Fourme D Ambert Fermiere Aop | Des Offres Vaisselle Et Couverts

Brand: Fromage Gourmet
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Catégorie: Aliments et épicerie

C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru de 300g environ avec 25% de matières grasses sur produit fini .Il fait partie de la famille des pâtes persillées. Son odeur de cave pénétrante laisse place à un gout prononcé et fruité. Sa période de dégustation se fait tout au long de l'année Ce fromage est sans doute l'un des plus anciens de France. Ses premières traces remontent aux environs du VIIe où il était dû par les serfs au seigneur pour une partie de la dîme. Il était traditionnellement produit dans les zones d'estive des Hautes Chaumes des monts du Forez sous le nom de fourme de Pierre sur Haute. C'est sous ce nom que le fromage a fait l'objet d'un label dès 1940. La différence entre les fourmes d'Ambert et de Montbrison réside essentiellement dans les techniques actuelles d'égouttage et de salage : la fourme d'Ambert subit un égouttage réduit et salage au sel sec en surface ou par saumure. Elle est plus persillée et a une croûte légèrement fleurie ; la fourme de Montbrison subit un pré-égouttage, broyage et salage dans la masse du caillé ; sa phase de séchage s'effectue couchée dans des chéneaux d'épicéa. Elle a une croûte rouge-orangé et est plus douce, moins persillée. Tous les deux ans, le premier week-end d'août, ont lieu à Ambert les Fourmo'folies qui célèbrent la fourme d’Ambert AOP.
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Fromage Gourmet in Aliments et épicerie

Brand: Maison Victor - Depuis 1976
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Catégorie: Aliments et épicerie

La Fourme d'Ambert, un fromage de caractère, fait partie des fromages les plus anciens de France, datant du Moyen Âge. Originaire de la région d'Auvergne, il est fabriqué à partir de lait de vache cru et entier. Son goût est marqué par des arômes de noisette et de sous-bois avec une pointe de sel. Sa texture est fondante et légèrement granuleuse avec une croûte naturelle recouverte de moisissure. La Fourme d'Ambert est une excellente alternative aux fromages plus forts, tels que le Roquefort, et peut être utilisée dans de nombreuses recettes, comme une tarte aux poires et à la Fourme d'Ambert ou une soupe à l'oignon gratinée. Chez Maison Victor, nous avons sélectionné les meilleurs producteurs pour vous offrir une Fourme d'Ambert de qualité supérieure, affinée pendant plusieurs semaines pour révéler toutes ses saveurs. Savourez-la avec un bon verre de vin rouge ou blanc pour une expérience gustative inoubliable.
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Brand: La Fromagerie Ponpon Valence
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Catégorie: Aliments et épicerie

Fourme d'Ambert AOP. Fromage français à pâte persillée, au goût doux et crémeux, avec des arômes de champignons et une texture fondante.
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La Fromagerie Ponpon Valence in Aliments et épicerie

Brand: Vaissaire Papon Affineur - Fromager
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Catégorie: Aliments et épicerie

Fabriqué à la ferme, nous allons chercher cette petite merveille directement auprès du producteur. Eveillez vos papilles tout en douceur avec ce fromage à pâte persillée. Son goût subtil, sa texture lisse et ses arômes de crème fondent dans le palais.
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Brand: La Fermiere
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Catégorie: Aliments et épicerie

La Fourme d'Ambert fermière est une expérience gustative inoubliable. Dotée d'une texture crémeuse et d'une saveur délicate, ce fromage bleu français offre un équilibre parfait entre la force du bleu et la douceur de la pâte. Les veines bleues caractéristiques attestent d'une maturation experte. Avec sa couleur ivoire marbrée de bleu, la Fourme d'Ambert fermière séduit les connaisseurs par son goût unique et sa qualité artisanale, incarnant l'excellence de la tradition fromagère française.
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La Fermiere in Aliments et épicerie

Brand: Maison Lascours
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Catégorie: Aliments et épicerie

La Fourme d'Ambert AOP, cela ne vous surprendrait pas si l'on vous disait que ce fromage de vache appartient à la grande famille des fromages persillés, des bleus. Mais vous seriez sûrement surpris par le doux goût de ce fromage crémeux. Les fromages que nous vous proposons proviennent de la Fromagerie Xavier, maison toulousaine de fromagers-affineurs depuis 1976. C'est Xavier, fils de paysans du Haut-Doubs et venu à Toulouse étudier à l'Ecole Supérieure d'Agriculture de Purpan, qui est à l'origine de la Maison. En 2004, c'est son fils Xavier qui reprend le flambeau, sacré Meilleur Ouvrier de France depuis 2011. La Fromagerie Xavier est avant tout un  affineur de fromages traditionnels et fermiers. Les fromages sont affinés au sein de leurs propres caves, dans le respect des règles d'hygiène.
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Brand: Beillevaire
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Catégorie: Aliments et épicerie

Fabriquée dans le Puy-de-Dôme, la fourme d'Ambert est facilement reconnaissable grâce sa haute forme cylindrique et sa croûte légèrement jaunâtre, enveloppée d'un duvet gris. Sa pâte grasse, de couleur ivoire est parsemée de moisissures et a une saveur douce et fruitée. Née dans les monts du Forez, dès le IXème siècle, la Fourme d'Ambert doit son nom au récipient, appelé forme, qui servait à contenir le caillé. Produite à partir du lait cru des vaches récolté dans les hauteurs, entre 600 et 1600 mètres d'altitude, la Fourme d'Ambert est affinée dans des caves fraîches et humides pendant au moins 4 semaines. Elle est considérée comme le plus doux des fromages à pâte persillée.
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Brand: Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager
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Catégorie: Aliments et épicerie

Fromage à pâte persillée Production : Auvergne, France Lait : cru de vache (Brune, Simmental, Montbéliarde) MG : 20 %  Affinage : 4 à 6 semaines Poids  moyen : 2 kg • Aspect visuel : La Fourme d’Ambert présente une croûte fine et grisâtre avec des reflets bleutés. Sa pâte est ivoire à jaune pâle, marbrée de veines bleu-vert de pénicillium. • Texture : La pâte est ferme mais fondante en bouche, légèrement crémeuse avec des marbrures bien intégrées, lui conférant une texture à la fois dense et onctueuse. • Goût : Des saveurs douces et subtiles pour un fromage à pâte persillée, avec des notes de crème, de champignon et une pointe salée. Les veines bleues apportent une légère amertume équilibrée par la douceur de la pâte. • Odeur : Une odeur subtile de champignon et de sous-bois, avec une légère pointe de fermentation due à l’affinage. • Particularité : La Fourme d’Ambert est l’un des fromages bleus les plus doux de France, souvent appréciée même par ceux qui hésitent à consommer des fromages persillés. Son affinage particulier lui confère une texture plus crémeuse et des saveurs subtiles.
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Brand: Beillevaire
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Catégorie: Aliments et épicerie

Cette confiture artisanale accompagnera parfaitement vos petits déjeuners, desserts. Et bien entendu, vous pouvez également marier la confiture de figues avec les pâtes persillées (fourme d'Ambert) et les pâtes pressées affinées (comté 30 mois, gruyère d'alpage..).
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Brand: Fromage Gourmet
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Catégorie: Aliments et épicerie

C'est un fromage à base de lait de vache cru de 2.5kg environ avec 25% de matières grasses sur produit fini .Il fait partie de la famille des pâtes persillées. Goût particulier sans trop de sel. Ce fromage est plus ferme que la fourme d'ambert. Sa fabrication est à l'origine d'une partie du développement économique de l'ouest Beaujolais.
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Brand: Beillevaire
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Catégorie: Aliments et épicerie

Pain de dattes aux noix. Accord avec les fromages : - Croute fleurie (Machecoulais...) - Pâte persillée (Fourme d'Ambert...)
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Brand: La Finarde
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Catégorie: Aliments et épicerie

Fleuron des fromages britanniques, le Stilton se rapproche de la Fourme d’Ambert. Notre affinage de 3 à 4 mois lui donne une texture bien beurrée et une magnifique longueur en bouche sans aucune agressivité.
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La Finarde in Aliments et épicerie