L'acide linoléique conjugué (ALC) est un acide gras qui appartient aux acides gras oméga-6. La molécule d'acide linoléique conjugué diffère de la molécule d'acide linoléique en ce sens que cette dernière a une liaison simple, alors que la molécule conjuguée a une liaison double.
L'ALC ou acide linoléique conjugué est absorbé par l'organisme dans l'intestin grêle et stocké dans le tissu adipeux. Les meilleures sources alimentaires d'ALC sont les graisses des ruminants - celles que l'on trouve dans la viande ou dans le lait et les produits laitiers tels que le fromage et le beurre.
L'ALC est un acide gras partiellement hydrogéné qui est naturellement hydrogéné par les bactéries présentes dans le rumen des ruminants. Il n'est pas nocif, bien au contraire : l'ALC est devenu un complément alimentaire très prisé.
Les produits laitiers ou carnés transformés industriellement ont une teneur en graisses artificiellement réduite et contiennent donc moins d'ALC bénéfique. Dans ce cas, l'ALC sous forme de gélules est un complément alimentaire efficace.