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Brand: Maison Matthieu
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Catégorie: Aliments et épicerie

Chez Maison Matthieu, notre recette de poutargue est simple, artisanale et traditionnelle. Les poches d'œufs de mulet sont soigneusement préparées à la main, salées puis séchées presque comme si on laissait le vent et le soleil du sud s'en occuper. En résumé, la poutargue, c’est une histoire de sel et de temps. Comme les mulets sont protégés en Méditerranée, nous les pêchons au large des Açores. Les œufs sont ensuite traités dans notre atelier marseillais, situé entre le Vieux-Port de Marseille et Martigues, la capitale française de la poutargue. Nous avons également décidé d'innover en fumant légèrement aux bois d'arbres fruitiers la poutargue que nous préparons, ce qui ajoute une nouvelle dimension à son goût. Notre poutargue étant un produit artisanal fabriqué à la main, le poids définitif du produit fini peut varier de quelques grammes (entre 90g et 100g)
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Brand: Maison Matthieu
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Catégorie: Aliments et épicerie

Chez Maison Matthieu, notre recette de poutargue est simple, artisanale et traditionnelle. Les poches d'œufs de mulet sont soigneusement préparées à la main, salées puis séchées presque comme si on laissait le vent et le soleil du sud s'en occuper. En résumé, la poutargue, c’est une histoire de sel et de temps. Comme les mulets sont protégés en Méditerranée, nous les pêchons au large des Açores. Les œufs sont ensuite traités dans notre atelier marseillais, situé entre le Vieux-Port de Marseille et Martigues, la capitale française de la poutargue. Nous avons préparé cette poutargue 100% provençale, affinée aux herbes de notre région : basilic, origan, sarriette, thym, et romarin. Notre poutargue étant un produit artisanal fabriqué à la main, le poids définitif du produit fini peut varier de quelques grammes (entre 90g et 100g)
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Brand: Maison Matthieu
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Catégorie: Aliments et épicerie

Chez Maison Matthieu, notre recette de poutargue est simple, artisanale et traditionnelle. Les poches d'œufs de mulet sont soigneusement préparées à la main, salées puis séchées presque comme si on laissait le vent et le soleil du sud s'en occuper. En résumé, la poutargue, c’est une histoire de sel et de temps. Comme les mulets sont protégés en Méditerranée, nous les pêchons au large des Açores. Les œufs sont ensuite traités dans notre atelier marseillais, situé entre le Vieux-Port de Marseille et Martigues, la capitale française de la poutargue. Le petit plus de cette poutargue : elle est affinée au poivre voatsiperifery, le fameux poivre sauvage de Madagascar, qui apportent des saveurs boisées et fruitées à notre délicieuse poutargue. Notre poutargue étant un produit artisanal fabriqué à la main, le poids définitif du produit fini peut varier de quelques grammes (entre 90g et 100g)
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Brand: La Ferme De L'ayguemarse
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Catégorie: Aliments et épicerie

Confiture d'abricot Polonais Le Polonais est une variété très ancienne d’abricotiers, une des premières à avoir été cultivée dans les Baronnies, le seul endroit où il se plaît. Nous n’avons aucune idée de la raison de ce nom : peut-être que c’est à cause de sa couleur très pâle ? Ou pour une histoire qui s’est perdue au fil des années ? Toujours étant que par chez nous, tout le monde l’appelle comme ça, et le fait qu’il ait été rebaptisé « Orangé de Provence » dans les années 80 n’a rien changé. C’est un abricot très en chair et bien fruité, au goût vraiment typique d’abricot, doux et savoureux. Cette confiture est notre spécialité ! Offre spéciale gourmands : les pots sont au format ''familial'' de 370g ! Nos vergers d'abricots, entretenus au quotidien par Florian, sont cultivés en Agriculture Raisonnée. Nous travaillons sur des techniques de cultures BIO, en vue d'une conversion prochaine (test sur des pièges à insectes ravageurs, utilisation de purins végétaux). Nos abricots sont récoltés murs, et nous en cultivons, au cours de la saison, plus de 20 variétés, dont de très anciennes, plantés par le grand-père de Florian! Nous sommes en effet soucieux de la préservation des espèces anciennes.
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Brand: Maison Matthieu
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Catégorie: Aliments et épicerie

Chez Maison Matthieu, notre recette de poutargue est simple, artisanale et traditionnelle. Les poches d'œufs de mulet sont soigneusement préparées à la main, salées puis séchées presque comme si on laissait le vent et le soleil du sud s'en occuper. En résumé, la poutargue, c’est une histoire de sel et de temps. Comme les mulets sont protégés en Méditerranée, nous les pêchons au large des Açores. Les œufs sont ensuite traités dans notre atelier marseillais, situé entre le Vieux-Port de Marseille et Martigues, la capitale française de la poutargue. La poudre de poutargue est produite en réduisant en fine poudre notre poutargue. Appréciée pour ses saveurs iodées, salées et umami, elle est souvent utilisée pour sublimer des plats comme les pâtes, les risottos, les poissons et fruits de mer.
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Brand: Maison Matthieu
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Catégorie: Aliments et épicerie

Chez Maison Matthieu, notre recette de poutargue est simple, artisanale et traditionnelle. Les poches d'œufs de mulet sont soigneusement préparées à la main, salées puis séchées presque comme si on laissait le vent et le soleil du sud s'en occuper. En résumé, la poutargue, c’est une histoire de sel et de temps. Comme les mulets sont protégés en Méditerranée, nous les pêchons au large des Açores. Les œufs sont ensuite traités dans notre atelier marseillais, situé entre le Vieux-Port de Marseille et Martigues, la capitale française de la poutargue. En quoi cette poutargue est spéciale ? Elle est affinée avec un mélange d'épices de notre région et d'ailleurs (coriandre, céleri, cumin, curcuma, anis, basilic, piment, fenouil....), assemblées à Marseille pour former un "curry" provençal toute en douceur et délicatesse, qui relève les saveurs iodées de la poutargue. Notre poutargue étant un produit artisanal fabriqué à la main, le poids définitif du produit fini peut varier de quelques grammes (entre 90g et 100g)
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Brand: Les Mirliflores
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Catégorie: Aliments et épicerie

Petit gâteau moelleux au goût intense de chocolat et d’amande. Il s’agit d’une des premières pâtisseries au chocolat de l’histoire qui était dégusté à la cour de Versailles. Vous trouverez à l'intérieur de notre boîte de Massepains un petit livret racontant l'histoire de ces gourmandises mais aussi des anecdotes historiques sur certains des ingrédients. Nous fabriquons tous ces biscuits à la main ! Ce gâteau ne contient pas de farine, ni de produit laitier et ni de graisse ajoutée (beurre, huile).
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Brand: La Fromagerie Marie-anne Cantin
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Catégorie: Aliments et épicerie

ÉPOISSES AOP sélection Marie-Anne CANTIN. L'histoire de ce fromage ancien qui a bien failli disparaître est exemplaire. Selon la tradition orale, la cours de Louis XIV s'en régalait déjà, grâce au comte de Guitaut qui le faisait venir de Bourgogne.L'époisses est un très bon fromage au goût fruité, à la pâte délicate, très fine et lisse, sans grain. Il a une belle couleur orangée, qui provient de ses lavages au marc de Bourgogne. Environ 300 gr
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Brand: Eauzons !
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Catégorie: Aliments et épicerie

Qu’est-ce que le Saumon souche Adour ? Le Saumon souche Adour est un saumon à la chair naturellement blanche qui, à l’état sauvage, naît dans l’Adour, qu’il quitte pour migrer en mer. Il y revient pour s’y reproduire, après au minimum une année passée en mer. Largement pêché au cours de l’histoire de France, la souche de l’Adour sauvage fait aujourd’hui l’objet de programmes de recherche et de conservation. Notre saumon souche Adour est un saumon atlantique d’exception, ayant acquis la capacité de rester vivre en eau douce et d’y faire tout son cycle de vie. Il est issu de plus de 20 ans de travail de passionnés pour aboutir à ce résultat. Il grandira dans un système innovant et dans le respect de son bien-être, le tout avec soin et passion. Timide avec l’homme, ce saumon n’en reste pas moins majestueux et saura vous conquérir grâce à ses arômes fins et sa texture unique.
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Brand: Charcuterie Louis Ospital
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Catégorie: Aliments et épicerie

Coffret Cadeau Hiru Istoria - 3 Verrines. 3 Histoires, 3 Recettes : le savoir-faire d’Amatxi « Grand-Mère » ;  le savoir-faire de Maman et celle du contrebandier, mon Papa Ces pâtés ont été réalisés en leurs mémoires. Un lot à offrir pour toute occasion (vendu dans un emballage cadeau).
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Brand: Distillerie De L'anjou
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Catégorie: Boissons alcoolisées

Coffret Découverte – L’Art de la Distillation Angevine Plongez au cœur du savoir-faire artisanal angevin avec notre coffret exclusif de trois spiritueux d’exception. Chaque bouteille raconte une histoire, celle d’une distillation passionnée, où tradition et terroir s’unissent pour offrir des saveurs uniques. Ce coffret est une invitation à la découverte des richesses de la distillation artisanale, idéal pour les amateurs de spiritueux en quête d’authenticité. À offrir ou à s’offrir, pour explorer des saveurs uniques et redécouvrir l’Anjou à travers trois expressions inédites. Un trio d’exception pour un voyage sensoriel inoubliable.
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Brand: Eauzons !
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Catégorie: Aliments et épicerie

Qu’est-ce que le Saumon de l'Adour ? Le Saumon souche Adour est un saumon à la chair naturellement blanche qui, à l’état sauvage, naît dans l’Adour, qu’il quitte pour migrer en mer. Il y revient pour s’y reproduire, après au minimum une année passée en mer. Largement pêché au cours de l’histoire de France, la souche de l’Adour sauvage fait aujourd’hui l’objet de programmes de recherche et de conservation. Notre saumon souche Adour est un saumon atlantique d’exception, ayant acquis la capacité de rester vivre en eau douce et d’y faire tout son cycle de vie. Il est issu de plus de 20 ans de travail de passionnés pour aboutir à ce résultat. Il grandira dans un système innovant et dans le respect de son bien-être, le tout avec soin et passion. Timide avec l’homme, ce saumon n’en reste pas moins majestueux et saura vous conquérir grâce à ses arômes fins et sa texture unique.  
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