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Brand: L'armoire à Conserves
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Catégorie: Aliments et épicerie

L'asperge blanche pousse au printemps sur les terrains sablonneux des Landes et du Sud-ouest de la France. Elle signe la fin de l'hiver et l'arrivée des beaux jours. Légumes au cycle court, la conserve a toujours été un moyen de prolonger sa période de consommation. Pelées par nos soins, blanchies, puis agrémentées d'un peu de sucre et de citron, nos asperges se mangent froide, avec une vinaigrette maison, ou chaude pour un accompagnement de viande par exemple.
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Catégorie: Aliments et épicerie

La ventrèche de thon est la partie la plus noble du thon. Le thon stocke en générale la graisse dans les muscles du ventre, ce qui donne à cette partie du poisson une texture et un goût exceptionnel. A la fin de l'été, le thon Germon, aussi appelé Thon blanc s'est gavé de sardines et d'anchois, il est donc particulièrement gras. Il est péché depuis longtemps au Pays Basque, et débarqué à la criée de Saint-Jean-de-Luz. Nous sélectionnons et achetons nos lots de poissons entiers. L'absence de surgélation et le mode de préparation de notre poisson permet d'obtenir un produit de qualité. Les miettes de thon sont ainsi plus moelleuses et gouteuses. Idéale en Salade, à recuisiner, ou plus simplement nature sur une belle tartine de beurre.
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Catégorie: Aliments et épicerie

La morille est, avec la truffe, la reine des champignons des bois. Son goût est subtil et délicat. Elle accompagne les plus belles volailles, apportent une touche incomparable aux sauces, et se marient avec les poissons les plus fins. Les chefs adorent la cuisiner en accompagnement ou pour enrichir des sauces. Conserve de morilles en bocaux, nos morilles sont issues de cueillette européenne ou canadienne. Faiblement présente en France, la morille est un excellent champignon qui pousse traditionnellement en avril et en mai. Traditionnellement présente sous forme déshydratée, les morilles en bocaux que nous fabriquons à l'Armoire à Conserves représentent pour nous un meilleur mode de conservation de ce superbe produit. Nous aimons respecter les valeurs gustatives de nos produits !
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Catégorie: Aliments et épicerie

La  morille est, avec la truffe, la reine des champignons des bois. Son goût est subtil et délicat. Elle accompagne les plus belles volailles, apportent une touche incomparable aux sauces, et se marient avec les poissons les plus fins. Les chefs adorent la cuisiner en accompagnement ou pour enrichir des sauces.  Conserve de morilles en bocaux, nos  morilles sont issues de cueillette européenne ou canadienne. Faiblement présente en France, la  morille est un excellent champignon qui pousse traditionnellement en avril et en mai.  Traditionnellement présente sous forme déshydratée, les morilles en bocaux que nous fabriquons à l'Armoire à Conserves représentent pour nous un meilleur mode de conservation de ce superbe produit. Nous aimons respecter les valeurs gustatives de nos produits ! 
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le terme Salmis désigne le fait de faire cuire une volaille dans une sauce à base de vin rouge. Le salmis de pigeon est un plat cuisiné du Sud-Ouest par excellence. Ce plat permettait d'utiliser les pigeons ramiers (palombes) parfois un peu durs, que l'on prélevait à la palombière. Notre conserve de salmis de pigeon est authentique, un véritable goût du terroir à découvrir ! Les pigeons utilisés pour cette préparation en conserve sont issus d'élevage du Sud-Ouest, cuisinés frais, sans subir de surgélation. Accompagné de jambon de Bayonne, de carottes des Landes et cuites dans un vin de tursan ou un madiran, ce Salmis de pigeon rappelle la bonne cuisine d'autrefois. On le savoure en automne, devant un bon feu de cheminée. D'autres gibiers peuvent être aussi cuisinés en salmis : la perdrix, le canard, le faisan, la bécasse, le lièvre ou le chevreuil. Salmis vient de “salmigondis” parce qu’on y fait tout cuire avant de filtrer et récupérer les sucs. Une sorte civet, en somme… Qu'elle provienne d'un élevage ou de la chasse, la viande de pigeon possède la particularité d'être parmi les plus riches en fer avec 20 mg pour 100 g. Il s'agit également d'une viande riche en protéines, en phosphore, en potassium, en sodium, ainsi qu'en vitamines B3 et B6 (800 µg pour 100 g). Donc plus de raison de se priver, il ne vous reste plus qu'à accommoder vos pigeons en sauce, rôtis, farcis, à l'ail... Sa chair fine et tendre a la particularité d'être particulièrement fondante en bouche et de laisser un délicat goût de noisette. Contrairement aux autres viandes rouges, elle est pauvre en graisses. Le peu de gras existant se trouve sur la peau et autour du croupion. Une fois la chair cuite, ces morceaux sont faciles à enlever. Le pigeon convient donc parfaitement aux personnes suivant un régime. Le + du produit : Conserve artisanale réalisée à base de matières premières fraîches sélectionnées auprès de producteurs locaux.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Dans les Landes, lorsqu'on tuait les oies, on avait pour habitude de cuire des longes de porc dans la graisse afin de les conserver plus longtemps. C'est ce qui a donné le porc confit à la graisse de canard. Nous achetons des porcs issus d'élevage du Sud-ouest, de poids suffisant pour s'assurer de la bonne maturité de la viande, ce qui donnera la qualité de ce produit. Mis au sel, puis mijoté à feu doux dans la graisse de canard, on retrouve l'onctuosité de la viande de porc des conserves d'autrefois. Le confit de porc se consomme froid, en accompagnement d'une salade, en sandwich, ou bien chaud, accompagné de pomme de terre frite ou de cèpes.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Ce petit champignon orangée pousse à la fin de l'été dans les forêts de feuillus du centre de l'Europe. Son parfum très caractéristique en fait un des champignons les plus communément cuisinés par les grands chefs. En France, il pousse communément au printemps et surtout à la fin de l'été lors des orages d'aout et septembre. Réceptionné frais dans nos ateliers, ce champignon est calibré puis blanchi et mis en conserve avec son propre jus. La girolle peut se consommer ainsi, à l'ail et au persil, à la crème, et accompagne les volailles, les viandes blanches ou les coquilles St Jacques. Qualité extra, fabrication 100 % à base de produit frais; nous n'utilisons pas de produit surgelé ou saumuré. Petit calibre, PNE 200 gr; accompagnement pour deux à quatre personnes
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Catégorie: Aliments et épicerie

Nos cornichons sont 100% français, cultivés dans le Gers et le Lot et Garonne. Nos bocaux de cornichons sont fabriqués dans nos ateliers de Castets sans conservateurs ni additifs. De délicieux et gourmands cornichons au vinaigre qui s'associeront parfaitement avec vos plateaux de charcuterie ou avec un de nos pâtés. Un cornichon est une variété de concombre, généralement de petite taille, utilisé comme condiment. On fait mariner les cornichons dans une saumure ou dans du vinaigre. Historiquement, le concombre était récolté à maturité, à la différence du cornichon. Des variétés ont ensuite été sélectionnées pour produire, d'une part des cornichons, d'autre part des concombres. Des bocaux de cornichons que nous avons déclinés en deux recettes, au vinaigre ou à l'aigre doux. Idéal à accomoder avec un plateau de charcuterie, des pâtés ou des rillettes. Il se décline aussi dans de nombreuses recettes.
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Le Haricot vert est l’aliment le plus consommé en conserve. Toute l’année, il vous permet d’accompagnez viandes et poissons.Récoltés dans le sud-ouest de la France, cuisinés frais dans un délicieux bouillon, et rangés main par notre petite équipe, vous trouverez dans cette verrine toute la saveur d’un produit frais.
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Le Flageolet est une légumineuse fine et savoureuse. Cultivés dans les terres du Sud Ouest, et cuisinés frais dans notre atelier, c’est l’accompagnement idéal de tous vos plats à base d’agneau et de mouton. Le + du produit : Produit certifié biologique par Ecocert FR 001. Légumes cultivés dans Les Landes, Le Gers ou le Lot et Garonne, et cuisinés dans notre atelier.
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De la même famille que la girolle, ce petit champignon est très abondant entre novembre et janvier sous la grande forêt de pins maritimes des Landes. A la cuisson, il dégage un parfum d'humus et de sous-bois très prononcé. Champignon délicat, il ne doit pas être recuit à outrance, mais ajouté en fin de cuisson dans des sauces, ou des jus (celui d'un poulet par exemple); Fabrication 100 % à base de champignons frais. Nous n'utilisons pas de produits surgelés, saumurés ou déshydratés. Petit calibre, PNE 190 gr, pour deux personnes.
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Le thon Germon, aussi appellé Thon blanc remonte le long du golf de Gaascogne à la poursuite des bancs d'anchois et de sardine entre les mois de juillet et d'octobre. Il est péché depuis longtemps au Pays Basque, et débarqué à la criéé de Saint-Jean-de-Luz. Nous sélectionnons et achetons nos lots de poissons entiers; L'absence de surgélation et le mode de préparation de notre poisson permet d'obtenir un produit de qualité. Les miettes de thon sont ainsi plus moelleuse et gouteuse. Idéale en Salade, à recuisiner, ou plus simplement nature sur une belle tartine de beurre.
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Laissez vous tenter par nos cornichons aigre doux 100% Français. Notre bocal de cornichons aigre doux en vente en ligne complétera vos apéritifs, vos entrées et vos plats avec une petite touche d'originalité. Plus souvent consommé au vinaigre, les cornichons à l'aigre ont une touche plus sucré pour encore plus de gourmandise ! Les bienfaits du cornichon Le profil nutrition unique du concombre se révèle être un véritable atout pour notre santé. Comme la plupart des aliments fermentés, il a un impact positif sur le système digestif. Le cornichon contient également des vitamines, minéraux et antioxydants précieux pour l’organisme et son fonctionnement optimal. Un allié minceur Le cornichon est peu calorique, il peut donc être consommé dans le cadre d'une perte de poids. Teneur en sel Les cornichons au vinaigre sont riches en sel, il faut donc faire attention à leur consommation dans le cas d'un régime pauvre en sel. Aide à la digestion L'acidité des cornichons au vinaigre va permettre d'aider à la digestion et de stimuler le transit intestinal. Source de bêta-carotène Le bêta-carotène contenu dans les cornichons permet de protéger les tissus du stress oxydatif et de prévenir les maladies cardio-vasculaires ainsi que certains cancers. Bonne source de vitamine B9 Il est source de vitamine B9 intéressante pour les femmes enceintes pour le bon développement du système nerveux du fœtus, et chez les enfants en croissance.
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Le Haricot lingot du Béarn, de type Tarbais, se caractérise par une taille plus importante que la mogette, ou le haricot blancclassique. C’est une légumineuse incontournable qui se consomme essentiellement l’hiver soit en accompagnement d’une viande braisée, soit pour la préparationde la fameuse garbure ou du cassoulet. L'un des musts parmi les haricots blancs !
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Un bocal de Rillettes de canard 60g Il s'agit de viande cuite longuement dans sa graisse, écrasée à la main ou à la machine, assaisonnée à l'origine uniquement avec du sel et du poivre ; à certaines recettes locales — surtout modernes — sont ajoutés des aromates, des épices et éventuellement du vin et autres alcools, des condiments et des arômes. Un bocal de Rillettes au Foie Gras de canard 60g En ouvrant le pot de rillettes de canard que vous aurez trouvé en vente en ligne dans notre Armoire à Conserves, vous découvrirez des rillettes délicatement travaillées avec du Foie gras de canards de nos régions, afin d'amener une douceur et une onctuosité supplémentaire à notre rillette. Un bocal de Pâté Landais 60g Ce pâté Landais est l'une de nos fiertés. Quand nous avons décidé de fabriquer ce pâté de campagne, nous pensions que peu de monde allait s'y intéresser ! Mais il est devenu un de nos produits phare et nous sommes ravis de son succès ! Un bocal de Rillettes au piment d'Espelette 60g La recette de cette conserve de rillettes de canard au piment est identique à notre conserve de rillettes nature mais nous avons ajouté une touche de piment d’Espelette (peu trop non plus !) pour en faire une rillette plus relevée pour ceux qui aiment les mets un peu plus épicés. Le piment d'Espelette, c'est ce piment basque si particulier qui pousse sur trois communes du sud du Pays Basque. Nous l'utilisons dans beaucoup de nos préparations et ici, il relève délicieusement nos rillettes !
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La girolle est un petit champignon orangé qui pousse à la fin de l'été dans les forêts de feuillus du centre de l'Europe.Son parfum très caractéristique en fait un des champignons les plus communément cuisiné par les grands chefs. En France,il pousse communément au printemps et surtout à la fin de l'été lors des orages d'août et septembre. Réceptionnées fraîches dans nos ateliers, nos girolles sont calibrées, blanchies et mises en conserve avec leur propre jus. La girolle est un champignon du Sud-Ouest utilisé dans la cuisine familiale pour l'élaboration de plats traditionnels : quasi de veau aux girolles, omelette de printemps , asperges sautées...
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Catégorie: Aliments et épicerie

Découvrez notre bocal de gros cornichons en pickles. Des cornichons 100% Français cultivés dans le Gers ou le Lot et Garonne, agrémentés de poivrons et de piments pour agrémenter vos salades, sandwiches, omelettes... ou à déguster tels quels en apéritifs. Il vient compléter la gamme avec les cornichons au vinaigre et cornichons aigre doux en vente en ligne. C'est quoi des pickles en cuisine ? « Pickle », cela veut dire cornichon en anglais. Mais cela renvoie avant tout au mode de conservation de cet aliment. Un pickle, c'est un légume ou un fruit mariné dans une saumure de vinaigre et d'épices comme le curcuma, le curry, l'aneth, le cumin pour en faire un condiment. Nos cornichons sont cultivés et récoltés dans le Gers ou le Lot et Garonne, reçus frais dans nos ateliers et transformés dans notre cuisine. Nous avons décidé d'élargir notre gamme de légumes et de faire rentrer le cornichon. Nous l'avons bien naturellement travaillé au vinaigre qui est le plus consommé mais avons également travaillé à l'aigre doux et nous avons décidé de travailler nos gros cornichons en pickles.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le cèpe de Bordeaux est le champignon le plus consommé et le plus apprécié en France. Il apparaît dans nos forêts en automne, et se consomme principalement frit, en omette ou comme accompagnement. Nos cèpes sont ramassés dans les forêts de feuillus du massif central ou des Pyrénées. Lavés à la main, et frits à l'huile de tournesol, ils accommodent parfaitement une viande rouge. Qualité extra, fabrication 100 % à base de produits frais; nous n'utilisons pas de produits surgelés ou saumurés. PNE 300 gr; accompagnement pour deux personnes
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Conserve foie gras entier du Sud-ouest, issu d'élevage traditionnel. Le canard est l'animal emblématique du Sud-Ouest de la France. Autrefois élevé pour sa graisse et sa chair, il est aujourd'hui réputé pour son foie gras et ses confits. Nous ne travaillons que le plus beau foie gras entier frais des Landes. Réputé mondialement pour son goût et sa finesse, ce produit n'est pas un bloc de foie gras, mais le foie gras entier provenant d'un seul animal. Il s'agit bien de ''vrais'' foies gras en bocaux. Les animaux sont élevés en liberté et gavés aux grains, comme pour les conserves d autrefois. Ils sont issus essentiellement de races lourdes pour donner des viandes charpentées. Nos foies gras entiers sont travaillés et assaisonnés à la main, selon des recettes issues de secrets de famille. Le plus produit : Travail artisanal réalisé à base de matière première fraîche, canard sélectionné auprès de producteurs locaux. Pas d’additif dans notre conserve pour garantir le meilleur du Sud-Ouest. Idéal pour deux à trois personnes.
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Dans les Landes, lorsqu'on tuait les oies, on avait pour habitude de cuire des longes de porc dans la graisse afin de les conserver plus longtemps. C'est ce qui a donné le porc confit à la graisse de canard. Nous achetons des porcs issus d'élevage du Sud-ouest, de poids suffisant pour s'assurer de la bonne maturité de la viande, ce qui donnera la qualité de ce produit. Mis au sel, puis mijoté à feu doux dans la graisse de canard, on retrouve l'onctuosité de la viande de porc des conserves d'autrefois. Le confit de porc se consomme froid, en accompagnement d'une salade, en sandwich, ou bien chaud, accompagné de pomme de terre frite ou de cèpes.
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Le cèpe de Bordeaux est le champignon le plus consommé et le plus apprécié en France. Il apparaît dans nos forêts en automne, et se consomme principalement frit, en omette ou comme accompagnement. Nos cèpes sont ramassés dans les forêts de feuillus du massif central ou des Pyrénées. Lavés à la main, et frits à l'huile de tournesol, ils accomodent parfaitement une viande rouge. Qualité extra, fabrication 100 % à base de produit frais; nous n'utilisons pas de produit surgelé ou saumuré. PNE 300 gr; accompagnement pour deux personnes
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Nos petits pois et nos carottes sont produits dans le Sud-Ouest de la France. Ils arrivent frais dans nos locaux et sont cuisinés directement car le petits pois n’aime pas attendre. Nos conserves de petits pois sont donc toutes réalisées à base de matières premières fraîches et issues de culture agricole locale. C'est une bonne conserve artisanale pour consommer ces légumes toute l'année. Les petits pois carottes, c’est une association de légumes couramment consommés en France. Ils accompagnent un bon nombre de viandes, de volailles et parfois de poissons. Nos petits pois et nos carottes sont produits dans le Sud-ouest de la France. Nos cuisinières réincorporent le jus de cuisson agrémenté de bouillon de volaille pour faire ''comme à la maison''. Présentés dans un élégant bocal long, ce plat n'attend plus qu'à être réchauffé. Produit certifié biologique par Ecocert FR 001. Légumes cultivés dans Les Landes,Le Gers ou Le Lot et Garonne, et cuisinés dans notre atelier.
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Nos petits pois sont produits dans le Sud-Ouest de la France. Nous sélectionnons les meilleurs petits pois et nous leur donnons le temps de cuisson adéquat. Il vous suffit d’ouvrir le pot et de les ajouter à vos plats et recettes. Nos conserves de petits pois sont donc toutes réalisées à base de matières premières fraîches et issues de l'agriculture biologique. Grâce à notre conserve artisanale, vous pouvez consommer des légumes toute l'année. Les petits pois, pois de jardins, ou pois potagers sont les jeunes graines vertes de variétés cultivées du pois, récoltées après leur développement dans les gousses et avant leur maturité. Lorsque ces graines sont récoltées à leur maturité, elles sont appelées pois cassés Les petits pois frais servent de légumes d'accompagnement et sont préparés traditionnellement « à l'anglaise » ou « à la française ». À l'anglaise, les petits pois sont cuits dans de l'eau salée portée à ébullition. En fin de cuisson, on les égoutte et on ajoute du beurre (les Anglais ajoutent aussi de la menthe). À la française, ils sont cuits à l'étuvée au beurre, avec des petits oignons nouveaux et de la laitue, mouillés d'un peu d'eau. Au moment de servir, ils sont liés avec du beurre ou de la crème. Ils entrent aussi dans la préparation de soupes , salades, de jardinières de légumes, de glaces, de macédoines et de purées. Nous l'avons également décliné sous forme de velouté, son succés est indéniable, découvrez notre velouté de petits pois au lard fumé. Produit certifié biologique par Ecocert FR-Bio-01. Légumes cultivés dans Les Landes,Le Gers ou Le Lot et Garonne, et cuisinés dans notre atelier.
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Conserve foie gras entier du Sud-ouest, issu d'élevage traditionnel. Le canard est l'animal emblématique du Sud-Ouest de la France. Autrefois élevé pour sa graisse et sa chair, il est aujourd'hui réputé pour son foie gras et ses confits. Nous ne travaillons que le plus beau foie gras entier frais des Landes. Réputé mondialement pour son goût et sa finesse, ce produit n'est pas un bloc de foie gras, mais le foie gras entier provenant d'un seul animal. Il s'agit bien de ''vrais'' foies gras en bocaux. Les animaux sont élevés en liberté et gavés aux grains, comme pour les conserves d autrefois. Ils sont issus essentiellement de races lourdes pour donner des viandes charpentées. Nos foies gras entiers sont travaillés et assaisonnés à la main, selon des recettes issues de secrets de famille. Le plus produit : Travail artisanal réalisé à base de matière première fraîche, canard sélectionné auprès de producteurs locaux. Pas d’additif dans notre conserve pour garantir le meilleur du Sud-Ouest. Idéal pour deux à trois personnes.
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Conserve foie gras entier du Sud-ouest, issu d'élevage traditionnel. Le canard est l'animal emblématique du Sud-Ouest de la France. Autrefois élevé pour sa graisse et sa chair, il est aujourd'hui réputé pour son foie gras et ses confits. Nous ne travaillons que le plus beau foie gras entier frais des Landes. Réputé mondialement pour son goût et sa finesse, ce produit n'est pas un bloc de foie gras, mais le foie gras entier provenant d'un seul animal. Il s'agit bien de ''vrais'' foies gras en bocaux. Les animaux sont élevés en liberté et gavés aux grains, comme pour les conserves d autrefois. Ils sont issus essentiellement de races lourdes pour donner des viandes charpentées. Nos foies gras entiers sont travaillés et assaisonnés à la main, selon des recettes issues de secrets de famille. Le plus produit : Travail artisanal réalisé à base de matière première fraîche, canard sélectionné auprès de producteurs locaux. Pas d’additif dans notre conserve pour garantir le meilleur du Sud-Ouest. Idéal pour deux à trois personnes.
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Dans ce coffret gourmand, vous y trouverez : - Une rillette de canard nature 150g Contrairement au pâté, la rillette est une charcuterie traditionnelle travaillée à partir des restes de viandes issues du travail du canard gras. Toutes nos conserves de rillettes de canard en vente en ligne sont fabriquées, avec des canards des Landes issus d’élevages respectant le cahier des charges IGP du Sud Ouest, dans notre petite conserverie artisanale située dans Les Landes. - Une rillette de canard au foie gras 150g En ouvrant le pot de rillettes que vous aurez trouvé dans notre Armoire à Conserves, vous découvrirez des rillettes délicatement travaillées avec du Foie gras de canards de nos régions, afin d'amener une douceur et une onctuosité supplémentaire à notre rillette. Toutes nos conserves sont fabriquées par L'Armoire à Conserves avec des produits frais et de la viande d'origine France, dans notre petite conserverie artisanale située dans Les Landes. - Une rillette de canard au piment d'Espelette 150g La rillette, c'est la collecte de tous les petits bouts de viande que l'on récupère au fond de la marmite après l'opération de confisage (la cuisson du confit quoi !). On assaisonne, on passe au hachoir, et on obtient une rillette fondante et très gouteuse. Notre conserve de rillette est entièrement artisanale et du Sud ouest, elle est fabriquée dans notre atelier par nos cuisinières sans édulcorants, additifs ou conservateurs. - Un bocal de cornichons au vinaigre 180g Nos cornichons sont 100% français, cultivés dans le Gers et le Lot et Garonne. Nos bocaux de cornichons sont fabriqués dans nos ateliers de Castets sans conservateurs ni additifs. De délicieux et gourmands cornichons au vinaigre qui s'associeront parfaitement avec vos plateaux de charcuterie ou avec un de nos pâtés ou rillettes. Ce coffret est présenté dans un coffret cadeau.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Attention, il ne s’agit pas de bloc de foie gras, mais bien de ''vrais'' Foie gras en bocaux. Composition du coffret: Un bocal de foie gras 200g Deux bocaux de foie gras 150g Deux bocaux de foie gras 60g Doux, fier, subtil, il accompagnera toutes vos envies gourmandes. Notre bocal de foie gras entier est issu des meilleurs élevages de la région. Dénervé avec soin, salé individuellement à la main et cuit délicatement, il suffit de le déguster sur un bon pain grillé ou bien de le marier avec une confiture de figue pour oublier tous les tracas du quotidien ! Un produit artisanal à retrouver en ligne sur le site de l’Armoire à Conserves. Dans le canard, tout est bon ! C’est ce que tout bon Landais vous dira. Notre foie gras de canard entier frais des Landes est sélectionné pour ne conserver que les meilleurs. Les animaux sont élevés en liberté et gavés au grain, selon la tradition du terroir Chalossais. Ils sont issus essentiellement de races lourdes pour donner des viandes charpentées et des foies de qualité. Produit du terroir travaillé à partir de matières premières sélectionnées auprès de producteurs locaux.
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L'armoire à Conserves in Aliments et épicerie

Brand: L'armoire à Conserves
MPN: c6bbd85f96f5617e1a90b68960e49f9c86754834
Catégorie: Aliments et épicerie

Attention, il ne s’agit pas de bloc de foie gras, mais bien de ''vrais'' Foie gras de canard en bocaux. Composition du coffret: Un bocal de foie gras 350g Un bocal de foie gras 200g Un bocal de foie gras 150g Un bocal de foie gras 60g Une rillette de canard au foie gras de 150g Doux, fier, subtil, il accompagnera toutes vos envies gourmandes. Notre bocal de foie gras entier est issu des meilleurs élevages de la région. Dénervé avec soin, salé individuellement à la main et cuit délicatement, il suffit de le déguster sur un bon pain grillé ou bien de le marier avec une confiture de figue pour oublier tous les tracas du quotidien ! Un produit artisanal à retrouver en ligne sur le site de l’Armoire à Conserves. Dans le canard, tout est bon ! C’est ce que tout bon Landais vous dira. Notre foie gras de canard entier frais des Landes est sélectionné pour ne conserver que les meilleurs. Les animaux sont élevés en liberté et gavés au grain, selon la tradition du terroir Chalossais. Ils sont issus essentiellement de races lourdes pour donner des viandes charpentées et des foies de qualité. Produit du terroir travaillé à partir de matières premières sélectionnées auprès de producteurs locaux.
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Brand: L'armoire à Conserves
MPN: c25aa5c28c64071130b0925d5e2621614bca0aba
Catégorie: Aliments et épicerie

Ce coffret contient : Un bocal de Foie Gras de canard entier du Sud-ouest 150g et un bocal de foie gras 200g Attention, il ne s’agit pas de bloc de foie gras, mais bien de ''vrais'' Foie gras en bocaux ! Une boîte de 4 Manchons de canard confits 480g Plus léger que la cuisse, le manchon se sert traditionnellement l'été, à la tombée de la nuit avec une belle salade Landaise, ou bien l'hiver, devant la cheminée, avec un beau plat de haricots Tarbais. Composition : manchons de canard gras du Sud Ouest, graisse, sel. Un bocal de Rillettes de canard 150g Les rillettes sont idéales pour vos plateaux de charcuterie, pour vos pique-niques, simplement étalées sur du bon pain... Un bocal de Rillettes de canard au pîment d'Espelette 150g La recette de cette conserve de rillettes de canard au piment est identique à notre conserve de rillettes nature mais nous avons ajouté une touche de piment d’Espelette (peu trop non plus !) pour en faire une rillette plus relevée pour ceux qui aiment les mets un peu plus épicés. Deux cuisses de canard confites en boite 750g La viande est cuite pendant au moins 2 h dans la graisse chaude, entre 70 et 85 °C, puis mise en bocaux et recouverte de graisse, de telle sorte que l'air ne puisse pas entrer en contact avec elle et la détériorer. Dans le temps, c'était (avec le salage), l'une des seules méthodes qui permette de conserver de la viande sur une durée allant de quelques mois à un an. L'autre technique consiste ensuite à pratiquer la stérilisation de la viande mise dans les bocaux.
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Brand: L'armoire à Conserves
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Catégorie: Aliments et épicerie

Ce coffret contient : Un bocal de Boudin Landais 150g Dans les Landes, lors du ''tue-cochon'', on avait l'habitude de préparer du boudin en boyau, mais comme on savait que cela ne durait pas longtemps, on prenait aussi le temps d'en mettre dans des pots. Ainsi stérilisé, le boudin pouvait se conserver plus longtemps. Dans notre conserverie artisanale des Landes, Nous vous préparons une conserve de Boudin Landais selon une recette traditionnelle du Sud Ouest. Une bocal de 2 cuisses de canard confit 750g Nous vous proposons un vrai confit de canard, dans la plus pure tradition du Sud-Ouest, fabriqué dans notre atelier à Castets. Un bocal de Pâté Landais 150g Ce pâté Landais est l'une de nos fiertés. Quand nous avons décidé de fabriquer ce pâté de campagne en conserve, nous pensions que peu de monde allait s'y intéresser ! Mais il est devenu un de nos produits phare et nous sommes ravis de son succès ! Un bocal de Rillettes de canard 150g Contrairement au pâté, la rillette est une charcuterie traditionnelle travaillée à partir des restes de viandes issues du travail du canard gras. Toutes nos conserves de rillettes de canard sont fabriquées, avec des canards des Landes issus d’élevages respectant le cahier des charges IGP du Sud Ouest, dans notre petite conserverie artisanale située dans Les Landes. Une bocal de cèpes 150g Le cèpe pousse dans toutes les forêts de feuillus d'Europe, mais c'est dans le Sud-Ouest de la France qu'on lui voue une passion sans modération. Il est cueilli de fin aout à mi-novembre. Les cèpes en bocaux font partis des conserves artisanales toujours présentes dans les placards de notre région pour travailler une vraie cuisine familiale. Une bocal de girolles 100g Réceptionnées fraîches dans nos ateliers, nos girolles sont calibrées, blanchies et mises en conserve avec leur propre jus et stérilisées. Comme les girolles sont des produits sauvages directement ramassées dans les bois, sans aucune action humaine ou produit industriel, c'est un produit bio par nature ! Un bocal de piperade Landaise 560g La piperade en conserve est une préparation typique Basque, qui se différencie de la ratatouille par l'absence de courgettes et d'aubergines. Nous savons que notre conserve de piperade Landaise vous apportera du réconfort lorsque l’été sera passé avec son goût ensoleillé. Un bocal d'asperges des Landes 390g Nous sélectionnons nos asperges auprès de producteurs locaux car dans les Landes, nous sommes de grands producteurs de ce légume. Nous avons même en IGP pour l’asperge des sables. C’est la Reine des Sables que nous privilégions car elle a un petit goût de noisette que nous apprécions.
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Brand: L'armoire à Conserves
MPN: 73a9d6a512226589ab982134d9595d2bf5d4ca4c
Catégorie: Aliments et épicerie

Attention, il ne s’agit pas de bloc de foie gras, mais bien de ''vrais'' Foie gras en bocaux. Composition du coffret: Une rillette au foie gras 150g Un bocal de foie gras 150g Deux bocaux de foie gras 60g Doux, fier, subtil, il accompagnera toutes vos envies gourmandes. Notre bocal de foie gras entier est issu des meilleurs élevages de la région. Dénervé avec soin, salé individuellement à la main et cuit délicatement, il suffit de le déguster sur un bon pain grillé ou bien de le marier avec une confiture de figue pour oublier tous les tracas du quotidien ! Un produit artisanal à retrouver en ligne sur le site de l’Armoire à Conserves. Dans le canard, tout est bon ! C’est ce que tout bon Landais vous dira. Notre foie gras de canard entier frais des Landes est sélectionné pour ne conserver que les meilleurs. Les animaux sont élevés en liberté et gavés au grain, selon la tradition du terroir Chalossais. Ils sont issus essentiellement de races lourdes pour donner des viandes charpentées et des foies de qualité. Produit du terroir travaillé à partir de matières premières sélectionnées auprès de producteurs locaux. Coffret cadeau
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Brand: L'armoire à Conserves
MPN: 8b18574b370022f7b2ef3a7aa5f089af4ad4d61e
Catégorie: Aliments et épicerie

Ce coffret contient : Un bocal de longe de thon 170g Le thon, c'est souvent un produit gorgé d'huile, fade, qui ne peut s'employer que dans une salade ou un sandwich. Pourtant, le thon ce n'est pas cela ! Il existe au Pays Basque des pêcheurs soucieux de la ressource, organisés en petites flottilles, et qui pêchent encore ce poisson à la canne.... Du thon de ligne à l'heure des filets dérivants, ça existe encore ! Notre conserve de thon germon est une conserve artisanale de thon blanc. En salade, sur un pain grillé à l'apéritif ou même dans une quiche notre conserve sera vous régaler vous et vos convives. .Une bocal de chipirons à l'encre 250g Le chipiron (calmars, calamars ou supions) est le céphalopode star de la Côte Basque ! Il est pêché de la mi-Juillet jusqu'au mois de Février sur nos côtes, à l'aide d'un curieux hameçon appelé la ''turlute''. Pour nos conserves de chipirons à l'encre, nous n'utilisons que des chipirons frais pêché dans le Golfe de Gascogne, et non du chipiron congelé en provenance du Pacific ou de l'Océan Indien (moins cher mais moins gouteux). L'été, il se consomme grillé ou bien cuit dans son encre, ce qui donne au plat sa couleur noire caractéristique. C'est ce qu'on appelle au Pays Basque Espagnol ''Calamares en su tinta'' Calamars dans leur encre ! Une bocal de pâté au piment d'Espelette 150g Notre conserve de pâté artisanal au piment d'Espelette est très proche de notre célèbre Pâté Landais mais plus corsé. Il fera plaisir à tous ceux qui aiment un bon pâté de campagne fait maison bien relevé ! Un bocal de rilettes au piment d'Espelette 150g La rillette, c'est la collecte de tous les petits bouts de viande que l'on récupère au fond de la marmite après l'opération de confisage (la cuisson du confit quoi !). On assaisonne, on passe au hachoir, et on obtient une rillette fondante et très gouteuse. Notre conserve de rillettes de canard est entièrement artisanale et du Sud ouest, elle est fabriquée dans notre atelier par nos cuisinières sans édulcorants, additifs ou conservateurs. Une bocal de Thon à la Basquaise 500g Notre conserve de Thon à la Basquaise est fabriqué avec du thon blanc sélectionné et acheté entier par nos soins à la criée de Saint-Jean-de-Luz. Comme toutes nos conserves de poisson, le thon est cuisiné frais et n'a pas subi de surgélation. Les tomates, poivrons et oignons utilisés pour ce plat proviennent aussi de producteurs locaux (Landes, Gers, Lot-et-Garonne). Un bocal d'Axoa de canard 500g L'Axoa de canard est un plat emblématique du Pays Basque, réalisé traditionnellement avec un hachis de veau cuit dans une préparation d'oignons, de piments doux, et accessoirement de tomates. Dans les Landes, nous avons moins de veau, mais plus de canard, alors nous réalisons un axoa de canard.
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Brand: MORIN

Brand: Joumma Bags
EAN: 8435465064878

Brand: Casaria®
EAN: 4251779120932

Brand: Casaria®
EAN: 4251779120925

Brand: Casaria®
EAN: 4251779120918

Brand: Casaria®
EAN: 4250525302172

Brand: Casaria®
EAN: 4251779119417

Brand: Monzana®
EAN: 4250525346701

Brand: HOMCOM
EAN: 3662970062838

Brand: Kleankin
EAN: 3662970086957

Brand: HOMCOM
EAN: 3662970072608

Brand: HOMCOM
EAN: 3662970082997

Brand: HOMCOM
EAN: 3662970074237

Brand: HOMCOM
EAN: 3662970073667

Brand: HOMCOM
EAN: 3662970078259

Brand: Outsunny
EAN: 3662970078549

Brand: Mathon.fr

Brand: Wenko by Maximex
EAN: 4008838165911

Brand: Unior
EAN: 3838909123318

Brand: Unior
EAN: 3838909123295

Brand: Unior
EAN: 3838909123301

Brand: Unior
EAN: 3838909122151