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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda492720
Catégorie: Aliments et épicerie

Thé du Pavillon, infusion glacée Sélectionné par l'Office de Tourisme de L'Isle-Adam, son parfum exotique évoque le Pavillon Chinois. COMPOSITION Mélange de thé vert et de thé noir, morceaux de papaye, boutons de rose, pétales de tournesol, arômes de fruits exotiques. NOTES DE DÉGUSTATION Fruité (fruits exotiques). PRÉPARATION Préparation pour infusion à froid : dans l'eau froide, 1 nuit au réfrigérateur (voir la recette) Existe également pour préparation à chaud.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda3709
Catégorie: Aliments et épicerie

Pu Er Shu Cha 2011 galette 100g Du district de Lin Cang. Des boutures faites de théier Qiao Mu Da Ye, agé de 50 à 80 ans. Sélection faite d’une parcelle entière pour une cueillette du début du mois mars 2011. ORIGINE Issu de la province du Yunnan, le Pu Er était fort aimé des poètes chinois pour son goût unique et subtil de terre humide. Sa propriété principale reconnue est d'aider à la réduction des graisses et d'entretenir la silhouette rêvée. Sa teneur très faible en théine permet de le déguster tout au long de la journée sans nuire à la qualité du sommeil. Les Shu Cha, dont le vieillissement a été accéléré, ne se bonifient pas, leur couleur est déjà brune. NOTES DE DÉGUSTATION Arômes et goûts prononcés, de sous bois et de terre humide. PRÉPARATION A l'aide d'un pic à Pu Er, prélever sur le côté pour les briques ou les galettes, un morceau de thé. Les feuilles seront infusées librement dans une théière en argile, l'eau à 95°C. En préparation traditionnelle :  -Théière de 25cl: prendre 7g de thé, un rinçage, 30 sec d'infusion En général sept ou huit infusions suivant la qualité. En préparation occidentale :  -Théière de 50 cl maximum, 7g de thé, un rinçage, 2 min d'infusion suivant le goût En général trois ou quatre infusions selon la qualité.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1492
Catégorie: Aliments et épicerie

Moutarde Noire ou Jaune Une variété moutarde fortement relevée. ORIGINE La graine de moutarde apparait il y a plus de 3000 ans. C'est le condiment le plus anciennement consommé avec le poivre. Appartenant à la famille des Brassicaceae, les Chinois la cultivent. Pendant l’Antiquité, on dénomme la graine « moût brulant » (à cette période, le condiment est broyé avec du moût de vin pour réduire sa saveur piquante). CARACTÉRISTIQUES Il existe plusieurs variétés de moutarde : la moutarde noire (la plus relevée, originaire de l'Europe du Sud), et la moutarde dite blanche aux graines jaunes (modérément piquante) qui s'acclimate aux pays tempérés. CONSEILS D'UTILISATION Les graines de moutarde sont quasiment inodores. On recommande de faire sauter les graines dans l'huile chaude (attention aux projections) pour permettre à toutes les saveurs de se développer. La préparation des cornichons au vinaigre, les pickles (légumes confits dans du vinaigre aromatisé) ou les chutneys utilisent très largement les graines de moutarde. Pilées ou écrasées, elles servent à préparer des currys (viandes ou légumes) et des confits épicés. Elles agrémentent vinaigrettes, mayonnaises ou sauces au fromage, salades, choucroutes, crèmes, soupes.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda813
Catégorie: Aliments et épicerie

Fenouil entier ou moulu Entier ou moulu, le fenouil au parfum anisé, une saveur légèrement sucrée. ORIGINE Les chinois et les indiens le consomment depuis plusieurs siècles, principalement en condiment. CONSEILS D'UTILISATION Le fenouil a une saveur très anisée. Utilisé en panure sur la coppa, il parfume et raffermit également la chair des poissons. Le loup au fenouil est un classique. Il parfume viandes blanches, agneau et même fromages et se mélange harmonieusement avec l'oignon qui atténue son goût anisé et souligne sa saveur sucrée.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda4927
Catégorie: Aliments et épicerie

Thé du Pavillon, thé vert et thé noir parfumé Sélectionné par l'Office de Tourisme de L'Isle-Adam, son parfum exotique évoque le Pavillon Chinois. COMPOSITION Mélange de thé vert et de thé noir, morceaux de papaye, boutons de rose, pétales de tournesol, arômes de fruits exotiques. NOTES DE DÉGUSTATION Fruité (fruits exotiques) PRÉPARATION Infusion : 3 à 4 mn Eau : 85 à 90°CExiste en infusion glacée, sachet de 20g pour 1,5 litre d'infusion glacée.[hdco_btn label="Infusion Glacée"]
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Brand: Maxiscoot
EAN: 4250362412416

Brand: Bendorff
EAN: 8434620294341