Du Domaine Des Murmures Carole | Des Offres Soins Bucco Dentaires

Brand: Domaine Rey-marie Et Nicolas Rey
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Catégorie: Aliments et épicerie

Terrine de campagne de Porc Noir de Bigorre. Simplement assaisonnée et authentique. Nos porcs de race pure sont nés et élevés en plein air à la ferme selon un mode naturel et raisonné, en démarche de qualité certifiée AOP, en parfaite harmonie avec notre écosystème. Ils gambadent dans de grandes étendues de prairies naturelles et de bois, où ils trouvent de bonnes gourmandises selon les saisons : herbe, glands et autres ressources du milieu, de nombreux vers de terre et mollusques qu’ils fouillent dans la terre. Notre élevage se fond dans un environnement préservé où les porcs grandissent à leur rythme pour développer une viande bien persillée et une qualité de gras unique pour des saveurs d’exception. Nos cochons sont des porcs gascons, l'une des dernières races pures locales en France, et leur viande ainsi que le jambon sont reconnus par l'AOP "Noir de Bigorre". 
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Domaine Rey-marie Et Nicolas Rey in Aliments et épicerie

EAN: 9782280370066
MPN: m02280370069
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Harlequin, Publisher : Harlequin, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2017-07-01, languages : french, ISBN : 2280370069
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Brand: Nature Viande
MPN: 280b37188f68faa359eae207ebf22ae5546cca77
Catégorie: Boissons alcoolisées

C’est une volonté d’avoir élaboré ce vin léger et fruité, qui peut se boire dès sa première année Un Bergerac Rouge facile à boire qui accompagnera les viandes rouges, les charcuteries, les entremets et les repas entre amis, c’est le vin de l’amitié Les raisins sont cueillis à pleine maturité, pour en capter au maximum le fruit. La vendange est manuelle puis égrappage et macération. Nous élevons en cuve pendant 8 à 9 mois puis se fait la mise en bouteille à la propriété Cépages: 50% merlot; 50% cabernet franc et sauvignon 
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Nature Viande in Boissons alcoolisées

Brand: Nature Viande
MPN: 0cf7739b8023e553aed3b13d785b38a7d2adea18
Catégorie: Boissons alcoolisées

C’est une volonté d’avoir élaboré ce vin léger et fruité, qui peut se boire dès sa première année. Un Bergerac Rouge facile à boire qui accompagnera les viandes rouges, les charcuteries, les entremets et les repas entre amis, c’est le vin de l’amitié Les raisins sont cueillis à pleine maturité, pour en capter au maximum le fruit. La vendange est manuelle puis égrappage et macération Nous élevons en cuve pendant 8 à 9 mois puis se fait la mise en bouteille à la propriété Cépages: 50% merlot; 50% cabernet franc et sauvignon
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Brand: L’oliveraie Du Coudon
MPN: 559c794c730f7e8ca66f29b279bd52532b4a3d22
Catégorie: Aliments et épicerie

Découvrez notre confiture de prunes, un produit d’exception préparé à partir de prunes fraîches du domaine. Ses saveurs subtilement sucrées vous séduiront dès la première cuillère. Elle est idéale pour accompagner vos petits-déjeuners, vos goûters ou pour sublimer vos desserts.
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L’oliveraie Du Coudon in Aliments et épicerie

Brand: L’oliveraie Du Coudon
MPN: e0a12d9961e663dbd6cae77e29dff3dffbf9473d
Catégorie: Aliments et épicerie

Cette confiture de Kumquat réalisée avec ces agrumes gorgés de soleil, a été mijotée avec soin par notre Maître Artisan Confiturier. Un régal !
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Brand: L’oliveraie Du Coudon
MPN: 3b62d0988255dd36e6045cc81bd6986c55f9781b
Catégorie: Aliments et épicerie

Découvrez notre confiture de kiwi, un produit d’exception préparée à partir de kiwis frais de notre domaine. La confiture de kiwi préserve toutes les propriétés bénéfiques et la saveur fraîche et délicate du kiwi. Idéale pour le petit-déjeuner et/ou les collations, elle convient particulièrement à la préparation de desserts.
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L’oliveraie Du Coudon in Aliments et épicerie

Brand: L’oliveraie Du Coudon
MPN: dcd05f94870780a0bab7e0d7eb26d118ae383de9
Catégorie: Aliments et épicerie

Savoureuse et fondante, cette confiture artisanale d’abricot est un inconditionnel des petits déjeuners. A déguster d’urgence !
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Brand: Domaine De La Perrée
MPN: 0163a8ecf1469e6df4de3660184495f903dd2adb
Catégorie: Aliments et épicerie

Gelée de Vin de Saint Nicolas de Bourgueil (37) Elle séduira vos papilles sur des toasts de fromages, en sauce pour vos plats mais aussi pour vos desserts (tartes vigneronnes). N'hésitez pas à la tester, voire même à l'adorer !
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Brand: Domaine L'hermiton
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Catégorie: Aliments et épicerie

Graine de chanvre décortiquées BIO - 200 g En sachets kraft de 200g, la Graine de chanvre décortiquées est son goût de noisette subtil, elles se consomment très facilement nature, en accompagnement de salade, crudités ou de plats froids. Elles peuvent aussi être ajouté en cuisson ou être grillées. Elles sont idéales pour une alimentation diététique et originale.
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Brand: Domaine De Vielcroze
MPN: 17363f11b927617c7423a5ed5c5b06e739fe3e2e
Catégorie: Aliments et épicerie

Farine de Noix Bio - 500 gr La farine de noix est issue du tourteau de noix, après extraction de l'huile le tourteau est broyé puis tamiser pour obtenir une farine T55. La couleur de cette farine doit être clair, ce qui indique que le cerneau utilisé était d'excellente qualité. Pour l'utilisation de cette farine il vous suffit de la mélanger à de la farine blanche. C'est à dire 25% de farine de noix et 75% de farine blanche.
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Brand: Vignobles Fabien Castaing
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Catégorie: Boissons alcoolisées

Robe cerise noire aux reflets rubis. Nez épicé et poivré se prolongeant sur des notes de fruits rouges mûrs. Bouche onctueuse et finale harmonieuse. Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon Le Domaine de Moulin-Pouzy est la propriété historique de la famille Castaing depuis 1898. Fabien Castaing est la 5ème génération à perpétuer les traditions et valeurs familiales : amour du terroir, respect de l’environnement et savoir-faire vigneron. L’exploitation s’étend sur 54 hectares de vignes certifiées Haute Valeur Environnementale de niveau 3, elle est engagée en conversion vers l’Agriculture Biologique.
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Vignobles Fabien Castaing in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Du Catié
MPN: 7a5837b5aa6b5004b29fc88be66be4efbdb8bb30
Catégorie: Aliments et épicerie

Ventrèche fraîche de porc Mangalica élevé 1 an tranchée. Idéal en barbecue ou à la poêle, le gars va fondre à la cuisson et transmettre toute sa saveur à la viande.
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Brand: Domaine Des Terres Rouges
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Catégorie: Aliments et épicerie

Moutarde au Riesling 200 g Le Riesling donne des notes aromatiques à cette moutarde qui se marie avec des poissons en sauces. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Brand: Domaine Des Terres Rouges
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Catégorie: Aliments et épicerie

Moutarde au Cassis 200 g Fruitée et haute en couleur, cette moutarde au Cassis s'harmonise avec les viandes, les légumes ou en vinaigrettes. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Brand: Domaine Des Terres Rouges
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Catégorie: Aliments et épicerie

Cette recette de mayonnaise se rapproche le plus d’une bonne mayo maison Idéale pour gagner du temps en cuisine, notre mayonnaise Nature est prête à déguster avec des langoustines ou du poisson
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Brand: Domaine Des Terres Rouges
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Catégorie: Aliments et épicerie

Moutarde au Cognac 200 g Cette moutarde s'enrichit des saveurs du Cognac de l'appellation limitée Grande Champagne, une eau de vie issue de la distillation de moûts de raisin. Elle accompagne à merveille les viandes blanches. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Brand: Domaine De Malaïgue
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Catégorie: Aliments et épicerie

Lentilles vertes bio. Petite production de lentilles en pleine garrigue, savoureuse et gourmande.
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Brand: Domaine De Vielcroze
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Catégorie: Aliments et épicerie

Notre Purée de Noix artisanale du Périgord vous permet de donner un excellent goût de noix à tous vos plats, ce produit ne contient pas de sucre. Élaborée de façon artisanale, notre purée a fait l’objet d’une attention toute particulière dans la sélection des ingrédients, sans additifs ni conservateurs.
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Brand: Domaine Des Terres Rouges
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Catégorie: Aliments et épicerie

Moutarde au Raifort 200 g Fine comme la moutarde et relevée comme le raifort, elle se déguste avec la charcuterie, des volailles ou du poisson fumé. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Brand: Domaine Des Terres Rouges
MPN: b97b284a0afc80aa9e1f6cfb96fb4a2888d63f59
Catégorie: Aliments et épicerie

Moutarde de Dijon 200 g Bien qu'originaire de la ville de Dijon, cette recette ne fait pas l'objet d'une appellation d'origine protégée. Seules les graines de moutarde brunes entrent dans sa composition, ce qui lui donne ce piquant si intense. Particulièrement recommandée pour accompagner les viandes rouges, brochettes et grillades. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Brand: Domaine Des Terres Rouges
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Catégorie: Aliments et épicerie

La Moutarde au Basilic est une moutarde naturelle, douce et parfumée. Sa recette est saine et transparente : elle ne contient aucun sulfite ni autre additif. Elle est fabriquée avec des graines de moutarde cultivées exclusivement en France en partenariat avec des agriculteurs et préparée à la meule de pierre dans nos ateliers. La Moutarde au Basilic est douce et naturelle, avec des notes fraîches qui évoquent les saveurs de la cuisine méditerranéenne. Elle accompagne délicieusement les légumes du soleil et la viande grillée ou s’utilise en vinaigrette pour des salades composées. A l’apéritif, incorporez-la dans des cakes salés en compagnie d’olives et de tomates séchées. Domaine des Terres Rouges conserve et perpétue depuis des générations la pure tradition de l’aigre-doux d’Alsace avec ses cornichons. Pris en début de repas, le cornichon favorise la digestion et favorise la fabrication de sérotonine, ce qui augmente votre bonne humeur.
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Brand: Domaine Des Terres Rouges
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Catégorie: Aliments et épicerie

Moutarde au Wasabi 200 g Piquante mais toute en douceur, cette moutarde extraordinaire se cuisine en sauce ou accompagne les viandes, poissons ou riz. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Brand: Domaine De Vielcroze
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Catégorie: Aliments et épicerie

Gentiment réchauffée à la casserole ou au ''bain-marie'' elle peut s'utiliser comme ceci : Viandes rouges : La sauce aux Morilles sublime les steaks, rôtis et filets de bœuf. Un filet rôti sera délicieux, mais vous pouvez également le griller pour une touche plus rustique. Un tendre tournedos est aussi une excellente option. Faites-le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, puis servez-le avec la sauce bien chaude. Viandes blanches : La sauce aux Cèpes rehausse les saveurs des viandes blanches telles que le rôti de veau, de porc ou encore le poulet rôti. Elle apporte une touche gourmande et raffinée à ces plats classiques. Œufs : Surprenant mais délicieux, les œufs peuvent aussi s'accompagner de la sauce aux Cèpes. Qu'ils soient brouillés, pochés ou en omelette, ajoutez cette sauce pour transformer vos œufs en une entrée ou un accompagnement élégant et original. Repas de fêtes : La sauce aux Cèpes est idéale pour donner à vos plats une dimension festive. Elle magnifie toutes vos viandes, notamment lors des repas de fin d'année. Qui dit fêtes, dit foie gras : poêlez-le 2 minutes de chaque côté dans un peu de matière grasse, puis servez-le accompagné de la sauce aux Cèpes. Pour un magret de canard réussi, vous avez plusieurs options : le trancher, le griller ou le servir entier. La caille rôtie avec cette sauce s'invite aussi facilement sur vos tables festives.
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Brand: Domaine De Favard
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Catégorie: Aliments et épicerie

Faites exclusivement à partir de viande et de gras de canard préalablement salés et cuits pendant 6 heures. De la même manière que les confits, elles sont égouttées et écrasées manuellement pour obtenir des rillettes savoureuses. Conseil de gourmet : Démoulez totalement puis coupez en tranches parallèles de 5 à 8 mm, recoupez en deux ou trois et posez sur un petit toast. Recette surprenante : vos rillettes accompagneront parfaitement un riz nature ou des pâtes fraîches. NOS PRODUITS SONT NATURELS SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS
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Domaine De Favard in Aliments et épicerie

Brand: Domaine Des Terres Rouges
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Catégorie: Aliments et épicerie

Moutarde à la Figue 200 g Une moutarde parfumée aux saveurs sucrées-salées. Délicieuse en vinaigrette ou sur vos grillades. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Brand: Le Domaine Du Framboisier
MPN: d0219c4f50115285c88c5c00ed6670e8dbce6059
Catégorie: Aliments et épicerie

Rhubarbe Surgelée en tronçons de 1.4 cm environ en sachet 1Kg. Idéal pour vos desserts (tarte, crumble framboise/rhubarbe) ou en confitures.
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Le Domaine Du Framboisier in Aliments et épicerie

Brand: Domaine Des Terres Rouges
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Catégorie: Aliments et épicerie

Coffret Trio Découverte - 165 g Partez à la découverte des saveurs originales de la moutarde avec cet assortiment de trois délicieuses recettes : la Moutarde aux Noix, la Moutarde au Moût de Raisin et la Moutarde aux Cèpes en pots de 55g. Un cadeau idéal à offrir pour les amoureux de la gastronomie. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Brand: Domaine L'hermiton
MPN: 8e2d1d8683ff962d6319e79f29f05f9be691192d
Catégorie: Aliments et épicerie

Farine Intégrale de Petit Epeautre de Haute Provence BIO IGP - 1 kg Aujourd’hui, les vertus de la consommation de petit épeautre de Haute Provence suscitent de plus en plus d’intérêt des consommateurs soucieux de leur santé. Surnommé ''le caviar des céréales'', le petit épeautre de haute Provence se caractérise par la richesse et la qualité de ces protéines (il contient les 8 acides aminés essentiels à l’organisme). Sa composition riche et équilibrée en minéraux et sa teneur intéressante en caroténoïdes lui donne sa couleur orangée et lui confère de nombreux bienfaits diététiques. Sa farine, utilisée en boulangerie et la pâtisserie offre des produits dorés au goût de noix. Sa teneur en fibres en fait une céréale à bonne digestibilité.
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Brand: Réserve Privée
MPN: ff7fa76e312270059b35df166e6b64f9cd177887
Catégorie: Boissons alcoolisées

IGP Cotes de Gascogne - Domaine Chiroulet - Java Rosé Pressurage rapide à froid et à l’abri de l’oxygène pour un fruité pur et cristallin. Sensations de fraîcheur et de chair du fruit sur une finale florale et gourmande ! Le Domaine Chiroulet s’attache depuis près de 25 ans à produire des vins de terroir à forte typicité : ils expriment le caractère de ces hauts plateaux argilo-calcaires balayés par les vents pyrénéens, une situation qui apporte fraicheur et tension aux vins. Le domaine est en conversion bio depuis 2018. Cépage : Merlot, Cabernet franc
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Réserve Privée in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine L'hermiton
MPN: 0fc3342df30eee0f29b89b0c877f2bdcdc1fc49f
Catégorie: Aliments et épicerie

Noix Franquette Calibre 28-32 mm Présentation du Produit Les noix Franquette, au calibre 28-32 mm, sont des joyaux de la production agricole biologique de la vallée du Diois, située dans la magnifique région de la Drôme. Cultivées avec soin selon des méthodes respectueuses de l'environnement, ces noix se distinguent par leur qualité supérieure et leur goût exceptionnel. Caractéristiques du Produit Variété : Franquette Calibre : 28-32 mm Origine : Vallée du Diois, Drôme Certification : Agriculture Biologique Description Détailée Les noix Franquette sont réputées pour leur saveur douce et légèrement sucrée, ainsi que pour leur texture croquante et leur cerneau bien formé. Cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, ces noix bénéficient d'un sol fertile et d'un climat idéal, garantissant un produit sain et naturel. Points Forts Qualité Premium : Calibre homogène et cerneau de qualité supérieure. Production Durable : Respect des pratiques de l'agriculture biologique, sans pesticides ni engrais chimiques. Goût Unique : Saveur délicate et légèrement sucrée, idéale pour une consommation crue ou en cuisine. Utilisation Les noix Franquette sont polyvalentes et peuvent être consommées de diverses manières : Snack : Parfaites pour une collation saine. Cuisiné : Ingrédient de choix pour les pâtisseries, les salades et les plats raffinés. Transformé : Utilisées pour la production de produits dérivés comme l'huile de noix et les farines. Engagement Qualité Nous nous engageons à vous offrir des noix Franquette de la plus haute qualité, cultivées dans le respect de l'environnement et des normes biologiques les plus strictes. Chaque noix est soigneusement sélectionnée et conditionnée pour garantir fraîcheur et saveur. Informations Complémentaires Conditionnement : Disponibles en sachets de différentes tailles pour répondre à tous vos besoins. Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière pour préserver leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Découvrez la richesse et l'authenticité des noix Franquette, un produit d'exception issu du terroir de la Drôme, parfait pour les gourmets et les amateurs de produits naturels et sains. Noix ''franquette'' coquille BIO - 1 kg Calibre 28-32 Depuis des siècles, les noix dauphinoise ont déjà prouvé leur renommée mondiale de part leur qualité et leur appellation. Nos noyers sont vigoureux, productif, fertile et rustique. Ils donnent une noix de gros calibre, excellente, à coquille fine et cerneau aisé à extraire.La noix est une mine de nutriments au goût subtil. Elle contient du glutathion, un important antioxydant qui favorise le développement des cellules immunitaires, les lymphocytes. Elle est riche en acide alpha-linoléitique (acide gras oméga 6) qui lutte contre le cholestérol et stimule le système cardiaque.
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Brand: Domaine Des Terres Rouges
MPN: f9cce24ef5a74e998667cafc03bcc67d9bad0746
Catégorie: Aliments et épicerie

Coffret Trio de Moutardes - 165 g Renouez avec la tradition à travers trois recettes de moutardes inspirées de notre terroir français. Ce coffret composé d’un pot de 55g de Moutarde à la Bière, de Moutarde à l’Ancienne et de Moutarde au Riesling aura de quoi épater vos invités ! La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes.. DDM minimum à réception : 8 mois
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