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Brand: Younau – Histoires De Tartinades
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Catégorie: Aliments et épicerie

Vacances dans le Sud est une tartinade qui incarne la chaleur de l’été. Avec ses courgettes fondantes, ses poivrons savoureux, et une pointe de piment d'Espelette, cette recette évoque le soleil du Sud et apporte une touche de caractère à vos moments gourmands. Légumes français - fabriqué en France
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Younau – Histoires De Tartinades in Aliments et épicerie

Brand: Younau – Histoires De Tartinades
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Catégorie: Aliments et épicerie

Vacances dans le Sud est une tartinade qui incarne la chaleur de l’été. Avec ses courgettes fondantes, ses poivrons savoureux, et une pointe de piment d'Espelette, cette recette évoque le soleil du Sud et apporte une touche de caractère à vos moments gourmands. Légumes français - fabriqué en France
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Brand: Artisans Du Sel
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Catégorie: Aliments et épicerie

La Fleur de Sel, princesse des marais récoltée à la main et séchée naturellement au soleil, est fumée à froid au bois de hêtre durant plusieurs heures dans notre atelier. Son goût est envoûtant, boisé et parfumé. Ne supportant que faiblement la chaleur, la fleur de sel ne s'emploie qu' en fin de cuisson sur les préparations chaudes, elle apporte une touche nordique à toutes les entrées. Sur les coquilles Saint-Jacques, les poissons et les viandes. A parsemer par pincées bien dirigées, appréciez! A conserver au sec.
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Artisans Du Sel in Aliments et épicerie

Brand: Artisans Du Sel
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Catégorie: Aliments et épicerie

*Ce produit a été sélectionné par le chef Christophe Gaillard, sensible à la qualité et au raffinement. Pour qui le monde rural et le luxe, c’est le retour aux origines. Le poivre du Sichuan ou baies de Sichuan a une saveur unique qui produit à la fois une sensation de chaleur dans la bouche et de picotement dû à la présence de sanshools, il est aussi légèrement anesthésiant et a, en fin de bouche, un goût citronné. Malgré son nom cette épice ne fait pas partie de la famille du poivre, mais de celle des Rutacées (agrumes). L’anis étoilé, le gingembre et surtout le piment rouge sont souvent utilisés en association, comme dans la sauce sichuanaise ma la (chinois : 麻辣 ; pinyin : málà ; littéralement « anesthésiant et épicé »). Leur saveur est poivrée, légèrement citronnée et très parfumée. Les baies produisent une sensation déroutante en bouche. Au premier abord légèrement piquant, à la manière d'un poivre noir, elles produisent ensuite une sensation d'engourdissement en provoquant une sensation légèrement anesthésiante dans la bouche. Cette propriété est partagée par toutes les baies du genre. C'est une épice rare, unique par la puissance de sa saveur, et indispensable pour tout amateur de cuisine asiatique ! UTILISATION Le poivre de Sichuan est principalement utilisé dans la cuisine sichuanaise, l'une des 8 grandes cuisines régionales de Chine, qui lui a donné son nom. On le retrouve aussi dans les cuisines cantonaises, bhoutanaises, tibétaines et japonaises. On l'utilise le plus souvent en l'écrasant légèrement, ou encore grillé à la poêle pendant 1 à 2 minutes, avant d'être broyée au moulin. On l'ajoutera généralement à la préparation au dernier moment, afin d'éviter qu'une cuisson lente excessive n'en dégrade les subtils parfums. On l'associe aisément avec du boeuf ou du porc, et il est très courant de l'utiliser comme condiment pour les viandes blanches, comme le poulet, ou encore le canard. Associé à la badiane, ou encore au fenouil, il vous permettra de réaliser de somptueuses marinades pour préparer un filet mignon, par exemple ! En petite dose, pour éviter que cela ne pique trop, il parfumera merveilleusement votre riz ou vos légumes, mais également vos soupes et potages. En Chine et dans le sud de l'Asie, au Vietnam et au Laos, on emploie le poivre de Sichuan dans le classique mélange Cinq Parfums. Ce dernier accompagne le canard dans la recette du canard aux cinq épices ou encore les travers de porc grillés. Il est également employé pour relever le tofu. Plus surprenant, s'il est majoritairement employé en cuisine salée, le poivre du Sichuan connaît un succès d'estime dans certaines recettes de desserts. Cette pratique a été popularisée par les chefs français qui l'emploient pour exploiter ses notes citronnées. Il relèvera ainsi le goût sucré d'une mousse au chocolat en lui donnant une note piquante et acidulée et sublimera simplement et efficacement une salade de fruits frais ou des sorbets. LE POIVRE DE SICHUAN ET LA SANTÉ En médecine...
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Artisans Du Sel in Aliments et épicerie

Brand: Cafés Factorerie
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Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange 5 BAIES BIO - 100g En Grain   En bouche : Un bouquet de saveurs explose en bouche. En effet, ce mélange équilibré apporte piquant, chaleur et équilibre des saveurs. Jouez avec votre mélange : concassé sur une viande ou moulu dans une salade par exemple. Force : 6/7 Sublimera : Poisson, volaille, chocolat Histoire : D’un point de vue historique, le poivre est mélangé depuis sa découverte. Mais qu’est-ce que le « POIVRE » 5 baies BIO ? Il s’agit de PIPER NIGRUM à 3 degrés de maturités différents : le noir, le blanc et le vert. Vous ajoutez à cela des baies de Coriandre et des Baies Roses. Magnifique recette pour une cuisine haute en couleurs et en saveurs.
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Cafés Factorerie in Aliments et épicerie

Brand: Boucherie Moderne
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Catégorie: Aliments et épicerie

''Les grains de piment d’Espelette sont mélangés à la mélée avant l’embossage du saucisson, infusant progressivement leur chaleur subtile dans la viande pendant le processus de séchage. Cette combinaison crée un saucisson à la fois relevé et parfumé, idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative audacieuse et épicée. Conseils Dégustation • Découpe Fine : Coupez le saucisson en tranches très fines pour mieux apprécier sa texture ferme et ses saveurs intenses. • Température Ambiante : Sortez le saucisson du réfrigérateur environ 30 minutes avant de la déguster pour qu’elle révèle pleinement ses arômes. • Accompagnements Simples : Servez-le avec du pain frais, des olives et des cornichons pour un apéritif convivial. • Accord Vin : Accompagnez-la d’un vin rouge léger et fruité, comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône, pour une harmonie parfaite des saveurs. • Plateau de Charcuterie : Intégrez-la dans un plateau de charcuterie varié, avec du fromage, des noix et des fruits secs, pour une expérience gustative riche et équilibrée. Bon appétit !''
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Boucherie Moderne in Aliments et épicerie

Brand: Huile Des Orgues
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Catégorie: Aliments et épicerie

Huile d'Olive Vierge Extra "olive Noire Goût à l'Ancienne" La Tradition ''Olive Noire Goût à l'Ancienne'' de l'Huile des Orgues est obtenue à partir d’olives cueillies à pleine maturité et stockées quelques jours dans des conditions maitrisées d’hygrométrie et de chaleur de manière à déclencher une légère fermentation. Son goût légèrement chômé dit « à l’ancienne » se caractérise par des notes d’olive noires confites. D’une grande richesse en bouche, on retrouve aussi des tonalités de cacao et de truffe en fond, le tout conférant une exceptionnelle douceur et subtilité.
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Brand: Nomie, Le Goût Des épices
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Catégorie: Aliments et épicerie

Ce poivre rare pousse à l’état sauvage dans les forêts tropicales au sud de l’île de Madagascar. Ses arômes intenses sont très appréciés des amateurs de grands poivres. Le poivre sauvage de Voatsiperifery est plutôt doux au niveau du piquant, il apporte plus une sensation de chaleur et est moins puissant qu’un poivre noir classique. Son parfum riche et intense apporte une note subtilement boisée. En bouche, il donne une saveur d’herbes fraiches brulées puis une fraicheur fruitée d’agrumes et de citron. Ne soyez pas intimidé par son caractère unique, le poivre sauvage de Madagascar a vocation à être utilisé au quotidien dans votre cuisine pour assaisonner viandes rouges, plats en sauce ou volailles. On l’aime pour assaisonner et relever des viandes telles que le carpaccio.
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Nomie, Le Goût Des épices in Aliments et épicerie

Brand: Ferme Bret
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Catégorie: Aliments et épicerie

Sortir la viande du frigo 30 min minimum avant de la cuisiner afin qu’elle soit à température ambiante, cela préservera la tendreté de la viande . Préchauffer le four à 180° chaleur statique (la chaleur tournante risque de sécher le rôti). Mettre le rôti dans un plat. Arrosez le rôti d’huile, salez et poivrez. Compter 35 à 45 minutes pour 500Gr - 600Gr de rôti. De temps en temps, arrosez avec le jus de cuisson et pensez à retourner le rôti de porc sur ses quatre faces. Il y a pas de meilleure recette pour cuisiner notre rôti de porc. Depuis 12 générations, la Ferme Bret perpétue une tradition familiale qui remonte jusqu'au 16ème siècle. Nos terres, riches d'histoire, ont vu défiler les saisons et les animaux : bovins, porcins, volailles... Aujourd'hui, nous avons choisi de nous consacrer exclusivement à l'élevage de porcs en plein air depuis près de 15 ans, en restant fidèles aux valeurs qui ont façonné notre ferme : bien-être animal, qualité, et respect des traditions. Nos porcs profitent d’un environnement naturel, se nourrissant librement sur des parcours boisés et de céréales françaises sans OGM. Ce mode d'élevage, encore rare en France, représente à peine 3% des élevages porcins, et pourtant il redonne vie aux saveurs authentiques que nos aînés ont connues. Chaque morceau de viande que nous proposons est le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération, une invitation à retrouver des goûts d'autrefois, des souvenirs d'enfance, des anecdotes que l'on se raconte en famille. Ici, chaque bête a son histoire, chaque produit a une âme. Ce n'est pas juste de la viande, c'est un héritage que nous partageons avec vous, pour que la tradition paysanne continue de vivre à travers les saveurs que l'on croyait oubliées.
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Ferme Bret in Aliments et épicerie

Brand: Adal Terra
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le boulgour, né de la terre nourricière, est forgé à partir du blé Khorasan ancestral, purgé de son écorce, caressé par la vapeur et doucement séché à la chaleur timide du four. Puis, il est écrasé, prêt à se fondre dans l'étreinte d'un régime végetarien, végétalien et local. C'est une symphonie culinaire à lui seul, prêt à se parer des parfums qui enchanteront vos papilles.
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Brand: Graines Précieuses
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Catégorie: Aliments et épicerie

Miam! Ces Beaux beignets de sauges fraîches et assaisonnés au sel de romarin (fait maison) sont un succès de la maison! Excellente dégustation, se mange tel quel à l'apéritif.. A réchauffer au four avant dégustation, peut être congelé dés réception, dans ce cas réchauffer directement au four à chaleur tournante à 160° sans décongélation au préalable!
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Graines Précieuses in Aliments et épicerie

Brand: Barre Clandestine
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Catégorie: Aliments et épicerie

Profil aromatique : notes de fruits exotiques et de caramel Hors des sentiers battus, ce ''noir lacté'' est inclassable : à mi-chemin entre un chocolat noir et un chocolat au lait. Dans notre manufacture, les fèves sont torréfiées à chaleur douce, broyées lentement à la meule de pierre et maturées plusieurs semaines. Une touche de lait caramélisé apporte rondeur et gourmandise à cette fève d’exception du terroir de Morropón, au Pérou. European Chocolate Awards 2023 *** Médaille d’Or Organic *** *** Médaille d'argent ***
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Brand: Epices Max Daumin
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Catégorie: Aliments et épicerie

Médaille d'OR aux Prix Épicures 2017 ! Notre racine de gingembre bio en poudre de Madagascar est très parfumée, elle est un joli contraste de fraicheur et de chaleur. Tous ses parfums originels se retrouvent intacts dans notre berlingot, comme si vous veniez de la râper. Le gingembre s’associe volontiers avec le curcuma, la vanille, le poivre. Gingembre issu de l'agriculture biologique. Boite et berlingots reyclables tri papier/carton
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Epices Max Daumin in Aliments et épicerie

Brand: Ferme De Montchervet
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Catégorie: Aliments et épicerie

Cuisinée en rôti au four, il est préférable de les barder légèrement afin de les préserver de la chaleur du four. Avant de les cuire à 180° C maximum, de 15 à 25 minutes par livre, saisissez-les rapidement à feu vif de tous les côtés dans de la matière grasse bien chaude : les sucs ainsi caramélisés maintiendront un maximum de jus à l’intérieur.Pensez également à ne pas les cuire directement à la sortie du réfrigérateur : laissez-les quelques temps se remettre à température ambiante (au moins 30 minutes) pour éviter qu’un choc thermique se produise au moment de la cuisson, ce qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande. Les veaux sont élevés pendant 5 à 6 mois avec du lait de nos vaches laitières. Ce produit est frais, il peut donc être congelé.
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Ferme De Montchervet in Aliments et épicerie

Brand: Ferme De Montchervet
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Catégorie: Aliments et épicerie

Cuisinée en rôti au four, il est préférable de les barder légèrement afin de les préserver de la chaleur du four. Avant de les cuire à 180° C maximum, de 15 à 25 minutes par livre, saisissez-les rapidement à feu vif de tous les côtés dans de la matière grasse bien chaude : les sucs ainsi caramélisés maintiendront un maximum de jus à l’intérieur.Pensez également à ne pas les cuire directement à la sortie du réfrigérateur : laissez-les quelques temps se remettre à température ambiante (au moins 30 minutes) pour éviter qu’un choc thermique se produise au moment de la cuisson, ce qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande. Les veaux sont élevés pendant 5 à 6 mois avec du lait de nos vaches laitières. Ce produit est frais, il peut donc être congelé.
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Brand: Esprit
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Catégorie: Aliments et épicerie

Cœur de Noël – Mélange pour Vin Chaud Description Plongez dans la magie des fêtes avec Cœur de Noël, un mélange d'épices authentiques conçu pour sublimer votre vin chaud maison. Offrez-vous un moment de chaleur et de convivialité grâce à ce mariage harmonieux de cannelle cassia, d'écorces d'orange amère, de badiane, de cardamome verte, de clous de girofle et de vanille Bourbon de Madagascar. Parfait pour parfumer vos soirées d’hiver, ce mélange délicat se prête aussi aux infusions épicées et autres préparations festives Créés, façonnés, mélangés à la main dans notre atelier en France afin de vous offrir ce mélange spécial pour vin chaud, tendre et savoureux. Caractéristiques • Marque du produit : Cœur de Noël • Saveur : Mélange d'épices pour vin chaud • Ingrédients principaux : Sucre roux, cannelle cassia, écorces d'orange amère, badiane, cardamome verte, clou de girofle, vanille Bourbon de Madagascar • Conditionnement: Sachet zip de 200g l'alliance parfaite entre praticité et saveur. • Origine de la vanille : Bourbon de Madagascar Ouvrez, utilisez, refermez : la fraîcheur reste. Un emballage pensé pour les amateurs de Vin Chaud. Parfait pour vos préparations de fêtes, ce mélange d'épices peut aussi se marier avec du jus de pomme pour une version sans alcool tout aussi savoureuse.
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Esprit in Aliments et épicerie

Brand: Esprit
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Catégorie: Aliments et épicerie

Cœur de Noël – Mélange pour Vin Chaud Description Plongez dans la magie des fêtes avec Cœur de Noël, un mélange d'épices authentiques conçu pour sublimer votre vin chaud maison. Offrez-vous un moment de chaleur et de convivialité grâce à ce mariage harmonieux de cannelle cassia, d'écorces d'orange amère, de badiane, de cardamome verte, de clous de girofle et de vanille Bourbon de Madagascar. Parfait pour parfumer vos soirées d’hiver, ce mélange délicat se prête aussi aux infusions épicées et autres préparations festives. Créés, façonnés, mélangés à la main dans notre atelier en France afin de vous offrir ce mélange spécial pour vin chaud, tendre et savoureux. Caractéristiques • Marque du produit : Cœur de Noël • Saveur : Mélange d'épices pour vin chaud • Ingrédients principaux : Sucre roux, cannelle cassia, écorces d'orange amère, badiane, cardamome verte, clou de girofle, vanille Bourbon de Madagascar • Conditionnement: Boite de 150g l'alliance parfaite entre praticité et saveur. • Origine de la vanille : Bourbon de Madagascar Ouvrez, utilisez, refermez : la fraîcheur reste. Un emballage pensé pour les amateurs de Vin Chaud. Parfait pour vos préparations de fêtes, ce mélange d'épices peut aussi se marier avec du jus de pomme pour une version sans alcool tout aussi savoureuse.
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Brand: Traiteur Gourmet D'alsace
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Catégorie: Aliments et épicerie

Nous vous proposons une coti de porc cuite Alsace, de 1Kg. Vous pouvez la déguster froide avec des salades ou réchauffé. ( dans son sachet en bain marie, à ébullition, réduite votre source de chaleur et plongez votre sachet 20min ) Bon appétit
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Traiteur Gourmet D'alsace in Aliments et épicerie

Brand: Adal Terra
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Catégorie: Aliments et épicerie

Nos grains de grand épeautre, caressés par la vapeur et bercés par la douce chaleur, révèlent leur essor. Digestes et polyvalents, ils s'invitent dans vos créations culinaires, des aubes gourmandes aux festins salés. Ce grand épeautre, gardien des vitamines B1, B2, B6 et des fibres, déploie sa splendeur nutritive.
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Brand: Le Fondant Baulois
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Catégorie: Aliments et épicerie

Médaille d'OR aux Prix Épicures 2020 ! La chaleur et l’onctuosité du parfuim café dans le Fondant Baulois. Pour les amoureux du café, cette nouvelle version de l'authentique Fondant Baulois est parfaite pour accompagner la pause café. Le Café Gourmand est récompensé du prix ''L'Épicure d'Or'' aux Épicures de l'Épicerie Fine 2020 !
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Le Fondant Baulois in Aliments et épicerie

Brand: Esprit
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Catégorie: Aliments et épicerie

Cœur de Noël – Mélange pour Vin Chaud Description Plongez dans la magie des fêtes avec Cœur de Noël, un mélange d'épices authentiques conçu pour sublimer votre vin chaud maison. Offrez-vous un moment de chaleur et de convivialité grâce à ce mariage harmonieux de cannelle cassia, d'écorces d'orange amère, de badiane, de cardamome verte, de clous de girofle et de vanille Bourbon de Madagascar. Parfait pour parfumer vos soirées d’hiver, ce mélange délicat se prête aussi aux infusions épicées et autres préparations festives. Créés, façonnés, mélangés à la main dans notre atelier en France afin de vous offrir ce mélange spécial pour vin chaud, tendre et savoureux. Caractéristiques • Marque du produit : Cœur de Noël • Saveur : Mélange d'épices pour vin chaud • Ingrédients principaux : Sucre roux, cannelle cassia, écorces d'orange amère, badiane, cardamome verte, clou de girofle, vanille Bourbon de Madagascar • Conditionnement: Sachet zip de 100g l'alliance parfaite entre praticité et saveur • Origine de la vanille : Bourbon de Madagascar Ouvrez, utilisez, refermez : la fraîcheur reste.Un emballage pensé pour les amateurs de Vin Chaud. Parfait pour vos préparations de fêtes, ce mélange d'épices peut aussi se marier avec du jus de pomme pour une version sans alcool tout aussi savoureuse.
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Brand: L'atelier V*
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Catégorie: Aliments et épicerie

UNE NOUVELLE FOIE , c’est une terrine 100% végétale et addictive dévoilant un subtil équilibre entre la délicatesse de la cajou, les saveurs boisées du shiitaké et la chaleur des épices. UNE NOUVELLE FOIE met en équation l’engagement et le travail des producteurs de noix de cajou au Burkina Fasso, dans le pur respect des équilibres locaux avec le savoir-faire de l’équipe de L’atelier V*… pour que le règne végétal enchante toutes les tablées festives. Une recette dont la composition est 100% bio et naturelle : aucun OGM, acidifiant, colorant ni conservateur. Recette fabriquée dans notre atelier en Bretagne, à partir de noix de cajou issues du commerce équitable du Burkina Fasso
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Brand: Adal Terra
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Catégorie: Aliments et épicerie

Nos flocons de blé anciens sont préparés avec soin, caressés par la vapeur avant de danser doucement sous la caresse d'une douce chaleur. Leur sagesse les rend digestes, prêts à se fondre avec élégance dans chacune de vos créations. Que ce soit à l'aube pour le festin matinal ou pour enchanter vos mets salés ou sucrés.
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Brand: Boucherie Moderne
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Catégorie: Aliments et épicerie

Succombez à la fondue bourguignonne : un plaisir simple où la viande rencontre la chaleur, dans une symphonie de saveurs à partager ! Voici comment la préparer : Ingrédients • Viande de bœuf (200g/pers) • 1 gousse d’ail • 1 brin de romarin • 1 branche de thym • 1 feuille de laurier • Huile (75cl) Instructions • La viande est détaillée en petits cubes, prêts à être piqués pour une cuisson parfaite. • Infusez l’huile avec l’ail, le romarin, le thym et le laurier. • Chauffez l’huile infusée dans le caquelon. • Maintenez la température constante pour une expérience de fondue idéale. Astuces pour Sublimer votre Fondue : Accompagnez votre festin de sauces variées, de la moutarde à la béarnaise. Pour une alternative plus légère, remplacez l’huile par du bouillon de bœuf ou du vin rouge ou blanc. Bon appétit !
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Brand: Ferme De Montchervet
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Catégorie: Aliments et épicerie

Cuisinée en rôti au four, il est préférable de les barder légèrement afin de les préserver de la chaleur du four. Avant de les cuire à 180° C maximum, de 15 à 25 minutes par livre, saisissez-les rapidement à feu vif de tous les côtés dans de la matière grasse bien chaude : les sucs ainsi caramélisés maintiendront un maximum de jus à l’intérieur.Pensez également à ne pas les cuire directement à la sortie du réfrigérateur : laissez-les quelques temps se remettre à température ambiante (30 minutes au moins) pour éviter qu’un choc thermique se produise au moment de la cuisson, ce qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande. Les veaux sont élevés pendant 5 à 6 mois avec du lait de nos vaches laitières. Ce produit est frais, il peut donc être congelé.
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Brand: Ferme De Montchervet
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Catégorie: Aliments et épicerie

Cuisinée en rôti au four, il est préférable de les barder légèrement afin de les préserver de la chaleur du four. Avant de les cuire à 180° C maximum, de 15 à 25 minutes par livre, saisissez-les rapidement à feu vif de tous les côtés dans de la matière grasse bien chaude : les sucs ainsi caramélisés maintiendront un maximum de jus à l’intérieur.Pensez également à ne pas les cuire directement à la sortie du réfrigérateur : laissez-les quelques temps se remettre à température ambiante (30 minutes au moins) pour éviter qu’un choc thermique se produise au moment de la cuisson, ce qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande. Les veaux sont élevés pendant 5 à 6 mois avec du lait de nos vaches laitières. Ce produit est frais, il peut donc être congelé.
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Brand: Esprit
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Catégorie: Aliments et épicerie

Cœur de Noël – Mélange pour Vin Chaud Description Plongez dans la magie des fêtes avec Cœur de Noël, un mélange d'épices authentiques conçu pour sublimer votre vin chaud maison. Offrez-vous un moment de chaleur et de convivialité grâce à ce mariage harmonieux de cannelle cassia, d'écorces d'orange amère, de badiane, de cardamome verte, de clous de girofle et de vanille Bourbon de Madagascar. Parfait pour parfumer vos soirées d’hiver, ce mélange délicat se prête aussi aux infusions épicées et autres préparations festives Créés, façonnés, mélangés à la main dans notre atelier en France afin de vous offrir ce mélange spécial pour vin chaud, tendre et savoureux. Caractéristiques • Marque du produit : Cœur de Noël • Saveur : Mélange d'épices pour vin chaud • Ingrédients principaux : Sucre roux, cannelle cassia, écorces d'orange amère, badiane, cardamome verte, clou de girofle, vanille Bourbon de Madagascar • Conditionnement: Sachet zip de 50g l'alliance parfaite entre praticité et saveur. • Origine de la vanille : Bourbon de Madagascar Ouvrez, utilisez, refermez : la fraîcheur reste. Un emballage pensé pour les amateurs de Vin Chaud. Parfait pour vos préparations de fêtes, ce mélange d'épices peut aussi se marier avec du jus de pomme pour une version sans alcool tout aussi savoureuse.
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