cardamome et lavande. Finale : longue et affirmée. Goyave, camphre, résine de pin, cerise noire, chocolat noir et amande.
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Beenleigh in Aliments et épicerie

Brand: Long Pond
MPN: mpnpda6786
Catégorie: Aliments et épicerie

LONG POND VRW 2003 - 18 ans - Brut de fût, 60%, Jamaïque C'est un rhum de mélasse ayant vieilli intégralement en Jamaïque dans des fûts de chêne américains brûlés. ORIGINE Le Long Pond 18 ans est élaboré à l'aide du célèbre alambic en cuivre John Dore. Cette cuvée est le deuxième embouteillage officiel de la distillerie et contient donc le sceau d'approbation Long Pond. Ce rhum capture vraiment l'essence de l'histoire de Trelawny dans une bouteille. Distillé en 2003 - vieilli 18 ans. Brut de fût Série limitée - 52 bouteilles seulement pour la France. NOTES DE DÉGUSTATION Profil : boisé, fruité et épicé. Nez : notes de chêne très caractéristiques, fruité, épicé et un soupçon de vanille complètent un magnifique bouquet. Bouche : fine et douce, équilibrée avec une finale persistante
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Long Pond in Aliments et épicerie

Brand: Kopke
MPN: mpnpda5855
Catégorie: Aliments et épicerie

KOPKE 50 ans Tawny 20% Portugal 75cl Un chef-d'œuvre! ORIGINE Les TAWNY Ce sont des vins qui ont vieilli au minimum 5 ans dans des barriques de chêne de 500 litres. Ainsi, longtemps au contact de l’air et du bois, ces vins se sont oxydés. Ce très vieux porto de la maison Kopke est l'expression ultime du style Tawny. Les vins qui composent son assemblage ont maturé en fûts 50 ans en moyenne dans des barriques de chêne. NOTES DE DÉGUSTATION Le vieillissement de 50 ans confère à ce porto une couleur acajou avec des reflets verdâtres et un profil aromatique intense au notes oxydatives d'une complexité remarquable, développant des notes d'agrumes séchés, de pruneaux blancs et de noix. Un moment de dégustation inoubliable, que seule la plus vieille maison de Porto peut offrir ! Nez : riche et d'une noblesse remarquable, il nous emporte et nous captive par sa complexité, tour à tour, les notes de dattes, de figues séchées et de pruneaux laissent place à de réjouissantes touches de bois précieux, d'épices nobles et de fruits secs. Bouche : fidèle au nez, on se laisse envoûter par l'enchevêtrement des fruits confits, des fruits secs et des diverses épices. Les rancios sont sublimes et offrent de la complexité ainsi qu'un joli relief au palais. Finale : longue, chaleureuse et profonde, faisant penser à un vieux Xérès.
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Brand: Elements Of Islay
MPN: mpnpda6373
Catégorie: Aliments et épicerie

ELEMENTS OF ISLAY Cask Edit 46%, Ecosse, 70cl ORIGINE Cette version Cask Edit est un assemblage de single malt en provenance d’Islay vieilli dans trois grands types de fûts. NOTES DE DÉGUSTATION Le refill, le bourbon et le sherry viennent ici se compléter pour offrir une dégustation à la fois fraîche et épicée avec un caractère toujours bien fumé. Style : frais, épicé. Fruits blancs, citrons, bacon fumé.
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Elements Of Islay in Aliments et épicerie

Brand: Dalmore
MPN: mpnpda5661
Catégorie: Aliments et épicerie

DALMORE 16 ans, Luminary N°2, ÉDITION 2024, single malt whisky 48,6% Ecosse( Highlands)/ 70cl Une pièce d'exception réalisée en collaboration entre Melodie Leung et Greg Glass.  ORIGINE Il s'agit d'un single malt qui a vieilli en fûts de bourbon en chêne blanc américain puis fini dans un assemblage de fûts, comprenant un rare fût de Porto Colheita de 1963, un fût exceptionnel d'un xérès Apostolès de 30 ans d'âge et un fût hybride de 1951 en chêne vierge The Dalmore, séché à l'air libre et grillé par Greg Glass. NOTES DE DÉGUSTATION Légèrement tourbé. Nez : miel, crème brûlée, cuir, goyave. Bouche : brioché, fruité. Figue, orange de Séville, fruit des bois, fruit de la passion Finale : châtaigne grillée, épice boisée douce, cacao noir et fumée de bois.
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Brand: Arran
MPN: mpnpda2216
Catégorie: Aliments et épicerie

Arran Quarter Cask "The Bothy", single malt whisky Écosse (Arran), 56,2%, 70cl Embouteillé brut de fût à 56,2%, il offre rondeur et douceur, mais aussi puissance aromatique. ORIGINE Initialement vieilli dans des fûts de bourbon de premier remplissage pendant 7 ans, The Bothy est ensuite affiné dans des petits fûts de 125 litres pendant 2 années supplémentaires, pour un échange encore plus intense avec le bois. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : miellé et épicé. Marqué par les agrumes. Bouche : noix de coco et amande, abricot, ananas. Poivre noir et menthe. Finale : cerise et cannelle. [hdco_exergue title="Le ``bothy``, refuge de l'amateur de whisky" description="En Écosse, le mot ``bothy`` désigne un chalet ou une petite hutte. Il sert à l'origine de refuge pour les marcheurs, qui ont besoin de récupérer après avoir enduré le climat écossais. Aujourd'hui, l'amateur de whisky aime utiliser ce mot pour désigner affectueusement sa pièce préférée, le ``repaire`` où il déguste sa boisson de prédilection."]
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Brand: Bellevoye
MPN: mpnpda6835
Catégorie: Aliments et épicerie

BELLEVOYE Orange, finition rhum, blended whisky 40%, France / 70cl Whisky triple malt non tourbé. ORIGINE Vieillissement : chacun des trois single malt sont vieillis entre 3 à 5 ans en barriques de chêne français dans leur distillerie réceptives (élevage primaire). Puis post assemblage, un affinage entre 6 à 12 mois est effectué en barriques de rhum (élevage secondaire). NOTES DE DÉGUSTATION La finition en barriques de rhum apporte les épices douces, l’exotisme et la vigueur. Nez : l’expression aromatique se caractérise par un subtil mélange de céréales torréfiées et de vanille bourbon. Il en résulte un nez expressif avec des nuances d’épices douces ponctué par des touches de fruits exotiques, de bananes caramélisées et de fèves de cacao. Bouche : l’attaque est crémeuse à la texture mielleuse soutenue par la douce fraicheur du jus de canne. Le milieu de bouche est chaleureux porté par une vigueur supplémentaire. Finale : passionnément fondante et envoutante avec ses saveurs boisées d’essences de bois tropicaux et de noix de macadamia.
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Brand: Planteray
MPN: mpnpda7371
Catégorie: Aliments et épicerie

PLANTERAY Rum 23 ans 2001, 51,5%, Clarendon, Jamaïque/ 70cl Issue d’une double distillation, cette version a tout d’abord vieilli pendant 18 ans en fût de bourbon sous le climat tropical de la Jamaïque avant d’être affinée 5 ans en fût de cognac dans les chais de la Maison Ferrand. ORIGINE Fondée en 1949, la distillerie Clarendon est équipée d’un alambic pot still Vendôme d’une capacité de 20 000 litres installé en 1998 et, depuis 2009, d’un second pot still d’origine indienne baptisé “Calendria-i” d’une capacité de 25 000 litres. Affichant un taux d’esters de 490 grammes par hectolitre d’alcool pur, sa palette aromatique et gustative se pare, au fil du temps, de teintes automnales absolument superbes. Particulièrement chatoyante, cette évolution chromatique constitue bel et bien la quatrième étape de dégustation. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : riche, concentré. Mélange de citron confit, de pommade, de miel d’agave et d’ananas rôti, la palette aromatique se révèle aussi variée qu’intense. À l’aération, elle trouve son point d’équilibre en évoluant vers des registres exotiques débordant de vitalité (banane, ananas, kiwi). Bouche : ample, délicate. Vanillée, citronnée, crémeuse, infusée (camomille) et juteuse (pomme, poire), la palette gustative décline, sur le plan chromatique, un camaïeu de jaunes d’une grande diversité. Cette séquence ensoleillée se prolonge sur des saveurs de flan et de riz au lait. Finale : longue, duveteuse. Dans la continuité de la bouche, la dégustation se poursuit sur des tonalités chocolatées, épicées (gingembre confit) et huileuse (noix fraîche) qui ont tendance à rétrécir les papilles. Tertiaire, la rétro olfaction nous invite à savourer des cèpes et des châtaignes grillées. Le verre vide est à la fois praliné et précieusement boisé.
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Planteray in Aliments et épicerie

Brand: Drumshanbo
MPN: mpnpda4123
Catégorie: Aliments et épicerie

DRUMSHANBO Single Pot Still Irish whiskey 43% / 70cl C’est le premier whisky irlandais provenant de la Provence Occidentale du Connacht depuis plus de 105 ans. ORIGINE Ce whisky a été distillé trois fois à partir d’orge maltée, non-maltée et d’avoine irlandais et a ensuite vieilli dans des fûts de Oloroso et de Bourbon. NOTES DE DÉGUSTATION L’orge non maltée apporte une sensation soyeuse en bouche, associée à l’avoine Barra qui crée une finale onctueuse et vive, propre à ce whiskey irlandais incroyablement moelleux, crémeux. Nez : riche et extravagant, équilibre entre le bouquet d’épices, la vanille et les fruits secs. Bouche : complexe et parfaitement équilibrée, un mariage parfait de saveurs entre les épices, la figue, l’Oloroso et les notes de chêne toasté. Finale : élégant et onctueuse. La finale est longue.
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Brand: Elements Of Islay
MPN: mpnpda6375
Catégorie: Aliments et épicerie

ELEMENTS OF ISLAY Sherry Cask 54,50%, Ecosse, 70cl ORIGINE Cette version Sherry Cask est un assemblage de single malt en provenance d’Islay vieilli exclusivement dans des fûts de sherry de premier et de second remplissage. NOTES DE DÉGUSTATION Embouteillée à un degré plus élevé, ce whisky dévoile un caractère unique aux saveurs fumées et citronnées avec de belles notes de fruits secs et de chocolat. Style : gourmand, fumé. Fruits secs, chocolat noir, citron.
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Elements Of Islay in Aliments et épicerie

Brand: Planteray
MPN: mpnpda7372
Catégorie: Aliments et épicerie

PLANTERAY Rum 20ans, 55,5%, Barbade 2004/ 70cl Distillée à la Barbade, ce rhum a vieilli onze ans en fût de bourbon sous climat tropical puis a été affiné en fût de cognac pendant neuf ans dans les chais de la Maison Ferrand. ORIGINE Dans les années 1990, Alexandre Gabriel écume les Caraïbes à la recherche de rhums d’exception et lance la gamme Plantation, rebaptisée Planteray en 2024. Cette version affiche un taux d’esters de 229 grammes par hectolitres d’alcool pur. Exubérante, originale, sa palette aromatique et gustative est une succession de strates qui viennent se superposer les unes aux autres d’une manière on ne peut plus fondue. Au sommet de cet édifice trônent des parfums et des saveurs de fève de tonka absolument sublimes. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : riche, onctueux. À la fois abricotée, poudrée (riz), caramélisée et épicée (gingembre), la palette aromatique est peu à peu enrobée par des parfums capiteux de fleur de géranium et de fève de tonka. Cet ensemble olfactif est à son tour enrobé par des senteurs de lys et des huiles essentielles (lavande, violette). Bouche : ample, gourmande. Reprenant la même trame fruitée et florale qu’au nez, la palette gustative est également marquée par des saveurs de bois précieux, de gingembre confit et de chocolat. Exotique (mangue, goyave), elle devient au fur et à mesure racinaire (ginseng) et orientale (rose fanée). Finale : longue, soyeuse. Dans la continuité de la bouche, un délicieux coulis de mangue enrobe intégralement les papilles. Puis, les fèves de Tonka effectuent, de manière exquise, leur grand retour. Enfin, de la cannelle, une pointe de muscade et du gingembre râpé ajoutent du piment à une rétro olfaction finement tannique.
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Planteray in Aliments et épicerie

Brand: Decadent Drink
MPN: mpnpda6878
Catégorie: Aliments et épicerie

MORTLACH 10 ans NAS D.D. 58,5%, single malt whisky Écosse / Speyside. ORIGINE À l'origine, ce whisky a vieilli 8 ans dans un Sherry Hogshead de premier remplissage, puis une seconde maturation de plus de 2 ans dans un fût de Xérès de premier remplissage. Le résultat est un Mortlach puissant, traditionnellement terreux, charnu et robuste. Un whisky au sherry moderne, net, puissant et profondément satisfaisant. NOTES DE DÉGUSTATION Profil: riche et ample. Chocolat, tabac, poivre. Nez : beaucoup plus dense, plus terreux et vigoureusement épicé que la version Equinoxe et Solstice. Du chocolat noir, du caramel salé, du tabac à pipe et de la réglisse à la fraise. Bouche : immense, dense, moelleuse et enrobante, avec des tanins poivrés, de l'huile de noix, du "Dundee cake" et même des notes d'Armagnac rustiques ! Finale : longue et entièrement concentrée sur le chocolat noir, le caramel et la terre humide.
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Brand: Shakara
MPN: mpnpda7066
Catégorie: Aliments et épicerie

SHAKARA Rhum 12 ans, 45,7%, Thaïlande, 70cl Un rhum très équilibré et gourmand. ORIGINE Cette cuvée baptisée Shakara, en référence au terme sanskrit témoignant de l’origine sud-asiatique de la canne à sucre, a été élaborée à partir d’une mélasse locale puis distillée dans un alambic à colonne et vieillie intégralement en Thaïlande sous climat tropical. Faisant preuve d’une générosité sans faille, sa palette aromatique et gustative est en réalité une jolie alternance de séquences classiques et luxuriantes. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : fin et capiteux. Des fruits secs (amande, noix) côtoient des parfums de cire d’abeille, de miel de bruyère et de toffee d’une grande élégance. À l’aération, une jolie réduction à base de rancio (abricot, cerise à l’eau-de-vie) souligne son caractère exubérant. Bouche : nette, vive. Dynamique, l’attaque en bouche oscille entre des saveurs de sucre de canne, de fruits exotiques (mangue, papaye) et de figue fraîche. Puis des notes de sucre Candi et de caramel au beurre salé mettent en valeur un boisé parfaitement intégré. Finale : longue, soyeuse. Médicinale (graine de moutarde), la finale évolue rapidement vers des notes vanillées (flan). En arrière-bouche, une fine pellicule de réglisse recouvre les papilles avec douceur. La fin de bouche est florale (jasmin, géranium, jacinthe) et résineuse (thuya).
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Brand: Chamarel
MPN: mpnpda6932
Catégorie: Aliments et épicerie

CHAMAREL rhum 2017 Highveld Aging, 55,28%, Ile Maurice Un rhum d'une plénitude impressionnante.  ORIGINE Issue d’une double distillation dans des alambics pot still chauffés à la vapeur, cette version a vieilli quatre ans et demi sur l’île Maurice, avant d’être affinée en Afrique du Sud pendant plus d’un an, à une altitude de 1500 mètres sur le plateau du Highveld, à l’est de Johannesbourg. NOTES DE DÉGUSTATION Mise en valeur par sa maturation en fût de sherry oloroso, sa palette aromatique révèle un savant mélange de puissance et d’onctuosité. Par ailleurs très gourmande, elle fait également preuve d’une fraîcheur d’expression remarquable. Riche et onctueux. Fruits exotiques, vanille, muscade.
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Brand: Kavalan
MPN: mpnpda6488
Catégorie: Aliments et épicerie

KAVALAN 9 ans 2014 Port Cask O140311050A New Vibrations, single malt whisky, Taiwan / Yilan County 57,8% Particulièrement expansive, cette version qui a vieilli dans l’un des anciens chais franchit le cadre de ses frontières naturelles pour démontrer avec éclat que le vieillissement en fût de porto sied à merveille à Kavalan. ORIGINE Sous le climat subtropical chaud et humide de Taïwan, les températures à l’intérieur des chais peuvent monter jusqu’à 42°C et la part des anges atteindre 12 % par an. Afin de lutter contre cette évaporation, la distillerie Kavalan a inauguré fin 2022 un troisième chai en béton, équipé d’un système de ventilation, plus vaste que les deux premiers chais de cinq étages réunis. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : voluptueux, profond. Réglissé, empyreumatique (bois brûlé), le premier nez flirte avec l’univers des bourbons. À l’aération, de très jolies notes oxydatives de vinaigre de fruits rouges et noirs (cerise, mûre) soulignent la belle influence du vin de porto. Bouche : dans la continuité du nez, l’attaque en bouche est vineuse (raisin noir) et réglissée. Des saveurs de distillat d’une pureté d’expression inouïe constituent la colonne vertébrale de la palette gustative. La fin de bouche évoque une eau-de-vie de quetsche. Finale : longue. Cerise à l’eau de vie, la finale évolue vers des notes de caramel au beurre salé et de toffee. Puis, d’une manière inattendue, l’arrière-bouche se pare de tonalités exotiques envoûtantes (mangue, kaki, goyave, litchi).
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Brand: Elements Of Islay
MPN: mpnpda6374
Catégorie: Aliments et épicerie

ELEMENTS OF ISLAY Bourbon Cask 54,50%, Ecosse, 70cl ORIGINE Cette version Bourbon Cask est un assemblage de single malt en provenance d’Islay vieilli exclusivement dans des fûts de bourbon de premier et de second remplissage. NOTES DE DÉGUSTATION Embouteillé à un degré plus élevé, ce whisky dévoile un caractère unique aux saveurs à la fois fruitées et fumées qui se mêlent au caractère frais et exotique d'une distillerie située sur la côte nord d'Islay. Style : puissant, fumé. Fruits tropicaux, sirop d'érable, vanille.
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Brand: Penderyn
MPN: mpnpda3855
Catégorie: Aliments et épicerie

PENDERYN Portwood, Single Malt Whisky, Pays de Galles, 46%, 70cl ORIGINE Portwood est un single malt d’une grande gourmandise. Il est suave tout en conversant le profil subtil et fruité des malts de la distillerie. En effet, il a vieilli dans des fûts de bourbon, pour ensuite séjourner quelques mois dans des fûts ayant contenu du porto. Complexe, il exprime tour à tour des notes de fruits rouges, de rancio et de cuir. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : caramel au beurre salé sur fond de délicates notes de porto (raisin, pruneaux). Bouche : fruits rouges, cardamome, notes de pruneaux, glace rhum-raisins et dattes. Finale : d’une grande maturité, notes animales (cuir) et rancio.[hdco_separator_title label="Penderyn, entre tradition et modernité"]Si Penderyn renoue avec la tradition de la fabrication de whisky au Pays de Galles, elle innove aussi par bien des points. L'équipe de distillation, intégralement féminine, s'occupe ainsi d'un alambic Faraday unique au monde. Celui-ci permet en une seule passe d'obtenir un distillat très pur titrant à 92%. La distillerie jouit aussi d’un environnement naturel exceptionnel, entre cascades et collines. Elle profite d’une source d’eau particulièrement pure et sélectionne la meilleure orge.
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Brand: Armorik
MPN: mpnpda7319
Catégorie: Aliments et épicerie

ARMORIK 10 ans 2014 Virgin Oak cask, single malt whisky 55%, Bretagne/France, 70cl Collection privée Pomme d'Ambre Édition limitée à 90 bouteilles. ORIGINE Orge française et bretonne • Double distillation en pot stills • Distillé en juin 2014, embouteillé en juillet 2024 • Vieilli dans le fût N°6045 Chêne américain neuf pendant 10 ans. NOTES DE DÉGUSTATION Puissant et boisé. Notes de vanilles et de fruits exotiques.
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Brand: Planteray
MPN: mpnpda7370
Catégorie: Aliments et épicerie

PLANTERAY Rum 23 ans 2001, 51%, Fiji / 70cl Fondée en 1980 et située dans la ville de Lautoka, Rum & Co of Fiji est l’unique distillerie de cet archipel. ORIGINE Distillée dans un alambic pot still, cette version affiche un taux d’esters de 189 grammes par hectolitres d’alcool pur. Vieillie 19 ans en fût de bourbon sous le climat tropical des îles Fidji, elle a ensuite été affinée pendant 4 ans dans un fût de cognac dans les chais de la Maison Ferrand. Affichant un taux d’esters de 189 grammes par hectolitre d’alcool pur, sa palette aromatique et gustative remarquablement équilibrée s’appuie sur des séquences très épurées pour mieux mettre en valeur son caractère original. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : riche, capiteux. Des parfums de mimosa, de giroflée, de fond d’artichaut et de caramel au beurre salé constituent une première séquence olfactive très originale. À l’aération, elle s’ouvre sur des senteurs plus fruitées (mandarine, abricot), plus végétales (canne à sucre) et plus liquoreuses (miel de canne). Bouche : à la fois vive et onctueuse. Tertiaire (feuille sèche, champignons), pralinée et tendrement épicée (cannelle), la palette gustative révèle à son tour des saveurs d’artichaut d’une remarquable suavité. Avec le temps, elle devient de plus en plus légumineuse (carotte, potiron) et racinaires (gentiane). Finale :  longue, gourmande. Fibreuse (canne à sucre) et dotée d’une agréable amertume chocolatée, la palette gustative fait preuve désormais de beaucoup de sérénité. La rétro olfaction est délicieusement liquoreuse (sucre de canne) et légèrement camphrée. Le verre vide est indéniablement médicinal (baume, arnica).
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Brand: Rampur
MPN: mpnpda4119
Catégorie: Aliments et épicerie

RAMPUR Double cask, Single Malt Whisky, Inde (Uttar Pradesh), 45%, 70cl ORIGINE Rampur est un whisky indien single malt, fabriqué à la main et vieilli dans les contreforts de l'Himalaya. Cette belle expression est élaborée par maturation dans des fûts de bourbon américain et des fûts de sherry de chêne européen. NOTES DE DÉGUSTATION Les notes délicates de vanille balsamique du chêne blanc américain complètent l'arôme corsé. Le caramel riche, les fruits noirs séchés et la tonalité épicée du chêne européen ajoutent à la profondeur. Nez : on démarre sur les fleurs puis on trouve des fruits tropicaux, des tons maltés doux et des notes boisées provenant de doubles fûts de chêne. Bouche : la trame florale et singulière (rose et litchi) propre à Rampur évolue sur des notes de fruits sucrés et d'épices. Finale : persistante et généreuse sur des notes de miel et d'épices douces. Présenté comme le Kohinoor des single malts (l'un des diamant les plus importants du monde, originaire d'Inde et aujourd'hui faisant partie des bijoux de la couronne du Royaume-Uni), le Rampur est présenté comme un joyau, enveloppé d'une pochette en soie et protégé dans un étui robuste à fond épais.
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Brand: Neisson
MPN: mpnpda6926
Catégorie: Aliments et épicerie

NEISSON 2018 Straight from the Barrel fût n°88 Vevert New Vibrations 54,6%, Agricole Rum, France/Martinique Remarquable de profondeur, fraîcheur d'expression exceptionnelle. 1 seule bouteille disponible ORIGINE Distillée le 28 juin 2018, cette version a vieilli dans le chai « Vevert » qui présente un taux d’hygrométrie moyen de 82% et une température moyenne de 25,5°C. NOTES DE DÉGUSTATION Sa palette aromatique et gustative s’est imprégnée de riches tonalités fruitées, épicées, florales, vanillées, chocolatées et tropicales. Nez : riche. Épicée (girofle, gingembre) et racinaire (gentiane), le premier nez est également marqué par des notes d’agrumes (orange, mandarine) et de fleurs capiteuses (tubéreuse, genêt). À l’aération, de fins arômes de chêne, d’encens et d’encaustique anoblissent la palette aromatique. Bouche : tonique (pointe de curry), l’attaque en bouche oscille entre les zestes d’agrumes (citron, orange), les épices (badiane, curcuma) et des saveurs d’infusions (verveine, tilleul). Le milieu de bouche s’aventure ensuite dans des contrées plus vanillées et torréfiées (moka). Finale : longue, soyeuse. D’un toucher velouté, l’entame de la finale évoque les friandises (calisson d’Aix, bêtise de Cambrai) puis du sucre de canne fraîchement pressé. En arrière-bouche, de succulentes saveurs de ganache et de toffee côtoient des notes plus extraverties de fleurs tropicales (bougainvilliers).
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Neisson in Aliments et épicerie

Brand: Bellevoye
MPN: mpnpda889
Catégorie: Aliments et épicerie

BELLEVOYE Prune, finition prune, blended whisky 43%, France / 70cl Whisky triple malt non tourbé. ORIGINE Il est issu d'un assemblage de malts non tourbés provenant du Nord-Pas-de-Calais, d’Alsace et de Charentes. Il est vieilli trois à huit ans en barriques de chêne dans chacune des trois distilleries sélectionnées puis affiné en ex fûts de vieilles prunes dans le chai Bellevoye en Charente. Les fûts utilisés ont contenu auparavant des eaux-de-vie de prunes Quetsche et d’Ente de très haute qualité. NOTES DE DÉGUSTATION Un whisky aux notes d'abricot sec, de citron, de menthe poivrée et de réglisse. Nez : fruits jaunes et blancs. La prune est à l’honneur dans ce panier de fruits composé de mirabelles, d’abricots, de pêches et de poires. Les fines notes d’épices douces rappellent l’ambiance d’une confiserie artisanale. Bouche : charnue et légèrement acidulée. Elle évoque le croquant de la prune fraîchement cueillie. Finale : notes de fruits compotés et d’amande. RÉCOMPENSES Médaille d’or au Spirits Selection Concours mondial de Bruxelles 2022.
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Bellevoye in Aliments et épicerie

Brand: Long Pond
MPN: mpnpda3114
Catégorie: Aliments et épicerie

Long Pond 2005 Cambridge 60%, Traditional Rum, Jamaique Ce rhum affiche un taux d’esters compris entre 550 et 700 grammes par hectolitre d’alcool pur. ORIGINE Entrant dans la catégorie STCE (Simon Thomson Cambridge Estate), ce Long Pond vieilli intégralement sous un climat tropical dans des "bourbon barrels" affiche un taux d’esters compris entre 550 et 700 grammes par hectolitre d’alcool pur. Sous l’emprise des parfums et des saveurs empyreumatiques et médicinales de sa prime jeunesse, sa palette aromatique et gustative s’est parée au fil des années de tonalités exotiques, vanillées et poudrées à l’image de sa rétro olfaction cacaotée. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : fin, racé. Merveille d’équilibre, le nez est à la fois abricoté, minéral, empyreumatique (hydrocarbures), vanillé, exotique (mangue), camphré, torréfié (café), chocolaté, racinaire (gingembre), pimenté (Cayenne), boisé (santal), épicé (cardamome), floral (chèvrefeuille)… Bouche : étoffée. D’un toucher délicat, l’attaque en bouche reprend à la virgule près le caractère minéral, empyreumatique et pimenté du nez. Le milieu de bouche s’arroge, quant à lui, ses notes fruitées (abricot, mangue), vanillées et finement boisées. Finale : longue, riche. En entame de finale, des saveurs de sucre de canne, de mélasse et de miel de géranium adoucissent la palette gustative. Onctueuse, l’arrière-bouche est marquée par des notes de caramel au beurre salé et de toffee.
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Long Pond in Aliments et épicerie

Brand: Rampur
MPN: mpnpda6806
Catégorie: Aliments et épicerie

RAMPUR 8 ANS 2015 FIRST FILL BOURBON NEW VIBRATIONS 55,8%, Single Malt Whisky, Inde / Uttar Pradesh ORIGINE Rampur est un whisky indien single malt, fabriqué à la main et vieilli dans les contreforts de l'Himalaya. Cette belle expression est élaborée par maturation dans des fûts de bourbon américain. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : ample. Oriental (loukoum, pétale de rose, litchi), le premier nez se montre particulièrement volubile. À l’aération, des parfums envoûtants de mangue mûre, de figue sèche, de gelée royale et d’abricot sec procurent beaucoup d’éclat et de profondeur à la palette aromatique. Bouche : vanillée, légèrement poivrée, torréfiée (café) et abricotée, l’attaque en bouche est d’une persistance rare. Progressivement, des saveurs boisées (chêne) et céréalières enrobent les papilles d’une fine couche poudrée (cacao) et épicée (cumin). Finale : longue, soyeuse. Synthèse du nez et de la bouche, l’entame de la finale est à son tour orientale (patchouli, lassy). Onctueuse et gourmande, l’arrière-bouche dévoile des succulentes saveurs de coing, de pâte d’amande et de beignet de tomate verte. Présenté comme le Kohinoor des single malts (l'un des diamant les plus importants du monde, originaire d'Inde et aujourd'hui faisant partie des bijoux de la couronne du Royaume-Uni), le Rampur est présenté comme un joyau, enveloppé d'une pochette en soie et protégé dans un étui robuste à fond épais.
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Brand: Évadé
MPN: mpnpda4224
Catégorie: Aliments et épicerie

ÉVADÉ Coffret Trilogie, whiskys français ÉVADÉ whisky single malt (20cl) ÉVADÉ whisky single malt tourbé (20cl) ÉVADÉ whisky single malt red wine cask finish (20cl) ÉVADÉ whisky single malt, 40% ORIGINE Double distillation en alambic charentais - Assemblage de distillats vieillis entre 3 et 5 ans dans 6 types de fûts : chêne français neuf et ranci (36 mois), chêne neuf américain, fût de bourbon, Cognac et vin de Bourgogne (rouge). Whisky français ni coloré, ni filtré à froid et sans additif. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: gourmand – Fruits secs, chocolat noir, miel de bruyère, pomme cuite. Bouche: riche – Tarte flambée, sirop de caramel, sirop d’érable, noix de muscade. Finale: persistante – Caramel, bois précieux. ÉVADÉ whisky single malt tourbé, 43% ORIGINE Double distillation en alambic charentais- Élaboré intégralement à partir d’orge française- Assemblage de jus vieillis entre 4 et 7 ans en fûts de bourbon (Heaven Hill) et en fûts de chêne américain- Tourbe de Hambourg donnant des arômes végétaux.- Whisky français ni coloré, ni filtré à froid, sans additif. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: franc – Fumé, floral. Bouche: délicate – Flan au caramel, crème à la vanille, chèvrefeuille, bruyère. Finale: élégante – Florale, herbacée. ÉVADÉ whisky single malt red wine cask finish, 43% ORIGINE Double distillation en alambic charentais - Orge cultivée et distillée en France, whisky finition fût : jus vieillis entre 3 et 5 ans, puis affiné en fûts de Grand Cru rouge bordelais, whisky français ni coloré, ni filtré à froid et sans additif. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: fruité et rond - Fruits rouges mûrs, pêches cuites, compote d'abricot. Bouche: soyeuse - Notes vineuses et tanniques, pêches jaunes, feuilles de thé. Finale: persistante et sèche – Notes fruitées et acidulées.[hdco_exergue title="ÉVADÉ, un whisky 100% français" description="De la culture de l’orge à la tonnellerie, en passant par l’art de la distillation, du vieillissement et de l’assemblage, Évadé incarne brillamment les plus beaux savoir-faire artisanaux français. La marque est sublimée par un design moderne et original aux couleurs du drapeau national."]
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Brand: Compass Box
MPN: mpnpda6791
Catégorie: Aliments et épicerie

COMPASS BOX, ORCHARD HOUSE 46%, Écosse, 70cl Ce blend malt est le résultat d'un assemblage intégralement vieilli dans des fûts spécifiquement sélectionnés par Compass Box. ORIGINE À travers cet embouteillage, la maison Compass Box crée un whisky révélant la quintessence du fruit. Orchard House, qui peut être traduit par la Maison du Verger, provient de l’assemblage de distilleries, telles Linkwood et Clynelish, dont les whiskies comptent parmi les plus fruités d’Écosse. NOTES DE DÉGUSTATION Une abondance de fruits frais met en avant la pomme mûre, la banane et la fraise sauvage. Nez : pomme, poire, pêche et cerise noire. Ananas, zestes d'agrumes (citron et citron vert) thé Earl Grey. Vanille et noix de coco desséchée grillée. Bouche : jus de pomme, muesli, banane et miel. Fraise sauvage. La texture est riche et huileuse. Finale : vanille avec un soupçon de poudre de cacao en finale. Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c’est une petite société indépendante. Sa spécialité est l'assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons. Maître dans le genre, Compass Box élabore avec brio blended malt, blended grain et blended whisky. C'est également une maison avec une vraie philosophie. Elle est en effet convaincue que l'assemblage est un travail digne et noble. Elle cherche donc à le séparer de son image industrielle, pour le revaloriser en tant qu'artisanat.
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Brand: Fettercairn
MPN: mpnpda6135
Catégorie: Aliments et épicerie

FETTERCAIRN 22 ans, malt whisky 47%, Ecosse/ 70cl Vieilli pendant 22 ans dans des ex-fûts de bourbon américains. ORIGINE Fondée en 1824 par Sir Ramsay, Fettercairn se situe au nord-est de l’Ecosse. L’eau cristalline du massif des Cairngorms est utilisé par la distillerie comme ingrédient principal mais aussi pour refroidir le cuivre afin d’augmenter la condensation dans l’alambic et ne récupérer que les plus fines vapeurs qui s’en échappent. Ce procédé unique de distillation a un grand impact sur le style de ses single malts. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : notes fruitées de banane, agrumes et prunes, auxquelles se mêlent des arômes de raisin sec, de figue et de pain d’épices. Bouche : orange confite et café moulu en attaque, suivis par une touche de réglisse . Finale : prune, mélasse et cerise griotte.
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Brand: Mac Talla
MPN: mpnpda2837
Catégorie: Aliments et épicerie

MAC-TALLA Oloroso, single malt whisky 54,8%, Ecosse (Islay) / 70cl Un whisky profond, riche en saveurs. ORIGINE Élaboré à partir d'orge 100% maltée Distillé à deux reprises en alambics à col de cygne Non filtré à froid 30 PPM Vieilli entre 10 et 15 ans dans des fûts de sherry Oloroso de premier (75%) et second (25%) remplissage de la Bodega Jose y Miguel Martin NOTES DE DÉGUSTATION Nez : intense. Tourbe, épices.  Bouche : riche. Fruits noirs, épices chaudes, cassonade. Finale : longue. Tourbe fumée, épices de Noël. La gamme Mac-talla puise toute son inspiration sur le tempérament complexe de l’île d’Islay. Traduction gaëlique du mot « Echo », ces références se veulent le parfait reflet de cette terre malmenée par l’hostilité des conditions météorologiques et géologiques, pourtant si riche. Elles offrent plusieurs occasions d’apprécier les différentes dimensions et facettes de la tourbe.
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Brand: Mac Talla
MPN: mpnpda7368
Catégorie: Aliments et épicerie

MAC-TALLA Flora single malt whisky 48,2%, Ecosse (Islay) / 70cl Un whisky élégant, légèrement tourbé. ORIGINE Élaboré à partir d'orge 100% maltée Double distillation en alambics à col de cygne Vieilli plusieurs années dans des fûts de sherry Oloroso, Pedro Ximénez et bourbon. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : riche - Fleur fraîche, mûre, épice Bouche : élégante - Bruyère, noisette, tourbe Finale : délicate - Épices boisées La gamme Mac-talla puise toute son inspiration sur le tempérament complexe de l’île d’Islay. Traduction gaëlique du mot « Echo », ces références se veulent le parfait reflet de cette terre malmenée par l’hostilité des conditions météorologiques et géologiques, pourtant si riche. Elles offrent plusieurs occasions d’apprécier les différentes dimensions et facettes de la tourbe.
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Brand: Port Askaig
MPN: mpnpda3728
Catégorie: Aliments et épicerie

PORT ASKAIG 8 ans 45,8%, single malt whisky, Ecosse / Islay Une édition permanente, tout en finesse et en onctuosité. ORIGINE Embouteillé par Elixir Distillers, Port Askaig 8 ans, son caractère tourbé s’exprime avec plus de souplesse que dans la version 100 Proof. Vieilli en fûts de chêne américain et marqué par des notes de fumée, d’herbes sauvages, de miel et de vanille, il constitue l’introduction parfaite aux malts de l’île d’Islay. NOTES DE DÉGUSTATION Profil : fumé, délicat, onctueux. Herbes sauvages, vanille, miel. Nez : frais, zestes de citron, iode, notes de fumée. Bouche : onctueuse et gourmande, marquée par les fruits frais, les notes herbacées et le miel. Finale : longue et délicate, elle révèle tour à tour des notes d’orge maltée, de sucre roux et de douce fumée.
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