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Brand: Maison Victor - Depuis 1976
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Catégorie: Fournitures pour animaux

Chez Maison Victor, nous sommes fiers de proposer des produits locaux, frais et de grande qualité, et notre sot l'y laisse de dinde ne fait pas exception. Ce morceau de viande est extrêmement tendre et juteux, et est considéré comme l'un des morceaux les plus délicats de la dinde. Chaque portion pèse environ 500g, ce qui convient parfaitement pour un repas pour deux personnes. Nous sélectionnons soigneusement chaque sot l'y laisse de dinde pour nous assurer qu'il est de la meilleure qualité, et nous travaillons avec des éleveurs locaux pour obtenir des viandes fraîches et de qualité supérieure. Nous sommes convaincus que la qualité de notre sot l'y laisse de dinde se reflète dans son goût délicieux et son arôme alléchant, qui sont suffisants pour régaler vos papilles gustatives. Que ce soit pour un repas de semaine rapide ou un dîner spécial, notre sot l'y laisse de dinde est un excellent choix pour les amateurs de viande qui recherchent une qualité et une saveur inégalées. Chez Maison Victor, nous sommes fiers de soutenir les éleveurs locaux et de travailler avec eux pour offrir les meilleurs produits à nos clients.
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Maison Victor - Depuis 1976 in Fournitures pour animaux

Brand: Ferme Avicole Des Grands Champs
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Catégorie: Fournitures pour animaux

Dinde Noire 3,4 kg environ – Une volaille d'exception Découvrez la richesse de la dinde noire 3,4 kg, élevée avec soin pour offrir une chair ferme et savoureuse. Son goût unique, légèrement plus prononcé que celui de la dinde traditionnelle, fera le bonheur de vos convives lors des repas festifs. Idéale pour les grandes occasions, sa texture délicate et son moelleux en font un choix de qualité pour sublimer vos plats. Un véritable délice, riche en saveurs et en tradition. L'aliment (sans OGM) à base de céréales locales est fabriqué sur place. Les volailles sortent à partir de 10 semaines. L’âge étant le facteur primordial pour le goût, nos poulets ne sont sacrifiés qu’à partir de 15 sem (12 sem en industrie fermière label). Nos volailles sont élevées sur place depuis ''l'enfance''. Visites sans rendez-vous dans les heures d’ouverture.
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Ferme Avicole Des Grands Champs in Fournitures pour animaux

Brand: Aymonier Viandes
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Catégorie: Fournitures pour animaux

Une pate de grands gibiers , le pied pour vos toutous ! Qu'elles soient utilisées pour le dressage de vos animaux ou pour leurs divertissements les pates de gibier raviront vos animaux de compagnie. Nous disposons en fonction des résultats de la chasse du cerf, biche, chevreuil et chamois. Riche en protéines et en nutriments la viande de gibier est reconnue pour ses vertus énergétiques. Les pates de gibier sont stockées pendant la période de chasse au congélateur pour garantir la disponibilité des stocks. Elles sont vendues ensuite sous vide et réfrigérées pour être livré à votre domicile.
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Aymonier Viandes in Fournitures pour animaux

Brand: Ferme Avicole Des Grands Champs
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Catégorie: Fournitures pour animaux

Pintade entière en taille grosse entre 1,7kg et 1,9kg L'aliment (sans OGM) à base de céréales locales est fabriqué sur place. Les volailles sortent à partir de 10 semaines. L’âge étant le facteur primordial pour le goût, nos poulets ne sont sacrifiés qu’à partir de 15 sem (12 sem en industrie fermière label). Nos volailles sont élevées sur place depuis ''l'enfance''. Visites sans rendez-vous dans les heures d’ouverture.
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Brand: Ferme Avicole Des Grands Champs
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Catégorie: Fournitures pour animaux

Cuisses désossées de poulet. L'aliment (sans OGM) à base de céréales locales est fabriqué sur place. Les volailles sortent à partir de 10 semaines. L’âge étant le facteur primordial pour le goût, nos poulets ne sont sacrifiés qu’à partir de 15 sem (12 sem en industrie fermière label). Nos volailles sont élevées sur place depuis ''l'enfance''. Visites sans rendez-vous dans les heures d’ouverture.
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Ferme Avicole Des Grands Champs in Fournitures pour animaux

Brand: Ferme Avicole Des Grands Champs
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Catégorie: Fournitures pour animaux

Pintade entière en lot de 10kg L'aliment (sans OGM) à base de céréales locales est fabriqué sur place. Les volailles sortent à partir de 10 semaines. L’âge étant le facteur primordial pour le goût, nos poulets ne sont sacrifiés qu’à partir de 15 sem (12 sem en industrie fermière label). Nos volailles sont élevées sur place depuis ''l'enfance''. Visites sans rendez-vous dans les heures d’ouverture.
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Brand: Ferme Avicole Des Grands Champs
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Catégorie: Fournitures pour animaux

Ailerons de poulet x2. L'aliment (sans OGM) à base de céréales locales est fabriqué sur place. Les volailles sortent à partir de 10 semaines. L’âge étant le facteur primordial pour le goût, nos poulets ne sont sacrifiés qu’à partir de 15 sem (12 sem en industrie fermière label). Nos volailles sont élevées sur place depuis ''l'enfance''. Visites sans rendez-vous dans les heures d’ouverture.
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Brand: Ferme Avicole Des Grands Champs
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Catégorie: Fournitures pour animaux

Poulet entier PAC de taille moyenne entre 1,8kg et 2,2kg. L'aliment (sans OGM) à base de céréales locales est fabriqué sur place. Les volailles sortent à partir de 10 semaines. L’âge étant le facteur primordial pour le goût, nos poulets ne sont sacrifiés qu’à partir de 15 sem (12 sem en industrie fermière label). Nos volailles sont élevées sur place depuis ''l'enfance''.
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Ferme Avicole Des Grands Champs in Fournitures pour animaux

Brand: Ferme Avicole Des Grands Champs
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Catégorie: Fournitures pour animaux

Pintade entière en lot de 25kg. L'aliment (sans OGM) à base de céréales locales est fabriqué sur place. Les volailles sortent à partir de 10 semaines. L’âge étant le facteur primordial pour le goût, nos poulets ne sont sacrifiés qu’à partir de 15 sem (12 sem en industrie fermière label). Nos volailles sont élevées sur place depuis ''l'enfance''. Visites sans rendez-vous dans les heures d’ouverture.
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Brand: La Ferme De Collonge
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Catégorie: Fournitures pour animaux

A l’image de la ferme de ses grands-parents dans laquelle il travaille dès l’âge de 16 ans, Pascal BAUER créé en 1979 la Ferme de Collonge. Il démarre son activité par la vente de ses quelques poulets sur les marchés locaux avec une simple table de camping et une balance à aiguille. Quarante ans plus tard, nous élevons en plein air nos porcs, charolaises, veaux élevés sous la mère, chevaux percherons, oies, dindes, chapons, poulets, cerfs, daims, sur plus de 250 hectares de nature sauvegardée, entre l’Ain et le Rhône. Nous possédons notre propre laboratoire de boucherie charcuterie à Francheleins (01), site historique de l’entreprise, où sont préparés tous les produits vendus sur les marchés et dans nos quatre magasins. Dès ses débuts, Pascal a su instaurer puis transmettre ses valeurs : le respect des hommes, de la nature et des animaux. Aujourd’hui, l’entreprise est pilotée par Yoann et Willy, fils de Pascal, et Julien et Maxime, ses neveux.
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Brand: Cailles De Chanteloup
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Catégorie: Fournitures pour animaux

Pigeonneau prêt à cuire, sans tête, calibre 400-450 gr. Volaille de très haute qualité, très fine, racée, très riche en fer est très appréciée des fins gourmets. Les grands chefs étoilés aiment à la préparer rosé, mais elle peut aussi être consommé bien cuite. Cette différence de cuisson lui donnera une toute autre texture en bouche. PRODUIT CONGELÉ
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Brand: Cailles De Chanteloup
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Catégorie: Fournitures pour animaux

Pigeonneau prêt à cuire, sans tête, calibre 350-400 gr. Volaille de très haute qualité, très fine, racée, très riche en fer est très appréciée des fins gourmets. Les grands chefs étoilés aiment à la préparer rosé, mais elle peut aussi être consommé bien cuite. Cette différence de cuisson lui donnera une toute autre texture en bouche. PRODUIT CONGELÉ
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Brand: Ferme Des Hautes Granges
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Catégorie: Fournitures pour animaux

Lot de cuisses de poulet par 1.5kg soit entre 5 et 6 cuisses. Nos volailles sont élevées sur la ferme, en petits lots, pendant au moins 112 jours. Dès leur 5ᵉ semaine, elles prennent le temps de vivre en plein air sur de grands parcours herbeux.
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Brand: La Ferme De Collonge
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Catégorie: Fournitures pour animaux

A l’image de la ferme de ses grands-parents dans laquelle il travaille dès l’âge de 16 ans, Pascal BAUER créé en 1979 la Ferme de Collonge. Il démarre son activité par la vente de ses quelques poulets sur les marchés locaux avec une simple table de camping et une balance à aiguille. Quarante ans plus tard, nous élevons en plein air nos porcs, charolaises, veaux élevés sous la mère, chevaux percherons, oies, dindes, chapons, poulets, cerfs, daims, sur plus de 250 hectares de nature sauvegardée, entre l’Ain et le Rhône. Nous possédons notre propre laboratoire de boucherie charcuterie à Francheleins (01), site historique de l’entreprise, où sont préparés tous les produits vendus sur les marchés et dans nos quatre magasins. Dès ses débuts, Pascal a su instaurer puis transmettre ses valeurs : le respect des hommes, de la nature et des animaux. Aujourd’hui, l’entreprise est pilotée par Yoann et Willy, fils de Pascal, et Julien et Maxime, ses neveux.
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Brand: La Ferme De Collonge
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Catégorie: Fournitures pour animaux

A l’image de la ferme de ses grands-parents dans laquelle il travaille dès l’âge de 16 ans, Pascal BAUER créé en 1979 la Ferme de Collonge. Il démarre son activité par la vente de ses quelques poulets sur les marchés locaux avec une simple table de camping et une balance à aiguille. Quarante ans plus tard, nous élevons en plein air nos porcs, charolaises, veaux élevés sous la mère, chevaux percherons, oies, dindes, chapons, poulets, cerfs, daims, sur plus de 250 hectares de nature sauvegardée, entre l’Ain et le Rhône. Nous possédons notre propre laboratoire de boucherie charcuterie à Francheleins (01), site historique de l’entreprise, où sont préparés tous les produits vendus sur les marchés et dans nos quatre magasins. Dès ses débuts, Pascal a su instaurer puis transmettre ses valeurs : le respect des hommes, de la nature et des animaux. Aujourd’hui, l’entreprise est pilotée par Yoann et Willy, fils de Pascal, et Julien et Maxime, ses neveux.
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Brand: Ferme Des Hautes Granges
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Catégorie: Fournitures pour animaux

Nos volailles sont élevées sur la ferme, en petits lots, pendant au moins 112 jours. Dès leur 5ᵉ semaine, elles prennent le temps de vivre en plein air sur de grands parcours herbeux.
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Brand: La Ferme De Collonge
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Catégorie: Fournitures pour animaux

A l’image de la ferme de ses grands-parents dans laquelle il travaille dès l’âge de 16 ans, Pascal BAUER créé en 1979 la Ferme de Collonge. Il démarre son activité par la vente de ses quelques poulets sur les marchés locaux avec une simple table de camping et une balance à aiguille. Quarante ans plus tard, nous élevons en plein air nos porcs, charolaises, veaux élevés sous la mère, chevaux percherons, oies, dindes, chapons, poulets, cerfs, daims, sur plus de 250 hectares de nature sauvegardée, entre l’Ain et le Rhône. Nous possédons notre propre laboratoire de boucherie charcuterie à Francheleins (01), site historique de l’entreprise, où sont préparés tous les produits vendus sur les marchés et dans nos quatre magasins. Dès ses débuts, Pascal a su instaurer puis transmettre ses valeurs : le respect des hommes, de la nature et des animaux. Aujourd’hui, l’entreprise est pilotée par Yoann et Willy, fils de Pascal, et Julien et Maxime, ses neveux.
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Brand: Ferme Des Hautes Granges
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Catégorie: Fournitures pour animaux

Nos volailles sont élevées sur la ferme, en petits lots, pendant au moins 112 jours. Dès leur 5ᵉ semaine, elles prennent le temps de vivre en plein air sur de grands parcours herbeux.
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Brand: Domaine Sainte-marie
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Catégorie: Fournitures pour animaux

Nos poulets de chair BIO sont élevés sur la ferme en plein-air où ils ont de grands parcs pour gambader. Découvrez nos poulets fermiers, savoureux et tendres à la fois ! Idéal pour un bon repas familial ou entre amis !
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Brand: Earl Plumes Et Laines
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Catégorie: Fournitures pour animaux

ce colis idéal pour les budgets serrés, les grandes familles et les fins de mois. cette offre comprend : 3 poulets de 2 kg ( en sachet individuel) 6 blancs  6 cuisses  1 kg de suprême de pintade Le tout sous vide. Les poulets sont livrés avec tête et abats ( demandez si vous voulez que se soit sans). Poulets 4 à 6 mois d’élevage, élevés aux grains de la ferme. Blé, triticale, pois et féverole.   Mes poulets sont élevés de 1 jour à 4-6 mois, . Mes chapons et dindes noires sont élevés 7 mois. Ce sont donc des volailles qui vous donnera ce petit gout de nostalgie le fameux "poulet frites" du dimanche, des volailles rustiques à croissance lente. Il est conseillé de les cuire à basse température pour une viande moelleuse. J’ai choisi des souches dites à "croissance lente" pour leurs bonnes qualités gustatives et le respect de la croissance naturelle de l'animal. Je rapelle que nous fonctionnons en système de petit poulailler 100%plein air. Une question ? n'hésitez pas je (ANAIS) vous répondra avec plaisir !  Cuisson au four : comptez 45 min /kg à 140°, faire cuire en mode ''grill'' pendant 15 min pour dorer la viande, Pour les plus gourmands vous pouvez le farcir avec du pain ou une farce à la viande Volailles nourris aux céréales de la ferme sans antibiotiques,ni OGM; Race de poulet en croissance lente ce qui vous assure une volaille moelleuse !
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Brand: Maison Victor - Depuis 1976
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Catégorie: Fournitures pour animaux

La Cuisse de pintade - 420gr que nous proposons est un grand classique de la cuisine française. Elle est composée de viande ferme, fraîche et juteuse. Elle est parfaite pour toutes les envies culinaires. On peut la mijoter, la rôtir, la griller ou la cuire au four. En plus, la cuisse de pintade est très nutritive, elle contient des protéines de haute qualité qui sont faciles à digérer. Elle est donc une excellente source de protéines pour les adultes et les enfants. Vous adorerez sa saveur délicieuse et irrésistible. Venez découvrir la Cuisse de pintade - 420gr de la Maison Victor et régalez-vous avec son goût délicieux et sa texture juteuse et tendre. Elle est l’ingrédient idéal pour des repas savoureux et sains. La Maison Victor est une entreprise familiale qui se fixe depuis 1976 pour mission de fournir des produits locaux, sains, frais et de qualité. Nous n’avons pas de centrale d’achat, nous travaillons en direct avec nos producteurs et nous nous engageons à toujours garder notre indépendance. Notre personnel attentionné est là pour vous offrir le meilleur service possible et nous vous proposons des produits frais, locaux et à prix juste pour votre plus grand plaisir.
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Maison Victor - Depuis 1976 in Fournitures pour animaux

Brand: La Ferme De Collonge
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Catégorie: Fournitures pour animaux

A l’image de la ferme de ses grands-parents dans laquelle il travaille dès l’âge de 16 ans, Pascal BAUER créé en 1979 la Ferme de Collonge. Il démarre son activité par la vente de ses quelques poulets sur les marchés locaux avec une simple table de camping et une balance à aiguille. Quarante ans plus tard, nous élevons en plein air nos porcs, charolaises, veaux élevés sous la mère, chevaux percherons, oies, dindes, chapons, poulets, cerfs, daims, sur plus de 250 hectares de nature sauvegardée, entre l’Ain et le Rhône. Nous possédons notre propre laboratoire de boucherie charcuterie à Francheleins (01), site historique de l’entreprise, où sont préparés tous les produits vendus sur les marchés et dans nos quatre magasins. Dès ses débuts, Pascal a su instaurer puis transmettre ses valeurs : le respect des hommes, de la nature et des animaux. Aujourd’hui, l’entreprise est pilotée par Yoann et Willy, fils de Pascal, et Julien et Maxime, ses neveux.
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Brand: Maison Lascours
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Catégorie: Fournitures pour animaux

Le gigot avec os préparé ou os coulé d’agneau occitan, une odeur, des saveurs inoubliables pour une grande partie d’entre nous. Comment mieux symboliser le repas de Pâques qu’avec ce gigot avec os d’agneau ? Le gigot d’agneau avec os coulé, qu’es æquo ? Le terme os coulé représente une découpe spéciale réalisée à la perfection par nos bouchers dans nos ateliers. Nos bouchers retirent l’os dans un premier temps et le nettoient, puis le réinsèrent dans le gigot. Ce geste vous permettra de profiter des saveurs uniques qu’apportera l’os à la cuisson sans vous affliger, la corvée de le retirer vous-même. Le gigot d'agneau que nous proposons est un gigot sans sa selle, mais auxquelles sa souris est conservée. Nous sélectionnons nos agneaux dans les contrées tarnaises et de l’Aveyron. Un élevage respectueux de l’animal et de l’environnement pour nous permettre de vous proposer un gigot au goût unique et subtilement prononcé. Star durant les fêtes de Pâques, cette pièce noble tient également son rang lors d'occasions spéciales. Il existe énormément de recettes de gigot d’agneau diverses aussi bien en cuisson longue en cocotte qu’en cuisson plus courte au four.
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Maison Lascours in Fournitures pour animaux

Brand: Maison Victor - Depuis 1976
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Catégorie: Fournitures pour animaux

Le lapin de 1600gr de la Maison Victor est une véritable langue de tous les gourmands. C'est le produit idéal pour les chefs cuisiniers qui recherchent une chair qui fond facilement en bouche et qui se prête à une grande variété de recettes. Ce lapin est issus d'élevages locaux et est sélectionné par nos maquignons selon des critères stricts de qualité. Maison Victor est une entreprise familiale fondée en 1976 à Montélimar. Nous sommes fiers de proposer des produits régionaux de qualité, tout en restant à taille humaine et en conservant notre proximité avec nos producteurs. Notre actionnaire majoritaire est l'entreprise elle-même et il n'y a pas d'intermédiaire financier. Nous garantissons ainsi une sélection drastique des produits haut de gamme, donc des prix justes et un circuit-court c’est à dire en direct avec les producteurs et les éleveurs de la région.
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Brand: Ferme Porc & Pink
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Catégorie: Aliments et épicerie

Boudin noir à l'ancienne. Une recette familiale, mise au point grâce au savoir faire de ma grand-mère. Toute région a son boudin, nous avons le nôtre …. Soucieuse de conduire une agriculture raisonnée, mes animaux sont élevés et nourris avec l’aliment de la ferme. Mes porcs sont engraissés plus longtemps, jusqu’à 180 – 200 kg vif, ce qui permet à la viande d’être plus mature, plus persillée et donc naturellement plus goûteuse. Les produits que je propose, sont fabriqués et transformés dans ma petite conserverie. La salaison est affinée dans mes séchoirs en bois de hêtre. Mes produits sont simples, sans conservateurs, ils sont élaborés à l’aide de recettes traditionnelles, ou plus exactement façon « Grands-Mères » dans le simple but de réveiller les papilles de certaines générations ou de les éduquer pour d’autres.
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Brand: Domaine Sainte-marie
MPN: fdfd1e5f9eb911c0569d1930b739b8158d8afd5c
Catégorie: Aliments et épicerie

Au barbecue ou à la poêle, nos saucisses de boeuf Salers sauront ravir petits et grands ! Nous pratiquons le pâturage tournant dynamique, afin de respecter nos sols et nos animaux. Le bien-être de nos animaux est notre priorité. C'est la raison pour laquelle, notre troupeau est en plein-air intégral, hiver comme été. La Salers est une race de vache originaire de la région montagneuse du Massif central en France. Elle est réputée pour sa robe acajou, ses cornes en lyre et sa stature imposante. Les vaches Salers sont élevées pour leur lait, mais aussi pour leur viande de qualité. La Salers est considérée comme une race emblématique de l'agriculture traditionnelle dans le Massif central, et elle est appréciée pour sa contribution à la préservation des paysages et de l'écosystème local.
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Brand: Le Noir Du Picou Elodie Ribas
MPN: 33b484ae0ae089c1120540cd48734a57916f33a3
Catégorie: Aliments et épicerie

Une délicieux pâté, avec une viande de grande qualité, à déguster en entrée avec une salade verte, ou pour vos pic niques. Nos produits sont naturels, sans conservateurs ni additifs, ils sont à l'image du bon cochon d'autrefois!! Tous nos reproducteurs sont inscrits au LIGERAL, seule garantie de race pure, et d'animaux présentant les caractéristiques de la race, dont l'exceptionnelle qualité de viande, due en particulier à sa croissance lente. Sans sel nitrité
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Brand: Maison Verot
MPN: 2709e41ad2ba748d4fd59b395cfe938290fdda19
Catégorie: Aliments et épicerie

Fromage De Tête L’un des grands classiques de la Maison Verot pour lequel nous utilisons la tête, les joues et la langue de cochon. Poids : approximativement 200g la tranche. Nos cochons sont élevés dans le Perche à la Bazoche-Gouet dans le respect de la qualité et de l’animal. Produit sélectionné par la Guilde des Artisans de la tour Eiffel. Photographie (Lucie Sassiat) non contractuelle.
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Brand: Charcuterie Commenges
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Catégorie: Aliments et épicerie

La côte filet : une pièce tendre et maigre appréciée des petits comme des grands. Poêlée, grillée, marinée, émincée, cuisinez la côte filet à votre goût ! La côte filet de porc est située dans la région lombaire de l'animal. C'est un morceau réputé pour être un des plus tendres et des plus maigres du porc. Tous nos cochons sont élevés par nos producteurs-partenaires situés en Occitanie. Et nous travaillons cette viande spécialement sélectionnée pour sa qualité. Les côtes filet sont découpées à la main de façon traditionnelle par notre équipe d'artisans charcutiers. Ceux-ci utilisent tout leur savoir-faire afin que les saveurs de la viande soient au maximum préservées.
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Charcuterie Commenges in Aliments et épicerie

Brand: Maison Verot
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Catégorie: Aliments et épicerie

Pâté De Foie Le pâté de foie de cochon, dans sa plus grande authenticité également composé de lait et mouille de cochon. Nos cochons sont élevés dans le Perche à la Bazoche-Gouet dans le respect de la qualité et de l’animal. Poids : approximativement 200g la tranche.
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Brand: Poissonnerie Paon
MPN: 32e46498e1e4405129415b1a370ffa7f6dbdbcdb
Catégorie: Aliments et épicerie

Quelle est la différence entre l?encornet, le calamar, le supion et le chipiron ? Aucune, il s?agit du même animal, cependant, le terme calamar est plutôt utilisé pour un encornet de grande taille, au-delà de 14cm. Le mot chipiron est surtout utilisé sur la côte Basque, quand à supion il est utilisé dans le sud de la France. Le saviez-vous ? L?encre d?encornet peut se consommer. Cuisiner dans un risotto c?est délicieux et cela change du riz tout blanc. Comment le conserver ? Nos poissons sont conditionnés sous vide pour conserver toutes leurs saveurs. Ils sont ensuite expédiés en colis isotherme avec des pains de glace pour garantir la fraîcheur tout au long du transport. Les filets et dos de poissons se conservent dans leur emballage au réfrigérateur, entre 0° et 4°, pendant quelques jours. Veillez à bien respecter les dates limites de consommation (DLC) indiquées sur l'étiquette de l'emballage. Tous nos poissons sont frais et peuvent donc être congelés pour une plus longue conservation. Vous souhaitez congeler les encornets? Pensez à les vider et à les nettoyer avant de les placer au congélateur. Ils pourront ensuite être conservés jusqu'à 3 mois au congélateur. Conseils de préparation Pour éviter de se retrouver avec un encornet caoutchouteux, il est conseillé de le cuire soit rapidement soit longtemps. Temps de cuisson recommandés : Au four : 30 minutes au four préchauffé à 180°C À la poêle/wok : sauté 5 minutes En friture : 10 à 15 minutes dans un bain d?huile chaude Mijoté : entre 30 minutes et 1 heure Quels sont les bienfaits pour ma santé ? L'encornet est source de vitamine B, de sélénium, de cuivre, de fer et d?oméga 3. Il est aussi source de protéines et est faible en gras.
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Brand: Poissonnerie Paon
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Catégorie: Aliments et épicerie

Quelle est la différence entre l?encornet, le calamar, le supion et le chipiron ? Aucune, il s?agit du même animal, cependant, le terme calamar est plutôt utilisé pour un encornet de grande taille, au-delà de 14cm. Le mot chipiron est surtout utilisé sur la côte Basque, quand à supion il est utilisé dans le sud de la France. Le saviez-vous ? L?encre d?encornet peut se consommer. Cuisiner dans un risotto c?est délicieux et cela change du riz tout blanc. Comment le conserver ? Nos poissons sont conditionnés sous vide pour conserver toutes leurs saveurs. Ils sont ensuite expédiés en colis isotherme avec des pains de glace pour garantir la fraîcheur tout au long du transport. Les filets et dos de poissons se conservent dans leur emballage au réfrigérateur, entre 0° et 4°, pendant quelques jours. Veillez à bien respecter les dates limites de consommation (DLC) indiquées sur l'étiquette de l'emballage. Tous nos poissons sont frais et peuvent donc être congelés pour une plus longue conservation. Vous souhaitez congeler les encornets? Pensez à les vider et à les nettoyer avant de les placer au congélateur. Ils pourront ensuite être conservés jusqu'à 3 mois au congélateur. Conseils de préparation Pour éviter de se retrouver avec un encornet caoutchouteux, il est conseillé de le cuire soit rapidement soit longtemps. Temps de cuisson recommandés : Au four : 30 minutes au four préchauffé à 180°C À la poêle/wok : sauté 5 minutes En friture : 10 à 15 minutes dans un bain d?huile chaude Mijoté : entre 30 minutes et 1 heure Quels sont les bienfaits pour ma santé ? L'encornet est source de vitamine B, de sélénium, de cuivre, de fer et d?oméga 3. Il est aussi source de protéines et est faible en gras.  
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Poissonnerie Paon in Aliments et épicerie

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