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Brand: Method And Madness
MPN: mpnpda2279
Catégorie: Aliments et épicerie

METHOD & MADNESS, Irish gin, distilled gin 43%, / 70cl Présenté dans une superbe bouteille bleue, un gin unique, aussi beau que bon, très agréable à la fois sec comme accompagné d'un tonic et d'un zeste de citron. ORIGINE La gamme de whiskeys Method & Madness - littéralement "méthode & folie" - vient bousculer les codes et s'enrichit d'un gin. Micro-distillerie située au cœur de la distillerie de Midleton, elle s'ancre dans la tradition irlandaise tout en faisant preuve d'audace par une approche jeune et curieuse. NOTES DE DÉGUSTATION Élaboré à partir de 16 botaniques, notamment du citron noir et des fleurs jaunes, ce gin est très rafraîchissant grâce à ses notes dominantes d'agrumes et d’épices! Nez : floral et épicé. Citronnelle, gingembre râpé, fleurs jaunes. Bouche : fruitée et végétale. Agrumes, résineux, notes forestières Finale : fruitée et épicée. Orange et épices rôties.
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Method And Madness in Aliments et épicerie

Brand: Waterford
MPN: mpnpda6804
Catégorie: Aliments et épicerie

WATERFORD Biodynamic Luna 1.1, Whisky Single Malt, 50%, Irlande, 70cl ORIGINE Waterford lance le tout premier whisky produit à partir d’orge cultivée en biodynamie au monde. Fondée sur les cycles lunaires, se passant de tout produit chimique et parfois caricaturée pour ses méthodes originales voire excentriques, ainsi que ses faibles rendements, cette méthode veut recharger les sols en énergie et les régénérer. Ce single malt, dont l’orge provient de 3 petites fermes irlandaises en biodynamie, est tout simplement incroyablement différent, évoquant lors de la dégustation la minéralité du sol ainsi que les notes végétales de l’orge, tout en conservant le caractère très malté, gourmand et épicé qui a fait le succès des whiskies de Waterford. D’une tension remarquable, à la manière d’un grand vin blanc de la Loire par exemple, ce single malt, placé sous la protection de la Lune, est tout à la fois complexe, inédit et plaisant. Une expérience unique, tout simplement ! NOTES DE DÉGUSTATION Profil : épices, notes minérales et végétales. Nez : riche. Prune, marmelade d'abricot, salade de fruit frais, café glacé, cake au citron, chocolat au lait et amandes, notes de tisane et de foin fraichement coupé, avec une belle minéralité. Bouche : épicée et végétale. Les épices (clou de girofle, poivre blanc) se retrouvent tout au long de la dégustation, accompagnées tout à tour de notes de chocolat noir, de réglisse, de malt et de pamplemousse, mais aussi de saveurs végétales d'une grande originalité pour un whisky, comme les poivrons verts, les piments ou le thé à la menthe poivrée. Finale : délicate et complexe. Le bouquet d'épices de la bouche continue de se développer, avec une légère acidité digne de grands vins blancs secs.
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Waterford in Aliments et épicerie

Brand: Plantation
MPN: mpnpda7279
Catégorie: Aliments et épicerie

PLANTATION Rum 2007 Barbade 48,7%, 70cl Ce millésime est une expression complexe qui captive les sens. Un rhum de 16 ans d'âge. ORIGINE Grâce à la méthode du double vieillissement propre au rhum Plantation, ce millésime a vieilli pendant deux ans sur la plage de Brighton, à la Barbade. Il a ensuite embarqué pour un voyage maritime vers le sud-ouest de la France, où il a passé 14 années supplémentaires dans des ex-fûts Ferrand. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : très intense et épicé sur de douces notes de cannelle et de muscade, d'amandes grillées, de banane flambées, d'écorces d'agrumes et de douces notes florales de chèvrefeuille et de vanille.. Bouche : aigre-doux sur agrumes, crème anglaise, crème brûlée, noix de coco et poivre. Finale : très longue sur la noix de coco, les épices, le miel, l'anis, la vanille et la noisette
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Plantation in Aliments et épicerie

Brand: Generous
MPN: mpnpda7168
Catégorie: Aliments et épicerie

GENEROUS Gin Original 44%, France/ Poitou Charentes, 70cl Un gin qui surprend par sa palette aromatique. ORIGINE Certains des éléments sont produits par macération, d’autres par distillation, en utilisant exclusivement des méthodes traditionnelles. Cette naturalité peut être clairement perçue dans la dégustation: le style est clair, les saveurs sont précises et bien harmonisées. COMPOSITION Tous les ingrédients composant le Generous gin Original sont naturels : Genièvre, citron, mandarine, poivre rouge, fleurs de jasmin et de sureau. Certains de ces éléments sont produits par macération, d'autres par distillation en utilisant des méthodes traditionnelles. NOTES DE DÉGUSTATION Frais et aromatique. Nez : subtil et floral. Base dominante de genièvre, adoucie par les fleurs blanches (sureau, jasmin). Bouche : une belle explosion aromatique d'agrumes et d'épices soulignant la fraîcheur du genièvre, avec de douces notes florales et de jasmin. Finale: une bonne longueur en bouche, enrichie par les notes persistantes de poivre rouge, d'agrumes et de genièvre. La recette du gin tonic : il suffit de cliquer sur ce lien !
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Generous in Aliments et épicerie

Brand: Citadelle
MPN: mpnpda4355
Catégorie: Aliments et épicerie

CITADELLE, Gin France 44%, France/Poitou Charentes, 70cl Le premier gin distillé dans des alambics charentais en cuivre.  ORIGINE Sa méthode d'infusion progressive est également inédite : elle consiste à ajouter à différents moments chacun des 19 aromates de la recette au cours d'une macération qui se déroule sur 4 jours, tout en réduisant progressivement le degré d'alcool. Un vrai travail d'orfèvre dont le but est de préserver les qualités organoleptiques et saisir le parfum ultime de chaque baie, chaque épice, chaque agrume. NOTES DE DÉGUSTATION Au palais, Citadelle Original offre une richesse aromatique complète. Le genièvre présente d’entrée de jeu la signature de Citadelle. Il laisse alors place à une fragrance voluptueuse d'agrumes qui vient le souligner. Enfin, le final se fait plus exotique, avec une belle longueur épicée que l’on doit à des touches de poivre, de muscade et de cannelle. Expressif, violette, fenouil, sarriette. Nez : arômes délicats de fleurs fraîches soutenues par des traits plus marqués d’agrumes. Il en émane des notes plus intenses et herbacées de genièvre et d’anis, puis, le côté épicé de la cannelle vient adoucir le nez, apportant une dimension très gourmande au gin. Bouche : au palais, le genièvre laisse place à une fragrance voluptueuse, longue, épicée. La recette du gin tonic : il suffit de cliquer sur ce lien ![hdco_exergue title="Du gin à Cognac ?" description="Que faire d’une distillerie à Cognac qui tourne au ralenti ? C’est la question que se posa Alexandre Gabriel, propriétaire et président de la Maison Ferrand il y a 20 ans. En effet, les alambics de la distillerie du Domaine du Logis d’Angeac, où est produit le cognac Pierre Ferrand, restaient inutilisés une partie de l’année en raison des règles strictes de l’AOC cognaçaise permettant la distillation uniquement de Novembre à Mars."]
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Citadelle in Aliments et épicerie

Brand: El Dorado
MPN: mpnpda6785
Catégorie: Aliments et épicerie

El DORADO TRI CANADA Port Mourant Enmore 24 ans 1998, 50,3%. Produit par la distillerie Diamond en Guyane, le rhum El Dorado Rum fascine dans sa méthode de distillation. ORIGINE Cette édition limitée - Last Casks - est un assemblage connu qui a été produit pour la dernière fois en 1998. Il s'agit d'un rhum léger produit par l'alambic de redistillation Tri-Canada, qui a été abandonné depuis. Il a été mélangé et vieilli avec des rhums provenant de l'alambic à double cuve en bois de Port Mourant et de l'alambic Coffey en bois d'Enmore. Ce rhum a été élaboré avec art par le regretté maître-distillateur George Robinson et a vieilli pendant 24 ans dans l'entrepôt de barils de l'entreprise en Guyane. Brut de fût, vieilli en fûts d'ex-bourbon, non filtré à froid. Vieilli sous les tropiques en Guyane pendant 24 ans. Embouteillé en Guyane en 2022. NOTES DE DÉGUSTATION C'est un excellent rhum Demerara avec un bon équilibre et une personnalité élégante. Nez : arôme fumé et terreux de fruits secs comme les raisins et les pruneaux, d'épices douces comme la cannelle et la vanille avec des arômes profonds d'amandes et de bois nobles. Bouche : savoureuse et sèche avec des notes douces d'écorces d'orange, de miel, de caramel et de chocolat noir. .
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El Dorado in Aliments et épicerie

Brand: Clairin
MPN: mpnpda7420
Catégorie: Aliments et épicerie

CLAIRIN 2022 Le rocher 49,5%, HAITI ORIGINE Élaboré à partir de sirop de canne à sucre porté à ébullition, ce rhum a su conserver tous les arômes des variétés 3 variétés de cannes utilisées pour sa conception. Le Rocher est un single pot still mis en bouteille full proof selon la méthode Clairin. Ce procédé lui confère des notes fumées et toastées qui le rendront très reconnaissable parmi ses confrères. NOTES DE DÉGUSTATION Profil : végétal et frais. Réglisse, poivre, canne à sucre. Nez : végétal et fumé, pin, réglisse, paille, herbes coupées. Bouche : frais et épicé, attaque douce, poivre, piment rouge, pointe d’acidité. Finale : herbacée, une fin de bouche sur le fumé, l’endive et des notes terreuses faisant penser à un mezcal.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda7315
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre noir Tellicherry fumé Une saveur et un parfum incomparables. ORIGINE Inde (côte Malabar). CARACTÉRISTIQUES Méthode de fumage unique, qui consiste à fumer les grains de poivre sur du bois de hêtre. L'association de la force du poivre noir et du fumage offre des notes fumées subtiles. CONSEILS D'UTILISATION  Ce poivre très aromatique aux notes boisées et fumées s'accorde merveilleusement bien avec les grillades de porc et de volaille. Idéal pour relever les viandes, les sauces, les soupes et même les desserts Cinq idées de recettes avec du poivre noir fumé de Tellicherry Steak au poivre noir fumé de Tellicherry : un steak classique, assaisonné avec ce poivre pour une saveur intense. Velouté de potiron au poivre fumé : une soupe onctueuse relevée par la profondeur du poivre fumé. Pâtes au fromage et poivre fumé : un plat de pâtes crémeux avec une touche piquante de poivre de Tellicherry. Poisson grillé au poivre fumé : du poisson délicatement grillé, assaisonné avec le poivre pour rehausser sa saveur. Risotto aux champignons et poivre noir fumé de Tellicherry : rehaussez votre risotto avec un touche de piquant et de fumé !
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Brand: Karukera
MPN: mpnpda5571
Catégorie: Aliments et épicerie

KARUKERA Black Edition Alligator rhum vieux agricole 45%, France (Guadeloupe), 70cl Cette nouvelle expression tire son nom de la méthode particulière de carbonisation (chauffe forte) des fûts de chêne neufs dans lesquels elle a été en partie vieillie (au moins 4 ans).  ORIGINE La chauffe particulière permet une interaction douce entre le fût et le rhum et lui apporte des notes de cassonade et une note très légèrement fumée. Les rhums sont issus d'une seule variété de canne à sucre : la "canne bleue", provenant des 70 hectares de la plantation du domaine. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : notes fruitées, arômes d'orange, touche fumée Bouche : cassonade et sucre roux Finale : marquée par un côté végétal.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda5794
Catégorie: Aliments et épicerie

Le Poivre Blanc fumé de Kampot Un produit rare, fin et délicat. Il est l’un des rares poivres au monde à être produit à partir des grains rouges à pleine maturité. Cette méthode de production s'impose aux producteurs de Kampot par l’appellation IGP (Indication Géographique Protégée). ORIGINE Les grains rouges sont cueillis un par un sur la grappe et sont ensuite lavés, échaudés avant de passer une nuit dans un bac d’eau claire. La peau qui entoure le noyau est alors très souple et peut facilement être ôtée. Les grains sont ensuite lavés plusieurs fois et sont séchés au soleil pendant deux à trois jours selon l’ensoleillement. CARACTÉRISTIQUES Contrairement au Poivre Blanc de Kampot, la plupart des poivres blancs dans le monde sont produits à partir du poivre noir. Ils trempent donc parfois pendant plusieurs semaines afin de pouvoir ôter l’enveloppe, donnant ainsi au poivre blanc une odeur forte et peu agréable. Le Poivre Blanc de Kampot se différencie par sa couleur blanc crème à beige et par son arôme véritable de poivre avec une note mentholée. Nous proposons un Poivre de Kampot Blanc fumé à froid (écorces de riz et noix de coco). Avec encore plus de caractère que le poivre blanc de Kampot classique, ses notes fumées apportent une saveur exceptionnelle et laisse durablement un gout de riz grillé sur le palais. CONSEILS D'UTILISATION Arôme délicat avec des notes d’herbes fraiches, d’eucalyptus, d’agrumes et de romarin. Son goût est fin et épicé, avec une note mentholée. Doux et raffiné, il est idéal pour exalter le goût du poisson et parfumer les viandes de porc et de bœuf.
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Pomme D'ambre in Aliments et épicerie

MPN: mpnpda3773
Catégorie: Aliments et épicerie

Flag Series 6 ans 2018 Vietnam, 56,5%  70cl ORIGINE Ce rhum a été élaboré au Vietnam, à partir d’une variété de canne locale cultivée et récoltée à la main dans la province de Quang Nam. Fondée en 2018 près de Hoi An, la distillerie s'inspire des méthodes de fabrication du rhum des Antilles françaises tout en adoptant une démarche durable. Le processus de production est minutieux, depuis l'utilisation de la canne endémique récoltée à la main pour une concentration optimale du jus, jusqu'à la fermentation naturelle, l'utilisation d'alambics en cuivre et le vieillissement en fût de Cognac. Distillé dans un alambic à colonne armagnacais en cuivre, cette version a ensuite vieilli 6 ans en ex-fût de cognac. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : Fin et complexe. Dévoilant des parfums d’encaustique (vernis, bois précieux, papier de verre), la palette aromatique est rafraîchie par la présence de nombreux fruits (abricot, mangue, orange, noix). À l’aération, des senteurs d’encens, de cumin, et de curcuma témoignent de son évolution empyreumatique et épicée. Bouche : À la fois vive et onctueuse. Dynamisée par des zestes d’orange et de pamplemousse rose, la palette gustative devient cependant rapidement suave (gelée de coing, confiture d’abricot). Puis, délicieusement vanillée et crémeuse, sa texture de bouche se révèle de plus en plus granuleuse (peau de pêche) et poudrée (gingembre). Finale : Longue et étoffée. Revenant avec force persuasion sur les notes d’encens du nez, la dégustation revêt progressivement des tonalités liquoreuses (sucre de canne) et gourmandes (pain au lait, gâteau de riz). En rétro olfaction, des fèves de cacao et des grains de café imprègnent profondément les papilles.   La gamme Flag est une collection qui célèbre les embouteillages de rhums du monde entier. Sélectionnée avec soin, elle met en valeur des fûts emblématiques de régions productrices de rhum qui se distinguent par des méthodes de vieillissement variées et un profil aromatique de haut vol. La gamme Flag vise à mettre en lumière les spécificités d’un pays producteur et l’excellence des distillats produits sur place. Pour permettre une meilleure compréhension des subtilités de chaque produit, la gamme propose une information transparente sur l’identité de chacun des embouteillages. La contre-étiquette indique des informations telles que la date de distillation, la date d’embouteillage, le type de fûts utilisés et le nombre de bouteilles produites. Les embouteillages de la série Flag sont "au naturel", c’est-à-dire qu’ils sont mis en bouteille sans réduction, sans coloration et sans filtration.
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Brand: Brenne
MPN: mpnpda4210
Catégorie: Aliments et épicerie

BRENNE, French single malt whisky bio 40%, France ( Poitou/Charentes), 70cl Un single malt au registre fruité, qui revendique pleinement son attachement au terroir français. ORIGINE Issu d’une double distillation, selon la méthode traditionnelle utilisée à Cognac, le distillat patiente plusieurs années en fût de chêne du Limousin, puis en fût de cognac lui apportant complexité et une douceur qui le distingue des autres whiskies. Les whiskies, assemblés par petits lots, ont en moyenne six à huit ans. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : beaucoup de douceur : des fruits sucrés (banane, pommes rouges) et des arômes de vanille (crème brulée). Notes de bonbon. Bouche : un cocktail de fruits (agrumes, fruits exotiques, bananes) accompagné de subtiles notes d’épices douces. Finale : la douceur persiste avec des nuances de cannelle et de clou de girofle. Allison Patel, la fondatrice de Brenne est une ancienne ballerine américaine reconvertie dans l'importation de spiritueux aux Etats-Unis. Amoureuse de la France et de ses terroirs, c'est sa rencontre avec un producteur de Cognac qui fit naître l'idée de créer son propre single malt. Après de longs mois de travail, Brenne voit le jour en 2012. On avait rarement vu meilleure alliance franco-américaine depuis Lafayette !
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Brenne in Aliments et épicerie