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Brand: Maison Lascours
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Catégorie: Aliments et épicerie

La côte de Bœuf Sashi est d’une extrême tendreté. Grandement persillé et aux couleurs rustiques, le Bœuf Sashi est élevé dans l’esprit du Bœuf de Kobé et des autres races japonaises. Sa maturation de 4 semaines permet de dévoiler ses arômes exceptionnels et sa grande jutosité. Idéal pour les vrais amateurs de viande ! Le Sashi est un label finlandais regroupant plusieurs races ayant beaucoup de points communs avec les viandes nippones : une tendreté exceptionnelle, un persillage de toute beauté et une couleur rustique. Les vaches ne sont élevées que dans les fjords finlandais ou danois par des petits exploitants qui permettent aux bêtes de se déplacer librement de sorte qu'elles soient en grande partie nourries à l'herbe. Ce n'est pas une race, mais une qualité de viande, c'est seulement après l'abattage qu'il est décidé si la viande possède la qualité Sashi. Les animaux sont principalement des Holstein ou des Ayrshire ou des croisements des deux races. Lors du concours annuel World Steak Challenge, le bœuf Sashi a été couronné meilleur bœuf du monde en 2018 et en 2019.
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Brand: Maison Lascours
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Catégorie: Aliments et épicerie

Quand l’esprit nippon rencontre l’esprit des Asado américains, la (Picanha)Picaña de bœuf Wagyu prend vie. La Picanha est une découpe de bœuf latine issue du Rumsteck avec une bonne tranche de gras. La Picanha de bœuf Wagyu est dotée d'un persillage et d'un grain de viande sans pareil sera un réel délice rôti ou griller au barbecue. La Picanha est une découpe de bœuf latine issu du Rumsteck avec une bonne tranche de gras. La Picanha de bœuf Wagyu dotée d'un persillage et d'un grain de viande sans pareil sera un réel délice rôti ou griller au barbecue. De son nom né de la juxtaposition des mots WA (Japon) et GYU (bœuf) cette mythique race de bœuf Japonais fait partie des races les plus appréciées par les amateurs de viande, grâce à sa tendreté exceptionnelle et son persillage hors-norme. Le Wagyu que nous proposons est issu de la race Tajima Beef, et est élevé par les éleveurs de Westholme, une coopérative dans le Queensland d’éleveurs passionnés. Pour obtenir une telle qualité de viande, la perfection est exigée. Pour cela, l’élevage du Wagyu se doit d’être digne des traditions les plus raffinées d’élevages nipponnes. La Coopérative Westholme est l’une des pionnières en Australie à faire le pari d’élever un bœuf Wagyu en dehors de son habitat naturel. Le bœuf Wagyu est une viande avec un persillage unique et pour atteindre un tel niveau l’élevage du Wagyu se doit d’être digne des plus grandes contrées nipponnes. Les bovins nourris entièrement à l'herbe ont tendance à produire un bœuf plus maigre et plus savoureux. L'alimentation au grain permet d'obtenir un produit toujours tendre, souvent plus juteux et plus sucré que celui des bovins nourris à l'herbe. Tous les bovins Wagyu, sont élevés à l'herbe et finis au grain, ce qui, à notre avis, est le meilleur des deux mondes pour produire le meilleur bœuf !
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Catégorie: Aliments et épicerie

Quand l’esprit nippon rencontre l’esprit des Asado américains, la (Picanha)Picaña de bœuf Wagyu prend vie. La Picanha est une découpe de bœuf latine issue du Rumsteck avec une bonne tranche de gras. La Picanha de bœuf Wagyu est dotée d'un persillage et d'un grain de viande sans pareil sera un réel délice rôti ou griller au barbecue. La Picanha est une découpe de bœuf latine issu du Rumsteck avec une bonne tranche de gras. La Picanha de bœuf Wagyu dotée d'un persillage et d'un grain de viande sans pareil sera un réel délice rôti ou griller au barbecue. De son nom né de la juxtaposition des mots WA (Japon) et GYU (bœuf) cette mythique race de bœuf Japonais fait partie des races les plus appréciées par les amateurs de viande, grâce à sa tendreté exceptionnelle et son persillage hors-norme. Le Wagyu que nous proposons est issu de la race Tajima Beef, et est élevé par les éleveurs de Westholme, une coopérative dans le Queensland d’éleveurs passionnés. Pour obtenir une telle qualité de viande, la perfection est exigée. Pour cela, l’élevage du Wagyu se doit d’être digne des traditions les plus raffinées d’élevages nipponnes. La Coopérative Westholme est l’une des pionnières en Australie à faire le pari d’élever un bœuf Wagyu en dehors de son habitat naturel. Le bœuf Wagyu est une viande avec un persillage unique et pour atteindre un tel niveau l’élevage du Wagyu se doit d’être digne des plus grandes contrées nipponnes. Les bovins nourris entièrement à l'herbe ont tendance à produire un bœuf plus maigre et plus savoureux. L'alimentation au grain permet d'obtenir un produit toujours tendre, souvent plus juteux et plus sucré que celui des bovins nourris à l'herbe. Tous les bovins Wagyu, sont élevés à l'herbe et finis au grain, ce qui, à notre avis, est le meilleur des deux mondes pour produire le meilleur bœuf !
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Le faux-filet de Bœuf Sashi est d’une extrême tendreté. Grandement persillé et aux couleurs rustiques, le Bœuf Sashi est élevé dans l’esprit du Bœuf de Kobé et des autres races japonaises. Sa maturation de 4 semaines permet de dévoiler ses arômes exceptionnels et sa grande jutosité. Idéal pour les vrais amateurs de viande ! Le Sashi est un label finlandais regroupant plusieurs races ayant beaucoup de points communs avec les viandes nippones : une tendreté exceptionnelle, un persillage de toute beauté et une couleur rustique. Les vaches ne sont élevées que dans les fjords finlandais ou danois par des petits exploitants qui permettent aux bêtes de se déplacer librement de sorte qu'elles soient en grande partie nourries à l'herbe. Ce n'est pas une race, mais une qualité de viande, c'est seulement après l'abattage qu'il est décidé si la viande possède la qualité Sashi. Les animaux sont principalement des Holstein ou des Ayrshire ou des croisements des deux races. Lors du concours annuel World Steak Challenge, le bœuf Sashi a été couronné meilleur bœuf du monde en 2018 et en 2019.
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Le Wagyu Japonais le plus connu… Juste après le bœuf de KOBE ! Essayez cette Tajima au persillage si semblable au Kobe. Elevée dans l'esprit de ce dernier, le Wagyu Kagoshima vient lui de la ville côtière de Kagoshima sur l'île de Kyûshu. Ces bêtes magnifique ne possèdent donc pas l'AOP Kobe mais ont un persillage dont l'indice B.M.S est situé entre 10 et 12 appartenant ainsi au grade A5. Une belle manière de s'approcher du bœuf de Kobe avec un budget moins élevé. Pièce reçue : 1 entrecôte OU 1 faux filet en fonction des arrivages
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Le Wagyu Japonais le plus connu… Juste après le bœuf de KOBE ! Essayez cette Tajima au persillage si semblable au Kobe. Elevée dans l'esprit de ce dernier, le Wagyu Kagoshima vient lui de la ville côtière de Kagoshima sur l'île de Kyûshu. Ces bêtes magnifique ne possèdent donc pas l'AOP Kobe mais ont un persillage dont l'indice B.M.S est situé entre 10 et 12 appartenant ainsi au grade A5. Une belle manière de s'approcher du bœuf de Kobe avec un budget moins élevé. Pièce reçue : 1 entrecôte OU 1 faux filet en fonction des arrivages
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Le Wagyu Japonais le plus connu… Juste après le bœuf de KOBE ! Essayez cette Tajima au persillage si semblable au Kobe. Elevée dans l'esprit de ce dernier, le Wagyu Kagoshima vient lui de la ville côtière de Kagoshima sur l'île de Kyûshu. Ces bêtes magnifique ne possèdent donc pas l'AOP Kobe mais ont un persillage dont l'indice B.M.S est situé entre 10 et 12 appartenant ainsi au grade A5. Une belle manière de s'approcher du bœuf de Kobe avec un budget moins élevé. Pièce reçue : 1 entrecôte OU 1 faux filet en fonction des arrivages
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L'entrecôte de Bœuf Sashi est d’une extrême tendreté. Grandement persillé et aux couleurs rustiques, le Bœuf Sashi est élevé dans l’esprit du Bœuf de Kobé et des autres races japonaises. Sa maturation de 4 semaines permet de dévoiler ses arômes exceptionnels et sa grande jutosité. Idéal pour les vrais amateurs de viande ! Le Sashi est un label finlandais regroupant plusieurs races ayant beaucoup de points communs avec les viandes nippones : une tendreté exceptionnelle, un persillage de toute beauté et une couleur rustique. Les vaches ne sont élevées que dans les fjords finlandais ou danois par des petits exploitants qui permettent aux bêtes de se déplacer librement de sorte qu'elles soient en grande partie nourries à l'herbe. Ce n'est pas une race, mais une qualité de viande, c'est seulement après l'abattage qu'il est décidé si la viande possède la qualité Sashi. Les animaux sont principalement des Holstein ou des Ayrshire ou des croisements des deux races. Lors du concours annuel World Steak Challenge, le bœuf Sashi a été couronné meilleur bœuf du monde en 2018 et en 2019.
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Le Wagyu Japonais le plus connu… Juste après le bœuf de KOBE ! Essayez cette Tajima au persillage si semblable au Kobe. Elevée dans l'esprit de ce dernier, le Wagyu Kagoshima vient lui de la ville côtière de Kagoshima sur l'île de Kyûshu. Ces bêtes magnifique ne possèdent donc pas l'AOP Kobe mais ont un persillage dont l'indice B.M.S est situé entre 10 et 12 appartenant ainsi au grade A5. Une belle manière de s'approcher du bœuf de Kobe avec un budget moins élevé. Pièce reçue : 1 entrecôte OU 1 faux filet en fonction des arrivages
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Le Wagyu Japonais le plus connu… Juste après le bœuf de KOBE ! Essayez cette Tajima au persillage si semblable au Kobe. Elevée dans l'esprit de ce dernier, le Wagyu Kagoshima vient lui de la ville côtière de Kagoshima sur l'île de Kyûshu. Ces bêtes magnifique ne possèdent donc pas l'AOP Kobe mais ont un persillage dont l'indice B.M.S est situé entre 10 et 12 appartenant ainsi au grade A5. Une belle manière de s'approcher du bœuf de Kobe avec un budget moins élevé. Pièce reçue : 1 entrecôte OU 1 faux filet en fonction des arrivages
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