Le Matcha est une poudre de feuilles de thé vert japonais que l'on reconnaît à sa couleur verte vive caractéristique et à ses nombreux bienfaits pour le corps humain. Il est obtenu à partir de feuilles de théier (Camellia sinensis) soigneusement cultivées, protégées de la lumière directe du soleil avant la récolte pour augmenter la teneur en chlorophylle et en acides aminés. Ce processus de production unique lui confère un goût intense, un arôme riche et une haute teneur en antioxydants.
Cette boisson centenaire, issue des rituels traditionnels du thé, séduit aujourd'hui comme symbole de bien-être dans presque le monde entier.
La poudre de matcha BIO est utilisée pour préparer des thés, des smoothies, des desserts et des lattes en raison de sa polyvalence, tout en étant appréciée pour ses nutriments que les thés verts ordinaires ne conservent pas de la même manière. Elle est également excellente comme colorant naturel qui donne aux plats sa couleur verte caractéristique.
Cette poudre verte est de plus en plus populaire comme alternative au café, car elle libère ses nutriments plus lentement, permettant ainsi une énergie plus stable sans les fluctuations habituellement causées par le café.
Avec une tasse de matcha, vous enrichirez votre routine matinale avec un produit riche en protéines et en fibres alimentaires.