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Brand: Nikka
MPN: mpnpda1551
Catégorie: Aliments et épicerie

NIKKA whisky from the Barrel, blended whisky 51,4%, Japon, 50cl Avec sa bouteille iconique, ce whisky s'est imposé comme la référence du whisky japonais. ORIGINE Ce blend japonais à fort degré a été élaboré à partir des deux single malts du groupe Nikka, Miyagikyo et Yoichi, complétés d'un whisky de grain. Bouteille iconique du groupe Nikka, le From The Barrel représente à lui seul la maîtrise de l’assemblage nippon: puissance, finesse et équilibre. Bluffant à plus d’un titre, ce blend aux 100 whiskies confondrait plus d’un amateur qui ne jure que par les single malts. DESCRIPTION Le From The Barrel, logé dans son pavé de verre, représente à lui seul la maîtrise de l’assemblage nippon : puissance, finesse et équilibre. Bluffant à plus d’un titre, ce blend aux 100 whiskies confondrait plus d’un amateur qui ne jure que par les single malts. Ici, les fruits bien mûrs, voire confits donnent le change à des épices de caractère. Le tout faisant passer les 51,4 % d’alcool (presque) comme une lettre à la poste… L’art de l’assemblage avec un grand A. Issu de l’assemblage des single malts Miyagikyo et Yoichi et d’un whisky de grain unique, NIKKA From The Barrel incarne l’expertise des master blenders maison. Intense, rond et généreux, ce blend ambitieux à fort degré, puissant et maîtrisé, est reconnu pour son originalité. Il ose. Il interpelle et séduit. Le Nikka From the Barrel s’impose par son style. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : fin, complexe. Floral (lilas), fruité (abricot). Notes d'épices (clou de girofle) et de cuir. Bouche : puissante, ferme. Epicée (poivre). Boisée (chêne). Evolue sur les fruits mûrs (pêche), la pomme caramélisée et les fleurs (chèvrefeuille). Finale : longue. Notes marines. Fruits mûrs (prune, pêche) sur fond de notes boisées-vanillées.Né en 1894 au sein d’une famille de producteurs de saké, Masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Après une formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo. Celle-ci l’envoie en Écosse en 1918 pour y faire son apprentissage. Il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie. En 1934, il construit Yoichi, sa première distillerie, sur l’île de Hokkaido. Son succès croissant lui permet d’établir une deuxième en 1969 près de Sendai : Miyagikyo. C’est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka Whisky décline toute sa gamme de whiskies japonais.
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Nikka in Aliments et épicerie

Brand: Arhumatic
MPN: mpnpda7294
Catégorie: Aliments et épicerie

ARHUMATIC MOJO, rhum vieux Cubain - menthe - citron vert, rhum arrangé (punch au rhum) France 26%, 70cl MOJO vous emmène dans un monde d’arômes et de saveurs, de notes d’agrume pétillantes avec des nuances herbacées de menthe fraîche. Le Mojito "arrangé"! ORIGINE Élaboré à partir d’un rhum vieux cubain âgé de trois ans dans lequel ont infusé des zestes de citron vert pendant trois semaines et auquel on a ajouté du jus de citron vert et de la menthe, cette édition est inspirée d’un cocktail iconique : le mojito. COMPOSITION Rhum vieux Cubain (3 ans d'âge min.), menthe, jus de citron vert, zeste de citron vert, sirop de sucre de canne.[hdco_exergue title="100% naturel" description="La Maison Arhumatic n’utilise pas de jus de fruits dans ces macérations, et s’évertue à utiliser des matières premières de qualité, 100% naturelles. Aucun arôme ou colorant n’est ajouté aux recettes. Les qualités visuelles et gustatives sont uniquement dues au matières premières, soigneusement utilisées et sélectionnées par les créateurs de la marque, professionnels des fruits et légumes frais depuis plus de 15 ans."] NOTES DE DÉGUSTATION Nez :  frais, dynamique. Intimement liés entre eux, des parfums de menthe verte et de citron vert accaparent d’emblée l’intégralité de l’espace olfactif. À l’aération, des arômes de réglisse (bâton), de coriandre fraîche et de sauge occupent progressivement le devant de la scène. Bouche : à la fois fraîche et onctueuse. Exotique (kaki, ananas, banane verte) et herbacée (luzerne, romarin), la palette gustative nous propose également de savourer une délicieuse infusion de menthe fraîche. Quelques zestes de citron et une pointe de cannelle lui procurent ensuite beaucoup de tonus. Finale : longue, pleine de verve. A la fois acidulée (citron vert) et verdoyante (menthe), celle-ci dévoile au fur et à mesure des saveurs de sucre de canne d’une grande pureté d’expression. Longtemps après, des amandes et des olives vertes ajoutent une touche huileuse à une rétro olfaction devenue liquoreuse. Apparence : or vif.[vc_toggle title="Punch et rhum arrangé : comment s'y retrouver ?" style="arrow" color="sandy_brown"]La loi ne permet pas de définir les macérations à base de fruits frais comme étant des « rhums arrangés », à partir du moment où celles-ci ne présentent pas un taux d’alcool d’au moins 37.5°. La nouvelle réglementation européenne qui encadre l’appellation rhum est entrée en vigueur en mai 2021. La catégorie des arrangés est concernée par cette nouvelle réglementation. Ils sont définis comme des « punchs au rhum » et doivent titrer au moins 15°. La teneur minimale en sucre est quant à elle fixée à 100 g/L. Enfin, seules les substances et préparations aromatisantes naturelles sont acceptées. C’est pourquoi La Maison Arhumatic utilise principalement le terme de Punch au Rhum pour définir ses créations.[vc_toggle title="Les créateurs" style="arrow" color="sandy_brown"]Clémence et Thierry Ogez, les fondateurs de la marque Arhumatic, sont des...
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Arhumatic in Aliments et épicerie

Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda2806
Catégorie: Aliments et épicerie

Algues mélange Peu caloriques, les algues marines sont très intéressantes d'un point de vue nutritionnel. ORIGINE Ce sont les plus anciens végétaux de la terre. Il en existe des milliers d'espèces, toutes avec chacune leurs caractéristiques propres, certaines sont comestibles. Elles font partie des plus anciennes traditions culinaires, notamment en Asie: le Japon est d'ailleurs le premier pays producteur et consommateur d'algues au monde. On en trouve cependant en France, dans les zones côtières du Nord-Ouest et plus particulièrement en Bretagne. Les principales algues comestibles sont: les algues brunes : haricots de mer, wakamé, kombu, kombu royal, fucus les algues rouges : dulse, nori, pioca, ogonori. Les algues vertes : laitue de mer, aonori. COMPOSITION Ce mélange est composé de laitue de mer (20 %), dulse (60 %), nori (20 %). CONSEILS D'UTILISATION Comme aliment direct, les algues séchées sont une sorte de légume au goût généralement iodé mais aussi de caramel, violette ou champignon. Elles sont riches en protéines, sels minéraux et vitamines. A saupoudrer sur un plat de pâtes, dans des soupes, risottos ou encore dans un gratin de légumes ! 
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda7154
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre à huîtres Un délicat assemblage de poivres concassés. ORIGINE Un assemblage composé de : poivre noir Voatsiperifery poivre cubèbe (originaire du Sud-Ouest de l'Inde, de Sumatra, Java et de Bornéo. Il s'agit d'un petit grain de poivre à queue récolté en Indonésie. Le poivre Cubèbe est obtenu à partir des baies, récoltées avant maturité, séchées et moulues)., poivre blanc de Penja baie Timur baie de la Jamaïque. Traces éventuelles d'allergènes: céleri, sésame, moutarde, fruits à coques. CARACTÉRISTIQUES Un assemblage révélant tous les arômes de l’huître et de l’iode, laissant toute sa place à l’iode une fois en bouche.  CONSEILS D'UTILISATION Ah, les huîtres au poivre ! Un classique simple et efficace pour apprécier le goût iodé de l'huître. Voici quelques idées pour les préparer. 1. Le classique : Huîtres au poivre  Ingrédients : Huîtres fraîches Poivre à huitres fraîchement concassé Citron (facultatif) Préparation : ouvrez les huîtres avec un couteau à huîtres, saupoudrez le poivre à huitres sur chaque huître, ajoutez un filet de citron si vous le souhaitez, dégustez immédiatement ! 2. Huîtres au poivre et vinaigre à l'échalote Ingrédients : Huîtres fraîches Poivre à huitres fraîchement concassé Vinaigre de vin rouge Échalote finement hachée Préparation : préparez la vinaigrette : mélangez le vinaigre de vin rouge avec l'échalote hachée. Laissez reposer quelques minutes, ouvrez les huîtres, ajoutez le poivre à huitres sur chaque huître, versez quelques gouttes de vinaigrette à l'échalote sur chaque huître. dégustez ! 3. Huîtres chaudes au poivre et beurre Ingrédients : Huîtres fraîches Poivre à huitres fraîchement concassé Beurre Persil frais haché (facultatif) Préparation : ouvrez les huîtres et jetez la première eau, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le poivre à huitres et le persil haché au beurre fondu, versez un peu de ce mélange sur chaque huître, faites gratiner les huîtres quelques minutes sous le gril du four jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et légèrement dorées, dégustez immédiatement. Conseils: à retrouver dans les recettes Pour une saveur plus intense, utilisez le poivre à huitres de Pomme d'Ambre Vous pouvez également ajouter une pincée de fleur de sel sur vos huîtres. Accompagnez vos huîtres d'un pain de seigle beurré et d'un verre de vin blanc sec.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda3205
Catégorie: Aliments et épicerie

Sésame au yuzu Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Elles ont, ici, été délicatement parfumées avec du jus de yuzu. Aux notes grillées presque biscuitées se joignent des notes acidulées et fruitées (mandarine verte, yuzu, pamplemousse vert). La salinité équilibrée de ces graines de sésame conviendra parfaitement pour relever vos préparations sucrées et salées. ORIGINE Ishikawa, Japon. COMPOSITION 75% sésame torréfié, protéine hydrolysée de soja, 4.34% jus de yuzu, sucres, exhausteur de goût E621, sel, arôme naturel, colorant E161bi. CONSEILS D'UTILISATION Ces graines de sésame relèveront à merveille riz blanc, pâtes, marinades, thon sauté, poissons et viandes grillés, feuilletés apéritifs, pains, fromages, salades de crudités, crèmes glacées au chocolat et biscuits sablés…
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Brand: Cihuatán
MPN: mpnpda6573
Catégorie: Aliments et épicerie

CIHUATAN Sahumerio rhum de mélasse 45.2%, Salvador/ 70cl La particularité de cette distillerie réside dans son auto-suffisance puisqu’en plus du sucre et de la mélasse qu’elle produit, celle-ci génère sa propre électricité à partir de la bagasse, le résidu fibreux de la canne à sucre. ORIGINE Dieu de la pluie ou dieu du soleil, les rhums Cihuatán ont chacun été conçus autour d’une légende Maya qui rend chaque produit unique. Une édition limitée créée en hommage au feu, symbole chez les Maya de l'amour et de la passion Rhum vieilli entre 12 et 14 ans en fûts de bourbon. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : riche - Cacao, miel, abricot sec Bouche : gourmande - Myrtille, chêne brûlé, clou de girofle Finale : persistanteEn langage Maya, Cihuatán signifie « la terre à côté de la femme endormie » en référence à la Montagne Guazapa dont les lignes laissent apercevoir la forme d’une femme, déesse qui aurait conféré richesse et fertilité aux terres alentours. C’est sur cette légende ancestrale que commence l’histoire des rhums Cihuatán, véritables ambassadeurs du Salvador. De la canne à sucre jusqu’à la mise en bouteille, en passant par le vieillissement en fûts de chêne, la marque contrôle toutes les étapes de fabrication de ses rhums pour offrir un voyage immersif au cœur des légendes du Salvador. La particularité de cette distillerie humaine et artisanale, réside également dans son auto-suffisance puisqu’en plus du sucre et de la mélasse qu’elle produit, celle-ci génère sa propre électricité produite à partir de la bagasse, le résidu fibreux de la canne à sucre.
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Cihuatán in Aliments et épicerie

Brand: Arhumatic
MPN: mpnpda7320
Catégorie: Aliments et épicerie

ARHUMATIC Jamstar, rhum arrangé (punch au rhum) Hampden LFCH France 35%, 70cl ORIGINE Cette édition limitée a été élaborée à partir d’un Hampden blanc du mark LFCH distillé en 2023,. COMPOSITION Cette édition limitée a été élaborée à partir d’un Hampden blanc du mark LFCH distillé en 2023, dans lequel ont infusé de la badiane, de la carambole, du miel, de la cannelle et du sirop de bergamote NOTES DE DÉGUSTATION Nez: ample, profond. Une première note de caoutchouc appose la signature Hampden. Des fruits macérés (cerise à l’eau-de-vie) et des parfums de carambole occupent également le devant de la scène. À l’aération, la palette aromatique devient exotique (mangue) et épicée (muscade). Bouche: fraîche, suave. Véritable corbeille de fruits (poire, mirabelle), la palette gustative est soutenue par des notes de bâton de réglisse. Puis, des saveurs de cannelle râpée se répandent sur les papilles tandis que du miel de canne nous ramène chez Hampden. Finale : longue, pulpeuse. Des fleurs de géranium, de la bergamote ainsi qu’une infusion de thym, voilà ce que révèle une entame de finale particulièrement suggestive. Gagnant en suavité, la fin de bouche nous invite à savourer un baba au rhum, des graines d’anis et du miel de mélasse tiède.[hdco_exergue title="100% naturel" description="La Maison Arhumatic n’utilise pas de jus de fruits dans ces macérations, et s’évertue à utiliser des matières premières de qualité, 100% naturelles. Aucun arôme ou colorant n’est ajouté aux recettes. Les qualités visuelles et gustatives sont uniquement dues au matières premières, soigneusement utilisées et sélectionnées par les créateurs de la marque, professionnels des fruits et légumes frais depuis plus de 15 ans."][vc_toggle title="Punch et rhum arrangé : comment s'y retrouver ?" style="arrow" color="sandy_brown"]La loi ne permet pas de définir les macérations à base de fruits frais comme étant des « rhums arrangés », à partir du moment où celles-ci ne présentent pas un taux d’alcool d’au moins 37.5°. La nouvelle réglementation européenne qui encadre l’appellation rhum est entrée en vigueur en mai 2021. La catégorie des arrangés est concernée par cette nouvelle réglementation. Ils sont définis comme des « punchs au rhum » et doivent titrer au moins 15°. La teneur minimale en sucre est quant à elle fixée à 100 g/L. Enfin, seules les substances et préparations aromatisantes naturelles sont acceptées. C’est pourquoi La Maison Arhumatic utilise principalement le terme de Punch au Rhum pour définir ses créations.[vc_toggle title="Les créateurs" style="arrow" color="sandy_brown"]Clémence et Thierry Ogez, les fondateurs de la marque Arhumatic, sont des professionnels exigeants et passionnés des fruits et légumes. D’abord arrangeurs de rhum à titre personnel ils sont devenus de véritables « maitres assembleurs ». La Maison Arhumatic travaille de manière artisanale uniquement avec des ingrédients de saison. Ainsi leurs rhums arrangés ne sont préparés qu’à certaines périodes de...
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Brand: Hellyers Road
MPN: mpnpda5860
Catégorie: Aliments et épicerie

HELLYERS ROAD 19 ans 2003, Original American Oak Single Cask Antipodes 61,1%, Single Malt Whisky, Australie / Tasmanie ORIGINE Fondée en 1999, la distillerie Hellyer’s Road est équipée d’un wash still de 40 000 litres et d’un spirit still de 20 000 litres en inox pour la partie basse (pot) et en cuivre pour la partie haute (head, neck, lyne arm). Une très longue distillation (24 heures) est mise en œuvre afin de recueillir un cœur de chauffe à la fois riche et onctueux. Rayonnante de maturité, cette version âgée de 19 ans retranscrit de manière remarquable le style à la fois onctueux et chaleureux qui a fait la réputation de ce célèbre single malt australien dont l’originalité et l’exotisme sont fièrement revendiquées et assumées. NOTES DE DÉGUSTATION Onctueux et chaleureux. Goyave, chocolat, miel. Nez : riche, ample. Mélange de cire d’abeille, de fruits exotiques (goyave, kaki), d’orge maltée et de caramel au beurre salé, le premier nez est impressionnant de volupté. À l’aération, des parfums chocolatés et miellés (tilleul, laurier) recouvrent la palette aromatique. Des notes d’encens, des épices fortes (girofle, muscade) et des fleurs (lys, iris) mettent ensuite en exergue le caractère capiteux et puissant de cette première séquence olfactive. Bouche : fine, puissante. Oxydative, l’attaque en bouche est marquée par des notes de curry et de fruits frais (grenade). En milieu de bouche, des groseilles à maquereau et des nèfles font une apparition particulièrement évocatrice. Progressivement, des saveurs d’orge maltée, de sirop d’orgeat et de pain au levain s’arrogent l’intégralité du palais. Finale : longue, soyeuse. Très suggestive, l’entame de la finale invite à croquer des carrés de chocolat 100 % cacao. Cette belle amertume cacaotée qui enrobe les papilles procure beaucoup de fraîcheur à une arrière-bouche par ailleurs remarquable de salinité. Tout la bouche, la finale est dominée par l’orge maltée. En rétro olfaction, des poires confites et des prunes jaunes caressent les papilles de leurs jus délicieusement onctueux. Le verre vide est légèrement médicinal (huile essentielle de thuya) et camphré.
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Brand: Karukera
MPN: mpnpda5571
Catégorie: Aliments et épicerie

KARUKERA Black Edition Alligator rhum vieux agricole 45%, France (Guadeloupe), 70cl Cette nouvelle expression tire son nom de la méthode particulière de carbonisation (chauffe forte) des fûts de chêne neufs dans lesquels elle a été en partie vieillie (au moins 4 ans).  ORIGINE La chauffe particulière permet une interaction douce entre le fût et le rhum et lui apporte des notes de cassonade et une note très légèrement fumée. Les rhums sont issus d'une seule variété de canne à sucre : la "canne bleue", provenant des 70 hectares de la plantation du domaine. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : notes fruitées, arômes d'orange, touche fumée Bouche : cassonade et sucre roux Finale : marquée par un côté végétal.
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Brand: Kilchoman
MPN: mpnpda3766
Catégorie: Aliments et épicerie

KILCHOMAN 12 ans, 100% Islay Kiln Peat Bourbon Barrel single cask New vibrations Ecosse, 54,5%, 70cl La tourbe d'Islay dans toute son intensité. ORIGINE Représentant environ 25 % de la production, les Kilchoman « 100 % Islay » sont élaborés à partir d’une orge cultivée et maltée par la ferme de la distillerie, Rockside. Ils affichent un taux de phénols de 20 ppm. En duo avec le single cask 411 de la collection New Vibrations, cette version âgée de 12 ans met en lumière la tourbe d’Islay. NOTES DE DÉGUSTATION Profil : d’abord fortement tourbée et fumée, sur le plan gustatif, elle met ensuite en scène une tourbe plus délicate entrecoupée de séquences fruitées et herbacées. Nez : au premier nez, des parfums empyreumatiques (grésil, fuel) ainsi qu’une épaisse fumée imprègnent l’atmosphère ambiante. À l’aération, la palette aromatique devient plus médicinale (graine de moutarde), profondément maltée et chocolatée. Bouche : différente du nez, l’attaque en bouche se révèle plus aérienne, des grains d’orge maltée fumée ont remplacé la tourbe. Le milieu de bouche s’aventure ensuite dans de délicieuses contrées vanillées, fruitées (poire) et herbacées. Finale : longue, délicate. En entame de finale, une fine réglisse enrobe le pourtour du palais tandis que des zestes de citron apportent une dimension acidulée à la palette gustative. La fin de bouche est quant à elle verdoyante (champ d’orge), balsamique et tendrement épicée (cumin, badiane). Fondée en 2005, Kilchoman est restée familiale et indépendante. Véritable ferme-distillerie, Kilchoman façonne à la main un malt tourbé aux accents finement salins. Si la plupart de l’orge de distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s’attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l’élaboration de la version iconique 100 % Islay.
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Brand: Redbreast
MPN: mpnpda5318
Catégorie: Aliments et épicerie

REDBREAST 15 ans, single pot still, Irlande, 46%, 70cl, un whisky très boisé, fruité et épicé.  ORIGINE Élaboré à partir d’un mélange à parts égales d’orge maltée et d’orge non maltée et issu de distillats élevés en fûts de xérès oloroso et en fûts de bourbon américains. NOTES DE DÉGUSTATION Ce single pot still whiskey de 15 ans d’âge développe une palette aromatique caractéristique de la gamme Redbreast : fruits et épices, avec plus de puissance que la version 12 ans. Nez : racé, capiteux. La céréale, le citron vert, la camomille et le curry, voilà les premiers parfums. Une petite pellicule de goudron s’efface ensuite pour laisser place aux fameux fruits rouges (cassis, mûre) qui ont fait la réputation de cet Irish Whiskey. Il se prolonge sur la vanille, les épices (cannelle, girofle) et les fruits confits (abricot). Bouche : pétillante, allègre. On croque à même la chair, des baies de cassis et des fruits de la passion. La seconde gorgée dévoile des notes végétales de bois vert et d’ylang-ylang. La frangipane et le pain d’épices lui procurent de la consistance. La vanille s’est transformée en cardamome, en fraise des bois et en groseille à maquereau Finale : longue, légèrement tannique. Elle propose un éventail considérable de fruits.Le Single Pot Still est un style de whiskey typiquement irlandais. Il s'agit de la triple distillation en pot still (alambic à repasse) d'un mélange d'orge maltée et d'orge non maltée. Le résultat est un whiskey très doux et onctueux, crémeux, riche et fruité.[hdco_exergue title="Récompensé et plébiscité" description="Double Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2016 Médaille d'Argent, Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2016 Meilleur Pot Still du Monde, World Whiskies Awards 2015 Meilleur Pot Still du Monde, World Whiskies Awards 2014 Médaille d'Argent, Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2013 97/100 Extraordinary, Ultimate Recommendation, Ultimate Spirits Challenge 2013 Médaille d'Argent, International Spirits Challenge 2012 Médaille d'Or, International Wine & Spirit Competition 2012 Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2012 Double Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2011 94/100 Excellent, Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge 2011 Médaille d'Argent, International Spirits Challenge 2011 Finaliste meilleur rapport qualité/prix, World Whisky Awards 2011 Meilleur Whiskey Irlandais Pot Still de l'année, Whisky Bible 2011 Médaille d'Or, International Spirits Challenge 2010 82/100 Médaille d'Or, Malt Maniacs Awards 2010 AVIS D'EXPERTS Noté 85 points par Serge Valentin sur Whiskyfun, 2 novembre 2012"]
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Brand: Relicario
MPN: mpnpda5673
Catégorie: Aliments et épicerie

RELICARIO Peated Finish rhum pur jus 40%, République Dominicaine / 70 cl La version tourbée du Rhum Relicario Superior. ORIGINE Issu de canne à sucre provenant exclusivement de République Dominicaine, ce rhum élaboré à partir de 100% de pur jus de canne met en valeur la tradition dominicaine, mêlée à une capacité d'innovation surprenante. Assemblage de rhums dominicains âgés de 5 et 10 ans. 100% jus de canne, affiné 6 mois dans des fûts de Old Ballantruan, filtré à froid. Sans ajout de sucre et sans additifs. Niveau de tourbe: 2PPM. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : vanille, tourbe, malt Bouche : fumée Finale : harmonieuse Délicieux avec une tarte au chocolat... [hdco_separator_title label="Des rhums légendaires"]La légende raconte que le rhum Relicario puise son origine d’un précieux liquide, contenu dans un flacon, qui aurait été caché tel un secret dans un ancien reliquaire pendant de nombreuses années. Gardienne de ce trésor, la marque Relicario retranscrit dans ses rhums tout son savoir-faire pour partager au monde les arômes de l’authentique rhum dominicain. Issu de canne à sucre provenant exclusivement de République Dominicaine, le rhum Relicario bénéficie d’un vieillissement optimal grâce au taux d’humidité et aux températures douces typiques des Caraïbes. En résulte une gamme audacieuse aux différents comptes d’âges, de quoi attiser la curiosité des connaisseurs...
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Relicario in Aliments et épicerie

Brand: Renegade
MPN: mpnpda7200
Catégorie: Aliments et épicerie

RENEGADE 3ans 2020 Habitation Velier 55%, Rhum Pur Jus De Canne, Grenade / 70cL La part des anges annuelle atteignant 8 %, cette version a acquis, en deux ans, une complexité et une maturité d’expression absolument remarquables. ORIGINE Élaboré à partir des variétés de cannes à sucre Lacalome Red et Yellow Lady, ce small batch a vieilli dans trois types de fûts différents: chêne français (17 %), ex-fûts de bourbon (60 %) et fûts de chêne neuf américain (23 %). NOTES DE DÉGUSTATION Nez: riche, capiteux. À la fois floral (pissenlit), miellé, médicinal (baume) et vanillé, le premier nez est progressivement recouvert par d’exquis parfums de gomme arabique. À l’aération, du jus de canne frais inonde de ses senteurs laiteuses (coco) et exotiques (ananas, kiwi) l’intégralité de la palette aromatique. Note de vétiver. Bouche: vive, longiligne. Mentholée, l’attaque en bouche est épicée (curry, cardamome, cannelle), racinaire (gingembre) et liquoreuse (sucre de canne tiède). En milieu de bouche, des gousses de vanille et des pépites de chocolat noir réalisent l’accord parfait. Très agréable amertume gourmande. Finale: longue, onctueuse. L’entame de la finale se révèle délicieusement tannique et fibreuse (canne). Saline, l’arrière-bouche est compotée (pomme), safranée et automnale (mousse). En fin de bouche, des saveurs de fond d’artichaut adoucissent la palette gustative.
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Brand: Mac Talla
MPN: mpnpda7368
Catégorie: Aliments et épicerie

MAC-TALLA Flora single malt whisky 48,2%, Ecosse (Islay) / 70cl Un whisky élégant, légèrement tourbé. ORIGINE Élaboré à partir d'orge 100% maltée Double distillation en alambics à col de cygne Vieilli plusieurs années dans des fûts de sherry Oloroso, Pedro Ximénez et bourbon. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : riche - Fleur fraîche, mûre, épice Bouche : élégante - Bruyère, noisette, tourbe Finale : délicate - Épices boisées La gamme Mac-talla puise toute son inspiration sur le tempérament complexe de l’île d’Islay. Traduction gaëlique du mot « Echo », ces références se veulent le parfait reflet de cette terre malmenée par l’hostilité des conditions météorologiques et géologiques, pourtant si riche. Elles offrent plusieurs occasions d’apprécier les différentes dimensions et facettes de la tourbe.
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Brand: Évadé
MPN: mpnpda3485
Catégorie: Aliments et épicerie

ÉVADÉ, single malt tourbé, whisky 43%, France / 70cl Whisky ni coloré, ni filtré à froid, sans additif. ORIGINE Élaboré intégralement à partir d'orge française Double distillation en alambic charentais. Assemblage de jus vieillis entre 4 et 7 ans en fûts de bourbon (Heaven Hill) et en fûts de chêne américain. Tourbe de Hambourg donnant des arômes végétaux. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : franc. Fumé, floral. Bouche : délicate. Flan au caramel, crème à la vanille, chèvrefeuille, bruyère. Finale : élégante. Florale, herbacée. [hdco_exergue title="ÉVADÉ, un whisky 100% français" description="De la culture de l’orge à la tonnellerie, en passant par l’art de la distillation, du vieillissement et de l’assemblage, Évadé incarne brillamment les plus beaux savoir-faire artisanaux français. La marque est sublimée par un design moderne et original aux couleurs du drapeau national."]
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Évadé in Aliments et épicerie

Brand: Canerock
MPN: mpnpda6381
Catégorie: Aliments et épicerie

CANEROCK, Spiritueux à base de rhums 40%, Jamaïque, 70cl ORIGINE CANEROCK est élaboré à partir de rhums jamaïcains distillés en pot still et en colonne au sein des distilleries Clarendon et Long Pond, dans lesquels sont infusées des épices naturelles: gousses de vanille de Madagascar et de la noix de coco des Caraïbes et une touche de gingembre local. Mais pas seulement… afin d’apporter une belle complexité, des rhums jamaïcains âgés de 5 à 10 ans sont également ajoutés à l’assemblage qui repose quelques mois en fûts de chêne, et pour 15 à 20 % de l’assemblage en fûts de sherry, avant d’être mis en bouteille. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : riche et complexe, avec des saveurs pâtissières de vanille, café, chocolat noir et coco. Bouche : caramel, épices douces et raisin, suivis par le quatre-épices et de délicates notes tanniques. Finale : à la fois puissante et douce, sur la cerise noire, le pruneau, la coco et des notes fraîches de menthe, de gingembre et de clous de girofle.
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Canerock in Aliments et épicerie

Brand: Évadé
MPN: mpnpda7188
Catégorie: Aliments et épicerie

ÉVADÉ, red wine cask finish, single malt whisky 43%, France / 70cl Élaboré intégralement à partir d'orge française. ORIGINE Doublement distillé en alambics pot still Vieilli entre 3 et 4 ans en fûts de bourbon (premier et second remplissage) et fûts de chêne neuf américain Vieillissement additionnel de 6 à 8 mois en fûts de Grand Cru rouge bordelais Non filtré à froid. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : fruité et rond - Fruits rouges mûrs, pêches cuites, compote d'abricot. Bouche : soyeuse - Notes vineuses et tanniques, pêches jaunes, feuilles de thé. Finale : persistante et sèche - Notes fruitées et acidulées. [hdco_exergue title="ÉVADÉ, un whisky 100% français" description="De la culture de l’orge à la tonnellerie, en passant par l’art de la distillation, du vieillissement et de l’assemblage, ÉVADÉ incarne brillamment les plus beaux savoir-faire artisanaux français. La marque est sublimée par un design moderne et original aux couleurs du drapeau national."]
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Évadé in Aliments et épicerie

Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1849
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre blanc entier Moins brûlant et plus aromatique que le poivre noir. ORIGINE En fonction des arrivages: Indonésie, Malaisie ou Chine. CARACTÉRISTIQUES Il est issu de baies cueillies à maturité. Trempé et lavé dans l'eau courante, il est débarrassé de sa peau noire très piquante. En gommant une partie de la piperine contenue surtout dans la peau, on obtient des baies moins piquantes, aux arômes subtils, fruités et boisés. Le cœur du poivre est alors séché naturellement au soleil. CONSEILS D'UTILISATION Permet de relever un grand nombre de préparations. Se marie particulièrement bien avec les poissons et volailles, et les sauces blanches.
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Brand: Waterford
MPN: mpnpda6804
Catégorie: Aliments et épicerie

WATERFORD Biodynamic Luna 1.1, Whisky Single Malt, 50%, Irlande, 70cl ORIGINE Waterford lance le tout premier whisky produit à partir d’orge cultivée en biodynamie au monde. Fondée sur les cycles lunaires, se passant de tout produit chimique et parfois caricaturée pour ses méthodes originales voire excentriques, ainsi que ses faibles rendements, cette méthode veut recharger les sols en énergie et les régénérer. Ce single malt, dont l’orge provient de 3 petites fermes irlandaises en biodynamie, est tout simplement incroyablement différent, évoquant lors de la dégustation la minéralité du sol ainsi que les notes végétales de l’orge, tout en conservant le caractère très malté, gourmand et épicé qui a fait le succès des whiskies de Waterford. D’une tension remarquable, à la manière d’un grand vin blanc de la Loire par exemple, ce single malt, placé sous la protection de la Lune, est tout à la fois complexe, inédit et plaisant. Une expérience unique, tout simplement ! NOTES DE DÉGUSTATION Profil : épices, notes minérales et végétales. Nez : riche. Prune, marmelade d'abricot, salade de fruit frais, café glacé, cake au citron, chocolat au lait et amandes, notes de tisane et de foin fraichement coupé, avec une belle minéralité. Bouche : épicée et végétale. Les épices (clou de girofle, poivre blanc) se retrouvent tout au long de la dégustation, accompagnées tout à tour de notes de chocolat noir, de réglisse, de malt et de pamplemousse, mais aussi de saveurs végétales d'une grande originalité pour un whisky, comme les poivrons verts, les piments ou le thé à la menthe poivrée. Finale : délicate et complexe. Le bouquet d'épices de la bouche continue de se développer, avec une légère acidité digne de grands vins blancs secs.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1229
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange couscous Ce mélange d'épices est réalisé à partir de recettes typiques des pays du Nord de l'Afrique. COMPOSITION Piment doux, gingembre, ail, cumin, coriandre, carvi, poivre, cannelle, muscade, girofle. CARACTÉRISTIQUE Un mélange parfumé qui relèvera vos plats mijotés sans agressivité. CONSEILS D'UTILISATION Pour aromatiser le bouillon dans la préparation du couscous et de la marga (ragout algérien aux haricots verts). Pour la préparation de tajines.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1778
Catégorie: Aliments et épicerie

Piment doux Pour une touche délicatement pimentée. ORIGINE Tous les types de piment, qu’il s’agisse du piment doux ou du piment fort font partie de la même famille, les Solanacées, au même titre que la tomate ou l’aubergine. Le piment est une plante originaire du sud des Etats-Unis, et du Mexique. Le piment doux, au même titre que le piment fort, est connu comme ingrédient consommable par les hommes depuis plus de 9 500 ans. Il ne peut se développer que sous un climat tropical et est récolté rouge, lorsqu'il est mûr. CARACTÉRISTIQUES Le piment rouge contient des flavonoïdes, dont la capsaïcine qui procure au piment sa saveur piquante et brûlante. Une des spécificités du piment doux est la quantité moindre de capsaïcine qu’il contient par rapport au piment fort. Le piment doux est un fruit presque toujours utilisé broyé finement ou sous forme de poudre. CONSEILS D'UTILISATION Le piment en poudre s’utilise dans la préparation de plats en sauce, de ragoûts et pour relever la charcuterie.
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Pomme D'ambre in Aliments et épicerie

Brand: Mac Talla
MPN: mpnpda2837
Catégorie: Aliments et épicerie

MAC-TALLA Oloroso, single malt whisky 54,8%, Ecosse (Islay) / 70cl Un whisky profond, riche en saveurs. ORIGINE Élaboré à partir d'orge 100% maltée Distillé à deux reprises en alambics à col de cygne Non filtré à froid 30 PPM Vieilli entre 10 et 15 ans dans des fûts de sherry Oloroso de premier (75%) et second (25%) remplissage de la Bodega Jose y Miguel Martin NOTES DE DÉGUSTATION Nez : intense. Tourbe, épices.  Bouche : riche. Fruits noirs, épices chaudes, cassonade. Finale : longue. Tourbe fumée, épices de Noël. La gamme Mac-talla puise toute son inspiration sur le tempérament complexe de l’île d’Islay. Traduction gaëlique du mot « Echo », ces références se veulent le parfait reflet de cette terre malmenée par l’hostilité des conditions météorologiques et géologiques, pourtant si riche. Elles offrent plusieurs occasions d’apprécier les différentes dimensions et facettes de la tourbe.
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Brand: Redbreast
MPN: mpnpda2088
Catégorie: Aliments et épicerie

REDBREAST 12 ans, Single Pot Still, 40%, Irlande (Cork County), 70cl ORIGINE Ce whiskey irlandais est un des Single Pot Still Whiskey les plus primés et recherchés. Bien des amateurs considèrent Redbreast comme l’expression suprême de ce style de whiskey. La distillerie Midleton l'élabore à partir d’un mélange à parts égales d’orge maltée et d’orge non maltée. L'élevage de ces distillats se fait en fûts de xérès oloroso. Redbreast développe ainsi une palette aromatique caractéristique de cake de Noël. NOTES DE DÉGUSTATION Couleur : vieil or à reflets légèrement ambrés. Nez : ample et très expressif, il se caractérise par les fruits rouges (bourgeon de cassis) et les fruits mûrs (pêche). Il évolue avec délicatesse sur le bois brûlé et sur les épices douces (baies roses). Bouche : riche et gourmande à l'attaque, les fruits rouges dominent (cassis). Elle dévoile au fur et à mesure les fruits exotiques (noix de coco) et les fruits mûrs (abricot, pêche). Elle révèle également le toffee et la praline. Finale : longue et ferme, elle évolue sur les épices (poivre doux) et les fruits confits (pêche). Elle se prolonge sur des notes de poire très mûre.Le Single Pot Still est un style de whiskey typiquement irlandais. Il s’agit de la triple distillation en pot still (alambic à repasse) d’un mélange d’orge maltée et d’orge non maltée. Le résultat est un whiskey très doux et onctueux, crémeux, riche et fruité.[hdco_exergue title="Quelques-unes de ses récompenses" description="Médaille d'Or, International Spirits Challenge 2016 ; Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2016 ; 96/100 Extraordinary, Ultimate Recommendation, Ultimate Spirits Challenge 2013."]
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Redbreast in Aliments et épicerie

Brand: Old Ballantruan
MPN: mpnpda3770
Catégorie: Aliments et épicerie

OLD BALLANTRUAN, single malt whisky 50%, Ecosse (Speyside) / 70cl Vieilli en fûts de bourbon. Ni coloré, ni filtré à froid. ORIGINE La marque Ballantruan, produite par la distillerie Tomintoul, fait partie de la petite poignée des whiskies single malts très tourbés de la région du Speyside. La gamme est une édition haute couture produite deux fois par an. Niveau de tourbe : 55 PPM. Embouteillé à 50% pour conserver son ampleur aromatique. La tourbe utilisée pour sécher la céréale vient des environs du village de Tomintoul. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : puissant et équilibré. Cendre, toasté, floral. Bouche : puissante et grasse. Tourbe, fumé, malt. Finale : longue et ronde. Boisée, fumée, tourbée.La distillerie Tomintoul est située dans la région de Speyside-Glenlivet. Elle doit son nom à un petit village situé non loin de là, le plus haut des Highlands. Le choix du site fut déterminé par la localisation de la source Ballantruan, aux eaux limpides.
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Brand: Cihuatán
MPN: mpnpda5470
Catégorie: Aliments et épicerie

CIHUÁTAN Xaman XO rhum de mélasse 40%, Salvador/ Carafe 70cl La particularité de cette distillerie réside dans son auto-suffisance puisqu’en plus du sucre et de la mélasse qu’elle produit, celle-ci génère sa propre électricité à partir de la bagasse, le résidu fibreux de la canne à sucre. ORIGINE Dieu de la pluie ou dieu du soleil, les rhums Cihuatán ont chacun été conçus autour d’une légende Maya qui rend chaque produit unique. Nommée Xaman, en hommage au dieu Maya de l'étoile du Nord. La seule distillerie du plus petit pays d’Amérique Centrale est portée par Gabriela AYALA, la Master Blender de CIHUÁTAN. Vieilli 15 ans en fûts de bourbon puis affiné 1 an en fûts de Ceiba, un bois rare au parfum intense. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : vinaigre balsamique, ananas grillé Bouche : épices douces, herbe fraîche Finale : chaude et persistante Accord : mille feuilleEn langage Maya, Cihuatán signifie « la terre à côté de la femme endormie » en référence à la Montagne Guazapa dont les lignes laissent apercevoir la forme d’une femme, déesse qui aurait conféré richesse et fertilité aux terres alentours. C’est sur cette légende ancestrale que commence l’histoire des rhums Cihuatán, véritables ambassadeurs du Salvador. De la canne à sucre jusqu’à la mise en bouteille, en passant par le vieillissement en fûts de chêne, la marque contrôle toutes les étapes de fabrication de ses rhums pour offrir un voyage immersif au cœur des légendes du Salvador. La particularité de cette distillerie humaine et artisanale, réside également dans son auto-suffisance puisqu’en plus du sucre et de la mélasse qu’elle produit, celle-ci génère sa propre électricité produite à partir de la bagasse, le résidu fibreux de la canne à sucre.
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Cihuatán in Aliments et épicerie

Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1186
Catégorie: Aliments et épicerie

Marjolaine Une plante au goût subtil. ORIGINE La marjolaine est une plante herbacée. Son nom provient du grec et signifie « la joie de la montagne ». La marjolaine fait partie de la famille de la menthe. CARACTÉRISTIQUES Le goût de la marjolaine est un peu plus doux que celui de l’origan. CONSEILS D'UTILISATION La marjolaine s'associe au sel, au poivre, à la sauge, au romarin... Elle parfume les viandes (mouton, porc, volailles), les brochettes, les pizzas... Tour de main POMME D’AMBRE : Il existe une grande différence entre l’origan et la marjolaine. L’origan doit mijoter longtemps dans une sauce, alors que la marjolaine doit être ajoutée dans le plat le plus tard possible.
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Brand: Masumi
MPN: mpnpda6076
Catégorie: Aliments et épicerie

MASUMI Yuzushu 14%  Japon (Honshu - Nagano) 72cl Une boisson fraiche et douce au jus de yuzu. ORIGINE Masumi signifie transparence ou vérité. COMPOSITION Cette version est infusée dans du shochu (Sumi Shochu) élaboré à partir de la distillation de saké Masumi. Un dépôt naturel peut être présent sur le col de la bouteille, mais cela n'affecte en rien au goût. PRÉPARATION Température de service : frais ou température ambiante.
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Brand: Shakara
MPN: mpnpda7066
Catégorie: Aliments et épicerie

SHAKARA Rhum 12 ans, 45,7%, Thaïlande, 70cl Un rhum très équilibré et gourmand. ORIGINE Cette cuvée baptisée Shakara, en référence au terme sanskrit témoignant de l’origine sud-asiatique de la canne à sucre, a été élaborée à partir d’une mélasse locale puis distillée dans un alambic à colonne et vieillie intégralement en Thaïlande sous climat tropical. Faisant preuve d’une générosité sans faille, sa palette aromatique et gustative est en réalité une jolie alternance de séquences classiques et luxuriantes. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : fin et capiteux. Des fruits secs (amande, noix) côtoient des parfums de cire d’abeille, de miel de bruyère et de toffee d’une grande élégance. À l’aération, une jolie réduction à base de rancio (abricot, cerise à l’eau-de-vie) souligne son caractère exubérant. Bouche : nette, vive. Dynamique, l’attaque en bouche oscille entre des saveurs de sucre de canne, de fruits exotiques (mangue, papaye) et de figue fraîche. Puis des notes de sucre Candi et de caramel au beurre salé mettent en valeur un boisé parfaitement intégré. Finale : longue, soyeuse. Médicinale (graine de moutarde), la finale évolue rapidement vers des notes vanillées (flan). En arrière-bouche, une fine pellicule de réglisse recouvre les papilles avec douceur. La fin de bouche est florale (jasmin, géranium, jacinthe) et résineuse (thuya).
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Shakara in Aliments et épicerie

Brand: Clairin
MPN: mpnpda7419
Catégorie: Aliments et épicerie

CLAIRIN COMMUNAL, rhum 43%, Haïti /70cl Incarne l’authenticité et une expression libre. ORIGINE Élaborée à partir des Clairins Sajous, Vaval, Casimir et Le Rocher, cette version s’appuie sur une colonne vertébrale constituée de cannes à sucre et de sucres de canne chauds. Remarquablement déliée, la palette aromatique et gustative se déploie avec une extrême sensibilité et beaucoup de sensualité. Ainsi, chaque note, qu’elle soit fruitée, florale, médicinale, épicée ou encore miellée, est retranscrite avec une précision d’orfèvre. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : fin, complexe. Au premier , la canne à sucre déploie son caractère capiteux (géranium, rose) et fruité (abricot, poire). A l’aération, du sucre de canne mêlé de réglisse se répand sur la palette aromatique lui procurant encore plus de profondeur. De plus en plus dense, le devient épicé (poivre, cannelle) et médicinal (baume du tigre). Venant de très loin, de superbes notes de fruits rouges (framboise, fraise) font à l’instant leur apparition. Bouche : onctueuse, élégante. Presque crémeuse, l’attaque en bouche enrobe les papilles de vanille et de lait d’amande. Légèrement tannique, le milieu de bouche possède un grain très velouté. De pêche blanche en figue fraîche, d’abricot en poire confite, de pivoine en lavande et de gingembre en racine de gentiane, il fait preuve d’une très grande délicatesse. L’arrière-bouche est miellée (acacia), torréfiée et végétale (tabac, canne à sucre). Finale :  longue, concentrée. Très gourmande, elle possède beaucoup de mâche. Le caractère végétal de la fin de bouche est transcendé par des notes de foin coupé et de fleurs séchées. En arrière-plan, du sucre de canne encore chaud se déverse sur les papilles. D’une belle couleur ocre, la rétro-olfaction est à la fois nuancée et onctueuse. Remarquable de fraîcheur, le verre vide laisse s’échapper quelques parfums d’agrumes (citron, pamplemousse), de sauge, de fleur d’oranger et de vanille.
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Clairin in Aliments et épicerie

Brand: Lazy Dodo
MPN: mpnpda3725
Catégorie: Aliments et épicerie

LAZY DODO rhum de mélasse 40%, Ile Maurice,  70 cl. Single Estate Rum, fabriqué à partir de canne à sucre locale et transformée en mélasse. ORIGINE Fondée en 1932, Grays est l’une des plus anciennes distilleries actives de l’île Maurice. 7000 hectares de cannes dans le nord de l’île permet de disposer d’une matière première exceptionnelle. Ce rhum Lazy Dodo est un assemblage de différents rhums âgés de 3 à 10 ans. Vieilli en fûts de chêne français, américain et ex-fûts de bourbon. Non filtré à froid. Le dodo est un oiseau emblématique de l’île, disparu au début du 18ème siècle. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : fruits exotiques, miel, ananas Bouche : agrumes, vanille Finale : bois, épices douces L’unique référence de la marque Lazy Dodo est un Single Estate Rum fabriqué à partir de canne à sucre locale et transformée en mélasse. Ce rhum offre des saveurs métissées et naturelles de canne à sucre et de fruits exotiques présents en grand nombre sur l’île. Ambitieuse et soucieuse de proposer un rhum de grande qualité, la distillerie Grays a réalisé de nombreux investissements, dans l’acquisition d’appareils distillatoires notamment mais aussi dans la construction de chais de vieillissement. Implantée à l’Île Maurice, la distillerie met toutes ces ressources de grande qualité au service d’un savoir-faire traditionnel.
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Lazy Dodo in Aliments et épicerie

Brand: Arhumatic
MPN: mpnpda7135
Catégorie: Aliments et épicerie

ARHUMATIC YBISSAP, Clairin Vaval, frécinette, passion, hibiscus, rhum arrangé (punch au rhum) 35% France, 70cl Constituant l’épine dorsale de sa palette aromatique et gustative, le Clairin Vaval illumine de son éclat les débats. ORIGINE Élaboré à partir de Clairin Vaval, un Rhum Traditionnel haïtien pur jus de canne, distillé en 2021 (non vieilli) dans lequel a été mis à macérer du sirop d’hibiscus, des fruits de la passion et des frécinettes. COMPOSITION Rhum de Haïti Clairin Vaval, frécinette, fruit de la passion, sirop pure canne, fleur d'hibiscus.[hdco_exergue title="100% naturel" description="La Maison Arhumatic n’utilise pas de jus de fruits dans ces macérations, et s’évertue à utiliser des matières premières de qualité, 100% naturelles. Aucun arôme ou colorant n’est ajouté aux recettes. Les qualités visuelles et gustatives sont uniquement dues au matières premières, soigneusement utilisées et sélectionnées par les créateurs de la marque, professionnels des fruits et légumes frais depuis plus de 15 ans."] NOTES DE DÉGUSTATION Nez : pulpeux, onctueux. Évoquant un vin rosé, le premier nez est marqué par des notes d’abricot et de raisin noir. À l’aération, très tonique, la palette aromatique est dominée par la suavité du Clairin Vaval, entremêlée d’arômes d’hibiscus, de cerise confite et des fruits exotiques (frécinette, passion). Bouche : délicatement gourmande. L’attaque en bouche est un melting pot de saveurs florales (hibiscus), fruitées (cerises acidulées, bananes mûres) et liquoreuses dont le Clairin Vaval constitue l’ossature. La fin de bouche est lactique (yaourt aux fruits rouges). Finale : longue, fraîche. L’entame de la finale dévoile des notes de vesou. Puis, la présence de notes abricotées renvoie au premier nez. Du miel de géranium, des fruits de la passion, des grenades et des litchis imprègnent d’exotisme une arrière-bouche débordante de suavité. Apparence : cuivre rose.[vc_toggle title="Punch et rhum arrangé : comment s'y retrouver ?" style="arrow" color="sandy_brown"]La loi ne permet pas de définir les macérations à base de fruits frais comme étant des « rhums arrangés », à partir du moment où celles-ci ne présentent pas un taux d’alcool d’au moins 37.5°. La nouvelle réglementation européenne qui encadre l’appellation rhum est entrée en vigueur en mai 2021. La catégorie des arrangés est concernée par cette nouvelle réglementation. Ils sont définis comme des « punchs au rhum » et doivent titrer au moins 15°. La teneur minimale en sucre est quant à elle fixée à 100 g/L. Enfin, seules les substances et préparations aromatisantes naturelles sont acceptées. C’est pourquoi La Maison Arhumatic utilise principalement le terme de Punch au Rhum pour définir ses créations.[vc_toggle title="Les créateurs" style="arrow" color="sandy_brown"]Clémence et Thierry Ogez, les fondateurs de la marque Arhumatic, sont des professionnels exigeants et passionnés des fruits et légumes. D’abord arrangeurs de rhum à titre personnel ils sont devenus de...
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Arhumatic in Aliments et épicerie

Brand: Nikka
MPN: mpnpda3447
Catégorie: Aliments et épicerie

NIKKA Coffey malt whisky, single grain whisky 45%, Japon (Honshu - Miyagikyo), 70cl Riche et boisé, il surprend par sa texture en bouche unique. DESCRIPTION Cette cuvée de whisky japonais de la distillerie Nikka est issue d’un procédé de fabrication unique en son genre. Elle est entièrement élaborée à partir d’orge malté dans les alambics à colonne qui sont habituellement utilisés pour la fabrication du whisky de grain Nikka. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : tatin de poire, banane, gâteau de riz, vanille. Bouche : pâtissier, fruits secs (raisins), maïs. Finale : pop-corn, caramel, cannelle.Miyagikyo est la deuxième distillerie du groupe Nikka. Elle se situe sur l’île d’Honshu, à l’ouest de la ville de Sendai, à deux heures de train à grande vitesse au nord-est de Tokyo. Elle est bâtie sur les contreforts des collines de la préfecture de Miyagi, au cœur d’une région célèbre pour ses cascades et ses nombreuses sources chaudes. Cette distillerie est un véritable havre de paix. Masataka Taketsuru, le fondateur du groupe Nikka, choisit ce site après plus de trois ans de recherche, pour la pureté de son air et son taux d’humidité élevé idéal pour le vieillissement en fûts. Un environnement qui présente quelques similitudes avec la région des monts Cairngorm au cœur de l’Écosse. Seuls les cerisiers sont là pour rappeler que l’on se trouve bien à plusieurs milliers de kilomètres des Highlands. Le contraste entre cette nature luxuriante et l’ultramodernité de la distillerie est saisissant. Ici tout ou presque est contrôlé par ordinateur. On importe le malt d’Écosse ou d’Australie. Quant aux fûts, ils sont entreposés sur deux étages et non trois, car la distillerie se trouve en plein cœur d’une zone sismique. Miyagikyo produit un alcool riche, fruité aux arômes d’une grande élégance provenant d’alambics de grande taille.
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Nikka in Aliments et épicerie