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Brand: Le Pigeon Barrois
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les bourgeons de sapin sont récoltés sur notre ferme et/ou dans nos forêts alentours (nous sommes au cœur du parc national de forêt!). Infusés pendant 24H minimum, la gelée doit ensuite être cuite avec beaucoup d'attention afin de préserver tous les arômes subtils des bourgeons. Après ouverture, il faudra conserver cette gelée au réfrigérateur! Vous pouvez vous en servir pour déglacer délicatement un filet de pigeonneau ou accompagner un fromage de chèvre frais ou encore simplement déguster sur une tartine.
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Brand: Le Pigeon Barrois
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les fruits sont récoltés sur notre ferme à l'abri de toute pollution(nous sommes au cœur du parc national de forêt!). Après macération 24H minimum, la confiture est cuite avec beaucoup d'attention afin de préserver tous les arômes des fruits, et un léger mixage avant la fin de la cuisson permet une dégustation facile tout en gardant des morceaux. Après ouverture, il faudra la conserver au réfrigérateur et la consommer sous 1 mois max car elle ne contient aucun conservateur! Vous pouvez la déguster sur une crêpe, une tartine ou accompagner un fromage de chèvre frais, une faisselle de vache, un yaourt ou encore l'insérer en pâtisserie(entre 2 sablés par exemple).
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Brand: Le Pigeon Barrois
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les feuilles de fenouil sauvage sont récoltées sur notre ferme à l'abri de toute pollution(nous sommes au cœur du parc national de forêt!). Après infusion des feuilles 24H minimum, la gelée est cuite avec beaucoup d'attention afin de préserver tous les arômes subtils de la plante. Après ouverture, il faudra conserver cette gelée au réfrigérateur et la consommer sous 1 mois max car elle ne contient aucun conservateur! Vous pouvez la déguster sur une crêpe, une tartine ou accompagner un fromage de chèvre frais, une faisselle de vache, un yaourt ou encore l'insérer en pâtisserie(entre 2 sablés par exemple). Le fenouil a la particularité de rendre la prise en gelée difficile, ne soyez donc pas surpris de la trouver moins consistante que les autres!
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les feuilles de menthe sont récoltées sur notre ferme à l'abri de toute pollution(nous sommes au cœur du parc national de forêt!). Après infusion des feuilles 24H minimum, la gelée est cuite avec beaucoup d'attention afin de préserver tous les arômes subtils de la plante. Après ouverture, il faudra conserver cette gelée au réfrigérateur et la consommer sous 1 mois max car elle ne contient aucun conservateur! Vous pouvez la déguster sur une crêpe, une tartine ou accompagner un fromage de chèvre frais, une faisselle de vache, un yaourt ou encore l'insérer en pâtisserie(entre 2 sablés par exemple).
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les fleurs de lilas sont récoltées sur notre ferme à l'abri de toute pollution(nous sommes au coeur du parc national de forêt!). Infusées pendant 24H minimum, la gelée doit ensuite être cuite avec beaucoup d'attention afin de préserver tous les arômes subtils des fleurs. Après ouverture, il faudra conserver cette gelée au réfrigérateur! Vous pouvez vous en servir pour déglacer délicatement un filet de pigeonneau ou accompagner un fromage de chèvre frais, une faisselle de vache, un yaourt ou encore simplement déguster sur une tartine.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les fleurs de lilas sont récoltées sur notre ferme à l'abri de toute pollution(nous sommes au coeur du parc national de forêt!). Infusées pendant 24H minimum, la gelée doit ensuite être cuite avec beaucoup d'attention afin de préserver tous les arômes subtils des fleurs. Après ouverture, il faudra conserver cette gelée au réfrigérateur! Vous pouvez vous en servir pour déglacer délicatement un filet de pigeonneau ou accompagner un fromage de chèvre frais, une faisselle de vache, un yaourt ou encore simplement déguster sur une tartine.
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Les pétales de roses(variété anciennes et très parfumées) sont récoltées sur notre ferme ou sur nos propriétés, à l'abri de toute pollution(nous sommes au cœur du parc national de forêt!). Après infusion des pétales 24H minimum, la gelée est cuite avec beaucoup d'attention afin de préserver tous les arômes subtils de la fleur. Après ouverture, il faudra conserver cette gelée au réfrigérateur et la consommer sous 1 mois max car elle ne contient aucun conservateur! Vous pouvez la déguster sur une crêpe, une tartine, un yaourt ou encore l'insérer en pâtisserie(entre 2 sablés par exemple).
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les feuilles de menthe sont récoltées sur notre ferme, à l'abri de toute pollution(nous sommes au cœur du parc national de forêt!). Après infusion 24H minimum, la gelée est cuite avec beaucoup d'attention afin de préserver tous les arômes subtils de la plante. Après ouverture, il faudra conserver cette gelée au réfrigérateur et la consommer sous 1 mois max car elle ne contient aucun conservateur! Vous pouvez la déguster sur une crêpe, une tartine, un yaourt ou encore l'insérer en pâtisserie(entre 2 sablés par exemple ou dans une salade de fruit).
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Les pétales de roses(variété anciennes et très parfumées) sont récoltées sur notre ferme ou sur nos propriétés, à l'abri de toute pollution(nous sommes au cœur du parc national de forêt!). Après infusion des pétales 24H minimum, la gelée est cuite avec beaucoup d'attention afin de préserver tous les arômes subtils de la fleur. Après ouverture, il faudra conserver cette gelée au réfrigérateur et la consommer sous 1 mois max car elle ne contient aucun conservateur! Vous pouvez la déguster sur une crêpe, une tartine, un yaourt ou encore l'insérer en pâtisserie(entre 2 sablés par exemple).
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les fleurs sont récoltées sur notre ferme ou sur nos propriétés, à l'abri de toute pollution(nous sommes au cœur du parc national de forêt!). Après infusion des pétales 24H minimum, la gelée est cuite avec beaucoup d'attention afin de préserver tous les arômes subtils de la fleur. Après ouverture, il faudra conserver cette gelée au réfrigérateur et la consommer sous 1 mois max car elle ne contient aucun conservateur! Vous pouvez la déguster sur une crêpe, une tartine, un yaourt ou encore avec un fromage de chèvre frais, l'insérer en pâtisserie(entre 2 sablés par exemple).
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Catégorie: Aliments et épicerie

Ce chutney de prunelle est particulièrement surprenant. Idéal pour accompagner un gibier tel que le sanglier, le cerf ou le chevreuil, il est préparé avec des prunelles récoltées dans nos forêts protégées par notre parc national de forêt. Il peut être servi tel que ou mis au creux d'une pomme cuite au four. La particularité de la prunelle est lié au fait qu'elle doit avoir geler pour restituer toutes ses saveurs et son sucre. La cueillette et le dénoyautage long et fastidieux fait que ce produit est en quantité limitée.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les bourgeons de sapin sont récoltés sur notre ferme et/ou dans nos forêts alentours (nous sommes au cœur du parc national de forêt!). Infusés pendant 24H minimum, la gelée doit ensuite être cuite avec beaucoup d'attention afin de préserver tous les arômes subtils des bourgeons. Après ouverture, il faudra conserver cette gelée au réfrigérateur! Vous pouvez vous en servir pour déglacer délicatement un filet de pigeonneau ou accompagner un fromage de chèvre frais ou encore simplement déguster sur une tartine.
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Brand: Le Pigeon Barrois
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les fleurs sont récoltées sur notre ferme et/ou sur nos propriétés à l'abri de toute pollution(nous sommes au cœur du parc national de forêt!). Après infusion des fleurs 24H minimum, la gelée est cuite avec beaucoup d'attention afin de préserver tous les arômes subtils de celle-ci. Après ouverture, il faudra conserver cette gelée au réfrigérateur et la consommer sous 1 mois max car elle ne contient aucun conservateur! Vous pouvez la déguster sur une crêpe, une tartine ou accompagner un fromage de chèvre frais, une faisselle de vache, un yaourt ou encore l'insérer en pâtisserie(sublime avec la rhubarbe).
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Les feuilles de fenouil sauvage et de menthe sont récoltées sur notre ferme à l'abri de toute pollution(nous sommes au cœur du parc national de forêt!). Après infusion des feuilles 24H minimum, la gelée est cuite avec beaucoup d'attention afin de préserver tous les arômes subtils de la plante. Après ouverture, il faudra conserver cette gelée au réfrigérateur et la consommer sous 1 mois max car elle ne contient aucun conservateur! Vous pouvez la déguster sur une crêpe, une tartine ou accompagner un fromage de chèvre frais, une faisselle de vache, un yaourt ou encore l'insérer en pâtisserie(entre 2 sablés par exemple).
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Catégorie: Aliments et épicerie

Cueillies dans nos forêts Haut-marnaises(nous sommes au cœur du parc national de forêts!), les fleurs de coucou ont une subtile saveur de pêche. Infusées pendant 24H minimum, les gelées de fleurs sont cuites avec beaucoup de précaution afin de restituer leurs douces saveurs. Consommez la en tartines, dans un yaourt ou avec un fromage de chèvre!
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Brand: Karine & Jeff
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Catégorie: Aliments et épicerie

Découvrez toute la richesse des haricots rouges dans notre préparation au naturel, où ces légumineuses sont cuites doucement avec une pincée de sel de Guérande et l’eau cristalline du parc national du Languedoc. Nos haricots rouges, cultivés avec soin dans le terroir fertile du Gers en Gascogne, sont mis en bocal pour conserver leur fraîcheur et leur saveur authentique. Chaque bouchée de ces haricots rouges vous transporte dans les vastes plaines gasconnes, où la tradition agricole rencontre la qualité artisanale. Préparés avec simplicité, nos haricots rouges au naturel sont un délice pour les papilles et une option nutritive pour toutes vos recettes préférées.
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Brand: Maison Millas
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Catégorie: Aliments et épicerie

Notre Lonzo ou rôti salée séché est affiné dans notre séchoir naturel à plus de 850 mètres d'altitude dans le parc national du haut Languedoc. La viande provient de cochons élevés sur de la paille par trois éleveurs locaux de l'Aveyron et du Tarn avec qui nous avons établi un cahier des charges strict en qualité : l'Apalhat veut dire ''élevé sur de la paille'' en Occitan. Notre lonzo est savoureux et très peu salé.
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Brand: Cancoillotte Piguet
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Catégorie: Aliments et épicerie

Fabrice PIGUET, Maître cuisinier France, a élaboré la Cancoillotte des Eurocks (en collaboration avec le festival '' les Eurockéennes'' Franche-Comté) aux saveurs champêtres du site du Malsaucy, situé au cœur du parc national des Vosges à base de 3 plantes locales : le Plantain lancéolé, la Reine des prés, la Fleur de sureau. Un festival pour les papilles..... Élaborée à base de produits naturels, comme tous les produits de la gamme . sans additifs, sans conservateur, sans ferments lactiques, elle est apprécié de nombreux végétariens. Elle contient que des ingrédients de base noble avec label : AOP, IGP, label rouge. Écoresponsable depuis son institution, les Cancoillottes PIGUET, se distinguent dans un écrin de verre carré (fabrication française), et permet notamment d’anoblir une fois de plus la Cancoillotte. L'entreprise en plein développement commercial national et maintenant international, souhaite avant tout promouvoir son produit incontournable du luxe gastronomique en faisant déguster ses cancoillottes haut de gamme qui se veulent plus qu’un fromage, une véritable légende de Franche-Comté.
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