Pourdebon.com Le Dernier Feu Dea Loher | offres similaires aujourd'hui | diverses offres aujourd'hui
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- Charcuterie Commenges -
27.9 EUR
[précommande] Rôti De Boeuf - 1kg - En Direct De Charcuterie Commenges (ariège)
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Brand: Charcuterie Commenges
MPN: 8b947cdfdabdf1b74aa47fc8977bd6f005395b32
Catégorie: Aliments et épicerie
Notre bœuf est issu d’élevages artisanaux du sud-ouest de la France et abattu à Saint Gaudens, dans le Comminges Le rôti est une pièce de viande cylindrique entourée de bardage. Ce dernier a pour but de fondre à la cuisson afin qu’elle ne soit pas trop sèche. L’idéal est de le marquer avant la cuisson à feu vif afin de le colorer. Nous conseillons ensuite de poursuivre la cuisson dans un four déjà chaud, avec un temps de cuisson entre 10 et 15 minutes à 210 degrés, selon le rendu souhaité. Astuce du chef : une fois sorti du réfrigérateur, laissez la à température ambiante une trentaine de minutes afin que le choc thermique dû à la cuisson ne contracte les fibres musculaires et ainsi durcisse la viande.
Comparez les prix de:
Charcuterie Commenges in Aliments et épicerie
MPN: 8b947cdfdabdf1b74aa47fc8977bd6f005395b32
Catégorie: Aliments et épicerie
Notre bœuf est issu d’élevages artisanaux du sud-ouest de la France et abattu à Saint Gaudens, dans le Comminges Le rôti est une pièce de viande cylindrique entourée de bardage. Ce dernier a pour but de fondre à la cuisson afin qu’elle ne soit pas trop sèche. L’idéal est de le marquer avant la cuisson à feu vif afin de le colorer. Nous conseillons ensuite de poursuivre la cuisson dans un four déjà chaud, avec un temps de cuisson entre 10 et 15 minutes à 210 degrés, selon le rendu souhaité. Astuce du chef : une fois sorti du réfrigérateur, laissez la à température ambiante une trentaine de minutes afin que le choc thermique dû à la cuisson ne contracte les fibres musculaires et ainsi durcisse la viande.
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