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Brand: Plantation
MPN: mpnpda874
Catégorie: Aliments et épicerie

PLANTATION RUM, Coffret Dégustation de 6 rhums (6x10cl) Ce coffret contient six précieux flacons aux robes d’ambre, six escales fascinantes dans l’univers gourmand du rhum, dans le temps et dans les Caraïbes. ORIGINE Alexandre GABRIEL, élu meilleur maître de chai au monde au Golden Rum Barrel Awards en 2012, nous invite à découvrir 6 rhums artisanaux PLANTATION parmi les plus mythiques. Évoquant l’univers du cigare, ce coffret invite à la volupté et au voyage. Une merveilleuse initiation. Tonalités chaudes et brunes, reproductions de gravures d’époques, timbres et sceaux..., laissez vous transporter! AU PROGRAMME DES DÉGUSTATIONS Six flacons de 10 cl rhums Plantation: - 3 Stars White Rum  41.2% : mix de rhums de Trinidad, Barbade et Jamaïque - Original Dark 40% : assemblage de rhums de Jamaïque et Barbade - Barbados Grande Reserve 40% :  assemblage de rhums de la Barbade vieillis en fûts de bourbon dans les Caraïbes - Gran Anejo 42% : assemblage de rhums du Guatemala - Xaymaca Special Dry 43% : assemblage de rhums Jamaïcains distillés dans le vieux John Dore de Long Pond et dans le Vendome de Clarendon. - XO 20th Anniversaire 40% : assemblage de rhums de 12 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade.
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Plantation in Aliments et épicerie

Brand: Cabrakan
MPN: mpnpda7273
Catégorie: Aliments et épicerie

CABRAKAN Vanille-Noisette, rhum arrangé (punch au rhum) France, 32%, 70cl Cuvée gourmande exceptionnelle pour cette nouvelle création Vanille-Noisette. Temps de macération : 5 mois  ORIGINE Alliance subtile de fruits frais, d'épices, de sucre de canne et d’un rhum agricole blanc de la Guadeloupe, les Arrangés CABRAKÁN sont un festival de saveurs gourmandes et olfactives qui vous invitent au voyage ... COMPOSITION Rhum agricole blanc Bellevue (Marie-Galante), sirop de sucre de canne, noisettes émondées et torréfiées, gousse de vanille Bourbon de Madagascar. Taux de sucre : 12%  Fabrication 100% artisanale - Sans conservateurs - Sans arômes artificiels - Sans colorants. NOTES DE DÉGUSTATION La vanille Bourbon de Madagascar ainsi qu'une noisette blanchie et torréfiée vous embarquent dans des arômes et des saveurs de pralines gourmandes avec un retour pâtissier du « Paris-Brest » en fin de dégustation … CONSEILS DE DÉGUSTATION A conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière. A déguster frais mais sans glace. Agiter la bouteille avant de servir. Préférez un verre de type "Shooter".[vc_toggle title="Punch et rhum arrangé : comment s'y retrouver ?" style="arrow" color="sandy_brown" css=""]La loi ne permet pas de définir les macérations à base de fruits frais comme étant des « rhums arrangés », à partir du moment où celles-ci ne présentent pas un taux d’alcool d’au moins 37.5°. La nouvelle réglementation européenne qui encadre l’appellation rhum est entrée en vigueur en mai 2021. La catégorie des arrangés est concernée par cette nouvelle réglementation. Ils sont définis comme des « punchs au rhum » et doivent titrer au moins 15°. La teneur minimale en sucre est quant à elle fixée à 100 g/L. Enfin, seules les substances et préparations aromatisantes naturelles sont acceptées. Romain et Pauline, les Rhum Lovers... se lancent à cœur perdu dans une conception entièrement artisanale. En quête de perfection, ils s’associent au Domaine de Bellevue sur l'île de Marie-Galante en Guadeloupe, une distillerie aux nombreuses récompenses.  L'entreprise familiale est basée à Isigny-sur-Mer dans le Calvados, elle revendique un savoir-faire local et Normand. Toutes leurs créations sont produites "à la main", depuis la découpe des fruits en passant par l'embouteillage, l'étiquetage et le bouchonnage. L'engagement de l'entreprise se fait aussi et surtout au niveau du goût. Un goût iconique et inimitable. Pour cela, un processus de fabrication alambiqué et exigeant : plutôt que de faire macérer épices, agrumes et fruits frais dans la bouteille, au risque de voir les saveurs évoluer dans le temps, les réductions se font d'abord dans des cuves en inox. Infusion et macération se font en plusieurs étapes selon l’intensité et les saveurs recherchées. L’opération se fait donc chronomètre en main dans le souci de cristalliser la saveur de chaque recette. Le goût à l’ouverture de la bouteille restera ainsi le même jusqu’à la dernière goutte, et ce pour chaque...
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Cabrakan in Aliments et épicerie

Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda36
Catégorie: Aliments et épicerie

Curcuma blanc Un curcuma au parfum de mangue et goût de gingembre, avec un arrière-goût légèrement amer. Couleur blanche orangée. ORIGINE Cambodge Comme son cousin le curcuma jaune, le curcuma blanc est issu d'un rhizome la Zédoaire. Si la zédoaire est encore peu connue, son histoire est ancienne: En Chine, au temps de la dynastie Tang, sa poudre mélangée à du camphre et du safran est déposée sur le chemin de l'empereur. Les marchands arabes l'apportent en Europe au VIème siècle. Ils l'utilisent alors comme contre-poison dans les morsures de serpent. Ambroise Paré soigne la peste avec elle. En Indonésie, on la cuisine en curry. Ses jeunes pouces s'utilisent comme des légumes. En Inde, on la cuisine fraîche ou marinée. Les guérisseurs l'administrent aux enfants malades car elle est très digeste grâce au Shoti (amidon du rhizome). Ils soignent aussi avec elle les diarrhées, fièvres, et coliques néphrétiques. COMPOSITION 100% racines de curcuma blanc zédoaire en poudre. CONSEILS D'UTILISATION Moulu comme le gingembre, on cuisine le curcuma blanc pour la préparation du poulet, de l'agneau, et on l'incorpore dans la préparation de boissons pour l'apéritif.
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Pomme D'ambre in Aliments et épicerie

Brand: Takeno
MPN: mpnpda772
Catégorie: Aliments et épicerie

TAKENO 2021 Iwai Kurabu, saké junmai 14,7%, Japon/ 72cl Un joli saké de garde qui se révèle dans le temps. ORIGINE Type de saké : saké moderne NOTES DE DÉGUSTATION Ce saké, le plus sec de la gamme, dévoile des arômes de concombre et de melon et des notes subtiles de menthe poivrée. Sa bouche ample, épicée, s’achève sur une finale légèrement céréalière. PRÉPARATION Température de service : Entre 6 et 12 °C. Idées d’accord : Tarte Bourdaloue, fourme d’Ambert, bulots [vc_tta_tabs active_section="1" title="Le saviez-vous?"]Le saké n'est pas un alcool fort. Il est préférable de commencer par un saké moderne comme le Masumi pétillant qui sera servi frais, dans un verre à pied comme pour du vin blanc. Ce saké moderne est recommandé pour l'apéritif ou pour agrémenter un repas de poisson comme le ferait un vin blanc. Un accord parfait à réaliser avec du caviar, du foie gras, du jambon de Parme et du melon, des coquilles St Jacques, un fromage frais de vache ou de chèvre.3 styles de saké - saké moderne ==> frais fruité, floral - saké traditionnel ==> saké type eau ou saké type riz : légers et cristallins - saké nature : les levures sont présentes naturellement et le goût est plus prononcé 4 ingrédients pour fabriquer le saké - l'eau - le riz, - les levures - le koji-kin champignon utilisé pour la fermentation Voir l'article sur le saké
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Brand: Takeno
MPN: mpnpda7079
Catégorie: Aliments et épicerie

TAKENO 2021 Asahi Kurabu, saké junmai 14,2%, Japon/ 72cl Un joli saké de garde qui se révèle dans le temps. ORIGINE Type de saké : saké moderne NOTES DE DÉGUSTATION Légèrement épicé et fruité. Gentiane, banane, muscade. Nez : herbacé, légèrement épicé (coriandre, muscade) Bouche : composée de plusieurs séquences tantôt florale (gentiane) puis fruitée (banane), une pointe d’amertume, puis des pointes de vanille. PRÉPARATION A servir dans des verres à pied. Température de service : de 0 à 8°C [vc_tta_tabs active_section="1" title="Le saviez-vous?"]Le saké n'est pas un alcool fort. Il est préférable de commencer par un saké moderne comme le Masumi pétillant qui sera servi frais, dans un verre à pied comme pour du vin blanc. Ce saké moderne est recommandé pour l'apéritif ou pour agrémenter un repas de poisson comme le ferait un vin blanc. Un accord parfait à réaliser avec du caviar, du foie gras, du jambon de Parme et du melon, des coquilles St Jacques, un fromage frais de vache ou de chèvre.3 styles de saké - saké moderne ==> frais fruité, floral - saké traditionnel ==> saké type eau ou saké type riz : légers et cristallins - saké nature : les levures sont présentes naturellement et le goût est plus prononcé 4 ingrédients pour fabriquer le saké - l'eau - le riz, - les levures - le koji-kin champignon utilisé pour la fermentation Voir l'article sur le saké
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Brand: Cabrakan
MPN: mpnpda7270
Catégorie: Aliments et épicerie

CABRAKAN Poire-Vanille Bourbon, rhum arrangé (punch au rhum) France, 32%, 70cl La gousse de vanille Bourbon de Madagascar trône, généreuse, parmi une poire appétissante soigneusement taillée en bâtonnets « à croquer ». Temps de macération : 3 mois ORIGINE Alliance subtile de fruits frais, d'épices, de sucre de canne et d’un rhum agricole blanc de la Guadeloupe, les Arrangés CABRAKÁN sont un festival de saveurs gourmandes et olfactives qui vous invitent au voyage ... COMPOSITION Rhum agricole blanc Bellevue (Marie-Galante), sirop de sucre de canne, poire Rochas, gousse de vanille Bourbon de Madagascar Taux de sucre : 10,8% Fabrication 100% artisanale - Sans conservateurs - Sans arômes artificiels - Sans colorants. NOTES DE DÉGUSTATION Une délicate vague de plaisirs submerge le palais, tendre et épicée, terminant sur des notes pâtissières. Le savoureux bouquet évoque un dessert gourmand : une poire fondante et juteuse, servie sur son lit de glace vanille: un délice ! CONSEILS DE DÉGUSTATION A conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière. A déguster frais mais sans glace. Agiter la bouteille avant de servir. Préférez un verre de type "Shooter".[vc_toggle title="Punch et rhum arrangé : comment s'y retrouver ?" style="arrow" color="sandy_brown" css=""]La loi ne permet pas de définir les macérations à base de fruits frais comme étant des « rhums arrangés », à partir du moment où celles-ci ne présentent pas un taux d’alcool d’au moins 37.5°. La nouvelle réglementation européenne qui encadre l’appellation rhum est entrée en vigueur en mai 2021. La catégorie des arrangés est concernée par cette nouvelle réglementation. Ils sont définis comme des « punchs au rhum » et doivent titrer au moins 15°. La teneur minimale en sucre est quant à elle fixée à 100 g/L. Enfin, seules les substances et préparations aromatisantes naturelles sont acceptées. Romain et Pauline, les Rhum Lovers... se lancent à cœur perdu dans une conception entièrement artisanale. En quête de perfection, ils s’associent au Domaine de Bellevue sur l'île de Marie-Galante en Guadeloupe, une distillerie aux nombreuses récompenses.  L'entreprise familiale est basée à Isigny-sur-Mer dans le Calvados, elle revendique un savoir-faire local et Normand. Toutes leurs créations sont produites "à la main", depuis la découpe des fruits en passant par l'embouteillage, l'étiquetage et le bouchonnage. L'engagement de l'entreprise se fait aussi et surtout au niveau du goût. Un goût iconique et inimitable. Pour cela, un processus de fabrication alambiqué et exigeant : plutôt que de faire macérer épices, agrumes et fruits frais dans la bouteille, au risque de voir les saveurs évoluer dans le temps, les réductions se font d'abord dans des cuves en inox. Infusion et macération se font en plusieurs étapes selon l’intensité et les saveurs recherchées. L’opération se fait donc chronomètre en main dans le souci de cristalliser la saveur de chaque recette. Le goût à l’ouverture de la bouteille restera...
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda2106
Catégorie: Aliments et épicerie

Réglisse Une saveur fortement anisée. ORIGINE De tout temps, cette plante légumineuse, que l'on appelle aussi « bois sucré » a été utilisée aussi bien comme médicament que comme aliment. Son arôme sucré était déjà très apprécié des Grecs qui l'ont nommé Glycyrhizza (racine sucrée). En Asie, la réglisse est employée dans de nombreuses potions médicinales. En Europe, elle entre dans la composition du tabac, des boissons et des confiseries. CONSEILS D'UTILISATION Cette plante se consomme essentiellement en macération ou infusion pour des desserts ou des friandises. Elle peut se révéler intéressante dans des préparations de viande en sauce comme le canard, ou utilisée comme « pique à brochette » avec des poissons ou des Saint-Jacques. Toutes les études confirment les bienfaits de la réglisse pour la santé, même si la dose quotidienne à consommer doit être surveillée (en accord avec son médecin). On considère qu'il ne faut pas dépasser 12 grammes par jour et qu'une infusion de 1,5 litre d'eau bouillante avec 2 à 4 grammes de racines est bénéfique.
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Brand: Cabrakan
MPN: mpnpda7271
Catégorie: Aliments et épicerie

CABRAKAN Fraise-Basilic-Citron vert, rhum arrangé (punch au rhum) France, 32%, 70cl Un breuvage d’un rosé lumineux avec des fraises coupées, graphiques. Temps de macération : 3 mois ORIGINE Alliance subtile de fruits frais, d'épices, de sucre de canne et d’un rhum agricole blanc de la Guadeloupe, les Arrangés CABRAKÁN sont un festival de saveurs gourmandes et olfactives qui vous invitent au voyage ... COMPOSITION Rhum agricole blanc Bellevue (Marie-Galante), sirop de sucre de canne, fraise de France, basilic de France infusé, citron Lime du Brésil infusé. Taux de sucre : 10,8% Fabrication 100% artisanale - Sans conservateurs - Sans arômes artificiels - Sans colorants. NOTES DE DÉGUSTATION L’été s’invite en dévoilant des notes rafraichissantes de salade de fraises des bois assaisonnée du parfum muscade du basilic. Mariage atypique et unique de la sucrosité de la fraise et de l’acidité du citron vert. CONSEILS DE DÉGUSTATION A conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière. A déguster frais mais sans glace. Agiter la bouteille avant de servir. Préférez un verre de type "Shooter".[vc_toggle title="Punch et rhum arrangé : comment s'y retrouver ?" style="arrow" color="sandy_brown" css=""]La loi ne permet pas de définir les macérations à base de fruits frais comme étant des « rhums arrangés », à partir du moment où celles-ci ne présentent pas un taux d’alcool d’au moins 37.5°. La nouvelle réglementation européenne qui encadre l’appellation rhum est entrée en vigueur en mai 2021. La catégorie des arrangés est concernée par cette nouvelle réglementation. Ils sont définis comme des « punchs au rhum » et doivent titrer au moins 15°. La teneur minimale en sucre est quant à elle fixée à 100 g/L. Enfin, seules les substances et préparations aromatisantes naturelles sont acceptées. Romain et Pauline, les Rhum Lovers... se lancent à cœur perdu dans une conception entièrement artisanale. En quête de perfection, ils s’associent au Domaine de Bellevue sur l'île de Marie-Galante en Guadeloupe, une distillerie aux nombreuses récompenses.  L'entreprise familiale est basée à Isigny-sur-Mer dans le Calvados, elle revendique un savoir-faire local et Normand. Toutes leurs créations sont produites "à la main", depuis la découpe des fruits en passant par l'embouteillage, l'étiquetage et le bouchonnage. L'engagement de l'entreprise se fait aussi et surtout au niveau du goût. Un goût iconique et inimitable. Pour cela, un processus de fabrication alambiqué et exigeant : plutôt que de faire macérer épices, agrumes et fruits frais dans la bouteille, au risque de voir les saveurs évoluer dans le temps, les réductions se font d'abord dans des cuves en inox. Infusion et macération se font en plusieurs étapes selon l’intensité et les saveurs recherchées. L’opération se fait donc chronomètre en main dans le souci de cristalliser la saveur de chaque recette. Le goût à l’ouverture de la bouteille restera ainsi le même jusqu’à la dernière goutte, et ce pour chaque...
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Brand: Saint James
MPN: mpnpda5603
Catégorie: Aliments et épicerie

SAINT JAMES, très vieux rhum agricole 15 ans, 43%, Martinique/ 70cl Les tanins fondus par le temps orientent la dégustation vers un fruité remarquable et équilibré. ORIGINE Ses 12 années passées en petits fûts de chêne sélectionnés en climat tropical confèrent à ce très vieux rhum agricole une belle harmonie à la suavité exotique et gourmande. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : les notes de sous-bois s’entremêlent aux notes de torréfaction (grillé) liées au brûlage des fûts Bouche : les tanins et le boisé dominent avec des notes épicées et de bois sec/brûlé enveloppant toute la bouche. Cette richesse aromatique se prolonge dans la longueur.[vc_tta_section title="Près de 260 ans d'histoire" tab_id="1712651503560-591df15e-303b"]Depuis 1765, Saint James arbore avec fierté la tradition du rhum agricole de la Martinique directement distillé à partir du pur jus frais de canne à sucre. Sur ses propres plantations situées dans le nord-est de l’île à Sainte-Marie, la Distillerie élabore des rhums pure canne, en veillant à préserver la qualité exceptionnelle qui a assuré leur réputation dans le monde. Parmi les fondateurs de la prestigieuse distinction AOC Martinique, gage d’authenticité et de savoir-faire, Saint James exprime dignement la quintessence des Grands Rhums de l’île.[vc_tta_section title="Pionnier et engagé" tab_id="1712651593982-248ff135-7a5d"]Respectueuse de son île, la distillerie intègre le développement durable à chaque étape d’élaboration des rhums avec l’objectif d’afficher une empreinte carbone neutre. Son fonctionnement en circuit fermé assure une totale indépendance énergétique en recyclant la bagasse (fibre de la canne) comme combustible. La proximité des plantations réduit le transport et la pratique d’une agriculture raisonnée préserve les cultures. Ambassadeurs de l’agriculture raisonnée, les Rhums AOC Martinique sont depuis 1996 les pionniers en développement durable. Grâce à son système d’économie circulaire, la distillerie Saint James œuvre au quotidien pour respecter ses engagements de Rhumerie Verte.
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Saint James in Aliments et épicerie

Brand: Glen Elgin
MPN: mpnpda5723
Catégorie: Aliments et épicerie

GLEN SCOTIA Double Cask whisky single malt 46%, Ecosse / Campbeltown, 70cl ORIGINE Double Cask est élevé en fûts de chêne puis fini dans une combinaison de fûts de bourbon de premier remplissage suivis d'un temps dans des fûts de sherry Pedro Ximenez pour produire ce whisky de malt distinctif qui offre l'équilibre parfait de riches fruits épicés, recouverts d'embruns marins caractéristiques et de chêne vanillé, finition pour laquelle la maison Glen Scotia est célèbre. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : très doux. Au départ, ce n'est que de la crème caramel, des sucres de fruits caramélisés, du sucre de bois, du caramel et du fudge avant qu'un peu de pomme et de pêche n'apparaissent. Avec le temps, une note carbonisée de bourbon avec une agréable sécheresse poussiéreuse. Bouche : attaque douce et assez grasse et même si l'alcool donne un peu de picotement sur la langue, le résultat est un bon poids au milieu de bouche. Finale: profonde et sombre.
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Glen Elgin in Aliments et épicerie

Brand: Planteray
MPN: mpnpda4809
Catégorie: Aliments et épicerie

PLANTATION Barbados Rum XO 20th Anniversary, rhum 40%, Barbade /70cl Cuvée extraordinaire, créée pour célébrer la 20ème année d'Alexandre Gabriel en temps que Maître Assembleur des rhums Plantation. 10 médailles d’or depuis 2010. ORIGINE Cette version est un assemblage de rhums de 12 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade. Il reflète l’expression même de cette île. A l’instar des autres rhums Plantation, cette cuvée exotique a vieilli dans son pays d’origine, la Barbade mais a également bénéficié des bienfaits du vieillissement à Cognac, dans les futs originellement utilisés pour les cognacs Pierre Ferrand.  NOTES DE DÉGUSTATION Affiné dans des petits fûts de Cognac au Château de Bonbonnet, ce rhum particulièrement épicé se révèle en bouche d’une gourmandise à laquelle il est difficile de résister. Profil : fin, précis. Crémeux et vanillé. Empyreumatique (cèdre, bois brûlé). Epices fortes (graine de moutarde, muscade). Capiteux. Poudre de cacao et noix fraîche. Vétiver.Dans les années 1990, Alexandre Gabriel écume les Caraïbes à la recherche des meilleurs rhums et lance Plantation, une gamme de rhums de terroir. Plantation : le double vieillissement Après quelques années dans les Caraïbes, le rhum est transféré au Château de Bonbonnet au cœur des Charentes, en France où il est alors élevé en fût de chêne français Ferrand : cela lui confère la finesse et la structure qui le caractérise. En effet, le chêne français apporte de délicats tanins ainsi qu’un fondu parfait. La complémentarité des climats, des chênes utilisés et des techniques contribuent à donner à Plantation son caractère unique. C’est le double vieillissement Plantation. Plantation est propriétaire de la mythique West Indies Rum Distillery à la Barbade et est actionnaire de National Rum of Jamaica, propriétaire de Clarendon Distillery et de Long Pond Distillery.
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Brand: Cabrakan
MPN: mpnpda7272
Catégorie: Aliments et épicerie

CABRAKAN Orange bio Vanille-Caramel, rhum arrangé (punch au rhum) France, 32%, 70cl La gousse de vanille Bourbon de Madagascar trône, généreuse, parmi une orange bio appétissante soigneusement coupée en rondelles. Temps de macération : 3 mois  ORIGINE Alliance subtile de fruits frais, d'épices, de sucre de canne et d’un rhum agricole blanc de la Guadeloupe, les Arrangés CABRAKÁN sont un festival de saveurs gourmandes et olfactives qui vous invitent au voyage ... COMPOSITION Rhum agricole blanc Bellevue (Marie-Galante), sirop de sucre de canne, Orange Bio d’Italie, gousse de vanille Bourbon de Madagascar, coulis de caramel brun d’Isigny. Taux de sucre : 9% Taux de caramel : 1,6% Fabrication 100% artisanale - Sans conservateurs - Sans arômes artificiels - Sans colorants. NOTES DE DÉGUSTATION Le savoureux bouquet d'orange et de vanille évoque un dessert gourmand : une crêpe Suzette flambée au Grand Marnier : un délice ! Une délicate vague de plaisirs submerge le palais, tendre et veloutée, terminant sur des notes amères de caramel et de café. CONSEILS DE DÉGUSTATION A conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière. A déguster frais mais sans glace. Agiter la bouteille avant de servir. Préférez un verre de type "Shooter".[vc_toggle title="Punch et rhum arrangé : comment s'y retrouver ?" style="arrow" color="sandy_brown" css=""]La loi ne permet pas de définir les macérations à base de fruits frais comme étant des « rhums arrangés », à partir du moment où celles-ci ne présentent pas un taux d’alcool d’au moins 37.5°. La nouvelle réglementation européenne qui encadre l’appellation rhum est entrée en vigueur en mai 2021. La catégorie des arrangés est concernée par cette nouvelle réglementation. Ils sont définis comme des « punchs au rhum » et doivent titrer au moins 15°. La teneur minimale en sucre est quant à elle fixée à 100 g/L. Enfin, seules les substances et préparations aromatisantes naturelles sont acceptées. Romain et Pauline, les Rhum Lovers... se lancent à cœur perdu dans une conception entièrement artisanale. En quête de perfection, ils s’associent au Domaine de Bellevue sur l'île de Marie-Galante en Guadeloupe, une distillerie aux nombreuses récompenses.  L'entreprise familiale est basée à Isigny-sur-Mer dans le Calvados, elle revendique un savoir-faire local et Normand. Toutes leurs créations sont produites "à la main", depuis la découpe des fruits en passant par l'embouteillage, l'étiquetage et le bouchonnage. L'engagement de l'entreprise se fait aussi et surtout au niveau du goût. Un goût iconique et inimitable. Pour cela, un processus de fabrication alambiqué et exigeant : plutôt que de faire macérer épices, agrumes et fruits frais dans la bouteille, au risque de voir les saveurs évoluer dans le temps, les réductions se font d'abord dans des cuves en inox. Infusion et macération se font en plusieurs étapes selon l’intensité et les saveurs recherchées. L’opération se fait donc chronomètre en main dans le souci de cristalliser...
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