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1 
- Compass Box -
380 EUR
Ultramarine, Blended Whisky Compass Box, 51%
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Brand: Compass Box
MPN: mpnpda6616
Catégorie: Aliments et épicerie
ULTRAMARINE blended whisky, Compass box Ecosse 51%, 70cl S'inspire des notes anciennes de sherry et de tabac à pipe d'un Blend de luxe, sorti pour la première fois à la fin des années 1980... ORIGINE D'une richesse gustative et d'une texture remarquable, la première version du quatuor "Extinct Blends" s'appuie sur des malts des distilleries Caol Ila et Glendullan, des whiskys de grains vieillis des distilleries Cameronbridge et Girvan, ainsi que sur un mélange de Blends dont la composition est gardée secrète. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : caramel, chêne poli ancien et tourbe complexe sont les arômes dominants. Bouche : un palais de noix de pécan grillées, de raisins secs et de fumée. Finale : puissante et complexe.
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Compass Box in Aliments et épicerie
MPN: mpnpda6616
Catégorie: Aliments et épicerie
ULTRAMARINE blended whisky, Compass box Ecosse 51%, 70cl S'inspire des notes anciennes de sherry et de tabac à pipe d'un Blend de luxe, sorti pour la première fois à la fin des années 1980... ORIGINE D'une richesse gustative et d'une texture remarquable, la première version du quatuor "Extinct Blends" s'appuie sur des malts des distilleries Caol Ila et Glendullan, des whiskys de grains vieillis des distilleries Cameronbridge et Girvan, ainsi que sur un mélange de Blends dont la composition est gardée secrète. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : caramel, chêne poli ancien et tourbe complexe sont les arômes dominants. Bouche : un palais de noix de pécan grillées, de raisins secs et de fumée. Finale : puissante et complexe.
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Compass Box in Aliments et épicerie
2 
- Chichibu -
329 EUR
Chichibu On The Way Floor Malted 2024
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Brand: Chichibu
MPN: mpnpda7416
Catégorie: Aliments et épicerie
CHICHIBU ON THE WAY Floor Malted 2024, 54.5% single malt whisky 70cl Japon Honshu - Saitama Cette édition spéciale du single malt Chichibu marque le retour du concept "On the Way", utilisé auparavant par la distillerie pour embouteiller les différentes étapes de maturation avant la sortie de leur premier whisky officiel de 10 ans d’âge en 2020.ORIGINE L'utilisation récurrente du concept "On the Way" démontre l'engagement de Chichibu à expérimenter et à perfectionner ses produits avant d'atteindre un jalon significatif. Cette édition pourrait donc être une nouvelle étape vers un whisky plus âgé ou une expression spéciale de leur savoir-faire et du terroir. Ce single malt est élaboré à 100% d'orge maltée au sol, un procédé traditionnel qui met en avant le savoir-faire artisanal de Chichibu, mis en œuvre pour la première fois en 2008. Chichibu a spécialement sélectionné des expressions qui mettent en avant la richesse de l'orge, de 9 à 15 ans d'âge, élevées en bourbon barrel, sherry puncheon, mizunara hogshead, wine cask et chibidaru (quarter cask). Limité à 2 400 bouteilles avec étui, ce single malt a été embouteillé sans filtration ou coloration. NOTES DE DEGUSTATION Nez : le nez s'ouvre sur des notes exaltantes de kumquat et d’amande, complétées par la douceur du miel et de la vanille. Bouche : la sensation est lisse et veloutée avec des notes de crème au lait et de yaourt. La personnalité fruitée du nez continue de briller en bouche avec des touches élégantes de prunes et de pêches, conduisant à une expérience de dégustation équilibrée et délicieuse. Finale : le maltage au sol confère des saveurs rustiques d'orge, qui rappellent l’engagement de Chichibu dans chaque étape de fabrication, et mènent à une finale douce et longue. [hdco_separator_title label="Ichiro - Chichibu : une même distillerie"]Fondée en 2007 par Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, Chichibu est en activité depuis février 2008. Constituée de deux alambics fabriqués sur commande en Ecosse par Forsyth's, elle est non seulement la première distillerie de single malt japonais depuis Hakushu, mais elle était aussi la plus petite et la plus confidentielle. Commençant par la mise en vente en 2008 de plusieurs cuvées de whisky très jeunes, la gamme "newborn", Ichiro proposa, depuis le Whisky Live Paris 2011, son premier « vrai » whisky, un brut de fût de trois ans d'âge. Aujourd'hui la distillerie embouteille ses propres whiskies allant jusqu'à 12 ans d'âge pour sa gamme Chichibu et Ichiro's Malt. La distillerie héberge également les derniers stocks de Karuizawa, Kawasaki et Hanyu.
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Chichibu in Aliments et épicerie
MPN: mpnpda7416
Catégorie: Aliments et épicerie
CHICHIBU ON THE WAY Floor Malted 2024, 54.5% single malt whisky 70cl Japon Honshu - Saitama Cette édition spéciale du single malt Chichibu marque le retour du concept "On the Way", utilisé auparavant par la distillerie pour embouteiller les différentes étapes de maturation avant la sortie de leur premier whisky officiel de 10 ans d’âge en 2020.ORIGINE L'utilisation récurrente du concept "On the Way" démontre l'engagement de Chichibu à expérimenter et à perfectionner ses produits avant d'atteindre un jalon significatif. Cette édition pourrait donc être une nouvelle étape vers un whisky plus âgé ou une expression spéciale de leur savoir-faire et du terroir. Ce single malt est élaboré à 100% d'orge maltée au sol, un procédé traditionnel qui met en avant le savoir-faire artisanal de Chichibu, mis en œuvre pour la première fois en 2008. Chichibu a spécialement sélectionné des expressions qui mettent en avant la richesse de l'orge, de 9 à 15 ans d'âge, élevées en bourbon barrel, sherry puncheon, mizunara hogshead, wine cask et chibidaru (quarter cask). Limité à 2 400 bouteilles avec étui, ce single malt a été embouteillé sans filtration ou coloration. NOTES DE DEGUSTATION Nez : le nez s'ouvre sur des notes exaltantes de kumquat et d’amande, complétées par la douceur du miel et de la vanille. Bouche : la sensation est lisse et veloutée avec des notes de crème au lait et de yaourt. La personnalité fruitée du nez continue de briller en bouche avec des touches élégantes de prunes et de pêches, conduisant à une expérience de dégustation équilibrée et délicieuse. Finale : le maltage au sol confère des saveurs rustiques d'orge, qui rappellent l’engagement de Chichibu dans chaque étape de fabrication, et mènent à une finale douce et longue. [hdco_separator_title label="Ichiro - Chichibu : une même distillerie"]Fondée en 2007 par Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, Chichibu est en activité depuis février 2008. Constituée de deux alambics fabriqués sur commande en Ecosse par Forsyth's, elle est non seulement la première distillerie de single malt japonais depuis Hakushu, mais elle était aussi la plus petite et la plus confidentielle. Commençant par la mise en vente en 2008 de plusieurs cuvées de whisky très jeunes, la gamme "newborn", Ichiro proposa, depuis le Whisky Live Paris 2011, son premier « vrai » whisky, un brut de fût de trois ans d'âge. Aujourd'hui la distillerie embouteille ses propres whiskies allant jusqu'à 12 ans d'âge pour sa gamme Chichibu et Ichiro's Malt. La distillerie héberge également les derniers stocks de Karuizawa, Kawasaki et Hanyu.
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3 
- Dalmore -
315 EUR
Dalmore 18 Ans, Edition 2023 Single Malt Whisky 43%
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Brand: Dalmore
MPN: mpnpda6399
Catégorie: Aliments et épicerie
DALMORE 18 ans, Edition 2023, single malt whisky 43%, Ecosse (Highlands)/ 70cl Une sortie annuelle exceptionnelle. ORIGINE Il a vieilli en ex-fûts de Bourbon et en fûts de xérès Oloroso Matusalem de 30 ans d'âge qui proviennent de la bodega González Byass en Espagne. La quintessence du style de la maison The Dalmore. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : vanille, chocolat noir, marmelade et réglisse douce. Bouche : raisins secs, chocolat, agrumes, café, noix de muscade et épices. Finale : fruits compotés et caramel.
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Dalmore in Aliments et épicerie
MPN: mpnpda6399
Catégorie: Aliments et épicerie
DALMORE 18 ans, Edition 2023, single malt whisky 43%, Ecosse (Highlands)/ 70cl Une sortie annuelle exceptionnelle. ORIGINE Il a vieilli en ex-fûts de Bourbon et en fûts de xérès Oloroso Matusalem de 30 ans d'âge qui proviennent de la bodega González Byass en Espagne. La quintessence du style de la maison The Dalmore. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : vanille, chocolat noir, marmelade et réglisse douce. Bouche : raisins secs, chocolat, agrumes, café, noix de muscade et épices. Finale : fruits compotés et caramel.
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Dalmore in Aliments et épicerie
4 
- Compass Box -
345 EUR
Delos, Blended Whisky Compass Box, 49%
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Brand: Compass Box
MPN: mpnpda3724
Catégorie: Aliments et épicerie
DELOS blended whisky, Compass Box Ecosse, 49%, 70cl DELOS est la deuxième sortie du quatuor "Extinct Blends" célébrant et réimaginant les différents styles de blended scotch whisky du passé. ORIGINE Delos s'inspire d'Asyla, l'un des whiskies "disparus" de chez Compass Box. L'illustration découle de la signification du nom du whisky, "asyla" étant la forme plurielle de "asylum" - un lieu de sécurité, un sanctuaire ou une retraite. Le refuge idéal, et l'image que Compass Box a dans son esprit était une île isolée et ensoleillée. Après avoir fait des recherches sur les îles sanctuaires, Délos a été découvert. Considérée comme le lieu de naissance du dieu Apollon dans la mythologie grecque, l'île de Délos compte de nombreux sites antiques, notamment des mosaïques. Compass Box a réimaginé la joueuse de luth de l'étiquette originale d'Asyla sous forme de mosaïque. Toutefois, dans cette version, ce n'est pas un luth mais une lyre qu'elle joue, l'instrument classiquement associé à Apollon. Le contour des carreaux a été brisé pour refléter les côtes de Délos et de la Grèce. L'ensemble visuel est conçu pour être méditatif, beau et calme, comme Asyla elle-même. Les whiskies des distilleries Cameronbridge (Single Grain) et Glen Elgin, autrefois présents dans Asyla, font une apparition dans Delos. Il en va de même pour certains des derniers fûts de whisky de la distillerie Imperial, qui a fermé ses portes. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : une gourmandise qui se répand au nez avec différentes vagues de poire mûre, d'ananas, d'essence d'orange et de crème vanillée. Bouche : un mélange de tartes aux fruits et de chocolat blanc se révèle au palais, tandis que la maturité des whiskies qui le composent se développe progressivement pour révéler la goyave, le miel de bruyère et les épices de chai. Finale : finale longue et gourmande portée par des notes exotiques.
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Compass Box in Aliments et épicerie
MPN: mpnpda3724
Catégorie: Aliments et épicerie
DELOS blended whisky, Compass Box Ecosse, 49%, 70cl DELOS est la deuxième sortie du quatuor "Extinct Blends" célébrant et réimaginant les différents styles de blended scotch whisky du passé. ORIGINE Delos s'inspire d'Asyla, l'un des whiskies "disparus" de chez Compass Box. L'illustration découle de la signification du nom du whisky, "asyla" étant la forme plurielle de "asylum" - un lieu de sécurité, un sanctuaire ou une retraite. Le refuge idéal, et l'image que Compass Box a dans son esprit était une île isolée et ensoleillée. Après avoir fait des recherches sur les îles sanctuaires, Délos a été découvert. Considérée comme le lieu de naissance du dieu Apollon dans la mythologie grecque, l'île de Délos compte de nombreux sites antiques, notamment des mosaïques. Compass Box a réimaginé la joueuse de luth de l'étiquette originale d'Asyla sous forme de mosaïque. Toutefois, dans cette version, ce n'est pas un luth mais une lyre qu'elle joue, l'instrument classiquement associé à Apollon. Le contour des carreaux a été brisé pour refléter les côtes de Délos et de la Grèce. L'ensemble visuel est conçu pour être méditatif, beau et calme, comme Asyla elle-même. Les whiskies des distilleries Cameronbridge (Single Grain) et Glen Elgin, autrefois présents dans Asyla, font une apparition dans Delos. Il en va de même pour certains des derniers fûts de whisky de la distillerie Imperial, qui a fermé ses portes. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : une gourmandise qui se répand au nez avec différentes vagues de poire mûre, d'ananas, d'essence d'orange et de crème vanillée. Bouche : un mélange de tartes aux fruits et de chocolat blanc se révèle au palais, tandis que la maturité des whiskies qui le composent se développe progressivement pour révéler la goyave, le miel de bruyère et les épices de chai. Finale : finale longue et gourmande portée par des notes exotiques.
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Compass Box in Aliments et épicerie
