La Ferme De Marso | Des Offres Rideaux Et Stores

EAN: 9782266089555
Catégorie: Livres et magazines

Joëlle Guillais
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Brand: Ferme De Montchervet
MPN: 6e1f0330a27f2df7442d5dccea71a4f04c3c53bf
Catégorie: Aliments et épicerie

Les rognons s'accommodent de multiples façons : grillés, sautés, en sauce, en brochettes, à la cocotte ; on les trouve également dans certaines timbales. Les rognons de porc s'utilisent en ragoûts ou en sauces. Comme pour le foie, leur cuisson doit être menée avec prudence : des rognons trop cuits deviennent vite durs et caoutchouteux ,ils doivent être cuits rapidement : quelques minutes suffisent pour que l'extérieur soit saisi et l'intérieur rosé - sans pour autant être saignant - et moelleux. Nos porcs naissent et sont élevés à la ferme dans une stabulation paillée : ils ont donc de la place pour se déplacer. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 mois pour du porc industriel), ce qui donne une viande plus ferme et plus goûteuse. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Sortir la viande du sous-vide avant utilisation (2h avant au réfrigérateur, ou 30 minutes à température ambiante) Viande de génisse (croisement Montbéliarde - race mixte - et Charolaise - race à viande -). Les génisses sont nées et élevées sur notre ferme pendant 2 à 3 ans. L’hiver, elles sont au foin, tandis que l'été elles sont aux prés. Elles sont nourries sans OGM, essentiellement avec notre fourrage. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Sortir la viande du sous-vide avant utilisation (2h avant au réfrigérateur, ou 30 minutes à température ambiante) Ce produits est frais, il peut donc être congelé.
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Brand: Ferme De Montchervet
MPN: 744c62e5fe14ad0d06bfab766baa3d17e7bb81ac
Catégorie: Aliments et épicerie

La queue de cochon, très gouteuse, nécessite une longue cuisson dans un bouillon aromatisé, comme pour un pot-au-feu. Nos porcs naissent et sont élevés à la ferme dans une stabulation paillée : ils ont donc de la place pour se déplacer. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 mois pour du porc industriel), ce qui donne une viande plus ferme et plus goûteuse. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Sortir la viande du sous-vide avant utilisation (2h avant au Viande de génisse (croisement Montbéliarde - race mixte - et Charolaise - race à viande -). Les génisses sont nées et élevées sur notre ferme pendant 2 à 3 ans. L’hiver, elles sont au foin, tandis que l'été elles sont aux prés. Elles sont nourries sans OGM, essentiellement avec notre fourrage. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Sortir la viande du sous-vide avant utilisation (2h avant au réfrigérateur, ou 30 minutes à température ambiante) Ce produits est frais, il peut donc être congelé.
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Brand: Ferme De Montchervet
MPN: c8dde7b9bb9c9f786b1f766fe8b19db099bb7460
Catégorie: Aliments et épicerie

Le pied de porc cuit dans un bouillon aromatisé, peut être préparé en vinaigrette, pané, grillé, farci… Il donne de l’onctuosité et du goût aux plats mijotés. Nos porcs naissent et sont élevés à la ferme dans une stabulation paillée : ils ont donc de la place pour se déplacer. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 mois pour du porc industriel), ce qui donne une viande plus ferme et plus goûteuse. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Toute notre charcuterie est naturelle : elle est transformée à la ferme avec des recettes à l’ancienne ; tout est salé au sel sec comme autrefois, sans saumure, d'où l’impression, parfois, que le produit est plus salé. Aucun colorant, conservateur, ou additif n’est utilisé dans ce produit. Il ne contient pas de sel nitrité, ce qui explique sa couleur plus « grise », et l’impression qu’elle est plus grasse, alors qu’en réalité, il y a beaucoup moins de gras que dans la charcuterie industrielle !
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EAN: 9782075143844
Catégorie: Livres et magazines

Thierry Laval
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EAN: 9782844947819
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Jean-Paul Laurent
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EAN: 9782215068112
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Emilie Beaumont, Frankie Merlier
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EAN: 9782215014836
Catégorie: Livres et magazines

Emilie Beaumont, Lindsey Selley
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EAN: 9782366536713
Catégorie: Livres et magazines

collectif
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EAN: 9782092587799
Catégorie: Livres et magazines

Camille Moreau, Mélisande Luthringer
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EAN: 9782215161493
Catégorie: Livres et magazines

Jacques Beaumont, Marie-Anne Didierjean
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EAN: 9782737271700
Catégorie: Livres et magazines

Michelle Kuster
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EAN: 9782215128199
Catégorie: Livres et magazines

Sophie de Mullenheim
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EAN: 9782244424125
Catégorie: Livres et magazines

collectif
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EAN: 9782213621104
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Joseph Bialot
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EAN: 9782226135537
Catégorie: Livres et magazines

Françoise Xenakis
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EAN: 9782011562227
Catégorie: Livres et magazines

Illumination Entertainment
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EAN: 9782203154711
Catégorie: Livres et magazines

Catherine Metzmeyer, Marc Vanenis
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EAN: 9782884803595
Catégorie: Livres et magazines

Tony Maddox
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EAN: 9782075115209
Catégorie: Livres et magazines

Katharine McEwen
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