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Brand: Drouin
MPN: mpnpda7264
Catégorie: Aliments et épicerie

Christian Drouin le Cidre Pays D'Auge, 4%, 75 cl France/Normandie Christian Drouin illustre la typicité du cidre Pays d’Auge avec cette production qui flattera les amateurs d’authenticité et de caractère. Une fermentation aboutie avec la sélection spécifique des pommes du cidre Pays d’Auge lui confère un bel équilibre tout en respectant une jolie rusticité. COMPOSITION Il est obtenu exclusivement à partir d'une cinquantaine de variétés locales appartenant aux catégories douce, douce amère, amère ou acidulée. Les principales étapes de fabrication sont: la maturation des fruits à l'arbre, le cuvage, le pressurage avec rendement limité à 650 litres par tonnes, la montée du chapeau brun, la fermentation alcoolique lente et la prise de mousse en bouteille. CONSEILS DE DÉGUSTATION Apprécié pour ses qualités rafraîchissants les chauds après-midi d'été, il pourra aussi être associé aux plats les plus divers : rôtis, volailles, plats cuisinés à la crème ou au beurre, fromages normands, desserts sucrés. Il doit être servi entre 8 et 12°C et dans des verres adaptés aux produits aromatiques (verre tulipes). Les bouteilles couchées et les bouteilles qui ont subi un long transport doivent être laissées au repos debout quelques jours avant consommation. CONSEILS DE CONSERVATION Elaboré avec un minimum de traitements pour conserver les qualités du fruit, le cidre est un produit vivant qui doit être stocké à une température inférieure à 15°C.
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Drouin in Aliments et épicerie

Brand: Elephantom
MPN: mpnpda6291
Catégorie: Aliments et épicerie

ELEPHANTOM, rhum 43%, Afrique du Sud / 70cl Elaboré par la distillerie Kinship qui s’inspire des légendes sud-africaines pour proposer des spiritueux riches d’histoire, mettant chacun en lumière des symboles du pays. Ici et comme son nom l’indique, Elephantom rend hommage à l’un des animaux emblématiques du pays. ORIGINE Produits à partir d’ingrédients locaux, Elephantom est une véritable transmission d’un héritage local, souvent ancestral, mais surtout une immersion au cœur des mythes africains et de la richesse naturelle de ce territoire d’exception. • Élaboré à partir de mélasse d'Afrique du Sud (de la province de KwaZulu Natal) • Assemblage de rhums distillés selon les techniques typiquement jamaïcaines en Double Retort Pot Still. • Vieilli en fûts de bourbon pendant 4 ans. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : doux. Caramel, vanille Bouche : gourmande et ronde. Caramel, pêche cuite, épices douces, pomme. Finale : riche et fruité.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda829
Catégorie: Aliments et épicerie

Le fenugrec Une épice appelée aussi « Sénégrain » ou « Trigonelle », à la saveur amère qui rappelle le céleri ou la noix. ORIGINE La graine de fenugrec est originaire des pays du Moyen-Orient. Les égyptiens l’utilisaient déjà en 1500 avant Jésus-Christ, pour soigner les brûlures et soulager les états inflammatoires. Le fenugrec est d’ailleurs mentionné dans de nombreux papyrus égyptiens. L'usage de cette plante s’est ensuite répandu comme condiment en cuisine. On retrouve les principales cultures du fenugrec en Afrique du Nord, en Inde, mais également en France. Le fenugrec est une légumineuse qui appartient à la famille des Fabacées. CARACTÉRISTIQUES Si les graines représentent la partie intéressante de la plante, il est également possible de se servir des jeunes feuilles pour une préparation en salade. CONSEILS D'UTILISATION Le fenugrec entre dans la composition de quantités de mélanges pour lesquels il est souvent : -préalablement moulu: garam massala, ras-el-hanout, colombo, vadouvan, -ou entier, dans le mélange d'épices d'origine antillaise: graines à roussir. Dans tous ces mélanges, outre son arôme, c'est surtout sa propriété de "liant" dans les plats qui est apprécié. En effet, la graine gonfle et s'assouplit au contact de l'eau ou des aliments. Elle s’incorpore également très bien dans des tajines et plats mijotés en complément d’autres épices ou alors dans la conception de bouillons pour accompagner volailles et féculents comme des fèves ou pois chiches. La graine de fenugrec sert aussi d’assaisonnement pour des recettes de pain en Égypte.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda5040
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre blanc de Sao Tomé Un poivre rare, riche en arôme. ORIGINE Il provient de l’espèce botanique Piper nigrum et pousse sur la petite île de Sao-Tomé-Et-Principe, l’un des plus petits pays d’Afrique. Située dans le golfe de Guinée, entre le Gabon et la Guinée-Équatoriale, cette île d’une superficie de 1000 km² est une chaîne volcanique. Connue pour ses plantations de cacao, l’île vit principalement de son activité agricole. Depuis peu, les agriculteurs cultivent le poivre et accordent une grande importance à sa qualité, car au vu de la taille de l’île, produire en grande quantité n’est pas possible, c’est pourquoi la qualité est de rigueur. CARACTÉRISTIQUES Il est récolté minutieusement à la main par les cueilleurs, entre avril et novembre, lorsque les grains sont rouges. Puis les grains sont ébouillantés dans l’eau avant d’être séchés au soleil, afin de les débarrasser de leurs péricarpes. Ce poivre possède un nez frais et aromatique, qui laisse place à des saveurs fraîches, fines et végétales, intenses et piquantes, le tout créant un équilibre parfait en bouche. CONSEILS D'UTILISATION Avec des poissons marinés, des pavés de saumon, des viandes rouges (côte de bœuf grillée), des desserts chocolatés, des salade de fruits, des poêlées de légumes. Sur une tartine de fromage, pour relever une sauce béarnaise.
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Brand: Penderyn
MPN: mpnpda6480
Catégorie: Aliments et épicerie

PENDERYN PATAGONIA ICON OF WALES NO.11 43%, Blended Malt Whisky, Pays De Galles / Southern Wales, 70cL. ORIGINE Une grande première pour la distillerie galloise Penderyn, qui embouteille pour la première fois un blended malt, issu de l'assemblage de son single malt avec ceux de la première distillerie de single malt en Argentine, La Alazana, située en Patagonie. Les whiskies sont vieillis en fût de sherry oloroso, brandy et STR (shaved/toasted/recharred). Le pays de Galles partage une histoire commune avec la Patagonie. Le 28 Juillet 1865, 153 gallois embarquent à bord du Mimosa, à destination de la Patagonie, pour y établir une colonie galloise afin de préserver leur culture et leur langue. S'attendant à retrouver les vallées vertes de leur pays, ils découvrent à la place un désert. Les temps sont durs, mais les mineurs creusent des tranchées d'irrigation, et les colons réalisent du commerce avec le peuple Tehuelche. Aujourd'hui, la Patagonie compte 50 000 descendants gallois, 5 000 locuteurs gallois et organise chaque année une "Eisteddfodau", un festival célébrant la littérature, la musique et le théâtre gallois. "Little Wales beyond Wales..." NOTES DE DÉGUSTATION Nez : doux et floral. Fruits du verger (pommes vertes et poires douces), vanille, avec une pointe de miel et de caramel. Bouche : joliment équilibrée, sur du miel, tarte aux pommes et poires ainsi que des légères notes de chêne. Mélange d’épices : cannelle, poivre, clou de girofle, et des amandes et du caramel mou. Finale : fruits secs et épices douces en fin de bouche.[hdco_separator_title label="A la rencontre de l'équipe féminine de distillation"]L'équipe de la distillerie est dirigée par Laura Davies, qui, en tant que responsable de la distillerie, s'occupe de la gestion quotidienne de la production de spiritueux. Aista Jukneviciute est la maitre de chai de Penderyn. C'est son travail de décider quand les whiskies ont mûri et d'aider à développer les expressions de chaque distillat.
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Brand: Penderyn
MPN: mpnpda3855
Catégorie: Aliments et épicerie

PENDERYN Portwood, Single Malt Whisky, Pays de Galles, 46%, 70cl ORIGINE Portwood est un single malt d’une grande gourmandise. Il est suave tout en conversant le profil subtil et fruité des malts de la distillerie. En effet, il a vieilli dans des fûts de bourbon, pour ensuite séjourner quelques mois dans des fûts ayant contenu du porto. Complexe, il exprime tour à tour des notes de fruits rouges, de rancio et de cuir. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : caramel au beurre salé sur fond de délicates notes de porto (raisin, pruneaux). Bouche : fruits rouges, cardamome, notes de pruneaux, glace rhum-raisins et dattes. Finale : d’une grande maturité, notes animales (cuir) et rancio.[hdco_separator_title label="Penderyn, entre tradition et modernité"]Si Penderyn renoue avec la tradition de la fabrication de whisky au Pays de Galles, elle innove aussi par bien des points. L'équipe de distillation, intégralement féminine, s'occupe ainsi d'un alambic Faraday unique au monde. Celui-ci permet en une seule passe d'obtenir un distillat très pur titrant à 92%. La distillerie jouit aussi d’un environnement naturel exceptionnel, entre cascades et collines. Elle profite d’une source d’eau particulièrement pure et sélectionne la meilleure orge.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda5204
Catégorie: Aliments et épicerie

Coco Curcuma, tisane bio Cette tisane est un véritable masala de saveurs. Le terme "Masala" est emprunté à la cuisine indienne, il représente un mélange unique d'ingrédients et d'épices ainsi que le goût et les saveurs du pays. COMPOSITION Curcuma*(15%), gingembre*, noix de coco râpée* (14%),  fenouil*, racine de réglisse*, arôme naturel de fruit et de crème (lait), coriandre*, cannelle*, chips de noix de coco*, citronnelle*, chips d’ananas*, cumin*, poivre noir* *Issu de l’agriculture biologique contrôlée NOTES DE DÉGUSTATION Un délice indien chaud et épicé au fenouil , avec goût curry, coco et ananas. PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau: 100°C
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda913
Catégorie: Aliments et épicerie

Gingembre moulu Épice très appréciée dans la cuisine asiatique pour son goût acidulé, le gingembre en poudre convient très bien également à la cuisine européenne à laquelle il apporte tonique et parfum. ORIGINE La racine du gingembre est utilisée depuis très longtemps en médecine traditionnelle dans de nombreux pays d’Asie. En Chine, le gingembre était le plus souvent employé en tant que stimulant digestif. Au XVIe siècle, le gingembre est en pleine expansion en France, reconnu pour son pouvoir fortifiant. La floraison a lieu entre juillet et septembre et fait éclore de magnifiques fleurs rouges. BIENFAITS Antioxydant, anti-inflammatoire, stimulant pour la digestion... de multiples études semblent avoir prouver les innombrables bienfaits de cette épice. C’est sa composition qui la rend aussi intéressante. En effet, le gingembre se compose à 90 % d’eau, mais il est aussi un aliment très riche en glucides et en fibres. De plus, on y trouve une source importante de vitamine B9, C, E, A... CONSEILS D'UTILISATION La partie que l'on utilise, comme pour le curcuma, est le rhizome (ce qui est enterré). Son goût piquant et chaud provient des gingérols présents dans la racine du gingembre. Il permet de parfumer à merveille les soupes, potages, viandes rouges, volailles, riz et des plats plus européens comme les vols au vent et les quenelles de poisson. Le gingembre moulu est également utilisé dans la préparation des currys et fricassées de gambas.
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Brand: Starward
MPN: mpnpda7077
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STARWARD LEFT-FIELD, single malt whisky 40%, Australie / 70cl L’Australie est devenue un pays incontournable du whisky, en témoigne la distillerie Starward. ORIGINE Left-Field (littéralement « sorti de nulle part ») est un single malt de cette jeune et prometteuse distillerie située en plein cœur de Melbourne. Distillé avec des matières premières 100 % locales, ce whisky est vieilli intégralement en fûts de chêne français (fûts frais et fûts brûlés) ayant contenu du vin rouge en provenance des deux principales régions viticoles australiennes, la Barossa Valley et la Yarra Valley. Le whisky vient se gorger de la mémoire du bois tout au long du vieillissement en donnant une sensation riche et épicée en bouche, puis le vin rouge vient exploser au-dessus pour agrémenter les papilles. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: arômes doux de fruits tropicaux, de pomme rouge, de baies rouges et d'épices vanillées. Bouche: fruits tropicaux et chêne légèrement grillé. Finale: finale délicate avec une structure tannique douce et une épice de chêne français
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1229
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange couscous Ce mélange d'épices est réalisé à partir de recettes typiques des pays du Nord de l'Afrique. COMPOSITION Piment doux, gingembre, ail, cumin, coriandre, carvi, poivre, cannelle, muscade, girofle. CARACTÉRISTIQUE Un mélange parfumé qui relèvera vos plats mijotés sans agressivité. CONSEILS D'UTILISATION Pour aromatiser le bouillon dans la préparation du couscous et de la marga (ragout algérien aux haricots verts). Pour la préparation de tajines.
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Brand: Fettercairn
MPN: mpnpda2878
Catégorie: Aliments et épicerie

FETTERCAIRN 12 ans, single malt whisky 40%, Ecosse/ 70cl Un incontournable, qui saura ravir les néophytes comme les amateurs. ORIGINE Véritable symbole de l'Ecosse, Fettercairn est la deuxième distillerie du pays à avoir obtenu une licence de distillation en 1824. Elle renaît avec ce whisky au profil fin et fruité, où la subtilité est au service de l’équilibre. NOTES DE DÉGUSTATION Profil: frais et fruité. Nez: sur les fruits frais. Vanille, poire. Bouche: nectarine, fruits tropicaux et gingembre frais. Finale: raisins sultaninés et caramel.
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Brand: Bobby's
MPN: mpnpda2347
Catégorie: Aliments et épicerie

BOBBY'S Gin, distilled gin 42%, Pays Bas (Schiedam)/ 70cl Bobby’s Gin symbolise la rencontre de deux cultures, mais raconte avant tout l’histoire d’une famille. ORIGINE Né à Naku en Indonésie et immigrant ensuite aux Pays-Bas, Jacobus Alfons, dit "Bobby", y créa un gin issu du mariage parfait des épices traditionnelles (genièvre, cannelle, cynorhodon, fenouil) aux saveurs indonésiennes (citronnelle, clou de girofle, coriandre et cubèbe). Toutes ces botaniques sont certifiées bio. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : épicé, citron, citronnelle. Bouche : fraîche, agrumes, herbacée. Finale : poivre et épices.
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Brand: Penderyn
MPN: mpnpda7172
Catégorie: Aliments et épicerie

PENDERYN MYTH 41%, Single Malt Whisky, Pays De Galles / Southern Wales, 70cl. ORIGINE Dernier arrivé de la gamme Dragon emblématique de la distillerie galloise Penderyn, Myth résulte de l'assemblage d’anciens fûts de bourbon de la distillerie Buffalo Trace dans le Kentucky et de fûts de vin rouge reconditionnés (STR). Non-filtré à froid et sans colorant, ce single malt exprime parfaitement le caractère doux et fruité typique de la distillerie. NOTES DE DÉGUSTATION Ce Penderyn Myth développe des notes de jus de poire et d’agrumes, de miel et de fruits tropicaux, parfaitement équilibrées, et une finale persistante de raisin séché et d’épices. Nez : frais et vif. Arômes de fruits (agrumes, pommes, poire et fruits exotiques). Bouche : doux et gourmand. Fruitée et vanillée. Finale : longue sur des notes douces.
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Penderyn in Aliments et épicerie