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Brand: Kopke
MPN: mpnpda5855
Catégorie: Aliments et épicerie

KOPKE 50 ans Tawny Porto 20%, Portugal/ 75cl Ce très vieux porto de la maison Kopke est l'expression ultime du style Tawny. Un chef-d'œuvre! ORIGINE Les TAWNY Ce sont des vins qui ont vieilli au minimum 5 ans dans des barriques de chêne de 500 litres. Ainsi, longtemps au contact de l’air et du bois, ces vins se sont oxydés. Les vins qui composent son assemblage ont maturé en fûts 50 ans en moyenne dans des barriques de chêne. NOTES DE DÉGUSTATION Le vieillissement de 50 ans confère à ce porto une couleur acajou avec des reflets verdâtres et un profil aromatique intense au notes oxydatives d'une complexité remarquable, développant des notes d'agrumes séchés, de pruneaux blancs et de noix. Un moment de dégustation inoubliable, que seule la plus vieille maison de Porto peut offrir ! Nez : riche et d'une noblesse remarquable, il nous emporte et nous captive par sa complexité, tour à tour, les notes de dattes, de figues séchées et de pruneaux laissent place à de réjouissantes touches de bois précieux, d'épices nobles et de fruits secs. Bouche : fidèle au nez, on se laisse envoûter par l'enchevêtrement des fruits confits, des fruits secs et des diverses épices. Les rancios sont sublimes et offrent de la complexité ainsi qu'un joli relief au palais. Finale : longue, chaleureuse et profonde, faisant penser à un vieux Xérès.
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Kopke in Aliments et épicerie

Brand: Hellyers Road
MPN: mpnpda5860
Catégorie: Aliments et épicerie

HELLYERS ROAD 19 ans 2003, Original American Oak Single Cask Antipodes 61,1%, Single Malt Whisky, Australie / Tasmanie ORIGINE Fondée en 1999, la distillerie Hellyer’s Road est équipée d’un wash still de 40 000 litres et d’un spirit still de 20 000 litres en inox pour la partie basse (pot) et en cuivre pour la partie haute (head, neck, lyne arm). Une très longue distillation (24 heures) est mise en œuvre afin de recueillir un cœur de chauffe à la fois riche et onctueux. Rayonnante de maturité, cette version âgée de 19 ans retranscrit de manière remarquable le style à la fois onctueux et chaleureux qui a fait la réputation de ce célèbre single malt australien dont l’originalité et l’exotisme sont fièrement revendiquées et assumées. NOTES DE DÉGUSTATION Onctueux et chaleureux. Goyave, chocolat, miel. Nez : riche, ample. Mélange de cire d’abeille, de fruits exotiques (goyave, kaki), d’orge maltée et de caramel au beurre salé, le premier nez est impressionnant de volupté. À l’aération, des parfums chocolatés et miellés (tilleul, laurier) recouvrent la palette aromatique. Des notes d’encens, des épices fortes (girofle, muscade) et des fleurs (lys, iris) mettent ensuite en exergue le caractère capiteux et puissant de cette première séquence olfactive. Bouche : fine, puissante. Oxydative, l’attaque en bouche est marquée par des notes de curry et de fruits frais (grenade). En milieu de bouche, des groseilles à maquereau et des nèfles font une apparition particulièrement évocatrice. Progressivement, des saveurs d’orge maltée, de sirop d’orgeat et de pain au levain s’arrogent l’intégralité du palais. Finale : longue, soyeuse. Très suggestive, l’entame de la finale invite à croquer des carrés de chocolat 100 % cacao. Cette belle amertume cacaotée qui enrobe les papilles procure beaucoup de fraîcheur à une arrière-bouche par ailleurs remarquable de salinité. Tout la bouche, la finale est dominée par l’orge maltée. En rétro olfaction, des poires confites et des prunes jaunes caressent les papilles de leurs jus délicieusement onctueux. Le verre vide est légèrement médicinal (huile essentielle de thuya) et camphré.
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Hellyers Road in Aliments et épicerie

Brand: Clarendon
MPN: mpnpda6138
Catégorie: Aliments et épicerie

CLARENDON 18 ans 2004 Rum Sponge New Vibrations D.D 60%, Jamaïque / 70cl Un rhum d'une grande puissance aromatique. ORIGINE Fondée en 1949, la distillerie Clarendon est équipée d’un pot still Vendôme d’une capacité de 20 000 litres et d’un pot still indien baptisé « Calendria-i » d’une capacité de 25 000 litres à partir desquels elle élabore des rhums dont le taux d’esters varie entre 600 et 1 500 grammes par hectolitre d’alcool pur. Vieillie pendant 14 ans sous le climat tropical de la Jamaïque, cette version a poursuivi sa maturation 4 années sous climat continental. Énorme de complexité et de présence, sa palette aromatique et gustative a acquis une maturité d’expression qui va bien au-delà de tout superlatif. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: riche, profond. Extrêmement complexe, la palette aromatique révèle des notes d’abricot sec, de vernis, de cire, de pansement, de graine de moutarde, de réglisse, de chocolat noir, de cardamome, de chèvrefeuille, de freesia, d’iris, de mangue rôtie, de melon, de noix grillée, de coing, de tabac à pipe, de patchouli. Bouche: à la fois vive et élancée. Empyreumatique (fuel, encens), laiteuse (coco), liquoreuse (raisins secs), florale (géranium, jacinthe), l’attaque en bouche est peu à peu recouverte d’une fine couche de caramel au beurre salé. Médicinal (sinapisme, arnica), le milieu de bouche est oxydatif (cerise à l’eau-de-vie, gingembre confit). Finale: longue, capiteuse. Intimement liée à la bouche, l’entame de la finale évoque la luxuriance d’un paysage tropical. Des saveurs de bois humide en décomposition et de Havane chocolaté en combustion imprègnent une arrière-bouche contemplative et mystique (encens, bougie).
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Clarendon in Aliments et épicerie

Brand: Rum Nation
MPN: mpnpda6642
Catégorie: Aliments et épicerie

RUM NATION Guatemala XO 20th anniversary 40%, GUATEMALA/ 70cl ORIGINE Ce rhum est vieilli au moins 4 ans dans d'anciens fûts de bourbon américain, dans la région tropicale de Río Hondo au Guatemala. Le secret de sa richesse provient de sa seconde maturation de 16 mois dans des fûts d'oloroso et de pedro ximenez, dans une région fraîche et montagneuse de l'Italie. Cette seconde maturation, appelée continentale, permet d´obtenir et de combiner des notes de vins et fruits frais avec une douceur naturelle et parfumée. NOTES DE DÉGUSTATION Profil : boisé et fruité. Raisins secs, vanille, cassonade. Nez : boisé, fruits à coque, caramel, fruits secs. Bouche : gourmande, pâte à chou, frangipane, noix, muscade. Finale : riche, abricot sec, vanille, pointe d'épices.
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Brand: Évadé
MPN: mpnpda4224
Catégorie: Aliments et épicerie

ÉVADÉ Coffret Trilogie, whiskys français ÉVADÉ whisky single malt (20cl) ÉVADÉ whisky single malt tourbé (20cl) ÉVADÉ whisky single malt red wine cask finish (20cl) ÉVADÉ whisky single malt, 40% ORIGINE Double distillation en alambic charentais - Assemblage de distillats vieillis entre 3 et 5 ans dans 6 types de fûts : chêne français neuf et ranci (36 mois), chêne neuf américain, fût de bourbon, Cognac et vin de Bourgogne (rouge). Whisky français ni coloré, ni filtré à froid et sans additif. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: gourmand – Fruits secs, chocolat noir, miel de bruyère, pomme cuite. Bouche: riche – Tarte flambée, sirop de caramel, sirop d’érable, noix de muscade. Finale: persistante – Caramel, bois précieux. ÉVADÉ whisky single malt tourbé, 43% ORIGINE Double distillation en alambic charentais- Élaboré intégralement à partir d’orge française- Assemblage de jus vieillis entre 4 et 7 ans en fûts de bourbon (Heaven Hill) et en fûts de chêne américain- Tourbe de Hambourg donnant des arômes végétaux.- Whisky français ni coloré, ni filtré à froid, sans additif. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: franc – Fumé, floral. Bouche: délicate – Flan au caramel, crème à la vanille, chèvrefeuille, bruyère. Finale: élégante – Florale, herbacée. ÉVADÉ whisky single malt red wine cask finish, 43% ORIGINE Double distillation en alambic charentais - Orge cultivée et distillée en France, whisky finition fût : jus vieillis entre 3 et 5 ans, puis affiné en fûts de Grand Cru rouge bordelais, whisky français ni coloré, ni filtré à froid et sans additif. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: fruité et rond - Fruits rouges mûrs, pêches cuites, compote d'abricot. Bouche: soyeuse - Notes vineuses et tanniques, pêches jaunes, feuilles de thé. Finale: persistante et sèche – Notes fruitées et acidulées.[hdco_exergue title="ÉVADÉ, un whisky 100% français" description="De la culture de l’orge à la tonnellerie, en passant par l’art de la distillation, du vieillissement et de l’assemblage, Évadé incarne brillamment les plus beaux savoir-faire artisanaux français. La marque est sublimée par un design moderne et original aux couleurs du drapeau national."]
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Brand: Planteray
MPN: mpnpda4809
Catégorie: Aliments et épicerie

PLANTATION Barbados Rum XO 20th Anniversary, rhum 40%, Barbade /70cl Cuvée extraordinaire, créée pour célébrer la 20ème année d'Alexandre Gabriel en temps que Maître Assembleur des rhums Plantation. 10 médailles d’or depuis 2010. ORIGINE Cette version est un assemblage de rhums de 12 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade. Il reflète l’expression même de cette île. A l’instar des autres rhums Plantation, cette cuvée exotique a vieilli dans son pays d’origine, la Barbade mais a également bénéficié des bienfaits du vieillissement à Cognac, dans les futs originellement utilisés pour les cognacs Pierre Ferrand.  NOTES DE DÉGUSTATION Affiné dans des petits fûts de Cognac au Château de Bonbonnet, ce rhum particulièrement épicé se révèle en bouche d’une gourmandise à laquelle il est difficile de résister. Profil : fin, précis. Crémeux et vanillé. Empyreumatique (cèdre, bois brûlé). Epices fortes (graine de moutarde, muscade). Capiteux. Poudre de cacao et noix fraîche. Vétiver.Dans les années 1990, Alexandre Gabriel écume les Caraïbes à la recherche des meilleurs rhums et lance Plantation, une gamme de rhums de terroir. Plantation : le double vieillissement Après quelques années dans les Caraïbes, le rhum est transféré au Château de Bonbonnet au cœur des Charentes, en France où il est alors élevé en fût de chêne français Ferrand : cela lui confère la finesse et la structure qui le caractérise. En effet, le chêne français apporte de délicats tanins ainsi qu’un fondu parfait. La complémentarité des climats, des chênes utilisés et des techniques contribuent à donner à Plantation son caractère unique. C’est le double vieillissement Plantation. Plantation est propriétaire de la mythique West Indies Rum Distillery à la Barbade et est actionnaire de National Rum of Jamaica, propriétaire de Clarendon Distillery et de Long Pond Distillery.
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Planteray in Aliments et épicerie

Brand: Kilchoman
MPN: mpnpda6983
Catégorie: Aliments et épicerie

KILCHOMAN Fino Sherry Cask Matured single malt whisky, Ecosse/ Islay, 50%, 70cl Un malt tourbé aux fins accents salins. ORIGINE L'édition Fino Sherry Matured a été élevé pendant un minimum de cinq ans dans 20 fûts de Fino sherry précédemment utilisés par la Bodega Jose y Miguel Martin. La maturation dans ces ex-fûts de Fino a conféré au whisky des notes minérales, boisées (chêne) et de sirop d'érable qui se marient bien avec la douceur naturelle des agrumes et de la fumée tourbée maritime de Kilchoman. NOTES DE DÉGUSTATION Profil : rond et tourbé. Miel, fruits confits, cendre. Nez : frais et tourbé. Notes fraîches d'agrumes de malt tourbé et une légère douceur caramel. Bouche : douce et ronde. Cire d'abeille, légère fumée de tourbe, amandes effilées et fruits confits. Finale : persistante et équilibrée. On retrouve la douceur du miel équilibrée par une fumée de tourbe subtile et des notes d'agrumes. Fondée en 2005, Kilchoman est restée familiale et indépendante. Véritable ferme-distillerie, Kilchoman façonne à la main un malt tourbé aux accents finement salins. Si la plupart de l’orge de distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s’attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l’élaboration de la version iconique 100 % Islay.
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Kilchoman in Aliments et épicerie

Brand: Mac Talla
MPN: mpnpda3056
Catégorie: Aliments et épicerie

MAC-TALLA Terra, single malt whisky 46%, Ecosse (Islay) / 70cl Un whisky au profil végétal et minéral. ORIGINE Distillé en pot still. Vieilli jusqu'à 15 ans en fûts de chêne américain ex bourbon, il dévoile Tourbe légère (18 - 20 PPM). Non coloré, non filtré à froid. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : frais - Agrumes, orge fumée, iode Bouche : marine - Fumée de bois, iode Finale : vive et fraîche - Fumée La gamme Mac-talla puise toute son inspiration sur le tempérament complexe de l’île d’Islay. Traduction gaëlique du mot « Echo », ces références se veulent le parfait reflet de cette terre malmenée par l’hostilité des conditions météorologiques et géologiques, pourtant si riche. Elles offrent plusieurs occasions d’apprécier les différentes dimensions et facettes de la tourbe.
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Mac Talla in Aliments et épicerie