Cynara scolymus, nom latin de l'artichaut, est un arbuste méditerranéen vivace appartenant à la famille des Nébinacées. Il s'agit d'une plante appréciée depuis des milliers d'années pour ses nombreux effets bénéfiques. Il contient une substance active naturelle, la cynarine, qui donne à l'artichaut son goût amer caractéristique.
Comment l'artichaut influence-t-il notre organisme ?
La choline se trouve dans les membranes cellulaires. C'est un nutriment essentiel qui contribue au métabolisme de l'homocystéine (un acide aminé produit dans l'organisme après une alimentation riche en protéines), au métabolisme des graisses et joue un rôle dans la fonction hépatique.
Le produit est un complément alimentaire.