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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda323
Catégorie: Aliments et épicerie

Cannelle entière ou moulue Depuis l'Antiquité, une épice très appréciée pour sa saveur parfumée. ORIGINE La cannelle est une épice provenant de l'écorce intérieure d'une des espèces de cannelier. CARACTÉRISTIQUES Goût puissant, odeur fortement parfumée, profil aromatique doux et chaud. CONSEILS D'UTILISATION Le bâton de cannelle, 6-8 cm, rehaussera votre thé, chocolat chaud, vin chaud. Il permettra aussi à aromatiser une compote, une crème anglaise et à relever une blanquette de veau, du canard... Très pratique sous sa forme moulue, une pincée de cannelle parfumera une pâte sablée, un fondant au chocolat, le fameux pain d'épices, des fruits compotés, des crèmes mais aussi des plats de viandes, et deviendra vite indispensable en touche finale pour les plats déjà épicés: tajines, colombos, curry et autres chutneys.
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Pomme D'ambre in Aliments et épicerie

Brand: Penderyn
MPN: mpnpda2877
Catégorie: Aliments et épicerie

PENDERYN RICH OAK, single malt whisky 46%, Pays De Galles / Southern Wales ORIGINE Il est issu de l’assemblage de plusieurs fûts de bourbon suivi d'un affinage dans des ex fûts de vin ayant été grattés et brûlés à l’américaine. NOTES DE DÉGUSTATION Profil : onctueux et gourmand. Nez : chocolat noir avec des pointes de cannelle et de poivre, suivies par des notes fruitées - pomme verte, mangue, banane et goyave. Bouche : riche et complexe. Une texture onctueuse avec une touche de vanille, de chêne et de cannelle et un soupçon de noix caramélisées. Finale : crémeuse.
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Penderyn in Aliments et épicerie

Brand: Linkwood
MPN: mpnpda6558
Catégorie: Aliments et épicerie

LINKWOOD 13 ans 2010 Reserve Casks Exclusive Elixir Distillers, single malt whisky 48%, Ecosse/70cl A la couleur or intense, ce whisky est remarquable par son profil gourmand et fruité aux arômes de poire et de mirabelle accompagnés d’un soupçon de madeleine et crème anglaise. ORIGINE Un lot de quatre ex-fûts de Bourbon Hogshead et trois ex-fûts de Bourbon de la distillerie Linkwood a été soigneusement sélectionné par Oliver Chilton, maître assembleur de Elixir Distillers, pour créer ce single malt distillé en 2010 et vieilli plus de 12 ans. Les Single Malts of Scotland Reserve Casks sont mis en bouteille par petits lots de 3 à 10 fûts. Chaque embouteillage montre la variété des styles et saveurs de l'Écosse et les parts des anges propres à chaque région. Embouteillés à 48% sans coloration ni filtration à froid, ils conviennent aussi bien aux palais des novices qu'à ceux des experts. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : frais et fruité. Fleurs blanches, tarte à la mirabelle, crumble à la pomme. Bouche : crémeuse et douce. Poire fraîchement cueillie, madeleine, crème brûlée. Finale : délicate et suave. Miel de citronnier, vanille, poire Belle-Hélène.
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Linkwood in Aliments et épicerie

Brand: Penderyn
MPN: mpnpda3855
Catégorie: Aliments et épicerie

PENDERYN PORTWOOD, single malt whisky 46%, Pays de Galles, 70cl ORIGINE Portwood est un single malt d’une grande gourmandise. Il est suave tout en conversant le profil subtil et fruité des malts de la distillerie. En effet, il a vieilli dans des fûts de bourbon, pour ensuite séjourner quelques mois dans des fûts ayant contenu du porto. Complexe, il exprime tour à tour des notes de fruits rouges, de rancio et de cuir. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : caramel au beurre salé sur fond de délicates notes de porto (raisin, pruneaux). Bouche : fruits rouges, cardamome, notes de pruneaux, glace rhum-raisins et dattes. Finale : d’une grande maturité, notes animales (cuir) et rancio.[hdco_separator_title label="Penderyn, entre tradition et modernité"]Si Penderyn renoue avec la tradition de la fabrication de whisky au Pays de Galles, elle innove aussi par bien des points. L'équipe de distillation, intégralement féminine, s'occupe ainsi d'un alambic Faraday unique au monde. Celui-ci permet en une seule passe d'obtenir un distillat très pur titrant à 92%. La distillerie jouit aussi d’un environnement naturel exceptionnel, entre cascades et collines. Elle profite d’une source d’eau particulièrement pure et sélectionne la meilleure orge.
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Penderyn in Aliments et épicerie

Brand: Mount Gay
MPN: mpnpda6139
Catégorie: Aliments et épicerie

MOUNT GAY Black Barrel, rhum 43%, Barbade / 70cl Le processus de vieillissement en doubles ex-fûts (whiskey américain et Bourbon) lui donne plus de structure et un profil aromatique corsé. ORIGINE Mount Gay Black Barrel est élaboré à partir d'un mélange de rhums intenses et aromatiques, provenant d’alambics traditionnels et d’alambics à colonne. ASSEMBLAGE & VIEILLISSEMENT EN DOUBLE FÛT : Un assemblage de rhums, provenant d’alambics traditionnels et d’alambics à colonne. Les Rhums sont vieillis en ex-fûts de whiskey américain pendant minimum 3 ans. L’assemblage est ensuite vieillipendant 6 mois dans des ex-fûts de Bourbon calcinés. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: notes de beurre, boisées. Excellent équilibre entre les fruits secs, les épices, le pain d’épices, le litchi et caramel. Bouche: bon équilibre pour un alcool sec avec une persistance en bouche moyenne à longue.
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Mount Gay in Aliments et épicerie

Brand: Yuji
MPN: mpnpda7440
Catégorie: Aliments et épicerie

YUJI Saké Junmai 7.3%, Japon (Honshu-Hyogo)/ 72cl Un saké moderne très léger. ORIGINE Type de saké : saké moderne NOTES DE DÉGUSTATION Au nez des notes d’herbes fraîches, de fleurs blanches, avec un profil légèrement lactique. En bouche, il évoque la douceur du miel d’acacia et l’acidité de la pomme verte, à l’instar de certains vins blancs. PRÉPARATION À servir entre 0 et 5 °C, sur un saumon gravlax, des moules marinières ou un gouda jeune. [vc_tta_tabs active_section="1" title="Le saviez-vous?"]Le saké n'est pas un alcool fort. Il est préférable de commencer par un saké moderne comme le Masumi pétillant qui sera servi frais, dans un verre à pied comme pour du vin blanc. Ce saké moderne est recommandé pour l'apéritif ou pour agrémenter un repas de poisson comme le ferait un vin blanc. Un accord parfait à réaliser avec du caviar, du foie gras, du jambon de Parme et du melon, des coquilles St Jacques, un fromage frais de vache ou de chèvre.3 styles de saké - saké moderne ==> frais fruité, floral - saké traditionnel ==> saké type eau ou saké type riz : légers et cristallins - saké nature : les levures sont présentes naturellement et le goût est plus prononcé 4 ingrédients pour fabriquer le saké - l'eau - le riz, - les levures - le koji-kin champignon utilisé pour la fermentation Voir l'article sur le saké
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Yuji in Aliments et épicerie