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Brand: Boucherie Moderne
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Catégorie: Aliments et épicerie

Préparez-vous à une explosion de saveurs ! Voici LA HOT SAUCE UNIVERSELLE ! Elle se mariera à merveille avec toutes les cuisines et tous les plats. Que ce soit pour mariner, directement dans l'assiette, ou en cuisine pour pimenter vos sauces, vos ragoûts et même vos mayonnaises, c'est la sauce tout-terrain version MARTIN ! Cette sauce est un assemblage de piments habaneros et picaros cultivés en France métropolitaine, pour une saveur inégalable.
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Brand: Boucherie Moderne
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les petits pois sont riches en nutriments essentiels tels que les fibres alimentaires, les protéines végétales, les vitamines (notamment la vitamine C et la vitamine K) ainsi que les minéraux (comme le fer et le potassium). Leur teneur en antioxydants en fait également un aliment bénéfique pour la santé. Riches en bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans l’organisme, les carottes sont bénéfiques pour la santé de la peau, des yeux et du système immunitaire. Elles sont également une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines (notamment les vitamines C, K et B6) et de minéraux (comme le potassium et le manganèse). Idées Recettes 1/ Riz sauté aux petits pois et carottes • Faites cuire du riz dans une casserole selon les instructions. • Pendant ce temps, dans une grande poêle ou un wok, faites sauter des petits pois et des carottes égouttés avec un peu d'oignon et d'ail émincés. • Ajoutez le riz cuit à la poêle avec les légumes et mélangez bien. • Assaisonnez avec de la sauce soja, du gingembre râpé et du poivre. Ajoutez des œufs brouillés si vous le souhaitez. 2/ Salade fraîche de petits pois et carottes • Mélangez des petits pois et des carottes égouttés avec des dés de concombre, de poivron rouge et de céleri. • Ajoutez un assaisonnement léger avec du vinaigre de cidre, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. • Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, incorporez des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic. 3/ Curry végétarien de petits pois et carottes • Dans une casserole, faites revenir de l'oignon et de l'ail émincés dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. • Ajoutez des petits pois et des carottes égouttés, ainsi que des pommes de terre coupées en dés. • Ajoutez du lait de coco et du curry en poudre selon votre goût. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. • Servez chaud avec du riz basmati cuit. 4/ Poêlée de poulet aux petits pois et carottes • Faites cuire des morceaux de poulet dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à travers. • Ajoutez des petits pois et des carottes égouttés dans la poêle avec le poulet cuit. • Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et un peu de jus de citron. • Servez avec du riz ou des pommes de terre rôties. Ces recettes devraient vous donner des idées pour préparer des plats délicieux et rapides avec des petits pois et des carottes en conserve ! Bon appétit !
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Brand: Boucherie Moderne
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un carré de porc savoureux et tendre pour vos repas en famille. Simple à préparer, délicieux à déguster ! Recette : Carré de porc à la crème (4 personnes) Ingrédients • 1 carré de porc de 4 côtes d’environ 1 kg • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de baies de genièvre, moulues • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre • Sel et poivre Pour la sauce • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 % • 3 branches d’estragon frais • 1 échalote française, hachée finement • 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs • 5 ml (1 c. à thé) d’eau • 10 ml (2 c. à thé) d’estragon frais ciselé Préparation 1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Saupoudrez le carré de porc de baies de genièvre, puis salez et poivrez-le. Dans une grande poêle allant au four, faites dorer le rôti dans le beurre. 2. Enfournez et laissez cuire environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré au centre de la viande indique 57 °C (135 °F). Retirez le carré de porc du four, placez-le sur un plat de service et couvrez-le de papier d’aluminium. Laissez reposer jusqu’à ce que la température atteigne 63 °C (145 °F). 3. Pendant ce temps, préparez la sauce : Dans une petite casserole, portez à ébullition le bouillon, la crème, les branches d’estragon et l’échalote, puis réduisez de moitié. Dans un petit bol, dissolvez la fécule dans l’eau, puis ajoutez à la sauce réduite en fouettant constamment. Passez au tamis, puis ajoutez l’estragon frais. 4. Tranchez la viande et nappez-la de sauce. Servez avec des pommes de terre rattes et des oignons rôtis. Bon appétit !
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Brand: Boucherie Moderne
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Catégorie: Aliments et épicerie

La moutarde made in France, c'est déjà délicieux… mais avec des graines françaises, c'est carrément canon ! Authentique et piquante à souhait, cette moutarde à l'ancienne vous offre une texture savoureuse grâce à ses grains entiers qui éclatent sous la dent. Parfaite pour accompagner une viande grillée, sublimer une vinaigrette ou encore relever un bon fromage affiné.
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Brand: Boucherie Moderne
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Catégorie: Aliments et épicerie

Déguster le saucisson noir de Bigorre, c'est aussi l’occasion de découvrir toute la richesse et la complexité de la charcuterie issue du Porc Noir de Bigorre. Un véritable délice qui ne manquera pas de vous surprendre et de vous séduire à coup sûr ! Conseils Dégustation • Découpe Fine : Coupez le saucisson en tranches très fines pour mieux apprécier sa texture ferme et ses saveurs intenses. • Température Ambiante : Sortez le saucisson du réfrigérateur environ 30 minutes avant de la déguster pour qu’elle révèle pleinement ses arômes. • Accompagnements Simples : Servez-le avec du pain frais, des olives et des cornichons pour un apéritif convivial. • Accord Vin : Accompagnez-la d’un vin rouge léger et fruité, comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône, pour une harmonie parfaite des saveurs. • Plateau de Charcuterie : Intégrez-la dans un plateau de charcuterie varié, avec du fromage, des noix et des fruits secs, pour une expérience gustative riche et équilibrée. Bon appétit !
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Brand: La Fromagerie Marie-anne Cantin
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Catégorie: Aliments et épicerie

PETIT POT DE CRÈME CARAMEL sélection Marie-Anne CANTiN dot l'ensemble des ingrédients, subtilement sélectionnées (caramel), sont mélangés puis conditionnés en pots individuels. Ils sont alors cuits au four, puis refroidis. Au-delà du parfum, c'est avant tout le côté crémeux qui caractérise particulièrement ces petits pots de crème
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Brand: Boucherie Moderne
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Catégorie: Aliments et épicerie

Idéal pour votre repas de Pâques ! Le veau Orloff est un rôti délicieux et savoureux composé d’escalopes de veau, fromage et bacon. Conseils Cuisson : • Préchauffez le four : Assurez-vous que votre four est bien préchauffé à la température recommandée dans la recette que vous suivez, généralement entre 180°C et 200°C. • Saisissez le rôti : Avant de mettre le rôti au four, vous pouvez le saisir dans une poêle chaude avec un peu d'huile pour sceller les sucs et lui donner une belle coloration. • Cuisson au four : Placez le rôti dans un plat adapté et enfournez-le selon les indications de votre recette. Généralement, le temps de cuisson varie en fonction du poids du rôti et de la température de cuisson, mais comptez environ 25 à 30 minutes par livre (500g) de viande pour une cuisson rosée. Assurez-vous de retourner le rôti à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. • Repos : Une fois que le rôti est cuit, retirez-le du four et laissez-le reposer sur une planche à découper pendant 10 à 15 minutes avant de le trancher. Cela permettra aux jus de se répartir uniformément dans la viande et de la rendre plus juteuse. En suivant ces conseils de cuisson, vous devriez obtenir un rôti de veau Orloff parfaitement cuit, tendre et savoureux. Bon appétit !
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Brand: La Fromagerie Marie-anne Cantin
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Catégorie: Aliments et épicerie

Fromage Blanc Lissé Maigre sélection Marie-Anne Cantin au lait de vache pasteurisé - origine lait France - ferments lactiques - 4 % de matière grasse sur produit fini - 20% matière grasse sur extrait sec - à conserver au frais entre 2°c et 6°c 500 g environ Pour vous , les fromages s’affinent dans nos caves avec des soins quotidiens afin de régaler vos papilles. Le poids de tous les fromages à la pièce peut donc varier selon l'affinage.
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Brand: La Fromagerie Marie-anne Cantin
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Catégorie: Aliments et épicerie

Fromage Blanc Lissé sélection Marie-Anne Cantin lait de vache pasteurisé - origine lait france - ferments lactiques - 8% de matières grasses sur produit fini - 40% de matières grasses sur extrait sec à conserver au frais entre 2°c et 6°c - 500 g environ
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Brand: Boucherie Moderne
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Les petits pois sont riches en nutriments essentiels tels que les fibres alimentaires, les protéines végétales, les vitamines (notamment la vitamine C et la vitamine K) ainsi que les minéraux (comme le fer et le potassium). Leur teneur en antioxydants en fait également un aliment bénéfique pour la santé. Idées Recettes 1/ Salade de petits pois et maïs • Mélangez des petits pois égouttés avec des grains de maïs en conserve. • Ajoutez des dés de tomates, des oignons rouges émincés et des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil. • Assaisonnez avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. 2/ Riz aux petits pois • Faites cuire du riz blanc ou complet selon les instructions. • Dans une poêle, faites revenir des petits pois avec un peu d'oignon et d'ail émincés dans de l'huile d'olive. • Incorporez les petits pois cuits au riz cuit et mélangez bien. Assaisonnez selon votre goût. 3/Purée de petits pois • Faites chauffer les petits pois dans une casserole avec un peu de bouillon de légumes. • Une fois chauds, mixez les petits pois avec un peu de crème fraîche ou de lait jusqu'à obtenir une texture lisse. • Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement une pincée de muscade. 4/ Tarte aux petits pois • Préchauffez votre four et étalez une pâte brisée dans un moule à tarte. • Étalez une fine couche de moutarde sur le fond de tarte. • Disposez des petits pois égouttés sur la moutarde. • Versez un appareil à quiche • Saupoudrez de fromage râpé et de quelques herbes de votre choix. • Enfournez jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. 5/ Pâtes aux petits pois et jambon • Faites cuire des pâtes selon les instructions sur l'emballage. • Pendant ce temps, faites revenir des petits pois avec des dés de jambon dans une poêle. • Ajoutez les pâtes cuites égouttées dans la poêle avec les petits pois et le jambon. • Assaisonnez avec un peu d'huile d'olive, de sel, de poivre et éventuellement un peu de parmesan râpé avant de servir. Ces idées devraient vous donner quelques options délicieuses pour utiliser vos petits pois en conserve de manière rapide et savoureuse ! Bon appétit !
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Brand: Boucherie Moderne
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Savourez un repas familial réconfortant avec ce rosbif dans le rumsteak, un plat classique et chaleureux qui rassemble autour de la table ! Conseils Cuisson Ingrédients • 1 kg de rosbif • 1 oignon • 30 g de beurre mou • 1,5 gousse d’ail • Eau • Sel ou sel fin • Poivre Instructions • Préchauffez votre four à 210°C. • Découpez l'ail en lamelles et les déposer sur le rosbif. Ne surtout pas piquer le rosbif ! • Badigeonnez-le généreusement de beurre. • Placez le rosbif dans un plat allant au four. • Répartissez les quartiers d'oignon autour du rosbif. • Versez environ 1/2 verre d'eau dans le plat pour éviter que le rosbif ne s'assèche pendant la cuisson. • Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 20 minutes. • Arrosez le rosbif de son jus de cuisson de temps en temps pour le garder juteux. • À la sortie du four, recouvrez le plat de papier d’aluminium et laissez reposer pendant 5 minutes. • Servez votre rosbif bien chaud et savourez ce délicieux plat traditionnel ! Bon appétit !
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Brand: Boucherie Moderne
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Catégorie: Aliments et épicerie

Savourez un repas familial réconfortant avec ce rosbif persillé, un plat classique et chaleureux qui rassemble autour de la table ! Conseils Cuisson Ingrédients • 1 kg de rosbif • 1 oignon • 30 g de beurre mou • 1,5 gousse d’ail • Eau • Sel ou sel fin • Poivre Instructions • Préchauffez votre four à 210°C. • Découpez l'ail en lamelles et les déposer sur le rosbif. Ne surtout pas piquer le rosbif ! • Badigeonnez-le généreusement de beurre. • Placez le rosbif dans un plat allant au four. • Répartissez les quartiers d'oignon autour du rosbif. • Versez environ 1/2 verre d'eau dans le plat pour éviter que le rosbif ne s'assèche pendant la cuisson. • Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 20 minutes. • Arrosez le rosbif de son jus de cuisson de temps en temps pour le garder juteux. • À la sortie du four, recouvrez le plat de papier d’aluminium et laissez reposer pendant 5 minutes. • Servez votre rosbif bien chaud et savourez ce délicieux plat traditionnel ! Bon appétit !
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Brand: La Fromagerie Marie-anne Cantin
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Catégorie: Aliments et épicerie

PETIT POT DE CRÈME CAFÉ sélection Marie-Anne CANTiN dot l'ensemble des ingrédients, subtilement sélectionnées véritable extrait de café), sont mélangés puis conditionnés en pots individuels. Ils sont alors cuits au four, puis refroidis. Au-delà du parfum, c'est avant tout le côté crémeux qui caractérise particulièrement ces petits pots de crème
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Brand: La Fromagerie Marie-anne Cantin
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Catégorie: Aliments et épicerie

PETIT POT DE CRÈME CHOCOLAT sélection Marie-Anne CANTiN dot l'ensemble des ingrédients, subtilement sélectionnées (CHOCOLAT BARR CALLEBAUT), sont mélangés puis conditionnés en pots individuels. Ils sont alors cuits au four, puis refroidis. Au-delà du parfum, c'est avant tout le côté crémeux qui caractérise particulièrement ces petits pots de crème
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Brand: Boucherie Moderne
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les petits pois sont riches en nutriments essentiels tels que les fibres alimentaires, les protéines végétales, les vitamines (notamment la vitamine C et la vitamine K) ainsi que les minéraux (comme le fer et le potassium). Leur teneur en antioxydants en fait également un aliment bénéfique pour la santé. Idées Recettes 1/ Salade de petits pois et maïs • Mélangez des petits pois égouttés avec des grains de maïs en conserve. • Ajoutez des dés de tomates, des oignons rouges émincés et des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil. • Assaisonnez avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. 2/ Riz aux petits pois • Faites cuire du riz blanc ou complet selon les instructions. • Dans une poêle, faites revenir des petits pois avec un peu d'oignon et d'ail émincés dans de l'huile d'olive. • Incorporez les petits pois cuits au riz cuit et mélangez bien. Assaisonnez selon votre goût. 3/Purée de petits pois • Faites chauffer les petits pois dans une casserole avec un peu de bouillon de légumes. • Une fois chauds, mixez les petits pois avec un peu de crème fraîche ou de lait jusqu'à obtenir une texture lisse. • Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement une pincée de muscade. 4/ Tarte aux petits pois • Préchauffez votre four et étalez une pâte brisée dans un moule à tarte. • Étalez une fine couche de moutarde sur le fond de tarte. • Disposez des petits pois égouttés sur la moutarde. • Versez un appareil à quiche • Saupoudrez de fromage râpé et de quelques herbes de votre choix. • Enfournez jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. 5/ Pâtes aux petits pois et jambon • Faites cuire des pâtes selon les instructions sur l'emballage. • Pendant ce temps, faites revenir des petits pois avec des dés de jambon dans une poêle. • Ajoutez les pâtes cuites égouttées dans la poêle avec les petits pois et le jambon. • Assaisonnez avec un peu d'huile d'olive, de sel, de poivre et éventuellement un peu de parmesan râpé avant de servir. Ces idées devraient vous donner quelques options délicieuses pour utiliser vos petits pois en conserve de manière rapide et savoureuse ! Bon appétit !
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Brand: Boucherie Moderne
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les petits pois sont riches en nutriments essentiels tels que les fibres alimentaires, les protéines végétales, les vitamines (notamment la vitamine C et la vitamine K) ainsi que les minéraux (comme le fer et le potassium). Leur teneur en antioxydants en fait également un aliment bénéfique pour la santé. Riches en bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans l’organisme, les carottes sont bénéfiques pour la santé de la peau, des yeux et du système immunitaire. Elles sont également une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines (notamment les vitamines C, K et B6) et de minéraux (comme le potassium et le manganèse). Idées Recettes 1/ Riz sauté aux petits pois et carottes • Faites cuire du riz dans une casserole selon les instructions. • Pendant ce temps, dans une grande poêle ou un wok, faites sauter des petits pois et des carottes égouttés avec un peu d'oignon et d'ail émincés. • Ajoutez le riz cuit à la poêle avec les légumes et mélangez bien. • Assaisonnez avec de la sauce soja, du gingembre râpé et du poivre. Ajoutez des œufs brouillés si vous le souhaitez. 2/ Salade fraîche de petits pois et carottes • Mélangez des petits pois et des carottes égouttés avec des dés de concombre, de poivron rouge et de céleri. • Ajoutez un assaisonnement léger avec du vinaigre de cidre, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. • Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, incorporez des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic. 3/ Curry végétarien de petits pois et carottes • Dans une casserole, faites revenir de l'oignon et de l'ail émincés dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. • Ajoutez des petits pois et des carottes égouttés, ainsi que des pommes de terre coupées en dés. • Ajoutez du lait de coco et du curry en poudre selon votre goût. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. • Servez chaud avec du riz basmati cuit. 4/ Poêlée de poulet aux petits pois et carottes • Faites cuire des morceaux de poulet dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à travers. • Ajoutez des petits pois et des carottes égouttés dans la poêle avec le poulet cuit. • Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et un peu de jus de citron. • Servez avec du riz ou des pommes de terre rôties. Ces recettes devraient vous donner des idées pour préparer des plats délicieux et rapides avec des petits pois et des carottes en conserve ! Bon appétit !
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Cochon du Cantal, oignons, ail, sel et poivre et c’est tout ! Cette terrine, préparée maison, est cuite lentement au four, puis laissée à refroidir avant d'être dégustée. Conseils Dégustation • Température Ambiante : Sortez la terrine du Cantal maison du réfrigérateur environ 15 minutes avant de la déguster pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. • Tranches Moyennes : Coupez la terrine en tranches moyennes pour bien mettre en valeur ses saveurs riches et sa consistance. • Accompagnements Simples : Servez-la avec du pain de campagne frais et des cornichons pour une dégustation authentique et gourmande. • Accord Vin : Accompagnez-la d’un vin rouge léger et fruité, comme un Gamay ou un Côtes d'Auvergne, pour compléter ses saveurs robustes. • Ajout de Condiments : Ajoutez une touche de moutarde à l'ancienne ou une compotée de figues pour rehausser les saveurs de la terrine et apporter une note sucrée-salée. On entérine et on tartine !
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Brand: Boucherie Moderne
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Catégorie: Aliments et épicerie

Savourez un repas familial réconfortant avec ce rosbif persillé, un plat classique et chaleureux qui rassemble autour de la table ! Conseils Cuisson Ingrédients • 1 kg de rosbif • 1 oignon • 30 g de beurre mou • 1,5 gousse d’ail • Eau • Sel ou sel fin • Poivre Instructions • Préchauffez votre four à 210°C. • Découpez l'ail en lamelles et les déposer sur le rosbif. Ne surtout pas piquer le rosbif ! • Badigeonnez-le généreusement de beurre. • Placez le rosbif dans un plat allant au four. • Répartissez les quartiers d'oignon autour du rosbif. • Versez environ 1/2 verre d'eau dans le plat pour éviter que le rosbif ne s'assèche pendant la cuisson. • Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 20 minutes. • Arrosez le rosbif de son jus de cuisson de temps en temps pour le garder juteux. • À la sortie du four, recouvrez le plat de papier d’aluminium et laissez reposer pendant 5 minutes. • Servez votre rosbif bien chaud et savourez ce délicieux plat traditionnel ! Bon appétit !
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Brand: Boucherie Moderne
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Catégorie: Aliments et épicerie

Savourez un repas familial réconfortant avec ce rosbif dans le rumsteak, un plat classique et chaleureux qui rassemble autour de la table ! Conseils Cuisson Ingrédients • 1 kg de rosbif • 1 oignon • 30 g de beurre mou • 1,5 gousse d’ail • Eau • Sel ou sel fin • Poivre Instructions • Préchauffez votre four à 210°C. • Découpez l'ail en lamelles et les déposer sur le rosbif. Ne surtout pas piquer le rosbif ! • Badigeonnez-le généreusement de beurre. • Placez le rosbif dans un plat allant au four. • Répartissez les quartiers d'oignon autour du rosbif. • Versez environ 1/2 verre d'eau dans le plat pour éviter que le rosbif ne s'assèche pendant la cuisson. • Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 20 minutes. • Arrosez le rosbif de son jus de cuisson de temps en temps pour le garder juteux. • À la sortie du four, recouvrez le plat de papier d’aluminium et laissez reposer pendant 5 minutes. • Servez votre rosbif bien chaud et savourez ce délicieux plat traditionnel ! Bon appétit !
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Brand: Maison Schmid
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le Jambon cru de la Forêt Noire IGP ou le “Schwarzwälder Schinken” est un jambon cru désossé, séché et fumé aux aiguilles de sapin et branches de genévrier de la Forêt Noire pendant plusieurs semaines, à la température de 25 °C. La préparation du jambon de la Forêt Noire peut prendre plus de trois mois. Le jambon est, entre autres, frotté à l’ail, à la coriandre et au poivre. Il est ensuite macéré au saumure pendant deux semaines. Après retrait du sel, le jambon est fumé. Ce stade de préparation confère au jambon sa couleur brune et sa saveur fumée.
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Brand: Boucherie Moderne
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Catégorie: Aliments et épicerie

Idéal pour votre repas de Pâques ! L’agneau de la Boucherie Moderne profite d’une alimentation en herbes, de lait maternel et de fourrage. L'épaule d'agneau entière rôtie au four est un plat emblématique, riche en saveurs et en nutriments. C'est une option délicieuse pour un repas familial ou entre amis. Avec sa texture tendre, cette recette promet une expérience exceptionnelle pour 4 convives. Ingrédients : • 1 kg d'épaule d'agneau • 16.8 cl de vin blanc sec • 1.5 tête d'ail • 1.5 branche de romarin • 1.5 feuilles de laurier • 1.5 branche de thym frais • Sel • Poivre • Beurre Instructions : 1. Préchauffez votre four à 220°C (th. 7) pour une cuisson optimale de l'épaule d'agneau. 2. Préparez l'épaule d'agneau en la badigeonnant d'huile d'olive sur toute sa surface. Disposez-la dans un grand plat à four. Ajoutez les feuilles de laurier, les branches de romarin et le thym frais autour de la viande. Répartissez les têtes d'ail préalablement pelées et tranchées en deux dans le plat. 3. Arrosez l'épaule d'agneau avec le vin blanc sec pour lui apporter des saveurs riches et délicates. Enfournez le plat pendant 25 minutes pour commencer la cuisson. 4. Après ce premier temps de cuisson, sortez l'épaule du four. Assaisonnez-la avec du sel et du poivre selon votre goût. Enduisez-la de beurre pour lui donner une texture dorée et savoureuse. Remettez l'épaule d'agneau au four et poursuivez la cuisson pendant encore 25 minutes, en l'arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. 5. Une fois cuite, retirez l'épaule du four et couvrez le plat d'une feuille de papier aluminium. Laissez reposer la viande pendant 15 minutes avant de la découper. Astuce : En accompagnement, optez pour des flageolets, des haricots verts frais à l'ail et au persil, ou des pommes de terre nouvelles poêlées. Vous pouvez également servir cette épaule d'agneau avec des tagliatelles fraîches pour une touche de finesse supplémentaire.
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Brand: Nomie, Le Goût Des épices
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le butter chicken a été inventé il y a plus de 40 ans dans une gargote des quartiers pauvres de Dehli. C’est devenu maintenant un plat emblématique de la cuisine indienne. Simple à cuisiner, le poulet marine dans une sauce très parfumée au garam masala (création Nomie), au paprika, à la cannelle et est adoucie par la crème ajoutée en fin de cuisson. Sanjee l’accompagne de naans et de la raïta.
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Brand: La Petite Epicerie De La Tour D'argent
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Catégorie: Aliments et épicerie

Une texture fine et crémeuse, relevée de poivre vert… Fabriquée par La Moutarderie Charentaise à Gourvillette, c'est un bonheur pour les amateurs de richesse aromatique, à déguster avec une viande rouge, une fondue bourguignonne, un gibier…Une sélection rigoureuse de la graine de moutarde brune, un broyage à la meule de pierre, un assaisonnement délicat, un travail et un savoir-faire artisanaux, de la patience et une lente macération en fût de chêne durant trois mois donnent à cette moutarde fine au Poivre vert cette saveur unique.
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Brand: Nomie, Le Goût Des épices
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Catégorie: Aliments et épicerie

En bref Savez-vous que le curry ne désigne pas une épice, mais un mélange d’épices ! C’est un terme devenu générique et désignant une grande variété de préparations épicées. Ce mélange de plusieurs épices varie selon les régions, les usages, les familles, selon les ingrédients et leurs proportions, et le temps passé à les torréfier, à les piler… Profil Après le curry doux tout en fraîcheur et rondeur, nous avons le plaisir de vous faire découvrir notre Curry Sauvage, plus corsé et intense. Sur une base de curcuma, on découvre des notes de cumin et de baies de Sichuan, et la graine de moutarde blonde qui lui donne son mordant. On adore son fruité avec des légumes rôtis au four ou avec de la volaille poêlé. Notre mélange est une création maison et contient curcuma, ail, moutarde blonde, gingembre, cannelle, paprika, garines de fenouil, cumin, baies de Sichuan et cardamome verte. Il s’accorde plus particulièrement avec les plats mijotés ou pour parfumer des légumes rôtis au four.
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Nomie, Le Goût Des épices in Aliments et épicerie

Brand: Boucherie Moderne
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Catégorie: Aliments et épicerie

Idéal pour votre repas de Pâques ! Le veau Orloff est un rôti délicieux et savoureux composé d’escalopes de veau, fromage et bacon. Conseils Cuisson : • Préchauffez le four : Assurez-vous que votre four est bien préchauffé à la température recommandée dans la recette que vous suivez, généralement entre 180°C et 200°C. • Saisissez le rôti : Avant de mettre le rôti au four, vous pouvez le saisir dans une poêle chaude avec un peu d'huile pour sceller les sucs et lui donner une belle coloration. • Cuisson au four : Placez le rôti dans un plat adapté et enfournez-le selon les indications de votre recette. Généralement, le temps de cuisson varie en fonction du poids du rôti et de la température de cuisson, mais comptez environ 25 à 30 minutes par livre (500g) de viande pour une cuisson rosée. Assurez-vous de retourner le rôti à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. • Repos : Une fois que le rôti est cuit, retirez-le du four et laissez-le reposer sur une planche à découper pendant 10 à 15 minutes avant de le trancher. Cela permettra aux jus de se répartir uniformément dans la viande et de la rendre plus juteuse. En suivant ces conseils de cuisson, vous devriez obtenir un rôti de veau Orloff parfaitement cuit, tendre et savoureux. Bon appétit !
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Boucherie Moderne in Aliments et épicerie

Brand: Maison Paris
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Catégorie: Aliments et épicerie

En conserve, la texture de notre foie gras de canard et ses arômes diffèrent. On retrouve le goût d'autrefois car à l'époque c'était la seule façon de le consommer. Tous les grands chefs le disent : le foie gras en conserve, c'est un comme un grand cru, il se bonifie en vieillissant. Ses arômes se développent au fil du temps. Adapter pour toutes les occasions grâce à notre large gamme de formats différents ! Nous utilisons uniquement des foies gras issus de canards gras du Sud Ouest nourris au maïs grain entier et élevés en plein air dans de grands parcours herbeux.
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Maison Paris in Aliments et épicerie

Brand: Maison Paris
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Catégorie: Aliments et épicerie

En conserve, la texture de notre foie gras de canard et ses arômes diffèrent. On retrouve le goût d'autrefois car à l'époque c'était la seule façon de le consommer. Tous les grands chefs le disent : le foie gras en conserve, c'est un comme un grand cru, il se bonifie en vieillissant. Ses arômes se développent au fil du temps. Adapter pour toutes les occasions grâce à notre large gamme de formats différents ! Nous utilisons uniquement des foies gras issus de canards gras du Sud Ouest nourris au maïs grain entier et élevés en plein air dans de grands parcours herbeux.
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Brand: Nomie, Le Goût Des épices
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le Curry Doux est une création Nomie, plein de fraîcheur au nez, et très fruité en bouche. C’est un curry doux qui n’est pas pimenté, et accompagnera à merveille tous vos plats, mijotés, soupes ou sauces de salade. Il relèvera aussi vos mayonnaises ou autres dips pour l’apéritif. Il saura aussi vous séduire en version sucré, dans une salade de fruits, ou badigeonné avec un sirop sur vos tartes de saison. Le Curry Doux fait parti de nos classiques de part sa facilité d’usage, et son caractère universel. D’une puissance aromatique modérée, son parfum s’ajuste très facilement pour ne pas se laisser surprendre par une cuisine trop relevée.
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Brand: Nuage Sauvage
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Catégorie: Aliments et épicerie

À l’approche de Noël, nous sommes tous à la recherche du cadeau parfait, original, éthique et écologique, qui fera briller les yeux de son destinataire. C’est pourquoi Nuage Sauvage a déniché pour vous une sélection de coffrets de thés aux fleurs vietnamiens, qui promettent une ouverture magique et émerveillée. Laissez-vous séduire par ce coffret cadeau de Noël, conçu spécialement pour vous faire découvrir notre collection exceptionnelle de thés aux fleurs du Vietnam, chacun aussi surprenant que délicieux ! Mais que renferme donc ce coffret cadeau Noël ? Tout d’abord, vous trouverez un magnifique panier en bambou, fabriqué à la main par des artisans vietnamiens, apportant une touche écologique et exotique à votre sapin de Noël. Ce panier est bien plus qu’un simple contenant, il est le symbole de l’artisanat traditionnel et du respect de l’environnement. Ensuite, découvrez notre collection exclusive de thés aux fleurs provenant du Vietnam, comprenant : Un sachet de Thé vert Jasmin de Tonkin (10g), vous invitant à savourer la délicate harmonie entre le thé vert et les fleurs de jasmin. Un sachet de Thé Lotus Royal (10g), un thé raffiné aux notes florales envoûtantes, évoquant la beauté et la pureté du lotus. Un sachet de Thé vert Printemps à Dalat (10g), vous transportant au cœur des montagnes de Dalat, où les feuilles de thé fraîches se mêlent aux fleurs printanières. Un sachet de Thé noir Forêt secrète (10g), dévoilant des arômes mystérieux et profonds, issus des forêts vietnamiennes. Un sachet de Thé vert fleur de Pamplemoussier (10g), offrant une expérience gustative unique grâce à l’association subtile du thé vert et des fleurs de pamplemoussier. Et pour parfaire cette expérience gastronomique, vous trouverez également une tablette de gâteau de haricot mungo, un délicieux dessert vietnamien. Sa texture sablonneuse se marie harmonieusement avec le parfum séduisant des haricots mungo grillés, offrant une expérience gustative délicate. Sa légère douceur sublimera subtilement le caractère peu astringent du thé vert, créant ainsi un mariage de saveurs divinement équilibré. Ce coffret de thés aux fleurs est bien plus qu’un simple cadeau de Noël C’est une invitation au voyage sensoriel, à la découverte de saveurs exquises et à l’appréciation de l’artisanat traditionnel vietnamien. Ne manquez pas l’opportunité de faire plaisir à vos proches ou à vous-même en commandant dès maintenant ce coffret de Noël unique en son genre. Offrez un moment de délice et d’évasion, grâce aux thés aux fleurs vietnamiens de Nuage Sauvage.
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Brand: Maison Paris
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Catégorie: Aliments et épicerie

En conserve, la texture de notre foie gras de canard et ses arômes diffèrent. On retrouve le goût d'autrefois car à l'époque c'était la seule façon de le consommer. Tous les grands chefs le disent : le foie gras en conserve, c'est un comme un grand cru, il se bonifie en vieillissant. Ses arômes se développent au fil du temps. Adapter pour toutes les occasions grâce à notre large gamme de formats différents ! Nous utilisons uniquement des foies gras issus de canards gras du Sud Ouest nourris au maïs grain entier et élevés en plein air dans de grands parcours herbeux.
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Brand: Nomie, Le Goût Des épices
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les Joyeuses. Poulet rôti au miel et 7 épices. La recette et les épices pour 6 parts. Miel, citron et épices douces, un délicieux mariage de saveurs qui apporte de la gourmandise et du croustillant à votre poulet. Lors de la cuisson, c’est en arrosant régulièrement votre plat que les épices viendront parfumer la chair et la rendre fondante. Un accord sucré-salé que vous retrouverez également dans notre mélange d’épices avec ses notes de cannelle et de badiane, sans néanmoins dénaturer le parfum du poulet. Pour les audacieux qui aime la ripaille, on vous invite vivement à déguster vos pilons de poulet avec les doigts et pourquoi pas l’accompagner de potatoes faîtes maison.
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