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1 
- Ferme Des Petites Brossardières -
3.5 EUR
Sauge Fraîche - 50 G - En Direct De Ferme Des Petites Brossardières (deux-sèvres)
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Brand: Ferme Des Petites Brossardières
MPN: 4dbccaa4666de68bea3c3332b73fe14baec9f3d5
Catégorie: Aliments et épicerie
Déjà consommée en Egypte antique ou dans l'empire romain, la sauge a de multiple vertus. Anti-inflammatoire, aide à la digestion, régulation des hormones... Son nom latin « salvia » signifie d'ailleurs « guérir ». Son goût permet de relever de nombreux plats, salés ou sucrés. On peut également l'ajouter à un plat lourd pour en alléger la digestion. Une autre de ses qualités, importante en ces temps de réchauffement climatique et d'incertitude hydrique, est qu'étant originaire du bassin méditerranéen elle est résistante à la chaleur et ses besoins en eau sont réduits. Récoltée à la demande, la sauge fraîche, les pointes terminales avec de jeunes feuilles, est cueillie juste avant l'expédition. Stockée dans un contenant laissant circuler l'air (sac en papier ou en tissu) elle restera fraîche un moment avant de se déshydrater lentement sans moisir.
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Ferme Des Petites Brossardières in Aliments et épicerie
MPN: 4dbccaa4666de68bea3c3332b73fe14baec9f3d5
Catégorie: Aliments et épicerie
Déjà consommée en Egypte antique ou dans l'empire romain, la sauge a de multiple vertus. Anti-inflammatoire, aide à la digestion, régulation des hormones... Son nom latin « salvia » signifie d'ailleurs « guérir ». Son goût permet de relever de nombreux plats, salés ou sucrés. On peut également l'ajouter à un plat lourd pour en alléger la digestion. Une autre de ses qualités, importante en ces temps de réchauffement climatique et d'incertitude hydrique, est qu'étant originaire du bassin méditerranéen elle est résistante à la chaleur et ses besoins en eau sont réduits. Récoltée à la demande, la sauge fraîche, les pointes terminales avec de jeunes feuilles, est cueillie juste avant l'expédition. Stockée dans un contenant laissant circuler l'air (sac en papier ou en tissu) elle restera fraîche un moment avant de se déshydrater lentement sans moisir.
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Ferme Des Petites Brossardières in Aliments et épicerie
2 
- Maison Verot -
12 EUR
Jambon De Parme - En Direct De Maison Verot (paris)
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Brand: Maison Verot
MPN: 4a1653d204f2b07eb3521b41716d27b8c3b7f5a0
Catégorie: Aliments et épicerie
Le Jambon de Parme a conquis l’empire de l’industrie. Rares sont ceux qui travaillent encore aujourd’hui dans le respect des traditions. Pourtant, le Jambon de Parme, fait avec sincérité et passion, est un produit magnifique, qui ne livre ses parfums et ses arômes qu’après un processus rigoureux. Après une sélection très pointilleuse des porcs (race, origine, alimentation et poids), la couenne est salée à la main avec du sel mouillé et la chair avec du sel sec. Les jambons sont placés dans des pièces, non humides, durant une centaine de jours. Ils sont ensuite «maquillés» avec une préparation à base de saindoux, de poivre et d’épices, puis ils sont suspendus. Leur affinage dure entre 24 et 30 mois, voire davantage selon le choix du client. Nous avons donné notre confiance à une maison familiale à Langhirano, dans la province de Parme. Travaillant avec respect et soin, ils sélectionnent eux-mêmes, pièce par pièce, les cuisses de porcs sur les marchés les plus réputés de la région et produisent exclusivement du jambon de Parme. C’est la passion qui anime leur quotidien. Ils fournissent les plus grandes maisons italiennes, signant des jambons de très grande qualité. Poids : Approximativement 100g. Photographie (Lucie Sassiat) non contractuelle.
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Maison Verot in Aliments et épicerie
MPN: 4a1653d204f2b07eb3521b41716d27b8c3b7f5a0
Catégorie: Aliments et épicerie
Le Jambon de Parme a conquis l’empire de l’industrie. Rares sont ceux qui travaillent encore aujourd’hui dans le respect des traditions. Pourtant, le Jambon de Parme, fait avec sincérité et passion, est un produit magnifique, qui ne livre ses parfums et ses arômes qu’après un processus rigoureux. Après une sélection très pointilleuse des porcs (race, origine, alimentation et poids), la couenne est salée à la main avec du sel mouillé et la chair avec du sel sec. Les jambons sont placés dans des pièces, non humides, durant une centaine de jours. Ils sont ensuite «maquillés» avec une préparation à base de saindoux, de poivre et d’épices, puis ils sont suspendus. Leur affinage dure entre 24 et 30 mois, voire davantage selon le choix du client. Nous avons donné notre confiance à une maison familiale à Langhirano, dans la province de Parme. Travaillant avec respect et soin, ils sélectionnent eux-mêmes, pièce par pièce, les cuisses de porcs sur les marchés les plus réputés de la région et produisent exclusivement du jambon de Parme. C’est la passion qui anime leur quotidien. Ils fournissent les plus grandes maisons italiennes, signant des jambons de très grande qualité. Poids : Approximativement 100g. Photographie (Lucie Sassiat) non contractuelle.
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Maison Verot in Aliments et épicerie
