Gouda Extra Vieux +100 Semaines - En Direct De Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager (paris)
Brand: Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager
MPN: 6c8d5dd06a924bf58d469bcc8563f7416b3f9d7b
Catégorie: Aliments et épicerie
Fromage à pâte pressée cuite Production : Rotterdam, Pays-Bas Lait : pasteurisé de vache MG : 32 % Affinage : 2 ans Poids moyen : 10 kg • Aspect visuel : Le Gouda Extra Vieux présente une croûte cireuse orangée. Sa pâte est dense, d'un jaune foncé et parsemée de cristaux de tyrosine. • Texture : La texture est ferme et cassante, avec une sensation granuleuse en bouche due aux cristaux. • Goût : Les saveurs sont intenses, avec des notes de caramel, de noisette et une pointe salée caractéristique des fromages longuement affinés. • Odeur : Une odeur puissante, rappelant le beurre noisette et les noix. • Particularité : Ce fromage se distingue par son affinage prolongé qui lui confère une complexité aromatique unique et une texture granuleuse.
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