La guimauve officinale (Althaea officinalis), aussi appelée guimauve sauvage ou mauve blanche, est une plante qui peut atteindre environ un mètre de haut et dont la racine, riche en mucilage, pousse sous terre. Depuis l'Antiquité, la mauve est très appréciée pour ses effets bénéfiques concernant la bouche, la gorge et le pharynx.
Les pastilles pour la gorge Sanct Bernhard contiennent un extrait de la racine de la guimauve officinale qui, grâce au mucus, forme un film protecteur qui recouvre les muqueuses.
L'effet apaisant de la mauve est renforcé par les huiles d'anis, d'eucalyptus et de fenouil. Les pastilles contiennent en outre un édulcorant, le glycoside de stéviol.