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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1898
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre noir de Kampot Considéré comme l'un des meilleurs poivres au monde, il contient 100 % de baies entières de poivre noir IGP Kampot. ORIGINE Produit dans la région de Mémot au sud du Cambodge, où la culture du poivre est une tradition transmise depuis des générations, il est récolté à la main puis séché au soleil. CARACTÉRISTIQUES Très aromatique. Notes sucrées, envoûtantes, légèrement florales. CONSEILS D'UTILISATION Parfait accord avec la viande rouge (bœuf), l'artichaut, le radis noir, la betterave, l'ananas frais ou rôti…
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1970
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre de Sarawak Ce poivre est souvent considéré comme l'un des meilleurs au monde.  ORIGINE Grand comme le quart de la France, le Sarawak est l'un des deux états de Malaisie orientale situé sur l'ile de Bornéo. CARACTÉRISTIQUES Caractérisé par une longueur en bouche exceptionnelle, les arômes verts et les notes végétales qu'il laisse, sont magnifiques. CONSEILS D'UTILISATION C'est avant tout un poivre qui dispose d'une plage d'utilisation très large. Il est préférable de l'ajouter en final d'une préparation afin de mieux exhaler ses arômes. Viandes rouges : un tour de moulin à la fin de la cuisson d'une grillade Viandes blanches et volailles : concassé sur un filet de magret de canard, moulu fin sur une escalope de dinde ou une cote de porc Poissons : quelques grains moulus sur un dos de colin, dans une sauce au poivre pour accompagner une roussette Fruits : très apprécié sur une salade de fraise dont il exalte les parfums boisés, également avec les pêches blanches, sur une salade de melon, de pastèques Ce poivre laisse en bouche un bel équilibre entre chaleur et acidité. Le piquant n'est pas trop intense.
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Brand: Komasa
MPN: mpnpda5263
Catégorie: Aliments et épicerie

KOMASA Hojicha gin 40%, Japon / 50cl Un gin unique au monde par sa complexité et sa puissance aromatique. ORIGINE Les gins japonais de la gamme Komasa arborent chacun un ingrédient phare du patrimoine japonais : avec des botaniques emblématiques de la région comme le thé vert torréfié, l’Hojicha, variété très appréciée des japonais. COMPOSITION La distillerie Kanosuke porte fièrement les couleurs locales. Avec une botanique emblématique de la région : le thé vert torréfié Hojicha, variété très appréciée des japonais. Une base faite d'alcool de shochu et de baies de genièvre auxquels s'ajoutent le thé Hojicha et la coriandre. Chaque ingrédient est infusé indépendamment des autres afin d'en extraire un maximum d'arômes. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : café torréfié, chocolat, agrumes Bouche : thé vert, épices, iode Finale : violette, iode, épices. Accords : saumon sauce soja et miel de thym. La recette du gin tonic : il suffit de cliquer sur ce lien !
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