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Brand: Compass Box
MPN: mpnpda4833
Catégorie: Aliments et épicerie

CANVAS, blended malt whisky Compass Box 46%, Ecosse/70cl Un whisky extrêmement riche et intense, grâce à l’assemblage de single malt affinés dans des fûts de vin orange pendant trois ans. ORIGINE Compass Box s’est inspirée des cadres de la Renaissance pour cette nouvelle édition limitée. Le cadre qui sert de décoration à l'étiquette, contient des indices sur la vie et les réalisations de la personne dont le portrait y figure. Il reprend sur cet embouteillage des éléments liés à la fabrication du scotch écossais (orge, alambic, fût…). Des fûts inhabituels, affinés avec du “vino naranja” (vin fortifié espagnol infusé à l'écorce d'orange) en provenance du sud de l'Espagne, apportent une grande délicatesse, de riches notes chocolatées et des parfums confiturés. Les autres single malts de l’assemblage (Tomatin, Glenburgie, Glen Elgin et Impérial), vieillis en fût de chêne américain, laissent apparaître des notes généreuses de crème anglaise, de miel et de frangipane. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : frangipane, pommes cuites, confiture, vanille et poudre de cacao. Bouche : confiture, vanille. Finale : poudre de cacao.Le vin orange est produit à partir de raisins blancs. La particularité de la conception du vin orange est la macération : le jus de raisin est maintenu en contact avec les peaux, les pépins et les rafles (la charpente de la grappe). Durant cette phase de macération, les tanins se concentrent et la couleur jaune ambrée caractéristique du vin orange apparaît. Cette fabrication provient de l'antiquité et plus particulièrement du Caucase. Les vignerons du nord de l'Italie s'en sont inspirés, et dans un deuxième temps ce sont des viticulteurs français qui ont décidé d'expérimenter cette façon de faire du vin.
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Compass Box in Aliments et épicerie

Brand: Armorik
MPN: mpnpda7318
Catégorie: Aliments et épicerie

ARMORIK 4 ans 2020 STR Cask Bio, single malt whisky 46%, Bretagne/France, 70cl Collection privée Pomme d'Ambre Édition limitée à 102 bouteilles. ORIGINE Orge française et bretonne • Double distillation en pot stills • Distillé en janvier 2020, embouteillé en juillet 2024 • Vieilli dans le fût N°8258 STR Sherry pendant 4 ans NOTES DE DÉGUSTATION Intense et épicé Notes de fruits secs et d'épices.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda3543
Catégorie: Aliments et épicerie

Silver Bud Ya Bao, thé blanc D'une qualité exceptionnelle de couleur blanc-or, récolté dans la province du Yunnan sur des théiers sauvages, pendant la saison d'hiver.En fonction des conditions climatiques, la couleur des feuilles et des bourgeons varie du blanc-crème au vert moussu. Les feuilles sont séchées directement au soleil après la cueillette. Ce thé est également appelé pu-er blanc en raison de sa période de conservation relativement longue. Cette maturation permet d'atteindre différents stades de vieillissement. COMPOSITION Thé blanc de Chine. NOTES DE DÉGUSTATION Moelleux, frais, floral, légèrement acidulé, herbacé et velouté. PRÉPARATION Infusion : 2 à 5 mn Eau : 75 à 80°C
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Brand: Royal Brackla
MPN: mpnpda7379
Catégorie: Aliments et épicerie

ROYAL BRACKLA 18 ans, Palo Cortado, sherry cask finish, whisky 46% Ecosse / Highlands Un whisky élégant, vieilli pendant 18 ans en fût de chêne avant de connaître une finition en fût de Sherry Palo Cortado. ORIGINE La distillerie Royal Brackla, fondée par le capitaine William Fraser en 1812, est située sur un terrain isolé, accidenté et rural du domaine de Cawdor près de Nairn dans les Highlands écossais. Royal Brackla est le premier, des trois single malt écossais de l’histoire, à recevoir un mandat royal, décerné par le roi William IV en 1833. Une fermentation lente et de très hauts alambics, produisent depuis plus de deux siècles, un single malt fruité reconnu pour sa fraîcheur. Chaque expression de Royal Brackla est finie dans les meilleurs fûts de Sherry de premier remplissage, provenant directement de la bodega Jose y Miguel Martin, assurant un résultat opulent pour une boisson noble. Ce whisky de 18 ans bénéficie d'une double distillation en pot still, initialement vieilli dans d'ex- fûts de Bourbon (First-fill et refill). Ensuite, finition de 6 à 9 mois dans des fûts de Palo Cortado. Couleur naturelle et pas de filtration à froid. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : fraîcheur citronnée et olive verte. Bouche : attaque fraîche, texture crémeuse vanillée.
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Brand: Blair Athol
MPN: mpnpda908
Catégorie: Aliments et épicerie

Blair Athol 14 ans Oloroso Cask Finish 52,2%, 50cl. ORIGINE Single malt de 14 ans d'âge de la distillerie Blair Atholh, embouteillé par Darkness. Celui-ci a maturé pendant 6 mois des fûts octave (petit fût de 50l) de sherry Oloroso. Ce petit fût permet un échange très fort avec le chêne ce qui fait ressortir les arômes. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: herbacé, noix, raisins secs. Bouche: minérale, noix grillée
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Brand: Arran
MPN: mpnpda2216
Catégorie: Aliments et épicerie

ARRAN Quarter Cask "The Bothy", single malt whisky 56,2%, Écosse (Arran)/ 70cl Embouteillé brut de fût à 56,2%, il offre rondeur et douceur, mais aussi puissance aromatique. ORIGINE Initialement vieilli dans des fûts de bourbon de premier remplissage pendant 7 ans, The Bothy est ensuite affiné dans des petits fûts de 125 litres pendant 2 années supplémentaires, pour un échange encore plus intense avec le bois. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : miellé et épicé. Marqué par les agrumes. Bouche : noix de coco et amande, abricot, ananas. Poivre noir et menthe. Finale : cerise et cannelle. [hdco_exergue title="Le ``bothy``, refuge de l'amateur de whisky" description="En Écosse, le mot ``bothy`` désigne un chalet ou une petite hutte. Il sert à l'origine de refuge pour les marcheurs, qui ont besoin de récupérer après avoir enduré le climat écossais. Aujourd'hui, l'amateur de whisky aime utiliser ce mot pour désigner affectueusement sa pièce préférée, le ``repaire`` où il déguste sa boisson de prédilection."]
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Brand: Dalmore
MPN: mpnpda6209
Catégorie: Aliments et épicerie

DALMORE 14 ans, Oloroso Cask Finish, single malt whisky 49,1%, Ecosse (Highlands)/ 50cl Un whisky boisé d'une grande douceur. ORIGINE Ce single malt Dalmore de 14 ans a maturé pendant 6 mois dans des fûts octave ayant contenu du sherry Oloroso. Ces fûts Octave de petite contenance offrent une grande interaction avec le bois. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: notes denses de fruits secs (pruneaux et abricots) équilibrées par le gingembre et le bois sec. Bouche: notes de tabac et de cèdre avec la douceur du sherry. Finale: cannelle, miel, chocolat épicé.
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Brand: Paul John
MPN: mpnpda3694
Catégorie: Aliments et épicerie

PAUL JOHN Pedro Ximenez, Single Malt Whisky, Inde, 48%, 70cl ORIGINE Vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage pendant 5 ans puis affiné 18 mois en ex-fûts de Pedro Ximénez. Ni coloré, ni filtré à froid. Tout Single Malt Paul John doit respecter un cahier des charges très précis: l’orge provient systématiquement des versants verdoyants de l’Himalaya et est récoltée exclusivement en été, lorsque la céréale atteint sa maturation idéale. Une double distillation est ensuite opérée dans des alambics en cuivre. Le vieillissement se fait dans des fûts de chêne américain sélectionnés avec le plus grand soin. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: moelleux - Fruits mûrs, banane, abricot Bouche: ronde - Céréales, fruits rouges, Christmas cake Finale: Chocolat, zeste d'orange, caramelSacrée meilleure distillerie d’Asie pour la quatrième fois consécutive en 2018, la distillerie Paul John brille par sa modernité et dispose de conditions de production exceptionnelles. Elle s'est dotée de magnifiques alambics en cuivre indiens qui atteignent une capacité de production de 3000 litres par jour. Installée à Goa, la distillerie profite d'une eau douce d’une pureté incomparable, élément indispensable à la fabrication de tout whisky digne de ce nom. En Inde, la déperdition due à l’évaporation, appelée « la part des anges », est extrêmement importante en raison de la chaleur et du taux d'humidité. Ce phénomène représente une déperdition de 10% à 12% par an. 80% du spiritueux originel aura ainsi disparu au bout de 8 ans. On assiste ainsi à un vieillissement beaucoup plus rapide du spiritueux.
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Brand: Planteray
MPN: mpnpda7371
Catégorie: Aliments et épicerie

PLANTERAY Rum 23 ans 2001, 51,5%, Clarendon, Jamaïque/ 70cl Issue d’une double distillation, cette version a tout d’abord vieilli pendant 18 ans en fût de bourbon sous le climat tropical de la Jamaïque avant d’être affinée 5 ans en fût de cognac dans les chais de la Maison Ferrand. ORIGINE Fondée en 1949, la distillerie Clarendon est équipée d’un alambic pot still Vendôme d’une capacité de 20 000 litres installé en 1998 et, depuis 2009, d’un second pot still d’origine indienne baptisé “Calendria-i” d’une capacité de 25 000 litres. Affichant un taux d’esters de 490 grammes par hectolitre d’alcool pur, sa palette aromatique et gustative se pare, au fil du temps, de teintes automnales absolument superbes. Particulièrement chatoyante, cette évolution chromatique constitue bel et bien la quatrième étape de dégustation. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : riche, concentré. Mélange de citron confit, de pommade, de miel d’agave et d’ananas rôti, la palette aromatique se révèle aussi variée qu’intense. À l’aération, elle trouve son point d’équilibre en évoluant vers des registres exotiques débordant de vitalité (banane, ananas, kiwi). Bouche : ample, délicate. Vanillée, citronnée, crémeuse, infusée (camomille) et juteuse (pomme, poire), la palette gustative décline, sur le plan chromatique, un camaïeu de jaunes d’une grande diversité. Cette séquence ensoleillée se prolonge sur des saveurs de flan et de riz au lait. Finale : longue, duveteuse. Dans la continuité de la bouche, la dégustation se poursuit sur des tonalités chocolatées, épicées (gingembre confit) et huileuse (noix fraîche) qui ont tendance à rétrécir les papilles. Tertiaire, la rétro olfaction nous invite à savourer des cèpes et des châtaignes grillées. Le verre vide est à la fois praliné et précieusement boisé.
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Brand: Beenleigh
MPN: mpnpda7004
Catégorie: Aliments et épicerie

BEENLEIGH, Rhum 10 ans 2013, Australie, 59%/ 70cL Ce rhum de 2013 a été vieilli pendant 10 ans dans des fûts ex-bourbon dans le climat tropical de l’entrepôt de Beenleigh, avec une part des anges totale de plus de 25% et embouteillé à un degré élevé de 59%. ORIGINE La distillerie Beenleigh a été fondée en 1884. C'est la plus ancienne distillerie de rhum en activité en Australie. Située dans le Queensland, sur la côte nord-est du pays, elle se trouve au cœur d'une région connue pour ses plantations de canne à sucre. L'histoire de Beenleigh s'inscrit dans le patrimoine du rhum australien, notamment en tant que fournisseur historique de la Royal Navy britannique. Aujourd'hui, c'est l'une des dernières distilleries traditionnelles au monde encore peu présente sur les marchés européens. Beenleigh produit ses rhums à partir de mélasse et d'eau locale. Il s'agit d'un "Single Blended Rum", élaboré à partir d'une technique originale car "inversée" : la distillation se fait d'abord en colonne, puis en pot still. Ce dernier alambic est appelé "The Old Copper" et il s'agit d'un alambic semblable à ceux de Demerara. Les rhums sont ensuite vieillis dans de grandes cuves en bois et dans d'anciens fûts de bourbon. Parallèlement à ses embouteillages officiels, Beenleigh a entamé une collaboration avec La Maison & Velier avec deux sorties en 2021. Cette nouvelle référence est tout à fait unique dans le paysage du rhum australien. La distillerie possède deux chais de vieillissement : un premier situé à proximité de la distillerie et un second dans le sud du pays, à Renmark dans la vallée de la Barossa, un environnement semi-désertique. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : frais et expressif. Cuir de Russie, noyau de pruneau, pamplemousse, eau de rose et sumac. Bouche : puissante et épicée. Vanille, abricot sec, combava, zeste d'orange, cardamome et lavande. Finale : longue et affirmée. Goyave, camphre, résine de pin, cerise noire, chocolat noir et amande.
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Brand: Fettercairn
MPN: mpnpda6135
Catégorie: Aliments et épicerie

FETTERCAIRN 22 ans, malt whisky 47%, Ecosse/ 70cl Vieilli pendant 22 ans dans des ex-fûts de bourbon américains. ORIGINE Fondée en 1824 par Sir Ramsay, Fettercairn se situe au nord-est de l’Ecosse. L’eau cristalline du massif des Cairngorms est utilisé par la distillerie comme ingrédient principal mais aussi pour refroidir le cuivre afin d’augmenter la condensation dans l’alambic et ne récupérer que les plus fines vapeurs qui s’en échappent. Ce procédé unique de distillation a un grand impact sur le style de ses single malts. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : notes fruitées de banane, agrumes et prunes, auxquelles se mêlent des arômes de raisin sec, de figue et de pain d’épices. Bouche : orange confite et café moulu en attaque, suivis par une touche de réglisse . Finale : prune, mélasse et cerise griotte.
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Brand: Kilchoman
MPN: mpnpda6983
Catégorie: Aliments et épicerie

KILCHOMAN Fino Sherry Cask Matured single malt whisky, Ecosse/ Islay, 50%, 70cl Un malt tourbé aux fins accents salins. ORIGINE L'édition Fino Sherry Matured a été élevé pendant un minimum de cinq ans dans 20 fûts de Fino sherry précédemment utilisés par la Bodega Jose y Miguel Martin. La maturation dans ces ex-fûts de Fino a conféré au whisky des notes minérales, boisées (chêne) et de sirop d'érable qui se marient bien avec la douceur naturelle des agrumes et de la fumée tourbée maritime de Kilchoman. NOTES DE DÉGUSTATION Profil : rond et tourbé. Miel, fruits confits, cendre. Nez : frais et tourbé. Notes fraîches d'agrumes de malt tourbé et une légère douceur caramel. Bouche : douce et ronde. Cire d'abeille, légère fumée de tourbe, amandes effilées et fruits confits. Finale : persistante et équilibrée. On retrouve la douceur du miel équilibrée par une fumée de tourbe subtile et des notes d'agrumes. Fondée en 2005, Kilchoman est restée familiale et indépendante. Véritable ferme-distillerie, Kilchoman façonne à la main un malt tourbé aux accents finement salins. Si la plupart de l’orge de distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s’attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l’élaboration de la version iconique 100 % Islay.
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Brand: Bache Gabrielsen
MPN: mpnpda7100
Catégorie: Aliments et épicerie

Cognac BACHE GABRIELSEN Hors D'âge 40%, France / Poitou-Charentes, 70cl ORIGINE Les eaux-de-vie les plus anciennes de ce splendide assemblage de Grande Champagne ont été distillées pendant la Première Guerre Mondiale alors que les plus jeunes sont nées dans les années soixante. Anecdote du Maitre de Chai : « A titre de comparaison, si vous prenez un vin, même un cru classé, que vous laissez dans une bouteille pendant 50 ans il y a une forte probabilité qu’il ait un goût d’eau et qu’il ait perdu sa consistance et sa fraîcheur. La signature d’un grand cognac de Grande Champagne c’est de rester frais et vivace malgré tout ce temps passé en barrique. » NOTES DE DÉGUSTATION Nez : riche et délicat, avec des arômes de miel, de baies noires, et de légères notes de bois. Bouche : l’attaque puissante est de consistance presque huileuse, trait caractéristique d’une très vieille Grande Champagne, et offre un excellent équilibre entre les notes fruitées, florales, et épicées du bois. Finale : d’une longueur interminable. Notes de cannelle, de noix de muscade, et de fruits rouges.
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Brand: Springbank
MPN: mpnpda7289
Catégorie: Aliments et épicerie

SPRINGBANK 26 ans 1998 1st Fill Sherry Butt Whiskyland Chapter One D.D. 56,8% Ce Springbank 1998 a mûri pendant 26 ans dans un premier fût de sherry et a été mis en bouteille à son degré naturel. ORIGINE Decadent Drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus MacRaild – également auteur du blog WhiskySponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l’éponge décliné de façons très variées. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : ce Springbank à l'ancienne est d'une profondeur et d'une richesse stupéfiantes. Plein de couches complexes de tabac, de tourbe délicate, de salinité côtière, de cire, de fruits noirs, de notes terreuses et d'impressions d'umami. Un whisky profond, complexe et époustouflant. Bouche : Incroyablement équilibré entre un sherry profond, cuiré, salé et umami, à côté de notes fruitées fruité, la tourbe sèche et poivrée, le goudron, l'anis et même des notes subtiles de fruits tropicaux. Un whisky tout à fait stupéfiant et d'une grande beauté. Finale : Très long, sombrement fruité, plus de tabacs, de chocolat amer, de goudron naturel et d'impressions de liqueur d'herbes et de tourbe côtière persistante en fin de bouche.
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Brand: Miltonduff
MPN: mpnpda7452
Catégorie: Aliments et épicerie

 MILTONDUFF 8 ans 2015 100 proof, single malt scotch whisky 57,1%, Ecosse/ 70cl ORIGINE Single malt du Speyside, distillé en 2015 et vieilli pendant 8 ans en fûts de bourbon dans la gamme 100 Proof. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : vif et frais, avec des notes de pomme verte et de poire. Puis des notes de vanille, de miel et une touche de pâte d'amande se déploient. À l'aération, des épices telles que le poivre blanc et une subtile noix de muscade émergent. Légère note florale qui arrondit élégamment le profil. Bouche : ample et puissante en raison de la forte teneur en alcool. La douceur du miel et de la vanille est rapidement suivie de fruits secs comme l'abricot et le raisin sec. Des influences épicées se font sentir, avec du poivre, du chêne et une subtile touche de gingembre. Malgré son intensité, le whisky reste équilibré, les notes fruitées et épicées se complétant bien. Finale : longue et chaleureuse, avec une note épicée persistante de poivre et de gingembre. Vers la fin, une douce amertume de cacao et de chêne.
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Brand: Penderyn
MPN: mpnpda6681
Catégorie: Aliments et épicerie

PENDERYN THE HEADLINER, Icons of Wales N°9, single malt whisky 46%, Pays De Galles / Southern Wales ORIGINE La loi exigeant que le whisky doit être vieilli pendant trois ans et un jour dans des fûts en bois a été créée par l'unique Premier Ministre britannique originaire du Pays de Galles, en 1915. Cette édition "Icon of Wales", vieillie en fût de rhum jamaïcain et en fûts de porto ruby, célèbre cette notion essentielle de l'élaboration du whisky et son lien avec le Pays de Galles. NOTES DE DÉGUSTATION Profil : doux, fruité. Fruits secs, miel, caramel. Nez : baies rouges, fraise et crème. Un soupçon de cranberry, du chêne et de la vanille, puis de la noix de muscade et de la cannelle. Bouche : des saveurs riches et douces de fruits secs, de caramel au beurre salé, de miel de fleurs ainsi qu'une touche épicée de poivre noir avec une texture légèrement tannique. Finale : de la douceur qui se fond dans une texture sèche mais fruitée. Des embouteillages spéciaux, qui célèbrent chacun une personnalité, un événement historique ou marquant de l’histoire galloise et de portée internationale. Neuvième édition de la distillerie Penderyn, Penderyn Headliner est une version de série Icon of Wales.
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Brand: Chamarel
MPN: mpnpda6932
Catégorie: Aliments et épicerie

CHAMAREL rhum 2017 Highveld Aging, 55,28%, Ile Maurice Un rhum d'une plénitude impressionnante.  ORIGINE Issue d’une double distillation dans des alambics pot still chauffés à la vapeur, cette version a vieilli quatre ans et demi sur l’île Maurice, avant d’être affinée en Afrique du Sud pendant plus d’un an, à une altitude de 1500 mètres sur le plateau du Highveld, à l’est de Johannesbourg. NOTES DE DÉGUSTATION Mise en valeur par sa maturation en fût de sherry oloroso, sa palette aromatique révèle un savant mélange de puissance et d’onctuosité. Par ailleurs très gourmande, elle fait également preuve d’une fraîcheur d’expression remarquable. Riche et onctueux. Fruits exotiques, vanille, muscade.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1492
Catégorie: Aliments et épicerie

Moutarde Noire ou Jaune Une variété moutarde fortement relevée. ORIGINE La graine de moutarde apparait il y a plus de 3000 ans. C'est le condiment le plus anciennement consommé avec le poivre. Appartenant à la famille des Brassicaceae, les Chinois la cultivent. Pendant l’Antiquité, on dénomme la graine « moût brulant » (à cette période, le condiment est broyé avec du moût de vin pour réduire sa saveur piquante). CARACTÉRISTIQUES Il existe plusieurs variétés de moutarde : la moutarde noire (la plus relevée, originaire de l'Europe du Sud), et la moutarde dite blanche aux graines jaunes (modérément piquante) qui s'acclimate aux pays tempérés. CONSEILS D'UTILISATION Les graines de moutarde sont quasiment inodores. On recommande de faire sauter les graines dans l'huile chaude (attention aux projections) pour permettre à toutes les saveurs de se développer. La préparation des cornichons au vinaigre, les pickles (légumes confits dans du vinaigre aromatisé) ou les chutneys utilisent très largement les graines de moutarde. Pilées ou écrasées, elles servent à préparer des currys (viandes ou légumes) et des confits épicés. Elles agrémentent vinaigrettes, mayonnaises ou sauces au fromage, salades, choucroutes, crèmes, soupes.
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Brand: Habitation Bellevue
MPN: mpnpda6832
Catégorie: Aliments et épicerie

Rhum HABITATION BELLEVUE – VO, 45%, Marie Galante, Guadeloupe/ France, 70cl Fruit d’un assemblage de rhums agricoles et de sucreries (mélasse). ORIGINE Ce rhum VO (vieilli 3 ans en fûts de chêne – Français et Américains-) n’a pendant longtemps ravi que les papilles des amateurs de rhums de Marie-Galante qui s’aventuraient jusqu’à l’Habitation Bellevue. Jusqu’à présent, il était exclusivement vendu sur place, dans son plus simple appareil (bouteille « sirop de batterie », bouchon à vis), à la boutique du Domaine située au pied de son fameux moulin datant de 1821. Le voici enfin « relooké » pour le marché français métropolitain, accessible aux palais les plus fins. Il capte l’essence typique de cannes fraîches Marie-Galantaises, dans un style unique débridé. Non corseté par le cadre que lui imposerait l’appellation « Rhum Agricole » dont il ne bénéficie pas, il a été façonné pour exalter des arômes de fruits exotiques (mangues mûres, litchi frais, écorces d’orange) qui explosent sur une fine douceur bien encadrée par un boisé (pain-grillé) équilibré et des fragrances légères de terres camphrées, typiques des sols Marie-Galantais après une ondée tropicale. NOTES DE DÉGUSTATION Œil : Ambre cuivré reflets d’or – larmes fines et grasses. Nez : puissance aromatique sur les fruits exotiques dont la mangue mûre, le litchi frais, les écorces d’orange, le miel, boisé type pain-grillé subtilement camphré. Bouche : entrée suave puis épicée, notes d’écorces d’orange, mangue et litchi frais. Gras bien présent laissant place aux épices autour du palais, lesquels évoluent sur le pain grillé. Finale: grasse et longue.[vc_text_separator title="L’habitation Bellevue – Marie-Galante - La renaissance d’un symbole" color="custom" accent_color="#ef7b00"]L’histoire du Domaine de canne à sucre de l’Habitation Bellevue, remonte à 1769 mais c’est son moulin à vent, symbole de la sucrerie, qui fait date et ce, depuis 1821. Situé sur l’île aux 100 moulins, Marie-Galante, le moulin à vent de l’Habitation Bellevue est le seul encore debout et en fonction. Le domaine était encore le seul de l’île, dont les productions n’étaient encore accessibles qu’aux visiteurs du domaine. Bellevue offre une magnifique plantation de 140 hectares. Un domaine familial appartenant à la famille Godefroy depuis plusieurs générations (puis à leurs neveux, les 3 frères « Damoiseau »). C’est au début des années 2000 que l’Habitation a su trouver un nouveau souffle avec sa nouvelle distillerie équipée de 2 colonnes créoles mais aussi grâce à sa capacité de retraitement (vinasses) et d’auto-suffisance énergétique. Le parc photovoltaïque de grande capacité en est une illustration, faisant d’Habitation Bellevue le seul domaine éco positif au monde, produisant plus d’énergie qu’il n’en consomme. Le Domaine révèle désormais ses rhums vieux (VO, VSOP), 6 ans, 10 & 12 ans issus d’un savoir-faire ancestral. Assemblages de Rhums pur-jus et de mélasse, ils attendaient patiemment le rapatriement des chais...
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Brand: Plantation
MPN: mpnpda7279
Catégorie: Aliments et épicerie

PLANTATION RUM 2007 Barbados, rhum 48,7%, Barbade /70cl Ce millésime est une expression complexe qui captive les sens. Un rhum de 16 ans d'âge. ORIGINE Grâce à la méthode du double vieillissement propre au rhum Plantation, ce millésime a vieilli pendant deux ans sur la plage de Brighton, à la Barbade. Il a ensuite embarqué pour un voyage maritime vers le sud-ouest de la France, où il a passé 14 années supplémentaires dans des ex-fûts Ferrand. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : très intense et épicé sur de douces notes de cannelle et de muscade, d'amandes grillées, de banane flambées, d'écorces d'agrumes et de douces notes florales de chèvrefeuille et de vanille.. Bouche : aigre-doux sur agrumes, crème anglaise, crème brûlée, noix de coco et poivre. Finale : très longue sur la noix de coco, les épices, le miel, l'anis, la vanille et la noisette
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Plantation in Aliments et épicerie