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Brand: Hampden
MPN: mpnpda7199
Catégorie: Aliments et épicerie

HAMPDEN 7 ans 2016 OWH HABITATION VELIER 60%, Rhum, Jamaïque / 70cL DESCRIPTION Affichant un taux d’esters compris entre 40 et 80 grammes par hectolitre d’alcool pur, cette version du mark OWH (Outram Wormald Hussey) présente le taux d’ester le plus bas des rhums élaborés par la distillerie Hampden. Sur le plan aromatique, digne héritière des funky rums jamaïcains, elle restitue avec classe des notes empyreumatiques. Sur le plan gustatif, elle met en avant les qualités intrinsèques d’un distillat en acier trempé d’une remarquable limpidité d’expression. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: riche, capiteux. Des parfums de vétiver, de caoutchouc, de sucre de canne et de camphre rivalisent de présence. À l’aération, la palette aromatique devient plus médicinale (baume, sinapisme) et empyreumatique. Puis, des fruits exotiques (banane, ananas) imprègnent l’espace olfactif. Bouche: vive, nerveuse. Volontaire, l’attaque en bouche restitue des saveurs de distillat pleines de tempérament. Mélange de coriandre, de goudron, de sucre de canne et de miel de géranium, le milieu de bouche en impose. Enfin, du toffee et des bananes mûres apaisent les papilles. Finale: longue, capiteuse. En entame de finale, la puissance du distillat sert de support à la palette gustative. Peu à peu, des notes lactiques (agave, coco), fruitées (melon, abricot) et mentholée rafraîchissent une arrière-bouche de plus en plus florale (concrète d’iris).Après plus de 265 ans d’activité ininterrompue, Hampden, l'emblématique distillerie jamaïcaine, lance enfin sur la scène internationale ses propres embouteillages de rhums vieillis. Hampden représente sans doute la quintessence du terroir et des traditions jamaïcaines. Ainsi, l'eau de source locale est riche en flore microbiologique. Ces micro éléments aident à la fermentation spontanée, exclusivement à partir de levures indigènes naturelles. La distillation s'effectue en alambics Pot Still. Le vieillissement s'effectue sur place, sous le climat des tropiques qui influe sur les échanges avec le bois des fûts. Enfin, l'embouteillage a lieu sans aucun ajout de sucre, colorants ou autres additifs.
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Hampden in Aliments et épicerie

Brand: Hakutsuru
MPN: mpnpda5578
Catégorie: Aliments et épicerie

HAKUTSURU Awayuki Sparkling saké Japon/Honshu-Hyogo, 5,5% 30cl Un saké Junmai pétillant léger et fruité. ORIGINE Classé dans la catégorie des sakés Junmai (pur riz). NOTES DE DÉGUSTATION Awayuki est un saké pétillant léger, fruité, marqué par des notes florales en fin de bouche, ainsi que des arômes de noisette, de vanille et de miel. C’est un saké idéal en apéritif, en début de repas et parfait pour les cocktails. PRÉPARATION Température de service : bien frais, entre 6 et 10 °C. Idéal pour l'apéritif. [vc_tta_tabs active_section="1" title="Le saviez-vous?"]Le saké n'est pas un alcool fort. Il est préférable de commencer par un saké moderne comme ce Awayuki qui sera servi frais, dans un verre à pied comme pour du vin blanc. Ce saké moderne est recommandé pour l'apéritif.3 styles de saké - saké moderne ==> frais fruité, floral - saké traditionnel ==> saké type eau ou saké type riz : légers et cristallins - saké nature : les levures sont présentes naturellement et le goût est plus prononcé 4 ingrédients pour fabriquer le saké - l'eau - le riz, - les levures - le koji-kin champignon utilisé pour la fermentation Voir l'article sur le saké
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Hakutsuru in Aliments et épicerie

Brand: Arhumatic
MPN: mpnpda7135
Catégorie: Aliments et épicerie

ARHUMATIC YBISSAP, Clairin Vaval, frécinette, passion, hibiscus, rhum arrangé (punch au rhum) France 35%, 70cl Constituant l’épine dorsale de sa palette aromatique et gustative, le Clairin Vaval illumine de son éclat les débats. ORIGINE Élaboré à partir de Clairin Vaval, un Rhum Traditionnel haïtien pur jus de canne, distillé en 2021 (non vieilli) dans lequel a été mis à macérer du sirop d’hibiscus, des fruits de la passion et des frécinettes. COMPOSITION Rhum de Haïti Clairin Vaval, frécinette, fruit de la passion, sirop pure canne, fleur d'hibiscus.[hdco_exergue title="100% naturel" description="La Maison Arhumatic n’utilise pas de jus de fruits dans ces macérations, et s’évertue à utiliser des matières premières de qualité, 100% naturelles. Aucun arôme ou colorant n’est ajouté aux recettes. Les qualités visuelles et gustatives sont uniquement dues au matières premières, soigneusement utilisées et sélectionnées par les créateurs de la marque, professionnels des fruits et légumes frais depuis plus de 15 ans."] NOTES DE DÉGUSTATION Nez : pulpeux, onctueux. Évoquant un vin rosé, le premier nez est marqué par des notes d’abricot et de raisin noir. À l’aération, très tonique, la palette aromatique est dominée par la suavité du Clairin Vaval, entremêlée d’arômes d’hibiscus, de cerise confite et des fruits exotiques (frécinette, passion). Bouche : délicatement gourmande. L’attaque en bouche est un melting pot de saveurs florales (hibiscus), fruitées (cerises acidulées, bananes mûres) et liquoreuses dont le Clairin Vaval constitue l’ossature. La fin de bouche est lactique (yaourt aux fruits rouges). Finale : longue, fraîche. L’entame de la finale dévoile des notes de vesou. Puis, la présence de notes abricotées renvoie au premier nez. Du miel de géranium, des fruits de la passion, des grenades et des litchis imprègnent d’exotisme une arrière-bouche débordante de suavité. Apparence : cuivre rose.[vc_toggle title="Punch et rhum arrangé : comment s'y retrouver ?" style="arrow" color="sandy_brown"]La loi ne permet pas de définir les macérations à base de fruits frais comme étant des « rhums arrangés », à partir du moment où celles-ci ne présentent pas un taux d’alcool d’au moins 37.5°. La nouvelle réglementation européenne qui encadre l’appellation rhum est entrée en vigueur en mai 2021. La catégorie des arrangés est concernée par cette nouvelle réglementation. Ils sont définis comme des « punchs au rhum » et doivent titrer au moins 15°. La teneur minimale en sucre est quant à elle fixée à 100 g/L. Enfin, seules les substances et préparations aromatisantes naturelles sont acceptées. C’est pourquoi La Maison Arhumatic utilise principalement le terme de Punch au Rhum pour définir ses créations.[vc_toggle title="Les créateurs" style="arrow" color="sandy_brown"]Clémence et Thierry Ogez, les fondateurs de la marque Arhumatic, sont des professionnels exigeants et passionnés des fruits et légumes. D’abord arrangeurs de rhum à titre personnel ils sont devenus de...
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Arhumatic in Aliments et épicerie

Brand: Planteray
MPN: mpnpda7370
Catégorie: Aliments et épicerie

PLANTERAY Rum 23 ans 2001, 51%, Fiji / 70cl Fondée en 1980 et située dans la ville de Lautoka, Rum & Co of Fiji est l’unique distillerie de cet archipel. ORIGINE Distillée dans un alambic pot still, cette version affiche un taux d’esters de 189 grammes par hectolitres d’alcool pur. Vieillie 19 ans en fût de bourbon sous le climat tropical des îles Fidji, elle a ensuite été affinée pendant 4 ans dans un fût de cognac dans les chais de la Maison Ferrand. Affichant un taux d’esters de 189 grammes par hectolitre d’alcool pur, sa palette aromatique et gustative remarquablement équilibrée s’appuie sur des séquences très épurées pour mieux mettre en valeur son caractère original. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : riche, capiteux. Des parfums de mimosa, de giroflée, de fond d’artichaut et de caramel au beurre salé constituent une première séquence olfactive très originale. À l’aération, elle s’ouvre sur des senteurs plus fruitées (mandarine, abricot), plus végétales (canne à sucre) et plus liquoreuses (miel de canne). Bouche : à la fois vive et onctueuse. Tertiaire (feuille sèche, champignons), pralinée et tendrement épicée (cannelle), la palette gustative révèle à son tour des saveurs d’artichaut d’une remarquable suavité. Avec le temps, elle devient de plus en plus légumineuse (carotte, potiron) et racinaires (gentiane). Finale :  longue, gourmande. Fibreuse (canne à sucre) et dotée d’une agréable amertume chocolatée, la palette gustative fait preuve désormais de beaucoup de sérénité. La rétro olfaction est délicieusement liquoreuse (sucre de canne) et légèrement camphrée. Le verre vide est indéniablement médicinal (baume, arnica).
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Planteray in Aliments et épicerie

Brand: Sajous
MPN: mpnpda3244
Catégorie: Aliments et épicerie

VIEUX SAJOUS 5 ans 2019, 58.3%, rhum pur jus de canne 70cl Haiti ORIGINE Fondée en 2004, la distillerie Chelo perpétue une tradition familiale vieille de cinquante ans. Située dans le nord d’Haïti sur un plateau balayé par les vents, elle est entourée d’une plantation de 30 hectares sur laquelle Michel Sajous cultive la variété de canne Cristalline. Issue d’une fermentation naturelle avec les levures indigènes dont la durée oscille entre cinq et huit jours et distillée à feu nu dans un alambic, cette version est issue de l’assemblage de fûts ayant contenu les rhums Hampden, Mount Gay, Bielle, Caroni ainsi que du whisky de la distillerie Benriach et pour finir du bourbon. NOTES DE DÉGUSTATION  Cette version, vieillie en Haïti dans les chais de la Distillerie de Port-au-Prince, évoque, sur le plan aromatique et gustatif, un rhum équilibré aux notes empyreumatiques prononcées qui évoluent vers des registres miellés. Nez : fin et ample. Empyreumatique (gomme), médicinale (arnica) et en même temps rafraîchie par des notes de citron vert, la palette aromatique devient au fur et à mesure plus liquoreuse (sucre de canne), épicée (gingembre, cannelle). À l’aération, celle-ci devient plus miellée (géranium), florale (lys, iris) et exotique (kiwi). Progressivement du jus de canne frais se répand à la surface de l’espace olfactif. Bouche : vive et élancée. Des épices plus fortes (girofle, poivre noir) et des gousses de vanille procurent dans un premier temps beaucoup d’équilibre à la palette gustative. Chaleureuse, elle révèle ensuite des saveurs de banane mûre, de pain d’épices et de miel de canne absolument délicieuses. Puis, de manière poétique, elle évoque un champ de cannes dardé par les rayons d’un soleil automnal. Finale : longue et pulpeuse. Finement cacaotée et confite (gingembre), la dégustation se poursuit vers des registres racinaires (ginseng), floraux (bougainvillier, dahlia) et empyreumatiques (crème brûlée). Laiteuse (coco), exotique (ananas rôti) et légèrement mentholée, la rétro olfaction met l’accent sur la remarquable fraîcheur d’expression de ce Vieux Sajous.
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Sajous in Aliments et épicerie

Brand: Eddu
MPN: mpnpda6567
Catégorie: Aliments et épicerie

EDDU Gold, pur blé noir whisky, France (Bretagne), 43% Vieilli 10 ans en fût de chêne français du Limousin. ORIGINE EDDU Gold représente la quintessence d’un whisky pur blé noir: notes de bois torréfié, senteurs de fleurs séchées et touches d’épices. L’IGP* Whisky de Bretagne signifie que toutes les opérations, du broyage au vieillissement, se déroulent en Bretagne, à la distillerie. *Indication géographique protégée NOTES DE DÉGUSTATION Style : épicé. Cannelle, noix de muscade, fleurs séchées. Nez : bouquet global à la fois souple, riche et intense en arômes. Notes de bois de chêne torréfié, senteurs de fleurs séchées, touches d’épices : cannelle, curry, noix de muscade Bouche : souple et riche en saveurs épicées. Finale : longue et savoureuse.
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Eddu in Aliments et épicerie

Brand: Eddu
MPN: mpnpda5853
Catégorie: Aliments et épicerie

EDDU Silver, Whisky pur blé noir, France (Bretagne), 43%, 70cl ORIGINE En lançant EDDU Silver en 2002, la Distillerie des Menhirs "réinvente" le whisky. Elle crée en effet le premier whisky de blé noir au monde. Vieilli 5 ans en fûts de chêne français ayant contenu du cognac, EDDU Silver passe à 43%. Cela lui apporte encore plus de complexité et de profondeur. Dans le même esprit, il n'a pas subi de filtration à froid. L’IGP* Whisky de Bretagne signifie que toutes les opérations, du broyage au vieillissement, se déroulent en Bretagne, à la distillerie. *Indication géographique protégée NOTES DE DÉGUSTATION Nez: intense, complexe. Fruité: agrume, noisette grillée. Floral: rose, bruyère. Bouche: notes fruitées tout à fait originales de pomme, écorce d’orange, abricot confit. Épices: cannelle, noix de muscade. Finale: belle sensation de fraîcheur. L’ensemble est fruité et équilibré. Pulpeux, onctueux.
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Eddu in Aliments et épicerie

Brand: Renegade
MPN: mpnpda5382
Catégorie: Aliments et épicerie

RENEGADE All Island Cuvée Nova, rhum pur jus de canne 46%, Grenade, 70 cl Premier embouteillage d’envergure de la distillerie, All-Island Cuvée Nova est le plus grand assemblage de rhum Renegade. ORIGINE Ce rhum a été élaboré sur le principe de Cuvée cher à Mark Reynier. Partant du principe que chaque provenance développe un profil unique lié au terroir, cette cuvée fait la synthèse, l’assemblage, du meilleur de l’île de la Grenade. La canne à sucre est récoltée individuellement - ferme par ferme et champ par champ sur la façade est et sud de l’île. Cette multitude de profils, en interaction avec tous les différents terroirs de la Grenade, sont assemblés après leur vieillissement, apportant leur note à la partition finale, créant ainsi le rhum pur jus de canne le plus juste, complexe et généreux possible. Assemblage de variétés de cannes et de terroir, le All-Island Cuvée Nova est également un assemblage de distillats provenant à la fois d’alambics pot still et de colonnes qui sont vieillies sur l’île dans des fûts de chênes français et américains. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : fruité, toasté et boisé. Bouche :  arômes d’épices, de sirop d’érable et de fruits blancs. Finale : douce et soyeuse.
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Brand: Chalong Bay
MPN: mpnpda3327
Catégorie: Aliments et épicerie

CHALONG BAY 40% Rhum blanc pur jus de canne 40%, Thaïlande, 70cl Particulièrement frais et aromatique, il constitue une véritable ode au litchi. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : vif et puissant. Du lait de coco et du jus de canne frais que soutient l’acidité des agrumes (citron vert, orange). Bouche : l’attaque est chocolatée et torréfiée (café), elle devient rapidement épicée (poivre, noix de muscade) et pimentée. Finale : longue et soyeuse. Une note de litchi d’une grande pureté d’expression occupe l’espace gustatif. Le verre vide est lactique.[hdco_separator_title label="l'art de la distillation française à Phuket"]C'est un couple de jeunes français qui a installé, à Phuket, la distillerie Chalong Bay, avec la volonté de marier l'art de la distillation française et l'art de la culture de la canne. L'élaboration se fait à partir de jus de cannes fraîches achetées aux petits producteurs de la région de Phuket. Aucun pesticide ni engrais, la canne est coupée à la main puis soigneusement pressée sur place et sans eau (pur jus) le plus rapidement possible. chaque série est distillée à feu direct au bois dans un alambic armagnaçais âgé de quarante ans. Les rhums sont infusés à la vapeur pendant la distillation avec des ingrédients frais (6 kg de feuilles changés toutes les 45 mn, jour et nuit pendant 10 jours) Tous les rhums sont naturels, sans aucun additif –sucre ou autre arôme ajouté.
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Chalong Bay in Aliments et épicerie

Brand: Relicario
MPN: mpnpda2374
Catégorie: Aliments et épicerie

RELICARIO Superior, rhum pur jus de canne 40%, République Dominicaine / 70cl Un rhum pur jus de canne, tel un rhum agricole. ORIGINE Le rhum Relicario est issu de canne à sucre provenant exclusivement de République Dominicaine. Il bénéficie d’un vieillissement optimal grâce au taux d’humidité et aux températures douces, typiques des Caraïbes. Cet assemblage de rhums dominicains âgés de 5 et 10 ans a vieilli en fûts de chêne américain. Aucun ajout de sucre, ou d'autres additifs. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : subtil et harmonieux. Raisins mûrs, pruneaux. Bouche : riche. Boisée, vanille, amandes séchées. Finale : équilibrée. Poivre doux.
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Relicario in Aliments et épicerie

Brand: Renegade
MPN: mpnpda7200
Catégorie: Aliments et épicerie

RENEGADE 3ans 2020 Habitation Velier 55%, Rhum Pur Jus De Canne, Grenade / 70cL La part des anges annuelle atteignant 8 %, cette version a acquis, en deux ans, une complexité et une maturité d’expression absolument remarquables. ORIGINE Élaboré à partir des variétés de cannes à sucre Lacalome Red et Yellow Lady, ce small batch a vieilli dans trois types de fûts différents: chêne français (17 %), ex-fûts de bourbon (60 %) et fûts de chêne neuf américain (23 %). NOTES DE DÉGUSTATION Nez: riche, capiteux. À la fois floral (pissenlit), miellé, médicinal (baume) et vanillé, le premier nez est progressivement recouvert par d’exquis parfums de gomme arabique. À l’aération, du jus de canne frais inonde de ses senteurs laiteuses (coco) et exotiques (ananas, kiwi) l’intégralité de la palette aromatique. Note de vétiver. Bouche: vive, longiligne. Mentholée, l’attaque en bouche est épicée (curry, cardamome, cannelle), racinaire (gingembre) et liquoreuse (sucre de canne tiède). En milieu de bouche, des gousses de vanille et des pépites de chocolat noir réalisent l’accord parfait. Très agréable amertume gourmande. Finale: longue, onctueuse. L’entame de la finale se révèle délicieusement tannique et fibreuse (canne). Saline, l’arrière-bouche est compotée (pomme), safranée et automnale (mousse). En fin de bouche, des saveurs de fond d’artichaut adoucissent la palette gustative.
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Renegade in Aliments et épicerie

Brand: Savanna
MPN: mpnpda894
Catégorie: Aliments et épicerie

SAVANNA Creol, rhum 52% France ( La Réunion) / 70cl Le titrage à 52 % accentue le caractère rond et gras de ce rhum élégant et équilibré ORIGINE Rhum agricole de La Réunion, issu du pur jus de canne de la sucrerie Bois Rouge. NOTES DE DÉGUSTATION Expression gourmande de la canne à sucre distillée en colonne de cuivre Savalle. Nez : fruits exotiques, amandes et notes pâtissières. Bouche : vive, douceur vanillée et épicée.
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Savanna in Aliments et épicerie

Brand: Hampden
MPN: mpnpda3093
Catégorie: Aliments et épicerie

HAMPDEN 4 ANS 2018 LROK THE YOUNGER, 47%, Rhum, Jamaïque, 3 litres. ORIGINE À l’instar du cruchon Hampden 5 ans 2016, cette version entre dans la catégorie LROK mark, dont le taux d’esters est compris entre 200 et 400 grammes par hectolitre d’alcool pur. NOTES DE DÉGUSTATION Pour ce rhum âgé de quatre ans, la dégustation se décompose en deux étapes bien distinctes : la première, olfactive, incarne à merveille le style à la fois empyreumatique et capiteux du rhum élaboré par la distillerie Hampden la seconde, gustative, révèle un caractère gourmand et si abondamment fruité qu’il évoque par moments une eau-de-vie de mirabelle. Après plus de 265 ans d’activité ininterrompue, Hampden, l'emblématique distillerie jamaïcaine, lance enfin sur la scène internationale ses propres embouteillages de rhums vieillis. Hampden représente sans doute la quintessence du terroir et des traditions jamaïcaines. Ainsi, l'eau de source locale est riche en flore microbiologique. Ces micro éléments aident à la fermentation spontanée, exclusivement à partir de levures indigènes naturelles. La distillation s'effectue en alambics Pot Still. Le vieillissement s'effectue sur place, sous le climat des tropiques qui influe sur les échanges avec le bois des fûts. Enfin, l'embouteillage a lieu sans aucun ajout de sucre, colorants ou autres additifs.
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Hampden in Aliments et épicerie

Brand: Old Bardstown
MPN: mpnpda6918
Catégorie: Aliments et épicerie

OLD BARDSTOWN Bourbon 45%, Etats-Unis/ Kentucky, 70cl ORIGINE Dans les années 1940, la distillerie Willett a introduit dans sa gamme le whisky Old Bardstown Kentucky Straight Bourbon. Né en 1952, Old Bardstown était un cheval de course pur-sang américain nommé d'après la ville de Bardstown, Kentucky. Old Bardstown était l'un des meilleurs chevaux de course de son temps. Old Bardstown Kentucky Straight Bourbon Whisky rend hommage à l'héritage des pur-sangs américains. Le bourbon est produit à partir d'un moût de 72 % de maïs - 13 % de seigle - 15 % d'orge, qui est broyé et écrasé avant d'être fermenté avec de l'eau richement calcaire du Kentucky. Après la fermentation, le moût est distillé avant que le bourbon ne soit élevé pendant plusieurs années dans des nouveaux fûts de chêne américain. Ensuite, le bourbon est porté à 90 degrés avant d'être mis en bouteille. Les étiquettes actuelles sont des reproductions d'étiquettes Old Bardstown qui se trouvaient dans le portefeuille de la famille lorsque Thompson Willett était président. NOTES DE DÉGUSTATION Il révèle ses notes de miel doux, vanille, équilibré par des notes florales le rendant très accessible, tandis qu'un soupçon d'épices et de chêne ajoute une profondeur parfaite. Idéal pour une dégustation ou pour votre cocktail préféré. Nez : exprime une douceur miellée et vanillée sur un bouquet de notes à la fois herbacées et florales. Bouche : offre des notes délicates de caramel et de vanille, équilibrées par des belles touches de fleurs printanières. Finale : sur des notes de chêne noble et d'épices douces qui persistent en bouche.
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Old Bardstown in Aliments et épicerie

Brand: Depaz
MPN: mpnpda3053
Catégorie: Aliments et épicerie

DEPAZ, Cuvée de la Montagne, rhum blanc 45%, France (Martinique)/ 70cl Le blanc emblématique des rhums DEPAZ. ORIGINE Issue de la distillation du pur jus de cannes à sucre exclusivement récoltées sur la jupe de la Montagne Pelée, il bénéficie d’une longue fermentation associée à une réduction très lente et fractionnée de 60 jours minimum ainsi que d’une longue maturation de 3 mois minimum avant mise en bouteille. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : fruité et floral Bouche : canne à sucre, fleur d'oranger, banane Finale : poivre et tabac Appréciations du jury au concours The Spirit Business 2023 : "floral et fruité tant au nez qu'en bouche" "très savoureux en bouche"[vc_tta_section title="Plantation de la Montagne Pelée" tab_id="1700765724475-384927f3-18f4"]Les cannes à sucre entrant dans l’élaboration des rhums DEPAZ sont cultivées sur un terroir unique en Martinique, la Montagne Pelée. Elles s’y développent dans un climat tropical idéal: un ensoleillement exceptionnel, une pluviométrie abondante liée à l’alchimie météorologique du volcan et un sol jeune, léger et filtrant, qui impose à la canne à sucre un enracinement profond et un métabolisme favorable à l’accumulation de sucre. L’exploitation agricole des rhums DEPAZ produit ainsi les cannes à sucre les plus riches de la Martinique.Berceau de la marque DEPAZ, l’habitation La Montagne est à l’origine un domaine agricole fondé en 1651 par Jacques DUPARQUET, premier gouverneur de l’île. Ancrée sur les flancs de la Montagne Pelée, elle connaît son essor en même temps que la ville de Saint-Pierre, et voit travailler la famille de Victor DEPAZ. Mais, le 8 mai 1902, le volcan de la Montagne Pelée se réveille : la ville de Saint-Pierre est rayée de la carte. Victor DEPAZ, alors étudiant à Bordeaux, apprend la terrible catastrophe et la disparition de toute sa famille. Orphelin, ruiné, il décide de revenir à Saint-Pierre, où il sait que se trouve son destin. Le 8 mai 1917, tout juste 15 ans après l’éruption, il met en route sa toute nouvelle distillerie, puis fait édifier une demeure familiale, réplique de l’Habitation de son enfance. Tout au long de sa vie, Victor DEPAZ n’a de cesse de développer les rhums qui portent son nom.
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Depaz in Aliments et épicerie

Brand: Miyagikyo, Nikka
MPN: mpnpda2334
Catégorie: Aliments et épicerie

MIYAGIKYO, single malt whisky 45%, Japon (Honshu - Miyagi), 70cl Retranscrit parfaitement le style délicat et fruité de cette distillerie. ORIGINE Située dans la vallée de Miyagi, une région au nord de l’île de Honshu reconnue pour son air pur et la qualité de ses eaux de source, la distillerie Miyagikyo de Nikka produit un malt raffiné avec une fraîcheur fruitée et florale immédiatement reconnaissable. L’élevage met l’accent sur les fûts de sherry, apportant une belle profondeur au charme naturel de ce whisky. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : un boisé doux et gourmand (amandes grillées et caramel) Bouche : fruitée avec poire mûre et vanille Finale : bâton de réglisse et légère note végétaleMiyagikyo est la deuxième distillerie du groupe Nikka. Elle se situe sur l’île d’Honshu, à l’ouest de la ville de Sendai, à deux heures de train à grande vitesse au nord-est de Tokyo. Elle est bâtie sur les contreforts des collines de la préfecture de Miyagi, au cœur d’une région célèbre pour ses cascades et ses nombreuses sources chaudes. Cette distillerie est un véritable havre de paix. Masataka Taketsuru, le fondateur du groupe Nikka, choisit ce site après plus de trois ans de recherche, pour la pureté de son air et son taux d’humidité élevé idéal pour le vieillissement en fûts. Un environnement qui présente quelques similitudes avec la région des monts Cairngorm au cœur de l’Écosse. Seuls les cerisiers sont là pour rappeler que l’on se trouve bien à plusieurs milliers de kilomètres des Highlands. Le contraste entre cette nature luxuriante et l’ultramodernité de la distillerie est saisissant. Ici tout ou presque est contrôlé par ordinateur. On importe le malt d’Écosse ou d’Australie. Quant aux fûts, ils sont entreposés sur deux étages et non trois, car la distillerie se trouve en plein cœur d’une zone sismique. Miyagikyo produit un alcool riche, fruité aux arômes d’une grande élégance provenant d’alambics de grande taille.
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Miyagikyo, Nikka in Aliments et épicerie

Brand: Long Pond
MPN: mpnpda3114
Catégorie: Aliments et épicerie

Long Pond 2005 Cambridge 60%, Traditional Rum, Jamaique Ce rhum affiche un taux d’esters compris entre 550 et 700 grammes par hectolitre d’alcool pur. ORIGINE Entrant dans la catégorie STCE (Simon Thomson Cambridge Estate), ce Long Pond vieilli intégralement sous un climat tropical dans des "bourbon barrels" affiche un taux d’esters compris entre 550 et 700 grammes par hectolitre d’alcool pur. Sous l’emprise des parfums et des saveurs empyreumatiques et médicinales de sa prime jeunesse, sa palette aromatique et gustative s’est parée au fil des années de tonalités exotiques, vanillées et poudrées à l’image de sa rétro olfaction cacaotée. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : fin, racé. Merveille d’équilibre, le nez est à la fois abricoté, minéral, empyreumatique (hydrocarbures), vanillé, exotique (mangue), camphré, torréfié (café), chocolaté, racinaire (gingembre), pimenté (Cayenne), boisé (santal), épicé (cardamome), floral (chèvrefeuille)… Bouche : étoffée. D’un toucher délicat, l’attaque en bouche reprend à la virgule près le caractère minéral, empyreumatique et pimenté du nez. Le milieu de bouche s’arroge, quant à lui, ses notes fruitées (abricot, mangue), vanillées et finement boisées. Finale : longue, riche. En entame de finale, des saveurs de sucre de canne, de mélasse et de miel de géranium adoucissent la palette gustative. Onctueuse, l’arrière-bouche est marquée par des notes de caramel au beurre salé et de toffee.
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Long Pond in Aliments et épicerie

Brand: Relicario
MPN: mpnpda5673
Catégorie: Aliments et épicerie

RELICARIO Peated Finish rhum pur jus 40%, République Dominicaine / 70 cl La version tourbée du Rhum Relicario Superior. ORIGINE Issu de canne à sucre provenant exclusivement de République Dominicaine, ce rhum élaboré à partir de 100% de pur jus de canne met en valeur la tradition dominicaine, mêlée à une capacité d'innovation surprenante. Assemblage de rhums dominicains âgés de 5 et 10 ans. 100% jus de canne, affiné 6 mois dans des fûts de Old Ballantruan, filtré à froid. Sans ajout de sucre et sans additifs. Niveau de tourbe: 2PPM. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : vanille, tourbe, malt Bouche : fumée Finale : harmonieuse Délicieux avec une tarte au chocolat... [hdco_separator_title label="Des rhums légendaires"]La légende raconte que le rhum Relicario puise son origine d’un précieux liquide, contenu dans un flacon, qui aurait été caché tel un secret dans un ancien reliquaire pendant de nombreuses années. Gardienne de ce trésor, la marque Relicario retranscrit dans ses rhums tout son savoir-faire pour partager au monde les arômes de l’authentique rhum dominicain. Issu de canne à sucre provenant exclusivement de République Dominicaine, le rhum Relicario bénéficie d’un vieillissement optimal grâce au taux d’humidité et aux températures douces typiques des Caraïbes. En résulte une gamme audacieuse aux différents comptes d’âges, de quoi attiser la curiosité des connaisseurs...
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Relicario in Aliments et épicerie