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- Domaine De Vielcroze -
26 EUR
Brisure De Truffes Noires Du Périgord 15 Gr - En Direct De Domaine De Vielcroze (dordogne)
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Brand: Domaine De Vielcroze
MPN: b99f75bb4bb4fb774a12ec9093803894f51e4aba
Catégorie: Aliments et épicerie
La Mozart des truffes, la Truffe Noire du Périgord (tuber melanosporum), se reconnaît à sa couleur noire , glèbe marbrée de blanc sur fond anthracite. Toutes nos truffes noires sont canifées pour vérifier qu’elles soient bien d’appellation Tuber Melanosporum et d’excellente qualité. Au Domaine de Vielcroze, ce sont des truffes noires issues des terroirs du Périgord et Lotois qui sont stérilisées. (production du Domaine de Vielcroze ou marché au gros de Sarlat 24, Saint-Alvère 24, Daglan 24, Saint Genies 24 et Lalbenque 46 mais aussi de producteurs locaux). Le cavage de la Truffe Noire du Périgord du Domaine de Vielcroze est réalisé par le propriétaire et son chien Noxo. Rigoureusement sélectionnées, elles sont lavées, brossées, pesées et mises en bocaux. La stérilisation va permettre d’extruder l’eau de la truffe (20%) et ainsi créer le jus de truffe. La plupart des arômes seront concentrés dans ce jus de truffe. Le bocal se conserve 4 ans à l’abri de la lumière.
Comparez les prix de:
Domaine De Vielcroze in Aliments et épicerie
MPN: b99f75bb4bb4fb774a12ec9093803894f51e4aba
Catégorie: Aliments et épicerie
La Mozart des truffes, la Truffe Noire du Périgord (tuber melanosporum), se reconnaît à sa couleur noire , glèbe marbrée de blanc sur fond anthracite. Toutes nos truffes noires sont canifées pour vérifier qu’elles soient bien d’appellation Tuber Melanosporum et d’excellente qualité. Au Domaine de Vielcroze, ce sont des truffes noires issues des terroirs du Périgord et Lotois qui sont stérilisées. (production du Domaine de Vielcroze ou marché au gros de Sarlat 24, Saint-Alvère 24, Daglan 24, Saint Genies 24 et Lalbenque 46 mais aussi de producteurs locaux). Le cavage de la Truffe Noire du Périgord du Domaine de Vielcroze est réalisé par le propriétaire et son chien Noxo. Rigoureusement sélectionnées, elles sont lavées, brossées, pesées et mises en bocaux. La stérilisation va permettre d’extruder l’eau de la truffe (20%) et ainsi créer le jus de truffe. La plupart des arômes seront concentrés dans ce jus de truffe. Le bocal se conserve 4 ans à l’abri de la lumière.
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