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Brand: Brugal
MPN: mpnpda5839
Catégorie: Aliments et épicerie

BRUGAL 1888, rhum 40%, République Dominicaine/70cl Rhum au profil chaleureux et équilibré (moins de 3 grammes de sucre par litre). ORIGINE Arrivé en 1868 en République Dominicaine, Don Andres Brugal est le premier à y faire vieillir du rhum en fût. Le vieillissement dans des chais situés au nord de l’île, en milieu tropical, est maîtrisé par la famille Brugal depuis plus de cinq générations. Issu de la mélasse de cannes cultivées en République Dominicaine, Brugal 1888 est d’abord vieilli dans des fûts ayant contenu du bourbon. Après cette première maturation (6 à 8 ans), une seconde maturation est effectuée dans des fûts de sherry oloroso venant d’Europe, pendant 6 ans. NOTES DE DÉGUSTATION Offre des arômes boisés, de cacao et de fruits rouges, soutenus par des notes d’épices douces (cannelle, vanille), de noix et de raisins secs. Nez : complexe et particulièrement épicé (poivre, badiane, girofle), chocolat et café. Des notes de graines de moutarde, de tabac, accentuent le caractère de ce rhum amenés par le fût de Sherry. Bouche : vive, tout en longueur. Fruitée et épicée (girofle, cannelle, zeste d'orange), le sherry apporte avec lui des fruits secs (noix torréfiées) et de légères notes d’encaustique (cire d’abeille). Des arômes de cacao, et du miel de bruyère viennent enrichir la palette gustative. Finale : longue, riche. De nombreux fruits rouges occupent le devant de la scène (fraise, framboise, groseille, fraise des bois). Puis des notes de cuir, de fève de cacao, de noix de pécan et de gousse de vanille sont autant de nuances qui tournent autour du boisé. A servir sec ou avec un glaçon d’eau de coco.
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Brugal in Aliments et épicerie

Brand: Miyagikyo, Nikka
MPN: mpnpda2334
Catégorie: Aliments et épicerie

MIYAGIKYO, single malt whisky 45%, Japon (Honshu - Miyagi)/ 70cl Retranscrit parfaitement le style délicat et fruité de cette distillerie. ORIGINE Située dans la vallée de Miyagi, une région au nord de l’île de Honshu reconnue pour son air pur et la qualité de ses eaux de source, la distillerie Miyagikyo de Nikka produit un malt raffiné avec une fraîcheur fruitée et florale immédiatement reconnaissable. L’élevage met l’accent sur les fûts de sherry, apportant une belle profondeur au charme naturel de ce whisky. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : un boisé doux et gourmand (amandes grillées et caramel) Bouche : fruitée avec poire mûre et vanille Finale : bâton de réglisse et légère note végétaleMiyagikyo est la deuxième distillerie du groupe Nikka. Elle se situe sur l’île d’Honshu, à l’ouest de la ville de Sendai, à deux heures de train à grande vitesse au nord-est de Tokyo. Elle est bâtie sur les contreforts des collines de la préfecture de Miyagi, au cœur d’une région célèbre pour ses cascades et ses nombreuses sources chaudes. Cette distillerie est un véritable havre de paix. Masataka Taketsuru, le fondateur du groupe Nikka, choisit ce site après plus de trois ans de recherche, pour la pureté de son air et son taux d’humidité élevé idéal pour le vieillissement en fûts. Un environnement qui présente quelques similitudes avec la région des monts Cairngorm au cœur de l’Écosse. Seuls les cerisiers sont là pour rappeler que l’on se trouve bien à plusieurs milliers de kilomètres des Highlands. Le contraste entre cette nature luxuriante et l’ultramodernité de la distillerie est saisissant. Ici tout ou presque est contrôlé par ordinateur. On importe le malt d’Écosse ou d’Australie. Quant aux fûts, ils sont entreposés sur deux étages et non trois, car la distillerie se trouve en plein cœur d’une zone sismique. Miyagikyo produit un alcool riche, fruité aux arômes d’une grande élégance provenant d’alambics de grande taille.
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Miyagikyo, Nikka in Aliments et épicerie

Brand: Bellevoye
MPN: mpnpda889
Catégorie: Aliments et épicerie

BELLEVOYE Prune, finition prune, blended whisky 43%, France / 70cl Whisky triple malt non tourbé. ORIGINE Il est issu d'un assemblage de malts non tourbés provenant du Nord-Pas-de-Calais, d’Alsace et de Charentes. Il est vieilli trois à huit ans en barriques de chêne dans chacune des trois distilleries sélectionnées puis affiné en ex fûts de vieilles prunes dans le chai Bellevoye en Charente. Les fûts utilisés ont contenu auparavant des eaux-de-vie de prunes Quetsche et d’Ente de très haute qualité. NOTES DE DÉGUSTATION Un whisky aux notes d'abricot sec, de citron, de menthe poivrée et de réglisse. Nez : fruits jaunes et blancs. La prune est à l’honneur dans ce panier de fruits composé de mirabelles, d’abricots, de pêches et de poires. Les fines notes d’épices douces rappellent l’ambiance d’une confiserie artisanale. Bouche : charnue et légèrement acidulée. Elle évoque le croquant de la prune fraîchement cueillie. Finale : notes de fruits compotés et d’amande. RÉCOMPENSES Médaille d’or au Spirits Selection Concours mondial de Bruxelles 2022.
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Bellevoye in Aliments et épicerie

Brand: Mount Gay
MPN: mpnpda7377
Catégorie: Aliments et épicerie

MOUNT GAY Pack Discovery : Eclipse, Black Barrel, XO, rhums 43%, Barbade / 60cl Un coffret de 3 rhums de 20cl chacun, pour explorer l'univers d'une des plus prestigieuses et des plus anciennes distilleries de La Barbade. ORIGINE 3 rhums issus de la Distillerie Mount Gay. Sainte-Lucie, une paroisse du nord de la Barbade, au sommet d'une colline herbeuse - est toujours l'endroit exact où Mount Gay fabrique le rhum aujourd'hui. La première mention du “rhum” apparaît en 1650 à la Barbade, ce qui fait de ce pays le berceau du rhum. Deux dates importantes, 1654 et 1703, attestent que du rhum était déjà produit à ces dates dans le domaine de Mount Gay, ce qui fait de Mount Gay une des plus anciennes distilleries de rhum en activité au monde. NOTES DE DÉGUSTATION 3 rhums, 3 profils élaborés avec minutie. Eclipse, un assemblage de rhums vieillis pendant 24 mois en fûts de whiskeys américains, au profil vanillé, épicé et boisé. Black Barrel, aux arômes de pain d'épices et de fruits secs, dont le vieillissement final se fait en fûts de Bourbon légèrement calcinés. Mount Gay XO, vieilli pendant au minimum 5 ans puis assemblé avec des rhums vieillis dans des fûts de cognac, aux notes de caramel salé et de chocolat noir.
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Mount Gay in Aliments et épicerie

Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1229
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange couscous Ce mélange d'épices est réalisé à partir de recettes typiques des pays du Nord de l'Afrique. COMPOSITION Piment doux, gingembre, ail, cumin, coriandre, carvi, poivre, cannelle, muscade, girofle. CARACTÉRISTIQUE Un mélange parfumé qui relèvera vos plats mijotés sans agressivité. CONSEILS D'UTILISATION Pour aromatiser le bouillon dans la préparation du couscous et de la marga (ragout algérien aux haricots verts). Pour la préparation de tajines.
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Pomme D'ambre in Aliments et épicerie

Brand: Montebello
MPN: mpnpda6260
Catégorie: Aliments et épicerie

MONTEBELLO Rhum blanc La brigade 56,6% - Guadeloupe - 70cl Cette édition met à l'honneur les forces de gendarmerie de Guadeloupe et des îles du nord. Cette sélection a été produite en édition limitée : 971 exemplaires numérotés. ORIGINE Ce rhum est issu d’un assemblage de deux rhums blancs des récoltes 2019 et 2020. NOTES DE DÉGUSTATION Le soin apporté à la fermentation (48h et 72h) et la distillation, apportent à ce rhum une puissance aromatique soulignée par son degré d'alcool et une grande finesse en bouche.
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Brand: High Coast
MPN: mpnpda5847
Catégorie: Aliments et épicerie

High Coast Timmer single malt whisky 48%, 70cl ORIGINE High Coast Distillery, située dans le Nord de la Suède à Bjärtrå, est une distillerie artisanale qui produit exclusivement des whiskies Single Malt. High Coast Timmer est un Single Malt tourbé à 46 ppm. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: notes de fruits tropicaux, de zeste d'agrumes et de vanille à travers le malt herbacé et crémeux. Bouche : ouverture par une généreuse bouffée de fumée réchauffante, puis de bacon fumé, d'abricot sec, de café laiteux et de fudge au beurre. Couches de fumée  tourbée élégante. Finale : pain grillé beurré et caramel sucré avec un côté boisé de chêne.
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High Coast in Aliments et épicerie

Brand: Fettercairn
MPN: mpnpda6135
Catégorie: Aliments et épicerie

FETTERCAIRN 22 ans, malt whisky 47%, Ecosse/ 70cl Vieilli pendant 22 ans dans des ex-fûts de bourbon américains. ORIGINE Fondée en 1824 par Sir Ramsay, Fettercairn se situe au nord-est de l’Ecosse. L’eau cristalline du massif des Cairngorms est utilisé par la distillerie comme ingrédient principal mais aussi pour refroidir le cuivre afin d’augmenter la condensation dans l’alambic et ne récupérer que les plus fines vapeurs qui s’en échappent. Ce procédé unique de distillation a un grand impact sur le style de ses single malts. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : notes fruitées de banane, agrumes et prunes, auxquelles se mêlent des arômes de raisin sec, de figue et de pain d’épices. Bouche : orange confite et café moulu en attaque, suivis par une touche de réglisse . Finale : prune, mélasse et cerise griotte.
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Brand: High Coast
MPN: mpnpda6830
Catégorie: Aliments et épicerie

High Coast HAV single malt whisky 48%, Suède, 70cl.High Coast Distillery, située dans le Nord de la Suède à Bjärtrå, est une distillerie atypique qui produit exclusivement des whiskies Single Malt. Probablement l’une des plus proches du cercle arctique, 63° Nord, High Coast distille des Single Malt de caractère qui se démarquent par leur finesse aromatique. Les conditions climatiques de la région, -30° en hiver et +30° en été, apportent un style unique et authentique à ces whiskies. Fondée en 2010, la distillerie continue son développement et pense à l’avenir: plus de 10.000 fûts sont immobilisés pour le vieillissement de leur Single Malt. À terme une gamme complète de compte d’âge sera proposée. ORIGINE Hav - qui signifie "mer" en suédois - est un single malt suédois épicé et fruité, avec une délicate note fumée, élaboré avec 25% de whisky tourbé et 75% de whisky non tourbé. Hav, qui fait partie de la série Origins de High Coast, explore les effets des différents types de chêne sur l'alcool nouveau. Il a été élevé dans une combinaison de petits fûts de 40 litres en chêne américain vierge, en chêne hongrois et en chêne suédois pendant au moins 3 mois, avant de passer 6 années supplémentaires dans des fûts de bourbon de premier remplissage. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : notes de malt épicé, puis viennent les fruits - écorce d'orange confite et framboises. Des saveurs de chocolat noir, d'herbe séchée et de cannelle apparaissent, suivies d'un peu de pâte d'amande. Bouche : un peu de poivre noir craqué vacille dans un palais rond et corsé, qui porte beaucoup de caramel épais, de fruits tropicaux et de biscuits à la vanille. Finale : un soupçon d'agrumes, de sucre brun et de fleurs terreuses subsistent.
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High Coast in Aliments et épicerie

Brand: Lazy Dodo
MPN: mpnpda3725
Catégorie: Aliments et épicerie

LAZY DODO rhum de mélasse 40%, Ile Maurice /70 cl. Single estate rum, fabriqué à partir de canne à sucre locale et transformée en mélasse. ORIGINE Fondée en 1932, Grays est l’une des plus anciennes distilleries actives de l’île Maurice. 7000 hectares de cannes dans le nord de l’île permet de disposer d’une matière première exceptionnelle. Ce rhum Lazy Dodo est un assemblage de différents rhums âgés de 3 à 10 ans. Vieilli en fûts de chêne français, américain et ex-fûts de bourbon. Non filtré à froid. Le dodo est un oiseau emblématique de l’île, disparu au début du 18ème siècle. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : fruits exotiques, miel, ananas Bouche : agrumes, vanille Finale : bois, épices douces L’unique référence de la marque Lazy Dodo est un single estate rum fabriqué à partir de canne à sucre locale et transformée en mélasse. Ce rhum offre des saveurs métissées et naturelles de canne à sucre et de fruits exotiques présents en grand nombre sur l’île. Ambitieuse et soucieuse de proposer un rhum de grande qualité, la distillerie Grays a réalisé de nombreux investissements, dans l’acquisition d’appareils distillatoires notamment mais aussi dans la construction de chais de vieillissement. Implantée à l’Île Maurice, la distillerie met toutes ces ressources de grande qualité au service d’un savoir-faire traditionnel.
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Lazy Dodo in Aliments et épicerie

Brand: Old Pulteney, Signatory Vintage
MPN: mpnpda3946
Catégorie: Aliments et épicerie

PULTENEY 16 ans 2008 1st Fill Oloroso Sherry Butt CS Collection, single malt whisky 56,1%, Ecosse / 70cl Distillé en 2008, ce single malt whisky des highlands au caractère gourmand et salin, a vieilli 16 ans en fût de sherry. ORIGINE La distillerie Pulteney, fondée en 1826 à Wick, au nord-est de l'Écosse, incarne le caractère maritime des Highlands. Jadis au cœur d’une ville florissante grâce à la pêche au hareng, elle produit aujourd’hui un whisky réputé pour ses notes salines et iodées, évoquant la mer du Nord toute proche. Son alambic singulier, sans col de cygne, contribue à son profil riche et légèrement huileux. Les single malts Old Pulteney se distinguent par des arômes de fruits mûrs, de miel et une subtile touche de sel, offrant une expérience authentique et typiquement écossaise. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : doux et gourmand, il s’ouvre sur des notes de miel, d’amandes grillées et de fruits secs, avec une touche saline caractéristique de la distillerie. Bouche : ronde et soyeuse, elle marie les épices douces aux fruits confits, relevée par une pointe de chocolat au lait et une légère influence boisée. Finale : persistante et harmonieuse, sur des notes de caramel au beurre salé et une délicate touche maritime.Établie en 1826 à l’extrême nord-est de l’Écosse, la distillerie Pulteney a fondé son histoire grâce au commerce maritime. Elle est l'une des distilleries les plus septentrionales du mainland, et est située face à la mer du Nord. Les conditions de vieillissement dûes à cette proximité apportent au whisky un caractère particulièrement salin et iodé.
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Old Pulteney, Signatory Vintage in Aliments et épicerie

Brand: Miyagikyo, Nikka
MPN: mpnpda3771
Catégorie: Aliments et épicerie

MIYAGIKYO Discovery -Peated Conquête single malt whisky, Japon/Honshu-Miyagi, 48%, 70cl Un fruité débordant de vitalité, une fumée diaphane ainsi qu’une gourmandise exaltante. ORIGINE La distillerie Miyagikyo de Nikka produit ce Miyagikyo dans la vallée de Miyagi, une région au nord de l’île de Honshu reconnue pour son air pur et la qualité de ses eaux de source. NOTES DE DÉGUSTATION Ce Miyagikyo met en scène une tourbe qui sait se montrer très présente quand il le faut et qui sait aussi se faire plus discrète à d’autres moments clés de la dégustation. Nez : ample, complexe. De subtiles notes de pain grillé, de tourbe sèche et de brindilles mettent en relief le caractère racé du premier nez. A l’aération, la tourbe se fait plus intense, presque animale (viande des Grisons). Elle se pare également d’un léger voile de fumée. En point d’orgue, des fruits exotiques (passion, mangue) ainsi que des figues fraîches procurent beaucoup d’étoffe et de verve à la palette aromatique. Bouche : toute aussi exotique, l’attaque en bouche se montre également miellée (tilleul) et florale (jacinthe). De son côté, la tourbe s’insère avec délicatesse. Recouvert d’une fine couche de cendres, le milieu de bouche est profondément racinaire (ginseng, gentiane), mettant en relief une minéralité extrêmement saline et rafraîchissante. Finale : longue, équilibrée. En entame de finale, une tourbe aux accents chocolatés, vanillés et épicés (safran) occupe le devant de la scène. Puis, lentement, des saveurs acidulées de fruits mûrs (mirabelle, reine-claude, poire Williams) se répandent sur les papilles. Intensément gourmande, la rétro-olfaction nous invite à savourer un délicieux quatre-quarts nature. Le verre vide restitue avec précision des parfums de Havane, de fleurs des champs (pâquerette, bouton d’or) et de réglisse noire.Miyagikyo est la deuxième distillerie du groupe Nikka. Elle se situe sur l’île d’Honshu, à l’ouest de la ville de Sendai, à deux heures de train à grande vitesse au nord-est de Tokyo. Elle est bâtie sur les contreforts des collines de la préfecture de Miyagi, au cœur d’une région célèbre pour ses cascades et ses nombreuses sources chaudes. Cette distillerie est un véritable havre de paix. Masataka Taketsuru, le fondateur du groupe Nikka, choisit ce site après plus de trois ans de recherche, pour la pureté de son air et son taux d’humidité élevé idéal pour le vieillissement en fûts. Un environnement qui présente quelques similitudes avec la région des monts Cairngorm au cœur de l’Écosse. Seuls les cerisiers sont là pour rappeler que l’on se trouve bien à plusieurs milliers de kilomètres des Highlands. Le contraste entre cette nature luxuriante et l’ultramodernité de la distillerie est saisissant. Ici tout ou presque est contrôlé par ordinateur. On importe le malt d’Écosse ou d’Australie. Quant aux fûts, ils sont entreposés sur deux étages et non trois, car la distillerie se trouve en plein cœur d’une zone sismique. Miyagikyo produit un alcool riche,...
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Miyagikyo, Nikka in Aliments et épicerie

Brand: Hinch
MPN: mpnpda7185
Catégorie: Aliments et épicerie

HINCH 5 ans Double Wood, whisky 43%, Irlande/ 70 cl Un whiskey irlandais audacieux, innovant et contemporain fièrement élaboré dans le comté de Down (Irlande du nord). Blended whiskey - single grain (75%) et single malt (25%) Vieilli 4 ans en fûts de bourbon de premier remplissage Affiné 1 an en fûts de chêne américain neuf Filtré à froid NOTES DE DÉGUSTATION Nez : frais - Agrumes Bouche : vive et équilibrée - Épices, moka Finale : soyeuse - Fruits frais Signifiant “ville de l’île” en gaélique, la marque Hinch est installée en Irlande du Nord. Résolument moderne, la distillerie a inauguré ses propres infrastructures près de Belfast en novembre 2020. Hinch Whiskey offre une gamme diversifiée. La triple distillation traditionnelle et incontournable des whiskeys irlandais est à l’image de ce credo puisque seul le cœur de la première et de la troisième distillation est conservé. La distillerie Hinch produit des whiskeys avec des profils typiquement irlandais, douceur, élégance tout en ajoutant sa petite touche, un caractère bien trempé, plus complexe. Elle sélectionne des liquides en provenance des plus belles distilleries du pays et les fait ensuite vieillir dans ses chais.
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Hinch in Aliments et épicerie

Brand: Skagerrak
MPN: mpnpda2391
Catégorie: Aliments et épicerie

SKAGERRAK Nordic Dry Gin 44,9%, Norvège/ 70cl Un gin nordique, inspiré de la mer et des botaniques locales. ORIGINE Skagerrak est un passage maritime entre le sud de la Norvège, le nord-ouest du Jutland danois et le Bohuslän suédois. C'est ce passage maritime qui a inspiré la forme de la bouteille, d'un dérivé de bleu rappelant les différentes couleur de la mer : d'un bleu sombre et menaçant, au bleu clair et engageant. Skagerrak Gin représente l'esprit nordique dans sa recette : un subtil mélange équilibré de genièvre, coriandre, angélique (utilisé dans la cuisine traditionnelle nordique), fleur de sureau, camomille, carvi et autres fleurs et fruits apportant de la gourmandise. La présence unique d'algues de la mer Skagerrak apporte une fraîcheur et une note délicate de sel, permettant de donner du caractère à ce gin. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : frais, baies de genièvre et épices Bouche : carvi, fleur de sureau, angélique Finale : floral et fruité, fraicheur et notes de sel subtiles.
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Skagerrak in Aliments et épicerie

Brand: Hinch
MPN: mpnpda5388
Catégorie: Aliments et épicerie

HINCH Small Batch, whisky 43%, Irlande/ 70 cl Un whisky audacieux, innovant et contemporain, fièrement fabriqué dans le comté de Down (Irlande du nord). ORIGINE Mélange haut de gamme de whiskies de malt (25%) et whiskies de grains (75%). Jumelés en petits lots pour donner un whisky irlandais au profil si particulier. Vieilli pendant 3 à 4 ans dans les meilleurs fûts de bourbon de premier remplissage pour des notes de fruits, de vanille et de caramel. Et toujours la triple distillation traditionnelle. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : bois doux, caramel Bouche : fruits secs, agrumes et une nuance persistante de caramel Finale : persistante caramel, vanille. Signifiant “ville de l’île” en gaélique, la marque Hinch est installée en Irlande du Nord. Résolument moderne, la distillerie a inauguré ses propres infrastructures près de Belfast en novembre 2020. Hinch Whiskey offre une gamme diversifiée. La triple distillation traditionnelle et incontournable des whiskeys irlandais est à l’image de ce credo puisque seul le cœur de la première et de la troisième distillation est conservé. La distillerie Hinch produit des whiskeys avec des profils typiquement irlandais, douceur, élégance tout en ajoutant sa petite touche, un caractère bien trempé, plus complexe. Elle sélectionne des liquides en provenance des plus belles distilleries du pays et les fait ensuite vieillir dans ses chais.
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Hinch in Aliments et épicerie

Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1244
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange du trappeur Goûtez ce mélange sucré, salé, épicé... il deviendra vite un incontournable dans votre cuisine! ORIGINE Ce mélange est le fruit du hasard ! Un trappeur du grand nord canadien, surpris par un ours à son campement, renversa un jour du sel dans son pot de sucre d'érable. Ne voulant pas gâcher son précieux sucre, il utilisa le mélange obtenu sur sa viande de bison séchée. Ainsi est né ce grand classique québécois. Ce mélange est à base de sel et de pépites de sucre d'érable obtenues par évaporation à 123°C du sirop d'érable. Ce sirop est pour les Québécois ce que la baguette est aux Français: une institution. Pourtant sa production est longue et difficile: il faut 40 litres de sève pour obtenir 1 litre de sirop, et 100 litres de sève pour 1 kg de sucre. COMPOSITION Sucre, épices (poivre noir, coriandre), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), sel de mer, sucre d’érable, saveur d’érable naturelle, huile végétale (canola). Complètement naturel, sans exhausteur de goût. CONSEILS D'UTILISATION "Mauditement" bon, le mélange du trappeur peut s'utiliser comme une fleur de sel aromatisée, c'est à dire avec absolument tous les plats salés, sur des aliments crus ou déjà cuisinés. Particulièrement délicieux sur les pommes de terre au four, le saumon, les viandes grillées.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda4088
Catégorie: Aliments et épicerie

ORIGINE Parcelle dans le district de Lu An, c'est un grand jardin du nord de la province du Jiangxi, appelé "thé des nuages et brumes", à une altitude de 600 à 800 mètres, dans un environnement très humide et brumeux. Cueillette d'un bourgeon et feuilles légèrement torsadées, avril 2023. NOTES DE DÉGUSTATION Ce thé vert "Yun Wu" du Jiangxi, aussi connu comme le "thé des brumes", vous charmera avec ses feuilles frisottées. Cette variété de thé vert offre une infusion franche et savoureuse, révélant des notes herbacées et légèrement grillées. Cultivé en altitude, ce thé dégage un caractère finement aromatique, avec des touches rafraîchissantes de fruits frais, d'asperge et de fougères, ainsi que des flaveurs réconfortantes de noisette et de maïs grillé. Optez pour cet excellent choix de thé à déguster au quotidien parmi notre sélection de thés du monde entier. Riche en théine
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Pomme D'ambre in Aliments et épicerie

Brand: Bellevoye
MPN: mpnpda1213
Catégorie: Aliments et épicerie

BELLEVOYE Bleu, finition Grain Fin, blended whisky 40%, France / 70cl Whisky triple malt non tourbé. ORIGINE Un whisky d'excellence, issu d'un assemblage de trois single malts français, provenant de trois régions différentes  (Nord, Alsace, Charente) et de trois alambics différents. Élevage primaire: 3 à 8 ans en barriques de chêne. Elevage secondaire: 9 à 12 mois post-assemblage en barriques neuves de chêne français. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : révèle des notes de céréales, d’épices douces, de miel et de fleurs blanches.​​ Bouche : ronde et équilibrée aux arômes de fruits jaunes, de pomme cuite et de pain d’épice. Finale : longue, sur des notes fraîches. RÉCOMPENSES Depuis 2019 : le whisky de la classe affaires d’Air France.​ 2019 : médaille d’argent au Concours Mondial de Bruxelles.
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Bellevoye in Aliments et épicerie

Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda64
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre noir du Costa Rica Un poivre qui se distingue par sa forte concentration en pipérine, qui peut grimper jusqu'à 7%. ORIGINE Il est cultivé au nord du Costa Rica, dans la province de Heredia, selon les principes de l’agriculture biologique. Les parcelles sont situées à une altitude de 37 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un terroir à la topographie plate et au climat humide (précipitations annuelles pouvant atteindre 3 874 mm). CARACTÉRISTIQUES D'un beau calibre, d'une couleur d’un noir soutenu, il libère des arômes boisés et de champignon. Son piquant soutient sa puissance aromatique et sa longueur en bouche. CONSEILS D'UTILISATION Idéal pour les plats de caractère, ce poivre noir saura trouver sa place avec un filet mignon, une salade César, un risotto au parmesan, un poulet rôti. Vous aimez les plats relevés? Utilisez le au quotidien!
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda6323
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre de la Likouala, Congo Le »Poivre des Gorilles » (des grands singes se trouvent dans les réserves naturelles où il est récolté) est l’ingrédient principal d’un plat traditionnel congolais « le poulet grillé Ashanti ». ORIGINE Le poivre de la Likouala est récolté au nord du Congo. Il pousse à l’état sauvage sur des lianes grimpantes de plus de 20 mètres qui s’accrochent aux arbres. Le poivre est cueilli par l’ethnie des Baakas d’octobre à décembre dans les forêts denses de la Likouala. CARACTÉRISTIQUES Peu piquant en bouche, il libère au nez de délicates notes épicées, fruitées et mentholées. Il se situe entre le poivre sauvage de Madagascar pour la saveur épicée et le Poivre de Cubèbe pour la fraicheur en bouche mais à l’inverse de la plupart des poivres, ce poivre à queue supporte parfaitement la cuisson, entier ou concassé. CONSEILS D'UTILISATION On l’utilise partout et à n’importe quelle étape de la préparation du plat. Essayez-le sur des huitres, avec un gratin de légumes, un steak tartare ou sur un clafoutis aux fruits rouges, une viande rouge grillée, ou des noix de Saint-Jacques à la crème.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda7050
Catégorie: Aliments et épicerie

Baie des Batak Infusée, grillée, concassée, à la manière d’un poivre, cette baie réveille, embrase, déchaîne les papilles. Un condiment quotidien pour le peuple Batak de Sumatra. ORIGINE Les baies des Batak sont cueillies à l’état sauvage au Nord de l’ile de Sumatra en Indonésie par l’ethnie du même nom, aussi appelée « peuple Toba ». Elles proviennent d’un arbuste épineux : le Zanthoxylum acanthopodium, un  cousin des baies de Szechuan. Elles sont aussi appelées « Poivre Andaliman » « Poivre Batak » ou « Intir Intir » et poussent à 1500m d’altitude au nord de Tapanuli et Samosir, près du Lac Toba. Cette région est surnommée « le royaume des Bataks ». CARACTÉRISTIQUES Au nez, la baie des Batak libère de puissantes notes d’agrumes rappelant le pamplemousse rose et les feuilles de mandarines broyées. En bouche, elle possède une texture douce presque sucrée. Une fois moulue, elle libère des notes fraîches et légèrement acidulées. CONSEILS D'UTILISATION Avec une mousse au chocolat noir et blanc décorée avec des fruits rouges, une pièce de veau de lait braisée avec un jus simple, un délicat saumon sauvage mariné, un bon fromage de chèvre frais...
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Brand: Clairin
MPN: mpnpda6547
Catégorie: Aliments et épicerie

CLAIRIN 2022 SONSON, rhum 51%, Haïti /70cl ORIGINE Le Clairin Sonson est originaire du village de Cabaret, une commune située dans l’arrondissement d’ Arcahaie au Nord Ouest de Port au Prince. La canne à sucre, de la variété locale Madame Meuze est cultivée sur 25 hectares, mêlant à la fois bananiers et autres arbres fruitiers. Une fois récoltée, la canne est pressée, puis le jus est lentement réduit afin d’obtenir un sirop. Ce dernier est ensuite fermenté de manière spontanée à l’aide de levures naturelles. La distillation est réalisée par Stephan Kalil Saoud, au moyen d’un alambic à repasse chauffé à la flamme nue. Le clairin ainsi obtenu est embouteillé sans réduction. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : frais et herbacé. Herbe coupée, notes de basilic et de citronnelle. Bouche : franche et fruitée. Jus de canne frais, réglisse. Finale : agréable et légèrement relevée. Piment doux et gingembre.
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Brand: Sajous
MPN: mpnpda3244
Catégorie: Aliments et épicerie

VIEUX SAJOUS 5 ans 2019, 58.3%, rhum pur jus de canne 70cl Haiti ORIGINE Fondée en 2004, la distillerie Chelo perpétue une tradition familiale vieille de cinquante ans. Située dans le nord d’Haïti sur un plateau balayé par les vents, elle est entourée d’une plantation de 30 hectares sur laquelle Michel Sajous cultive la variété de canne Cristalline. Issue d’une fermentation naturelle avec les levures indigènes dont la durée oscille entre cinq et huit jours et distillée à feu nu dans un alambic, cette version est issue de l’assemblage de fûts ayant contenu les rhums Hampden, Mount Gay, Bielle, Caroni ainsi que du whisky de la distillerie Benriach et pour finir du bourbon. NOTES DE DÉGUSTATION  Cette version, vieillie en Haïti dans les chais de la Distillerie de Port-au-Prince, évoque, sur le plan aromatique et gustatif, un rhum équilibré aux notes empyreumatiques prononcées qui évoluent vers des registres miellés. Nez : fin et ample. Empyreumatique (gomme), médicinale (arnica) et en même temps rafraîchie par des notes de citron vert, la palette aromatique devient au fur et à mesure plus liquoreuse (sucre de canne), épicée (gingembre, cannelle). À l’aération, celle-ci devient plus miellée (géranium), florale (lys, iris) et exotique (kiwi). Progressivement du jus de canne frais se répand à la surface de l’espace olfactif. Bouche : vive et élancée. Des épices plus fortes (girofle, poivre noir) et des gousses de vanille procurent dans un premier temps beaucoup d’équilibre à la palette gustative. Chaleureuse, elle révèle ensuite des saveurs de banane mûre, de pain d’épices et de miel de canne absolument délicieuses. Puis, de manière poétique, elle évoque un champ de cannes dardé par les rayons d’un soleil automnal. Finale : longue et pulpeuse. Finement cacaotée et confite (gingembre), la dégustation se poursuit vers des registres racinaires (ginseng), floraux (bougainvillier, dahlia) et empyreumatiques (crème brûlée). Laiteuse (coco), exotique (ananas rôti) et légèrement mentholée, la rétro olfaction met l’accent sur la remarquable fraîcheur d’expression de ce Vieux Sajous.
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Sajous in Aliments et épicerie

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