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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda36
Catégorie: Aliments et épicerie

Curcuma blanc Un curcuma au parfum de mangue et goût de gingembre, avec un arrière-goût légèrement amer. Couleur blanche orangée. ORIGINE Cambodge Comme son cousin le curcuma jaune, le curcuma blanc est issu d'un rhizome la Zédoaire. Si la zédoaire est encore peu connue, son histoire est ancienne: En Chine, au temps de la dynastie Tang, sa poudre mélangée à du camphre et du safran est déposée sur le chemin de l'empereur. Les marchands arabes l'apportent en Europe au VIème siècle. Ils l'utilisent alors comme contre-poison dans les morsures de serpent. Ambroise Paré soigne la peste avec elle. En Indonésie, on la cuisine en curry. Ses jeunes pouces s'utilisent comme des légumes. En Inde, on la cuisine fraîche ou marinée. Les guérisseurs l'administrent aux enfants malades car elle est très digeste grâce au Shoti (amidon du rhizome). Ils soignent aussi avec elle les diarrhées, fièvres, et coliques néphrétiques. COMPOSITION 100% racines de curcuma blanc zédoaire en poudre. CONSEILS D'UTILISATION Moulu comme le gingembre, on cuisine le curcuma blanc pour la préparation du poulet, de l'agneau, et on l'incorpore dans la préparation de boissons pour l'apéritif.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda7038
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre noir de Wayanad Les amateurs de poivre de caractère apprécieront le côté pimenté de ce joyau indien. ORIGINE Ce grand cru de poivre est récolté à son extrême maturité, c’est la « vendange tardive » du poivre, dans la province de Wayanad, l’un des quatorze districts du Kerala. Seulement 2000 kg sont récoltés chaque année, la culture de ce poivre reste confidentielle (micro-lot). Les grains sont laissés sur le poivrier une fois qu’ils ont atteint ou dépassés leur maturité optimale. Leur taille augmente considérablement puis une sorte de pourriture noble se développe sur le péricarpe, ce qui procure au grain de poivre des notes sucrées et un aspect rougeâtre. Une fois cueilli, les indiens utilisent une méthode naturelle appelée « traitement par voie sèche » pour sécher le poivre de Wayanad. Les grains sont étalés au soleil pendant deux semaines et retournés régulièrement pour qu’ils ne fermentent pas au cours du séchage. CARACTÉRISTIQUES Les baies de ce poivre noir sont plus grosses et plus lisses qu'un poivre plus classique. En bouche, elles sont particulièrement aromatiques et relevées et présentent des notes fraîches et fruitées. CONSEILS D'UTILISATION Au nez ce poivre libère des notes végétales qui rappellent la ratatouille ou la feuille de tomate. En bouche, il est tout d’abord moyennement pimenté puis une fois avalé il dégage une puissance insoupçonnée. Il s’associe parfaitement avec les tartes aux poires, la volaille, les salades de fruits rouges ou encore les viandes rouges.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1276
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange légumes Un mélange très goûteux. ORIGINE Mélange d’épices créé, assemblé et conditionné en France. COMPOSITION Colombo, rose, girofle, estragon, cumin, poivre, cannelle, fenugrec, badiane, gingembre, coriandre, oignon, cardamome, muscade, céleri, laurier, sel. CONSEILS D'UTILISATION Ce mélange parfumera toutes sortes de légumes, de plats à base de viande, mouton, poulet. Tour de main POMME D’AMBRE: idéal pour réaliser des vinaigrettes aux saveurs orientales, des salades, des taboulés, et des marinades pour grillades.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda2897
Catégorie: Aliments et épicerie

L'été Indien, infusion de fruits Une infusion aux arômes naturellement fruités. COMPOSITION Morceaux de pomme, papaye confite, écorces d’orange, morceaux de kaki (10 %), morceaux de pêche (4 %), citronnelle, groseille, boutons de rose. NOTES DE DÉGUSTATION Fruitée (fruits du verger). Acidulée (agrumes). PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau : 100°C Préparation pour infusion à froid  : dans l'eau froide, 1 nuit au réfrigérateur (voir la recette).Existe en infusion glacée, sachet de 20g pour 1,5 litre d'infusion glacée.[hdco_btn label="Infusion glacée" link="url:https%3A%2F%2Fpommedambre.com%2Fproduit%2Flete-indien-infusion-glacee-sachet-20g%2F title:infusion%20glac%C3%A9e "]
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda293920
Catégorie: Aliments et épicerie

Une infusion glacée douce, fruitée, colorée. Pour se mettre de bonne humeur. Vous pouvez utiliser cette tisane, une fois infusée, pour garnir un fond de tarte ou compléter une salade de fruits. Le thé glacé, c'est facile, savoureux et rafraîchissant. Conçu pour la préparation à froid, à raison d'un sachet pour 1,5 litre de boisson rafraîchissante. Un régal avec ou sans miel ou sucre.  Dégustez Sourire COMPOSITION Morceaux de pommes, écorces d'orange, morceaux de physalis ou groseilles du cap. NOTES DE DÉGUSTATION Doux, fruité, coloré, à boire chaud ou froid. PRÉPARATION Préparation pour infusion à froid : dans l'eau froide, 1 nuit au réfrigérateur (voir la recette) Existe également pour préparation à chaud.Sourire, sachet 20g pour infusion glacée au meilleur prix sur Pomme d'Ambre: une large sélection de thés, tisanes et rooibos du monde entier en ligne.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda490
Catégorie: Aliments et épicerie

Ananas, thé vert bio Quand la noix de coco se marie avec l'ananas et les fleurs de bleuet... COMPOSITION Thé vert*, noix de coco râpée*, curcuma*(12,5 %), chips de noix de coco*, arôme naturel de noix de coco et d’ananas, chips d’ananas*(1 %), fleurs de bleuet* *Issu de l’agriculture biologique contrôlée. NOTES DE DÉGUSTATION Saveurs délicieusement exotiques, sucrées et douces. PRÉPARATION Infusion : 3 mn Eau : 80°C
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda3551
Catégorie: Aliments et épicerie

Diabolo menthe, infusion de fruits Un véritable cocktail de couleurs pour le plaisir des yeux dans une tasse pleine de saveurs. COMPOSITION Morceaux de pomme, fleurs d’hibiscus, menthe poivrée feuilles(5%) arôme naturel, fraises déshydratées, pivoine. NOTES DE DÉGUSTATION Un mélange très équilibré entre les parfums de menthe et de fraise. Notes de baies riches et juteuses. Secret de connaisseur... dégustez votre tisane avec des glaçons! PRÉPARATION Infusion : 5/7 mn Eau : 90 à 100°CExiste en infusion glacée, sachet de 20g pour 1,5 litre d'infusion glacée.[hdco_btn label="Infusion glacée" link="url:https%3A%2F%2Fpommedambre.com%2Fproduit%2Fdiabolo-menthe%2F title:Diabolo%20menthe%20infusion%20de%20fruits%20glac%C3%A9e "]
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1326
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange riz Cette préparation permet d'obtenir un riz à l'indienne. ORIGINE Mélange d’épices créé, assemblé et conditionné en France. COMPOSITION Oignon semoule, curcuma, ail, garam masala, gingembre, girofle et cardamome verte. CONSEILS D'UTILISATION Versez une belle cuillerée à soupe du mélange dans un peu de matière grasse. Ajoutez le riz et laissez chauffer 2 minutes. Ajoutez le sel et l'eau (un bon centimètre au-dessus du riz). Couvrez pour 20 minutes. Tour de main POMME D’AMBRE: agrémentez-le de raisins de Smyrne, et dégustez !
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda3014
Catégorie: Aliments et épicerie

Abricot Amandes, rooibos Parfum envoûtant et irrésistiblement gourmand... Sans théine. COMPOSITION Rooibos, morceaux d'amandes, arômes abricot et amande. NOTES DE DÉGUSTATION Notes fruitées (abricot) et gourmandes (amande). PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau : 90°C
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1660
Catégorie: Aliments et épicerie

Tango d'automne, thé blanc et vert Des thés premium sélectionnés (Gunpowder, Chun Mee et Pai Mu Tan) combinés à la base douce de Sencha forment la base parfaite de ce mélange harmonieux. Agrémenté d'ingrédients orangés et dorés ce thé attire tous les regards. COMPOSITION Thé vert (20%) Sencha, Chine Gunpowder (20%), thé vert (20%) Chun Mee, flocons de carotte, morceaux de papaye (papaye, sucre), thé blanc (8 %) Pai Mu Tan, arôme, cubes de pomelo (écorce de pomelo, sucre, acidifiant: acide citrique), souci, carthame, morceaux de cynorhodon lyophilisé. PRÉPARATION Infusion : 2-3 mn Eau : 75 à 80°C 4/5 c à café par litre NOTES DE DÉGUSTATION Arômes exotiques et fruités.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda7154
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre à huîtres Un délicat assemblage de poivres concassés. ORIGINE Un assemblage composé de : poivre noir Voatsiperifery poivre cubèbe (originaire du Sud-Ouest de l'Inde, de Sumatra, Java et de Bornéo. Il s'agit d'un petit grain de poivre à queue récolté en Indonésie. Le poivre Cubèbe est obtenu à partir des baies, récoltées avant maturité, séchées et moulues)., poivre blanc de Penja baie Timur baie de la Jamaïque. Traces éventuelles d'allergènes: céleri, sésame, moutarde, fruits à coques. CARACTÉRISTIQUES Un assemblage révélant tous les arômes de l’huître et de l’iode, laissant toute sa place à l’iode une fois en bouche.  CONSEILS D'UTILISATION Ah, les huîtres au poivre ! Un classique simple et efficace pour apprécier le goût iodé de l'huître. Voici quelques idées pour les préparer. 1. Le classique : Huîtres au poivre  Ingrédients : Huîtres fraîches Poivre à huitres fraîchement concassé Citron (facultatif) Préparation : ouvrez les huîtres avec un couteau à huîtres, saupoudrez le poivre à huitres sur chaque huître, ajoutez un filet de citron si vous le souhaitez, dégustez immédiatement ! 2. Huîtres au poivre et vinaigre à l'échalote Ingrédients : Huîtres fraîches Poivre à huitres fraîchement concassé Vinaigre de vin rouge Échalote finement hachée Préparation : préparez la vinaigrette : mélangez le vinaigre de vin rouge avec l'échalote hachée. Laissez reposer quelques minutes, ouvrez les huîtres, ajoutez le poivre à huitres sur chaque huître, versez quelques gouttes de vinaigrette à l'échalote sur chaque huître. dégustez ! 3. Huîtres chaudes au poivre et beurre Ingrédients : Huîtres fraîches Poivre à huitres fraîchement concassé Beurre Persil frais haché (facultatif) Préparation : ouvrez les huîtres et jetez la première eau, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le poivre à huitres et le persil haché au beurre fondu, versez un peu de ce mélange sur chaque huître, faites gratiner les huîtres quelques minutes sous le gril du four jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et légèrement dorées, dégustez immédiatement. Conseils: à retrouver dans les recettes Pour une saveur plus intense, utilisez le poivre à huitres de Pomme d'Ambre Vous pouvez également ajouter une pincée de fleur de sel sur vos huîtres. Accompagnez vos huîtres d'un pain de seigle beurré et d'un verre de vin blanc sec.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda2406
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange six baies Les baies roses et la coriandre relèvent le parfum et la saveur de ce mélange. COMPOSITION Poivre noir, poivre blanc, poivre vert, coriandre, piment de la Jamaïque, baies roses. CONSEILS D'UTILISATION S’utilise comme un poivre.
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MPN: mpnpda6518
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Cascara Costa Rica La cascara de café, est la pulpe de cerise de café que l'on a fait sécher au soleil pour en faire une infusion. CARACTÉRISTIQUES Contient de la caféine. NOTES DE DÉGUSTATION Un goût sucré, des notes d'hibiscus et de tamarin. Floral et fruité. Se déguste aussi bien chaude que glacée. CONSEILS DE PRÉPARATION Infusion : 4g pour 100ml d’eau 90°C.
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MPN: mpnpda2115
Catégorie: Aliments et épicerie

Rêve des trois îles, thé vert parfumé Thé aux fruits tropicaux, délicieux chaud ou glacé, qui évoque les îles lointaines. COMPOSITION Thé vert (83 %), ananas, sucre, morceaux de mangue, arôme, carthame, fleurs de tournesol. NOTES DE DÉGUSTATION Fruits tropicaux (ananas, mangue). PRÉPARATION Infusion : 3 mn Eau : 80°C .
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MPN: mpnpda7315
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre noir Tellicherry fumé Une saveur et un parfum incomparables. ORIGINE Inde (côte Malabar). CARACTÉRISTIQUES Méthode de fumage unique, qui consiste à fumer les grains de poivre sur du bois de hêtre. L'association de la force du poivre noir et du fumage offre des notes fumées subtiles. CONSEILS D'UTILISATION  Ce poivre très aromatique aux notes boisées et fumées s'accorde merveilleusement bien avec les grillades de porc et de volaille. Idéal pour relever les viandes, les sauces, les soupes et même les desserts Cinq idées de recettes avec du poivre noir fumé de Tellicherry Steak au poivre noir fumé de Tellicherry : un steak classique, assaisonné avec ce poivre pour une saveur intense. Velouté de potiron au poivre fumé : une soupe onctueuse relevée par la profondeur du poivre fumé. Pâtes au fromage et poivre fumé : un plat de pâtes crémeux avec une touche piquante de poivre de Tellicherry. Poisson grillé au poivre fumé : du poisson délicatement grillé, assaisonné avec le poivre pour rehausser sa saveur. Risotto aux champignons et poivre noir fumé de Tellicherry : rehaussez votre risotto avec un touche de piquant et de fumé !
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MPN: mpnpda3369
Catégorie: Aliments et épicerie

Thym de Provence Intensément parfumé. ORIGINE Récolté en Provence, ce thym bénéficie du label IGP (Indication Géographique Protégée) qui désigne des produits dont la qualité ou la réputation est liée au lieu de production, de transformation ou d'élaboration CONSEILS D'UTILISATION Très utilisé en cuisine, seul ou en bouquet garni, il accompagne parfaitement les grillades et tous les pot-au-feu et se marie très bien avec l'ail, les olives et les sauces à base de vin. Il est considéré comme ayant des propriétés antibactériennes et aiderait à lutter contre les infections.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda3021
Catégorie: Aliments et épicerie

Sésame au Kimchi Un assaisonnement avec les meilleures graines de sésame torréfiées pour un résultat délicieusement équilibré, au piquant élégant, aux notes acidulées. ORIGINE Le kimchi est une préparation traditionnelle coréenne élaborée à base de divers légumes lactofermentés (le chou est le plus courant) et relevé avec du piment. Il est très apprécié des japonais en accompagnement de riz et de viandes grillées. COMPOSITION 76% sésame torréfié, sucre, ail, sel, sauce soja, protéines hydrolysées de soja, bouillon de kombu, extrait de levure, piment rouge, colorant E160c, extrait de stevia, exhausteurs de goût E627 et E631, sauce poisson, acidifiant E330. CONSEILS D'UTILISATION Pour des volailles, viande rouges, poissons, coquillages grillés, riz, omelettes, fromages frais, salades de crudités, buns, pâtes, pommes de terre, semoules, légumes bouillis ou grillés, abats, saumon fumé…
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MPN: mpnpda4002
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre de Timut Une baie odorante plus fruitée que poivrée. Une très belle surprise olfactive aux saveurs d'agrumes. ORIGINE Cultivé au Népal, le poivre de Timut ou baie de Timur (selon le nom anglais), appartient à la même famille que le poivre de Sichuan (c'est donc une fleur et non un poivre de la famille des piper nigrum). CARACTÉRISTIQUES Ce "poivre agrume" aux saveurs de pamplemousse rose, de notes citronnées de yuzu est une invitation à cuisiner. CONSEILS D'UTILISATION Pour relever un poisson (sole, cabillaud, poêlée de gambas...) des crustacés, des coquilles Saint-Jacques, des langoustines sautées ou une viande blanche, pour sublimer un dessert (ananas, orange confite, poire, préparations chocolatées, compote d’abricots ou une salade de fruits de saison). Tour de main POMME D’AMBRE : un filet de poisson, un filet d’huile d’olive au basilic, quelques baies de Timut dans une papillote, c'es un vrai régal!… L’union de ce poivre et de la cardamome semble aussi faire l’unanimité.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1990
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre noir Voatsiperifery Poivre sauvage d'exception, très parfumé et légèrement piquant.  ORIGINE Le Voatsiperifery pousse en pleine forêt sur des lianes qui montent à plus de 15 mètres de haut. Il tient son nom de "voa", qui signifie "fruit" et de "tsiperifery" qui est le nom de la plante en malagasy. C'est un poivre sauvage que les villageois des zones forestières tropicales humides de Madagascar récoltent à la main. Sa cueillette est ardue car la liane monte sur les arbres jusqu'à 20 mètres de hauteur et ne fructifie que sur les jeunes pousses situées dans sa partie haute. La nature sauvage des pieds explique que l'on trouve dans l'épice des baies à divers degrés de maturité, vertes (devenant noires une fois séchées) et rouges. CARACTÉRISTIQUES Le poivre noir Voatsiperifery exhale une odeur boisée avec des notes terreuses et un léger parfum de fruits, d'agrumes et de fleur. Son goût frais et piquant, sans violence mais particulièrement tenace, rappelle celui du poivre long. CONSEILS D'UTILISATION Il s'associe très bien avec les viandes (particulièrement le porc et l'agneau), les préparations à base de lait de coco, mais aussi de façon plus inattendue avec avec les fruits (melon, fraises, cerises) et le chocolat. Il est exceptionnel sur le foie gras, la pomme de terre ou le fromage de chèvre. Tour de main POMME D’AMBRE: il convient de lui éviter une cuisson violente qui altèrerait ses arômes les plus subtils en le rendant amer.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda3862
Catégorie: Aliments et épicerie

Grenade et Rose, thé vert parfumé Un bel équilibre pour ce thé vert aux morceaux de grenade et aux pétales de rose. COMPOSITION Thé vert, arilles et fleurs entières de grenade, pétales de rose. NOTES DE DÉGUSTATION Arôme floral et fruité. PRÉPARATION Infusion : 3 à 4 mn Eau : 90°C .
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda3131
Catégorie: Aliments et épicerie

Épices pour ratatouille  Mélange d'épices et d'aromates ORIGINE Mélange d’épices créé, assemblé et conditionné en France. COMPOSITION Poivron rouge, ail, paprika, romarin, thym, origan, basilic, oignon blanc, poivre noir, cumin, laurier, fenugrec, cannelle. CONSEILS D'UTILISATION Idéal pour assaisonner la ratatouille traditionnelle, ce mélange est aussi parfait pour parfumer des plats de légumes, des sauces, un tian ou même des pizzas et des quiches aux légumes pour une touche provençale.
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MPN: mpnpda2225
Catégorie: Aliments et épicerie

Samba, carcadet Rêve de soleil, d'ambiance tropicale et de couleurs chaudes... ce carcadet est un joyeux mélange. SANS théine. Le Carcadet, également appelé «bissap» en Afrique de l’Ouest, est une boisson à base de fleurs d’hibiscus quelquefois mêlées, selon les régions, d’écorces et de morceaux de fruits COMPOSITION Fleurs d'hibiscus, écorces de cynorrhodon, morceaux de pomme, écorces d'orange, pétales de fleur, arômes (mangue, fruits tropicaux). NOTES DE DÉGUSTATION Fruité (fruits exotiques). PRÉPARATION Infusion : 4 à 5 mn Eau : 90°C
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MPN: mpnpda2452
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange thaï Un mélange à la saveur douce, piquante et citronnée. COMPOSITION Noix de coco, coriandre, écorces de citron, oignon, ail semoule, piment paillette, sel fin, poivron rouge, citronnelle moulue, gingembre, persil, sucre et niora. CONSEILS D'UTILISATION Ce mélange s'adapte parfaitement à la préparation de légumes sautés, de viandes blanches, de poissons, de crustacés... Il convient aussi pour les sauces et les marinades de brochettes. Tour de main POMME D’AMBRE: l'utilisation en fin de cuisson est préférable, afin de garder toute la saveur du mélange.
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MPN: mpnpda5664
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre vert frais salé Un poivre qui surprend par sa fraîcheur et sa saveur. ORIGINE Récoltés au Cambodge, les grains cueillis à la main avant maturité subissent un processus complexe de fermentation au sel de Kampot. CARACTÉRISTIQUES La fermentation du poivre assure une bonne conservation des arômes sur la durée. En bouche, ce poivre surprend par sa consistance, car les huiles essentielles de la baie ont été préservées. CONSEILS D'UTILISATION A croquer dès l’apéritif, vous pouvez parsemer vos salades et accompagner vos viandes et plats en sauce. Pas besoin de moulin, le poivre frais au sel est prêt à consommer. A conserver dans un bocal fermé, afin qu’il conserve sa saveur, son arôme et son croquant.
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MPN: mpnpda501
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Citronnelle entière ou moulue Flaveur de citron, la citronnelle est très prisées dans la cuisine asiatique. ORIGINE La citronnelle ou verveine des Indes, est une plante tropicale que l'on cultive pour ses tiges et ses feuilles aux arômes citronnés. CARACTÉRISTIQUES Légèrement citronnée et piquante. CONSEILS D'UTILISATION Les feuilles de citronnelle aromatisent les soupes, volailles, plats en sauce, fruits de mer. La citronnelle s'associe avec le gingembre, l'ail, l'échalote et le piment, mais aussi la noix de coco.
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MPN: mpnpda2419
Catégorie: Aliments et épicerie

Opéra Vert, thé vert parfumé Un thé vert bien parfumé COMPOSITION Thé vert (60 %), citronnelle, morceaux d’orange, de pomme, de papaye, arôme fruit de la passion. NOTES DE DÉGUSTATION Notes de fruits (fruits exotiques) et d'agrumes. PRÉPARATION Infusion : 3 mn Eau : 80°C
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MPN: mpnpda1890
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Poivre cubèbe ORIGINE Indonésie CARACTÉRISTIQUES Récolte de baies de la famille des pipéracées puis séchage des grains à l'air libre. CONSEILS D'UTILISATION Poivre fruité avec des notes de thé fumé et d'infusion d'herbes. Légèrement piquant, il s'accorde parfaitement avec des plats asiatiques, un wok de légumes, une compote de fruits, ou un dessert chocolat/menthe. 
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MPN: mpnpda2806
Catégorie: Aliments et épicerie

Algues mélange Peu caloriques, les algues marines sont très intéressantes d'un point de vue nutritionnel. ORIGINE Ce sont les plus anciens végétaux de la terre. Il en existe des milliers d'espèces, toutes avec chacune leurs caractéristiques propres, certaines sont comestibles. Elles font partie des plus anciennes traditions culinaires, notamment en Asie: le Japon est d'ailleurs le premier pays producteur et consommateur d'algues au monde. On en trouve cependant en France, dans les zones côtières du Nord-Ouest et plus particulièrement en Bretagne. Les principales algues comestibles sont: les algues brunes : haricots de mer, wakamé, kombu, kombu royal, fucus les algues rouges : dulse, nori, pioca, ogonori. Les algues vertes : laitue de mer, aonori. COMPOSITION Ce mélange est composé de laitue de mer (20 %), dulse (60 %), nori (20 %). CONSEILS D'UTILISATION Comme aliment direct, les algues séchées sont une sorte de légume au goût généralement iodé mais aussi de caramel, violette ou champignon. Elles sont riches en protéines, sels minéraux et vitamines. A saupoudrer sur un plat de pâtes, dans des soupes, risottos ou encore dans un gratin de légumes ! 
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MPN: mpnpda75
Catégorie: Aliments et épicerie

Anis vert entier ou moulu Une plante aromatique très parfumée, au goût prononcé. ORIGINE Graines entières de la famille des ombellifères réduites en poudre. CONSEILS D'UTILISATION Pour relever le gibier, le poisson, les fruits de mer, mais aussi pour les préparations sucrés, pains d'épices, biscuits, confiserie.
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MPN: mpnpda722
Catégorie: Aliments et épicerie

Darjeeling FTGFOP Selimbong, thé noir bio Second flush (deuxième récolte de l'année, thé d'été). Selimbong est un jardin d'altitude réputé dans le monde entier pour ses thés d'été, passé en biodynamie en 1997. COMPOSITION Thé noir bio de Darjeeling. Grade FTGFOP1. NOTES DE DÉGUSTATION Agrémenté de petites pointes blanches, arôme floral. Saveur fruitée (muscat), long en bouche. PRÉPARATION Infusion : 3 à 5 mn Eau : 90°C Plus d'informations sur les thés de Darjeeling.
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MPN: mpnpda409
Catégorie: Aliments et épicerie

Cerfeuil entier Une herbe aromatique au goût légèrement anisé.  ORIGINE Originaire d’Asie Centrale, (son nom scientifique est Anthriscus cerefolium) le cerfeuil appartient, au même titre que l’aneth ou l’anis vert, à la famille des Apiacées. Surnommé à l’époque « feuille qui réjouit », il était déjà connu des Grecs pendant l’Antiquité. CONSEILS D'UTILISATION Aromatise notamment les potages et les salades et relève à merveille les omelettes et les sauces à base de vin blanc. Tour de main POMME D’AMBRE : évitez l'ébullition pour préserver au maximum son arôme délicat.
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MPN: mpnpda2242
Catégorie: Aliments et épicerie

Sauge coupée La sauge au goût puissant, camphré, légèrement amer, est une plante aromatique très utilisée dans la cuisine française et reconnue pour ses nombreux bienfaits sur la santé. ORIGINE Principalement dans les régions méditerranéennes. CONSEILS D'UTILISATION Au parfum prononcé, quelques feuilles suffisent pour aromatiser sauces, viandes blanches, légumes, pâtes, charcuterie, marinades
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