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Brand: Saint James
MPN: mpnpda5603
Catégorie: Aliments et épicerie

SAINT JAMES, très vieux rhum agricole 15 ans, 43%, Martinique/ 70cl Les tanins fondus par le temps orientent la dégustation vers un fruité remarquable et équilibré. ORIGINE Ses 12 années passées en petits fûts de chêne sélectionnés en climat tropical confèrent à ce très vieux rhum agricole une belle harmonie à la suavité exotique et gourmande. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : les notes de sous-bois s’entremêlent aux notes de torréfaction (grillé) liées au brûlage des fûts Bouche : les tanins et le boisé dominent avec des notes épicées et de bois sec/brûlé enveloppant toute la bouche. Cette richesse aromatique se prolonge dans la longueur.[vc_tta_section title="Près de 260 ans d'histoire" tab_id="1712651503560-591df15e-303b"]Depuis 1765, Saint James arbore avec fierté la tradition du rhum agricole de la Martinique directement distillé à partir du pur jus frais de canne à sucre. Sur ses propres plantations situées dans le nord-est de l’île à Sainte-Marie, la Distillerie élabore des rhums pure canne, en veillant à préserver la qualité exceptionnelle qui a assuré leur réputation dans le monde. Parmi les fondateurs de la prestigieuse distinction AOC Martinique, gage d’authenticité et de savoir-faire, Saint James exprime dignement la quintessence des Grands Rhums de l’île.[vc_tta_section title="Pionnier et engagé" tab_id="1712651593982-248ff135-7a5d"]Respectueuse de son île, la distillerie intègre le développement durable à chaque étape d’élaboration des rhums avec l’objectif d’afficher une empreinte carbone neutre. Son fonctionnement en circuit fermé assure une totale indépendance énergétique en recyclant la bagasse (fibre de la canne) comme combustible. La proximité des plantations réduit le transport et la pratique d’une agriculture raisonnée préserve les cultures. Ambassadeurs de l’agriculture raisonnée, les Rhums AOC Martinique sont depuis 1996 les pionniers en développement durable. Grâce à son système d’économie circulaire, la distillerie Saint James œuvre au quotidien pour respecter ses engagements de Rhumerie Verte.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda6091
Catégorie: Aliments et épicerie

Curcuma Plantation Sa qualité exceptionnelle fait que ce curcuma est appelé également “Fleur de Curcuma”! ORIGINE Ce curcuma est cultivé de façon traditionnelle (usage exclusif d’engrais et de répulsif naturels). Il provient d’une espèce spéciale qui pousse au Cambodge : taille des racines très petite et productivité très faible à l’hectare. Très concentré en curcumine avec un taux proche de 14,6%, ce curcuma développe une saveur parfumée, poivrée et chaude unique avec un parfum proche de l’orange et du gingembre. COMPOSITION 100% poudre de Curcuma. En provenance de Kampot, Cambodge. CONSEILS D'UTILISATION Vous pouvez le consommer au quotidien mélangé avec du miel et du poivre noir de Kampot (le poivre favorise l’absorption des bienfaits de la curcumine par l’organisme). Ce curcuma est magnifique avec viande ou poisson, paella, carottes, courges et patate douce. Idéal pour préparer un lait d'or.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda2377
Catégorie: Aliments et épicerie

Sésame doré C'est une petite graine de couleur crème chargée d'huile. ORIGINE Le sésame est principalement originaire d’Ethiopie ou d’Inde. En Inde, les graines de sésame sont le symbole de l’immortalité. Le sésame était déjà utilisé en Chine il y a de cela 5000 ans. Au Moyen-Age, il était très employé lors des mariages dans le pain. CARACTÉRISTIQUES Cette plante est fort appréciée au Moyen-Orient où on la réduit en purée pour préparer le traditionnel tahini, on la déguste aussi entière, déshydratée, rôtie ou en huile. CONSEILS D'UTILISATION Le sésame doré relève le goût d'un tajine lorsqu'il est parsemé au dernier moment. Il peut aussi être saupoudré sur les plats à base de crevettes, les légumes poêlés ou sur des gratins en remplacement de la chapelure. A essayer sur des petits légumes de printemps, poêlés.
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Brand: An Cnoc
MPN: mpnpda4112
Catégorie: Aliments et épicerie

AN CNOC Peated Sherry, single malt whisky 43%, Ecosse (Highlands)/ 70cl Un whisky très moderne, venu d'une petite distillerie aux méthodes très traditionnelles. ORIGINE La distillerie Knockdhu fondée en 1894, située sous la colline Black Knock, est connue par les locaux sous le nom gaélique d'anCnoc. Fini en fûts de sherry et tourbé, ce single malt a été élevé en fûts de chêne américain. Embouteillée sans coloration et filtration, il est à la fois riche et gourmand. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : un arôme de miel et de fruits tropicaux se dégage directement au premier nez. Puis, des notes de cannelle et de caramel se mêlent à une délicate fumée de feu de camp Bouche : des pommes caramélisées, enrobées d'épices se font sentir. Les notes fumées de la tourbe des Highlands viennent compléter ce profil riche et vanillé Finale : une belle longueur de fumée boisée. Caramel et vanille. .
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda899
Catégorie: Aliments et épicerie

Genièvre baies Des petites baies très parfumées. ORIGINE Jolies baies rondes et violettes, qui proviennent d’un conifère de la famille du cyprès et du séquoia. Ce sont uniquement les individus femelles qui vont produire la fameuse baie de genévrier. CARACTÉRISTIQUES Parfum doux-amer et légèrement résineux. CONSEILS D'UTILISATION La baie de genévrier relève les marinades, terrines, choucroutes, court-bouillon, gibiers en sauce et boulettes de viande. Elle est aussi utilisée dans la préparation de pâtés, de charcuterie, et est l’ingrédient essentiel dans la composition du gin.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1204
Catégorie: Aliments et épicerie

Ail semoule bio Les lamelles d’ail déshydratées sont concassées puis tamisées afin d’obtenir une semoule d’ail. ORIGINE L'ail est une plante très répandue et cultivée partout dans le monde. CONSEILS D'UTILISATION Se cuisine lorsque l'on recherche la note d’ail et que la présence de petits morceaux est nécessaire aux plats: les charcuteries, les conserves, les plats cuisinés, les plats à la provençale, les mélanges d’épices et assaisonnements, les snacks et pains à l’ail.
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Brand: Old Ballantruan
MPN: mpnpda3770
Catégorie: Aliments et épicerie

OLD BALLANTRUAN, single malt whisky 50%, Ecosse (Speyside) / 70cl Vieilli en fûts de bourbon. Ni coloré, ni filtré à froid. ORIGINE La marque Ballantruan, produite par la distillerie Tomintoul, fait partie de la petite poignée des whiskies single malts très tourbés de la région du Speyside. La gamme est une édition haute couture produite deux fois par an. Niveau de tourbe : 55 PPM. Embouteillé à 50% pour conserver son ampleur aromatique. La tourbe utilisée pour sécher la céréale vient des environs du village de Tomintoul. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : puissant et équilibré. Cendre, toasté, floral. Bouche : puissante et grasse. Tourbe, fumé, malt. Finale : longue et ronde. Boisée, fumée, tourbée.La distillerie Tomintoul est située dans la région de Speyside-Glenlivet. Elle doit son nom à un petit village situé non loin de là, le plus haut des Highlands. Le choix du site fut déterminé par la localisation de la source Ballantruan, aux eaux limpides.
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Brand: Blair Athol
MPN: mpnpda908
Catégorie: Aliments et épicerie

Blair Athol 14 ans Oloroso Cask Finish 52,2%, 50cl. ORIGINE Single malt de 14 ans d'âge de la distillerie Blair Atholh, embouteillé par Darkness. Celui-ci a maturé pendant 6 mois des fûts octave (petit fût de 50l) de sherry Oloroso. Ce petit fût permet un échange très fort avec le chêne ce qui fait ressortir les arômes. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: herbacé, noix, raisins secs. Bouche: minérale, noix grillée
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Brand: ROCHEFONTAINE
EAN: 6811535605965