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Brand: Isautier
MPN: mpnpda7422
Catégorie: Aliments et épicerie

ISAUTIER 13 ans 2009, La Cour Foundations, rhum agricole 59% France (La Réunion)/ 70cl Ce rhum agricole révèle des notes d’orange, qui constituent un fil rouge gourmand et relient entre elles chacune des étapes de la dégustation. ORIGINE Fondée en 1845, Isautier est la plus ancienne distillerie en activité de l’île de La Réunion. En 1966, elle a été reconstruite près de Saint-Pierre, à quelques kilomètres de son emplacement originel dont la cheminée (conservée à titre patrimonial) constitue le vestige. La distillerie a été entièrement rénovée entre 1997 et 2000 avec notamment le remplacement des cuves de fermentation, de la colonne de distillation et l’installation d’un second alambic. Baptisée La Cour en référence au surnom de l’ancienne distillerie, ce rhum agricole a été vieilli pendant 13 ans dans un ancien fût de cognac. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : fin, vif. Au premier nez, une couche de caramel au beurre salé mêlée des parfums de marmelade occupe le devant de la scène. À l’aération, la palette aromatique devient chocolatée, épicée (girofle) et florale (jacinthe, œillet) tout en gagnant sans cesse en gourmandise (toffee). Bouche : tout d’abord exotique (passion), minérale (ardoise) et vanillée, la palette gustative est ensuite dynamisée par la présence de zestes d’agrumes (orange, pamplemousse). Puis, des saveurs de peau de pêche procurent beaucoup de délicatesse au toucher de bouche. Finale : longue, étoffée. Tertiaire (feuille sèche, champignon), l’entame de la finale est également finement réglissée et saline. Puis, la marmelade décelée au nez se répand sur le pourtour du palais. Longtemps après, le verre vide est marqué par des notes de résine et de miel de lavande.
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Isautier in Aliments et épicerie

Brand: High Coast
MPN: mpnpda6830
Catégorie: Aliments et épicerie

High Coast HAV single malt whisky 48%, Suède, 70cl.High Coast Distillery, située dans le Nord de la Suède à Bjärtrå, est une distillerie atypique qui produit exclusivement des whiskies Single Malt. Probablement l’une des plus proches du cercle arctique, 63° Nord, High Coast distille des Single Malt de caractère qui se démarquent par leur finesse aromatique. Les conditions climatiques de la région, -30° en hiver et +30° en été, apportent un style unique et authentique à ces whiskies. Fondée en 2010, la distillerie continue son développement et pense à l’avenir: plus de 10.000 fûts sont immobilisés pour le vieillissement de leur Single Malt. À terme une gamme complète de compte d’âge sera proposée. ORIGINE Hav - qui signifie "mer" en suédois - est un single malt suédois épicé et fruité, avec une délicate note fumée, élaboré avec 25% de whisky tourbé et 75% de whisky non tourbé. Hav, qui fait partie de la série Origins de High Coast, explore les effets des différents types de chêne sur l'alcool nouveau. Il a été élevé dans une combinaison de petits fûts de 40 litres en chêne américain vierge, en chêne hongrois et en chêne suédois pendant au moins 3 mois, avant de passer 6 années supplémentaires dans des fûts de bourbon de premier remplissage. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : notes de malt épicé, puis viennent les fruits - écorce d'orange confite et framboises. Des saveurs de chocolat noir, d'herbe séchée et de cannelle apparaissent, suivies d'un peu de pâte d'amande. Bouche : un peu de poivre noir craqué vacille dans un palais rond et corsé, qui porte beaucoup de caramel épais, de fruits tropicaux et de biscuits à la vanille. Finale : un soupçon d'agrumes, de sucre brun et de fleurs terreuses subsistent.
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High Coast in Aliments et épicerie

Brand: Nikka
MPN: mpnpda1551
Catégorie: Aliments et épicerie

NIKKA Whisky from the Barrel, blended whisky 51,4%, Japon/ 50cl Avec sa bouteille iconique, ce whisky s'est imposé comme la référence du whisky japonais. Bluffant à plus d’un titre, ce blend aux 100 whiskies confondrait plus d’un amateur qui ne jure que par les single malts. ORIGINE Ce blend japonais à fort degré a été élaboré à partir des deux single malts du groupe Nikka, Miyagikyo et Yoichi, complétés d'un whisky de grain. Bouteille iconique du groupe Nikka, le From The Barrel représente à lui seul la maîtrise de l’assemblage nippon: puissance, finesse et équilibre. DESCRIPTION Le From The Barrel, logé dans son pavé de verre, représente à lui seul la maîtrise de l’assemblage nippon : puissance, finesse et équilibre. Bluffant à plus d’un titre, ce blend aux 100 whiskies confondrait plus d’un amateur qui ne jure que par les single malts. Ici, les fruits bien mûrs, voire confits donnent le change à des épices de caractère. Le tout faisant passer les 51,4 % d’alcool (presque) comme une lettre à la poste… L’art de l’assemblage avec un grand A. Issu de l’assemblage des single malts Miyagikyo et Yoichi et d’un whisky de grain unique, NIKKA From The Barrel incarne l’expertise des master blenders maison. Intense, rond et généreux, ce blend ambitieux à fort degré, puissant et maîtrisé, est reconnu pour son originalité. Il ose. Il interpelle et séduit. Le Nikka From the Barrel s’impose par son style. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : fin, complexe. Floral (lilas), fruité (abricot). Notes d'épices (clou de girofle) et de cuir. Bouche : puissante, ferme. Epicée (poivre). Boisée (chêne). Evolue sur les fruits mûrs (pêche), la pomme caramélisée et les fleurs (chèvrefeuille). Finale : longue. Notes marines. Fruits mûrs (prune, pêche) sur fond de notes boisées-vanillées.Né en 1894 au sein d’une famille de producteurs de saké, Masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Après une formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo. Celle-ci l’envoie en Écosse en 1918 pour y faire son apprentissage. Il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie. En 1934, il construit Yoichi, sa première distillerie, sur l’île de Hokkaido. Son succès croissant lui permet d’établir une deuxième en 1969 près de Sendai : Miyagikyo. C’est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka Whisky décline toute sa gamme de whiskies japonais.
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Brand: Kavalan
MPN: mpnpda7525
Catégorie: Aliments et épicerie

KAVALAN 15 ans 2009 15th Anniversary Ex-Bourbon, single cask strenght 50%, Taiwan( Yilan County)/70cl Vieilli pendant plus de quinze ans, le whisky est présenté non filtré au froid et en brut de fût, ce qui préserve parfaitement son profil aromatique naturel et son caractère riche et équilibré. ORIGINE Mûri dans des fûts américains ex-bourbon sélectionnés à la main et provenant de l'année de distillation 2009, ce whisky se révèle être un single malt délicieusement sophistiqué. Son profil aromatique est complexe et présente des nuances de vanille intense, un éventail de fruits tropicaux savoureux et un soupçon subtil mais distinct de noix de coco. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : miel, sirop, amandes grillées, fruits à noyau, vanille, beurre, malt, pain grillé et huile de rose. Bouche : amandes et fruits tropicaux, texture dense de crème glacée à la vanille, évoquant un gâteau sucré et beurré.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda2455
Catégorie: Aliments et épicerie

Sumac en poudre Épice également connue sous le nom de vinaigrier à cause de sa saveur aigre, acidulée, rappelant celle du citron et du vinaigre. ORIGINE Le sumac est un arbuste de la famille botanique des anacardiacées (famille des manguiers et pistachiers) qui pousse en Turquie, Syrie et en Sicile. Il existe plus de 150 espèces pour ce genre d’arbuste, certaines sont vénéneuses et donc impropres à l’utilisation en cuisine. Celle que nous utilisons est le sumac ‘Rhus coriaria’ ou le sumac des corroyeurs (tanneurs), appelé aussi ‘le sumac des voyageurs’, que l’on trouve en Europe et autour du bassin méditerranéen. Le sumac est très présent dans les cuisines syriennes, libanaises et égyptiennes à la fois pour les légumes, les poissons et les viandes. Les Romains l’utilisaient déjà avant la venue du citron, pour son acidité. Dans l'Antiquité, le sumac était employé par les Arabes mais aussi par les Grecs et les Romains pour ses vertus thérapeutiques et nutritives. CARACTÉRISTIQUES Son feuillage riche en tanins était utilisé pour le tannage des peaux dans le but de les assouplir et de les teindre, d'où son nom de sumac des corroyeurs. L'écorce offre des pigments naturels de jaune/rouge orangé. Après avoir été séchées, les feuilles ont naturellement un goût salé. CONSEILS D'UTILISATION Cette épice occupe sur les tables orientales une place de choix au même titre que sur nos tables, le sel et le poivre. Elle permet d'assaisonner des brochettes, boulettes et marinades. Elle s’incorpore dans des plats mijotés, sert pour l’assaisonnement de légumes, de salade, de tomates ou des poivrons farcis. Elle peut être utilisée pour sublimer et développer l'aspect marin et salin de plats à base de poissons, relever une sauce, servir de condiment en étant saupoudrée sur des œufs ou du fromage frais. En cuisine orientale, le sumac entre dans la composition du Zaatar, mélange libanais à base d'épices et herbes. Il est déconseillé de le faire chauffer trop longtemps, son goût risquant de s'altérer. Il est préférable de s’orienter vers une utilisation en fin de cuisson ou pour un assaisonnement à froid. Possédant des propriétés salantes, il est recommandé de limiter l’utilisation de sel.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1773
Catégorie: Aliments et épicerie

Piment de Cayenne moulu Une des épices les plus fortes au monde. Arôme puissant. ORIGINE Le Cayenne est une plante originaire d'Amérique équatoriale que les Aztèques, qui l'appelaient chili, ont commencé à cultiver il y a plus de 9000 ans. C'est le Dr Diego Alvarez Chanca, compagnon de route de Christophe Colomb, qui rapporta cette plante en Europe de son voyage en Amérique. Par la suite, elle s'est répandue sur toutes les régions équatoriales du globe et on la trouve maintenant sur tous les continents. CONSEILS D'UTILISATION Entier ou en poudre, le piment de Cayenne ne manquera pas de relever vos plats et sauces, pour des mets colorés, parfumés et savoureusement épicés. A doser avec parcimonie. Idée recette : le Jambalaya, ou Paëlla de Louisiane, un plat convivial et exotique. Un délice ! Pour réaliser ce plat en toute simplicité, essayez notre Mélange d'épices Tout Dosé pour Paëlla de Louisiane. BIENFAITS Le piment de Cayenne renferme une substance, la capsaïcine, dont les vertus digestives, thérapeutiques et analgésiques ne sont plus à démontrer. Ainsi, le piment de Cayenne aurait des effets stimulants pour la circulation sanguine et la digestion. De plus, cet ingrédient soulagerait les rhumatismes et autres douleurs. La Food and Drug Administration américaine a d'ailleurs consenti à l'utilisation de la capsaïcine dans certaines crèmes et lotions pour le soulagement de la douleur causée par l'arthrose et l'arthrite rhumatoïde.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda3070
Catégorie: Aliments et épicerie

Sel rose de l’Himalaya cristaux ou moulu Une saveur délicate et subtile, un craquant naturel. ORIGINE Le sel rose de l'Himalaya est un sel marin fossile déposé sur les hauts plateaux à plus de 3 000 mètres d’altitude. Il s’est nourri des infiltrations minérales qui lui confèrent des caractéristiques typiques de cette provenance himalayenne, en particulier cette extraordinaire couleur rose. CARACTÉRISTIQUES Non iodé, non raffiné, sans additifs, il nous parvient dans sa pureté originelle. 100 % en cristal de roche naturel, ces diamants sont très riches en oligo-éléments et leur structure cristalline très pure les rend excellents pour la santé. CONSEILS D'UTILISATION Enchantera les aliments crus ou cuits.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda367
Catégorie: Aliments et épicerie

Cardamome verte entière ou moulue Il y a trois sortes de cardamome :  la verte, la plus aromatique la blanche, obtenue en trempant dans du lait de chaux les gousses vertes la noire ou "fausse cardamome", originaire du Népal, au goût camphré. CARACTÉRISTIQUES La cardamome est une plante vivace de 2 à 5 m qui pousse en moyenne altitude (750 à 1500 m) dans les forêts humides tropicales. C’est une plante à rhizomes, comme le gingembre, le curcuma et la maniguette, dont on utilise seulement les fruits séchés. Les fleurs donnent des fruits sous forme de capsules arrondies remplies de graines brunes. Sensibles aux conditions climatiques et aux maladies, les buissons ont une production extrêmement variable et donnent des fruits tous les deux à trois ans. Il faut 40 000 graines pour en obtenir un kilo. Les fruits sont cueillis à la main juste avant maturité pour conserver les graines à l'intérieur des carpelles. Il ne faut ouvrir les capsules qu’au moment de s’en servir et les conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière. On peut également utiliser les gousses entières légèrement écrasées. CONSEILS D'UTILISATION Dans les pays asiatiques, on la mâche pour se purifier l’haleine. On lui prête aussi des vertus digestives, désinfectantes et apaisantes, idéales contre la toux et les maux de gorge. Employée traditionnellement dans la pâtisserie en Inde, les arabes la filtrent avec leur café, les asiatiques la font infuser avec le thé. C’est un délice avec le chocolat. Peu utilisée en France, elle est très appréciée en Grande Bretagne et en Scandinavie. Elle y parfume gâteaux, vins chaud, tartes, charcuteries, et le fameux pain d'épices… Elle se marie parfaitement avec l’aubergine, la carotte, la courge et le concombre, l’agneau, les volailles comme la pintade, le pigeon et le canard et même les harengs marinés. Un vrai régal aussi avec les compotes, salades de fruits et sorbets d’agrumes sans oublier l’ananas. Reine des épices à côté du poivre-roi, la cardamome constitue l'épice typique de la cuisine indienne. On la retrouve dans tous les currys et massalas. En Inde et au Pakistan, elle sert toujours comme offrande religieuse.[hdco_exergue title="Origine et histoire" description="La cardamome a longtemps été surnommée « graine des anges » car on lui conférait un pouvoir divin. L'utilisation de cette épice est très ancienne. Elle était déjà connue au 7ème siècle av. J.-C, puisqu'on en trouve la mention sur des tablettes de hiéroglyphes. Les égyptiens la mâchaient pour se blanchir les dents et se rafraîchir l'haleine. Cléopâtre en parfumait son palais lors des visites de l'Empereur romain Marc-Antoine. Citée pour ses vertus médicinales par les grecs Théophraste et Dioscoride (médecin grec du 1er siècle av. J.-C.), ou chez le romain Pline l'Ancien (23-79 ap. J.-C.) dans son Histoire Naturelle, elle est mentionnée à plusieurs reprises dans le De re coquinaria attribué au gastronome et cuisinier Apicius. Les Romains l'utilisaient en cuisine pour faciliter la...
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda2829
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre de Sichuan Une des plus anciennes épices chinoises, au parfum unique. Joliment appelée "poivre fleur", le poivre de Sichuan ou Setchouan est l'ingrédient indispensable pour de nombreuses préparations de cuisine chinoise. ORIGINE Cette baie, qui n'est donc pas un poivre à proprement parler, provient d'un arbuste du sud de la Chine, le Zanthoxylum simulans. CARACTÉRISTIQUES Développe des arômes citronnés et mentholés, légèrement acidulés. CONSEILS D'UTILISATION Pour la préparation d'une terrine de foie gras ou pour parfumer une marinade ou un poisson. Délicieux avec le canard, de même qu'avec toutes les préparations comportant du cinq parfums. Utilisez-le pour enchanter un ananas rôti ou une confiture maison aux fruits rouges. Tour de main POMME D’AMBRE: osez l’association avec les fruits: fraises, melon, abricots.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1990
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre noir Voatsiperifery Poivre sauvage d'exception, très parfumé et légèrement piquant.  ORIGINE Le Voatsiperifery pousse en pleine forêt sur des lianes qui montent à plus de 15 mètres de haut. Il tient son nom de "voa", qui signifie "fruit" et de "tsiperifery" qui est le nom de la plante en malagasy. C'est un poivre sauvage que les villageois des zones forestières tropicales humides de Madagascar récoltent à la main. Sa cueillette est ardue car la liane monte sur les arbres jusqu'à 20 mètres de hauteur et ne fructifie que sur les jeunes pousses situées dans sa partie haute. La nature sauvage des pieds explique que l'on trouve dans l'épice des baies à divers degrés de maturité, vertes (devenant noires une fois séchées) et rouges. CARACTÉRISTIQUES Le poivre noir Voatsiperifery exhale une odeur boisée avec des notes terreuses et un léger parfum de fruits, d'agrumes et de fleur. Son goût frais et piquant, sans violence mais particulièrement tenace, rappelle celui du poivre long. CONSEILS D'UTILISATION Il s'associe très bien avec les viandes (particulièrement le porc et l'agneau), les préparations à base de lait de coco, mais aussi de façon plus inattendue avec avec les fruits (melon, fraises, cerises) et le chocolat. Il est exceptionnel sur le foie gras, la pomme de terre ou le fromage de chèvre. Tour de main POMME D’AMBRE: il convient de lui éviter une cuisson violente qui altèrerait ses arômes les plus subtils en le rendant amer.
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Brand: Savanna
MPN: mpnpda3095
Catégorie: Aliments et épicerie

SAVANNA, l'Absolu FR24, rhum 55,5% France ( La Réunion) / 70cl Notes fruitées et touches de rancio. ORIGINE Le rhum L'Absolu est un embouteillage limité qui s'appuie sur les stocks les plus anciens de Savanna et incarne le savoir-faire étendu de la distillerie en matière d'assemblage de rhums rares. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : gourmand et rond, avec des notes de caramel, de tarte Tatin, de rancio et de fruits confits. Le boisé épicé est bien présent. Bouche : attaque vive évoluant vers de la rondeur. Le boisé est toujours présent, accompagné de notes de chocolat avec une légère amertume. Finale : agréablement ronde, interminable, équilibrée, puissante, gourmande et d’une belle longueur en bouche.
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Brand: Paul John
MPN: mpnpda5833
Catégorie: Aliments et épicerie

PAUL JOHN Brilliance, single malt whisky 46%, Inde/ 70cl Léger et équilibré de prime abord, le style se fait plus épicé et le cacao qui revient en force sur la finale lui donne une densité intéressante. ORIGINE Un grand whisky indien, vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage. Il n'est ni coloré ni filtré à froid, pour plus d'arômes. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : doux. Sucre roux, miel, cannelle. Bouche : intense et gourmande. Céréales, cacao, caramel, épices douces. Finale : longue. Cacao, épices intenses. Délicieux sur une tarte aux fruits.[hdco_separator_title label="De l'orge au cœur des Indes"]Élue meilleure distillerie d’Asie pour la quatrième fois consécutive en 2018, la distillerie Paul John brille par sa modernité. Les sublimes alambics en cuivre indiens atteignent une capacité de production de 3000 litres par jour. Le climat tropical participe à la maturation exceptionnelle de ces whiskies. La part des anges est phénoménale. Tout single malt Paul John doit respecter un cahier des charges très précis : l’orge provient systématiquement des versants verdoyants de l’Himalaya et la récolte a lieu exclusivement en été, lorsque la céréale atteint sa maturation idéale.
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Paul John in Aliments et épicerie

Brand: Belle de Brillet

Brand: Redheads Studio
EAN: 5051559131924

Brand: Vik
EAN: 7804643980292

Brand: Perrier-Jouët
EAN: 03113880104502

Brand: Florian André Vignobles

Brand: Château Paloumey
EAN: 3760135991846

Brand: Perrier-Jouët

Brand: Lancôme
EAN: 3614273680189

Brand: Lancôme
EAN: 3614273882385

Brand: Lancôme
EAN: 3605532612768

Brand: Lancôme
EAN: 3605532612690

Brand: Lancôme
EAN: 3605533286555

Brand: Lancôme
EAN: 3614273357203

Brand: Lancôme
EAN: 3614273882378

Brand: Lancôme
EAN: 3614273882330

Brand: Screenbound
EAN: 5060425352189

Brand: PALADONE
EAN: 5055964717544

Brand: Disney
EAN: 5056185752819

Brand: Disney
EAN: 5056185752802

Brand: Disney
EAN: 5056185752796

Brand: Disney
EAN: 5056185752826

Brand: Disney
EAN: 5056185752833

Brand: Disney
EAN: 5056185753267