Le safran (Crocus sativus) est une plante bulbeuse qui séduit déjà par son apparence ! On le reconnaît en effet par la couleur violette intense de ses fleurs, qui ne fleurissent qu'une fois par an et ne s'ouvrent que pendant quelques jours.
Ces quelques jours sont cruciaux pour la récolte de ses stigmates - en effet, il n'y en a que trois dans chaque fleur, et ils sont extrêmement sensibles, c'est pourquoi nous devons les récolter à la main et tôt le matin, lorsque les fleurs ne sont pas encore complètement ouvertes, pour ne pas les endommager.
Les stigmates ressemblent à des fils rouges et sont utilisés comme épice, ingrédient de compléments alimentaires ou de produits cosmétiques.
En raison des conditions de récolte des stigmates, le safran est donc considéré comme l'une des épices les plus précieuses au monde.
Cette précieuse épice, en plus de son goût et de son arôme caractéristiques qu'elle ajoute à de nombreux plats, est également réputée pour ses effets bénéfiques sur notre organisme, car :
*L'effet bénéfique est obtenu en consommant au moins 30 mg de safran par jour.
De nombreux effets bienfaisants peuvent être attribués au safranal, responsable de l'odeur aromatique du safran, et au crocin, un caroténoïde qui donne à ses fils une couleur jaune doré.
L'action du safran en gélules de la marque Raab Vitalfood est également soutenue par la vitamine C naturelle de l'extrait d'acérola, qui est un antioxydant, et qui contribue également :