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EAN: 9782322505302
Catégorie: Livres et magazines


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EAN: 9782889329861
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EAN: 9782203011045
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EAN: 9782384626175
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EAN: 9782376350132
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EAN: 9782810437320
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EAN: 9791039539302
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EAN: 9791095184690
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EAN: 9782745990945
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EAN: 9782322506446
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EAN: 9782322406722
Catégorie: Livres et magazines


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Brand: Elsa
EAN: 9782366244380
Catégorie: Livres et magazines


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EAN: 9782211306331
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Brand: Ca' Del Bosco
EAN: 8032727266553
MPN: 254091
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans sa jeunesse, Maurizio Zanella s'est rendu dans l'A.O.C. Champagne et a appris à connaître ses vins mousseux. Ce jeune homme en quête d'aventure a voulu faire la même chose en Italie, sur les deux hectares de vignes que sa mère Annamaria Clemente Zanella avait achetés à Brescia, dans le nord de l'Italie, au coeur de la région de la Lombardie. C'est ainsi qu'est né la Ca' del Bosco, et avec elle l'une des caves les plus prestigieuses et l'un des meilleurs producteurs de vins mousseux d'Italie. Cette date, même 30 ans après, reste inscrite dans le calendrier œnologique italien. Aujourd'hui, la cave rend hommage à ce chapitre avec le vin mousseux sec Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition. Pendant tout ce temps, Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition est devenu un grand ambassadeur de la marque, représentant non seulement le bon goût, mais aussi l'un des pionniers de la nouvelle vague de producteurs italiens. Avec lui, une nouvelle forme de production a été inaugurée, avec des vins mousseux de haute qualité, rehaussant le prestige de la D.O.C.G. Franciacorta Millesimato. Ce qui a commencé avec la mère de Maurizio s'est développé pour atteindre aujourd'hui 200 hectares, où sont cultivés le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le merlot, le chardonnay, le pinot blanc et le pinot noir. Le Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition est élaboré à partir de ces trois derniers cépages. Toutes les grappes sont récoltées sur de vieilles vignes, âgées de plus de 15 ans, en veillant à ce qu'elles soient toujours en bon état. Seule la meilleure qualité est recherchée pour ce vin mousseux très spécial ! Il convient de noter que Ca' del Bosco est une entreprise qui prend soin de chaque détail, à tel point qu'avant la vinification, les raisins passent par un système de lavage spécial avec trois baignoires (ce qu'ils appellent un spa à baies), où les micro-organismes, la saleté et la poussière sont éliminés. Ce traitement spécial se termine dans un tunnel de séchage avant la presse (toujours en l'absence d'oxygène). Le moût de la Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, où il restera pendant sept mois. Ce n'est qu'ainsi qu'apparaît le véritable caractère de ce vin, marqué par des sols sablonneux, riches en limon, pauvres en argile et très perméables (qui contiennent également des pierres utilisées dans le passé comme matériaux de construction). Enfin, après avoir été mélangée au vin de réserve de la maison (entre 20 et 30 %), le Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition est laissé au repos pour la seconde fermentation. Après 25 mois en contact avec les lies, le Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition est dégorgé, prêt à être dégusté et à célébrer la magnifique histoire de cette maison.
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Ca' Del Bosco in Boissons alcoolisées

Brand: L'enclòs De Peralba
MPN: 264354
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien que jeunes, ils possèdent une expérience abondante et arrivent en force. Tel père, tel fils. Et cette maxime s'applique directement à Roc Gramona et Leo Gramona, deux cousins qui se lancent pleinement dans Enclòs de Peralba, une nouvelle aventure où tradition et innovation se rencontrent.   Dans l'art de l'élaboration des vins — plus précisément des vins pétillants — ils en savent long. Ils ont eu largement le temps d'apprendre chez Gramona, les caves familiales. Cependant, depuis 2017, ils se sont engagés ensemble dans un nouveau projet totalement indépendant visant à récupérer toute la richesse de l'ancien Penedès : cépages autochtones, vins parcellaires et pure expression du Penedès le plus profond. Tous ces aspects se retrouvent dans Enclòs de Peralba Soldons, un merveilleux monovariétal de cariñena.   Enclòs de Peralba Soldons provient d'une ancienne parcelle située dans le Penedès Central. Avec plus de 50 ans (les ceps ont été plantés en 1972), ce vignoble pousse sur des sols argilo-calcaires entre 200 et 550 mètres d'altitude. Toutefois, ce qui distingue cette région du sud de la Catalogne, c'est sa grande diversité de microclimats, ce qui en fait une zone très riche où chaque parcelle et chaque terroir ont leur propre caractère. En particulier, dans le cas de Enclòs Peralba, les deux cousins doivent faire face aux exigences de leurs sept hectares de vignoble qu'ils cultivent de manière écologique et biodynamique. Pour Enclòs de Peralba Soldons, ils bénéficient de l'aide de l'œnologue Josep Mitjans.   En cave, les cuves en acier inoxydable, les grappes entières et les levures indigènes seront essentielles pendant la fermentation de Enclòs de Peralba Soldons. Les fûts de chêne, où ce vin rouge passera environ un an (fermentation malolactique incluse), auront également une importance cruciale, faisant de ce rouge l'un des plus puissants et intéressants du nord-est de l'Espagne.
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L'enclòs De Peralba in Boissons alcoolisées

EAN: 9782931270240
Catégorie: Livres et magazines


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EAN: 9782092497630
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EAN: 9782266341967
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EAN: 9782211074711
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EAN: 9782930961545
Catégorie: Livres et magazines


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EAN: 9782865772216
Catégorie: Livres et magazines


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EAN: 9791096384990
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EAN: 9782930961538
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Brand: Art
EAN: 9782373020700
Catégorie: Livres et magazines


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EAN: 9782919229505
Catégorie: Livres et magazines


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EAN: 9782332515940
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EAN: 9782350009803
Catégorie: Livres et magazines


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EAN: 9782203025400
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Brand: Art
EAN: 9782373020847
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EAN: 9782377313150
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EAN: 9782930961514
Catégorie: Livres et magazines


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