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Brand: Des Poules Et Des Vignes à Bourgueil
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Catégorie: Aliments et épicerie

1 foie gras de canard entier  cru non deveiné de 460-500 gr  gr et 2 magrets de canard ou deux cuisses de canard selon stock   . Produits sous vide . J’engraisse mes canards au maïs grains entier , pendant 11 jours, après 13 semaines d’élevage . Petite salle de gavage , je gave de manière traditionnelle. Nous abattons sur place , il n.y’a pas de transport de canard sur un trajet long . Canard mulard. photo non contractuelle 
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Brand: Domaine Du Catié
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Catégorie: Aliments et épicerie

Proposée entière, vous pouvez choisir de faire cuire cette échine en rôti ou de la trancher pour avoir de jolis pavés épais. Faire maturer la viande c’est mettre à l’honneur le goût, la tendreté et la jutosité. La viande de mes cochons élevés un minimum 30 mois, maturée en carcasse 14 jours en chambre froide a un goût unique, surprenant, et fondant. C’est une viande proche du bœuf avec le gras typique très fondant du Mangalica.
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Brand: Domaine Du Catié
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Catégorie: Aliments et épicerie

Mes carrés de côtes sont détalonnés et prédécoupés, ainsi il y a très peu d’os et vous pouvez choisir soit de découper chaque côtelette pour les cuire séparément soit de cuire le carré en entier. Faire maturer la viande c’est mettre à l’honneur le goût, la tendreté et la jutosité. La viande de mes cochons élevés un minimum 30 mois, maturée en carcasse 14 jours en chambre froide a un goût unique, surprenant, et fondant. C’est une viande proche du bœuf avec le gras typique très fondant du Mangalica.
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Brand: Earl Plumes Et Laines
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Catégorie: Aliments et épicerie

Lot économique pour un total de 5 kg de blanc. IDEAL pour avoir du stock en prévision des beaux jours. Vous pouvez faire des brochettes avec mais aussi les mariner.  environ 25 blancs. Mes poulets sont élevés de 1 jour à 4-6 mois, . Mes chapons et dindes noires sont élevés 7 mois. Ce sont donc des volailles qui vous donnera ce petit gout de nostalgie le fameux ''poulet frites'' du dimanche, des volailles rustiques à croissance lente. Il est conseillé de les cuire à basse température pour une viande moelleuse. J’ai choisi des souches dites à ''croissance lente'' pour leurs bonnes qualités gustatives et le respect de la croissance naturelle de l'animal. Je rapelle que nous fonctionnons en système de petit poulailler 100%plein air. Une question ? n'hésitez pas je (ANAIS) vous répondra avec plaisir ! Volailles nourris aux céréales de la ferme sans antibiotiques,ni OGM; Race de poulet en croissance lente ce qui vous assure une volaille moelleuse !
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Brand: Les Poulets De La Marquise
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Catégorie: Aliments et épicerie

Confit de foie de volaille à déguster à l'apéritif accompagnée d'une bonne tranche de pain de campagne ! Mes poulets sont élevés de 1 jour à 4-5 mois, soit près de 150 jours environ (quand un poulet Label Rouge est élevé 81 jours). Mes chapons et dindes noires sont élevés 6 mois et finis au lait de la ferme de Christian, mon voisin. Ce sont donc des volailles comme celles de nos grands-parents, des volailles rustiques à croissance lente. Il est conseillé de les cuire à basse température pour une viande moelleuse. J’ai choisi des souches dites à ''croissance lente'' pour leurs bonnes qualités gustatives et le respect de la croissance naturelle de l'animal. Renseignements pratiques : A déguster sur des toasts à l’apéritif ou en hors-d’œuvre A conserver au frais dans un endroit sec et à l’abri de la lumière
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Brand: Des Poules Et Des Vignes à Bourgueil
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Catégorie: Aliments et épicerie

Surgelé à l'abbatage 1 foie gras de canard cru sous film. Non deveine, brut , sorti du canard. Mes canards de races mulards, sont élevée 13 semaines . Ils sont ensuite engraissés par moi même au maïs grains entier, pendant 12 jours. Il s’agit d’une petite salle de gavage ( environ 70 places ). le foie n est pas deveiné , « intact » dans sa plus pure saveur . !! de petits nerfs peuvent être présents .... Présence possible de quelques hématomes, qui s'enlève au couteau, et de modifie pas la qualité organoleptiques.
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Brand: Des Poules Et Des Vignes à Bourgueil
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Catégorie: Aliments et épicerie

Surgelé à l'abattage, 1 foie gras de canard cru sous film. Non deveine, brut , sorti du canard. Mes canards de races mulards, sont élevée 13 semaines . Ils sont ensuite engraissés par moi même au maïs grains entier, pendant 12 jours. Il s’agit d’une petite salle de gavage ( environ 70 places ). le foie n est pas deveiné , « intact » dans sa plus pure saveur . !! de petits nerfs peuvent être présents .... Présence possible de quelques hématomes, qui s'enlève au couteau, et de modifie pas la qualité organoleptiques.
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Brand: Des Poules Et Des Vignes à Bourgueil
MPN: 21cd4891db572694c88e17511f6346a8a5f8457d
Catégorie: Aliments et épicerie

Un ou plusieurs morceaux de foie gras de canard . Mes canards de races mulards, sont élevée 13 semaines . Ils sont ensuite engraissés par moi même au maïs grains entier, pendant 12 jours. Il s’agit d’une petite salle de gavage ( environ 70 places ). le foie n est pas deveiné , « intact » dans sa plus pure saveur . !! de petits nerfs peuvent être présents .... Présence possible de quelques hématomes, qui s'enlève au couteau, et de modifie pas la qualité organoleptiques.
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Brand: Des Poules Et Des Vignes à Bourgueil
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Catégorie: Aliments et épicerie

Mousse de foie gras de mes canard, à tartiner sur du pain , pour les apéros, et pique nique . Mes canard, de races mulard sont élevés 13 semaines ,en plein air, puis engraissés au maïs grains entier pendant 15 jours . Ce qui fait une tres bonne qualité de foie gras ,
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Brand: Des Poules Et Des Vignes à Bourgueil
MPN: 5b178232f96bb1026c3e4d444e3f0e8fa52b8696
Catégorie: Aliments et épicerie

Surgelé à l'abbattage, 1 foie gras de canard cru sous film. Non deveine, brut , sorti du canard. Mes canards de races mulards, sont élevée 13 semaines . Ils sont ensuite engraissés par moi même au maïs grains entier, pendant 12 jours. Il s’agit d’une petite salle de gavage ( environ 70 places ). le foie n est pas deveiné , « intact » dans sa plus pure saveur . !! de petits nerfs peuvent être présents .... Présence possible de quelques hématomes, qui s'enlève au couteau, et de modifie pas la qualité organoleptiques.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Surgelé à l'abattage 1 foie gras de canard cru sous film. Non deveine, brut , sorti du canard.  Mes canards de races mulards, sont élevée 13 semaines . Ils sont ensuite engraissés par moi même au maïs grains entier, pendant 12 jours. Il s’agit d’une petite salle de gavage ( environ 70 places ). le foie n est pas deveiné , « intact » dans sa plus pure saveur . !! de petits nerfs peuvent être présents .... Présence possible de quelques hématomes, qui s'enlève au couteau, et de modifie pas la qualité organoleptiques. 
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Brand: Des Poules Et Des Vignes à Bourgueil
MPN: d41c641f7a9dbd91d0ae0443b05330fd6c60b5f0
Catégorie: Aliments et épicerie

Photo : suggestion de présentation 4 escalope de foie gras cru ( portion d’environ 80 grammes ) , sous vide Mes canards et canettes de races mulards, sont élevée 13 semaines . Ils sont ensuite engraissés par moi même au maïs grains entier, pendant 12 jours. Il s’agit d’une petite salle de gavage ( environ 70 places ). le foie n est pas deveiné , « intact » dans sa plus pure saveur . !! de petits nerfs peuvent être présents .... Les escalopes peuvent être poêlées 1 minute sur chaque côté , et finir de cuire au four .
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Brand: Des Poules Et Des Vignes à Bourgueil
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Catégorie: Aliments et épicerie

Six manchons de canard gras . Mes canards sont élevés 13 semaines en parc plein air et sont gavés au maïs grain entier pendant 12 jours
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